COMERUL CU PRODUSE AGROALIMENTARE

CONINUT, FUNCII, EVOLUIE

Etimologic, termenul comer provine din latinescul

commercium
care nseamn schimb, operaie avnd ca obiect marfa, respectiv o activitate care se ocup cu mrfurile.

Curent, termenul se folosete pentru a desemna: o categorie economic, o categorie de acte i fapte juridice, o activitate economic specializat,
pluralitatea de sensuri genernd frecvent fie confuzii, fie dificulti n utilizarea sa.

D.p.d.v. economic, termenul de comer are un coninut complex i const n:

activitatea de cumprare de materii prime sau produse pentru a le revinde n acelai stadiu fizic, dar n condiii convenabile consumatorilor (cantitate, pre, sortiment etc.)

Indiferent de abordare,

comerul se definete drept

o component esenial n nelegerea ciclului economic fundamental i a echilibrelor din economie i societate.

n ceea ce privete aspectul juridic, prin noiunea de comer se definete

transferul titlurilor de proprietate asupra
bunurilor i serviciilor, precum i

prestaiile de servicii realizate ntre diferitele

stadii ale produciei sau direct ntre productor i consumator.
6

O alt accepiune a comerului este aceea de ramur a economiei naionale, adic un ansamblu de activiti omogene, delimitate pe baza diviziunii sociale a muncii i desfurate de ageni economici specializai n asemenea operaiuni.

Activitatea de comer, pe msura dezvoltrii societii, a suferit profunde modificri, transformndu-se dintr-o simpl activitate de intermediere ntr-o activitate creatoare de utiliti.
Complexitatea noiunii de utilitate (folos, serviciu, util sau utilizabil), definete importana activitii comerciale, concretizat prin locul i rolul acesteia.

n comer se desfoar, n principal, urmtoarele categorii de activiti:

activiti de intermediere a actelor de vnzarecumprare;

activiti legate de distribuia fizic, cercetarea pieei, publicitatea, informarea populaiei, educarea consumatorilor, crearea condiiilor adecvate de utilizare a produselor etc.

Prin activitatea sa, prin locul pe care l deine n circuitul economic al bunurilor, comerul face legtura dintre producie i consum, fiind influenat de cele dou faze ale circuitului economic. La rndul su, comerul, prin calitatea activitii sale, are un rol activ asupra echilibrului dintre producie i consum.

10

Desfurarea actelor comerciale genereaz multiple legturi ale comerului cu:

piaa muncii, piaa capitalurilor, piaa monetar, instituiile financiare,

pentru:
asigurarea forei de munc, formarea i creterea capitalurilor, efectuarea ncasrilor i plilor i ndeplinirea obligaiilor ctre bugetul statului.
11

Comerul de gros i comerul cu amnuntul constituie dou verigi ale comerului interior care reprezint circulaia pe piaa intern, a mrfurilor alimentare i bunurilor destinate consumului colectiv i uzului gospodresc al firmelor prestatoare de servicii comerciale.
12

Urmrind conexiunile comerului n cadrul economiei naionale, trebuie subliniat legtura organic dintre comerul interior i cel exterior, ca forme ale schimbului, n asigurarea circulaiei i valorificrii bunurilor i serviciilor din economie.

13

n concluzie:

comerul este un sector creator nu de bunuri, ci de utiliti;

comerul este un reprezentant n serviciul utilizatorilor i al productorilor, cuprinznd o parte semnificativ a fluxului monetar dintr-o ar; ntr-o economie modern, prin crearea sistemului de pia, comerul are rolul de instrument de reglare a mecanismului de pia, asigurnd confruntarea cererii cu oferta, prin materializarea actelor de vnzarecumprare etc.
14

Evoluia comerului

15

Evoluia comerului

Specialitii consider c
activitatea de comer a fost necesar din momentul n care oamenii au nceput s comunice.

