INSTITUTO TECNOLGICO SUPERIOR DE CALKINI EN EL ESTADO DE CAMPECHE

CARRERA: INGENIERIA INDUSTRIAL GRADO: 5to SEMESTRE

GRUPO: B

MATERIA: INC-1001 ADMINISTRACION DE OPERACIONES I

DOCENTE: ING. JORGE ENRIQUE VARGAS MARTINEZ ALUMNOS: ELADIO HURIAS DZIB MIS SERGIO ALBERTO POOT BACAB HECTOR ANTONIO CHI POOT MANUEL FABIAN BACAB EK TEMA: GALLINAS PONEDORAS

FECHA: CALKINI, CAMPECHE A 7 DE ENERO DEL 2013

INDICE PORTADA INDICE PRESENTACION .............................................................................................................................3 INTRODUCCION .............................................................................................................................4 SNTESIS DEL PROYECTO. .........................................................................................................5 NATURALEZA DEL PROYECTO. ...............................................................................................6 OBJETIVOS DEL PROYECTO. ....................................................................................................7 METAS DEL PROYECTO. .............................................................................................................7 JUSTIFICACIN. ............................................................................................................................8 MISIN...............................................................................................................................................9 VISIN ...............................................................................................................................................9 ESTUDIO DE MERCADO.............................................................................................................10 ESTUDIO TCNICO. .....................................................................................................................11 ASPECTO ADMINISTRATIVO ....................................................................................................33 ESTUDIO FINANCIERO Y ECONOMICO .................................................................................34 CONCLUSIONES ...........................................................................................................................39 FUENTES BIBLIOGRFICAS .....................................................................................................40 ANEXO .............................................................................................................................................41

PRESENTACION Se pretende desarrollar una granja de gallinas ponedoras de huevo en la comunidad de santa cruz pueblo, con el fin de que en el poblado tengan una fuente de ingresos econmico para la gente, tambin tiene la finalidad de que esa granja sea reconocido a nivel estatal ya que en todo el estado de Campeche la demanda de huevos se ha incrementado enormemente, es por eso que esta granja sea el principal productor de huevos y tambin la produccin de pollos y gallinas ponedoras.

INTRODUCCION Los tiempos actuales en el campo campechano representan un sinnimo de cambio en miras de una modernizacin, mediante la implementacin de alternativas a fin lograr solucionar los mltiples problemas en los que se encuentran sus habitantes. Ante esto, se incorpora la participacin activa de los productores rurales, colaboracin que debe revalorarse como parte de las estrategias para lograr los niveles de desarrollo que requieren las familias de este sector.

La decidida participacin desde las actividades de traspatio y su incorporacin en las labores del campo en donde contribuyen en la captacin de ingresos, representan un elemento esencial e importante en el desarrollo del estado. Actualmente no se le ha reconocido del todo esta aportacin, por lo que se requiere de una adecuacin de las polticas pblicas del sector.

Ante tal situacin, y con el firme propsito de involucrarse activamente en este proceso de modernizacin y conscientes de que los sistemas productivos en los traspatios, pueden llegar a ser alternativas de autosuficiencia alimentaria y generacin de excedentes destinados a la sociedad urbana. Es por ello hemos decidido participar en la implementacin de una serie de proyectos productivos, que les permitan abrirse un espacio en la sociedad, con trabajo organizado y remunerado que las conduzca en el mejoramiento de sus condiciones de vida y la de su familia.

SNTESIS DEL PROYECTO. El presente proyecto, consiste en el establecimiento de una pequea granja de 500 gallinas ponedoras, mismas que sern adquiridas con una edad de cuatro semanas para que sean criadas y desarrolladas hasta alcanzar su madurez sexual entre las 20 y 24 semanas, tiempo en el que se inicia la etapa de postura, procediendo en ese momento a la venta de huevos.

Para poner en marcha este proyecto, se utilizaran las instalaciones existentes al interior de la poblacin de Santa cruz pueblo. En este sentido, se contempla la rehabilitacin y ampliacin de las instalaciones con el propsito de que se tenga un manejo adecuado para un buen desarrollo de las aves.

NATURALEZA DEL PROYECTO. Las condiciones de pobreza y marginacin en las que viven los habitantes de esta ranchera, es consecuencia de la escasa fuente de empleos existentes al interior de la comunidad. En muchas ocasiones, los habitantes se ven obligados a emigrar a las zonas urbanas en busca de mejores niveles de vida.

Por lo que respecta a la crianza de gallinas, la mayora de las integrantes del grupo lo realizan a partir de la seleccin de huevos frtiles de las gallinas adultas, para luego acondicionar los nidos previos al momento de que estn cluecas para alojarlas hasta lograr empollarlos logrando as el nacimiento de las nuevas aves. Cabe mencionar que esta seleccin es mnima, ya que la mayora de los huevos producidos son destinados para el consumo familiar y su venta o intercambio por productos comestibles en establecimientos o tiendas de este lugar. La produccin y explotacin de esta especie se realiza dentro del rea considerada como traspatio, sin embargo, se tienen deficiencias en cuanto al manejo, por lo que han asumido el compromiso de someterse a las actividades de asesora tcnica. Ante esto, cabe sealar que las integrantes no disponen de los recursos econmicos suficientes, por lo que definen la mecnica de financiamiento mediante las aportaciones del programa Alianza para el campo.

Bajo este contexto, el proyecto para el establecimiento de un mdulo de gallinas ponedoras, tiene una justificacin tcnica, econmica, social y ambiental. De manera especfica se pretende integrar una microempresa avcola que garantice el financiamiento para la adquisicin de las aves y que a travs de la asesora y la capacitacin se mejore el proceso tcnico productivo que permita obtener un producto de alta calidad y a bajos costos. Los recursos que aporte el grupo, sern recuperables en los plazos estimados para su efecto, de acuerdo a la corrida financiera. Las personas beneficiadas con el citado proyecto, sern en primera instancia las 5 familias que en forma directa mejorarn su nivel de vida de ingreso, obteniendo una fuente de empleo, adems de que les permitir desarrollar sus habilidades y destrezas en los aspectos tcnico, administrativo y de organizacin, ya que sentarn las bases para iniciar la produccin a mediana escala. Es por ello que en forma directa, habr un beneficio social, debido a que tendr produccin disponible durante todo el ao, con producto de mejor calidad. 6

OBJETIVOS DEL PROYECTO. Generales:

-Mediante el trabajo organizado y con la participacin activa del grupo, establecer un mdulo de gallinas ponedoras para la produccin y venta de huevos, partiendo de un manejo ptimo respaldado en asesoras capacitaciones de los aspectos tcnicos, administrativos y de organizacin.

Especficos:

Crear habilidades y destrezas en el manejo zootcnico de la especie avcola. Obtener huevos de excelente calidad para el mercado. Seleccionar huevos frtiles y que sean de gallinas apareada por el gallo. Disear canales de comercializacin acordes a las necesidades de la sociedad. Situar canales directos de comercializacin de huevo en la cabecera Municipal, as como en comunidades aledaas.

