Sunteți pe pagina 1din 6

13/vol.

33
32001L0110

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

107

L 10/47

JURNALUL OFICIAL AL COMUNITILOR EUROPENE DIRECTIVA 2001/110/CE A CONSILIULUI din 20 decembrie 2001 privind mierea

12.1.2002

CONSILIUL UNIUNII EUROPENE,

(5)

avnd n vedere Tratatul de instituire a Comunitii Europene, n special articolul 37, avnd n vedere propunerea Comisiei (1), avnd n vedere avizul Parlamentului European (2), avnd n vedere avizul Comitetului Economic i Social (3), (6) ntruct: (1) Anumite directive verticale privind produsele alimentare ar trebui s fie simplificate astfel nct s prevad doar cerinele eseniale care trebuie ndeplinite de produsele la care se refer, pentru a permite libera circulaie a produselor respective pe piaa intern, n conformitate cu concluziile Consiliului European de la Edinburg, din 11 i 12 decembrie 1992, confirmate de concluziile Consiliului European de la Bruxelles din 10 i 11 decembrie 1993. Directiva 74/409/CEE a Consiliului din 22 iulie 1974 de apropiere a legislaiilor statelor membre privind mierea (4) se justific prin faptul c diferenele dintre legislaiile interne privind definiia mierii, diferitele tipuri de miere i caracteristicile acesteia puteau crea condiii de concuren neloial care s induc n eroare consumatorii i s aib, astfel, efect direct asupra realizrii i funcionrii pieei comune. Directiva 74/409/CEE i modificrile ulterioare ale acesteia au stabilit, prin urmare, definiii, au specificat diferitele tipuri de miere care puteau fi introduse pe pia cu anumite denumiri, au stabilit norme comune cu privire la compoziie i au determinat principalele tipuri de informaii incluse la etichetare pentru a asigura libera circulaie a acestor produse pe teritoriul Comunitii. Din motive de claritate, Directiva 74/409/CEE ar trebui s fie reformulat pentru a face mai accesibile normele privind condiiile de producere i comercializare a mierii, precum i pentru a alinia aceste norme cu legislaia comunitar general n materie de alimente, n special cu legislaia n materie de etichetare, contaminani i metode de analiz.
JO C 231, 9.8.1996, p. 10. JO C 279, 1.10.1999, p. 91. JO C 56, 24.2.1997, p. 20. JO L 221, 12.8.1974, p. 10. Directiv, astfel cum a fost modificat ultima dat prin Actul de aderare a Spaniei i a Portugaliei din 1985.

Normele generale cu privire la etichetarea alimentelor prevzute de Directiva 2000/13/CE a Parlamentului European i a Consiliului (5) trebuie s se aplice n anumite condiii. Datorit strnsei legturi dintre calitatea mierii i originea sa, este indispensabil furnizarea unor informaii complete n acest sens, astfel nct consumatorul s nu fie indus n eroare cu privire la calitatea produsului. Interesul special al consumatorilor cu privire la caracteristicile geografice ale mierii i transparena complet n acest sens impun necesitatea includerii pe etichet a rii de origine unde a fost recoltat mierea. Nu trebuie s se ndeprteze polenul sau alte ingrediente naturale ale mierii dect n condiiile n care acest lucru este inevitabil pentru ndeprtarea materiilor strine anorganice. Procesul respectiv se poate realiza prin filtrare. n cazul n care aceast filtrare duce la ndeprtarea unei cantiti semnificative de polen, se impune informarea corect a consumatorului n acest sens, prin intermediul unei meniuni corespunztoare incluse la etichetare. n cazul mierii a crei denumire include indicaii cu privire la originea floral, vegetal, regional, teritorial sau topografic sau cu privire la criterii calitative specifice este interzis adugarea mierii filtrate. n scopul ameliorrii transparenei pieei, etichetarea mierii filtrate i a mierii destinate industriei alimentare trebuie s fie obligatorie pentru fiecare tranzacie pe piaa de gros. Potrivit comunicrii Comisiei adresate Parlamentului European i Consiliului n 24 iunie 1994 cu privire la apicultura european, Comisia poate adopta metode de analiz pentru a asigura respectarea caracteristicilor de compoziie i declaraii specifice suplimentare cu privire la ntreaga cantitate de miere comercializat la nivel comunitar. Este de dorit s se ia n considerare progresele realizate n adoptarea unui nou standard Codex pentru miere, modificat n mod adecvat n funcie de normele comunitare. Conform principiilor de subsidiaritate i de proporionalitate prevzute la articolul 5 din tratat, obiectivul de a stabili definiii i norme comune pentru produsele n cauz i de a armoniza prevederile cu legislaia comunitar general n materie de produse alimentare nu poate fi realizat n mod suficient de ctre statele membre i, prin urmare, poate fi realizat, prin natura prezentei directive, de ctre Comunitate. Prezenta directiv nu depete ceea ce este necesar pentru realizarea obiectivului menionat anterior.

