1.

Briose perfecte
Le-am facut intr-o seara,le-am umplut cu ciocolata care avea in mijloc crema de visine,a doua zi am facut inca un rand,le-am umplut cu visine din complot si ciocolata cu alune. Planuiesc sa ingras muffins cu nuci,stafide,finetty,fructe uscate,cocos,crema de branza,coaja de portocala confiata...[deja m-am plictisit de enumerat][si trebuie neaparat sa-mi cumpar forma de muffins!]. Asa,deci prima oara am respectat reteta de briose originala,a doua oara am inlocuit smantana cu lapte batut si zeama dintr-un compot de visine,deci banuiesc ca merg si cu iaurt sau sana,dar nu lapte dulce,nu dulce pentru ca nu vor iesi la fel de pufoase. Oricum cel mai sigur se poate merge pe varianta smantana.

Ingrediente briose:
400 gr faina 1 plic praf de copt 250 gr zahar 200 gr smantana normala(sau iaurt/sana) 2 oua medii 100 ml ulei esente,razatura de citrice umplutura la alegere Din aceasta compozitie ies 20 de briose mari. Mod de preparare briose: Se amesteca intr-un bol ingredientele umede, iar in alt bol ingredientele uscate. Se combina totul,usor,cu grija,cu ajutorul unei linguri si nu mixer. Daca umpleti o parte din briose cu ciocolata, tineti-o in prealabil in congelator timp de 30 min.Forma se tapeteaza cu hartiute de muffins,se toarna o lingura din compozitie,la mijloc se pune umplutura,apoi se acopera cu inca o lingura de compozitie. Se pun in cuptorul incins si se coc timp de 15,poate 20 min. Lasati-le sa se raceasca inainte de a-le servi.

2. Covrigei aperitiv
Din aceasta compozitie am copt fix 3 tavi de aragaz pline cu covrigi. La o jumatate kg faina,adaugati un pachet unt sau margarina(eu am folosit unt),lasat la temp camerei si taiat cubulete,2 galbenusuri si o cana de lapte caldut in care ati dizolvat un cub de drojdie(eu nu l-am dizolvat,m-am gandit ca nu este necesar). Framantati si gata, intindeti aluatul si stantati-l cu forma de covrigei, ii puteti unge cu albusul de ou ramas sau,cum am facut eu,spargeti un ou intreg,amestecati-l cu putin lapte si ungeti covrigeii.Se pot presara cu susan,chimen,cascaval,rozmarin,etc. Ii coacem la foc potrivit,cand sunt aproape gata si au prins o culoare usor ruginie,ii stropim cu o compozitie facuta dintr-o lingurita sare amestecata cu 2 de faina si apa cat sa obtinem o coca de consistenta unui iaurt slab.Mai introducem tava la cuptor 1-2 min,cat sa se intareasca putin sarea pe covrigei. Se pot pastra maxim 2 luni si vor fi la fel de gustosi,se pot pregati mult inainte de vreo festivitate si (din cate mi-a spus tata)merg de minune cu o tuica fiarta!

3. Cornuri de brutar-reteta de post

Eu am folosit cantitati duble pentru ca de fiecare data cand fac aceste cornuri,dispar ca prin minune. Puteti inlocui galbenusul cu putina miere topita si atunci veti obtine niste croissante absolut delicioase de care va veti putea bucura si in timpul postului. Ingrediente: 300 ml apa calduta 500 de grame de faina 4 linguri de supa pline cu ulei 1 lingura cu zahar 1 lingurita de sare 1 lingura rasa de drojdie granulata (sau un cub de 25 grame drojdie proaspata) ulei pentru uns sare grunjoasa pentru presarat putina miere topita sau un sirop facut din apa rece+putin zahar,daca nu tine-ti post folositi galbenus (sau ou) pentru deasupra Mod de preparare: Drojdia si zaharul se amesteca si se dilueaza cu putina apa calduta (din totalul de 300 ml), apoi se framanata cu toate ingredientele. Aluatul gata preparat, se pune la crescut intr-un loc caldut ferit de curent. Odata aluatul crescut, se aprinde cuptorul la 180 de grade. Aluatul se azvarle pe planul de lucru uns cu ulei, apoi se imparte in 8 pana la 12 mingiute cat mai egale. Fiecare mingiuta se aplatizeaza cu palma, se unge cu ulei pe toata suprafata, se ruleaza,apoi se rasuceste si se innoada. Se tine cont de ordinea in care s-a facut ultima operatie, prima innodata va fi prima care trece la urmatoarea operatie.

Fiecare fasie innodata se aplatizeaza cu sucitorul, in forma elipsoidala, mai lata la una dintre extremitati. Se ruleaza cornurile, se aseaza in tava acoperita cu hartie de copt,se ung cu ou si se presara cu ce doriti (sare,cimbru,cascaval,mac,susan), se dau la cuptorul preincins pentru 20-25 de minute.

4. Gem pentru iarna

Reteta de gem din grepfrut, mandarine, pere si mere. Ingrediente: Grepfrut ... 3 bucati Mandarine ... 4 bucati Lamaie ... 1 bucata Mar ... 1 bucata Para proaspata... 1 bucata Zahar gelificare ... 500g Preparare: Se curata grepfrutul, mandarinele si lamaia. Se taie fructele in bucati mici. Se spala, securata si se razuiesc grosier marul si para. Se cantaresc fructele rase si taie. Se adauga zahar pentru gelificare la 1250 g de amestec de fructe. Se pune pe foc si se incalzeste la temperatura ridicata, amestecand mereu. Se lasa la fiert 3 minute, apoi gemul se toarna in borcanele pregatite. Capacele sunt inchise imediat, iar gemul este lasat sa se raceasca.

5. Trigoane cu mere
Acest desert s-a nascut din nevoia de a consuma o punga de aluat din congelator, care se cam invechea pe acolo. Cum baclava mai facusem si parca nu aveam chef sa facem iar, si pentru ca prin congelator ocoleam si o punga de mere razuite, am decis sa eliberam spatiul si sa le transformam intr-un desert bun de tot. Ideea cu impachetatul trigoanelor mi-a venit browsuind pe net, ca altfel le ziceam strudele :)) Intamplator au iesit de post, dar asta nu a afectat cu nimic gustul si dulceata trigoanelor. Pe viitor poate incercam unele cu branza sau cu carne :) Ingrediente trigoane cu mere( 9 bucatie): 1 pachet foi de placinta 3 - 4 mere razuite (ca fie cam 250 g) 100 g zahar 30 g nuci 1 lingurita scortisoara 1 lingurita coaja de lamaie cu zahar 1 pliculet zahar vanilat 100 - 120 g unt, margarina sau ulei Optional ingrediente pentru sirop trigoane cu mere: 150 g zahar 200 ml apa 1 pliculet zahar vanilat zeama de lamaie (jumatate de lamaie)

