Sunteți pe pagina 1din 5

Farfalle cu busuioc, sos de rosii si masline

400 de grame de farfalle 1 varf de cutit de sare 6 lingurite cu bulion 2 lingurite cu ulei de floarea-soarelui 1 cana masline negre cateva frunzulite proaspete de busuioc

Se fierb pastele in apa cu sare, dupa ce au fiert se scurg de apa. Intre timp se pregateste sosul din 2 lingurite de ulei de floarea-soarelui, 6 lingurite de bulion, putina sare si busuioc tocat marunt (cateva frunzulite proaspete). Sosul se lasa sa scada putin, cateva minute pe focul moderat. La final se adauga peste farfalle. Se poate presara si putin parmezan.

Spaghete cu dovlecel si morcovi


aproximativ jumatate de kilogram de dovlecei 2 catei de usturoi dati pe razatoarea fina 3 morcovi ulei o legatura de marar sare spaghete

Fierbeti spaghetele conform indicatiilor de pe ambalaj si dupa gusturile voastre - noua ne plac mai moi. Intr-o tigaie caliti usturoiul in ulei si adaugati peste morcovii dati pe razatoare. Cand au lasat putina culoare se adauga si dovlecelul taiat fasii. Lasati pe foc pana se inmoie dovlecelul. Turnati acest sos peste spaghete. Adaugati si mararul taiat marunt si amestecati. Noi am servit cu friptura de pui.

Spaghete cu spanac si mozzarella


o mana de spaghete ulei de masline 2-3 catei de usturoi fulgi de chilli 1 ceapa rosie 1 ardei rosu spanac tanar Mozzarella

Fierbeti spaghetele si dupa ce le strecutati ungetile cu ulei de masline si cateii de usturoi dati printr-o razatoare foarte fina (ca pentru mujdei). Presarati fulgi de chilli si amestecati bine. Apoi adaugati ceapa rosie si ardeiul tocate si amestecati. In farfurie presati peste fiecare portie frunzulite de spanac si puneti cateva feliute de mozzarella.

Farfalle cu varza calita


Ingrediente necesare pentru farfalle cu varza calita:

o varza mica 250-300 gr paste farfalle 50 ml ulei sare piper

arza o taiem felii subtiri si o punem intr-un bol. Presaram peste varza o lingurita de sare mare si lasam asa timp de 5-10 minute. Apoi 'framantam'putin varza si o stoarcem bine de apa. Punem varza la calit tmp de 20-25 de minute, amestecand mereu pt a nu se pindede fundul vasului. Punem sare si piper dupa gust. Ideal e sa fie mai piperat. Separat fierbem pastele conform instructiunilor de pe ambalaj, scrurgem de apa si adaugam peste varza. Amestecam bine cele doua compozitii apoi servim cald. 1

Paste integrale cu legume si sos mexican


250-300 gr paste integrale o jumatate de dovlecel sau un dovlecel mic 2 rosii coapte 2 ardei 1 ceapa 4-5 catei de usturoi 5 lingurite sos mexican 100 gr porumb dulc sare piper busuioc ulei de masline Taiem ceapa, ardeii si dovlecelul felii si curatam rosiile de coaja. Calim legumele taiete in putin ulei de masline timp de 5 minute. Adaugam rosiile si usturoiul taiat marunt si mai lasam pe foc cateva minute. Adaugam cele 5 lingurite de sos mexican, porumbul, busuiocul tocat marunt, sarea si piperul si lasam in continuare pe foc 58 minute. Pastele le fierbem conform instructiunilor de pe ambalaj, le scurgem de apa, le trecem pe sub un jet de apa rece si le turnam peste sos. Amestecam bine pastele cu sosul, apoi le putem servi! Pofta mare!!!!

Paste cu pui, sos de soia si susan - asian...


