Sunteți pe pagina 1din 3

Mini-ferm zootehnic Martie 2003

Piaa Restituirea terenurilor agricole i silvice, ca urmare a aplicrii Legii 18/1991, reinstaureaz proprietatea privat n agricultur, determinnd ca atare mutaii importante n sectorul zootehnic. La nivel naional, ncepnd din anul 1990, efectivele tuturor speciilor de animale au nregistrat o scdere continu, astfel nct n anul 2000 se nregistrau efective n jurul a 50% fa de cele existente n 1990, rezultat al restrngerii activitilor zootehnice n fermele mari cooperatiste i de stat. n gospodriile populaiei, ca urmare a desfiinrii cooperativelor agricole de producie, numrul de animale i psri a crescut simitor. Acest factor pozitiv este ns umbrit de existena, pe de o parte, a unor echipamente agricole uzate fizic i moral, iar pe de alt parte de creterea unor animale cu potenial de producie sczut. Adposturile de cretere a animalelor sunt de asemenea improprii unor exploataii economice, mare parte dintre adposturile foste de stat sau cooperatiste fiind amplasate n zone necorespunztoare acestei activiti. La toate acestea se adaug lipsa surselor de capitalizare ale productorilor agricoli. Aadar se poate aprecia c majoritatea unitilor de procesare de capacitate mic, pentru carne i produse lactate, nu sunt conforme legislaiei veterinare comunitare. n prezent peste 75% din aceste uniti se confrunt cu probleme deosebite de natur tehnologic, constructiv sau managerial. Cererea intern ridicat de animale n viu i carcase de animale este acoperit prin importul masiv din ari europene i nu numai, n care produsele de origine animal sunt realizate cu costuri mult mai sczute i n cele mai multe cazuri chiar subvenionate. Pe lng cererea intern (cu potenial de cretere, ntruct consumm mai puin de jumtate din media european de lapte i carne) trebuie adugat cererea pieei foste sovietice, favorabil din punct de vedere geografic. La acestea trebuie adugat cererea de produse ecologice, obinute prin tehnologii organice, ca o ni pe piaa european. Condiiile naturale din Romnia, foarte favorabile creterii animalelor, ne-ar putea transforma n competitori serioi pe piaa european. n ultimul an, la nivelul rii, s-a nregistrat o evoluie pozitiv a produciei de ou i lapte, ca i o stopare a declinului efectivelor de animale. Recent, Romnia a deschis unul dintre cele mai dificile capitole de negociere Agricultura, n vederea aderrii la Uniunea European. Pe scurt, n domeniul zootehnic s-au asumat o serie de msuri privind armonizarea standardelor de calitate cu cele ale Uniunii Europene i crearea unui sistem eficient de control al calitii. Printre msurile cele mai importante care s-au luat sau urmeaz s se ai n viitorul apropiat n acest domeniu i care pot avea o influen deosebit asupra acestui sector pot fi enumerate urmtoarele: - ncepnd cu anul 2006 va fi operaional sistemul naional de identificare nregistrare a porcinelor (deja s-au luat msuri pentru o mai bun identificare a fiecrui animal conform normelor europene); - a fost constituit Comitetul Veterinar de Integrare European, iar foarte curnd va fi adoptat noua lege sanitar veterinar, conform normelor Uniunii Europene; - au fost acreditate noi laboratoare naionale de referin pentru analizele fizico-chimice, toxicologice i determinri de reziduuri din produsele alimentare de origine animal; - au fost inventariate i monitorizate toate unitile de colectare i prelucrare a laptelui i unitile de tiere i

Profil de afacere / Mini-ferm zootehnic


Informaiile prezentate n acest Profil de afacere au caracter orientativ. Cu toate c s-au fcut toate eforturile pentru a se asigura maxima acuratee i exactitate a informaiilor, programul ChiarPOI nu i asum responsabilitatea pentru unele omisiuni sau informaii eronate coninute n acest material. n funcie de modificrile pieei, preurilor, cadrului legislativ sau ale altor aspecte cuprinse n Profilul de afacere, este posibil ca uneori informaiile s nu mai fie de actualitate. Pentru un plus de siguran, se recomand o documentare suplimentar i/sau contactarea organelor abilitate, dup caz. Profilurile de afaceri sunt actualizate periodic. Pentru a avea acces la ultimele versiuni viziteaz www.chiarpoti.ro.