Sentar las bases para mejorar los esquemas de organizacin de la sociedad, as como las relaciones laborales entre las integrantes del grupo.

Formar para crear una cultura empresarial en los productores participantes.

METAS DEL PROYECTO.

Establecer un mdulo de 500 gallinas ponedoras. Beneficiar de manera directa a 5 familias campesinas. Generar empleo permanente. Producir 114,750 huevos por ciclo de produccin. Lograr la constitucin legal del grupo bajo una figura jurdica.

JUSTIFICACIN. Generalmente, la mayor parte de los alimentos que consumen en las zonas rurales proceden de huertos domsticos, o de parcelas familiares, tambin destinan parte de sus ingresos familiares a comprar alimentos adicionales para el hogar.

Ante todo lo anterior, los productores rurales son una fuente potencial de generacin de alimentos por lo que es importante apoyar su participacin en el aprovechamiento de solares familiares rurales, a travs del fortalecimiento del modelo de produccin y traspatio, bajo un reordenamiento y utilizacin integral de recursos agropecuarios, hortofrutcolas y silvcola e incluso la transformacin, para el mejoramiento de la dieta y la autosuficiencia alimentaria, el cuidado de la salud e higiene ambiental e incluso, la generacin de excedentes que permitirn una mejor calidad de vida de las familias campesinas.

Con el presente proyecto del mdulo de gallinas ponedoras con el grupo de trabajo de la en el poblado de Santa Cruz Pueblo en el municipio de Calkini; se pretende trabajar en forma conjunta para que produzcan principalmente huevos, que como primera importancia permita mejorar su nivel alimenticio familiar y como en segundo trmino, les genera un recurso econmico que fortalezca su organizacin y actividad productiva.

MISIN La misin de este proyecto de las granjas de gallinas ponedoras, una vez en funcionamiento, ser: Satisfacer las necesidades de las personas que necesiten conseguir huevos a buen precio, tambin saber cmo ayudar a la gente aportndole una fuente econmica, es decir crear empleos.

VISIN Establecer granjas de gallinas ponedoras de huevos en su totalidad del municipio de calkini, as como establecer un gran mercado en todo el estado de Campeche, para la produccin y exportacin de huevos

ESTUDIO DE MERCADO. En Campeche el huevo representa un elemento muy importante en la dieta diaria de todos sus habitantes, tanto en zonas urbanas como rurales, adems de que es una fuente rica en protena animal, adems, su precio lo hace accesible a todos los hogares.

Se considera que una familia promedio consume por lo menos 2 Kg. de huevo por semana. Este proyecto estar situado en el poblado de Santa Cruz Pueblo, ubicada a 10 Km. de la cabecera municipal de Calkin, en la cual habitan alrededor de 7000 habitantes aproximadamente, por lo que se considera un universo poblacional importante para la venta y distribucin del producto. Al respecto, se establecern convenios con comercios establecidos de la cabecera municipal; aledaas. as como en tiendas rurales de las colonias

El mecanismo de distribucin ser fijando un precio de entrega de $ 2.00 del producto, considerado por debajo del precio comercial, de tal manera que a la venta el comerciante establecido tambin se vea beneficiado obteniendo una utilidad ms en la modalidad de comisin.

Precios: En la localidad el consumidor no esta acostumbrado al consumo por kilogramo, ms bien la venta se realiza por pieza con un precio local de $2.00 c.u., por lo que el comerciante lo vende a $ 2.50 c.u. de tal manera que el restante sea la utilidad del comerciante establecido.

Se considera que el 10% de la produccin ser de consumo directo por las socias del grupo, del proyecto de aves ponedoras.

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ESTUDIO TCNICO. Las aves de corral desde hace mucho tiempo existen en los patios de las casas, con una gran variedad de ellas, gallinas, patos, guajolotes, palomas, etc. y todas tienen algo en comn: Rusticidad, Tamao pequeo, facilidad de reproduccin, fcil manejo y sobre todo que todas ellas representan una rica y econmica fuente alimenticia.

Ventajas de la cra de gallinas ponedoras

Se adaptan fcilmente a los diferentes ambientes, reproducindose rpidamente en comparacin con otras especies (cerdos, bovinos, etc.).

Mejoran la alimentacin, actualmente una familia es deficiente en cuanto a protenas de origen animal, debido a los altos costos que tiene la carne como son las de res y cerdo son pocos los que la consumen.

Permite la integracin familiar y no requiere de tiempos excesivos para su cuidado. Fortalece el ingreso familiar.

Formas de Criar gallinas.

Granjas Libre pastoreo Gallineros con corral

Las tres formas de explotacin son buenas siempre y cuando se realicen bajo las normas y requerimientos necesarios.

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Instalaciones. Gallineros con corral:

Este tipo de explotacin consiste en tener un gallinero en donde habitaran las aves en las noches y un corral para pasar el da sin salir de l.

El gallinero deber estar rodeado por el corral, de tal manera que no permita la dispersin de las aves. Se deber tener mayor cuidado en el control de enfermedades ya que se puede presentar con mayor frecuencia, si no tomamos las precauciones correspondientes.

Requisitos que debe reunir un gallinero con corral:

Un local que proporcione a las aves condiciones higinicas, amplitud, ventilacin, orientacin y proteccin adecuada.

Comederos y bebederos para proporcionarles los alimentos, as como agua limpia. Nidos para que las gallinas tengan un lugar seguro, cmodo y seco durante la etapa de postura.

Tapesco donde dormirn las aves. Limpieza y desinfeccin de corral y gallinero. Orientacin y ubicacin. En Climas clidos la orientacin debe ser al sur, las ventanas y puertas y puertas deben estar ubicadas paralelamente a la trayectoria del sol, con esto evitamos que los rayos del sol penetren directamente.

De preferencia el gallinero y corral deber de situarse en una parte alta para que en poca de lluvia el agua no quede almacenada, lo que ocasiona humedad para el brote de enfermedades.

Es recomendable que existan rboles para proporcionar sombra a las aves. Tapesco, se ubicara dentro del gallinero, considerado como el lugar donde duermen las gallinas, se recomienda que se construya de madera con una distancia de 5 cm, a una altura de 40 cm. Del suelo.

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Comederos y bebederos.

Pueden emplearse ollas, cazuelas, cubetas, botes, llantas de carro, etc. Deben ser de fcil limpieza, adems de no permitir que se derrame el lquido o el alimento.

Se har la limpieza con agua y jabn para evitar el acumulo de bacteria en el agua de un da a otro.

Los comederos deben ser de forma redonda con un dimetro de 90 cm y el bebedero con una capacidad de 4 ltrs.

Por cada 20 aves, colocar un bebedero y comedero para que las aves crezcan de forma pareja.

Los bebederos no deben ubicarse donde les llegue el sol ya que el agua se calienta y las aves no la consumen.

