UNIVERSITATEA DIN CRAIOVA

FACULTATEA DE ECONOMIE SI ADMINISTRAREA AFACERILOR

Profesor indrumator:

Student: Specializarea: ECTS

Pensiunea Dalya***

Numele firmei: S.C. Dalya S.R.L Pensiune agroturistica Demipensiune Locatie : Str.Garii nr.17, Praid, Jud. Harghita Prin realizarea acestui proiect se doreste construirea si dotarea unei pensiuni agroturistice care va oferi servicii de cazare in 7 camere, gradul de confort fiind de 3 margarete. Suprafaa camerelor, amenajarea, dotrile i serviciile oferite turitilor vor fi in conformitate cu standardele acestei ncadrri i a normelor metodologice de aplicare privind organizarea i desfurarea activitilor de turism in Romnia.
2

Spatiile de cazare cuprind 7 camere cu grup sanitar propriu, 2 camere in regim single si 5 camere duble.

Pensiunea Dalya ofera turistilor conditii exceptionale de cazare, ce corespund normelor impuse de Uniunea Europeana si care permit incadrarea spatiilor de cazare in categoria 3 margarete: - curte cu amenajari florale - incalzire centrala - camere cu grup sanitar propriu (cu cada sau dus) - suprafata camerelor 16mp (camera double) respectiv 12mp (camera single) - pat cu saltea relaxa - mobilier uniform si de calitate superioara - dulap de haine - veioza - perdele transparente - televizor - telefon la dispozitia turistilor Fiecare camera este dotata cu baie proprie (cele duble cu cada, cele single cu dus), uscator de par, televizor, telefon, minifrigider, internet wireless, aer conditionat, apa calda in permanenta. La cererea turistilor se poate utiliza bucataria de la parterul pensiunii, complet mobilata si utilata si de asemenea poate fi utilizat si gratarul din curte.

Pensiunea va dispune de un spatiu special amenajat pentru servirea mesei si bar cu 15 de locuri. Vor fi servite preparate specifice bucatariei romanesti: sarmalute in foi de varza cu mamaliguta si ardei iute, placinta ( cu branza, mere sau dovleac), papanasi, ciorba de perisoare, ciorba de burta, , saramura de peste, tochitura cu mamaliguta, cozonac, etc., preparate majoritar din productia proprie (legume, fructe si carne proaspete si ecologice). In functie de preferinte, clientii vor putea opta pentru urmatoarele pachete: Cazare + mic dejun inclus Cazare + demipensiune; Misiunea si obiectivele Pensiunii Dalya Pensiunea Dlaya isi propune ca turistii sa fie satisfacuti de sejurul oferit precum si imbunatatirea conditiilor in ceea ce priveste oferta turistica. De asemenea, foarte importante pentru conducerea pensiunii sunt si amabilitatea si profesionalismul angajatilor. Astfel, se pune foarte mult accent pe cresterea constanta a nivelului de pregatire teoretica si practica a personalului. Ca obiective se numara: Atingerea gradului de ocupare de min. 80% din capacitatea pensiunii pe intreg parcursul anului 2011; Atragerea de noi clienti si fidelizarea acestora, cresterea numarului de turisti internationali prin oferirea unor servicii de turism de o calitate superioara, la nivelul standardelor internationale. Amplasament si obiective turistice Satul Praid se afla la 8 km de Sovata, 62 km de Targu Mures, 38 km de Odorheiu Secuiesc si 51 km de Gheorgheni. Muntele de sare a Praidului a fost, secole de-a randul "painea" localnicilor, principalul mijloc de subzistenta a intregii zone. Pe vremuri se zicea, ca oamenii "tinutului Sarii" isi cladesc viitorul din sare. Masivul de sare de la Praid, de forma unei paini are cam 3 miliarde de tone de sare, intr-o grosime de 1600 m, rezerva salina de aici fiind o raritate geologica.

