Sunteți pe pagina 1din 1

Aditivii din mancare si efectul lor asupra copiilor

Aditivii si colorantii din alimente, dar si cantitatile mari de zahar si de sare, trebuie sa fie o preocupare pentru orice mamica. Mai ales acum, cand tot mai multe studii stiintifice incep sa faca legatura intre aditivi si hiperactivitatea la copii. Problema este intr-adevar controversata, arata specialistii, care inca nu s-au pus de acord in privinta efectelor aditivilor. Daca unele studii arata ca hiperactivitatea si deficitul de atentie pot fi asociate cu alimentele ce contin aditivi sau coloranti, nu se poate spune ca s-a dovedit inca o relatie cauza-efect, arata MSN Health. Un studiu din 2007 al Foods Standars Agency din Marea Britanie a pus gaz pe foc in cazul acestei dezbateri. Oamenii de stiinta au testat 300 de copii cu varste intre 3 si 9 ani, iar rezultatele au aratat ca cei mici au diverse grade de hiperactivitate dupa ce consumul de bauturi din fructe cu aditivi sau coloranti. Era vorba despre benzoat de sodiu, colorant galben (E110), carmoisine (E122), tartrazina, galben de chinolina (E104), ponceau 4 si rosu allura (E129). Insa nu s-a putut constata exact care dintre aditivi le-a dat copiilor starea de hiperactivitate, pentru ca toti au primit aceeasi bautura, care continea un mix de astfel de substante. Agentia a avertizat parintii sa monitorizeze activitatea copiilor si sa noteze daca observa schimbari in comportamentul lor, atunci cand li se dau alimente cu aditivi, urmand sa sa elimine din alimentatia copiilor, pe viitor, aceste alimente. Cu toate acestea, administratia privind alimentele si medicamentele din Statele Unite nu a emis o astfel de avertizare. Insa un experiment privind alimentatia si comportamentul copiilor realizat in Wisconsin, ne arata cat de mult conteaza alimentatia copilului in dezvoltarea sa. Dupa ce, in loc de bauturi acidulate, covrigei si dulciuri, in unele scoli au fost introduse alimente sanatoase precum legumele si fructele, rata conflictelor violente intre copii a scazut foarte mult, iar cei mici au inceput sa nu mai faca murdarie peste tot. Alti specialisti sunt ferm convinsi ca o alimentatie sanatoasa poate sa conduca la cresterea IQului la copii. Alimentatia sanatoasa, reteta pentru pace In genere, parintii sunt sfatuiti sa ii tina pe copii departe de alimentele despre care cred ca le-ar putea crea probleme: spre exemplu, daca se observa ca dupa o bautura acidulata copilul incepe sa se agite, poate ar trebui sa i-o oferiti mai rar. Nu cadeti insa in extrema cealalta, sa nu le dati copiilor indeajuns de mancare: regimul alimentar cu o valoare nutritionala redusa poate insemna deficiente de dezvoltare. Ce trebuie sa manance copiii? Cat mai putine dulciuri si sucuri colorate Specialistii recomanda ca cei mici, daca au probleme cu hiperactivitatea, sa consume cat mai putine dulciuri si sucuri acidulate, cu coloranti. Zaharul, spre exemplu, este unul din cele mai periculoase alimente: poti foarte usor sa il inlocuiesti cu miere, care este sanatoasa si satisface pofta de dulce a copilului. Nu uita ca multe alimente au un continut ridicat de zahar, chiar daca le consideri sanatoase, cum ar fi iaurtul cu aroma de fructe sau cerealele. Guma de mestecat albastra, bomboanele galbene sau portocalii, decoratiunile colorate pentru prajituri sunt un deliciu pentru orice copil. Chiar daca sunt autorizati, colorantii nu sunt neaparat si sanatosi pentru un copil. Fereste-te de alimentele prea colorate. Alte substante de care trebuie sa iti feresti copilul sunt uleiurile hidrogenate: incearca sa inlocuiesti uleiul normal cu uleiul de masline sau de canepa. Cafeaua si bauturile ce pot contine cafeina sunt nepotrivite pentru copii, pentru ca scot mineralele din oase, esentiale pentru cei mici. Snacks-urile sunt delicioase, insa sunt alimente bogate in sare. Iar sarea, pe langa faptul ca are proprietatea de a creste tensiunea, va lipsi corpul de mineralele de care are nevoie pentru uncreier sanatos.