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ENSALADA DE COL Y ZANAHORIA 1/2 repollo pequeo , rallado 1/4 de repollo morado pequeo, rallado 2 zanahorias, ralladas Aderezo: 1/2 taza de mayoneza 2 cucharadas de vinagre de manzana 1 cucharada de leche (opcional) 1/2 cucharada de azcar En un tazn grande, mezclar el repollo y la zanahoria. En untazn pequeo, batir los ingredientes del aderezo. Vertir sobre los vegetales y mezclar hasta que estn completamente cubiertos. Si se puede, refrigerar antes de servir, si no, servir inmediatamente. RECETA DE ENSALADA DE COL KFC DE UN RECETARIO "SUPER SECRETO" 8 tazas de repollo picado (aprox. 1 cabeza) 1/4 de taza de zanahoria rallada 2 cucharadas de cebolla picada minuciosamente 1/3 de taza de azcar granulada 1/2 cucharadita de sal 1/8 de cucharadita de pimienta 1/4 de taza de leche 1/2 taza de mayonesa 1/4 de taza de buttermilk o yogurt (ver arriba) 1 1/2 cucharadas de vinagre blanco 2 1/2 cucharadas de jugo de limn Instrucciones: Rallar el repollo y la zanahoria. Poner la mezcla de repollo y zanahoria en un tazn grande y agregar la cebolla picada. Usando una hoja regular en un procesador de alimentos procesar los ingredientes restantes hasta que formen una mezcla tersa, o batir con un batidor de globo o un tenedor. Verter sobre la mezcla de vegetales y mezclar bien. Cubrir el tazn y refrigerar por varias horas o toda la noche antes de servir. Nota: Esta receta dice usar cebollas en plural aunque usa muy poca cebolla, por lo que podra referirse a cebollines o cebollitas de rabo, que tienen un sabor mas suave (la parte verde).