Salina Praid nceputurile istoriei Salinei Praid dateaz nc din epoca roman. Primul document n care apare ocna de sare din Praid, dateaz din anul 1405. Dup cele menionate de Orbn Balzs, n anul 1861 ntreaga zon locuit de secui i sai, a folosit sarea de la Praid. Exploatarea subteran a srii a nceput n anul 1762. Tratamentul subteran a nceput prin anii `60, n mina Doja. n 1980 baza de tratament a fost strmutat la orizontul "50", care se afl la o adncime de 120 m de la suprafa. Pe o distan de 1250 m de la intrare pn la baza de tratament, transportul persoanelor se face cu autobuzele salinei prin galeria de coast. n timpul sezonului de var numrul persoanelor, care viziteaz mina i a bolnavilor, cine se trateaz aici, ajunge pn la cifra de 2500-3000/zi. Zcmntul de sare din Praid constituie unul din cele mai mari masive de sare gem din Europa. Corpul de sare are o form uor eliptic, cu diametrele de 1,2 km, respectiv 1,4 km i o adncime de 2700 m, avnd rezerve pentru mai multe sute de ani, i constituie o comoar de nepreuit n economia Transilvaniei. Sarea din Praid, nc din secolul al XV-lea a fost denumit "sare secuiasc", dup care de altfel s-a i denumit aceast zon ("Zona srii" sau zona Ocnelor). Sarea din Praid a oferit "pinea" oamenilor din aceast zon de-a lungul secolelor. Nu n ultimul rnd a oferit gustul i "sufletul" mncrurilor secuieti i ardeleneti Tratatament Tratamentul de speleoterapie i climatoterapie cuprinde practic inhalarea aerului din min, fiind foarte util n cazul bolilor cilor respiratorii (boli astmatice, bronitice i alergice). Durata tratamentului este de 18 zile. Acest tratament subteran se desfoar la orizontul "50", aflat la o adncime de 120 m de la suprafa. Pe timpul petrecut n subteran se recomand gimnastic, condus de un cadru specializat, plimbri i dozarea efortului fizic. Categoria de vrst ntre care oamenii se pot trata este ntre 2-60 ani, acetia fiind supravegheai permanent de ctre un personal medical. Dup statisticile medicului de specialitate din comun se poate observa c n cazul acelora care revin la tratament de 3-4 ori i reacioneaz pozitiv, scade numrul i intensitatea crizelor astmatice i crete capacitatea de rezisten a organismului. Din acest scop comuna Praid este dotat cu un spital i trei cabinete medicale.
5

Strand trandul srat i bile calde la van sunt alimentate cu ap srat pompat din mina Gh. Doja, de la o adncime de 150 m. Aceast ap, care dup o staionare de cteva luni n bazinul din subteran, i dobndete o salinitate foarte mare, formeaz o atracie aparte, deoarece eueaz orice tentativ de not, turitii plutesc neputincioi la suprafa, asemntor unor dopuri de plut. Aceste bi srate, prin raritatea apei saline superconcentrate, atrag tot mai muli turiti i vizitatori, att din mprejurimi ct i de peste hotare, i constituie, pe lng baza de tratament din salin, un impotant potenial turistic cu latur curativ i de agrement. Canionul de sare Canionul de sare este superb, cu stnci i creste de sare albe sclipitoare, lapiezuri, turnulee, mici peteri, izvoare cu ape srate cu voaluri de cruste albe, depuse pe rocile din jur, i toate acestea aezate ntr-un peisaj magnific cu vegetaie bogat i multipl, de foioase i rinoase laolalt. Casa memorial ,, prily Lajos n 19 octombrie 1991 a fost naugarat Casa memorial prily Lajos, unde gii un mic istoric despre poetul i traductorul prily Lajos, cel care a petrecut copilria n Praid. Cetatea ,, Rabsonn Prurile cristaline, stncile abrupte i pdurile dense, ce nconjoar comuna Praid, ascund rmiele unei aezri vechi, care se presupune c a fost construit pentru a da sla unei garnizoane, care a avut sarcina de a apra cetatea Rabsonn. Casa de cultur n casa de cultur putem vedea o frumoas expoziie etnografic, cu aproape 2000 de obiecte expuse.
6

Biserica romano-catolic Biserica romano-catolic a fost construit n anul 1800. n anul 1782 n Praid au trit 130 catolici. Peste 100 de ani numrul lor a crescut la 500. n 1994 a nceput construcia unei noi biserici romano-catolice, care s-a ncheiat n 1998. n 16 septembrie 2001 a fost naugarat biserica nou.

Biserica reformat Biserica reformat se gsete pe partea stng a drumului judeean care duce la Gheorghieni. A fost construit ntre anii 1790-96. Are dou clopote i o org.

