Sunteți pe pagina 1din 6

Apiterapie,Apifitoterapie

Apiterapia modalitati de vintecarea unei boli cu ajutorul sau folosindu-se ca mijloc terapeutic mierea de albine,nectarul,propolisul,laptisorul de matca si ceara de albine Apitoterapia-cuprinde totalitatea modalitatiilor de vindecare a bolilor folosindu-se produse apicole continute din diferite plante medicinale(ex:polen si derivatele lui) Stim ca polenul este un produs continut in staminele florilor si in fiecare grauncior este germenul parti barbatesti a florii. MIEREA DE ALBINE- este produsul care rezista nealterat de fermenti timp indelungat,daca este pastrat bine si la loc potrivit -in piramidele egiptene s-au gasit craperi smaltuite cu miere,nealterate de peste 3000 de ani,iar acest fapt se datoreaza substantelor inhibitoare din miere si densitatii ei. -odata cu diluata,solutia de miere este imediat infestata cu fermenti salbatici,cu ajutorul diferitilor agenti,precum vant,insecte,unelte,declasand in scurt timp fermentarea. -apicultorul trebuie sa stie sa stapaneasca acest fenomen al fermentarii si sa aiba o solutie de miere bine echilibrata in toate componentele -este necesar ca mai intai sa se cunoasca calitatile fizici-chimice ale mirii ca sa se poate interpreta si calcula exact concentratia de zahar necesara fermentari. Principalele zaharuri din miere sunt: -mierea trebuie sa aiba in medie zahar invertit 75,64% din care glucoza 33,96%,fructoza 38,45% si zaharoza 3,10% -mierea cristalizata este mult mai higroscopica decat mierea lichida.

-starea buna a vasului de pastare este singura solutie de a evita diluarea mierii -s-a constatat ca o miere cu o umiditate de 17,4% patrata intr-o incapere umeda,in 3luni si-a marit hidroscopicitatea de 32% -intereseaza mai intai sa se stie greutatea specifica a mieri,adica greutatea pe care o are mierea la o unitate de volumsi anume la 1 litru -greutatea specifica a mieri in medie este de 1,433kg la 20 litri,adica 1litru de miere cantareste 1,433kg din care o parte este apa si restul zaharuri. -practic nu se lucreaza in volume si in kg pe cantar -astfel la 1kg de miere avem de asemenea o parte de apa si o parte zaharuri si alte sub.Cea mai mare parte din miere este constituita din aceste zaharuri si este numita substanta uscata. -in substanta uscata intra zaharuri in proportie de 80%,iar3%alte substante si 17%apa.

POLENUL Este o pulbere fina,se formeaza in anterele staminelor,florilor si constituie elementul barbatesc al acestora.ele fecundeaza ovulele si germenii seminali,dupa care floarea fructifica. -albinele intervin in procesul de polenizare incrucisata (aici florile fructifica mai bine) -polenul de pe staminele unei plante trece pe pistilul altei plante. -polenul constituie pt.albine cea mai bogata hrana cu continut de proteine,grasimi,saruri minerale,vitamine,necesarul lor mai ales puietului caruia ajuta la formarea ,cresterea si dezvoltarea organismului

-polenul apare la microscop sub forma unor corpusculi sub forma variata,rotunda sau ovala,avand un diametru de 10-20 microni -la microscop optic(polenul)graunciorul de polen apare format din: a).sporoderma-strat dublu format din 2 straturi: la exterior din exina la inerior din intina b).nucleu generativ c).nucleu vegetativ -la microscopul electronic avem sporoderma cu 3 straturi:exina medina intina Exina este extrem derezistenta fiind distrusa numaiprin fierbere cu HCI.Prezinta ornamentatii cu rol in fixaregraunciorul pe stigmatul gineceului. enzimele din organismul albinelor si al omului descompunand graunciorul de polen poate fi folosit pt.hrana puetului sau in diverse afectiuni de catre om. la suprafata exinei si uneori chiar in continutul ei s-au semnalat substante lipoide si pigmenti care poarta denumirea de

