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DU PROJET CUNICOLE
Chapitre I
PRESENTATION DU PROJET
L'levage du lapin au Tunisie est un secteur trs promoteur vu plusieurs raisons : - La qualit dittique et nutritionnelle de la viande lapine. - Sa richesse en protines et son faible teneur en cholestrol. - La prolificit de l'espce qui rend son levage bnfique. Cependant, malgr ces caractristiques bnfiques, il existe certains obstacles devant le dveloppement de ce secteur. - Faible niveau de consommation qui ne dpasse pas 800g/hab./an ce qui est loin du record mondial dtenu par la ville de noples et qui est de 15kg/hab./an. - Dominance d'un secteur traditionnel qui contribue avec 96.5% de la production nationale qui est estime de 20000 tonnes/an. - La faible utilisation des aliments composs dans l'levage traditionnel ce qui diminue la productivit. Dans ce projet, on prsente une tude conomique d'une installation cunicole, en point de vue technique et conomique. On a choisis la rgion de Siliana, la situation gographique du lieu dinstallation doit prendre en considration : 1-Le voisinage des grandes agglomrations urbaines 2-Les fournisseurs daliment. 3-Axes routiers. 4-climat favorable toute lanne.
Les mures doivent tre nettoyables. La possibilit dappliquer un programme lumineux pour les
Une aire de travail are pour faciliter les dplacements. La possibilit dvacuation de fumier.
Une ventilation efficace permettant dassurer une temprature et une humidit optimales. La ventilation est du type "dynamique" : Air puls haut et diffus par une gaine ou par un plafond diffuseur, air extrait bas avec reprise sous le plancher au niveau des fosses d'vacuation des djections.
3-Dimension du btiment :
1 salle de maternit 1 range et 1 salle d'engraissement 1 range dans le sens de la longueur du btiment, avec l'entre et sas central. Maternit : La salle de maternit qui regroupe les femelles et les males en reproduction aura une superficie de 120 m2 (12x10m) et sera bien oriente (N.E/S.O)et bien are. Elle comprendra galement un magasin pour le stockage des aliments et un bureau le tout en 20 m2, donc une superficie totale de 140 m2 On note quon a 120 cages dont la dimension de chacune est de 0.50mx0.62mx0.33m et que les cages sont en flat-deck. Engraissement : Le local dengraissement qui abritera les lapereaux aprs leur sevrage jusqu' la commercialisation, aura les mmes caractristiques que celui de la maternit, il aura une superficie de 100 m2 (10x10m). On note quon a 150 cages dont la dimension de chacune est de 0.50mx0.80mx0.33m et que les cages sont en flat-deck.
4-Amnagements intrieurs :
La ventilation : La ventilation utilise sera du type dynamique (air puls air extrait), lair entre par le haut, diffuse par une gaine souple perfore, et extrait par le bas sous les animaux. Le chauffage : Cest un chauffage dappoint au niveau de la maternit pendant 4 5 mois dans lanne (priode froide), il nous faudra 6 bouteilles de gaz. Lclairage : La salle de maternit sera quipe dun systme dclairement dappoint (16heures/jour dclairement total).
2- Premires saillies :
Un premier tri sera effectu parmi les jeunes lapines ayant 16 17 semaines, pour la 1 prsentation au mle. Ces animaux devront atteindre un poids d'environ 3,2 kg, soit 80 % du poids adulte de la souche. Les femelles choisies seront alors prsentes au mle raison dune saillie par mle tous les 2 jours. Pour viter la consanguinit on va changer les males tous les 2ans Pour contrler la gestation, une palpation des femelles sera effectue 10 jours aprs la saillie. Les femelles juges non gestantes seront alors reprsentes au mles. La gestation dure 31 jours en moyenne.
3- La mise bas:
La bote nid garnie de paille de bonne qualit sera accessible la lapine ds le 28e jour de gestation pour permettre de complter la prparation du nid avant la mise bas. L'observation des botes nid a lieu le matin et les mises bas observes seront immdiatement inscrites sur la fiche de la mre. Il faut compter : Le nombre de lapereaux vivants,
Le nombre de lapereaux mort-ns Le nid devra toujours tre propre et sec. Si la porte est trop nombreuse (10-12 lapereaux), on pourra recourir l'adoption par une autre mre des lapereaux "en surnombre". Une surveillance rigoureuse des nids est indispensable pendant les 6 7 jours qui suivent la mise bas (litire change, enlvement des lapereaux morts).