Mod de preparare trigoane cu mere: Merele razuite se lasa sa stea putin, apoi le stoarcem bine de zeama de lamaie lasata si le calim cateva minute impreuna cu zahar. Cand se mai racesc, adaugam nuca tocata, scortisoara, zahar vanilat si coaja de lamaie si amestecam. Cele 100-120 g de unt(margarina) le topim intr-o craticioara, la foc mic, fara sa ajunga sa fiarba. Decongelam pachetul de foi si taiem fasii de 7 - 8 cm latime, adica vom obtine 3 fasii de foi suprapuse. Luam o fasie de aluat si o ungem cu unt topit. Peste ea punem alta fasie, pe care o ungem, iar deasupra a 3a fasie de aluat, la fel, unsa cu unt. Punem o lingurita din umplutura la un capat al celor 3 fasii de aluat suprapuse si aducem coltul opus umplutura. Continuam sa impachetam in zig-zag pana ajungem la capatul fasiei. Procedam in acelasi fel pana terminam fasiile. Formam trigoane, care se pun in tava tapetata cu hartie de copt, se ung cu unt si se dau la cuptorul incins la 180 de grade pana se rumenesc. Pentru sirop, punem toate ingredientele intr-un vas suficient de mare cat sa incapa un trigon si le lasam sa dea un clocot. Scufundam trigoanele caldute in acest sirop si le lasam cam 1-2 minute sa se insiropeze. Sunt muuuuult mai bune asa, raman putin crocante, dar in acelasi timp zemoase si aromate. De calorii ce sa va spun, nu tocmai bine, cam 330 de calorii are un trigon, noroc ca dintr-un pachet de foi nu ies prea multe trigoane:))

6. Prajitura cu capsune
Reteta pentru prajitura cu capsune, smantana si branza Mascarpone. Ingrediente: Pandipan: 100 g unt, 3 oua de gaina 100 g zahar, 1 plic zahar vanilat 150 g faina alba 2 linguri amidon alimentar 1 lingurita praf de copt Umplutura: 120 g dulceata, 250 g capsune 200 g branza Mascarpone 3 linguri suc proaspat de lamaie 2 linguri zahar, 200 ml smantana Mod de preparare: Pandispan Se topeste untul si se lasa la racit. Intr-un castron, cu un mixer se ameste ca ouale, zaharul si zaharul vanilat. Se adauga untul lichid si se bate amestecul pana se face spuma. Se adauga faina, amidonul si praful de copt. Se amesteca bine. Se asaza hartie de copt pe fundul tavii si se toarna aluatul astfel obtinut. Se coace 30 de minute la temperatura de 180 C. Se raceste pandispanul si se taie in doua. Umplutura Se amesteca bine dulceata de capsune. Se spala capsunele si se taie felii. Se adauga peste dulceata branza Mascarpone, sucul de lamaie si zaharul. Se bate smantana si se adauga peste amestecul obtinut. Apoi se adauga si capsunele si se amesteca bine. Se intinde crema pe jumatatea inferioara a pandispanului si se acopera cu cealalta jumatate.

7. Placinta cu cirese
Reteta pentru placinta cu umplutura de cirese, branza cottage cheese, zahar si scortisoara. Ingrediente: Aluat Faina alba din grau... 500g Sare Coaja de lamaie Unt ... 300g Zahar alb... 200g Praf de copt Scortisoara, Un ou Preparare: Aluat Amesteca intr-un bol faina, sarea, coaja de lamaie, untul, zaharul, praful de copt, scortisoara si oul. Framanta pana obtii un aluat frumos. Ruleaza aluatul in folie si da-l o ora la frigider. Umplutura Amesteca intr-un bol ciresele fara samburi, zaharul, vanilia, branza cottage cheese, coaja de lamaie si scortisoara. Intinde jumatate de aluat in tava. Toarna umplutura. Din cealalta jumatate de aluat fa rulouri lungi, pe care le intinzi peste umplutura, sa formeze o plasa. Se coace 40 minute la 180 C. Briose cu cirese

Umplutura Cirese ... 500g Zahar alb Zahar vanilat 1 pliculet Cottage cheese semi-degresata 250g Coaja de lamaie Scortisoara

8. Reteta pentru briose cu nuca de cocos si cirese.

Ingrediente: Unt ... 65g Zahar alb... 125g Iaurt semidegresat... 340g 2 oua Cirese ... 170g Praf de copt... 3 lingurite Faina alba din grau... 310g Faina de cocos... 110g Preparare: Amesteca intr-un bol untul cu zaharul, iaurtul, ouale si ciresele fara samburi. In alt bol amesteca praful de copt cu faina si nuca de cocos. Amesteca totul si umple formele de briosa. Se coace 25 minute la 180 C. Cirese cu dressing

9. Reteta de cirese cu dressing de iaurt si capsuni.

Ingrediente: Capsuni ... 250g Zahar alb... 125g Coaja de portocale Iaurt semidegresat... 200g Lapte semidegresat... 500ml Cirese ... 500g Migdale frunze 25g Preparare: Spala capsunile, scoate coditele si paseaza-le fin. Adauga zahar si coaja de portocale. Amesteca iaurtul cu piureul de capsuni. Spala ciresele si scoate samburii. Pune-le in cupe si toarna dressingul de iaurt deasupra. Presara frunze de migdale deasupra.

10. Inghetata de banane

Varianta 1: Ingrediente pentru 4 portii: 3 galbenusuri de ou 100 g zahar 2 banane 1/2 lingurita coaja de lamaie 1/2 lingurita esenta de vanilie Varianta 2: Ingrediente: 200 gr banana 80 grame zahar 100 ml lapte 100 ml frisca 1 lingura suc de lamaie Varianta 3: 1 banana 1 plic frisca 1 pahar lapte rece

11. Inghetata cu capsuni

Ingrediente: kg capsuni 250 g zahar pudra 3 oua 3 linguri de lapte praf

12. Inghetata de lamaie

Ingrediente: 1/2 llitru apa 1/2 kg zahar coaja de la o lamaie zeama de la 3 lamai Pune in aparatul Ice Cream Maker toate aceste ingrediente si in doar 10 minute vei avea inghetata care iti va racori trupul si te va binedispune. Incearca si vei fi satisfacut!

13. Turte
Cerni intr-un castron multa faina,cam un kg, presari putina sare, o lingura cu bicarbonat de sodiu si amesteci bine. Apoi incepi sa framanti turnand cu o cana de 0.5,lapte batut sau iaurt de casa. Aluatul trebuie sa iasa cam ca cel de paine,elastic si ferm. Se lasa 15 minute sa se odihneasca,apoi se rup bucati de aluat de marimea unui mar care se intind pe planseta infainata, in forma rotunda,astfel incat sa incapa intr-o tigaie teflonata (tuci). Se coc pe aragaz intr-o tigaie neunsa,la foc mediu sau pe plita de afara,daca aveti una. Se coc pe o parte, se intorc si pe cealalta parte. Sunt delicioase calde,sunt bune si reci si au un miros specific,care mie una imi seamana a miros de tara si copilarie.

