PANCAKES

3 oeufs 30gr de beurre 30cl de lait 300g de farine 1/2 sachet de levure chimique 90gr de sucre 1 sachet de sucre vanill 1 pince de sel 2 c caf de rhum, kirsch ou autre (si vous aimez)

Propos par : Jenna

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PREPARATION

1
Dans un saladier mettre la farine, le sucre, le sucre vanill, le sel et la levure et faire un puit.

2
Sparez les blancs des jaunes, monter les blancs en neige (garder les jaunes surtout!) et faire fondre le beurre.

3
Ajouter 150ml de lait trs progressivement ainsi que les jaunes d'oeufs pour que tout soit bien mlang et battre fortement pour viter les grumeaux.

4
Une fois la pate homogne, rajouter doucement en remuant les autres 150ml de lait et le beurre fondu et froid puis incorporer dlicatement les blancs monts en neige, puis ajouter l'alcool si vous souhaitez en mettre.

5
Votre pate est prte, paisse et trs are.

6
Mettre au frais 30 40min. Aprs ce temps d'attente vous pouvez enfin faire vos pancakes !

7
Chauffez et graissez une pole avec un peu de beurre ou d'huile sur un papier essuie tout.

8
Dposez une petite louche de pte dans la pole. Ds qu'une multitude de petites bulles apparaissent la surface vous pouvez retourner le pancake