COMPONENTES:

Brbara Oliveira; Camila Macdo; Isabela Nunes; Lucas Santos; Ktia Policarpo; Stefani Ferraz; Yara Neves;

SAIS MINERAIS

CONCEITO

O que so Minerais ?

So substncias inorgnicas necessrias ao corpo humano. So tradicionalmente divididos em macrominerais (elementos de volume) e microminerais (elementos trao).

MACROMINERAIS
So essenciais para os seres humanos adultos em quantidades de 100mg/dia. So: Clcio, fsforo (fosfatos), magnsio, enxofre (sulfato), sdio, cloro e potssio.

MICROMINERAIS
So aqueles que por meio de experimentos apropriadamente desenvolvidos, mostram-se necessrios para o desempenho timo de uma funo em particular. So: Ferro, Cobre, Cobalto, Zinco, Mangans, Iodo, Selnio e Flor.

FUNES
Os minerais possuem um papel bastante importante em nosso organismo. Atuam como componentes importantes na formao e manuteno dos ossos do corpo humano (principalmente os fosfatos de clcio); Atravs de sua ao que as reaes enzimticas so reguladas; Participam da composio de algumas molculas orgnicas; Agem na manuteno do equilbrio osmtico;

Como o corpo no capaz de produzir minerais, eles devem ser ingeridos atravs de uma alimentao que fornea quantidades adequadas destas substncias. Caso haja excesso, este ser eliminado atravs das fezes e da urina.

DEFICINCIA

A deficincia em sais minerais mais difcil de ocorrer, pois eles no se deterioram durante o armazenamento ou preparo dos alimentos.

FERRO

Carncia: rara, pois est presente em abundncia na alimentao. Em casos extremos, pode causar anemia.

ZINCO

Carncia: Fadiga, manchas brancas nas unhas, e em casos graves, arteriosclerose.

FSFORO

Carncia: Maior probabilidade de ocorrncia de fraturas, msculos atrofiados e alteraes nervosas.

IODO

Carncia: Bcio, cansao, aumento de peso, perturbao no desenvolvimento mental e sexual.

CLORO E SDIO

Carncia: Cimbras, retardamento na cicatrizao de feridas, presso baixa.

POTSSIO

Carncia: Diminuio da atividade muscular, cibras.

SELNIO Carncia: Fadiga e, segundo a medicina biomolecular pode ocorrer aumento de tumores e doenas cardacas.

MAGNSIO

A deficincia de magnsio no organismo reduz a absoro e o metabolismo do clcio, impedindo que a quantidade correta do mineral seja direcionada formao de ossos mais fortes. Por isso, a dieta que atua na preveno de doenas como a osteoporose deve contar tambm com o magnsio. CLCIO

A deficincia de clcio pode levar a osteopenia e osteoporose, na qual os ossos se deterioram e h um aumento no risco de fraturas, especialmente nos ossos mais porosos. Sua deficincia tambm pode causar agitao, unhas quebradias, propenso a cries, depresso, hipertenso, insnia, irritabilidade, dormncia no corpo e palpitaes.

COBRE

Embora no seja comum, a deficincia severa ou clinicamente definida de cobre est associada anemia, neutropenia (reduo da recontagem de neutrfilos nos leuccitos) e a anormalidades sseas, incluindo fraturas.

MANGANS

Deficincia: Perda de peso, dermatite transiente, nusea, vmito. Afeta a capacidade reprodutiva, a funo pancretica e o metabolismo de carboidratos.

EXCESSO

Assim como a falta pode causar prejuzos sade, o excesso de minerais tambm podem causar problemas como leses nos tecidos e desarmonias das funes metablicas.

FERRO

Excesso: O excesso de ferro txico e provoca vmito, diarreia e leso intestinal.

ZINCO

Excesso: Podem produzir um sabor metlico, vmitos e problemas gstricos. A ingesto de 1 grama ou mais pode ser fatal.

FSFORO

Excesso: pode interferir com absoro de clcio, Calcificao Metasttico, porosidade de esqueleto (dos ossos).

IODO

Excesso: O excesso de iodo pode produzir o bcio e, algumas vezes, o hipertireoidismo.

CLORO E SDIO

Excesso: Causa a presso alta, com risco de ataque cardaco. Pode aumentar a quantidade de clcio excretada pela urina.

POTSSIO

Excesso: hiperpotassemia, ou seja, o aumento do potssio srico acima de 5,5 mg/dL, traz inmeras conseqncias ao organismo, todos como resultado da falncia funcional da bomba de sdio o potssio, a qual utiliza ATP para seu funcionamento. SELNIO

Excesso: Causa ao cabelo e a unha, fragilidade e perda. MANGANS

Excesso: Produz sintomas semelhantes aos da doena de Parkinson. Cefalia, tontura, disfuno heptica.

MAGNSIO

Excesso: Presso baixa, problemas respiratrios, distrbios no ritmo cardaco, inibio da calcificao ssea.

CLCIO Excesso: Pode causar pedras nos Rins, hipercalcemia, sndrome lcalina do leite, e Insuficincia renal. COBRE

Excesso: Pode causar Distrbio Gastrointestinal, e danificar o fgado.

FONTES

Clcio: Leite e derivados, couve, espinafre e brcolis. Fsforo: Carnes, ovos, cereais, etc. Ferro: Carnes em geral, fgado, gema de ovo, aveia, feijo, aspargos, etc. Iodo: Alface, alho, cebola, cenoura, ervilha, tomate, peixes, etc.

Potssio: Banana, melo, batata, ervilha, tomate, frutas ctricas, etc. Magnsio: Verduras, ma, figo, nozes, etc.

Mangans: Cereais integrais, amendoim, nozes,

feijo, arroz integral, banana, alface, beterraba, milho.

Silcio: Amora, aveia, escarola, alface, abbora, azeitona, cebola Zinco: Carnes em geral, ovos, peixes, castanha do Par, ervilha, etc.

Flor: Agrio, alho, aveia, brcolis, beterraba, cebola, couve-flor, ma, trigo integral Cobre: Fgado, trigo integral, ervilhas, amendoim, nozes, etc. Sdio: Sal de cozinha, algas marinhas, etc. Enxofre: Carnes, peixes, ovos, feijo, repolho, brcolis, cebola, alho, germe de trigo, etc.

FONTES

FONTES

GUA + MINERAIS = VIDA

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
http://www.fazfacil.com.br/saude/funcoes-mineraisorganismo/2/ http://www.todabiologia.com/saude/sais_minerais.ht m http://www.fazfacil.com.br/saude/mineraisorganismo/ http://pt.wikipedia.org/wiki/C%C3%A1lcio Alimentos, nutrio e dietoterapia / L. Kathleen Mahan, Sylvia Escott-Stump.