4 fileuri de piept de pui (cam 150 grame). Eu una prefer pulpele tot circa 150 grame de carne dezosata per portie. 250 grame paste (eu am folosit clasicele spaghetti) sau taitei chinezesti 4 morcovi. S-a intamplat ca eu nu aveam in casa, asa ca am optat pentru niscaiva gogosar curatat si feliat foarte marunt. 2 linguri ulei 2 linguri sos de soia 4 linguri miere fluida, 2 3 linguri suc de lamaie Pun o oala cu apa pe foc . Cand incepe sa fiarba, adaug sare si pastele. Cand sunt gata, le scurgem si le amestecam cu o lingura de ulei. In timpul asta, am dezosat carnea de pui si am taiat-o in felii lungi si destul de subtiri. Am curatat si gogosarii (doua bucati) si i-am feliat subtire. Am luat wokul si l-am pus pe foc, prajind fara ulei semintele de susan. Cand incep sa se coloreze, le luam de pe foc si le varsam intr-un bol pentru mai tarziu. In acelasi wok, turnam doua linguri de ulei. Daca nu aveti wok, nici o problema, puteti folosi cu succes orice fel de tigaie cu conditia sa fie anti-aderenta. Cand s-a incins, punem carnea pe care o calim cateva minute, mestecand in continuu. Adaugam gogosarii si calim in continuare 2 3 minute, mestecand constiincios. Se adauga doua linguri de sos de soia (eventual daca vreti, puneti si miere si suc de lamaie eu n-am pus). Am adaugat si nitica apa si am lasat sa fiarba pana se evapora, mestecand cu grija din cand in cand. Adaugam pastele si mare parte din semintele de susan. Mestecam pentru omogenizarea finala a tuturor ingredientelor. Luam de pe foc, asezam in boluri, presaram susan si verdeata tocata peste fiecare portie. Susanul ii da o savoarea deosebita.

Trottole cu ton

500 g paste trottole 3 cutii cu ton in suc propriu 1 ceapa mica 4 catei de usturoi(optional) 400 g rosii cuburi(o cutie) 200 g pasata de rosii 1/2 lingurita cu pasta de ardei iute parmezan ulei de masline sare, piper cimbru sau oregano
2

Fierbe pastele carliontate in apa clocotita cu sare si un strop de ulei, sa nu se lipeasca, pana devin al dente. Le scurgi si le treci rapid printr-un jet de apa rece. Curata ceapa, tai-o marunt si caleste-o in putin ulei de masline. Stinge ceapa cu rosiile cuburi si pasata de rosii. Lasa 3-4 minute la fiert, dupa care pune si pasta de ardei iute, amestecand in continuu. Acum a venit vremea pentru a pune si usturoiul pisat, ca sa apuce si el sa fiarba putin. Cand sosul mai scade,tinut la foc mic,adauga tonul,dupa ce l-ai scurs in prealabil de zeama. Mai lasa pe foc inca 5 minute, dupa care pune un varf de cutit de piper, sarte si oregano. Da sosul la o parte si serveste-l cu paste trottole si parmezan ras. Sunt delicioase, normal!:)

Paste carbonara
300g spaghete 150g bacon 2 oua ulei de masline parmezan sare, piper Se pun la fiert spaghetele intr-o oala cu apa fierbinte si cu putina sare. Dupa ce sunt gata, se opreste un sfert de cana cu apa in care au fiert iar restul de apa se pastreaza in alt vas. Se scot spaghetele, se clatesc cu apa rece ca sa nu se lipeasca intre ele si se lasa la scurs. Taiem baconul feliute subtiri si il prajim pe foc mediu in putin ulei de masline. Se adauga apa si se mai lasa 2-3 minute pe foc. Intre timp batem bine ouale intregi impreuna cu parmezanul si adaugam acest amestec peste paste. Amestecam repede pana toate spaghetele vor fi acoperite cu ou. Turnam si amestecul cu bacon si mai amestecam un pic. Daca devin lipicioase, turnam din apa in care au fiert pastele, amestecand continuu pana sosul devine cremos. Se serveste imediat cu parmezan deasupra.

Paste cu ciuperci

20 de ciuperci champignon mici 2 linguri cu ulei de floarea-soarelui 4 linguri cu suc de rosii facut in casa circa 400 de grame de paste (spaghete din faina de grau) sare dupa gust 4 catei de usturoi

Se spala ciupercile cu apa rece. Se inlatura piciorusele si se dau deoparte. Palariile ciupercilor se taie pe lung in felii foarte subtiri. Piciorusele se taie si ele in rondele mici. Se pune apa la fiert, cu putina sare. Se adauga spaghetele si se lasa cateva minute sa fiarba. Ca sa va fie mai usor, adaugati spaghetele in mometul in care apa clocoteste, tineti apoi pastele pentru cateva minute 5-7 minute, le fierbeti astfel al dente, ramanand "crocante", daca va plac asa. Cand s-au fiert pastele, se iau de pe foc si se scurg pe apa, se pun intr-un bol si se acopera ca sa stea calde. Se pune uleiul la incins, se adauga cateii de usturoi taiati marunt, dpa care se varsa si ciupercile. Se calesc cateva minute. Daca ce s-au calit, se adauga 4 linguri cu suc de rosii si se mai lasa pe foc cateva minute. Se presara un varf de sare, apoi se iau de pe foc si se adauga sosul cu ciuperci peste paste.

