Sunteți pe pagina 1din 5

Laborator 1

Factorii de vegetaie. Metode moderne de dirijare a acestora

Factorii climatici se mpart n dou grupe de ansamblu, respective factori necesari, indispensabili i factori critici cu influene negative asupra plantelor. 1.1. Lumina Prin poziia geografic, ara noastr beneficiaz de condiii bune de lumin. Exist ns diferene destul de mari ntre diferitele zone ale rii, datorit altitudinii i latitudinii i de asemenea ntre cele patru anotimpuri. Durata de strlucire a soarelui i respectiv nebulozitatea influeneaz n mod semnificativ cantitatea de lumin care ajunge la nivelul plantelor. Plantele legumicole care se cultiv n sere i solarii, n perioada toamnprimvar nu beneficiaz de aceleai condiii de lumin ca atunci cnd se cultiv vara, n cmp, deci fotosinteza se va desfura cu un randament diferit. Cerinele plantelor horticole fa de durata perioadei de lumin n cursul anului, durata perioadei de lumin este de circa 8-9 ore n lunile de iarn i 14-15 ore n timpul verii. Plantele horticole au cerine diferite fa de lumin, astfel speciile legumicole au cerine diferite fa de durata perioadei de lumin deoarece ele provin din zone diferite ale globului. Avnd n vedere acestea plantele legumicole pot fi mprite n: - plante de zi lung (15-18 ore) zone cu climat temperat i zone nordice (spanacul, salata, ceapa, ridichea, varza, morcovul, mrarul etc; - plante de zi scurt (12 ore) zone cu climat tropical i subtropical: tomatele, ardeiul, vinetele, fasolea, castravetele. n funcie de cerinele pe care acestea le au fa de lumin speciile pomicole se pot mpri n trei grupe, i anume: -specii cu cerine mari (nucul, piersicul, caisul, migdalul, cireul); - specii cu cerine mijlocii (prul, mrul, prunul, viinul ); - specii cu cerine reduse (zmeurul, coczul, agriul, cpunul). n cursul perioadei de vegetaie, cerinele maxime sunt n faza de cretere activ, n cea de acumulare a substanelor de rezerv precum i la nflorire i fructificare. Dac lumina are intensitate mai redus, se prelungete perioada de vegetaie, scade producia, iar la speciile pretenioase (tomate, ardei, vinete), nu se formeaz inflorescene i florile avorteaz. Insuficiena luminii n perioada de producere a rsadurilor determin etiolarea

acestora (planta crete alungit). Uneori n legumicultur se practic ns etiolarea, cu scopul de a diminua gustul amar (cicoare, andive) sau pentru ca acestea s fie mai fragede i suculente (praz, sparanghel, fenicol de Florena). Durata de strlucire a soarelui i intensitatea luminii influeneaz coninutul i compoziia fructelor n substan uscat. n practica pomicol exist o permanent preocupare pentru o valorificare superioar a luminii, tiut fiind faptul c n plantaiile pomicole se folosete doar parial lumina solar. Dac se analizeaz modul de valorificare a luminii la nivelul coroanei unui pom se constat c frunzele plasate la periferia coroanei beneficiaz de lumin mai mult, favorabil procesului de fotosintez. Astfel se realizeaz operaiuni de tiere i aerisire a coroanei, cu efecte directe i favorabile asupra fotosintezei. Msuri de optimizare a luminii prin tehnologie i organizarea culturilor mbuntirea condiiilor de lumin se poate realize prin alegerea terenurilor cu expoziie S, SE, SV; asigurarea desimii optime pentru a preveni umbrirea reciproc a plantelor; combaterea buruienilor, stabilirea corect a perioadelor de nfiinare a culturilor. 1.2. Temperatura Temperatura, ca i radiaia luminoas solar, nregistreaz o variaie diurn, lunar i anual, dar difer n funcie de zona geografic i altitudine. n general temperaturile medii lunare i anuale sunt mai ridicate n sudul i vestul rii i mai mici, n nord. Nivelul optim de temperatur pentru speciile pomicole se situeaz ntre pragul inferior (8-9C) i superior de temperatur i favorizeaz desfurarea proceselor biologice, respectiv fiziologice cu intensitate i randament maxim. Regiunile n care iarna temperatura coboar sub -24C, nu este recomandat cultura caisului, piersicului i migdalului. n aceste zone este recomandat cultivarea mrului, viinului, prunului, care nregistreaz pagube nsemnate la temperature mai sczute de -30C. Pentru cultura prului, gutuiului i nucului nu sunt favorabile zonele cu temperature mai sczute de -26C, -27C. Gerurile mai aspre aprute brusc, la nceputul iernii, pot provoca brunificarea lemnului. Dac gerul este mare i prelungit (2-3 zile), poate provoca crpturi n scoar i lemn, cu repercursiuni negative asupra vieii pomului. Speciile care pornesc mai trziu n vegetaie sunt mai puin afectate de temperturile sczute. Rdcinile la mr deger ncepnd de la -7C-12C, iar la pr sistemul radicular rezist pn la -11C; la piersic pn la -10C, la viin -14C, coacz -15C, iar la agri pn la -18C.

