SNITEL DE POST:

2 pungi snitele de soia sare piper boia iute si dulce vegeta mustar dulce 1 capatana usturoi ulei faina apa minerala.

Pregatesti asa: 1. Fierbi snitelele in apa foarte bine condimentata cu sare, piper, boia si vegeta. 2. Le lasi la scurs, le presezi, le presari doar daca mai vrei cu sare si piper si le ungi pe ambele parti foarte bine cu mustar dulce. 3. Mustarul le fragezeste, le da o culoare placuta si un gust deosebit. 4. Separat, faci o compozitie de clatite din faina, apa minerala, sare si piper dupa gust. 5. Pregatesti si un mujdei de usturoi astfel: freci usturoiul pisat cu putina sare si 2 linguri de ulei pana se face ca o maioneza, apoi ii diluezi cu 3-4 linguri de apa. 6. Foarte important: compozitia de clatite nu trebuie sa fie foarte groasa, iar uleiul in care prajesti snitelele sa fie bine incins. 7. Amesteci mujdeiul de usturoi cu compozitia de clatite, treci snitelele prin compozitia obtinuta si le prajesti. 8. Dupa ce ai prajit toate snitelele, le asezi pe servetele ca sa se scurga surplusul de grasime. 9. Snitelele de soia gatite in felul acesta pot fi consumate si reci, gustul lor ramanand acelasi. 10. Pot fi servite cu muraturi. CROCHETE DE POST:

150 g fulgi de ovaz 1 ceapa mica 3 morcovi 1 pastarnac 1 lingurita boia de ardei 100 ml ulei pentru prajit 2 linguri faina sare piper

Pregatesti asa: 1. 2. 3. 4. Inmoi fulgii de ovaz timp de o ora, in 600 ml apa. Cureti si speli ceapa, morcovii si pastarnacul. Tai ceapa marunt, iar radacinoasele le dai pe razatoarea mica. Amesteci fulgii de ovaz cu ceapa, morcovul, radacina de pastarnac si le condimentezi cu sare, boia si piper dupa gust. 5. Incingi uleiul in tigaie.

6. Cu mainile umede, formezi mici batoane pe care le treci prin faina si le prajesti uniform pe toate partile, pana se rumenesc putin. Mancare armeneasca:

10 cartofi cu coaja 500 g ciuperci 50 ml ulei sare piper 1-2 cepe 3-4 catei de usturoi cimbru verde si uscat o legatura patrunjel verde

Pregatesti asa: 1. 2. 3. 4. 5. Se spala cartofii cu un burete si se pun sa fiarba in apa cu sare. Dupa ce au fiert, se scot din apa si se lasa sa se raceasca cateva minute. Se decojesc si se taie cubulete. Separat, se curata ciupercile, se spala in 3-4 ape si apoi se taie feliute. Se spala si se curata si ceapa, se taie solzisori si se caleste in uleiul incins in prealabil impreuna cu usturoiul tocat. 6. Se adauga ciupercile si apa calduta. 7. Se calesc la foc mic aproximativ 40 de minute si apoi se dau la rece. 8. Cartofii taiati cubulete se rumenesc in untul topit in prealabil, intr-o tigaie si se condimenteaza cu sare, piper si cimbru. 9. Ciupercile si cartofii se pun intr-o tava termorezistenta si se baga la cuptor. 10. Dupa ce s-au rumenit, se scot din cuptor si se orneaza cu patrunjel proaspat. CHIFTELE CU FASOLE:

40 g fasole uscata o vanata 2 cepe 3 cartofi 40 g ciuperci 3 morcovi 80 ml ulei o legatura de marar o legatura de patrunjel sare piper.

Pregatesti asa: 1. Fasolea se fierbe in mai multe randuri de apa, apoi se scurge. 2. Se da prin masina de tocat impreuna cu celelalte legume (spalate si curatate in prealabil) si cu verdeata. 3. Se condimenteaza dupa gust cu sare si piper.

4. Din pasta de fasole se modeleaza chiftelute care se prajesc in ulei pana devin aurii. 5. Se servesc cu paine si salata verde. SUPA DE ROSII:

40 ml ulei 2-3 cepe 1 ardei gras 1 morcov 600 ml suc de rosii 60 g fidea 1 radacina de telina sau de patrunjel patrunjel verde sau frunze de telina vegeta 800 ml apa.

