Sunteți pe pagina 1din 13

Maria Lupean - APERITIVE SI SALATE (Gustos.

ro)

APERITIVE SI SALATE

Maria Lupean

Maria Lupean - APERITIVE SI SALATE (Gustos.ro)

Continut
Minisufleuri cu ierburi aromatice i parmezan ......................................................................... 1 LICHIU CU VARZA...................................................................................................................... 1 Chec aperitiv cu verdeata ............................................................................................................ 2 Cordon Bleu................................................................................................................................. 2 Piept de pui in lipie....................................................................................................................... 3 Rulada cu somon afumat............................................................................................................. 3 Rulada ALEX ............................................................................................................................... 4 Pateuri ......................................................................................................................................... 5 Rulada Paradis ............................................................................................................................ 5 Budinca de dovlecel..................................................................................................................... 6 Ficatei cu Gulii umplute ............................................................................................................... 6 FASOLE VERDE CU SOS DE MAIONEZA................................................................................. 7 Chec de ciuperci .......................................................................................................................... 7 Piftie de curcan portionata ........................................................................................................... 8 Bagels.......................................................................................................................................... 8 Gogosele pentru aperitive............................................................................................................ 9 Salata de dovlecel ....................................................................................................................... 9 Salata de castraveti cremoasa .................................................................................................. 10 Aperitiv rapid.............................................................................................................................. 10 Aperitiv cald ............................................................................................................................... 11 Foietaj cu bacon , branza si ciuperci ......................................................................................... 11

Maria Lupean - APERITIVE SI SALATE (Gustos.ro)

APERITIVE SI SALATE, Maria Lupean


Minisufleuri cu ierburi aromatice i parmezan
Adaugata de Pur_si_simplu_papa_bun pe Gustos.ro Timp de preparare:
( medie )

Ingrediente:
200 g faina 4 linguri de parmezan 5 oua 350 ml lapte cimbru uscat frunze de rozmarin tocate sare i piper

Mod de preparare:
Retea aceasta am facut-o sambata i va spun ca e ideala pentru o gustare calda de weekend sau cand va vin musafiri. Sunt pufoase, intens aromate i se fac in doi timpi i trei micari :))! Trebuie doar sa avei grija sa inei ua cuptorului inchisa tot timpul cat minisufleurile sunt inauntru. Pentru inceput am pornit cuptorul pus pe 200 grade Celsius, apoi intr-un bol mai mare am batut ouale intregi pana ii dubleaza volumul. Am adaugat faina, parmezanul i laptele, treptat, amestecand cu telul pentru a nu se face cocoloae. Consistena aluatului trebuie sa fie a unei smantani care curge. La final am adaugat ierburile, sarea i piperul. In tava de brioe se toarna cate un strop de ulei in fiecare loca. Eu am pus prea mult ulei in fiecare gaura a tavii i in cuptor a dat pe dinafara i am umplut casa de fum :))). Deci respectai stropul de ulei menionat mai sus i nu repetai greeala mea. Tava cu ulei se pune in cuptorul incins pentru 5 minute, apoi se scoate cu grija i se toarna repede aluatul in fiecare loca al tavii, incat sa urce pana la doua treimi din inalimea gaurii. Se pune tava la cuptor i se coc sufleurile cam 20 minute pana devin pufoase i rumenite. La final trebuie sa le lasai in cuptor cu focul stins pana aproape se racete cuptorul, astfel riscul de a se lasa scade considerabil. Eu daca am pus ulei mai mult la inceput i a dat pe dinafara in timpul coacerii am fost nevoita sa le scot din cuptor i astfel ca frumuseile mele s-au dezumflat. Chiar daca nu i-au pastrat forma sunt absolut delicioase! Am presarat parmezan peste ele i le-am savurat bucaica cu bucaica :)). __________________________________________________________

LICHIU CU VARZA
Adaugata de burdulea maria elena pe Gustos.ro Timp de preparare:
( redusa )

Ingrediente:
Pagina 1

Maria Lupean - APERITIVE SI SALATE (Gustos.ro)


Pt aluat: 1 kg faina de grau, 2 cubulete de drojdiuta proaspata, 1 lingura zahar, 1 lingurita sare, 2 linguri ulei, apa calduta pt framantat Pt umplutura: un kg de varza proaspata, care sa caleste putin in ulei, se condimenteaza cu piper, sau ardei iute, Vara, eu pun si cate o rosie bine coapta, peste varza. Varza nu se caleste mult, deoarece, ea va sta si in cuptor cu aluatul. Atentie, pe aluat punem varza calita care s-a racit deja.