Los comederos y los bebederos no deben ubicarse directamente en el piso, por lo que debern estar colgados, la altura depender del tamao de las aves.

Nidos.

Pueden emplearse cajas de madera, adobe, tabique, block, cajas, tinas, etc. Deben haber uno por cada 5 gallinas. Los nidos se colocan junto a las paredes del gallinero de preferencia en la parte que tenga menor cantidad de luz, los nidos debern tener paja, zacate, aserrn u otro material que evite el rompimiento del huevo al momento de la postura.

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Recepcin de las aves.

Cuando se tiene la construccin lista para recibir la parvada de pollos, es necesario desinfectar de manera efectiva, comederos, bebederos, nidos, gallinero y corral, en general para evitar que los pollos se enfermen ya que muchos parsitos viven en el suelo.

Uso de desinfectantes.
La lechada con cal.- Es un buen desinfectante y tiene la ventaja que aun, cuando las aves picoteen los trocitos de cal que quedan como residuos, no les afecta. As mismo para tal efecto, se podr emplear creolina, considerando importante desinfectar en todas las estaciones del ao, independientemente del material a utilizar.

Alimentacin.
Todos los animales necesitan para su desarrollo, de protenas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales, los cuales se encuentran distribuidos en los alimentos que consumen.

En las aves de postura dependiendo de los alimentos que le brindemos, sern los resultados esperados. Las aves son de naturaleza omnvora, es decir, come todo lo que su pico alcanza, pueden comer granos, alimento verde, o sustancias orgnicas de animales (insectos, carne, etc.).

Se pueden proporcionar alimentos disponibles en la comunidad o alimento tipo comercial. Los alimentos con que comnmente se cuenta en una comunidad son los siguientes: Maz, sorgo, arroz, forrajes, materia verde, cacahuate, cscara de huevo, camote, frijol, Papa, hortalizas, etc.

El alimento proporcionado debe procurarse que sea fcilmente digerible, de tal forma que las aves lo puedan aprovechar fcilmente.

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Cuando se proporciona alimento comercial debe procurarse que sea acorde a la etapa de desarrollo. Edad Recin nacido a 4 semanas de edad De 4 a 8 semanas de edad De 8 a 18 semanas de edad De 18 en adelante Tipo de alimento Iniciador Crecimiento Desarrollo Postura

En general, un ave en un sistema de explotacin intensiva, consume de 8.2 a 9.2 kg. De alimento durante su periodo productivo.

Alimentacin del pollito.

El crecimiento y el aumento de peso del pollito dependen de la cantidad del alimento que consuma. 1.- Del nacimiento a la octava semana, debemos dar una racin bastante alta de alimentos ricos en carbohidratos y protenas. 2.- De las 8 semanas a 4 o 5 meses de edad incorporemos productos como son: maz, alimentos verdes, hortalizas frutales, tallos, etc.

Nota: Una alimentacin pobre puede ocasionar la presencia del canibalismo y un bajo desarrollo en las aves.

En los primeros das de vida del pollito es conveniente proporcionar los alimentos sobre un cartn, para que se acostumbren a comer, posteriormente se les pondrn comederos. Es recomendable proporcionar agua y alimentos en recipientes de baja profundidad para evitar muertes por ahogamiento.

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Reproduccin.
La produccin de gallinas de traspatio es una actividad en la que se aprovecha por completo la mano de obra familiar, adems de ser una fuente generadora de ingresos para las familias en el estado de Campeche por su bajo costo de produccin. Este tipo de produccin proporciona productos con un alto valor nutricional ya sea en carne o huevo. Las gallinas de corral son quiz las especies ms comunes en las producciones caseras, ya que se encuentran ampliamente distribuidas a lo largo y ancho del pas.

La produccin de gallinas de traspatio es una de actividad de gran importancia dentro de las comunidades rurales del pas, la cual se caracteriza por la baja inversin y la facilidad para llevarla a cabo.

Ventajas de las gallinas de traspatio

Tienen un ciclo de vida corto y por lo tanto una gran capacidad de producir huevo y carne. No se necesita de grandes naves para criarlas. Los corrales se pueden construir con materiales que se tengan en casa.

Alimentacin

Alimentacin de gallinas ponedoras Por lo general, la alimentacin de las gallinas de traspatio consiste de granos (maz, trigo, etc.), sobras de comida y tortilla, desperdicio de pan, de frutas y verduras, gusanos e insectos. Como todos los animales, las gallinas de traspatio requieren de fuentes proteicas de buena y energticas de buena calidad.

En la dieta de las gallinas se pueden implementar alimentos como alfalfa, FVH, algunas pastas como la pasta de soya, ajonjol, cacahuate, crtamo, estas ltimas son limitadas por el alto costo que representan. En la actualidad se ha usado el FVH como base de la

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dieta de las gallinas de traspatio, siendo este de gran utilidad ya que se pueden llegar a reducir los costos de alimentacin hasta en un 50%.

Algo primordial es que las gallinas siempre tengan disponible agua limpia y fresca, en cualquier poca del ao y cualquier etapa productiva. Otra funcin importante del agua es que puede ser utilizada como vehculo para el suministro de medicamentos y vacunas.

Instalaciones

Nidos de postura para gallinas ponedoras En los sistemas de produccin de traspatio, el tamao del gallinero depender del nmero de gallinas que se tengan planeadas criar. Aproximadamente con un gallinero de 7m se pueden criar 20 gallinas. El material del gallinero puede ser construido con los materiales que se tengan disponibles (cartn, lamina, malla, madera, etc.). El gallinero debe de estar cercado, esto para evitar que las gallinas se dispersen y para facilitar el manejo.

Los implementos del gallinero tales como comederos, bebederos, nidos y perchas, se pueden adquirir o incluso realizarse de manera sencilla.

Los comederos y bebederos se pueden construir con una gran variedad de materiales (jcaras, cazuelas, recipientes de plstico o vidrio, llantas, etc.) Las perchas se pueden hacer de tiras de madera y se colocan a lo largo de las paredes.

Nidos de madera para gallinas ponedoras Estas son las medidas recomendadas para la construccin de los nidos de postura, los cuales pueden ser de diferentes formas: 30 cm de ancho por 35 cm de fondo y estar colocados a una altura de aproximadamente 40 cm para evitar la postura en el piso. Se pueden construir nidos de madera los cuales son los ms recomendables, pero tambin se pueden hacer de cajones, cajas, canastas, etc. El nido deber tener una cama, la cual puede ser de paja o aserrn. 17

Ventajas del gallinero

Utilizar un gallinero cmo el de la imagen tiene varias ventajas. Proteccin a las gallinas de los depredadores. Proteccin de las inclemencias climatolgicas: frio, lluvia, humedad y viento Mayor facilidad en la recolecta del huevo. Es posible recuperar la gallinaza para usarla como abono Se facilita el manejo de las aves, en particular, la aplicacin de vacunas, el suministro de vitaminas y medicamentos y llevar registros. Las aves caminan menos (en condiciones tradicionales caminan 4 km/da) y por lo tanto, gastan menos energa, desarrollan menos msculos y producen una carne ms blanda.