Biserica ortodox Biserica ortodox ,,Sfnta Treime a fost construit n 1929. S-a nfiinat cu ajutorul directorului Salinei Popescu Izidor, Ghizeran Ion teolog, i Dimitracu N.I ef de gar. Versantul ,, Sikldi La o altitudine de 1025 m se afl versantul Siklodi, de unde ai o panoram extraordinar asupra inutului.

Date generale
7

Pensiunea agroturistica este o pensiune in care cazarea, masa si celelalte servicii turistice se bazeaza pe produse si activitati agrozootehnice. Conditiile ce trebuie indeplinite de gospodariile care desfasoara activitati turistice sunt: cazare in exploatatii agricole (ferme, gospodarii, conace, etc) ; serviciile agroturistice sunt integrate in ferma si gospodarie, ele se intrepatrund cu activitatea obisnuita a agricultorului si a familiei sale ; alimentatie bazata pe bucataria traditionala a locului si preparata 40 % cu produse provenind din gospodaria proprie, si alte 40% din zona/regiune; serviciile sunt oferite de familia agricultorului, astfel ca exista o relatie directa intre cel ce ofera serviciile (agricultorul si familia sa) si cel ce le solicita (turistul) ; activitati recreative sau culturale in cadrul fermei sau gospodariei ; posibilitate de observare si participare a activitatilor traditionale ale fermei sau gospodariei ; ocazional, alte activitati de relaxare in imprejurimile fermei sau gospodariei. Pensiunea Dalya a fost construita in anul 2008 pe baza Autorizatiei de constructie (Legea 50/1991 - Autorizarea lucrarilor de constructii, republicata cu modificarile ulterioare, aprobate prin ordinul 1943/2001 al Ministrului Lucrarilor Publice, Transportului si Locuintei) si Autorizatiei de Mediu, ce atesta posibilitatea desfasurarii activitatii turistice. Certificatul de Clasificare incadreaza pensiunea in categoria 3 margarete si a fost vizat de Directia Generala de Autorizare noiembrie 2010. Pensiunea dispune de un teren de 1570 mp din care 470 mp spatiu construit. Fiecare camera are o suprafata cuprinsa intre 12 si 16 mp(plus baie 7mp), bucataria 70mp, barul 100 mp, lobby 50 mp, sala de jocuri (billiard, ping-pong) 120 mp. Curtea dispune de 7 locuri de parcare, spatiu pentru gratar, iar in spate o gradina de 500 mp amenajata pentru cultivarea legumelor. La doar 1,5km departare de pensiune, turistii pot vizita Miniferma Dalya dotata si utilata complet pentru a asigura calitatea si gustul deosebit al carnii de porc si pasare servite in preparatele din meniul bucatariei Dalya. Fiind o pensiune agroturistica, numai 30% din produsele necesare serviciului de servire a mesei sunt achizitionate de la furnizori. Pensiunea produce in regie proprie carne de pui, carne de porc, rosii, cartofi, ceapa, morcovi, vinete, ardei, varza,verdeturi, mere, prune si gutui.
8

Furnizorii cu care pensiunea are contract sunt furnizorii pentru utilitati si cativa furnizori locali (METRO Cash&Carry, HUNNIAROM.SRL, Hochland). Potentiali Clienti Pensiunea Dalya se adreseaza urmatoarelor categorii de clienti: - Turisti de toate varstele ce sufera de afectiuni ale aparatului respirator - Elevi si studenti - Turisti romani sau straini care doresc sa se relaxeze intr-un mediu rustic Concurenta Concurenta directa: Pensiuni cu 3 margarete Pensiunea Alszegi Pensiunea Csatari Pensiunea Fantazia Pensiunea Cristal de Sare Pensiunea Ambrus E Pensiunea So-Haj Pensiunea Napsugar Concurenta indirecta: Regim hotelier Hotel Praid**