Tocane
Tocanele sunt, de obicei, foarte nutritive, diverse, satioase si se pot pastra calde daca nu toti membrii familiei ajung acasa deodata. Se pot prepara cu sau fara carne. Gustul lor vine din faptul ca mai multe alimente sunt gatite la un loc, deodata. Alegeti oricare dintre retetele noastre pofta buna!

14. Chili Con Carne

Reteta pentru tocana mexicana picanta cu carne. Ingrediente: Fasole uscata ... 250g Carne de vita ... 700g Sare, Piper Ulei de floarea soarelui... 4 linguri 2 ceapa, 2 catei de usturoi Boia .. 3 linguri Chili... 1 Supa de carne... 3dl Rosii proaspete... 250g Preparare: Lasati fasolea rosie uscata sa stea in apa peste noapte, pentru a fierbe mai usor a doua zi. Taiati carnea cubulete si presarati sare si piper peste ea. Incalziti uleiul intr-o oala si caliti carnea pe toate partile. Scoateti apoi carnea din oala si tineti-o la cald. Tocati ceapa si caliti-o in aceeasi oala. Adaugati usturoiul pasat si carnea. Adaugati piperul rosu macinat si chiliul tocat marunt. Turnati supa de carne si lasati sa fiarba la foc mic 2 ore. Adaugati apa, daca este nevoie. Adaugati fasolea fiarta si rosiile taiate felii si decojite. Mai fierbeti putin si serviti.

15. Tocana de fasole

Reteta de tocana de fasole, carnati si paste. Ingrediente: apa ... 1l 1 carnat afumat 800g de fasole din conserva 2 tulpini de praz 1 ardei un cub pentru supa sare piper maghiran cimbru paste mici Preparare: Turnati apa intr-o oala si adaugati carnatul afumat, fasolea strecutata, prazul feliat si ardeiul taiat cubulete. Adaugati cubul de supa, sarea, piperul, maghiranul si cimbrul. Amestecati totul si lasati sa fiarba 20 minute. Apoi puneti cateva paste in oale si lasati-le sa se faca al dente.

16. Gulas de cartofi

Reteta de gulas din cartofi, ceapa si vin rosu. Ingrediente: 2 ardei 500g ceapa 600g cartofi 5 linguri de ulei de floarea soarelui 2 catei de usturoi 1 frunza de dafin 1 lingurita de chimion 2 lingurite de maghiran 1 lingurita de boia 1dl vin rosu 1dl apa Un cub de concentrate de legume 850g rosii bucati din conserva sare piper zahar alb patrunjel marar 250g smantana 1 lingura de otet Preparare: Spalati ardeii si taiati-i cubulete. Taiati ceapa in bucati mari. Curatati cartofii si taiati-i cubulete. Incalziti intr-o cratita ulei, puneti cartofii, ceapa si ardeiul si lasati sa se caleasca 5 minute. Amestecati de mai multe ori.

Tocati usturoiul si puneti-l in cratita. Adaugati dafinul, chimionul si maghiranul. Acum puneti boiaua si mestecati. Adaugati vin rosu, apa cu cubul de legume si rosiile la conserva Puneti sare, piper si putin zahar. Acoperiti vasul cu un capac si lasati sa fiarba innabusit 20 minute, dupa aceea luati capacul si mai lasati sa fiarba 10 minute. Tocati patrunjelul si puneti-l peste gulas. Tocati mararul, amestecati-l cu smantana, otet, sare, piper si zahar. Serviti smantana cu gulasul.

17. Cartofi cu branza de vaci

Reteta pentru cartofi fierti cu branza de vaci picanta, branza Feta si legume. Ingrediente: I kg cartofi 200 g branza Feta 250 g branza de vaci integrala 4 linguri iaurt integral 70 g morcovi 70 g ardei gras 70 g castraveti 70 g ceapa verde 2 catei de usturoi Busuioc Piper Sare Mod de preparare: Se spala si se fierb cartofii. Intre timp, branza Feta se faramiteaza si se zdrobeste cu furculita. Intr-un castron, se amesteca branza de vaci cu iaurtul si branza Feta pana se obtine un amestec omogen. Se curata, se spala si se taie bucati morcovii, ardeiul gras si castravetii. Se decojesc si se taie bucati ceapa si usturoiul. Se spala si se marunteste busuiocul. Se amesteca legumele, ceapa cu usturoiul si busuiocul impreuna cu branza de vaci. Se adauga piper si sare dupa gust. 8. Se decojesc cartofii fierti, se taie cubulete si deasupra se pune branza de vaci picanta.

18. "Drob" de cartofi la tigaie

Si o sectiune: Un mic dejun savuros sau poate o cina satioasa. Super simplu si ieftin. Omleta asta noi o mancam cu rosii sau iaurt rece si gras. 1 kg de cartofi 8 oua verdeata un praf de sare un praf de piper

Pregatim cartofii pentru razuit,ii curatam,ii spalam si ii portionam, apoi ii dam pe razatoarea cu ochiuri fine. Ii stoarcem de zeama si ii amestecam cu ouale batute ( eu am adaugat mai intai 5, dar am vazut ca mai era nevoie si de celelalte), praful de sare si piperul, adaugam si verdeata. Incingem putin ulei intr-o tigaie teflonata si turnam jumatate din compozitie, nivelam si lasam la copt 6-7 min, apoi cu ajutorul unei farfurii intoarcem "drobul" si pe partea celalta si il mai coacem putin. Asta-i tot,serviti asa sau puteti astepta sa se raceasca,e foarte bun in ambele variante.

19. Salata bogata de legume

Poti servi aceasta salata bogata de legume si vitamine atat la pranz, cat si la cina! Ingrediente: 3 oua 7-8 cartofi 5 morcovi 6-7 buchetele broccoli 7 buchetele de conopida 5 fire ceapa verde 4 linguri de ulei 10 masline 10 ciuperci marar 1 lamaie sare piper Mod de preparare: Ouale se fierb, dupa care se dau sub jet de apa rece. Separat, se fierb cartofii, morcovii, broccoli, conopida si ciupercile. Se lasa sa se raceasca dupa care, totul se taie cubulete. Se amesteca legumele cu ouale si ceapa, se adauga zeama de lamaie, uleiul de masline, sare, piper si marar tocat marunt. Salata se decoreaza cu masline si serveste atat rece, cat si calda.

20. Salata de pui cu telina

O varianta sanatoasa de salata de pui cu telina. Salata de pui cu telina este perfecta pentru o cina usoara. Ingrediente: 500 g piept de pui, 500 g morcovi, 500 g telina, 300 g mere, 250 g maioneza, 2 lamai 2 ardei grasi, sare, piper Mod de preparare: Pieptul de pui se spala, se curata de pielite, dupa care se fierbe in apa cu un praf de sare. Intre timpe se curata legumele si se taie cuburi mici. Dupa ce a fiert, pieptul de pui se taie cubulete si se amesteca cu legumele. Se adauga maioneza, zeama de la o lamaie si condimentele, se amesteca, apoi se aseaza salata boluri .