Es importante realizar una seleccin de las aves que se destinarn al aumento del lote. Primera seleccin.- Se realizara antes que alcance su madurez sexual; en machos y hembras, se debe realizar entre la 5 y 6 semana de edad.

Para esta actividad se debern tomar en cuenta las siguientes recomendaciones:

Aves que tengan crecimiento rpido. Las que emplumen ms temprano. Los que con la misma alimentacin recibida tengan un mejor desarrollo muscular. Las ms resistentes a las enfermedades.

Segunda seleccin.- Se realizan cuando las aves alcanzan su madurez sexual y estn iniciando la etapa de postura.

Para esto es necesario considerar lo siguiente: En las hembras.- Aves que produzcan huevos a temprana edad (entre 20 y 24 semanas), que tengan alta fertilidad, alta fecundidad (cantidad de huevo producido en un determinado tiempo), mayor resistencia a las enfermedades, as como las que no tengan tendencias a estar solo echadas en el nido queriendo empollar.

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En los machos.- La seleccin se realiza despus de los 90 das de nacidos, rpido crecimiento y desarrollo, emplume temprano y uniforme, cuerpo bien formado y desarrollado y caminar con buen balanceo.

Tercera seleccin.- Las aves en esta edad estn en etapa de reproduccin, su vida adulta comienza a partir de los 5 o 6 meses dependiendo de la raza recibida. alimentacin

Existen varios mtodos para determinar si un ave es buena, mediana o mala ponedora. Una vez que el ave esta en su etapa reproductiva se debe hacer una seleccin de las buenas y malas ponedoras.

Caractersticas de una buena ponedora:

Cresta, barbilla desarrollada rojas, caliente y textura suave. Cabeza redonda. Pechuga saliente y con abundante carne sin estar gorda. Espacio amplio entre la punta del esternn y la ltima vrtebra. Temperamento tranquilo. Emplume temprano. Plumaje bien desarrollado y sedoso. Patas y canillas con escamas uniformes. Ojos limpios y brillantes. Pigmento amarillo en pico, orejillas y prpados.

Caractersticas de una mala ponedora:

Cresta y barbillas poco desarrolladas y textura spera. Cabeza y pico alargados. Cuerpo largo y delgado. Pechuga aplanada. Espalda larga y plumas de la cola erectas. Poco espacio entre la punta del esternn y la ltima vrtebra. Temperamento nervioso. 19

Mtodos para determinar la buena o mala ponedora.

a) La muda de las plumas. Las buenas ponedoras pueden reconocerse tambin al observar la forma como el ave muda sus plumas, las plumas tardan normalmente 6 semanas para renovarse, cuando una gallina las cambia una por una tarda ms tiempo en renovar las 10 plumas principales del ala, durante el tiempo que tarde en cambiar plumas suspender la postura.

Al contrario cuando una ave muda sus plumas en tiempo de 4 a 5 semanas ser ms rpido su inicio de postura.

b).- Medicin del abdomen. Consiste en medir la amplitud del abdomen y la distancia existente entre los huesos plvicos y la extremidad inferior del esternn, cuando estos se han desarrollado suficientemente la cavidad plvica de la gallina es mayor, permitiendo un buen desarrollo de su sistema reproductor y postura del huevo.

Cuando la distancia entre la punta del esternn y la ltima vrtebra es de cuatro dedos es una excelente ponedora, una distancia de tres dedos es buena ponedora, dos dedos mala ponedora.

c).- Incubacin. Una vez que una gallina ha puesto una buena cantidad de huevos se dedica ha incubarlos, es decir, se hecha sobre ellos proporcionndoles calor constante hasta que nace un nuevo pollo.

La incubacin se realiza en un espacio de tiempo comprendido entre 19 y 21 das. Antes y durante este proceso se dice que las gallinas estn cluecas y manifiestan las siguientes caractersticas:

Anda con las plumas erizadas. Es de costumbre ms sedentaria. Deja de poner y pasa ms tiempo en el nido. 20

Rasca el suelo de un lado a otro. Toma un cluequeo especial.

Existen gallinas buenas ponedoras pero malas incubadoras y viceversa, estas se pueden diferenciar de la siguiente manera:

Poner una gallina a incubar huevos no frtiles, si pasa ms de 48 horas en el nido sin estar ms tiempo fuera del que emplea para comer y beber es buena incubadora, si pasa ms tiempo fuera que dentro del nido es mala incubadora.

Seleccin de huevos.
Una vez que tenemos seleccionadas nuestras gallinas y estn cluecas debemos hacer una seleccin de los huevos que vamos a empollar con el fin de garantizar la fertilidad de todos y podamos aumentar nuestro lote.

Para obtener pollitos de buena calidad, se seleccionan los huevos frtiles que se obtengan de las propias gallinas del corral tomando en cuenta lo siguiente:

Los huevos deben de provenir de gallinas sanas y que sean apareadas por el gallo. Estar limpios, en caso de que estn sucios de tierra u otra mancha no se deben de lavar, sino limpiar con papel o trapo.

Uniformes de color, tamao y peso. De forma regular y no acinturonado o muy alargado. No deben estar agrietados No incubar huevos de gallinas que sean principiantes o viejas. Una vez recolectados se deben almacenar en un lugar fresco, seco y bien ventilado. No se deben almacenar ms de 15 das ya que baja la fertilidad. Se almacenan con la parte redonda hacia abajo y cuando el almacenamiento es mayor a 8 das se deben girar cada 12 horas. tiempo de

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Seleccin de huevos frtiles.

Existen varios mtodos que se realizan para saber si los huevos son frtiles: Ovoscopia.- Consiste en observar a trasluz los huevos obtenidos, sostenindolo frente a la luz de un foco de preferencia en la noche o en un cuarto oscuro cerrado y dejando un agujero por el cual filtre la luz. Los huevos frtiles muestran en el centro un cuerpo oscuro, del cual salen lneas que dan la apariencia de una araa de patas largas.

Por el contrario en los estriles se nota una franja de decoloracin viva, un crculo rojizo alrededor de la mancha oscura o una mancha negra pegada a la cscara.

Sanidad.
Las enfermedades comnmente se presentan cuando en el gallinero falta higiene, proporciona una mala alimentacin y no se lleva el control de vacunaciones correspondiente.

Para evitar brote de enfermedades ser necesario tomar en cuenta las siguientes consideraciones:

Proporcionar a las aves un ambiente limpio. Lavar y desinfectar comederos y bebederos. Proporcionar en los nidos cama seca y limpiar de manera constante. Evitar tener muchos animales en poco espacio Revisar diariamente el gallinero para detectar aves enfermas o muertas. Aislar a las aves enfermas y quemar las que mueren por enfermedad.

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Vacunaciones.
La ventaja de vacunar es que liberamos a nuestras aves de contraer enfermedades ms comunes en la zona, adems de que es preferible prevenir que curar.

