Universidad Politcnica De Tlaxcala Avances de Proyecto Produccin de etanol a partir de Cascara de Pltano.

Materia: Bioprocesos Dr. Luis Alberto Santiago Santiago Integrantes: R. Eluzai Cholula Garca Eisele Prez Castillo Daniel Cano Ramrez Cristian Yovanni Galicia Sols Juan Manuel Zamora Parra Ing., Biotecnologa 8C Fecha 05/02/13

Introduccin:
La crisis energtica que comenz en el ao de 1973, disminuyo la oferta del petrleo y aumento su precio en forma exorbitantemente, por lo cual desde ese suceso se empezaron a buscar nuevas fuentes de energa, ya que la poblacin y los niveles de exigencia eran cada vez ms grandes, entre las alternativas que se han buscado conocemos, como otros combustibles fsiles como el carbn o el gas, energa nuclear o recursos energticos renovables, pero en la inalcanzable bsqueda de recursos para la aportacin de la energa se han encontrado la utilizacin directa e indirecta de la energa a partir de residuos vegetales es una energa renovable , abundante y descentralizada y limpia.

Anlisis:
La cascara de pltano est compuesta principalmente por celulosa y hemicelulosa y lignina, su composicin depende mucho de lugar de origen de la materia prima. El pltano proviene de Asia, pero su cultivo se ha extendido por muchas regiones del planeta, como ser Amrica central, Amrica del sur, y frica. El uso de la cascara de pltano es una fuente muy viable ya que en la todos los mercados hay una gran venta de esta fruta, y los residuos de esta misma son demasiados ya que necesita de un buen cuidado en el transporte y venta.

Objetivo:
Nuestro objetivo principal es producir etanol por Saccharomyces cerivisiae en medio lquido, usando como fuente de principal residuos de pltano, y as poder dar avances a la investigacin de la produccin de etanol, usando tcnicas de bioseparaciones y darle un uso enfocado a biotecnologa.

Justificacin:
El etanol es un producto orgnico producido por levaduras por va fermentativa y que tiene mltiples aplicaciones: Bebidas fermentadas para el consumo humano como vinos, ron, brandy, aguardiente, vodka etc. En la industria de bebidas es usual el uso de levaduras como Saccharomyces y Zymomonas para la produccin de etanol. Este tipo de microorganismos ejemplifica bastante bien el proceso de la fermentacin microbiana para la produccin de cidos organices de inters industrial como es el etanol. En la industria se emplea en gran cantidad en procesos como disoluciones de la nitrocelulosa, disolventes de colorantes en la industria alimentaria y textil. Tambin se ocupan como disolventes de resinas; jabn, aceites, ceras etc. As tambin se puede mezclar con la gasolina, para mejorar sus propiedades, se recomienda una mezcla en proporciones de 10 al 25 % ya que se logra un ndice de octano entre el 70 y 75 % mayor que el de la gasolina sin mezclar.

Esto permite aumentar la compresin en el motor, da un funcionamiento ms regular, su recalentamiento es menor y por lo tanto se puede utilizar a un nmero mayor de revoluciones.

ANALISIS DE LOS MICROOGANISMOS

Zymomonas mobilis Es un microorganismo que se presenta en forma bacilar de 2 a6 Mm de longitud y de 1 a 1.4 Mm de ancho Presentan de 1 a4 flagelos Se adaptan perfectamente en un medio en el cual existan grandes cantidades importantes de sacarosa, glucosa, fructuosa, aminocidos y factores adecuados para su crecimiento. No forma esporas Presenta un pH ptimo de 7.3 Tiene un olor perceptible frutado cuya intensidad depende de la cepa Su rendimiento de conversin es mayor que el de la levadura y se produce a una velocidad significativa ms elevada que la levadura y tiene una mejor tolerancia al etanol Una de sus desventajas es que la cepa necesita un pH de cultivo ms elevado que las levaduras y esto genera un mayor peligro de contaminacin

Saccharomyces cerevisiae
es un microorganismo de fcil manipulacin sus dimensiones son de 2.5 a 10 Mn de ancho y 4.5 a 21 Mm de largo. Microscpicamente se observan redondas y ovoides, su temperatura optima de crecimiento es de entre los 25 y 30 C presenta colonias de color crema o blanca, apariencia hmeda y brllate de bordes irregulares con algunas tcnicas de ingeniera gentica han permitido utilizarlas para la produccin de protenas animales y humanas como el cuajo, la hormona del crecimiento o la vacuna contra la hepatitis B.4.1.2.2.1 uno de sus usos es para la fuente de vitamina B12

Referencias bibliogrficas:
http://dyna.unalmed.edu.co/ver_resumen.php?id_articulo=AR041105 http://www.slideshare.net/seiton/fermentacin-de-pltano-con-levadurasautctonas http://www.fcf.usp.br/cyted106PI0297/pdf/2007/2007_ANEXO15_Es1.pdf http://www.biodieselspain.com/2007/02/13/desechos-de-naranja-a-fabricarbiocombustible-zumosoil/