(7)

(2)

(8)

(3)

(9)

(4)

(10)

(1) (2) (3) (4)

(5) JO L 109, 6.5.2000, p. 29.

108 (11)

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

13/vol. 33

Dispoziiile necesare pentru punerea n aplicare a prezentei directive ar trebui s fie adoptate n conformitate cu Decizia 1999/468/CE a Consiliului din 28 iunie 1999 de stabilire a procedurilor de exercitare a competenelor de punere n aplicare conferite Comisiei (1). Pentru a se evita crearea unor noi bariere n calea liberei circulaii, statele membre ar trebui s se abin de la adoptarea, n ceea ce privete produsele respective, a unor dispoziii care nu sunt prevzute de prezenta directiv,

Cu toate acestea, n cazul n care mierea provine din mai multe state membre sau ri tere, meniunea respectiv se poate nlocui cu una dintre urmtoarele meniuni, dup caz: amestec de miere provenit din CE; amestec de miere provenit din spaiul extracomunitar; amestec de miere provenit din CE i spaiul extracomunitar. (b) n sensul Directivei 2000/13/CE, n special articolele 13, 14, 16 i 17, elementele care trebuie indicate n conformitate cu litera (a) sunt considerate ca elemente n sensul articolului 3 din directiva menionat anterior. Articolul 3 n cazul mierii filtrate i al mierii destinate industriei alimentare, recipientele pentru mierea n vrac, ambalajele i documentele comerciale precizeaz n mod clar denumirea integral a produsului, conform anexei I punctul 2 litera (b) subpunctul (viii) i punctul 3. Articolul 4 Comisia poate adopta metode care s permit s se verifice dac mierea respect prevederile prezentei directive. Aceste metode sunt adoptate conform procedurii prevzute la articolul 7 alineatul (2). Pn la adoptarea unor astfel de metode, statele membre utilizeaz, ori de cte ori este posibil, metode validate i recunoscute pe plan internaional, de tipul celor aprobate de Codex Alimentarius pentru a verifica respectarea prevederilor prezentei directive. Articolul 5 n cazul produselor menionate la anexa I, statele membre nu adopt dispoziii de drept intern care nu sunt prevzute de prezenta directiv. Articolul 6 Msurile necesare pentru punerea n aplicare a prezentei directive, adoptate referitor la problemele menionate n continuare, se adopt conform procedurii prevzute la articolul 7 alineatul (2): prin alinierea prezentei directive cu legislaia comunitar general n materie de produse alimentare; prin adaptarea la progresul tehnic. Articolul 7 (1) Comisia este sprijinit de Comitetul permanent pentru produse alimentare (denumit n continuare comitet) instituit n temeiul articolului 1 din Decizia 69/414/CEE (2). (2) n cazul n care se face trimitere la prezentul alineat, se aplic articolele 5 i 7 din Decizia 1999/468/CE. Perioada prevzut la articolul 5 alineatul (6) din Decizia 1999/468/CE este de trei luni. (3) Comitetul i adopt regulamentul de procedur.
(2) JO L 291, 19.11.1969, p. 9.

(12)

ADOPT PREZENTA DIRECTIV:

Articolul 1 Prezenta directiv se aplic produselor menionate la anexa I. Aceste produse respect normele prevzute la anexa II. Articolul 2 Directiva 2000/13/CE se aplic produselor menionate la anexa I, n urmtoarele condiii: 1. termenul miere se aplic doar n cazul produsului definit la anexa I punctul 1 i este utilizat, n cazul comercializrii, pentru a desemna produsul respectiv; 2. denumirile produselor incluse n anexa I punctele 2 i 3 se aplic numai produselor definite la anexa I i se utilizeaz, n cazul comercializrii, pentru a desemna produsele respective. Aceste denumiri pot fi nlocuite cu denumirea simpl miere, cu excepia mierii filtrate, a mierii cu fagure, a mierii cu buci de fagure sau a fagurelui cu miere i a mierii destinate industriei alimentare. Cu toate acestea, (a) n cazul mierii destinate industriei alimentare, cuvintele pentru gtit apar pe etichet aproape de denumirea produsului; (b) cu excepia mierii filtrate sau a mierii destinate industriei alimentare, pe lng denumirea produselor, se mai pot aduga informaii cu privire la: originea floral sau vegetal, dac produsul provine integral sau n principal din sursa indicat i prezint caracteristicile organoleptice, fizico-chimice i microscopice ale sursei; originea regional, teritorial sau topografic, dac produsul provine integral din sursa indicat; criteriile calitative specifice; 3. n cazul n care s-a utilizat mierea destinat industriei alimentare ca ingredient al unui produs alimentar mixt, termenul miere poate fi utilizat n denumirea produsului alimentar mixt n locul termenului miere destinat industriei alimentare. Cu toate acestea, n lista ingredientelor, se va utiliza termenul prevzut la anexa I punctul 3; 4. (a) ara sau rile de origine unde s-a recoltat mierea sunt indicate pe etichet.
(1) JO L 184, 17.7.1999, p. 23.