Enfermedades comunes presentes en un gallinero: EDAD 2 SEMANAS 3 SEMANAS 10 SEMANAS 18 SEMANAS VACUNA VIRUELA NEWCASTLE VIRUELA NEWCASTLE FORMA DE APLICACION PUNCIN EN EL ALA GOTA EN EL OJO PUNCIN EN EL ALA INTRAMUSCULAR

Para saber si las aves estn enfermas se deber observar los siguientes sntomas:

Que las gallinas se apartan de las dems aves. Su postura es anormal. Se encogen con el hombro encorvado. Miradas tristes o duermen casi todo el da. Plumas erizadas. Cresta y barbilla decoloradas. Caminan con paso lento y muestran cansancio. Flujo en las fosas nasales y en el pico. Las plumas cercanas a la cloaca estn llenas de excremento. El color y olor del excremento es anormal.

Enfermedades Nutricionales De Las Gallinas Ponedoras Raquitismo

El raquitismo est causado por una deficiencia o desequilibrio del calcio, Vitamina D3 o fsforo circulantes. La enfermedad sucede cuando existe un desequilibrio de estos nutrientes o si la dieta es deficiente en cualquiera de ellos. Algunos medicamentos y las toxinas de hongos tambin pueden causar el raquitismo. La condicin resulta en huesos suaves, que a menudo se doblan, por lo que de esta manera se restringe la capacidad del ave de ponerse de pie y caminar.

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El raquitismo se puede prevenir o tratar si la condicin se diagnostica a tiempo. Para que suceda la calcificacin normal del hueso, el calcio y el fsforo se deben suministrar en cantidades adecuadas y tambin se necesitan suministrar en la relacin correcta uno al otro (2:1). Si hay demasiado o muy poco de estos minerales, puede dar como resultado el raquitismo.

La vitamina D3 es importante porque regula la absorcin del calcio.

Las micotoxinas son las toxinas producidas por los mohos u hongos, que pueden tener efectos perjudiciales sobre las aves, entre lo que se incluye la interferencia con la absorcin de nutrientes. El raquitismo inducido por las micotoxinas se puede tratar sustituyendo el alimento contaminado con esas toxinas y suplementando con Vitamina D3 a niveles de tres o cuatro veces arriba de lo normal. Fatiga de jaula

La fatiga de jaula (CLF, por sus siglas en ingls) se observ por primera vez a mediados del siglo XX, poco despus de que los productores de ponedoras empezaron a alojar a las gallinas de postura en jaulas. Aunque las dietas de gallinas ponedoras estn formuladas especficamente para ser completas desde el punto de vista de la nutricin, la fatiga de la ponedora enjaulada se describe como una enfermedad nutricional, adems de que es una causa importante de muerte en gallinas ponedoras alojadas en jaulas.

Esta condicin por lo general sucede en aves alrededor del pico de produccin de huevo, la cual puede tambin relacionarse con la osteoporosis, una condicin que hace que se hagan quebradizos los huesos.

La principal causa de la CLF se cree que sea el agotamiento de los almacenamientos corporales de calcio, generalmente como resultado de un retraso en la alimentacin de alimentos altos en calcio durante la alta produccin. La condicin puede tambin darse por una disfuncin metablica que perjudique la absorcin de calcio o la calcificacin del hueso durante la etapa de produccin.

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Las aves que sufren de CLF van a perder el control de las patas y se van a recostar de lado. Generalmente no existe la prdida en la produccin de huevo ni de la calidad del cascarn o del interior del huevo. Algunos huesos se pueden fracturar y algunos se rompen cuando se manipula a las aves.

Debido a que la condicin es ms prevalente en las gallinas en jaulas que las que estn en corrales en el suelo, el ejercicio puede desempear un papel importante en la prevencin y tratamiento de esta condicin.

Las gallinas se van a recuperar si se cambian de las jaulas y se les permite caminar normalmente en el piso.

Se ha observado que la CLF es ms prevalente en las jaulas con una sola gallina que en las jaulas con mltiples gallinas, ya que estas aves en la jaula van a ejercitarse ms cuando compiten por el alimento y el agua.

La alimentacin de las gallinas con una dieta con las proporciones correctas de calcio de forma oportuna, va a permitir el agotamiento del calcio de los huesos medulares. Sndrome del hgado graso

El sndrome del hgado graso es uno de los trastornos metablicos ms importantes que se observan durante los periodos de alta produccin en las gallinas ponedoras. Se describi por primera vez en la dcada de 1950 como la grasa excesiva en el hgado relacionada con diversos grados de hemorragias.

La causa real de la enfermedad todava no es clara; con regularidad el primer signo es un incremento en la mortalidad de la parvada. Hay varios factores que pueden causar un aumento en la acumulacin de grasa en los hepatocitos, entre los que incluyen una alta produccin de huevo, toxinas, desequilibrios nutricionales, consumo excesivo de dietas altas en energa, deficiencia de nutrientes que movilizan la grasa del hgado (agentes lipotrpicos), desequilibrios endcrinos y componentes genticos.

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El sndrome del hgado graso en pollos es el resultado de una acumulacin excesiva de grasas cuando el transporte de lipoprotenas se trastorna. El hgado es el principal sitio de la sntesis de lpidos en las especies aviares, el cual es muy activo en las hembras adultas que estn produciendo huevos.

Al hacer necropsias en las gallinas muertas por el sndrome del hgado graso, se va a revelar que las aves tienen un hgado agrandado y plido (el color amarillo plido del hgado tambin puede ser el resultado de las xantofilas de la dieta). Las aves afectadas tambin van a presentar crestas plidas. Los hepatocitos estn distendidos con vacuolas de grasa y hemorragias de diferentes tamaos. La cavidad abdominal de las aves contiene grandes cantidades de grasa.

El sndrome del hgado graso sin grasa excesiva est relacionado con micotoxinas en el alimento. Un hgado graso va a contener alrededor del 55 por ciento de grasa, en contraposicin con un hgado normal que tiene 36 por ciento de grasa. La muerte generalmente ocurre por la ruptura del hgado junto con fuertes hemorragias.

El sndrome del hgado graso se da en aves que estn en un balance energtico positivo (esto es, una sobreoferta de energa) por lo que se puede usar el monitoreo del peso corporal para diagnosticar la enfermedad. La modificacin de la dieta se puede usar para prevenir o tratar este sndrome.

A menudo es benfica la sustitucin del maz con otros granos como el trigo o la cebada. El uso de subproductos tales como los granos secos de destilera con solubles (DDGS), harina de pescado, cascarilla de avena y harina de alfalfa puede reducir el sndrome del hgado graso.

