Sunteți pe pagina 1din 1

Ciupercile alctuiesc unul dintre cele mai importante grupuri de organisme de pe planet.

Fiindc se dezvolt la adpostul pdurilor umbroase, citadinii aproape c au uitat de acest aspect. Ciupercile dein un rol nsemnat n natur dintr-o varietate de puncte de vedere. Unul dintre primele ar fi cel sanitar, care descinde din implicarea lor (alturi de bacterii) n descompunerea materiei organice. Fr ciuperci, substanele nutritive din lumea vie s-ar ntoarce n sol cu ntrziere sau cu o dificultate mai mare. Al doilea lucru care trebuie spus este c multe dintre plantele care ajung pe mesele noastre sunt direct dependente de ciuperci. Acestea din urm formeaz asociaii sub form de micoriz cu rdcinile plantelor. Specialitii apreciaz c o scdere drastic a ciupercilor n natur ar putea avea printre efecte secundare instalarea foametei. De mii de ani, ciupercile sunt folosite ca hran de noi oamenii. Chiar dac reprezint o mic parte din alimentaie, luate ca atare, n vremurile noastre intr i n alctuirea altor alimente sau chiar buturi. Printre acestea se numr: brnzeturile, berea i vinul, pinea, anumite produse din soia. Descoperirea antibioticelor a fost una dintre cele mai revoluionare lucruri care au marcat medicina modern. Penicilina, poate cel mai uzual antibiotic din lume, este obinut dintr-o ciuperc numit Penicillium. Multe alte ciuperci produc substane antibiotice utilizate pentru a ine sub control bolile. Datorit coninutului lor bogat n proteine, polizaharide, aminoacizi, vitamine, minerale, beta glucani i alte microelemente active, n multe clinici din Japonia i China, ciupercile medicinale sunt utilizate cu rol adjuvant n terapiile complementare ale unei game variate de afeciuni.