13/vol. 33

RO Articolul 8

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

109

nainte de 1 august 2004 n conformitate cu Directiva 74/409/CEE pn la epuizarea stocurilor. Atunci cnd statele membre adopt aceste acte, acestea cuprind o trimitere la prezenta directiv sau sunt nsoite de o asemenea trimitere la data publicrii lor oficiale. Statele membre stabilesc modalitatea de efectuare a acestei trimiteri.

Directiva 74/409/CEE se abrog cu efect de la 1 august 2003. Trimiterile la directiva abrogat se interpreteaz ca trimiteri la prezenta directiv.

Articolul 9 Statele membre pun n aplicare actele cu putere de lege i actele administrative necesare pentru a se conforma prezentei directive pn la 1 august 2003. Statele membre informeaz de ndat Comisia cu privire la aceasta. Dispoziiile se aplic astfel nct: s autorizeze comercializarea produselor menionate n anexa I, n cazul n care sunt conforme definiiilor i normelor prevzute de prezenta directiv, ncepnd cu 1 august 2003; s interzic comercializarea produselor care nu sunt conforme cu prezenta directiv, ncepnd cu 1 august 2004. Cu toate acestea, se permite comercializarea produselor care nu sunt conforme cu prezenta directiv, dar care au fost etichetate

Articolul 10 Prezenta directiv intr n vigoare n a douzecea zi de la data publicrii n Jurnalul Oficial al Comunitilor Europene.

Articolul 11 Prezenta directiv se adreseaz statelor membre.

Adoptat la Bruxelles, 20 decembrie 2001. Pentru Consiliu Preedintele


C. PICQU

110

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene


ANEXA I DENUMIREA PRODUSELOR, CARACTERISTICI I DEFINIII

13/vol. 33

1.

Mierea este substana natural dulce produs de albinele Apis mellifera din nectarul plantelor sau din secreiile seciunilor vii ale plantelor sau din excreiile, pe seciunile vii ale plantelor, ale insectelor care se hrnesc prin suciune din plante, i pe care albinele le colecteaz, le transform, combinndu-le cu substane proprii specifice, le depoziteaz, le deshidrateaz, le adun i le las n faguri pentru a se macera i a se maturiza. Principalele tipuri de miere sunt urmtoarele: (a) n funcie de origine: (i) miere din inflorescen sau miere din nectar Mierea obinut din nectarul plantelor; (ii) miere din secreie zaharoas Mierea obinut n special din excreiile insectelor care se hrnesc prin suciune din plante (Hemiptera) pe seciunile vii ale plantelor sau din secreiile seciunilor vii ale plantelor; (b) n funcie de modul de producere i/sau de prezentare: (iii) miere cu fagure Mierea depozitat de albine n celulele fagurilor fr larve, nou construii, sau pe pereii subiri ai structurii fagurelui, obinut numai din cear de albine i vndut n faguri ntregi sigilai sau n seciuni de astfel de faguri; (iv) miere cu buci de fagure sau fagure cu miere Mierea care conine una sau mai multe buci de miere cu fagure; (v) miere drenat Mierea obinut prin drenarea fagurilor fr larve deschii;

2.

(vi) miere extras Mierea obinut prin centrifugarea fagurilor fr larve deschii; (vii) miere presat Mierea obinut prin presarea fagurilor fr larve cu sau fr nclzire moderat la o temperatur de maximum 45 C; (viii) miere filtrat Mierea obinut prin ndeprtarea materiilor strine organice i anorganice, ceea ce duce la ndeprtarea, n mod semnificativ, a polenului. 3. Mierea destinat industriei alimentare Mierea (a) care este adecvat pentru utilizare industrial sau ca ingredient n alte alimente care sunt ulterior prelucrate i (b) care poate: s prezinte un gust sau miros diferit sau s fi nceput s fermenteze sau s fi fermentat sau s fi fost supranclzit.

