Postata pe un alt forum, aceasta reteta a avut un mare succes. De aceea vreau sa v-o propun si voua.

Nefiind amatoare de ciocolata, aceasta prajitura totusi m-a cucerit. Brownies Cappuccino Prajitura de ciocolata cu crema fina de brinza si glazura de ciocolata Reteta adaptata - Pentru reteta originala cu cantitatile dublate de ingrediente vezi aici. Este o prajitura rafinata, care va impresiona si pe cei mai pretentiosi musafiri . Desi prepararea ei dureaza ceva timp, nu este deloc complicata. IPB Image Pentru stratul de prajitura: 120 g ciocolata amaruie de calitate, rupta in bucatele 85 g unt, taiat bucatele 1 lingurita ness, dizolvat in 1/2 lingura apa fierbinte 3/4 pah. zahar 1 fiola de esenta de vanilie 2 oua 1/2 pah. faina un virf de cutit de sare 1/2 pah. de miez de nuca, taiat bucati nu prea mici Pentru crema: 150 g crema de brinza Almette cu smintina (o cutie) sau Philadelphia 40 g unt moale 3/4 pah. zahar pudra, cernuta 1/2 fiola de vanilie 1/2 lingurita scortisoara Pentru glazura de ciocolata: 80 g ciocolata amaruie de calitate 20 g unt 1/4 cana frisca lichida 2 lingurite ness, dizolvat in 1/2 lingura apa fierbinte Prepararea prajiturii: Se infierbinta cuptorul la 180 ?, se unge cu unt si se tapeteaza cu faina o form a patrata de 20cm x 20cm. (eu folosesc hirtia de copt) Se topeste la foc mic ciocolata, untul si nessul dizolvat, pina cind compozitia devine omogena. Se lasa pina se face calduta, apoi se incorporeaza zaharul si va nilia. Se adauga pe rind ouale; se bate bine compozitia cu telul, pina devine lu cioasa. Se cerne in ea faina si sarea, se amesteca abia abia si se adauga miezul de nuca. Aluatul se intinde cu lingura in forma si se coace cam 25 min. Se poate verifica cu o scobitoare: daca se lipesc farimituri de ea, este gata. Se scoate din cupt or si se raceste complet. Prepararea cremei: Se bate cu mixerul crema de brinza cu untul, pina cind crema devine pufoasa. Se adauga zaharul pudra, vanilia si scortisoara si se mai bate citeva minute. Crema se unge in strat uniform pe suprafata prajiturii. Se pune la rece pentru 1-2 or e. Prepararea glazurii: Se topeste pe baie de apa ciocolata, untul, frisca si nessul dizolvat in apa, am

estecind continuu, pina cind glazura devine omogena. Se raceste pina la temperat ura camerei. Se unge glazura uniform pe stratul de crema. Se acopera prajitura si se da la re ce pentru minim 3 ore. Se taie in 24 patrate si se scot din forma in stare rece. Se servesc reci sau la temperatura camerei. Se pot pastra la frigider, intr-un s ingur strat, acoperite, pina la 5 zile. Va garantez ca mai mult de 1 zi nu vor rezista, sint atit de bune, incit iti vin e sa le maninci pe toate odata