Plantele legumicole se mpart n funcie de temperatura medie optim i faza creterii active i acumulrii substanelor de rezerv astfel: a. Specii pretenioase fa de cldur: 25C castravei, pepeni, vinete; 22C tomate, ardei, fasole; Aceste specii au origine tropical i subecuatorial, nu suport ngheurile iar temperatura minim de germinaie este de 8-12C. b. Specii mai puin pretenioase fa de cldur: 19C ceap, usturoi, elin, sfecl, sparanghel; 16C morcov, ptrunjel, pstrnac, mazre, salat, spanac; 13C varz, conopid, guile, ridichi. Temperatura minim de germinaie a seminelor este de 3-6C, iar plantele rezist la -2C-8C. Unele specii, bine clite (spanac, salat, ceap, usturoi) rezist pn la -15C-18C i pot ierna n cmp. Msuri de valorificare a potenialului termic natural i de dirijare a temperaturii La stabilirea momentului optim de nfiinare a cultuilor se ine cont de condiiile natural din zon. Datorit temperaturilor favorabile din sudul i vestul rii, n aceste zone, culturile pot fi nfiinate mai devreme cu 2-3 sptmni comparativ cu celelalte zone ale rii, fapt ce permite astfel i obinerea unor recolte mai timpurii. Pentru mbuntirea regimului termic se are n vedere sporirea rezistenei plantelor la variaii mari de temperatur i mbuntirea temperaturii n mediul de cultur. mbuntirea temperaturii medii de cultur este posibil prin alegerea corespunztoare a terenurilor, utilizarea perdelelor de protecie, fertilizarea organic, modelarea solului, mulcirea, combaterea efectului negativ al brumelor i ngheurilor trzii prin irigare i perdele de fum. n extrasezon pentru a asigura condiii pentru cultivarea plantelor legumicole se folosesc sisteme de cultur adecvate: culturi forate (sere), culturi protejate (solarii) sau culturi protejate temporar (cu tunele joase sau prin acoperirea direct cu folie de polietilen i alte materiale speciale). 1.3. Apa Apa se numr printre factorii de vegetaie pe care omul l poate influena n cea mai mare msur. n viaa plantelor, apa are un rol deosebit n procesele fiziologice i biochimice, deci creterea i dezvoltarea se realizeaz numai n prezena acesteia. Apa este element de constituie, mediu de reacie biochimic i fiziologic, vehiculant al substanelor minerale i al celor de sintez i are rol de regulator termic al esuturilor, prin transpiraie i evaporaie.

