Sunteți pe pagina 1din 1

Curry de tofu

Pentru vegetarieni, pentru cei care vor sa simta aromele Indiei, pentru cei care vor sa prepare un curry in doar 30 minute si pentru cei care tin post, azi am o reteta care are la baza condimentul Sarutul Soarelui, oferit cadou de cei de la Sonnentor de 8 Martie. Condimentul este deosebit prin continutul lui. Numai imaginati-va ca pe langa turmenic, chimion, coriandru, cardamom si multe alte condimente specific indiene, mai contine si galbenele, petale de floarea soarelui si albastrele. Ingrediente 300 gr tofu in saramura 1 ceapa 2 rosii din conserva 3 lingurite rase codiment Sarutul Soarelui de la Sonnentor 50 ml lapte de cocos 5 fire patrunjel 3 linguri ulei 1 lingurita ulei de susan sare, piper negru Portii: 2 Curry de tofu - Preparare
1. 2. In robot se macina ceapa si rosiile pana devin pasta. Se incing 2 linguri de ulei intr-o tigaie se adauga codimentul Sarutul Soarelui. Se prajeste timp de 5 secunde. Se adauga pasta de ceapa+rosii si se caleste timp de 10-15 minute, la foc mediu spre mic, pana pasta devine uscata. Se adauga 300 ml apa, laptele de cocos si piper negru macinat dupa gust si se fierbe cu capac timp de 2025 minute, pana sosul scade bine. In acest timp de taie tofu cubulete si se prajeste in uleiul ramas amestecat cu uleiul de susan. Se prajeste pana devine usor rumen, apoi se scoate pe servetele de hartie sa se absoarba uleiul. Cand sosul e gata se adauga tofu si patrunjelul tocat fin. Se amesteca si se gusta de sare. Se serveste cald, cu orez basmati fiert sau cu paine naan.

3. 4. 5. 6.