prelucrare bovine, porcine i pasre. A fost limitat numrul unitilor de tiere bovine; - comericalizarea pe piaa naional a unor categorii de produse rezultate (brnzeturile) se va face n magazine specializate i numai cu ndeplinirea cerinelor de ambalare, etichetare i inscripionare, cu toate elementele de identificare i garantare a calitii. n ceea ce privete preferinele cresctorilor de animale din Romnia, 44% nclin ctre nfiinarea unei ferme de porcine, 43% pentru ferm de vaci, 4% pentru oi i cte 3% pentru psri (inclusiv strui, puni etc.), pstrvrii i stupi de albine. Clienii Cnd ne referim la clieni, acetia se pot grupa n revnztori i consumatori finali. Problema cea mai important care se pune n luarea deciziei de a vinde sau nu direct ctre acetia din urm o reprezint calitatea prelucrrii i depozitrii. Se apreciaz c n prezent numai 40% din producia de carne i 20% din cea de lapte sunt achiziionate de societi comerciale procesatoare specializate, pe cnd cantiti importnate (aproximativ 30%, respectiv 25%) din producia ramurilor de mai sus ajung de la productor direct la clientul final. De aceea trebuie fcut o distincie clar ntre producie i distribuie i vzut dac exist capacitile tehnice necesare pentru o prelucrare de calitate, dac se opteaz pentru varianta de a se adresa direct consumatorilor finali. Consumul mediu anual pe cap de locuitor n Romnia este de 22kg. carne de porc, 11kg. carne de pasre, 7kg. carne de vit, 0,11kg. miere, 200 litri lapte, 200 ou. Concurena Concurena este constituit din fermierii privai, dintre care unii sunt specializai n creterea unei anumite specii (bovine, porcine etc.), iar alii dein exploataii mixte (cultura plantelor i creterea animalelor din mai multe specii). Indirect n categoria de concureni trebuie inclui i importatorii de animale vii, carcase de animale i produse lactate. Nu trebuie uitat nici sectorul public, unde exist nc destule uniti care au ca obiect de activitate creterea animalelor. n momentul de fa, 76% din efectivul de porcine n Romnia se regsete n exploataii individuale (fiecare cresctor deine n curte efective de porcine ntre 1 i 5 animale).

n topul naional al firmelor private pe anul 2001, realizat pe baza obinut n anul financiar mai sus menionat, pe primele locuri se situau, n ordine, Comtim Timioara, Nutrisam Satu Mare i Complexul de Porci Brila. Promovarea Fiind o activitate care se desfaoar n mediul rural, unde presa are o acoperire redus, promovarea prin mijloacele media clasice ar avea o eficien redus. Totui, n cazul n care activitatea este ampl, iar volumul produciei depete cerinele locale, se poate apela la un ziar de anunuri sau un post local de radio pentru a face cunoscut oferta de produse. Costurile de nceput Costurile de nceput vizeaz pe de o parte spaiul (cumparare / nchiriere / amenajere), iar pe de alt parte preul animalelor. Cnd se ia o astfel de decizie investiional trebuie inut cont de dou elemente principale: adposturile s fie construite n aa fel nct s permit o exploatare tehnologic performant care s asigure obinerea unor produse de calitate ridicat i popularea acestor adposturi cu material biologic de calitate superioar care s permit obinerea de produse superioare din punct de vedere cantitativ i calitativ. Nu trebuie pierdut din vedere ciclul lung de obinere a produselor zootehnice, deci identificarea ca atare a necesarului de capital de lucru pentru obinerea produselor zootehnice n cantitile programate i la un nivel calitativ corespunztor. Mai trebuie avute n vedere i acele costuri ocazionate de achiziionarea animalelor i furajelor pentru hrana acestora. Toate aceste costuri depind de o serie ntreag de factori, dintre care menionm: zona geografic, materialele folosite pentru construcii, dotrile i utilitile pentru care se opteaz, numrul i calitatea animalelor care se achiziioneaz. Pregtire i calificare Persoana responsabil de activitatea de baz a fermei (creterea animalelor) poate sau nu s aib studii de specialitate (facultate de zootehnie, etc.), dar este absolut obligatoriu s posede o minim experien practic n domeniu.

