Sunteți pe pagina 1din 18

INTRODUCERE

CAPITOLUL I PREZENTAREA COMPLEXULUI HOTELIER "TROTU" ONETI


1.1. PREZENTAREA FIRMEI

Date de identificare a agentului economic Numele firmei : S.C. TROTUUL S.A . Forma juridica de constituire: Societate pe Aciuni Sediul social: Jud Bacau,Loc Oneti,str.Emil Rebreanu nr . 1 Telefon: 0234/316702;fax:0234/316311 Sediul social , puncte de lucru , birouri amplasate n alte locaii : Societatea Trotuul pe lng activitatea pe care o desfoar n orasul Oneti ,mai cuprinde ca puncte de lucru:Vila Rica din Slanic Moldova,Cabana de la Valea Uzului,Cabana Sulta din localitatea Aga Vila Diana din Eforie Sud,avand ca obiectiv de activitate cazare i restaurant inclusiv servicii de protocol i restaurantul Cupola situat n incinta Complexului Romexpo Bucureti, specializat pe servicii de catering i evenimente. 1.2. TIPUL ACTIVITATII CURENTE Obiectul de activitate :

Domeniul de activitate al societatii este Turism i servicii, i tot ceea ce ine de acest sector: mas, cazare, transport, agrement ,iar ca obiect principal il reprezintahoteluri i moteluri cu restaurant. Complexul are 9 etaje si este format dintr-un corp principal cu subsol(unde sunt amplasate magazia principal,compartimentul tehnico modern, spalatorie i centrala termica), mezanin (unde se afla birouri) o moderna sala de protocol i de edine , o sala de fitness i una de nfrumuseare. Complexul Trotus organizeaza nunti,mese festive,cocktail-uri,insotite de programe artistice si ofera servicii de cantina si cateringpentru clientii amatori. Hotel Trotusul*** Hotelul i-a schimbat nfiarea, avnd o recepie zugrvit n culori calde, primitoare, pavat cu marmur de un colorit care linitete sufletul venit la odihn sau tratament. Capacitatea de cazare este de 220 locuri de cazare in camere dotate cu tot confortul necesar(grup sanitar,aer conditionat,telefon,radio,TV color,mini bar etc.) -sala de conferinta-50 locuri

-sala de protocol-50 locuri

-sala fitness Servicii suplimentare room service,spltorie proprie,parcare,seif receptie,fax intern i internaional,organizeaza excursii la Slanic Moldova,Salina Tg.Ocna i ctre principalele trasee turistice din zona cu transport asigurat. In spatiile de alimentaie public complexul hotelier dispune de 480 de locuri de servire astfel: -restaurant de zi -80 locuri -restaurant de noapte-200 locuri -gradin i terasa de vara-200 locuri Serviciile oferite sunt:buctrie romneasc i internaional,vinuri de vinoteca i bauturi fine,programe artistice. Serviciile sunt asigurate de un numar de 82 de salariati de o inalt inut profesional. In cadrul hotelului exist o baza de tratament balnear pe profil reumatismal infiinat de 2 an de zile.Printre procedurile care se fac se numr:magnetodiaflux,curenti diadinamici,impachetari cu parafin bai cu

saramura,aerosoli,masaj,gimnastica medicala,etc. sub supravegherea a 2 medici de specialitate i un masseur, iar aparatura este achizitionat de la METECUS Cluj i reprezint cea mai nou tehnic medicala.Cazarea i masa se incadreaz la nivelul standardelor impuse, iar ca agreement hotelul organizeaz excursii in imprejurimi cu autocarul propriu. Vila Diana-Eforie Sud

Vila Diana este amplasata in apropierea

falezei din statiunea Eforie Sud

in apropierea principalelor obiective de interes turistic i nu numai. Suprafata construibila a vilei este de 398,20 mp pe un teren de 600 mp. Este recent renovata si se compune din parter i doua nivele. In prezent are un numar de 14 camere cu unu, doua i tei locuri , cu grup sanitar propriu i 30 de locuri la cazare fiind clasificata pentru categoria de trei stele.