16

Schimburile s-au efectuat, iniial n natur: produs contra produs, altfel spus troc. La acest nivel de dezvoltare, pentru a-i procura ceea ce aveau nevoie, oamenii cedau din avutul lor altor oameni, care le ofereau, n schimb, ceea ce aveau, la rndul lor, ca excedent.

Pentru ca trocul s funcioneze, trebuiau s fie ndeplinite dou condiii de baz, i anume: - nevoile celor interesai s coincid - produsele schimbate s aib o valoare sensibil egal
17

Ulterior, schimburile au fost facilitate de apariia unei mrfi intermediare numit moned.

Se consider c, de fapt, odat cu apariia monedei a nceput s se manifeste, propriu-zis, comerul.

18

Specialitii n materie comercial, analiznd evoluia n timp a schimbului, evideniaz faptul c se poate vorbi de o adevrat civilizaie comercial, ale crei nceputuri trebuie cutate n urm cu peste 4000 de ani.
China, Mesopotamia, Europa de Nord, realizau schimburi comerciale nc din acea epoc.

De asemenea, cretanii i fenicienii sunt recunoscui n calitate de mari navigatori i negustori.

Ulterior, grecii i romanii au dezvoltat adevrate imperii comerciale, odat cu dezvoltarea transporturilor terestre i maritime, a sistemelor monetare, a schimburilor i economiei artizanale.
19

Adevrata revoluie comercial s-a produs ncepnd cu secolul al XI-lea, perioad istoric n care exponenii unor schimburi mai largi i mai diversificate ntre diferite zone i ri se confrunt cu adepii economiei nchise, din aceast confruntare rezultnd, gradual, centre puternice de producie i consum.
n acea perioad se conturaser, n realitate, doi poli ai comerului european, i anume: zonele mediteraneene i cele de la Marea Nordului, ntre care funciona o zon comercial ce cuprindea: Anglia, Flandra, zona Rinului. Revoluia comercial, acompaniat de o specializare a activitilor economice, a contribuit i la apariia negustorilor.

20

Aproximativ n secolul al XIII-lea se individualizeaz practicile de comer manuale de comer propriu-zise, n care se enumerau i descriau: mrfurile, tarifele vamale, itinerariile comerciale, regulile generale de funcionare a activitilor comerciale i sfaturi pentru negustori.
21

n secolele urmtoare, odat cu dezvoltarea:

- infrastructurii comunicaiilor, - tehnicilor de realizare a produselor, - apariiei i dezvoltrii manufacturilor i a produciei de serie etc.,
asistm la creterea numrului ntreprinztorilor comerciali i, n acelai timp, la apariia unor noi specialiti n probleme comerciale:

negustorii (profesie deja existent, dar care continu s se perfecioneze i specializeze) i

bancherii. Acetia, prin investiiile efectuate, au contribuit la nfptuirea revoluiei industriale.
22

n secolul al XVIII-lea, dezvoltarea susinut a produciei i distribuiei, urmare a perfecionrii infrastructurilor comerciale i de transport, au generat separarea distribuiei de producie.

Acest fenomen a contribuit la apariia intermediarilor, specializai sau nespecializai. Intermediarii proveneau, de fapt, dintre comerciani i acionau n funcie de interesele industriailor.

23

n prima parte a secolului al XX-lea se manifest fenomenul de concentrare a activitii comerciale.

Acest fenomen s-a concretizat, iniial, prin apariia cooperativelor de consum, iar mai apoi prin dezvoltarea susinut a marilor magazine, a ntreprinderilor cu sucursale multiple, a comerului integrat etc.

24

Etape de dezvoltare a comerului

25

Considernd, pe de o parte, ntreprinztorii, iar pe de alt parte puterea public, preocuprile acestora, conjugarea preocuprilor acestora, se contureaz, urmtoarele etape de dezvoltare a comerului, dup constituirea sa ca o activitate propriu-zis de intermediere:
Etapa dezvoltrii comerului n cadrul economiei preindustriale.