21. Salata fantezie

Salata fantezie din mazare, nuci, mere si banane impopotonate cu sos de iaurt si asezonate cu piper alb si alte minunatii! Ingrediente: 1 kg mazare proaspata sau congelata 2 banane 2-3 mere 200 gr nuci sau alune caju 2 morcovi fierti si taiati marunti 2 linguri de otet balsamic 2 linguri de zahar 2 linguri zeama de lamaie 100 gr iaurt light sare 1 lingurita piper alb Mod de preparare: 1. Fierbi mazarea al dente, adica putin mai mult de jumatate, sa simti ca nu e complet inmuiata atunci cand o mesteci. Fierbi si morcovii, si ii tai cuburi mici; 2. Cureti merele de cotoare si samburi si tai bucatele potrivit de mici pe care le stropesti cu zeama de lamaie ca sa nu se oxideze (suplimentar fata de cantitatea data in reteta); cureti bananele si le tai cuburi potrivit de mari; amesteci mazarea, morcovii, merele si bananele; 3. Amesteci zaharul, piperul alb, otetul balsamic si zeama de lamaie (cele 2 linguri( si pui vinegreta peste salata; 4. Adaugi iaurtul si amesteci repede; 5. Toci nucile foarte marunt si le adaugi la salata si amesteci

22. Salata de masline verzi

O salata deosebit de gustoasa si sanatoasa si care te face sa nu te poti opri din mancat! Ingrediente: 150 g masline verzi umplute 1 - 2 rosii 1 castravete (optional) 1 morcov mai maricel 1 legatura de patrunjel 1 ceapa potrivita 1 lamaie (zeama si putina coaja) ulei de masline Mod de preparare: Taiem rondele maslinele verzi cat se poate de subtiri (cu grija pentru ca mijlocul sa ramana umplut si sa arate bine in salata). Dam morcovul pe razatoarea mare, tocam rosiile si castravetele cubulete mai mici. Ceapa si patrunjelul se toaca cat mai marunt. Punem intr-un vas maslinele verzi, morcovul ras, cubuletele de rosii si castravete, patrunjelul si ceapa si le amestecam. Se stoarce zeama de la o lamaie si se adauga ulei de masline dupa gust. Ingredientul meu secret: coaja de lamaie se taie cat firul de par pe o lungime de aproximativ 5 mm pentru o savoare deosebita. Aceasta salata nu are nevoie de sare (maslinele sunt suficient de sarate).

23. Salata greceasca

Iti propunem aceasta salata greceasca deosebita, ideala atat pentru pranz, cat si pentru cina! Ingrediente: 1 salata verde mare 100 gr. telemea de oaie dulce 100 gr. castraveti verzi 2 oua 50 gr. porumb boabe din conserva 100 gr. rosii 30 gr. masline negre 1 lingurita suc de lamaie 2 linguri ulei de masline sare piper alb Mod de preparare: Se fierb ouale tari, dupa care se curata de coaja si se taie cubulete. Salata se spala bine, se scurge de apa si se rupe fasii. Telemeaua se taie cubulete. Rosiile si castravetii se spala si se taie tot cubulete. Se amesteca toate ingredientele intr-un bol, se adauga boabele de porumb si masline. Se amesteca usor dupa care se adauga sucul de lamsie, uleiul de masline, sare si piper dupa gust.

24. Salata multicolora de vara

Iti recomandam o salata multicolora de vara cu ton, la care se adauga multe legume pline de vitamine. O salata rapida, perfecta pentru un pranz satios! Ingrediente: Salata: 150 g de orez Basmati 4 oua fierte, 4 rosii, 1 castravete 1 jumatate de ardei rosu 1 jumatate de ardei verde 1 jumatate de ardei galben 1 cutie de boabe de porumb 150 g masline 1 cutie de ton in apa 1 jumatate mar Vinegreta: 1 lingura mustar Dijon 3 linguri de otet de vin 3 linguri ulei de masline 8 frunze de busuioc Mod de preparare: Orezul se spala si se pune la fiert. Legumele se spala si se taie. Ouale se taie cubulete, iar tonul se marunteste cu furculita. Se amesteca toate ingredientele si se pune la frigider. Intr-un bol se prepara vinegreta, amestecand bine toate ingredientele. Se scoate salata din frigider, se toarna vinegreta si se serveste.

25. Salata italineasca cu paine

Salata italineasca cu paine este o salata fina, care iti garanteaza un pranz usor sau o cina deosebita. Ingrediente: 300 g paine alba 8 linguri ulei de masline 700 g rosii 1 ardei gras 1 ceapa rosie de apa 1 legatura busuioc 1 catel de usturoi 1 lingura capere 4 linguri otet alb sare piper Mod de preparare: Painea se taie cubulete de circa 2 cm, care se prajesc usor in putin ulei de masline incins. Rosiile se spala si se taie marunt. Ardeiul, curatat de seminte si nervuri, se taie fasii, iar ceapa - fideluta. Se spala busuiocul, se aleg frunzulitele si se toaca marunt, iar usturoiul curatat se piseaza. Intr-un bol, se amesteca painea cu rosiile, ardeiul, ceapa si caperele si se adauga otetul batut cu restul de ulei, busuioc, sare si piper si, la sfarsit de tot, usturoiul. Se amesteca bine salata si se lasa 30 de minute la rece. Se gusta de sare si piper si se serveste decorata cu frunzulite de busuioc.

26. Ratatouille
Ratatouille este o mancare traditionala frantuzeasca foarte sanatoasa si foarte delicioasa. Ingrediente: 1 kg rosii coapte, 2 ardei de diferite culori, 1 vanata mare, 1 lingura sare pahar ulei de masline, 1 dovlecel, 1 zuchini, 2 cepe mari, 3 catei mari usturoi 100 ml vin rosu sec, 4 frunze de chimen proaspat, 5 linguri patrunjel verde tocat 5 linguri busuioc proaspat tocat, piper macinat, zeama de la 1 lamaie Mod de preparare: Legumele se spala si se curata. Vinetele se taie in cuburi mari si se presara cu sare. Rosiile se curata de pielite, se scot semintele si se taie felii. Cepele, zuchini, ardeii si dovlecelul se taie, separat, cubulete. Intr-o tigaie se rumesc dovlecelul si zuchini, dupa care se rastroarna intr-un bol. Se calesc ardeii si se pun in bol. Se calesc si vinetele si se pun peste restul de legume. Ceapa se caleste impreuna cu usturoiul, iar cand devine sticloasa se adauga vinul, apoi rosiile, chimenul si patrunjel tocat. Se fierbe la foc mic cam 10 minute, dupa care se adauga toate legumele si se lasa pe foc pana cand devin moi. Se iau de pe foc si se presara patrunjel tocat si busuioc, sare, piper si zeama de lamaie.