Principalii parteneri pentru atragerea de turisti Pensiunea Dalya a contactat si a inceput discutiile pentru incheierea unor parteneriate cu urmatoarele societati in vederea atragerii de clienti: - Gulet (unul dintre cei mai vechi touroperatori pe piata austriaca ofera operare si din Budapesta) - 1-2-Fly (turoperator specializat in vacante pentru familii cu copii- calatorie cu automobilul propriu sau cu avionul) - LastMinute Travel (turoperatorul ofera doar variante de oferte speciale last minute) - Touropa Agency Craiova, Mapamond Craiova, Aerotravel Bucuresti, Eturia Piatra Neamt, Transair Harghita, West Travel SRL Miercurea-Ciuc, agentii de turism cunoscute la nivel national. - Activ-Travel touroperatori Romania Strategii de promovare a pensiunii Pensiunea isi va promova oferta de servicii prin intermediul altor mijloace. Se vor pregati astfel: pagina de INTERNET: www.pensiuneadalya.ro;
9

 prin intermediul agentiilor partenere; panouri situate pe stalpii de telegraf din apropierea pensiunii (Pensiunea Dalya, 500m) pliante de informare; un panou ce va fi amplasat la intrarea in pensiune; participarea la targuri de turism si prezenta in cataloage de profil. Pagina de Internet, in care se va prezenta pensiunea, contine cuvinte de optimizare: salina, Praid, canionul de sare, cazare, Harghita si, odata accesata va prezenta oferta de servicii turistice disponibile pentru care se vor putea face rezervari on line. De asemenea, oferta de servicii turistice va fi transmisa si siteurilor care promoveaza acest tip de activitati. Calculul eficientei economice a activitatilor turistice desfasurate Investitii necesare pentru amenajarea camerei de oaspeti cu posibilitatea servirii mesei (7 camere) Nat. Investitiei Constructii Amenajari Finisari Mobilier Echipament Total Cost 35000 35000 10000 30000 30000 140000 Amortisment 20 10 5 10 5 Valoare Amortisment 1750 3500 2000 3000 6000 16250

Investitie pe camera: 3***: 20000 Ron x 7 camere Valoarea totala a investitiei = 7 x 20000=140000 Ron 25% din valoarea totala a investitiei reprezinta valoarea constructiei: 35:100 x 140000 = 35000 Ron a costat constructia Amenajari: 5000 Ron/camera => 7 x 5000=35000 Ron
10

Finisari: 1428 Ron/camera => 7 x 1428 = ~ 10000 Ron Mobilier: 4286 Ron/ camera => 7 x 4286 = ~30000 Ron Echipament: 4286 Ron/ camera => 7 x 4286= ~30000 Ron Amortismente: Constructii 35000/20=1750 Mobilier 30000/10=3000 Amenajari 35000/10=3500 Echipament 30000/5= 6000 Finisari 10000/5=2000 Finantari Autofinantare Subventii Imprumuturi Total 20000 20000 100000 140000 14% din totalul Autofinantarea investitiei reprezinta

14% din totalul investitiei reprezinta Subventiile 72% din totalul Imprumuturile investitiei reprezinta

Imprumut total 100000 Anul 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 Total Rata 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 100000 Dob 15%/an 15000 13500 12000 10500 9000 7500 6000 4500 3000 1500 82500 Total/an 25000 23500 22000 20500 19000 17500 16000 14500 13000 11500 182500 Rest de plata 90000 80000 70000 60000 50000 40000 30000 20000 10000 0

Perioada de rambursare este de 10 ani 100000:10 = 10000 rata de rambursat pe an

11

Dobanda de 15% se calculeaza pentru fiecare an in parte la valoarea ramasa de plata dupa achitarea ratei asa cum se observa in tabelul de mai sus. De exemplu, pensiunea aflandu-se in anul IV de functionare, suma de plata va fi: 10000 + 15%x70000 = 10000 + 10500 = 20500 Ron La sfarsitul perioadei de rambursare, suma totala rambursata va fi de: 100000 + 82500 = 182500 Ron Venituri Inchiriere Camere Servirea mesei* Total Luna Iulie August Septembrie 70200 61800 132000 Single (2 cam) 90 90 90 Double (5 cam) 120 120 120

*Venituri din servirea mesei pentru un numar de 12 persoane. Inchiriere camere Camere duble: 120lei x 5 camere = 600lei Camere simple: 90 lei x 2 camere = 180lei Inchiriere in lunile iulie, august, septembrie in total 90 nopti 90 nopti x 780 lei = 70200 lei Servirea mesei Fiind demipensiune micul dejun este calculat pentru toate cele 90 de zile iar 20 din oaspeti doresc sa serveasca pranzul si ceilalti 70 cina. Mic dejun Pranz Cina 25 40 30 25lei x 90 zile = 2250 lei 40lei x 20 zile = 800 lei 30lei x 70 zile = 2100 lei Total: (2250 + 800 + 2100) x 12 pers = 61800 lei

