MUSACA DE CARTOFI CU CARNE

http://www.ghid-culinar.ro/retete-culinare/mancaruri-cu-carne/musaca-de...

MUSACA DE CARTOFI CU CARNE

Cuvantul MUSACA vine din limba araba si inseamna SERVIT RECE, insa reteta de musaca este de origine greceasca. Hai sa invatam impreuna, pas cu pas, cum sa gatim musaca de cartofi cu carne tocata de porc.
1h si 30 min Mediu 8 portii

Ingrediente Musaca de cartofi cu carne 1,5 kg de cartofi 1 kg carne tocata de porc 3 cepe potrivite 5 oua 300g smantana 2 linguri pasta de tomate 1 legatura patrunjel sare si piper dupa gust Mod de preparare Musaca de cartofi cu carne

1 Intr-o cratita se caleste ceapa tocata marunt impreuna cu carnea 2 Se lasa sa se raceasca, se adauga 2 oua batute, patrunjelul tocat marunt, sare si piper dupa
gust

3 Se spala cartofii si se pun la fiert 4 Dupa ce au fiert, se lasa la racit, apoi se curata si se taie felii 5 Se ia o cratita care se unge cu putin ulei si se pune un rand de cartofi, un rand de carne si din
nou un rand de cartofi

6 Se amesteca pasta de tomate cu un pahar de apa si se toarna peste compozitie 7 Se baga apoi cratita la cuptor, la foc potrivit, timp de aproximativ 30-40 min 8 Se scoate cratita de la cuptor, se bat 3 oua cu smantana si se toarna deasupra compozitiei,
apoi se mai lasa inca 15 min la cuptor

1 din 1

04.03.2013 22:48