27. 5 retete de sosuri

5 retete de sosuri ce dau aroma si un gust placut mancarurilor!

Sos de curry
Ingrediente: 1 ceapa, 3 linguri ulei de masline 5 catei de usturoi, 1 lingurita chimen 1/2 ardei iute, 1/2 lingurita de curry 3 linguri bulion, sare Mod de preparare: Ceapa si usturoiul se curata, se toaca marunt si se calesc in putin ulei. Se adauga putin apa, ardeiul tocat cat mai marunt si condimentele. Dupa cateva clocote, se adauga bulionul, o cana cu apa si se lasa la fiert 30 de minute. Sosul se potriveste perfect la orez sau mancare din carne alba.

Sos de usturoi
Ingrediente: 4 catei de usturoi, 2 galbenusuri, 1 felie de paine alba 2 linguri lapte, ulei de masline, 3-4 linguri de iaurt zeama de lamaie, sare, piper, frunze de busuioc Mod de preparare: Usturoiul se curata si se piseaza. Paine se rupe in bucati si se inmoaie in lapte. Usturoiul se freaca impreuna cu painea si un praf se sare pana se obtine o pasta. Se adauga uleiul si galbenusurile si se bate cu mixerul, adaugand treptat zeama de lamaie. Se adauga iaurtul si se amesteca bine. Se decoreaza cu frunze de busuioc. Este potrivit pentru preparatele din cartofi, legume fripte, peste si carne.

Sos de rosii
Ingrediente: 5-6 rosii, 100 g unt, 1 ceapa, 1 morcov, 1 tellna mica 2 catei de usturoi, 1 foaie dafin, putin cimbru frunze de busuioc, 1 lingurita zahar, sare, piper Mod de preparare: Se curata si se spala ceapa, morcovul si telina. Se dau pe razatoare, dupa care se calesc in 50 g unt. Cand sunt rumenite se adauga rosiile curatate de coaja si taiate marunt cimbrul si foaia de dafin. Se fierbe sosul 30-35 minute, apoi se trece prin sita, se adauga zaharul, se potriveste de sare si piper si se mai da in cateva clocote. Se decoreaza cu frunze de busuioc. Se foloseste la preparate din carne de pasare, peste si legume.

Sos de branza
Ingrediente:

100 g mozzarella 100 g branza cu mucegai 50 g cascaval, 5- g unt 1 lingura faina, 1 cana lapte Sare, piper, un praf de nucsoara Mod de preparare: Untul se topeste intr-o tigaie. Se adauga faina si se amesteca rapid sa nu se formeze cocoloase. Se stinge cu laptele, dupa care se adauga branzeturile taiat in cubulete. Se condimenteaza si se serveste cald cu paste.

Sos de mustar
Ingrediente: 250 g smantana degresata 4-6 linguri de mustar 3 catei de usturoi tocati marunt de tot 6 linguri de ulei de masline 2 linguri de otet balsamic alb Mod de preparare: Intr-un bol se amesteca toate ingredientele si se freaca bine pana se obtine o pasta omogena.Se da la frigider cateva ore. Se foloseste la salata, legume si carne de pui

28. Paste cu legume de vara

Iti propunem o reteta de paste cu legume de vara usoara si deosebita, perfecta pentru cina! Ingrediente: 2 dovlecei, 2 vinete, 500 g de rosii mici, 1 ceapa, 2 catei de usturoi, 2 ardei grasi, 4 frunze de busuioc, parmezan ras, sare, piper, ulei de masline, paste fainoase fusili Mod de preparare : Legumele se spala, se curata si se taie cuburi mic. Se caleste ceapa si usturoiul in putin ulei. Se adauga apoi dovleceii, ardeiul gras si vinetele. Se amesteca bine, dupa care se adauga rosiile si busuiocul, sare si piper. Se lasa la fiert cam 10-15 minute.Pastele se fierb, separat, in apa cu putin ulei. Pastele se servesc calde, alaturi de sosul de legume si parmezan ras deasupra. Pofta buna!

29. Spaghete cu sos de rosii

O reteta rapida, simpla, cu gust plin si aroma foarte placuta de spaghete cu sos de rosii Preparatul este robust si satios, absolut delicios. Folositi cele mai bune ingrediente pe care le aveti la indemana si veti obtine maximul de savoare. Ingrediente spaghete cu sos de rosii: 180 g spaghete de orez 2 linguri de ulei de orez 1 ceapa, tocata

2 catei de usturoi, tocati 120 ml vin rosu 2-3 linguri de pasta de rosii 2 lingurite de pasta de ardei iute 1-2 lingurite de cimbru uscat 2 castraveciori murati, tocati 2 frunze de dafin 10 masline negre, tocate sare piper negru, proaspat macinat 1 lingurita de zahar, sau cat este nevoie patrunjel proaspat, tocat Instructiuni spaghete cu sos de rosii: Se pun pastele la fiert. Se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj. Intre timp se incinge uleiul intr-o tigaie, la foc mic-mediu. Se adauga ceapa si usturoi si se calesc pana se fac usor aurii. Se adauga vin rosu si se reduce la jumatate, la foc mic. Se adauga pasta de rosii, pasta de ardei iute, cimbru, castraveciori murati, dafin si masline. Se amesteca si se mijoteaza mixtura cateva minute. Se asezoneaza cu sare, piper si zahar. Se scurg pastele, se adauga in tigaia cu sos si se amesteca. Se presara patrunjel tocat si se servesc. Nota: Am folosit termenul a mijota pentru a denumi actiunea de a fierbe alimentele fara clocot, la temperaturi de 90-95C. In franceza mijoter, in engleza to simmer.

30. Pachetele de varza

Ingrediente: 1 capatana mica de varza dulce, 4 bucati cotlet de porc (dezosat), 2 lingurite amestec de condimente pentru carne de porc, 100g.legume congelate(amestec mexican) 100ml. vin alb, 40g.unt, sare, piper; Mod de preparare: 1.Se opareste varza in apa sarata, se desfac frunzele. 2.Se topeste 1/2 din cantitatea de unt intr-o tigaie.Se taie cotletele in doua si se prajesc in untul incins,timp de 5 minute. 3.Se pun bucatile de carne in mijlocul frunzelor de varza ,se impacheteaza si se leaga cu ata. 4.Se incalzeste restul de unt in alta tigaie si se calesc ,timp de 2 minute, la foc potrivit, legumele congelate ,se presara cu condimente -sare si piper-apoi se stropesc cu vin. 5.Se pun pachetelele de carne in tigaie,peste legume si se lasa la foc mic 15-20 de minute.Se servesc fierbinti cu un vin alb sec.