Mod de preparare:
Se framanta un aluat din faina, drojdie, sare, zahar si apa cat cuprinde, se lasa un pic mai moale, cand este aproape terminat se pune uleiul si se mai framanta pana la incorporarea lui. Eu framant cu robotul, folosesc dispozitivele pt aluat. Se lasa aluatul la dospit. Intro tava mare de aragaz, bine unsa cu untura si tapetata cu faina, am asezat aluatul, apoi am pus un strat gros de varza(dar la copt, parca se topeste varza), iar peste varza am intins iar aluat, am intepat in cateva locuri cu furculita, apoi am dat tava la cuptorul incalzit dinainte. Se coace la foc normal, pana aluatul devine auriu. Dupa ce am scos tava din cuptor, am uns placinta cu o bucata de slanina, se poate si cu ulei, am acoperit-o cu un servet si am lasat-o sa se raceasca putin, cat sa pot taia apoi felii de lichiu. Din aceasta cantitate de aluat, am facut si placinte cu varza in tigaie si cateva placintele ca ale bunicii. Ii multumesc prietenei mele Menuca din Alba, de la care am preluat reteta, dar pe care eu am folosit-o la lichiu, si de la care am mancat prima oara placinte facute pe lespede, pe care ea le face intrun mod unic. __________________________________________________________

Chec aperitiv cu verdeata


Adaugata de Adriana K.D. pe Gustos.ro Timp de preparare:
( medie )

Ingrediente:
Ne trebuie: 3-4 legaturi de ceapa verde 1 ardel rosu 4 oua 200 g cascaval 300 g sunca presata (sau alt mezel, la alegere) 4 lg faina 1 plic praf de copt 4 lg de ulei + 2 lg pt prajit ceapa 4 lg de iaurt sare, piper

Mod de preparare:
Cum se face: Curatam si spalam ceapa si ardelul apoi taiem ceapa verde, ardelul si le calim putin in 2 lg de ulei. Amestecam galbenusurile cu uleiul, iaurtul, cascavalul ras pe razatoarea mare,ceapa,ardelul, faina si praful de copt. Punem sare, piper. Apoi amestecam compozitia rezultata cu albusurile batute spuma. Turnam compozitia intr-o tava de chec unsa cu ulei si tapetata cu faina si dam la cuptorul incins pt cca 35-40 de minute. Se taie felii dupa ce se raceste. Pofta Buna!!! __________________________________________________________

Cordon Bleu
Adaugata de Adriana K.D. pe Gustos.ro Timp de preparare:
Pagina 2

Maria Lupean - APERITIVE SI SALATE (Gustos.ro)


( medie )

Ingrediente:
4 piepti de pui in jur de 1kg cascaval afumat sunca de pui afumata ulei sare piper boia 3 oua faina pesmet

Mod de preparare:
Se taie piepti de pui in felii ca de snitele,se bat apoi se pune o feliuta de cascaval si una,doua de sunca apoi se ruleaza; se da prin faina alba, prin oua unde am pus sare, piper si boia, iar apoi prin pesmet. Se pune intr-o tigaie ulei si cand e incins se pun la prajit la foc mic, se prajesc pe o parte si pe cealalta. Se scot pe o farfurie unde am pus servetel de masa ca sa absorba uleiul. Se serveste cald! E numai pun pe cina, se poate servi cu cartofi....ect... Pofta Buna!!! __________________________________________________________

Piept de pui in lipie


Adaugata de ICE pe Gustos.ro Timp de preparare:
( redusa )

Ingrediente:
un piept mare de pui dezosat 3 lipii mari 3 castraveti murati o cutie mare de smantana o legatura de marar 4-5 felii de sunca de Praga 2 catei de usturoi 2 linguri de mustar 2 galbenusuri de ou sau putina maioneza sare