La mejor manera de prevenir este sndrome es evitar un balance de energa positivo excesivo en las aves viejas. El peso corporal se puede monitorear cuando se observan algunos problemas potenciales. Cuando se observa un aumento en el peso corporal, deben tomarse medidas para limitar el consumo de energa con la alimentacin de dietas de energa ms baja o el cambio en el manejo de la alimentacin. Conclusiones 26

El raquitismo, la fatiga de jaula y el sndrome del hgado graso son enfermedades nutricionales que afectan a las gallinas ponedoras y que pueden representar un alto porcentaje de la mortalidad de la parvada.

La dieta de las gallinas ponedoras est especficamente formulada para ser completa desde el punto de vista de nutricin, no obstante, la existencia de estas enfermedades es prevalente, en especial en gallinas en alta produccin, adems de que la tasa de mortalidad en las parvadas puede ser alta.

En la actualidad, se puede hacer poco para evitar estados tales como la osteoporosis en gallinas ponedoras alojadas comercialmente en sistemas de jaulas. La enfermedad se puede considerar como una enfermedad de produccin, por lo tanto, las mejores prcticas de produccin pueden mejorar la salud de la parvada.

La alteracin de la dieta con la sustitucin de parte del maz con un ingrediente de energa ms baja como el salvado de trigo, puede ayudar a tratar el sndrome del hgado graso.

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Manejo de vacunas.
Las vacunas se debern aplicar en animales sanos, conservar la vacuna en refrigeracin, una vez utilizado el producto queme el frasco y sobrantes, una vez echa la mezcla no podr utilizarse ms de una hora posterior.

Las horas para vacunar debern ser en la maana o en la tarde cuando no haya luz solar, adems de no vacunar si las aves estn estresadas, al estar vacunando mantener siempre la vacuna en hielo, no se deber envolver la vacuna con la palma de la mano porque la calentamos.

Enfermedades ms comunes.
a).- Viruela aviar.- Es una enfermedad contagiosa, se manifiesta por la aparicin de verrugas y granos en las partes que no estn cubiertas por plumas, esta enfermedad es de origen viral.

Los primeros sntomas de la viruela son la aparicin de pequeas lceras amarillentas en cresta, barbillas, prpados y parte del cuerpo no cubiertas por plumas, cuando la enfermedad es muy grave afecta patas, buche, lengua y boca. La viruela se presenta con mucho mayor frecuencia en los primeros meses de vida del ave aunque no se descarta que aparezca en aves adultas.

Las aves pequeas pueden contraer la enfermedad por tres medios: 1).- Va oral.- Cuando los animales enfermos toman sus alimentos en los mismos bebederos y comederos que los animales sanos.

2).- Contacto directo.- Por lesiones cutneas, por picadura de insectos, los pollos sanos pican los granos de los enfermos.

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3).- Falta de higiene.- Cuando los animales toman agua sucia, no tienen buena alimentacin, falta higiene en bebederos y comederos, falta de higiene en el corral o gallinero o excesiva humedad.

Tratamiento: Para evitar la presencia de esta enfermedad es importante vacunar por primera vez a las 2 o 3 semanas de vida del pollo y repetir esta operacin cada 3 o 4 meses, el mtodo de inoculacin es por puncin en la parte interior del ala sobre la membrana, evitando punzar vasos sanguneos y tejido musculoso.

Despus de haber aplicado la vacuna deben aparecer pequeas inflamaciones rojizas las cuales desaparecern a los 7 u 10 das posteriores. En caso que no aparezcan estas inflamaciones se deben volver a vacunar.

b).- Newcastle.- Esta enfermedad puede aparecer en cualquier poca del ao, o en cualquier edad de las aves, los sntomas son: Dificultad para respirar que obliga a abrir el pico, sacuden la cabeza instantneamente, emiten gritos de agona, a veces presentan diarreas, parlisis parcial o total de sus miembros, movimientos faltos de coordinacin, y torcedura de cabeza

Tratamiento: Para esta enfermedad no existen medios curativos, slo preventivos esta prevencin se realiza vacunando con newcastle suave o newcastle virulenta. Para evitar la presencia de esta enfermedad es importante vacunar a los pollitos una semana posterior de haber vacunado contra la viruela.

Existen dos presentaciones en el mercado de este producto, Newcastle ocular (virus vivo) que se aplica con una gota en el ojo, esta se debe aplicar antes de vacunar contra newcastle emulsionada, la cual es aplicada por va intramuscular (esta se aplica en la pechuga o va subcutnea en la parte superior del cuello, la dosis recomendada es de 5 ml. por ave de menos de 2 Kg.). Si se hiciera lo contrario, es decir, vacunar primeramente va intramuscular se corre el riesgo de matar a las aves. 29

Para evitar que las aves se contagien de newcastle, es recomendable que las gallinas que se van a incubar no empollen huevos de aves que hayan presentado esta enfermedad, los huevos son fciles de diferenciar porque malformaciones en la cscara. generalmente presentan

Se recomienda que cuando existe mortandad de aves por este virus, estas se deben quema puesto que el virus an sigue latente.

c).- Catarro infeccioso o simple.- El catarro simple es un resfriado comn que puede atacar a veces a muchos pollos al mismo tiempo, especialmente cuando se trata de pollos jvenes o pollitos.

El catarro infeccioso se presenta en los primeros meses de vida, este tipo de catarro puede ser grave si no lo tratamos oportunamente, esta enfermedad dura alrededor de 2 o ms semanas.

Sntomas: Dificultad al respirar, obstruccin de la cavidad nasal, mucosidad blancuzca o sanguinolenta y de mal olor, ojos inflamados, estornudos y tumefaccin de la cara debajo de los ojos.

Tratamiento: El tratamiento comn para esta enfermedad es a base de sulfas durante 4 o 5 das, mezclada en los alimentos diarios, en una proporcin 0.5%. Otros medicamentos pueden ser eritromicina y la oxitetraciclina.

Se recomienda apartar las aves para que no se distribuya la enfermedad a todo el lote por contacto directo.

d).-Coccidiosis.- Es una enfermedad muy grave que ataca a los pollos jvenes y adultos. Los sntomas son: 30

Los pollos dejan de comer, se apartan de los dems, excretan heces sanguinolentas, mueren ms rpido y en pollos de dos meses de edad disminuye su ritmo de vida.

Tratamiento: El tratamiento ms eficaz es el empleo de sulfas, como lo es la sulfametacina, sulfamidas, tres sulfas, sulfadiacina, etc. Las sulfas se deben administrar durante cuatro das consecutivos, luego se suspende durante dos das y el tratamiento reinicia por tres das ms. La forma comn de infectar a las aves es cuando en el lote exista una enfermedad portadora del elemento infeccioso, en este caso la coccidia.

Los corrales deben estar secos y desinfectados, comederos y bebederos limpios, se requiere de no proporcionar alimentos directamente en el suelo, ya que los agentes patgenos pueden vivir en el suelo durante ms de un ao, especialmente en el estircol. Parsitos externos.

Existe una gran variedad de parsitos que se pueden clasificar en temporales y permanentes.

