TRANSPORTE DE LPIDOS Rosario A.

Muoz Clares Los triacilgliceroles sintetizados en el hgado se transportan por la sangre en otro tipo de lipoprotenas llamadas lipoprotenas de muy baja densidad (VLDL) Los cidos grasos se transportan en complejo con la albmina srica, que es la protena m abundante del plasma sanguneo. Las sales de Na+o K+ de los cidos grasos son jabones, por lo que si exceden una cierta concentracin en forma libre son muy txicos. Los lpidos tambin se transportan a travs de la sangre como cuerpos cetnicos, que son molculas producto del catabolismo de los cidos grasos y que se usan como fuente de energa en los tejidos perifricos bajo determinadas condiciones. ALMACENAMIENTO DE LPIDOS Rosario A. Muoz Clares Los quilomicrones y las VLDL se unen a las lipoproten lipasas de la membrana plasmtica de las clulas de msculo y tejido adiposo, fundamentalmente. De nuevo, los triacilgliceroles se degradan por una lipoproten lipasa a cidos grasos y monoacilglicerol para ser incorporados a las clulas. El glicerol se transporta al hgado o al rin. En las clulas de msculo y tejido adiposo se resintetizan los triacilgliceroles y se almacenan. La composicin de la grasa almacenada, es decir su proporcin relativa en mono, di o triacilgliceroles y el tipo de cido graso que contienen, depende del organismo. La transformacin de las grasas de la dieta en las grasas

caractersticas de cada organismo la realiza el hgado. DEGRADACIN DE LPIDOS Se llama movilizacin al proceso de liberacin de los cidos grasos de la grasa almacenada cuando se necesita degradarla para producir ATP. La movilizacin de los cidos grasos est regulada por una cascada controlada por hormonas (adrenalina y glucagn), semejante a la que regula el metabolismo de carbohidratos. Los triacilgliceroles se hidrolizan a glicerol y cidos grasos por una triacilglicerol lipasa sensible a hormonas. Una vez que se liberan los cidos grasos en el tejido adiposo, difunden a travs de la membrana celular y se transportan al hgado unidos a la albmina. DEGRADACIN Y SNTESIS DE CIDOS GRASOS La degradacin y la sntesis de los cidos grasos son procesos sencillos esencialmente uno el reverso del otro. Los cuatro pasos que son opuestos en la degradacin y en la sntesis son: Oxidacin (reduccin) Hidratacin (deshidratacin) Oxidacin (reduccin) Ruptura de enlace (condensacin) Se parte siempre de grupos acilo activados, por lo que ambos procesos comienzan con reacciones de activacin. TRANSPORTE DE LPIDOS Rosario A. Muoz Clares Los triacilgliceroles sintetizados en el hgado se transportan por la

sangre en otro tipo de lipoprotenas llamadas lipoprotenas de muy baja densidad (VLDL) Los cidos grasos se transportan en complejo con la albmina srica, que es la protena m abundante del plasma sanguneo. Las sales de Na + o K+ de los cidos grasos son jabones, por lo que si exceden una cierta concentracin en forma libre son muy txicos. Los lpidos tambin se transportan a travs de la sangre como cuerpos cetnicos, que son molculas producto del catabolismo de los cidos grasos y que se usan como fuente de energa en los tejidos perifricos bajo determinadas condiciones. ALMACENAMIENTO DE LPIDOS Rosario A. Muoz Clares Los quilomicrones y las VLDL se unen a las lipoproten lipasas de la membrana plasmtica de las clulas de msculo y tejido adiposo, fundamentalmente. De nuevo, los triacilgliceroles se degradan por una lipoproten lipasa a cidos grasos y monoacilglicerol para ser incorporados a las clulas. El glicerol se transporta al hgado o al rin. En las clulas de msculo y tejido adiposo se resintetizan los triacilgliceroles y se almacenan. La composicin de la grasa almacenada, es decir su proporcin relativa en mono, di o triacilgliceroles y el tipo de cido graso que contienen, depende del organismo. La transformacin de las grasas de la dieta en las grasas

caractersticas de cada organismo la realiza el hgado.