Mod de preparare:
Pieptul de pui se pune la fiert cu putina sare. Intre timp se pregateste sosul astfel: intr-un vas adanc se rastoarna smantana, in care se adauga castravetii murati, sunca de Praga, legatura de marar, cateii de usturoi, mustarul, galbenusurile, toate taiate marunt. Se amesteca bine pana se omogenizeaza si se sareaza dupa gust. Dupa ce pieptul de pui s-a fiert, se taie si el marunt, dupa care se adauga peste sos. Se mai amesteca o data, apoi se iau 2 felii de lipie si se pun pe un platou, dupa care se rastorna compozitia peste ele. Deasupra se mai pune inca o lipie. Se serveste un pic rece. Pofta mare! __________________________________________________________

Rulada cu somon afumat


Adaugata de cristian-luca pe Gustos.ro

Pagina 3

Maria Lupean - APERITIVE SI SALATE (Gustos.ro)


Timp de preparare:
( redusa )

Ingrediente:
o lipie libaneza mare, 200g crema de branza(Philadelphia), 150g de somon afumat, piper si zeama de lamaie.

Mod de preparare:
Se intinde crema de branza pe lipie, se adauga somonul afumat, se stropeste cu zeama de lamaie si se condimenteaza cu piper. Se ruleaza, se strange bine cu folie de plastic si se pune la frigider 2-3 ore. __________________________________________________________

Rulada ALEX
Adaugata de Sidy pe Gustos.ro Timp de preparare:
( ridicata )

Ingrediente:
5 oua 100 g unt 4 linguri faina 450 ml lapte 200 g telemea 200 g cascaval 70 g masline negre 2 linguri mustar 2 linguri smantana 4 oua fierte 250 g cabanos 1 ardei verde 1 gogosar 200 g sunca 1 ceapa rosie 6 felii cascaval Hockland patrunjel verde sare piper

Mod de preparare:
Se pun la topit 50 g unt . Cand este topit adaugam faina si amestecam repede adaugand incet si laptele pina il punem pe tot.Se formeaza un sos pe care il lasam sa se raceasca. Dupa ce s-a racit adaugam galbenusurile crude , amestecam si adaugam sare si piper. Albusurile batute spuma le amestecam cu sosul si cu galbenusurile. Intr-o tava tapetata cu foaie de copt , unsa cu putin unt, punem coca de rulada la copt in cuptorul dinainte incalzit.Lasam sa se coaca pina cand prinde o pojghita aramie deasupra. Scoatem din tava aluatul si il rulam in hartia de copt , lasandu-l la racit. Intre timp pregatim umplutura. Telemeaua si cascavalul il taiem in fasii, maslinele le taiem bucati inlaturand samburii.Adaugam 50 g unt , mustarul, ouale fierte razuite , patrunjelul verde tocat si smantana. Amestecam si punem compozitia pe prima jumatate a ruladei racite, desfacute. Ardeiul si gogosarul ii taiem fasii. Pe rulada mai sus de amestecul cu branza asezam sunca , mai sus punem feliile de cascaval.Peste branza asezam cabanosul, rondelele de ceapa rosie si feliile de ardei si gogosar. Rulam rulada cu grija sa nu se rupa, cat mai strans in hartia de copt apoi intr-un prosop si lasam la frigider de seara pina dimineata cand se poate felia rulada. Se orneaza cu salata verde si cu rosii.
Pagina 4

Maria Lupean - APERITIVE SI SALATE (Gustos.ro)

Pofta mare ! __________________________________________________________

Pateuri
Adaugata de claudia sichirliev pe Gustos.ro Timp de preparare:
60 minute( redusa )

Ingrediente:
1 pachet aluat foitaj din comert, faina pentru planseta, hartie de copt, 1 ou Pentru umplutura de sunca: 2-3 felii sunca de pui, 100 ml lapte, 1 lingura faina, 50 g smantana, cate 1 lingurita marar si patrunjel, sare Pentru umplutura cu rosii: 100 ml lapte, 1 lingura faina, 100 g telemea, 250 g rosii cherry sau rosii obisnuite care se taie cubulete si se scurg, 1 lingurita busuioc maruntit.