4- Le plan de prophylaxie :
Comme tout levage hors sol, l'levage de lapins doit Adapter ses rsultats un quilibre sanitaire animaux -milieux qui est fragile. Pour maintenir un levage sain, des mesures d'hygine devront tre respectes : Nettoyage et dsinfection des cages de mres aprs chaque sevrage. Nettoyage et dsinfection des cages d'engraissement aprs chaque dpart d'animaux. Nettoyage et dsinfection des botes nid au moins une fois par porte. Nettoyage des sols une fois par semaine. Brlage des poils ds que cela semble ncessaire (1fois/mois) Pdiluve en tat de fonctionnement l'entre de l'levage. Par ailleurs, d'un point de vue vtrinaire, on doit suivre rigoureusement le programme de prvention des maladies (traitement coccidiose, vaccination myxomatose, inspection des oreilles pour dtecter la gale).
5-Lalimentation :
Pour ce type d'levage, plusieurs aliments sont disponibles sur le march : Aliments pour les reproducteurs. Aliments pour l'engraissement. Aliments mixtes reproducteurs engraissement.
La consommation en eau est trs importante, une lapine et sa porte consomme en moyenne 2.5litre /jour.
Les besoins en aliments pour cette tude seront calcules comme suit : Les lapines en reproduction sont alimentes a volont
(300g /jour) a partir de28me jour de gestation et pendant lallaitement jusquau sevrage des lapereaux (28 jours) soit 30jours par cycle. En dehors de cette priode, les lapines gestantes de28 jours, les lapines non gestantes, les males et le cheptel de remplacement sont aliments a raison de 150g/jour. La consommation daliments par an pour la maternit est : femelle pendant le cycle 100x300g/jx216j=6500kg. femelles hors du cycle 100x150g/jx149j=2250kg. males et cheptel de remplacement 20x150g/jx365j=1100kg
la quantit totale daliment pour la maternit par an est de 9850kg. Pour les besoins dengraissement : Pour produire un lapin de 2.4 Kg 11 semaines dge avec un indice de consommation de 3.5, il faut 6.3 Kg daliment. La quantit totale daliment pour lengraissement est 35532 Kg.
Le Prometeur 1- Prsentation :
Nom et Prnom : .. Date et Lieu de naissance : Etat Civil : .. Nationnalit :
2- Formation Acadmique :
Diplmes obtenus : .. Formations complmentaires : . Formation planifie lie au projet : ..
3- Expriences professionnelles :
Anne tablissements secteur Tches et fonctions dure
Le projet
1- Prsentation du projet
Type de projet : llevage cunicole Produits : lapins
Secteur dactivit : agricole Forme juridique : personne physique Lieu dimplantation : Siliana 2- Type dinvestissement : Apport propre : 1644 D Subvention : 3360 D Crdit bancaire moyen terme : 11436 D 3- Constitution du projet : Frais damnagement : 250 D Equipements : 13440 D Fonds de roulement : 3000 D 4- March : March Total : 60000 familles * 1kg/mois *12 = 720000 kg/an Concurrents :10000 femelles * 40 lapereux /an = 400000 kg/an March Potentiel : 720000 -400000 = 320000 kg/an Capacit de production annuelle : 100 femelles * 7 lapereux/ reproduction *9 fois/an = 6300 lapins/an 6300 lapins * 2.2 kg/exploitation = 13860 kg/an Ma part du march total : 13860 / 720000 =1.92 %
5- Analyse
FFOM du projet