31. Cordon bleu cu ierburi aromatice

Reteta pentru file de pui cu sunca, branza si ierburi aromatice. Ingrediente: 300 g piept de pui

50 g sunca - pizza 50 g branza Emmental Sare, Pesmet, Patrunjel, Oregano, Faina alba 1 ou de gaina, Unt Mod de preparare: Se taie pieptul de pui fileuri. Daca fileurile sunt mici, se bat, fiind asezate in prealabil intre 2 folii transparente. Sunca si branza Emmental se taie felii mici. Se sareaza fileurile si se adauga deasupra sunca si branza. Apoi se impaturesc si se prind cu scobitori. Se amesteca pesmetul cu ierburile aromatice maruntite. Se dau fileurile prin faina, ou si pesmet. Se topeste untul intr-o tigaie si se prajesc fileurile. Dupa ce se prajesc, fileurile se scot pe hartie absorbanta pentru eliminarea grasimii in exces. Se decoreaza fileurile cu bucati de lamaie si patrunjel.

32. Tocanita de pui

O reteta delicioasa de tocanita de pui Sau, mai bine zis, numele complet ar fi "Tocanita de pui cu cartofi, dovlecel, praz si pastarnac"... sau, si mai bine zis, prilej sa ma joc cu gusturile si aromele. Nu am cantitati exacte, nu am stat sa masor, pur si simplu am ... gatit. Am tocat feliute subtiri o bucatica mica de praz si l-am adaugat in putin ulei de samburi de struguri sa se inmoaie un pic; de asemenea, am pus si putina apa, sa se inabuse prazul, nu sa se prajeasca. Dupa 2-3 minute, am pus si o pulpa de pui superioara, am pus capacul si m-am apucat sa curat & tai legume Ingrediente tocanita de pui: o bucata mai mare de praz taiata bucatele groase, cam de 1 cm fiecare un dovlecel taiat cubulete un cartof taiat cubulete o bucata mica de pastarnac taiata marunt mult patrunjel 1/4 ceasca de sos de rosii sare pulpa de pui Mod de preparare tocanita de pui: Am pus legume peste carnita, dupa ce aceasta s-a patruns un pic; am adaugat apa cat sa acopar peste 3/4 din legume si am pus din nou capacul; legumele au fiert linistite ceva timp, cel putin 15 minute; am verificat daca mai este nevoie de apa si am adaugat sos de rosii; am pus si un praf de sare si am lasat apoi sa scada sos si sa se patrunda bine toate legumele. La sfarsit am pus patrunjel verde din belsug si am aruncat piele de pe pui. Excelenta combinatie! Marturisesc ca am mancat si eu o portie din mancarea fetei .

33. Rulada de pui

Ingrediente rulada de pui: 700 g file de pui gelatina 30 g 1 lingurita boia de ardei 4 catei de usturoi sare si piper dupa gust

1/2 lingurita marar si patrunjel uscat si sfaramat Mod de preparare rulada de pui: Carnea de pui se taie cuburi mici. Adaugam usturoi pisat,piper,sare,boia de ardei,patrunjel, marar si gelatina dizolvata calduta.Se amesteca bine.Se pune tot amestecul intr-o hartie de copt pe care o strangem bine. Daca nu sta stransa o legam cu ata bine.Hartia se se pune intr-o forma de copt(eu am avut una de silicon).Se lasa in cuptorul preincalzit,la 200 de grade 50 de minute. Cand este gata se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca.O cutie de lapte uht,tinuta in apa cateva ore se taie la un capat si se pune in ea carne de pui racita cu tot cu hartie.Se lasa peste nopate in frigider.

34. Pui cu bere neagra

Pui cu bere neagra, o mancare ideala pentru o cina usoara si rapida! Ingrediente: 1 pui bucatit, 350 g bere neagra, 1 ceapa, 1 ardei verde, 1 catel de usturoi, 30 g faina Sare, piper, ulei Mod de preparare: Legumele se spala, se curata si se taie marunt. Se pun intr-o cratita si se calesc usor. Separat, puiul se taie in bucati potrivite, se dau putin prin faina, dupa care se rumenesc in ulei. Cand s-au rumenit suficient, se adauga legumele calite. Se adauga berea si se lasa la foc mic, timp de o ora.

35. Pizza adevarata, preparata in casa

Foloseste-ti imaginatia si fa pizza in propria ta bucatarie. Farmecul acestei retete italiene minunate consta in faptul ca poti face experimente culinare.

a. Pizza din baghete

Reteta pentru pizza din baghete, cu sunca, branza si ananas. Ingrediente: Bagheta ... 2 buc Rosii pasate ... 300 ml Sunca ... 75 g Ananas conserva Ardei dulce ... 0,5 buc Branza Gouda ... 50 g Sare Piper Preparare: Se taie 2 baghete mici pe lung, se pun intr-o tava de copt si se lasa la cuptorul incalzit la 200C, pana devin crocante. Se scot din tava si se pun rosiile pasate deasupra. Se taie sunca fasii. Se taie 4 inele de ananas in cuburi. Se spala bine ardeiul si se taie fasii. Se adauga sunca, ananasul si ardeiul pe paine. Se pune sare si piper. Se rade branza si se presara pe paine.

Se lasa 15 minute la cuptorul incalzit la 200C, pana cand se topeste branza. Sfat: in loc de sunca, se poate folosi si ton.

b. Rulouri de pizza
Reteta pentru rulouri cu sunca, ananas, rosii si branza. Ingrediente: Faina alba ... 250 g Unt ... 40 g Sare Lapte vaca semidegresat ... 125 ml Rosii pasate ... 4 linguri Ceapa ... 1 buc Sunca ... 200 g Ananas proaspat ... 4 felii Branza Gouda ... 80 g Patrunjel Preparare: Se pune faina intr-un vas, se adauga unt si sare. Se framanta si se adauga lapte. Se framanta din nou, pana cand aluatul este omogen. Aluatul se imparte in doua jumatati si se intinde in foi de 5 mm. Se adauga rosiile pasate pe ambele jumatati, se pune ceapa tocata, sunca taiata bucati, ananasul, branza si patrunjelul tocat. Se ruleaza aluatul si se taie in bucati groase de 3 cm. Acestea se asaza intr-o tava de copt si se lasa la cuptorul incalzit la 180C aproximativ 20 de minute.

c. Pizza alba
Reteta pentru pizza cu piept de curcan, mozzarella, smantana si ou. Ingrediente: Faina alba ... 250 g Drojdie proaspata ... 20 g Zahar alb ... 1 lingurita Sare, Ulei masline, Piept curcan, Mozzarella Ou gaina, Smantana Preparare: Se pune faina intr-un vas si se face o gropita in mijloc. Se sfarama drojdia, se pun 2 linguri de apa calduta si zahar si se amesteca. Amestecul se toarna in gropita si se acopera cu faina. Se acopera vasul si se lasa sa creasca timp de cateva minute. Se adauga sare si ulei de masline in vas. Se toarna apa calda pentru a framanta aluatul. Se lasa sa creasca 1 ora. Se ruleaza. Se pun cateva felii de piept de curcan. Se taie mozzarella si se pune peste pieptul de curcan. Se pune pizza intr-o tava si se coace 10 minute. Se adauga un ou crud deasupra si se lasa la cuptor pana cand oul este prajit. Apoi, turnati smantana peste pizza.