13/vol. 33

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene


ANEXA II CRITERIILE DE COMPOZIIE PENTRU MIERE

111

Mierea conine n special diferite tipuri de zaharuri, n special fructoz i glucoz, i alte substane, precum acizi organici, enzime i particule solide provenite din timpul colectrii mierii. Culoarea mierii variaz de la tipul de miere aproape incolor pn la cel maro nchis. Consistena poate s fie fluid, vscoas sau parial ori integral cristalizat. Gustul i aroma variaz, dar acestea provin de la planta de origine. n cazul n care se introduce pe pia ca miere sau cnd se utilizeaz n orice produs destinat consumului uman, se interzice adugarea n miere a oricrui ingredient alimentar, inclusiv a aditivilor alimentari, sau orice alt adaos cu excepia mierii. Mierea nu trebuie s conin, pe ct posibil, materii organice sau anorganice strine compoziiei sale. Cu excepia punctul 3 din anexa I, mierea nu trebuie s prezinte gusturi sau arome strine, nu trebuie s fie n proces de fermentare, s prezinte o aciditate modificat artificial sau s fi fost supus unui procedeu de nclzire astfel nct enzimele naturale s fi fost fie distruse, fie dezactivate n mod semnificativ. Fr a aduce atingere anexei I punctul 2 litera (b) subpunctul (viii), nu se poate ndeprta polenul sau un alt element constitutiv al mierii, cu excepia cazului n care acest lucru nu poate fi evitat n momentul ndeprtrii materiilor strine organice sau anorganice. n cazul n care se introduce pe pia ca miere sau cnd se utilizeaz n orice produs destinat consumului uman, mierea trebuie s ndeplineasc urmtoarele criterii de compoziie: 1. Coninutul de zahr

1.1. Coninutul de fructoz i glucoz (suma celor dou) mierea din inflorescen mierea din secreie zaharoas, amestecuri de miere din secreie zaharoas i miere din inflorescen 1.2. Coninutul de zaharoz n general salcm (Robinia pseudoacacia), lucern (Medicago sativa), Menzies Banksia (Banksia menziesii), caprifoi francez (Hedysarum), eucalipt rou (Eucalyptus camadulensis), specii de pseudo iarb neagr (Eucryphia lucida, Eucryphia milliganii), Citrus sp. lavand (Lavandula sp.), limba-mielului (Borago officinalis) 2. Umiditate n general iarb neagr (Calluna) i mierea destinat industriei alimentare n general mierea destinat industriei alimentare obinut din iarb neagr (Calluna) 3. Coninutul de materie insolubil n ap n general miere presat 4. Conductivitate electric mierea care nu este enumerat mai jos i amestecuri ale acestor tipuri de miere mierea din secreie zaharoas i miere de castane, precum i amestecuri ale acestora, cu excepia celor enumerate mai jos excepii: cpunul (Arbustus unedo), Erica, eucalipt, tei (Tilia sp.), iarb neagr (Calluna vulgaris), manuka (leptospermum), arborele de ceai (Melaleuca sp.) 5. Acid liber n general mierea destinat industriei alimentare

minimum 60 g/100 g minimum 45 g/100 g

maximum 5 g/100 g

maximum 10 g/100 g maximum 15 g/100 g

maximum 20 % maximum 23 % maximum 25 %

maximum 0,1 g/100 g maximum 0,5 g/100 g

maximum 0,8 mS/cm minimum 0,8 mS/cm

maximum 50 mili-echivaleni acid la 1 000 grame maximum 80 mili-echivaleni acid la 1 000 grame

112

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

13/vol. 33

6. Activitate de diastaz i coninut de hidroximetilfurfural (HMF) determinat dup prelucrare i amestecare (a) Activitate de diastaz (scar Schade) n general, cu excepia mierii destinate industriei alimentare tipuri de miere cu coninut sczut de enzime naturale (de exemplu, mierea de citrice) i cu un coninut HMF de maximum 15 mg/kg minimum 8 minimum 3

(b) HMF n general, cu excepia mierii destinate industriei alimentare maximum 40 mg/kg [sub rezerva prevederilor litera (a) a doua liniu] maximum 80 mg/kg

tipuri de miere cu origine declarat din regiuni cu clim tropical i amestecuri de astfel de tipuri de miere