Pregatesti asa: 1. Se curata legumele, apoi ceapa se taie solzisori, ardeiul gras se taie fideluta, iar radacinoasele se dau prin razatoare. 2. Se calesc toate in ulei incins, pana se inmoaie. 3. Se stinge cu sucul de rosii, se lasa sa dea intr-un clocot, apoi se toarna deasupra apa. 4. Dupa ce legumele au fiert, se condimenteaza cu vegeta, se ia de pe foc si se presara deasupra verdeata tocata. SALAM DE BISCUITI:

300 g biscuiti populari 200 g rahat diferit colorat 150 g margarina 150 g miez de nuca 3 linguri cacao coaja rasa si zeama de la 1 lamaie cate 1/2 fiola esenta de vanilie si de rom 2 linguri miere.

Pregatesti asa: 1. Prajesti miezul de nuca pentru 10 minute in cuptor. 2. Cand s-a racit, il tai marunt, cu un cutit. 3. Tai rahatul in cubulete si il topesti intr-o cratita cu peretii grosi, impreuna cu 4 linguri apa, amestecand continuu. 4. Adaugi cacaoa, mierea si nucile si lasi sa fiarba pana obtii o pasta moale. 5. Iei vasul de pe foc si pui nucile, zeama de lamaie si esentele. 6. In crema calduta, incorporezi treptat margarina si biscuitii rupti in bucati. 7. Asezi compozitia pe o folie de plastic si o modelezi in forma de salam, ajutandu-te de folie. 8. Pastrezi salamul in frigider pana a doua zi, cand se intareste si il poti taia in felii groase de 1-1 1/2 cm.

PIZZA CU FASOLE:

300 g faina 40 g drojdie 3 linguri ulei 1 praf de sare 1 lingura zahar 1 cana apa

Pentru umplutura iti trebuie:

100 g ciuperci 1 ceapa cate 100 g mazare, porumb, fasole verde si fasole boabe din conserva 1 ardei gras rosu 1 morcov 100 g masline oregano busuioc sare 50 g ketchup.

Pregatesti asa: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Dizolvi drojdia, zaharul si 2 linguri faina in 100 ml apa calda. Lasi maiaua sa creasca timp de 20 de minute, la cald. Amesteci maiaua cu restul de faina cernuta, sarea, apa calda ramasa si uleiul. Framanti putin aluatul, il acoperi cu un servet si il lasi sa creasca intr-un loc cald, ferit de curenti. Cureti ciupercile, ardeiul, morcovul si ceapa. Le speli si le tai in cubulete, apoi le calesti putin in 2 linguri ulei. Scurgi legumele conservate si tai maslinele in felioare. Sarezi si condimentezi legumele dupa gust. In tava tapetata cu hartie de copt, intinzi aluatul si il lasi sa mai creasca la cald, pentru 20 de minute, intepi din loc in loc aluatul, il ungi cu ketchup diluat, presari oregano si repartizezi uniform legumele. 10. Coci pizza 25 de minute, la foc mijlociu, in cuptorul preincalzit. 11. O aduci la masa impreuna cu ketchup dulce sau iute, pentru ca fiecare sa-si adauge dupa preferinta MINGIUTE CU SOIA:

300 g soia granule 150 g faina alba 5 catei de usturoi 50 ml apa minerala 50 ml ulei sare patrunjel verde piper cimbru ulei pentru prajit

200 g pesmet.

Pregatesti asa: 1. 2. 3. 4. Pui granulele de soia la fiert in apa cu sare timp de 30 de minute. Strecori si lasi la scurs, dupa care storci cu mana soia, ca sa iasa bine apa din ele. O asezi intr-un vas, adaugi faina, usturoiul pisat, sare, piper, patrunjelul tocat marunt si cimbru. Amesteci pana se omogenizeaza, apoi adaugi treptat apa minerala si uleiul pana se incorporeaza totul. 5. Cu mainile umezite in apa rece, formezi mingiutele la marimea dorita, le dai prin pesmet si le prajesti in ulei incins pana devin aurii. 6. Le scoti pe un prosop de hartie absorbant. 7. Le poti servi cu ketchup, mustar sau hrean.