Le lapin compar aux autres espces animales prsente de nombreux avantages : Cest un animal cycle de production court (60j) La production annuelle de viande par mre est parmi les plus fortes (de 50 65 lapereaux par an) La viande de lapin est dune excellente qualit nutritive Viande dittique maigre et conomique
ETUDE FINANCIERE
Frais dinvestissement
Frais Prliminaires (en DT)
Frais Prliminaires (en DT) Frais dAmnagement (en DT) Cot du Matriels (en DT) Frais dinvestissement (en DT)
100 femelles 16 mles 100 Cages des femelles 150 Cages dengraissement 3 Ventillateurs 3 Ttes de ligne Total
3106 *3106
A : annuit = Montant damortissement par an Aprs 3 ans les chaptel seront renouvelables pour les 3 ans daprs
Moi Mo Mo Mo Mo Mo Mo s 4 is 5 is 6 is 7 is 8 is 9 is 10
1540 154 0 1540 1540 1540 1540 1540
Mo is 11
1540
Mois 12
1540
Tot al/a n
13860
2.5
2.5
2.5
2.5
2.5
2.5
2.5
2.5
2.5
2.5
D) Prix de Vente Total (D) Perte s impr vues (3%) Chiff re dAff aires
3850
385 0
3850
3850
3850
3850
3850
3850
3850
34650
115
115
115
115
115
115
115
115
115
1035
3735
373 5
3735
3735
3735
3735
3735
3735
3735
33615
La production annuelle / femelle = 63 lapins Poids la vente = 2.2 kg ag de 70 kg Pv unitaire = 2.5 d Quantits vendues / mois= 100 femelles*7 lapereux (en moyenne annuelle) * 2.2 kg = 1540 kg/mois Les pertes imprvues sont fixes lordre de 3% de prix total des ventes
l Cotisatio ns Sociales (cnss) Loyer Frais Vtrinai res Total des Charges Fixes Charges Variable s Alimenta tions Elctricit Eau Tlpho ne Transpor t Dplace ments Fournitu res bureauti ques Total des charges variables Total des charges Pertes imprvu es (2%) Dpense s dexploit ation
110
110
110
330
200 50
200 50
200 50
200 50
200 50
200 50
200 50
200 50
200 50
200 50
200 50
200 50
2400 600
700
700
700
810
700
700
810
700
700
810
700
700
8730
164
117 2
117 2 40
117 2
117 2 40
117 2
117 2 40 20
117 2
117 2 40
117 2
117 2 40
117 2
13056 200 60
20 15 15 15 15 50 50 10 50 0 50 0 20 5 15 50 20 5 15 50 20 5
20 15 50 20 5 15 50 20 5 15 50 20 5 15 50 20 5 15 50 20 0
15 50 20 5
239
123 7
127 7
128 2
130 2
126 2
132 2
126 2
130 2
128 2
130 2
125 7
14326
939 18
193 7 38
197 7 39
209 2 41
200 2 40
196 2 39
213 2 42
196 2 39
200 2 40
209 2 40
200 2 40
195 7 44
23056 460
957
197 5
201 6
213 3
204 2
200 1
217 4
200 1
204 2
213 2
204 2
200 1
23516
Tenant compte des cot des quipements = 13440 D et que le fonds de reloument de dmarrage dun tel projet agricole est de lordre de 22% des cot des quipements soit 13440 * 22% = 2956.800 On va fixer le fonds de roulement de lordre de 3000 D
Taux
10 % 25 % 65 % 100%
Montant (D)
1644 3360 11436 16440
Apport Propre = 10 % (Cot dinvestissement du projet) Subvention = 25 % (Cot des quipements) Crdit moyen terme = Cot dinvestissement du projet - (Apport Propre + Subvention) Frais de commission de la banque (BTS) = 3.18% ( crdit bancaire )
6421 0 6421
8366 0 8366
9454 0 9454
10542 0 10542
11630 0 11630
ETUDE FINANCIERE
1- Cot dinvestissement du projet (en DT)
Rubrique
Cot des quipements Fonds de Roulement Cot dinvestissement du projet
Montant (D)
13440 3000 16440
propre
Apport Propre 10 % Subvention 25 % Crdit 65 % bancaire moyen terme Total 1644 3360 11436 16440 364 2008
1r remboursement aprs 6 mois dlai de grace = 286 D Remboursement Mensuel = 174 D Remboursement Annuel pour la 1re anne = 1044 D Bnfice net pour la 1re anne = 4805 (6421 (572 + 1044)) Bnfice net par mois pour la 1re anne = 400 D