d. Pizza cu ricotta
Reteta de pizza cu ricotta, gorgonzola si sunca de curcan. Ingrediente: Faina alba din grau... 250g Drojdie proaspata ... 20g Zahar alb ... 1 lingurita Sare, Ulei de masline, Sos de rosii Oregano, Sunca din piept de curcan, Branza - gouda Gorgonzola,Branza - ricotta Preparare: Pune faina intr-un bol si fa o gaura la mijloc. Faramiteaza acolo drojdia, adauga putina apa calduta si zaharul. Acopera cu putina faina. Acopera bolul si lasa aluatul sa creasca cateva minute. Apoi adauga sare si ulei de masline. Toarna apa calduta atata cat trebuie sa faci un aluat bun. Lasa-l sa creasca aproximativ o ora. Intinde aluatul. Acopera-l cu sos de rosii, presara oregano si acopera-l cu felii de sunca de curcan. Rade branza si cubulete de gorgonzola. Adauga cateva linguri de ricotta. Da-o la cuptor 20 minute la 180 C.

e. Pizza mexicana
Reteta de pizza mexicana cu sunca, fasole, porumb si branza nacho. Ingrediente: Faina alba din grau... 250g Drojdie proaspata ... 20g Zahar alb ... 1 ligurita Ulei de masline... 2 linguri Sos de rosii, Sare, Oregano Porumb la conserva ... 150g Fasole la conserva... 150g Ardei... 1 bucata Branza - gouda Bacon, Branza Nacho Preparare: Pune faina intr-un bol si fa o gaura la mijloc. Faramiteaza drojdia si amestec-o cu 2 linguri de apa calduta si zahar. Toarna amestecul in gaura si acopera cu putina faina. Acopera bolul si lasa aluatul sa creasca cateva minute. Apoi adauga sare si ulei de masline. Toarna apa calduta atata cat trebuie sa faci un aluat bun. Lasa-l sa creasca aproximativ o ora. Intinde aluatul si da-i o forma. Pune pe el niste sos de rosii si acopera-l cu oregano. Adauga porumb, fasole si ardeiul taiat felii. Pune deasupra branza rasa. Acopera branza cu niste felii de bacon. Coace pizza cam 15 minute, sa se rumeneasca frumos. Cand este gata, pune branza nacho peste ea si serveste-o.

f. Pizza cu ton
Reteta de pizza cu ton si rosii. Ingrediente: Drojdie proaspata... 20g Apa ... 125ml Faina alba din grau... 300g Ulei de masline ... 5 linguri Rosii proaspete... 600g O conserva de ton... 300g Busuioc, Ardei, Sare Ulei de masline... 1 lingura Preparare: Faramiteaza drojdia in apa calduta. Amesteca acest lichid cu faina, ulei si sare. Framanta aluatul bine si lasa-l sa creasca intr-un loc cald cam jumatate de ora. Spala rosiile si feliaza-le. Strecoara tonul si faramiteaza-l. Pastreaza uleiul. Framanta aluatul, ruleaza-l si pune-l pe o tava unsa. Faceti o margine. Coaceti aluatul 10 minute la 200C. Stropeste-l cu ulei de ton, acopera-l apoi cu ton, rosii, sare si piper. Stropeste din nou cu ulei de masline si mai coace 15 minute. Cand pizza este gata, presara busuioc.

36. 5 idei de retete pentru un gratar cu prietenii

5 retete perfecte pentru un gratar cu prietenii in padure sau in curte: pulpe de pui la gratar, saramura de pui cu rosii, pastravi la gratar,frigarui de peste, frigarui de legume

1.Pulpe de pui la gratar

Ingrediente: 5 pulpe de pui 100 gr sos de tomate picant 20 gr boia de ardei iute 20 gr zahar, sare 2 catei de usturoi Mod de preparare: Se prepara un sos din: sosul de tomate, boia de ardei, sare, usturoi pisat si un praf de zahar. Pulpele de pui bine spalate si zvantate, se cresteaza putin si se lasa in sos 23 ore. Se incinge gratarul, se asaza pulpele si se lasa sa se rumeneasca pe ambele parti.

2.Saramura de pui cu rosii

Ingrediente: 1 pui, 2 rosii, 5 ardei grasi, 2 catei de usturoi, sare, apa Mod de preparare:

Pui se spala, se zvanta, se unge cu putin ulei si sare si se pune pe gratarul incins. Pe acelasi gratar se coc rosiile si ardeii. Dupa ce s-au copt se curata de coaja rosiile si ardeii. Se pregateste saramura. Intr-un bol, se piseaza usturoiul cu sare, se adauga rosiile si se piseaza usor cu furculita. Se amesteca bine, se adauga o cana cu apa. In saramura se adauga puiul portionat si ardeii copti. Se serveste cald cu mamaliga.

3.Pastravi la gratar
Ingrediente: 2-3 pastravi, 4 fire de cimbru, 4 fire de busuioc 1 catel de usturoi, sare, unt Mod de preparare: Pestele se curata si se spala, se zvanta si se unge cu unt. Cimbrul, busuiocul si usturoiul se taie marunt. Se amesteca cu sare si putin ulei. Cu acest amestec, se umplu pestii. Fiecare pastrav sa infasoara in folie de aluminiu si se pune pe gratarul incins. Se lasa sa se rumeneasca bine pe ambele parti.

4.Frigarui de peste cu legume

Ingrediente: 500 gr. peste taiat in bucatele mici 2-3 linguri ulei de masline 6-7 rosii chery suc de lamaie 10 ciuperci intregi 2 cepe taiate in sferturi 1 ardei gras taiat bucati mai mici Sare, piper , 1 lingurita oregano uscat Mod de preparare: Intr-un castron, se amesteca pestele cu sare, piper, ulei de masline, suc de lamaie si oregano. Se asaza bucati de peste pe frigarui alternativ cu legume si se pun pe gratarul incins.

5.Frigarui de legume
Ingrediente: 2 dovlecei, 1 vanata, 4 rosii, 2 cepe potrivite 2 ardei capia rosii, 2 ardei capia verzi 10-15 ciupercute, ulei de masline Patrunjel, sare, piper, busuioc, cimbru Mod de preparare: Legumele se spala si sa taie cubulete mai mari. Se amesteca intr-un castron legumele, uleiul,sarea, busuiocul si cimbrul si se lasa la marinat cam o ora. Se infige pe frigaruie alternativ cate o bucata de leguma si se pune pe gratarul incins.

37. Pastrav cu legume si masline la cuptor

Pastrav cu legume si masline la cuptor, un fel de mancare foarte sanatos si extrem de aromat. Ingrediente: 4 pastravi, 2 morcovi, 1 ceapa, 4 rosii, 1 telina mica, 1 catel de usturoi, 200 g masline 50 ml ulei, 2-3 fire cimbru, 2-3 frunze de salvie, sare, piper Mod de preparare: Pestele se curata, se spala, si se condimenteaza cu sare si piper. Se curata ceapa, morcovii, telina, se spala si se taie cubulete. Rosiile se spala si se taie cubulete. Se unge o tava cu ulei, se asaza pestele si deasupra lui, legumele. Se presara usturoiul, cimbrul si salvia tocate marunt si se da la cuptor cam 40 de minute. Se serveste cald si cu masline alaturi.