Se preconizeaza pentru anul viitor crearea a inca 15 locuri pentru cazare.Masa este servita de personal calificat in salon restaurant de doua stele cu o capacitate de 30 locuri. Vila are ca principala activitate cazarea persoanelor venite la tratament pentru afectiuni reumatismale cu bilet de la Casa Nationala de Pensii . Din statiune se pot organiza excursii interesante in Constanta , Mamaia i celelalte statiuni de pe litoralul romanesc al Marii Negre . Vila Sulta Amplasata in comuna Agas,Judetul Bacau, la o distant de circa 25 km de orasul Comanesti,vila dispune de o cabana de vanatoare cu 10 locuri de cazare in camera cu 2 locuri,dotate cu televizor cu receptie prin cablu ,sala de mese cu 16 locuri ,bucatarie,grup sanitary si cabina de dus. Sunt in curs de finalizare 5 cabane din lemn(dotate cu paturi duble ,TV,grup propriu i cabina de dus),restaurant i baza sportive.

Vila Rica

Este amplasata in statiunea balneo-climaterica Slanic Moldova. Construita dupa o arhitectura ce ar putea fi un amestec dintre stilul medieval romanesc i goticul occidental,

vila a fost modernizata, in anul 2004, fiind in prezent cea mai frumoasa vila din statiunea Slanic Moldova. Vila este formata din demisol, parter, un etaj i mansarda, sufragerie (sala de protocol), 6 apartamente, 3 garsoniere, toate cu dotari de lux. Dispune de alimentare proprie cu apa, curent electric (inclusiv acumulatori pentru iluminat de siguranta), incalzire cu centrala termica moderna. Toate camerele sunt dotate cu telefon, TV cablu, aer conditionat, frigider i baie proprie, unele cu jacuzzi. Mobilierul stil de epoca, din lemn masiv de esente rare, pardoselile din parchet stratificat, mocheta, covoarele bogate, galeriile i perdelele de lux, decoratiunile ingenios plasate in camere i holuri, bogatia florala, dau un ambiant interior de exceptie. Hanul turistic Valea Uzului Amplasat la circa 15 km de orasul Darmanesti,in satul Salatruc in vecinatatea barajului de la Valea Uzului,hanul este punct turistic atragator,care cuprinde combinatia a trei servicii turistice i anume:cazare,masa i agreement. Se lucreaza la modernizarea hanului care este compus din trei corpuri .Pe langa dotarile ultramoderne,corpurile vor cuprinde apartamente duplex,restaurant, sala de conferinte,birouri,sala de sport , piscine i terasa. 1.3. NATURA CAPITALULUI SOCIAL Societatea comerciala S.C. TROTUSUL S.A. ONETI este societate comerciala pe actiuni in baza H.G. 1041 din octombtri 1990;este inmatriculata la Oficiul Comertului cu nr.J04/51 din 29 ianuarie 1991,cod fiscal nr.R 958985 Din 1998 S.C TROTUSUL S.A este societate cu capital integrat privat in valoare de 4.236.323 lei format din 4.236.323 actiuni ,cu valaorea unitara de 1lei,iar structura actionariatului conform regulilor Comertului al actionarilor este urmatoarea: - Chealfa Gheorghe detine un procent de 93,8784%;ceea ce reprezinta un numar de 39.769.917 actiuni - Rocsin Antonio Valentin cu 5% adica 2.118.162 actiuni - alti actionari persoane fizice 1,216% ( 475.143 actiuni).

Firma este identificata cu cod CAEN 5510 Hoteluri 1.4 ORGANIGRAMA Organigrama la nivelul intregii firme se prezinta astfel:

In cadrul fiecarui departamentul angajatii sun repartizati in urmatorul mod: -consiliul de administratie este reprezentat de 3 membrii:director-Bujor Dumitru Marcel-; consilier-Vasilache Doinita-;Contabil sef-Ondu Aneta-. - departamentul TESA :- 4 contabili - 1 secretara; - 1 jurist; - 1 casier + inspector PM; - 1 operator calculator; - departamentul cazare:- 1 consilier probleme turism; - 1 sef cazare cu urmatorii subordonati: 4 receptionere; 4 agenti de paza; 9 cameriste; 1 ofer; - departamentul alimentatie publica:- 1 sef alimentatie publica care are in subordine: 3 sefi sala: - 5 barmani;