Spaghetti cu rosii si busuioc


rosii usturoi busuioc sare piper spaghete Se prepara in 10-15 minute si am facut asa: am pus spaghetti la fiert, nu mai intru in detalii ca banuiesc ca stim toti asta, doar sa nu le fierbeti prea tare ca se chifligesc. Apoi intr-o tigaie cu putin ulei de masline am incalzit putin o rosie taiata cubulete, 2-3 catei de usturoi tocati marunt si cateva frunze de busuioc de asemeni tocat+sare si piper dupa gust. 3

Dureaza doar 1-2 minute, de aceea e bine sa va sincronizati cu pastele in asa fel incat ele sa fie gata cand acest "sos" s-a gatit. Apoi am varsat pastele scurse in tigaie peste rosii si am amestecat bine, dar cu grija sa nu le faram. Am aranjat intr-o farfurie, am mai presarat putin piper si am ornat cu cateva frunze busuioc proaspat. Pofta mare si o zi minunata!

Paste penne cu sos de mustar


200 g penne 1 ardei gras rosu 1 ardei gras verde 200 g sunca de pui 1 galbenus 3 lingurite mustar clasic 10 ml ulei, sare piper zeama de lamaie patrunjel verde

Pastele se fierb in apa cu sare, se scurg si se clatesc cu apa rece. Mustarul se amesteca cu galbenusul de ou si uleiul turnat in fir subtire ca la maioneza. Dupa ce sosul s-a legat si a crescut se adauga sare, piper si zeama de lamaie dupa gust. Pastele se pun intr-un bol, peste ele se adauga: ardeii tocati cuburi, sunca de pui taiata feliute si sosul de mustar. Se amesteca bine si se da la rece pana in momentul servirii. O mancare ce poate fi servita la pranz , cina dar si ca o gustare rapida.

Cuscus cu ciuperci

250 g cuscus 1 ceapa 200 g ciuperci ulei, sare, piper si vegeta patrunjel

Intr-o oala, cu apa si sare se fierbe cuscusul conform timpului de pe ambalaj, circa 5-6 min. Dupa ce sa fiert, se scurge si se da deoparte. Intr-o tigaie se pune ulei si se caleste ceapa, apoi se adauga ciupercile taiate mai marunt, se calesc bine, apoi se adauga cuscusul scurs. Daca mai e nevoie se mai adauga putina apa fierbinte si se lasa sa se imbine aromele, se condimenteaza cu sare, piper si vegeta dupa gust. La sfarsit se adauga patrunjel.

PASTE CU TON
Avei nevoie de: - paste (de preferat penne) - o conserv de ton mrunit - sos de roii - ceap - usturoi - condimente Se taie ceapa i usturoiul mrunt i se clesc n puin ulei (e i mai bine dac putei cli ceapa n uleiul scurs din conserv). Dup ce capt o uoar tent aurie, adugai sucul de roii i lsai un pic la fiert. Cnd sosul s-a ngroat puin, adugai tonul peste i lsai s trag un clocot. La sfrit, adugai condimentele, n funcie de gustul fiecruia. n tot acest timp, punei pastele la fiert; dup ce le scurgei, cltii-le puin cu ap rece, ca s nu se lipeasc ntre ele. La final, amestecai sosul cu pastele; i n plus, dac v place, putei presra, pe deasupra, puin parmezan. Poft bun!

PASTE CU SOS PESTO


Avei nevoie de: - 250 g paste colorate - Sos pesto (l gsii n comer) - 50 g parmezan ras Pastele se pun la fiert, n funcie de timpul de fierbere afiat pe pachet. n cazul n care dorii ca pastele s fie mai moi, le putei lsa nc 10 minute. Dup fierbere, pastele se cltesc n ap rece, se scurg i se pun la foc mic. Adugai 1-2 lingurie de sos pesto i amestecai. Pe o farfurie, aezai pastele, peste care turnai parmezanul ras. Paste cu sos pesto este o reet pe care o recomand cu plcere celor care sunt mari amatori de busuioc, de ierburi aromate n genere. Poft mare s avei!