12

Personal angajat Receptioner Camerista Contabil Bucatar Sef Ajutor bucatar Ospatar Picol Total

Salarii 1,500 lei 1,400 lei 2,000 lei 2,000 lei 1,200 lei 1,300 lei 1,000 lei 10,400 lei Numar de nopti - total (3 luni/an) - pe camera Pret de comercializare pe noapte 90 nopti 90*7 cam = 630 780 lei

Cheltuilei cu personalul Indicatorii capacitatii de cazare

a) Cheltuieli fixe - total Cheltuieli de functionare Cotizatii, promovare, publicitate Cheltuieli de gestiune (telefon, curierat) Transport, deplasari Impozite pamant, cladiri Avand in vedere faptul ca pensiunea este agroturistica si ca majoritatea ingredientelor necesare pentru prepararea mancarii sunt produse de pensiune, cheltuielile cu alimentatia vor fi destul de restranse si anume: Mic dejun: 10lei x 90 x 12 pers = 10800lei Pranz: 10 lei x 20 x 12pers = 2400lei Cina: 10 lei x 70 x 12 pers = 8400lei Taxe Asigurari b)Cheltuieli variabile total Alimentatie (MD+P+C) - mic dejun - pranz - cina Costuri cu personalul Consum utilitati (gaz, apa, energie electrica/termica) Costuri de intretinere Total cheltuieli (a+b)
13

8400 4000 700 400 1000 300 2000 60300 21600 10800 2400 8400 31200 7000 500 68700

Rezultate Rezultate Venituri Cheltuieli Profit brut: - din activitate - pe camera Profit net Venit net disponibil Indicatori de eficienta Pragul de rentabilitate Rentabilitatea economica Termenul de recuperare al investitiei pret vanzare pe noapte cheltuieli variabile pe noapte 534.55 133.39% Prag rentabilitate = Cheltuieli fixe totale / (Pret variabil - Cheltuieli variabile) Pret variabil = (90 x 2 +120 x 5)/7 = 111.43 Chelt. variabile pe noapte =60300/90/7=95.71 Prag rentabilitate = 8400/(111.43 - 95.71) = 534.55 Rentabilitate ec =Profit net / Venit net x 100 = 47050 / 35272 x 100 =133.39% Termen de recuperare a investitiei = Investitia totala / Profit brut=140000 / 63300 = 2,21 ani 63300 9042.9 47050 35272 132000 68700 Profitul net = Profitul brut Amortismente = 63300 16250 = 47050 Venit net disponibil = Profit brut - (rambursari anuale + impozite) = 63300 (20500 + 16% x 47050) = 35272

2.21

111.43

95.71

14

Concluzii
Statiunea Praid, o zona rurala extrem de pitoreasca, este vizitata in mare parte de turisti ce vin la tratament in Salina Praid si la strandul cu apa sarata. Efectul benefic al sarii si eficienta tratamentului sunt renumite si de aceea tot mai multi medici recomanda aceasta metoda ce poate asigura vindecarea bolilor. Praidul devine din ce in ce mai cunoscut in Romania, dar si in strainatate, iar investitiile facute in aceasta zona (Complexul balnear inaugurat in decembrie 2010), alaturi de frumosul peisaj natural vor aduce un plus de turisti . La fel de cunoscut in Romania este deliciosul festival al sarmalelor de la Praid, desfasurat in fiecare an in luna septembrie. An de an se intrec maestri bucatari sa faca cea mai mica (0,5 cm lungime si 2 mm. grosime), cea mai mare (0,5 m. lungime), cea mai picanta, cea mai gustoasa sarma. Acest eveniment se pastreaza si se perfectioneaza de la an la an atragand turisti de la sute de kilometri departare, ce vor sa se bucure de atmosfera, mirosul si gustul deosebit al sarmalelor. Pensiunea Dalya isi propune ca prin amenajarile exterioare si dotarile camerelor sa ofere cat mai mult confort, o atmosfera primitoare si relaxanta, iar personalul face tot posibilul ca prin amabilitatea si profesionalismul sau sa contribuie la conturarea unor amintiri placute pe care sa le povestiti cu drag si prietenilor apropiati. Va asteptam cu drag!

15