- 5 ospatari; 3 muzicieni; 1 bucatar sef : - 2 bucatari; - 6 necalificati; -departamentul tehnic:- 1 sef serviciu tehnic care are in subordine: 1 sef echipa : -1 electrician; -1 instalator; - 1 lacatus mechanic; - 1 zidar; - 2 fochisti; 1 tehnician; spalatorie: -1 gestionar; - 2 spalatorese Deasemenea in cadrul departamentului cazare firma mai are angajati i in celelalte puncte de lucru , astfel: -Vila Rica: -1 cabanier; - 2 agenti paza. -Cabana Sulta: - 1 cabanier; - 1 agent paza; -Han Valea Uzului: -3 agenti de paza; - Vila Diana:- 1 Administrator; - 1 camerista; - 1 bucatar; - 1 ajutor bucatar; - 1 ospatar. 1.5. Prezentarea Atribuiiunilor fiecrui compartiment

In scopul de a oferi servicii de cea mai inalta calitate i eficiente clientilor sai,Hotelul Trotus este impartit in diferite deapartamente,fiecare avand functii i responsabilitati specifice.Pentru ca hotelul sa functioneze armonios,este necesar ca diferitele departamente sa-i inteleaga unul altuia munca,sa coopereze i sa comunice

permanent intre ele.Intrucat Hotelul Trotus apartine unui complexului Tortus format dintr-un hotel, 2 vile,o cabana i un han hoteluri ,o parte din departamente sunt comune. Departamentul de contabilitate, condus de directorul economic sau contabilul-ef, are ca responsabilitate activitile de casierie, facturare, controlul ncasrilor, debitorii, furnizorii i trezoreria (verificarea final a ncasrilor hotelului), cuprinznd i resursele umane; Departamentul de aprovizionare condus de eful responsabil cu aprovizionarea, care transmite comenzi furnizorilor i gestioneaza stocurile. Serviciul de aprovizionare centralizeaz toate comenzile emise de ctre diferitele servicii ale hotelului, fiind singurul n masur care poate s transmit comenzile furnizorilor; Departamentul de front-office, activitile sale specifice desfurnduse la nivelul holului de intrare, condus de eful de receptie care are n subordine ceilali angajai ai acestui departament (recepioner, lucrtor rezervri, telefonist, casier, facturier, bagajist i lucrtorii de noapte); de cazare, condus de directorul de cazare care are n subordine eful de recepie i administratorul ef. Cazarea turitilor n hotel se face la orice or, n limita locurilor disponibile (n acest sens lucrtorii de la recepie trebuie s cunoasc foarte bine starea permanent a camerelor pentru evitarea surprizelor neplcute) i n funcie de rezervrile i contractele facute anterior i confirmate.

Compartimentul de alimentaie, condus de directorul de alimentaie

care are n subordine efii de restaurant, responsabilul cu banchetele i reuniunile.. Salonul restaurantului se ncadreaz Normelor aprobate prin Ord. M.T. NR.56/1995, i anume: 1,3m*m/loc la mas;

Departamentul de resurse umane, ale crui atribuii sunt: angajarea,

recrutarea, promovarea, pregtirea angajailor; remuneraia angajailor; analiza i evaluarea posturilor.

Departamentul

tehnic,foarte

util

pentru

buna

funcionarea

echipamentelor tehnice i electronice, necesare pentru desfurarea eficient n hotel. Personalul acestui departament este format dinelectrician, lacatus mecanic,instalator , zidar , fochist,technician.

alte servicii, folosite datorit faptului c majoritatea clienilor acestui

hotel sunt oameni de afaceri, iar premisele de baz ale unei afaceri de succes sau ale unei ntlniri de afaceri sau n interes de serviciu sunt aparatura performanta n domeniu i ambiana..

Paza -Considerat de ctre specialiti serviciul cel mai puin ospitalier

din cadrul hotelului,dar fr ndoial, extrem de util,acest compartiment rspunde de supravegherea hotelului n vederea prevenirii eventualelor aciuni ndreptate mpotriva vieii sau bunurilor oaspeilor,dar i pentru protejarea cldirilor, spaiilor, echipamentelor i dotrilor hotelului.

