Sunteți pe pagina 1din 5

Gozleme

Print PDF

Acum vreo doua saptamani am prins un pic de timp liber pe care mi l-am petrecut rasfoind blogosfera romaneasca, lucru pe care spre rusinea mea, l-am facut cam rar in ultima perioada. ( Din blog in blog, am ajuns pe site-ul Pocai care m-a fermecat cu aceste minunate gozleme. Am dat fuga la magazinul turcesc, am cumparat un pachet de foi yufka, feta si marar si m-am apucat de treaba. Ingrediente: 1 pachet foi yufka 250 gr feta/telemea patrunjel/marar 2-3 linguri lapte

putin ulei Dam branza feta sau telemeaua prin razatoarea cu gauri mari, apoi o amestecam cu patrunjelul/mararul tocat fin. Eu le-am facut cu marar si simple, doar cu branza pt Cris. Desfacem cu grija foile apoi taiem fiecare foaie in doua parti egale. Intindem una dintre jumatati pe masa, o ungem cu o pensula cu putin lapte (cat sa o umezim discret) apoi aducem colturile in centrul foii. Presaram branza pe deasupra foii impaturite. Indoim din nou marginile astfel incat sa nu ne fuga umplutura,

apoi prindem partea de sus a foii si o aducem in centru si apoi inchidem plicul aducand partea de jos a foii peste patrea de sus. La fiecare impaturire a foii, am umezit usor cu lapte marginea foii astfel incat sa se lipeasca bine bine de partea peste care a fost impaturita.

Ungem o tigaie cu putin ulei si o punem pe foc mediu. Cand s-a incins, adaugam gozleme-ele si le prajim cate 3-4 minute pe fiecare parte.

Sunt absolut divine!! Am mancat pe nerasuflate doua si cu greu i-am oprit si lui Cris cateva.

Pofta buna!! Poca, sarut mana pentru masa!!