Mod de preparare:
Umplutura de sunca: se fierbe la foc mic faina dizolvata in lapte amestecand continuu pana cand sosul se ingroasa. Stingi focul si adaugi smantana, verdeata si putina sare. Dupa ce s-a racit incoroprezi sunca taiata cubulete. Umplutura cu rosii: prepari un sos alb ca mai sus din faina si lapte in care incorporezi branza rasa fin si busuiocul. Aluatul se despacheteaza pe planseta presarata cu faina si se taie cercuri din aluat. Se asaza rondelele in tava pe hartie de copt si se ung cu ou batut. Se pune umplutura in mijlocul placintelelor; la umplutura cu rosii se pune deasupra sosului o bucatica de rosie sau o rosie cherry. Se introduce tava in cuptorul incins pentru aproximativ 15-20 minute.Se scot pe hartie absorbanta. Se pot servi calde sau reci. __________________________________________________________

Rulada Paradis
Adaugata de Sidy pe Gustos.ro Timp de preparare:
( medie )

Ingrediente:
60 gr unt 60 gr faina 300 gr lapte 4 oua 200 gr branza moale 50 gr parmezan o mana masline 150 gr mortadella(orice mezel e bun) 50 gr cascaval taiat cubulete mici marar,patrunjel sau ce verdeata vreti voi ardei rosu cubulete mici 50 gr smantana groasa

Mod de preparare:
Facem un sos bechamel din unt,faina,lapte,astfel: topim untul la foc mic, adaugam toata faina si amestecam sa nu se formeze cocoloase apoi adaugam laptele rece treptat si amestecam. O lasam pe foc sa se lege bine,o dam la o parte si asteptam sa se raceasca. Pana se raceste sosul facem crema de branza. Mixam branza cu smantana,cubuletele de cascaval,verdeata,mortadella,ardeii,maslinele, pana se transforma in crema,
Pagina 5

Maria Lupean - APERITIVE SI SALATE (Gustos.ro)

o bagam la figider. Separam albusurile de galbenusuri. Adaugam galbenusurile pe rand in sosul bechamel rece si mixam dupa ce am incorporat toate galbenusurile adaugam treptat albusul batut bat si amestecam de jos in sus pana se inglobeaza tot albusul,punem aluatul in tava de cuptor tapetata cu unt si hartie copt,pudram cu parmezanul ras aluatul si dam la cuptorul preincalzit la 180 grade pentru maxim 30 minute. Dupa 30 minute o scoatem, o ungem(cat e calda cu crema )si o rulam,o punem in folie aluminiu si o dam la rece 2-3 ore... PS. Reteta o am, dupa cum ii zice si in titlu, de la Paradis , careia ii multumesc frumos !!! Daca tineti rulada la frigider de azi pina maine, arata mult mai bine ! Se taie si mai usor... __________________________________________________________

Budinca de dovlecel
Adaugata de dicarmencitta1957 pe Gustos.ro Timp de preparare:
( redusa )

Ingrediente:
10 dovlecei subtiti(mici si cruzi). 400 gr branza de oaie(tare). 400 gr cascaval de oaie(tare). 5 oua. 150 gr branza feta. 1 ceasca de lapte dulce. sare,piper roz proaspat macinat,menta uscata sau verde,vegeta fara sare.

Mod de preparare:
Dam pe razatoarea mare cascavalul si branza.Spalam si curatam dovleceii,ii taiem rondele si ii vom pune intr-o tava de yenna.Vom pune un rand de dovlecel,un rand de branza,un rand de dovlecel,un rand de cascaval,si asa pana sus,deoarece deasupra vom pune cascaval ras din abundenta.Adaugam o ceasca de lapte dulce, cat sa acopere randurile de doblecel si dam la cuptor pentru cel putin 60-80 de minute la foc mic.Inainte cu 15 minute de a inchide focul la cuptor,scoatem tava si adaugam ouale batute spuma si branza feta de capra taiata cubulete care este foarte moale si se va intinde pe budinca.Aceasta branza este foarte delicioasa si destul de sarata,astfel incat numai este nevoie de sare.Presaram si un praf de menta si bagam, iar la cuptor pentru inca 15 minute.Mentionez ca lasam budinca sa se raceasca in cuptor si apoi o taiem.Este o budinca tare delicioasa si fara prea multa grasime.Pofta buna !!! __________________________________________________________

Ficatei cu Gulii umplute


Adaugata de Nicoleta Mariana Sandulache pe Gustos.ro Timp de preparare:
35-40 min( redusa )

