CREPES A LA BOLOESA

INGREDIENTES: 3 huevos enteros 1 taza de harina 1/2 cdta. de sal 1 1/2 taza de Leche KLIM Lquida fortificada UHT 6 cdas. de margarina derretida aceite para el sartn 4 rebanadas de tocino frito y picado 1 taza de carne de res molida 1/2 taza de cebollas picaditas 2 dientes de ajos picaditos 1/2 cdta. de sal 1/2 cdta. de organo 1 lata de salsa de tomate MAGGI 8 rebanadas de queso mozarella

PREPARACIN: 1-PARA HACER LAS TORTILLAS: Mezcla los huevos con la harina y sal en una taza de mezclar. Aade poco a poco la Leche KLIM Lquida fortificada UHT y mantequilla derretida. Bate la mezcla muy bien y djela reposar por 20 minutos. Engrasa un sartn pequeo y pnlo al fuego. Agrega con un cucharn aproximadamente 1/4 taza de mezcla y djela correr por todo el sartn hasta que est todo cubierto de la mezcla, Cuanto ms delgada queden ms sabrosas. Cocnalas por abajo y luego cuidadosamente deles la vuelta para cocinarlas del otro lado. Pngalas en un plato hasta terminar, una sobre otra.

2-En la misma grasa donde cocinaste el tocino sofre ligeramente la cebolla. Aade la carne y mezcla bien, aade ahora el resto de los ingredientes menos el queso y mezcla bien.

3-Cocina esta salsa por 25 minutos a fuego medio. Coloca en un molde refractario al calor una tortilla y rellnala con la mezcla de carne, envolviendo haciendo rollitos.

4-Coloca los rollitos uno al lado de otro en un molde y encima echa el resto de la salsa que sobra. Coloca encima de los crepes las rebanadas de queso. Cubre ahora con papel aluminio y hornea a 350 grados por alrededor de 20 minutos hasta que estn las crepes bien calientitas.