1.6. ACTIVITILE DE COMERCIALIZARE DESFASURATE CADRUL SOCIETAII. S.C TROTUSUL

IN

S.A colaboreaza starns cu agentiile de tursim care sunt

interesate de Hotelul Trotus,datorita calitaii serviciilor de masa i cazare pe care le ofera precum i de inalta tinuta profesionala a angajatilor. De asemenea,firma are contracte cu diferti clienti printer care: S.C INTERNATIONAL , S.C DIANA FOREST , S.C VRANCART , UTON C.N.P.A.S ,etc. In cazul acestora ,s-a stabilit in urma contractelor incheiate ca plata sa fie facuta de catre client la zece zile de la emiterea de catre firma a facturii. In acelai timp,firma incheie contracte i cu persoane fizice primavera-vara-toamna. Societatea comerciala utilizeaza ca tiprui de mijloace promotionale pliante,brosuri,pagina de internet. pe partea de restaurant pentru nunti i botezuri ,dar aceste contracte se pot incheia doar in perioada HAPPY S.A TOUR , S.C PA& CO PA&CO INDUSTRIE , S.C RAFO S.A , S.C ITS , S.C CONCEPT CONSULT , S.C S.A , MILENIUM , , CAROM S.A ALIMON

Hol mezanin

Receptie hotel

Publicitatea prin internet consta in existent unui website ( www.hoteltrotus.ro ) ,care include prezentarea atat a hotelului(dotari,tarife,servicii)cat i a celorlalte puncte de lucru ale firmei;a obiectivelor turistice;posibilitatea de afectuare a rezervarilor online.

sala tratament alimentar

sala fitness

bloc

Camera 2 locuri categoria 3 stele

camera categoria 2 stele

Pe langa pliante i brosuri,firma mai foloseste ca modalitate de promovare internetul In ceea ce priveste promovarea Hotelului Trotus,aceasta se realizeaza cu ajutorul pliantelor sau brosurilor distribuite in diverse locatii,prin intermediul internetului,cat i prin intermediul postului de radio RADIO 21. Deoarce n cadrul hotelului ultimul etaj este nchiriat de catre postul de radio Radio 21,firma nu plateste pentru spotul publicitar care dureaza cateva secunde si este difuzat de cateva ori pe zi. Deasemena ,firma participa la un amplu program de publicitate prin Ghidul Hotelier International care asigura contracte avantajoase cu firme i persoane fizice din afara tarii. 1.6.bPREOCUPRILE FIRMEI IN DOMENIUL ASIGURARII CALITII Cunoscuta ca cea mai impozanta cladire de pe intreaga cale a Trotusului, fiind amplasata in centrul orasului natal al Nadiei Comaneci,Unitatea hoteliera Trotus ofera clientilor sai urmatoarele: Servicii de cazare : a)la categoria *** -camere single = 16 hoteliera -camere cu doua paturi = 24 - 190 cu mic dejun inclus 30 lei +6,9 lei taxa hoteliera -camere cu pat matrimonial = 8 - 190 cu mic dejun inclus 30 lei +6,9 lei taxa hoteliera -apartament = 4 b) la categoria ** - camere cu doua paturi = 31 - 160 cu mic dejun inclus 30 lei +5,8 lei taxa hoteliera - camere cu pat matrimonial =7 -160 cu mic dejun inclus 30 lei +5,8 lei taxa hoteliera -160 cu mic dejun inclus 15 lei +5,8 lei taxa

c)la categoria * -camere cu doua paturi 80 lei cu mic dejun inclus 20 lei +2,5 lei taxa hoteliera -camera cu un pat in regim single 60 LEI cu mic dejun inclus in valoare de 10 lei +2 lei taxa hoteliera Capacitatea de cazare permite cazarea a 220 de persoane pe zi.Camerele sunt dotate cu tot confortul necesar(televizor color cu receptie prin satelit,, aer condiionat ,grup sanitar propriu,radio,telefon,internet,minibar).

Hol apartament

matrimoniala

Servicii de masa cu meniuri traditionale i internationale in : -salon bar-restaurant Rapsodia = 60 locuri -salon restaurant alb = 200 locuri -salon restaurant alb = 200 locuri -salon restaurant rustic = 100 locuri