Ingrediente:
4 gulii 500-600 gr de ficatei de pui 150 gr de orez 150 gr de kaizer, 1-2 cepe 150 gr de ciuperci sare, boia Pt design:castravate, morcov, portocale si porumb si salata verde

Pagina 6

Maria Lupean - APERITIVE SI SALATE (Gustos.ro)


Mod de preparare:
Guliile se spala si li se vor scoate miezul pentru a fi umplut cu amestecul rezultat din: ceapa care se taie in cubulete mici si se pune la calit alaturi de ciuperci, orezul se pune la fiert 15 minute, cand observam ca este aproape fiert, se scurge si se adauga peste ceapa si ciuperci, continundu-se operatiunea. Se iau guliile si se umplu cu amestecul rezultat se va pune intr-o tava de Jena unsa cu unt in prealabil si se va da la cuptor, se veriifica din cand in cand, este gata cand guliilor li s-a inmuiat coaja. Separat ficateii se spala se curata si se pun pe grill mare atentie sa nu se arda. Se va aranja farfuria cu: salata verde, portocala, porumb, castravete, morcov toate proaspete, exact ca in imaginea alaturata.

Pofta Buna. __________________________________________________________

FASOLE VERDE CU SOS DE MAIONEZA


Adaugata de valentina ionita pe Gustos.ro Timp de preparare:
30 min( redusa )

Ingrediente:
maioneza de post sau cu ou fasole fiarta mujdei de usturoi dupa gust hrean dupa gust marar sare,piper

Mod de preparare:
Fasolea se curata,se spala,se fierbe in apa rece sau in baie de aburi si se taie in cubulete potrivite.Se amesteca cu maioneza,mujdeiul de usturoi si hrean dupa gust.Se potriveste de zeama de lamaie,sare,piper si se adauga marar tocat. __________________________________________________________

Chec de ciuperci
Adaugata de Laura Chirica pe Gustos.ro Timp de preparare:
1 h. si 30( medie )

Ingrediente:
3 cepe medii taiate cubulete 450 g ciuperci proaspete 5 oua la temperatura camerei 5 linguri de faina (100-125 g) 5 linguri de smantana (100ml) 1 legatura mare de marar 3 linguri de ulei sare si piper

Mod de preparare:
Pagina 7

Maria Lupean - APERITIVE SI SALATE (Gustos.ro)

Se curata si se spala ciupercile si ceapa. Se taie cubulete. Se pun intr-o craticioara sau o tigaie suficient de mare si se calesc in ulei cu putina apa, pana se inmoaie si se evapora apa. Se potrivesc de sare si piper. Se lasa sa se raceasca. Se da drumul la cuptor sa se incalzeasca (350AF). Se ung doua tavi de chec (cele mici) cu ulei si se tapeteaza cu faina. Se separa ouale. Se bat albusurile spuma. Ciupercile se amesteca cu galbenusurile, smantana, mararul tocat (eventual puteti pune si patrunjel). Se adauga si albusurile si faina. Se amesteca usor, de jos in sus cat sa se omogenizeze, avand grija sa nu se lase. Se imparte compozitia in doua si se pune in tavi. Se da la cuptor aproximativ 50 de minute pana se rumeneste frumos. Primele 30 de minute nu se deschide cuptorul ca sa nu dea inapoi. Se lasa sa se raceasca si apoi se scoate din tava. Se pastreaza in frigider invelit in folie de plastic. __________________________________________________________

Piftie de curcan portionata


Adaugata de Doina Varga pe Gustos.ro Timp de preparare:
4 ore( medie )

Ingrediente:
Pentru aproximativ 10-15 portii: 1,5 kg carne de curcan: pulpe aripi 500 g capatani si gheare de pui (ca sa se inchege mai repede) 1-2 cepe 2 morcovi 1 castravete acru, 1/2 gogosar acru (pentru decor) hrean ras 1-2 capatani usturoi cateva fire patrunjel verde sare, piper (optional 1 cub concentrat de gaina sau ciuperci)

