Sunteți pe pagina 1din 5

Raport

privind practica tehnologic

Pan : 1.Caracteristica general ntreprinderii 2.Furnizorii de materie prim 3.Caracteristica fluxului tehnologic de producie 4.Activitatea laboratorului 5.Determinarea i analiza indicilor de calitate 6.Organizarea ambalrii produselor 7.Organizarea pstrrii produselor 8.Organizarea depozitrii produselor 9.Organizarea transportrii produselor 10.Caracterizarea politicii de marketing 11.Anexe(Certificate, facturi fiscale, foi de nsoire, delegaii,comenzi,oferte,reclamaii,procese verbale de recepie)

1 Caracteristica general a ntreprinderii


ncepnd cu 1995,n Republica Moldova se desfoar unul din cele mai mari proiecte din cadrul reformelor economice ,iniiate de ctre Guvern,-Proiectul 1 de Dezvoltare a Sectorului Privat,cunoscut sub denumirea PSD I. Agenia pentru Restructurarea ntreprinderilor i Asisten (ARIA) este cea instituie local,neguvernamental ,prin intermediul creia se desfoar Proiectul PSD I, n special, prin iniierea i implementarea la ntreprinderile din Moldova a Proiectelor de Restaurare. Un astfel de proiect a fost iniiat n luna martie 1999 la ntreprinderea de prelucrare a laptelui 'LACTIS' S.A. n baza Contractului de asisten consultativ ncheiat intre Managementul ntreprinderii i ARIA. n conformitate cu acest Contract,Proiectul urmeaza sa se desfoare n dou etape principale: A)Analiza Diagnostic i elaborarea Planului de Restructurare. B)Implementarea msurilor din Planul de Restructurare. Analiza Diagnostic a fost efectuat n martie mai 1999 de ctea Echipa de Consultan ARIA cu sprijinul activ al managerilor,specialotilor i muncitorilor ntreprinderii. Analiza a fost efectuat n baza datelor i informa iilor acumulate din diferite departamente ale ntreprinderii,n baza interviurilor i discu iilor avute cu managerii,specialitii i muncitorii Societ ii. n baza Analizei Diagnostic, Managementul ntreprinderii,mpreun cu Echipa de Consultan ARIA, va elabora Planul msurilor i aciuilor de Restructurare. Obiectivele principale ale Proiectului de Restructurare LACTIS S.A. snt urmtoarele: 1.Raionalizarea Structurii organizatorice i a managementului ntreprinderii prin mplementarea Unitilor Strategice de Afacere sau Centre de Profit i a Centrelor de Cost. 2.Identificarea unor posibiliti reale de a utiliza i spaiile disponibile n producerea unor produse noi. 3.Identificarea i realizarea unor posibilit i reale de restructurare a datoriilor creditoare ale ntreprinderii. 4.nbuntirea Sistemului Informaional pentru Management,pornind de la reeaua local de computere i pachetul de programare EXACT. Strategiile de realizare o Proiectului vor fi bazate pe: 1.Industria continu a angajaiilor (n special managerilor i a specialitilor),inclusiv prin metoda on-the job training(nvarea la locil de munc). 2.Implicarea activ i direct a Managementului,a specialitilor i chiar a muncitorilor

n elaborarea msurilor de restructurare i implementarea lor. 3.Implementarea unor elemente (cele mai importante i relevante pentru ntreprindere) din Sistemul Japonez 20 Cheide mbunatire Continu. ntreprinderea LactisS.A. A fost nfiinat m anul 1944.La acel timp se producea numai untul.n anul 1956 fabrica a fost reconstruit, i producea un sortiment mai mare de produse lactate.

Actualmente ntreprinderea LacrisS.A. Este specializat n producerea urmtoarelor tipuri de produse: Cacaval Produse lactate,din care: Lapte de consum 2,5% Smntn Fric ngheat LactisS.A. este unul dintre cei mai mari productori de cacaval din republic. Capacitatea de producere a cacavalului este de cca 2500 tone anual.ntreprinderea are o capacitate de prelucrare a laptelui de 150 tone/schimb. Actualmente se prelucreaz n mediu cca 8 tone/sptmna, adic 0,26% de la capacitatea maxim. La momentul de fa se utilizeaz doar 17% din capacitatea de producere de cacaval. n celelalte secii de producere SmntniLapte de consumcapacit ile de producere sunt utilizate doar n proporie de 10% i respectiv 5%. La momentul de fa ntreorinderea se confrunt cu diverse probleme. Dintre cele mai importante sunt: aprovizionarea insuficient cu materie prim calitatea joas la materia prima achiziionat consum excesiv de resurse:energie electric,ap; lips de utilaj frigorific comercial(pentru vnzarea ngheatei) lips de echipament modern pentru ambalarea produselor un pachet specializat de programe pentru calculator pentru evidena contabil lips de abiliti a personalului ntreprinderii de a activa n condiii de economie de pia etc. ntreprinderea ocup o suprafa de cca 4 ha. Posed un laborator completat cu specialiti de calificare nalt care controleaz calitatea materiei prime i produc iei finite. Pe lng aceasta, ntreprinderea are cteva ateliere mecanice, cazangerie (care funcionez pe baza de gaz natural), o secie de instalaii frigorifice, dou magazine specializate, un cmin cu 16 apartamente i o cas de locuit cu dou apartamente.

2. Furnizorii de materie prim


Cantitatea (tone) 200 50 100 200 150 70 25 50 25 200 100 25 70 25 100 150 400 130 150 70 150 1200 200 200 1500 Forma de achitare prin transfer prin transfer prin transfer prin transfer prin transfer prin transfer prin transfer prin transfer prin transfer prin transfer prin transfer prin transfer prin transfer prin transfer prin transfer prin transfer prin transfer prin transfer prin transfer prin transfer prin transfer prin transfer prin transfer prin transfer numerar

nr.Contractului C.A.<<Prjoteanu>> C.A.<<Rada Verde>> C.A.<<Zicneanu>> C.A.<<Vlcea>> S.A.<<Patria>> C.A.<<Floarea teiului>> C.A.<<Nufrul>> C.A.<<Frunzi>> C.A.<<Mlieti>> C.A.<<Topinambur>> S.A.<<Calea zorilor>> C.A.<<Luceafrul>> C.A.<<Srguina>> C:A.<<Cluz>> C.A.<<Vasiliuanul>> C.A.<<Vatra satului>> C.A.<<Fntna Recea>> C.A.<<Valea Corianca>> C.A.<<Levandin>> S.A.<<Levanica>> Colegiu Agroindustrial Rcani S.A.<<Danulischii>> S.A.<<Ciuciulea>> S.A.<<Zorile>> Populaie 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25

Total

5540

Localitile principalelor furnizori de materie prim i ponderea cantitilor livrate n perioada 97-98 Rcani -63,85% Glodeni-31,87% Dondueni-2,31% Drochia-1,97% Edine-0,01% n anii 97-98 furnizorii principali de materie prim sunt din Rcani. Acesta reprezint un avantaj pentru ntreprindere,fiindc permite diminuarea cheltuielilor de transport. n 1999 ntreprinderea a ncetat s colaboreze cu furnizorii din raionul Glodeni, care au fost acarai de ctre agenii economici don or. Bli. Materialele principale (fermenii de coagulare, preparatele bacteriologice, substane chimice) necesare n procesul de producere i control a calit ii materiei prime sunt furnizorii din or. Uglici (Rusia)

3Caracteristica fluxului tehnologic de produc ie