-gradina de vara = 200 locuri

Servicii suplimentare : -mic dejun a la carte -dejun sau cina in camera Alte servicii : - sala pentru conferinte = 25 locuri 100 LEI / ora ( dotata cu acces la videoproiector, flapchart ) - sala de conferinte 100 locuri -sala de fitness dotate cu aparatura profesionala- 5 lei /sedinta de 2 ore -baza de tratament pentru afectiuni reumatice i masaj (tarife intre pentru fiecare procedura ) -formatie vocal-instrumentalaRapsodia -trupa de dans Cabaret Show din Republica Moldova -retineri de locuri la tren,rezervari de bilete de avion, etc. -room service Alte dotari : -centrala telefonica cu fax intern i international -centrala termica proprie -spalatorie proprie nou dotata - 5,5 lei /kg -televiziune prin cablu -microbuz Mercedes Sprinter transport persoane=8 locuri(1 Lei/ km) -retroproiector cu ecran mare -conectare prin internet la cererea clientului - parcare - seif receptie Trasee i obiective turistice -salina Tg.Ocna + complex monahal Magura Ocnei -statiune Slanic Moldova -biserica i complexul muzeistic Stefan cel Mare din Borzesti -complexul monahal de la Bogadana -barajul de la Valea Uzului -muzeul muniocipal de istorie i gradina zoologica din Oneti 4-6,5 lei internet ,

-biblioteca municipala -parcul municipal -sala de gimnastica Nadia Comaneci -rezervatia naturala Perchiu -casa memoriala G. Enescu de la Tescani -oricare alt traseu la cererea clientilor Baza de tratament ofera urmatoarele proceduri persoanelor sosite cu bilet prin Casa Nationala de Pensii sau individual : -consultatii medicale de specialitate -aerosoli -aplicatii cu parafina -bai cu saramura -ultrasunete -magnetodiaflux -curenti diadinamici -ionizari -masaj partial i general Serviciile sunt asigurate de personal autorizat( medic specialist balneolog,maseur , asistenti medicali) Aparatura din dotarea bazei are o vechime de cel mult 2 ani i este de inalta performanta. La cererea clientilor se asifura transportul pentru cura afectiuni respiratorii la salina din Tg. Ocna i pentru afectiuni gastrice ,hepatobiliare , metabolice i anafilactice cu apa minerala de la izvoarele din statiune Slanic Moldova . Societatea comerciala considera ca cei mai autorizati sa aprecieze calitatea serviciilor oferite sunt nsai consumatorii, dar admite totodat c perceperea de ctre clieni a calitii serviciilor este n bun parte o percepere subiectiv. Nivele de referin dupa care se ghideaza societatea in verificare calitatii serviciilor sunt: - calitatea primirii clientului i calitatea servirii acestuia - calitatea i diversitatea serviciilor oferite

- calitatea dotrilor i a amenajrilor (mobilier, originalitatea decorurilor n incaperile unitii) - calitatea confortului (iluminare, nclzire, compartimentare) n conjunctura actual, industria turismului din ara noastr se confrunt cu indici de utilizare a capacitilor de cazare n funciune situate dese ori la limitele minime de rentabilitate Conducatorii complexului Trotus sunt deci interesai s apeleze la toate mjloacele posibile pentru a atrage mai muli clieni n unitile complexului, pentru a-i pstra i, respectiv, pentru a-i permanentiza. Pentru pstrarea i permanentizarea clientelei, dup aprecierile analistului Philip KOTLER cea mai bun arm este aplicarea conceptului de marketing relaional, care implic crearea, meninerea i consolidarea relaiilor cu clienii i cu ceilali parteneri de afaceri, ndeosebi cu ageniile de turism tour-operatoare i distribuitoare de produse hoteliere. Deoarece calitatea serviciilor, respectiv ospitalitatea prestatorilor se msoar prin clieni servii societatea pune la dispozitia clientilor un chestionar de evident din care reiese perceptia pe care clientul o are despre serviciile care i s-au oferit i daca aceste servicii corespund cu asteptarile acestuia. De asemenea la receptia hotelului exista un document in care clientii pot sa-i exprime liber parerea despre calitatea serviciilor oferite. Pentru actualizarea afacerii propuse pachetelor de Banc Post i celorlalte banci activitate. Totodata,firma deruleaza un program de pregatire pentru desfacerea altor puncte hoteliere i avand totodata in plan infiintarea unor baze de tratament la actualele puncte delucru. In acest sens incepand cu semestrul I 2005 s-a deschis baza de tratament reumatismal la Vila Diana Eforie Sud, fiind dotata cu medici de specialitate i aparatura moderma iar pentru cazare i masa se ofera conditii deosebite de un personal cu inalta calificare. exista surse proprii din valorificarea a cu care firma colaboreaza. Sursa de

rambursare provine din vanzarea pachetelor de servicii prin natura obiectivului de