1.

n aceast etap, vnzarea produselor nu genera probleme deosebite ntruct meteugarii produceau cantiti reduse, astfel c cererea nu era saturat; predomina, n acest context, penuria. Comerului i revenea sarcina asigurrii proximitii de loc i timp pentru consumatorii poteniali ai produselor aduse pe pia.
26

2. Etapa dezvoltrii comerului n cadrul economiei de producie. Aceast etap a fost generat de progresul mainismului; nu se mai producea la cerere, ci n serie i n avans. O asemenea producie se impunea a fi vndut pe o pia (intern i extern) greu de saturat. n aceast faz de dezvoltare a economiei, comerul devine indispensabil i, n consecin, cunoate o puternic dezvoltare.

27

3. Etapa dezvoltrii comerului n cadrul societii de consum, etap care se manifest ncepnd cu anii 50 ai secolului trecut, continundu-se n perioada actual. n aceast etap, producia de mas ajunge la apogeu, penuria cedeaz locul unei concurene puternice ntre productori i distribuitori etc. Rezult, n acest context, necesitatea unor eforturi continue n vederea perfecionrii tehnicilor prin intermediul crora intermediarii s cucereasc piaa. De asemenea, se dezvolt i perfecioneaz metodele calitative de studiere a pieei, cercetrile de marketing etc. Optica de abordare a pieelor se transform (se produce ceea ce se cere pe pia), astfel nct comerului i revin sarcini multiple. Produsului i sunt asociate numeroase servicii, actul de vnzare cumprare devenind din ce n ce mai complex i generator de satisfacii.

28

Funciile comerului

29

Activitatea de comer, respectiv coninutul acesteia, a suferit multiple transformri n procesul evoluiei sale. Astfel, n primele faze / etape de dezvoltare ale comerului modern, acesta era definit drept ansamblul operaiunilor care se realizeaz ncepnd din momentul n care produsul, sub forma sa utilizabil, intr n magazinul de desfacere al productorului sau al ultimului transformator, pn n momentul n care consumatorul preia livrarea. Ulterior, interpretarea comerului a fost mai larg, i anume: punerea la dispoziia consumatorului, prin cercetarea pe baza studiilor de pia i determinarea nevoilor reale sau latente ale acestuia, precum i prin suscitarea, reliefarea i argumentarea noilor nevoi pe care consumatorul potenial nu le-a sesizat.
30

Funciile comerului, prin intermediul crora se realizeaz un flux normal al produciei spre locurile de consum, sunt urmtoarele:

1. principala funcie, cea care definete nsui coninutul su, o reprezint cumprarea mrfurilor de la productori sau colectori i transferarea acestora n depozite n vederea pregtirii lor pentru vnzarea ctre utilizatorii finali sau intermediari;
31

2. a doua funcie materializeaz o serie de activiti ce deriv din prima i prezint o deosebit importan pentru actul comercial, cum ar fi: stocarea mrfurilor, care, n realitate, se manifest sub forma unor preocupri de asigurare a echilibrului dintre cerere i ofert, pe diverse piee;

32

3. a treia funcie a comerului const n fracionarea cantitilor mari de mrfuri livrate din sfera produciei, asortarea acestor loturi, formarea sortimentelor comerciale i asigurarea micilor partizi ce urmeaz a fi puse la dispoziia consumatorilor;

33

4. o a patra funcie a comerului const n transferul mrfurilor ctre punctele i zonele cele mai ndeprtate sau mai izolate, pentru a fi vndute consumatorilor. Prin intermediul acestei funcii, comerul trebuie s acopere spaiul ce separ punctele de producie de punctele de consum;
34

5. a cincea funcie important a comerului este reprezentat de promovarea produselor care fac obiectul su, prin tehnici care s genereze dorina de cumprare i s provoace actul de cumprare.

35