Profil de afacere / Mini-ferm zootehnic


Informaiile prezentate n acest Profil de afacere au caracter orientativ. Cu toate c s-au fcut toate eforturile pentru a se asigura maxima acuratee i exactitate a informaiilor, programul ChiarPOI nu i asum responsabilitatea pentru unele omisiuni sau informaii eronate coninute n acest material. n funcie de modificrile pieei, preurilor, cadrului legislativ sau ale altor aspecte cuprinse n Profilul de afacere, este posibil ca uneori informaiile s nu mai fie de actualitate. Pentru un plus de siguran, se recomand o documentare suplimentar i/sau contactarea organelor abilitate, dup caz. Profilurile de afaceri sunt actualizate periodic. Pentru a avea acces la ultimele versiuni viziteaz www.chiarpoti.ro.

Cadrul legal Prin Ordinul nr. 141/2002 al Ministerului Agriculturii s-a lansat programul de sprijinire a fermierilor privai n vederea achiziionrii de animale de reproducie, cretere i ngrare, i procurrii de utilaje noi, specifice activitilor din zootehnie. Prin aceste msuri, Guvernul dorete s stimuleze speciile de bovine, porcine i psri, astfel ca n cel mai scurt timp necesarul de consum al populaiei s poat fi asigurat exclusiv din producia intern. Un ajutor nsemnat n sensul reducerii necesarului investiional l-a constituit Ordonana de Urgen a Guvernului nr. 168/2001, prin care s-a dat posibilitatea tinerilor productori agricoli de a prelua gratuit n folosin si de a popula, n special cu bovine i porcine, capacitile de producie dezafectate din zootehnie. Pn la 1 iulie 2002 au fost atribuite peste 450 de spaii dezafectate, n 30 de judee, mai ales pentru creterea de vaci de lapte (70%) i tineret taurin (13%). Trebuie obinute o serie de autorizaii, dintre care menionm: autorizaia de funcionare din punct de vedere al prevenirii i stingerii incendiilor, autorizarea sanitar, autorizarea funcionrii din punct de vedere sanitar-veterinar, autorizarea din punct de vedere al proteciei mediului i al proteciei muncii. Alte prevederi legislative aplicabile n domeniu sunt cuprinse n: - Ordonana Ministerului Agriculturii i Alimentaiei nr.70/1998 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind condiiile i procedura de avizare sanitar veterinar a importului, exportului, tranzitului cu animale, produse i subproduse de origine animal, furaje i alte produse i materii prime care pot influena sntatea animalelor i sntatea public; - Ordonana Ministrului Agriculturii i Alimentaiei nr.103/1998 pentru aprobarea normelor sanitare veterinare privind condiiile sanitare veterinare i procedura de autorizare sanitar veterinar de funcionare a unitilor supuse controlului sanitar veterinar i privind aprobarea efecturii activitii de export cu produse de origine animal sau alte produse supuse controlului sanitar veterinar.

Informaii suplimentare Ministerul Agriculturii, Pdurilor, Apelor i Mediului Bd. Carol I nr. 24, sector 3, Bucureti www.maap.ro - Direcia de zootehnie Tel: (021)314.71.96 (021)313.87.49 (021)313.25.14 Fondul de Garantare a Creditului Rural S.A. (FGCR) Str. Occidentului nr. 5, sector 1, Bucureti Tel/Fax: (021) 312.54.63 (021) 312.54.64 Uniunea Cresctorilor de Psri din Romnia Bd. Ion Mihalache nr. 106, bl. 84, sc. A, et. 9, ap. 24, sector 1, Bucureti Tel/Fax: (021) 666.37.65 Asociaia Romn a Crnii (ARC) Str. George Enescu nr. 27-29, et. 4, camera 1-2, sector 1, Bucureti Tel: (021) 310.00.16

Profil de afacere / Mini-ferm zootehnic


Informaiile prezentate n acest Profil de afacere au caracter orientativ. Cu toate c s-au fcut toate eforturile pentru a se asigura maxima acuratee i exactitate a informaiilor, programul ChiarPOI nu i asum responsabilitatea pentru unele omisiuni sau informaii eronate coninute n acest material. n funcie de modificrile pieei, preurilor, cadrului legislativ sau ale altor aspecte cuprinse n Profilul de afacere, este posibil ca uneori informaiile s nu mai fie de actualitate. Pentru un plus de siguran, se recomand o documentare suplimentar i/sau contactarea organelor abilitate, dup caz. Profilurile de afaceri sunt actualizate periodic. Pentru a avea acces la ultimele versiuni viziteaz www.chiarpoti.ro.

S-ar putea să vă placă și