Sunteți pe pagina 1din 1

Numele i prenumele _____________________ Puncte din oficiu 10

Clasa________ Nota _________

Test pentru autoverificarea cunotinelor Materii prime i auxiliare necesare fabricrii zahrului 1. Recepia sfeclei de zahr este : 10p a) calitativ; b) calitativ i cantitativ; c) cantitativ si organoleptic. 2. Pierderile de zahr n timpul depozitrii au loc datorit: 10p a) transpiraiei sfeclei; b) respiraiei sfeclei; c) incolirii sfeclei. 3. Cantitatea de ap utilizat la transportul mecanizat al sfeclei ctre secie este: 10p a) 50-100 l/100 kg sfecl; b) 1000-2000 l/100 kg sfecl; c) 600-1000 l/100 kg sfecl; 4.Transportorul elicoidal se foloseste la ridicarea sfeclei de la o adancime : 10p a) mai mica de 3 m b) mai mare de 3 m c) mai mica de 4 m 5. Pompa Mamut este un utilaj folosit pentru: 10p a) aspirarea apei din bazin; b) ridicat sfecl; c) transportor de sfecl. 6.Pierderile de zahar din sfecla in timpul trasportului hidraulic este de 10p a) 0,5-0,10 % b) 0,01-0,02 % c) 0,001 0,002 % 7.Cantitatea de impuritati din sfecla nu trebuie sa fie de maxim: 10p a) 10 %; b) 20 % c) 30 % 8.Indicile de forma pentru sfecla groasa are valoarea : 10p a) mai mare de 65% b) mai mica de 65% c) egala cu 60% 9.In timpul transportului hidraulic al sfeclei de realizeaza si : 10p a)separarea de impuritati b)ruperea sfeclei c) spalarea partial a sfeclei