No Brasil conhecido o apreo por uma parcela signicativa de consumidores pelo chamado frango colonial, tambm conhecido por

r frango caipira, o qual, por legislao necessita de, no mnimo, oitenta e cinco dias de idade para ser abatido, criado com alimentao constituda por ingredientes, exclusivamente de origem vegetal, sendo proibido o uso de promotores de crescimento de qualquer tipo ou natureza. A criao de frangos coloniais em semiconnamento alimentados com raes balanceadas, surge como alternativa para o produtor e como oferta de um produto diferenciado no mercado. Para que o frango colonial Embrapa 041 tenha insero nesse mercado necessrio a utilizao de um sistema de alimentao adequado ao seu desempenho. Nesse sentido foram estudados trs sistemas de alimentao em que variaram as concentraes de Energia Metabolizvel e Protena Bruta no perodo de 5 a 87 dias de idade das aves, conforme estabelecido na Tabela 1. Os frangos

1 Eng.

Agr., D.Sc. Embrapa Sunos e Aves. Vet., M.Sc. Embrapa Sunos e Aves. 3 Zootec., Ph.D. Embrapa Sunos e Aves. 4 Md. Vet., Ph.D. Embrapa Sunos e Aves. Bolsista CNPq. 5 Md. Vet., D.Sc. Embrapa Sunos e Aves. Bolsista CNPq.
2 Md.

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Comunicado 336 Tcnico

ISSN 0100-8862 Dezembro/2003 Concrdia, SC

Alternativas de Sistemas de Alimentao na Criao do Frango de Corte Colonial Embrapa 041

Valdir Silveira de Avila1 Arlei Coldebella2 lsio Antnio P. de Figueiredo3 Claudio Bellaver4 Paulo Antnio R. de Brum5

no tiveram acesso piquetes com pastagem. Por esta razo, foram criados connados com baixa densidade, na proporo de cinco aves/m2 . Durante o perodo de criao os animais receberam gua e rao vontade em todas as fases. As aves foram vacinadas para a doenas de Marek e Gumboro, conforme preconizado pelo programa de biosseguridade do Campo Experimental de Suruv da Embrapa Sunos e Aves. As mdias de desempenho e o custo da rao por kg de frango vivo produzido esto apresentadas na Tabela 2 e das caractersticas de carcaa esto apresentadas na Tabela 3.

Alternativas de Sistemas de Alimentao na Criao do Frango de Corte Colonial Embrapa 041

Tabela 1 Composio das raes em protena bruta (PB) e energia metabolizvel (EM), para as fases inicial, crescimento e nal dos frangos de corte criados de 5 a 87 dias de idade. Sistema de alimentao 1 2 3 Composio e custo da rao PB (%) EM (kcal/kg) PB (%) EM (kcal/kg) PB (%) EM (kcal/kg) Fases Crescimento (29-63 dias) 20,0 2800 18,0 3000 18,0 3200

Inicial (5-28 dias) 22,0 2800 20,0 3000 20,0 3200

Final (64-87 dias) 18,0 2800 16,5 3000 16,5 3200

Embora o experimento tenha iniciado com 5 dias de idade, as raes iniciais utilizadas podem ser fornecidas a partir do primeiro dia de vida dos pintos.

Tabela 2 Mdias de desempenho e custo da rao por kg de frango vivo produzido (C), em funo dos trs sistemas de alimentao, at 87 dias de idade. Varivel Peso Corporal (kg) Consumo de Rao (kg) Converso Alimentar C (R$/kg de frango)* S1 2,573 8,579 3,444 1,106 Sistemas S2 S3 2,713 2,830 8,396 8,143 3,194 2,963 1,046 1,100

* O custo (C) para produzir um kg de frango vivo foi obtido no nal da fase por meio da relao custo das raes consumidas por peso de frango vivo produzido, com valores de abril de 2003.

Tabela 3 Peso mdio das partes da carcaa do frango colonial, em funo do sistema de alimentao, abatido aos 87 dias de idade. Varivel Carcaa (g) Coxa (g) Sobrecoxa (g) Asa (g) Peito (g) Dorso (g) Gordura1 (g)
1

S1 1835,33 252,08 338,25 199,54 425,25 498,08 58,29

Sistemas S2 S3 1940,46 2000,46 258,00 268,79 363,79 371,67 208,71 214,79 448,67 456,83 528,21 543,63 72,92 80,63

Gordura abdominal + gordura da moela.

Alternativas de Sistemas de Alimentao na Criao do Frango de Corte Colonial Embrapa 041

Concluses
Levando-se em conta o custo da rao no momento em que foi executado o experimento, o sistema de alimentao 2, onde se utilizou 3000 kcal/kg de Energia Metabolizvel em todas as fases, apesar de apresentar resultados intermedirios para as variveis peso corporal, consumo de rao e converso alimentar, foi o que

apresentou o menor custo para produzir um kg de peso corporal aos 87 dias de idade. Quando se busca um frango mais pesado, o sistema de alimentao 3, onde se utilizou 3200 kcal/kg de Energia Metabolizvel em todas as fases, pode ser vivel, tendo em vista que apresentou os melhores resultados para peso corporal, consumo de rao, converso alimentar e caractersticas de carcaa.

Comunicado Tcnico, 336

Exemplares desta edio podem ser adquiridos na:

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Embrapa Sunos e Aves Endereo: Caixa Postal 21, 89700-000, Concrdia, SC Fone: (49) 442-8555 Fax: (49) 442-8559 Email: sac@cnpsa.embrapa.br 1a edio 1a impresso (2003) tiragem: 100

Comit de Publicaes

Presidente: Paulo Roberto Souza da Silveira Membros: Paulo Antnio Rabenschlag de Brum, Janice Reis Ciacci Zanella, Gustavo J.M.M. de Lima, Julio Cesar P. Palhares, Ccero Juliano Monticelli. Ccero Juliano Monticelli, Gerson Neudi Scheuermann. Superviso editorial: Tnia M.B. Celant. Reviso de texto: Tnia Scolari. Editorao eletrnica: Simone Colombo. Foto capa: Valdir Silveira de Avila

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