Ingrediente

700 ml lapte ~300 ml suc de portocale 6 oua 6 linguri zahar 6 linguri zahar pentru caramel esenta de vanilie

Mod de preparare crema de zahar ars cu portocale:

Ouale si zaharul se bat pana se albesc si devin ca o crema. Se toarna usor laptele, sucul de portocale si esenta de vanilie, amestecand continuu. Cele 6 linguri de zahar se caramelizeaza intr-o cratita. Rasturnati caramelul intr-un vas termorezistent. Caramelul se intinde uniform pe fundul si peretii vasului, apoi se lasa la racit. Se toarna compozitia cu lapte si suc de portocale si se da vasul la cuptor, pana se incheaga compozitia si se rumeneste usor deasupra. Vasul il vom pune intr-o tava in care am pus apa care sa ajunga pana la jumatate din inaltimea vasului. Se lasa la racit cateva ore la frigider, apoi se poate servi.