Spre deosebire de alte plante agricole, legumele sunt produse suculente. Acestea au un coninut mare de ap cuprins ntre 70-75% (usturoi) pn la 94-96% (castravete). Coninutul n ap a organelor pomilor este i el relativ ridicat, respectiv rdcinile 6085%, iar fructele 77-92%. Pentru majoritatea legumelor coninutul ridicat de ap asigur suculena, prospeimea i frgezimea produsului (salat, spanac, broccoli, conopid) ceea ce determin o calitate superioar a acestora. Pierderea apei, din majoritatea legumelor, determin ofilirea prilor comestibile i deprecierea calitativ. n funcie de cerinele fa de ap speciile pomicole se pot mpri n patru grupe i anume: - specii cu cerine foarte mari (coacz, agri, afin); - specii cu cerine mari (gutui, mr, prun); - specii cu cerine medii (nuc, cire, viin); - specii cu cerine mici (cais, piersic, migdal). Efectul nefavorabil al secetei este suportat n mod diferit de speciile pomicole. n funcie de rezisten la secet speciile pomicole pot fi grupate dup cum urmeaz: - specii foarte rezistente (caisul i migdalul altoite pe migdal, cireul i viinul altoite pe mahaleb); - specii cu rezisten mijlocie; - specii sensibile (soiuri de mr altoite pe portaltoi vegetative, prul, gutuiul altoite pe gutui, piersicul altoit pe corcodu). Cerinele plantelor legumicole fa de umiditatea solului i a atmosferei Dup consumul de ap i capacitatea de absorbie a apei, speciile legumicole se pot mpri n patru grupe: a) consum redus i absorbie bun tomate, pepene verde, morcov, ptrunjel; b) consum mare i absorbie redus varz, conopid, guile, castravete, ardei, vinete, elin, fasole, salat, spanac, praz; c) consum mare i absorbie bun sfecl, dovleac, cartof; d) consum mic i absorbie bun ceap, usturoi. Speciile din grupele b i d necesit n sol o umiditate mai ridicat i mai constant, de aceea sunt prioritare n vederea irigrii plantaiilor. Speciile din grupele a i c au cerine mai moderate i necesit irigri, n general, n zonele cu precipitaii sub 650 mm anual. Lipsa apei din sol determin reducerea produciei i deprecierea calitii. Legumele rdcinoase nu mai sunt fragede, datorit dezvoltrii exagerate a esuturilor mecanice, se acumuleaz cantiti mai mari de uleiuri eterice i alcaloizi.

1.4. Aerul

Aerul influeneaz procesele fiziologice din plant prin compoziia i micrile lui. Ca factor ecoclimatic aerul are n componena lui azot (78%), oxigen (21%), dioxid de carbon (0.03%) i alte gaze. Plantele folosesc oxigenul n procesul de respiraie, iar bioxidul de carbon n asimilaia clorofilian. Azotul nu este preluat n mod direct de ctre plant, dar are rol n meninerea presiunii. Coninutul normal de CO2 din atmosfer poate s scad, cnd nu sunt cureni de aer sau n spaiilenchise, pn la 0.02% sau chiar 0.01% fapt ce poate diminua randamentul fotosintetic chiar daca ceilali factori sunt n limite optime. Pentru sporirea aerului n CO2 se practic fertilizri cu ngrminte organice, care prin descompunere elibereaz dioxid de carbon sau prin suplimentare direct. Suplimentarea de CO2 se poate face prin arderea direct a gazelor natural: metan, propan, butan sau arderea petrolului n aparate special. mbogirea atmosferei cu CO2 se realizeazn zile senine, dup ora 8, respective dup deschiderea stomatelor. Coninutul aerului n oxigen are rol important att pentru partea aerian a plantelor, ct i pentru cea subteran. Plantele legumicole, ca toate plantele verzi, pe parcursul perioadei de cretere elibereaz o cantitate nsemnat de oxigen n atmosfer, ca urmare a procesului de fotosintez; ele i consum o cantitate proporional cu intensitatea procesului de respiraie care este continuu spre deosebire de fotosintez, care se desfoar numai n prezena luminii. Uneori compoziia aerului nu este corespunztoare pentru plante datorit polurii acesteia cu fum, praf sau diferite gaze toxice, situaii ntlnite frecvent n apropierea zonelor agglomerate urban, industriale. n urma arderilor hidrocarburilor n industrie sau a gazelor de eapament, n aer se acumuleaz cantiti sporite de ozon, oxizi de azot care pot provoca tulburri de metabolism, degradarea pigmenilor sau cderea frunzelor. Un rol nociv n atmosfer l reprezint sulful, sub form de bioxid de sulf, care i la concentraii mici (0.001 0.002%) n condiii de umiditate ridicat provoac combinaii acide care determin pagubeculturilor legumicole, manifestndu-se printr-o cloroz caracteristic.