Mod de preparare:
Se curata bine si se spala carnea. Puneti toata carnea intr-o cratita mai mare impreuna cu morcovii, ceapa si apa cat sa o acopere cu 2-3 degete. Fierbeti acoperit la foc mic, luati spuma, puneti 2 lingurite de sare si lasati sa fiarba. Se scot capanile si ghearele de pui si lasati sa mai fiarba pana se desprinde carnea de pe oase, inca 1-2 ore. Intre timp pregatiti mai multe castronele si cesti (eventual si 1-2 farfurii, daca trebuie). Asezati pe fundul lor decorul din felii de morcov fiert luat din oala, castravete si gogosar feliat, frunze de patrunjel verde. Dupa ce a fiert carnea, strecurati zeama intr-un vas iar carnea o puneti pe un platou mai mare sa se racoreasca. Curatati si pisati bine usturoiul si amestecati-l cu 100 ml zeama de la piftie, sa stea putin. Strecurati apoi zeama de la usturoi peste zeama din vas. Scoateti oasele si portionati carnea, asezand-o usor peste decor in castronele si cesti. In zeama puneti, daca mai trebuie, sare, piper, eventual 1 cub de concentrat si amestecati bine. Turnati foarte usor zeama peste carne, cat sa o acopere putin. Dati totul la frigider pana a doua zi. Cand o serviti la masa, desprindeti-o usor cu un cutit pe margine pana se deslipeste de recipient si intoarceti-o pe platou sau pe farfurii pentru fiecare. Decorati cu hrean, frunze de patrunjel, salata verde. Pofta buna. __________________________________________________________

Bagels
Adaugata de Dachman Laura pe Gustos.ro Timp de preparare:
aprox. 2 o( medie )
Pagina 8

Maria Lupean - APERITIVE SI SALATE (Gustos.ro)


Ingrediente:
Ingrediente necesare pentru 12 bucati : 450 gr faina, plus pentru prelucrat, 1 lingurita sare, 1 plic drojdie uscata, 3 oua, 1 lingurita miere, 2 lingurite ulei de floarea-soarelui

Mod de preparare:
Se amesteca faina cu sarea si drojdia, apoi se face o adancitura la mijloc.Intr-un castronas se amesteca 2 oua cu uleiul si mierea si se toarna amestecul in adancitura din faina.Se adauga aprox. 200 ml apa calduta la faina si se amesteca pana ce se obtine un aluat lipicios.Se presara faina pe suprafata de lucru, se framanta aluatul energic si se bate aprox. 10 minute, pana devine elastic si nu se mai lipeste de maini.Se pune aluatul intr-un castron, se acopera si se tine la cald 40 de minute, sa creasca pana isi dubleaza volumul.Se framanta apoi aluatul pe suprafata de lucru, se face un sul si se taie in 12 bucati egale.Din fiecare bucata se formeaza un sul lung de 20 cm, din care se formeaza un covrig.Capetele se umezesc cu putina apa si se lipesc strangandu-le cu degetele.Se incinge cuptorul la 200AC si se tapeaza tava cu hartie de copt.Se pun covrigeii necopti in tava si se lasa 20 minute, acoperiti, la dospit.Se pune la fiert apa cu sare intr-o oala mare.Covrigeii se scufunda pe rand cu spumiera in apa clocotita si se tin 20 de secunde.Se scot din apa si se pun inapoi in tava.Se bate al 3-lea ou si se ung cu el covrigeii prefierti, apoi se coc in cuptorul incins 14-15 minute, pana se rumenesc.Se scot din cuptor, se pun pe un gratar de bucatarie si se lasa la racit.Covrigeii raman proaspeti pana la 3 zile daca sunt pastrati intr-o cutie inchisa. Pentru mai multe retete minunate nu ezitati sa vizitati http://lauradfood.blogspot.com/ __________________________________________________________

Gogosele pentru aperitive


Adaugata de mariana scarlat pe Gustos.ro Timp de preparare:
( redusa )

Ingrediente:
1/2 pahar apa 1/2 pahar ulei 1 pahar faina 5 oua un praf de sare grasime pentru forma