Entre los permanentes podemos encontrar los que provocan la sarna, en las plumas, la cabeza, cuello, lomo, vientre y pierna. Otro parsito es el de las patas, es el ms frecuente, ataca a los tarsos y dedos, provoca escamacin y deformacin.

Entre los parsitos temporales estn los piojos rojos, estos se nutren de sangre que chupan del cuello y muslo, son peligrosos para las cluecas y para los polluelos.

Tratamiento: Para dar tratamiento a las aves contra estos parsitos es recomendable lavar las patas cuidadosamente y en forma repetida con agua y jabn, tratando de despegar las costras sin provocar lesin y se aplica una pomada que contenga vaselina y sulfuro de potasa.

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Para los piojos se recomienda el asunto lo neguvon, son polvos que se diluyen en agua para luego sumergir al ave, evitando meter la cabeza, se realizan de dos a tres inmersiones.

Para evitar la propagacin de estos parsitos se recomienda desinfectar todo el gallinero, para evitarlo en gallinas cluecas es importante que se siten cajones con ceniza y cal que sirvan como revolcaderos.

Al realizar la inmersin con polvos comerciales es recomendable proteger las manos y lavarse cuidadosamente.

Equipo requerido para el mdulo:

Comederos. Bebederos Tinaco de 450 litros de agua. Manguera de 3/4" Bomba de agua elctrica de H.P. Balanza de 12 Kg.

Requerimiento de mano de obra.

Las mujeres que participan en el presente proyecto, conocen en forma emprica y general el manejo extensivo de las aves, por lo que es importante sealar la necesidad de un proceso de capacitacin y asistencia tcnica para mejorar el manejo zootcnico, el manejo reproductivo, adems de establecer un esquema de sanidad a partir de la elaboracin de un calendario de vacunacin, mismos que les permitirn mejorar el sistema de nutricin por etapas. Las participantes aportarn su mano de obra para la realizacin de todas las actividades del manejo del mdulo, partiendo de la experiencia que poseen y que mediante la incorporacin de la asistencia tcnica perfeccionar su trabajo con miras al desarrollo micro empresarial del proyecto. 32

ASPECTO ADMINISTRATIVO La granja que se piensa instalar se va a encontrar en la poblacin de Santa Cruz Pueblo en municipio de Calkini, en el domicilio del Sr. Isauro Dzib Moh, que se encuentra en las afueras del poblado, este proyecto en gestin traer una fuente de recursos econmicos ya que con la constitucin de este proyecto generara una muy buena fuente de empleo tanto para la familia del seor ya mencionado como para las de mas familias del poblado. En esta granja o mudulo de las gallinas ponedoras se pretende meter al menos 10 empleados para la construccin de toda las instalaciones de la granja, 4 en la cuestin administrativas, y 4 empleados en cuestin que lleve la supervicion y recoleccin de huevos y la buena alimentacin de las gallinas.

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ESTUDIO FINANCIERO Y ECONOMICO Relacin de ingresos y egresos:

Costos variables Alimentacin Medicamentos Sub-total Costos administrativos Agua Luz Camas Responsable Sub-total Total Ingresos Productos disponibles para venta Huevos (pieza) Ciclo 1 114,750 Ciclo 2 114,750 Ciclo 3 114,750 Ciclo 4 114,750 Egresos totales Ciclo 1 Ciclo 2 24,429.75 24,429.75 1,295.00 1,295.00 25,724.75 25,724.75 120.00 800.00 600.00 15,000.00 16,520.00 42,244.75 120.00 800.00 600.00 15,000.00 16,520.00 42,244.75 Ciclo 3 24,429.75 1,295.00 25,724.75 120.00 800.00 600.00 15,000.00 16,520.00 42,244.75 Ciclo 4 24,429.75 1,295.00 25,724.75 120.00 800.00 600.00 15,000.00 16,520.00 42,244.75

Huevos ($) Total $

Ingresos por ventas 114,750.00 114,750.00 114,750.00 114,750.00

114,750.00 114,750.00

114,750.00 114,750.00

Balance general de ingresos y egresos:

APORTACIONES APOYO APORTACIN ALIANZA SOCIAS $ $ 71,402.485 26,008.265 INGRESOS SALDO INICIO DE AO 97,410.75 97,410.75 97,410.75 292,232.25 VENTAS $ 114,750.00 114,750.00 114,750,00 114,750.00 459,000.00 INGRESO TOTAL $ 212,160.75 212,160.75 212,160.75 212,160.75 848,643.00

Ciclo 1 N2 3 4 TOTAL

71,402.485

26,008.265

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AO 1 2 3 4 TOTAL

INGRESO CAPITAL UTILIDAD RECUPERACIN TOTAL DE TRABAJO BRUTA ALIANZA SOCIAS $ $ $ $ $ 212,160.75 64,609.75 147,551.00 26,008.265 212,160.75 97,410.75 114,750.00 14,280.497 212,160.75 97,410.75 114,750.00 57,121.988 212,160.75 97,410.75 114,750.00 848,643.00 356,842.00 491,801.00 71,402.485 26,008.265

Indicadores de rentabilidad:
Ciclo 1 2 3 4 Total Relacin beneficio/costo (B/C) 1.77 1.17 1.17 1.17 1.74 Utilidad neta $ 121,542.74 100,469.50 57,628.02 114,750.00 394,390.26 Recuperacin de las socias Recuperacin ALIANZA Utilidad total Utilidad a repartir entre las socias $ 24,131.99 3,058.75 57,628.02 114,750.00 199,568.76 26,008.265 71,402.485 296,979.51

Adicionalmente, al finalizar el primer ciclo se podr recuperar la aportacin de las socias Y a partir del segundo ciclo se recuperar el 20% del recurso de ALIANZA, quedando el 80% Para el tercer ciclo.

Origen de recursos por concepto de aportacin:

CONCEPTO COSTO TOTAL $ 3,500.00 69,410.75 APORTACIN PARTICIPACIN DE LAS ALIANZA SOCIAS % $ 3,500.00 100 43,402.485 26,008.265 62 APOYO ALIANZA $

Elaboracin del proyecto. Equipamiento tecnolgico del proyecto. Inversin fija: Pollas Ponedoras Gallos Botiqun veterinario Material y equipo Rehabilitacin de instalaciones Capital de trabajo: Alimento concentrado

9,000.00 625.00 1,295.00 5,300.00 13,081.00

9,000.00 1,010.10 4,134.00 10,203.18 625.00 284.90 1,166.00 2,877.82

11,038.50

8,610.03

2,428.47

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Alimentacin ( granos) 13,391.25 10,445.175 2,946.075 Mano de obra familiar 15,680.00 15,680.00 Capacitacin y asistencia 21,000.00 21,000.00 100 tcnica Comercializacin 3,500.00 3,500.00 100 TOTAL 97,410.75 71,402.485 26,008.265 % 100% 73% 27% La aportacin de las integrantes de la sociedad se estima en un 27% sobre el equipamiento tecnolgico del proyecto.

