DIRECTIVA 94/36/CE A PARLAMENTULUI EUROPEAN I A CONSILIULUI din 30 iunie 1994 privind coloranii autorizai pentru utilizarea n produsele alimentare

Cuprins
Scopul prezentei directive Definiii Domeniul de aplicare al directivei Organele competente responsabile de aplicarea directivei Standarde alimentare

Scopul prezentei directive

Prezenta directiva a Parlamentului European are ca scop stabilirea conditiilor de utilizare a colorantiilor alimentari in produsele alimentare. Un colorant alimentar se poate utiliza doar dac se dovedete c este necesar din punct de vedere tehnologic i c nu este duntor sntii.

Definitii
colorani nseamn substanele care intensific sau redau culoarea produselor alimentare i includ componente naturale ale produselor alimentare i surse naturale care, n mod normal, nu se consum ca atare n alimentaie i nu se utilizeaz ca ingrediente caracteristice ale alimentelor.

Nu se consider colorani n sensul prezentei directive substanele enumerate n continuare:

produsele alimentare, fie deshidratate, fie n form concentrat i aromele ncorporate n procesul de fabricare a produselor alimentare compuse, datorit proprietilor aromatice, savuroase sau nutritive ale acestora, coroborate cu un efect secundar de colorare, cum sunt ardeiul iute, ofranul de India i ofranul; coloranii care se utilizeaz pentru colorarea prilor exterioare necomestibile ale produselor alimentare, precum ceara de pe brnzeturi i membrana mezelurilor.

n anexele la prezenta directiv quantum satis reprezint nespecificarea unui coninut maxim. neprelucrat nseamn faptul c produsele alimentare nu au suferit un tratament care s modifice substanial starea original a acestora.

Domeniul de aplicare al directivei

Prezenta direcitva are ca domeniu de aplicare industria alimentara din toate statele membre ale Uniunii Europene.

Organele competente responsabile de aplicarea directivei

La data intrrii n vigoare a prezentei directive, Comisia lanseaz, n cooperare cu Parlamentul European, ministerele naionale, industriile alimentare i comerul i cu asociaiile consumatorilor,o campanie de informare a consumatorilor cu privire la procedurile de evaluare i autorizare a coloranilor permii i semnificaia sistemului de numerotare cu E.

Statele membre pun n aplicare actele cu putere de lege i actele administrative necesare pentru a se conforma prezentei directive pn la 31 decembrie 1995 pentru: a permite, pn la 31 decembrie 1995, comercializarea i utilizarea produselor conforme prezentei directive; a interzice, pn la 30 iunie 1996, comercializarea i utilizarea produselor care nu sunt conforme prezentei directive; produsele plasate pe pia sau etichetate anterior datei menionate, care nu sunt conforme prezentei directive, se pot comercializa, cu toate acestea, pn la epuizarea stocurilor.

n termen de trei ani de la adoptarea prezentei directive, statele membre stabilesc un sistem de supraveghere a consumului i utilizrii coloranilor i prezint Comisiei un raport cu privire la rezultatele acesteia.

LISTA COLORANTILOR ALIMENTARI PERMISI

PRODUSELE ALIMENTARE LA CARE NU ESTE PERMIS ADAOSUL DE COLORANI Produse alimentare neprelucrate Toate apele mbuteliate sau ambalate Lapte semismntnit sau smntnit, pasteurizat sau sterilizat Lapte cu ciocolat Lapte fermentat (nearomat) Lapte conservat conform Directivei 76/118/CEE Zar (nearomat) Smntn si smntn praf (nearomate) Uleiuri i grsimi de origine animal sau vegetal Ou i produse din ou conform articolului 2 alineatul (1) din Directiva 89/437/CEE Fin i alte produse de morrit i amidon

Pine i produse similare Paste finoase i gnocchi Zahr, inclusiv toate mono- i dizaharidele Past de tomate i tomate conservate n cutii sau sticle Sosuri pe baz de tomate Sucuri din fructe i nectar de fructe Fructe, legume (inclusiv cartofi) i ciuperci conservate n cutii, sticle sau deshidratate; fructe, legume (inclusiv cartofi) i ciuperci prelucrate Gemuri extra, jeleuri extra i piure de castane Pete, molute i crustacee, carne, carne de pui i de vnat, precum i preparate din acestea, dar fr produse preparate care le conin ca ingrediente Produse din cacao i componente de ciocolat din produsele de ciocolat

 Vin Korn, Kornbrand, buturi spirtoase din fructe, rachiu din fructe, Ouzo, Grappa, Tsikoudia din Creta, Tsipouro din Macedonia, Tsipouro din Tesalia, Tsipouro din Tyrnavos, Eau de vie de marc Marque nationale luxembourgeoise, Eau de vie de seigle Marque nationale luxembourgeoise, London gin Sambuca, Maraschino i Mistra, Sangria, Clarea i Zurra, Oet din vin Alimente pentru sugari i copii mici , Miere Mal i produse din mal Brnz maturat i nematurat (nearomat) .

PRODUSE ALIMENTARE LA CARE SE PERMITE DOAR ADAOSUL DE ANUMITI COLORANTI

Coloranti permisi doar pentru anumite utilizari

Se permite utilizarea coloranilor enumerai n continuare, singuri sau n combinaie, n alimentele prezentate n tabelul urmtor pn la un coninut maxim specificat n tabel.Totui, pentru buturile nealcoolice aromate, ngheate comestibile, deserturi, produse fine de patiserie i cofetrie, coloranii se pot folosi pn la limita indicat n tabelul respectiv, dar cantitile din fiecare dintre coloranii E 110, E 122, E124 i E 155 nu pot depi 50 mg/kg sau mg/l.