38. Macrou cu rosii

Macrou cu rosii, o mancare ideala pentru o cina usoara. Ingrediente: 8 bucati de macrou, 500 g rosii, 2 legaturi ceapa verde, 2 morcovi, 50 ml ulei 2 catei de usturoi, sare, piper Mod de preparare: Peste se curata, se indeparteaza capurile si cozile, se spala si se scurg de apa. Ceapa si morcovii se curata, se spala; ceapa se toaca marunt, iar morcovii rondele, dupa care se calesc in ulei. Se pun pestii in vas, se potrivesc de sare si piper, se adauga usturoiul pisat si se da la cuptor pana se rumesc.

39. Retete de mancare din peste

Pestele este important in alimentatia de protectie intrucat ne ofera proteine de importanta biologica mare, grasime buna si vitamine si minerale esentiale. Poate fi preparat in moduri diferite: fript, prajit, inabusit, poate fi prajit pe gratar sau adaugat in supeSunt nenumarate posibilitati adopta o dieta mai sanatoasa. Gustare rece: pasta de ton

Reteta pentru pasta de ton cu ceapa si unt

Ingrediente: 160 g ton conserva,1 ceapa, Unt Mod de preparare: Se pune pestele in masina de tocat, se adauga ceapa curatata si taiata si untul. Se macina tot pentru un amestec omogen. Se serveste pasta pe paine. Felul principal de mancare: biban de mare cu cartofi

Reteta pentru biban de mare fript, cu cartofi, ceapa si lamaie

Ingrediente: 2 bibani de mare, 1 dl vin alb, Ulei de masline Sare, Piper, Marar, 2 cepe,500 g cartofi 2 lamai,2 catei de usturoi

Mod de preparare: Se curata si se usuca pestele. Se toarna vin alb intr-o tigaie, se adauga un pic de ulei de masline, sare, piper si marar. Se amesteca bine bine tot. Se pune pestele in marinata. Se acopera tigaia cu folie si se pune in frigider pentru aproximativ o ora. Se intoarce pestele o data de pe o parte pe alta in timpul acesta. Se decojesc cepele si se taie in bucati mari. Se decojesc cartofii, se spala si se taie in bucati. Se spala bine lamaile si se taie felii. Se decojeste usturoiul. Se ia tigaia din frigider dupa o ora, se asaza cartofii, lamaia si cateii de usturoi langa si sub peste. Se coace pentru aproximativ 45 minute la 180 C.

40. Andive cu avocado

Reteta pentru salata de andive cu rosii, ton si avocado. Ingrediente: 1 bucata andiva, 1 ceapa, 250 g rosii proaspete 150 g ton, 1 avocado, 2 oua de gaina 2 lingurite de mustar, Sare, Piper 4 linguri de otet, 1 dl ulei de masline 2 felii de paine alba, 50 g parmezan Mod de preparare: Se taie capul unei andive, se curata, se spala frunzele, se usuca si se taie in bucatele. Se decojeste ceapa si se taie in bucati marunte. Se spala rosiile si se feliaza. Se desface conserva de peste, se scurge uleiul si se zdrobeste carnea cu furculita. Se taie avocado in doua, se indeparteaza samburele si pulpa se taie in bucati mici. Se amesteca andiva. Ceapa, rosiile, tonul si avocado. Se fierb ouale pret de 5 minute si se decojesc. Galbenusurile se zdrobesc. Se adauga mustar, sare, piper si otet peste galbenusuri. Se agita amestecul pana se omogenizeaza si se adauga un dl de ulei de masline. Se amesteca bine si se toarna peste salata. Se taie painea cubulete si se prajeste intr-o tigaie cu 3 linguri de ulei. Se toarna crutoanele si parmezanul ras peste salata.

Tipuri de alimente ce favorizeaza conditia fizica

Am trecut in revista substantele nutritive care iti vor oferi toate elementele necesare corpului tau pentru imbunatatirea sangelui. Trebuie sa fii atent daca ai sange slab; mai mult, copiii aflati in perioada de crestere, femeile insarcinate, femeile care alapteaza, persoanele aflate in recuperare dupa o boala sau persoanele in varsta trebuie sa includa aceste alimente in dieta zilnica.

Fierul Acest element este esential pentru un sange bun. Corpul asimileaza cel mai bine fierul din: carne rosie, ficat, pui, si peste. De asemenea, se gaseste in urmatoarele alimente:oua, spanac, sfecla rosie, broccoli, sparanghel, dovleac, migdale, nuci, cereale integrale, legume, tofu, fructe uscate, prune, coacaze negre, merisoare, pere, banane si cirese. Vegetarienii trebuie sa consume mai multe alimente bogate in fier. Se recomanda, de asemenea, ca acestia sa foloseasca suplimente alimentare din alge. Vitamina C Permite corpului sa asimileze fierul mai usor, ceea ce este deosebit de important daca legumele, pe care corpul le foloseste mai greu, sunt principala sursa de fier din dieta ta. Mai mult, aceasta protejeaza celulele rosii. Incearca sa mananci: citrice, broccoli, spanac, varza de Bruxelles, conopida, dovlecei, rosii, patrunjel, si ardei gras. Vitaminele B2 si B12 Vitamina B12 joaca un rol extrem de important in productia de celule rosii sanatoase. Iata care sunt sursele cele mai bune: ficat, oua, somon, vita, lapte, tofu, legume, legume cu frunze verzi, si cartofi. Vitamina B2 accelereaza absorbtia de fier la nivel intestinal, iar principalele surse sunt: laptele, ouale, ciupercile, iaurtul, pestele, broccoli, si legumele cu frunze verzi. Vitamina E Protejeaza celulele rosii, prevenind distrugerea timpurie a acestora, asadar consuma: seminte de floareasoarelui, anghinare, spanac, migdale, masline, broccoli, si kiwi. Vitamina A Faciliteaza absorbtia fierului in sange. Include urmatoarele alimente in dieta ta: lapte, oua, cartofi dulci, morcovi, si spanac. Nu uita: Stresul sau tensiunea zilnica are consecinte asupra celulelor sanguine. S-a descoperit ca efectele nocive ale undelor electromagnetice de frecventa joasa sunt eliminate prin tehnologia rezonantei, care imbunatateste starea de sanatate si prin cresterea aportului de oxigen al celulelor sanguine. Astfel de probleme pot fi combatute cu ajutorul produselor, cum ar fi talismane, care armonizeaza campul bioenergetic potrivit persoanei care poarta talismanul, ajutand-o astfel sa faca fata mai bine problemelor cotidiene.