Inversin inicial:
CONCEPTO UNIDAD PRECIO DE CANTIDAD UNITARIO MEDIDA $ 1 3,500.00 MONTO $ 3,500.00 69,410.75

Elaboracin del proyecto Equipamiento tecnolgico del proyecto Inversin fija: Pollas ponedoras Aves Gallos Aves Botiqun veterinario Paquete Material y equipo Paquete Instalaciones Paquete Capital de trabajo: Alimento concentrado Kg. Alimento a base de granos Kg. Mano de obra familiar Jornal Capacitacin y asistencia tcnica Comercializacin TOTAL

500 25 1 1 1 4,014 8,927.50 392

18.00 25.00 1,295.00 5,300.00 13,081.00 2.75 1.50 40.00 21,000.00 3,500.00

9,000.00 625.00 1,295.00 5,300.00 13,081.00 11,038.50 13,391.25 15,680.00 21,000.00 3,500.00 97,410.75

Costo de alimentos:
COSTOS DE ALIMENTACION PARA UN LOTE DE 500 GALLINAS PONEDORAS PERIODO DE CRECIMIENTO 20 SEMANAS CONCEPTO Kg/Ave Total aves Total/kg $/kg. Total ($) ALIMENTO (CONCENTRADO) 8.028 500 4,014 2.75 11,038.50 PERIODO DE POSTURA 36 SEMANAS CONCEPTO Kg/Ave Total aves Total/kg $/kg. Total ($) ALIMENTO (A BASE DE GRANOS) 17.855 500 8,927.50 1.50 13,331.25 TOTAL 24,429.75 NOTA: El consumo de alimentos, es una cantidad promedio estimada, durante todo su ciclo de vida.

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Material y equipo:
CONCEPTO Comederos Capacidad 12 Kg. Bebederos Capacidad 20 lts. Tinaco Capacidad 450 lts. Manguera de Bomba de agua elctrica hp Balanza Capacidad de 12 Kg. TOTAL UNIDAD PRECIO DE CANTIDAD UNITARIO MEDIDA $ Pieza 15 60.00 Pieza 15 150.00 Pieza 1 700.00 Metros 50 8.00 Pieza 1 950.00 Pieza 1 100.00 MONTO $ 900.00 2,250.00 700.00 400.00 950.00 100.00 5,300.00

Gastos de rehabilitacin y ampliacin de instalaciones:

CONCEPTO CIMENTACIN: Block Armex Arena Grava Cemento PAREDES: Horcones Malla cicln Malla pollitera Lona de proteccin TECHO: Lmina Zintro Alum Regletones Regletones Regletas INSTALACIN ELECTRICA: Mufa completa Cable Cable Interruptor termomagntico UNIDAD DE MEDIDA Pieza Pieza M3 M3 Ton. Pieza Rollo Rollo Pieza Pieza Pieza Pieza Pieza Juego Metros Metros Juego 4x4x2.70m 1.75x20.0m 1.75x50.0m 20.0x1.75m 3.05x0.90m 4.0x1.5x3.0m 4.0x1x2.20m 4x1x2.5m DIMENSIONES PRECIO CANTIDAD UNITARIO $ 250 3 3 3 1 10 4 1 1 15 8 12 28 1 50 50 1 3.00 52.00 120.00 430.00 1,600.00 50.00 850.00 1,300.00 400.00 95.00 30.00 22.00 12.00 250.00 8.00 6.00 110.00 MONTO $ 4,156.00 750.00 156.00 360.00 1,290.00 1,600.00 5,600.00 500.00 3,400.00 1,300.00 400.00 2,265.00 1,425.00 240.00 264.00 336.00 1,060.00 250.00 400.00 300.00 110.00 13,081.00

0.40x0.20x0.12m 6.0x0.15x0.20m

Calibre 12 Calibre 14

TOTAL Nota: Las instalaciones ya tienen un valor inicial de $ 10,000.00 que sumado al gasto de remodelacin, su valor ascender a $ 23,081.00.

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Capital de trabajo:
AO 1 2 3 TOTAL Incluye los gastos de manejo y mantenimiento. COSTO TOTAL $ 97,410.75 97,410.75 194,821.50

Ingresos totales por venta:

Ingresos Productos disponibles para venta Huevos (pieza) Ciclo 1 114,750 Ciclo 2 114,750 Ciclo 3 114,750 Ciclo 4 114,750

Huevos ($) Total $

Ingresos por ventas 114,750.00 114,750.00 114,750.00 114,750.00

114,750.00 114,750.00

114,750.00 114,750.00

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CONCLUSIONES Al respecto, se tiene a un grupo entusiasta y que muestra la disponibilidad para emprender algn proyecto productivo con enfoque meramente integral, el cual permita medir la capacidad de las mismas para lo que fueron integradas, dentro del marco de la capacitacin para lograr una verdadera organizacin que les permita acceder a diversos apoyos que pone a disposicin los gobiernos estatales y federales.

As mismo, se valora y cobra mucha importancia la experiencia sobre el manejo del traspatio, experiencia que se requiere rescatar y conjuntar mediante tcnicas innovadores de manejo, a fin de poder desarrollar el potencial que guarda cada una de las integrantes en este aspecto.

Por otro lado, han desarrollado la capacidad en la fabricacin de artculos alimenticios y del hogar, mediante la elaboracin de shampoo, mayonesa, clarasol, pinesol, rompope, aromatizantes ambientales, pur de tomate, conservas de frutas, todas ellas como parte de fomento al ahorro familiar, as como el de mejorar la dieta de la misma.

Las condiciones de clima y suelo son consideradas como adecuadas, ms aun cuando la actividad a la que se dedica el sector primario es la agricultura y ganadera.

A pesar de que el grupo es pequeo y nuevo, actualmente cuenta ms fortalezas y oportunidades que debilidades y amenazas, sin embargo cuenta con el riesgo de fracturarse si no se sigue una estructura que tenga capacidad de transformar las debilidades a fortalezas y reducir las amenazas.

Es importante sealar como puntal el conocimiento en materia de manejo y reproduccin de ganado bovino que viene siendo la segunda actividad econmica productiva de nivel regional. Es por ello que se propone destinar parte de la produccin que se obtenga de maz en grano, as como de forraje de este para el sostenimiento de los animales (aves, cerdos bovinos, etc.) que se propongan en sus proyectos, a fin de evitar problemas de abasto de alimento, sobre todo en la etapa de estiaje.

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FUENTES BIBLIOGRFICAS

http://www.cosechandonatural.com.mx/produccion_manejo_de_gallinas_ponedoras_caseras_articu lo36.html http://www.produccion-animal.com.ar/produccion_aves/enfermedades_aves/90-enfermedades.pdf http://www.elsitioavicola.com/articles/1807/enfermedades-nutricionales-importantes-de-lasponedoras http://www.mag.gob.sv/phocadownload/Apoyo_produccion/guia%20el%20manejo%20de%20galli nas%20ponedoras.pdf http://gallosdenavaja.galeon.com/productos1224514.html

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ANEXO

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