Mod de preparare:
Se fierbe apa cu uleiul, cand incepe sa fiarba se pune faina in ploaie si sarea amestecand neincetat pana cand se observa ca aluatul se desprinde de pe cratita. Se da la o parte. Cand compozitia este calda, se adauga cele 5 oua, unul cate unul, amestecand mereu s se lasa apoi sa se raceasca. Se unge o tava de copt cu unt sau cu ulei si pun cu lingurita gramajoare de compozite rece(aceste dramajore trebuie sa aiba forma de gogosi si sa fie puse in tava la distanta una de alta).Se coc la foc foarte tare. Cand sunt coapte se lasa sa se raceasca bine, apoi cu un cutit bine ascutit, se taie se taie capacele in asa fel, ca o parte sa raana prinsa. Se umplu gogosile cu diverse aperitive( pasta de peste, salata de peste, icre, salata de vinete, branza dulce frecata cu unt si cu marar tocat, etc) Un pic modificata, reteta(cu doua-trei lingurite de zahar) se pot folosi gogosele mai mici si pentru Choux a la creme. Pofta buna! __________________________________________________________

Salata de dovlecel
Adaugata de Sidy pe Gustos.ro
Pagina 9

Maria Lupean - APERITIVE SI SALATE (Gustos.ro)


Timp de preparare:
( redusa )

Ingrediente:
1 dovlecel 2 oua 1 lingurita mustar 200 ml ulei 3-4 catei usturoi zeama de lamaie (facultativ) sare piper rosioare pentru ornat

Mod de preparare:
Se pune la fiert un ou, timp in care se curata dovlecelul si se taie cubulete. Se pune la fiert in apa cu sare pentru vreo 10 minute, apoi se pune la scurs.Cand s-a racit , dovlecelul se zdrobeste cu furculita si apoi se mai lasa la scurs. Se face maioneza dintr-un galbenus fiert si unul crud , apoi se amesteca cu dovlecelul si usturoiul zdrobit.Adaugam sare si piper iar daca doriti sa fie un pic mai acra adaugati zeama de lamaie. Se orneaza cu rosioare sau cum ii place fiecaruia. __________________________________________________________

Salata de castraveti cremoasa


Adaugata de Maria Lupean pe Gustos.ro Timp de preparare:
15 min( redusa )

Ingrediente:
-2 castraveti taiati felii subtiri -2 rosie taiata marunt -1 ceapa rosie medie taiata felii subtiri -1/2 cup Ranch Dressing -2 linguri de nuci taiate si prajite

Mod de preparare:
Se amesteca castravetele, rosia, ceapa, nucile si dressingul si se amesteca bine. Pofta buna! __________________________________________________________

Aperitiv rapid
Adaugata de iuliana tarnoveanu pe Gustos.ro Timp de preparare:
5'( redusa )

Ingrediente:
1 rosie 50g brinza telemea

Mod de preparare:
Se sapala si se taie rosia in doua in forma de floare se rade brinaza deasupra,Se se rvesc ca atare sau la diverse preparate reci! __________________________________________________________
Pagina 10

Maria Lupean - APERITIVE SI SALATE (Gustos.ro)

Aperitiv cald
Adaugata de Cely Snijec pe Gustos.ro Timp de preparare:
1/2 h( redusa )

Ingrediente:
- piept de pui - bacon - cascaval - sare, piper

Mod de preparare:
Pieptul de pui se feliaza, se condimenteaza,se gateste pe grill. Pe feliile de gratar se asaza alterntiv batoane de cascaval si fasii de bacon. Se da la cuptor incins pentru 5 minute. Se serveste cu gogosar in otet sau salata ardel capia copt. __________________________________________________________

Foietaj cu bacon , branza si ciuperci


Adaugata de Sidy pe Gustos.ro Timp de preparare:
1 ora 15 m( medie )

Ingrediente:
1 pachet aluat foietaj 200 g salam uscat picant 150 g bacon 200 g branza telemea 1 cutie ciuperci ketchup 1-2 oua

Mod de preparare:
Se taie marunt baconul, salamul, branza si ciupercile. Se condimenteaza , se poate adauga patrunjel verde tocat si doua oua intregi+ albusul de la oual cu care vom unge foietajul.Se amesteca bine toate componentele. Aluatul de foietaj il intindem si il ungem cu ketchup apoi presaram compozita de umplutura ce am facut-o.Rulam foietajul si il punem in forme de chec tapetate cu hartie de copt. Foietajul il ungem cu galbenus... Dam foietajul la copt in cuptorul dinainte incalzit pina face o crusta deasupra. Dupa ce s-a copt se lasa sa se raceasca putin in forme si apoi se poate portiona. Se poate servi simplu sau cu ketchup. __________________________________________________________

Pagina 11

S-ar putea să vă placă și