sporolopolenina sau

pollenkit acest material da culoarea si mirosul polenului


aceasta se caracterizeaza printr-o mare rezistenta la procesul de degradare enzimatica datorita porilor din structura exineis-a demonstrat ca atunci cand polenul uscat este introdus intr-un mediu artificial convenabil ,eliberarea in 5 secunde proteine cu capacitate enzimatica

dizolvarea completa a exinei se mai poate obtine prin fierbere la 97C,timp de 3orein monoetanol amina din punct de vedere chimic exina reprezinta un amestec de celuloza si sporopolenina Intina in special la nivelul deschiderii porilor,prezinta o activitate enzimatica crescuta spatiile dintre portiunile reliefate de la exteriorul exineisunt pline de substante vascoase,uleioase,pigmentate(flavonoizi sau carolenoizi)care dau speciilor de polen mirosul caracteristic,o parte din culoarea si adezivitatea culoarea polenului este variata dupa specia plantei de la care l-au cules albinele,in ghemotoace,insa culoarea este uniforma deoarece albinele nu aduna niciodata intr-un ghemotoc polen de la specii diferite in celulele fagurelui,ghemotoacele de polen aduse de albine sunt aurii(predomina culoarea galbena) pt. recoltarea polenului din flori,albinele il amesteca usor cu mierea aflata in gusa,luata din faguriinainte de a pleca din stup,apoi il aglomereaza indesandu-l si formand 2 ghemotoace in cosulete de la picioarele posterioare,traspotandu-le la stup o parte din polen adus in stup este pastrat sub forma de pastura pt.ail utiliza in perioadele in care nu au aparut inca florile pastura este preparata de albine inglobandui o mica cantitate de miere si anumite secretii glandulare produse de glandele toracice si cele salivare amestecarea cu miere ii asiguram conservarea pasturii pt. untimp indelungat albinele o comprima cu ale fagurelui si o bat cu capul pt. a elimina ori ce urma de aer

Sub actiunea acestor substante adaugate au loc procese chimice complexe dar mai ales are loc fermentatia lactica determinata bacteriilor acidorezistente bacteriilor acidorezistente propriilor diastaze (enzime) din polenlen sub aceasta forma,pastura,care are o hrana insilozata,este mult mai asimilabila si se pastreaza bine mai ales daca este acoperita cu un strat de miere si un capacel de ceara care o izioleaza si o fereste de umiditate naturala din stup pt.albine pastura are o valoare alimentara de 3 ori mai mare decat polenul proaspat are proprietati antibiotice deosebite,iar dupa ultimile cercetari actiunea terapeutica in diferite afectiuni umane este mult superioara polenului Colectarea Polenului Se realizeza in dispozitive speciale-COLECTOARE DE POLEN Unele se monteaza la urdinis,altele se monteaza sub capacul stupului Colectoarele montate la urdinis prezinta dezavantaje,deoarece alaturi de polen cad si impuritatiaflate in stup,majoritatea fiind resturi de ceara ramase de la capacirea fagurilor;imuritatiile se indeparteaza prin vanturarea polenului Principiul de functionare al dd=ispozitivului Albinele care vin cu cosuletele de polen sunt obligate sa treaca printr-o plasa cu orificii circulare,patrate sau ramificate de circa 5mm O parte din polen se scutura de plase cu ochiurile de 2-2,5 mm, iar polenul strecurat cade intr-un jgheab situat sub plasa POlenul pe care il pierde in acest fel albinele este compensat de o actiune mai intensa in stup, polenul astfel colectat se introduce in aparatele de uscare Colectoarele montat sub capac prezinta avantaje Polenul colectat este curat si partial uscat datorita caldurii din stup

Uscarea polenului

Se face cu mare grija, temperatura nu trebuie sa depaseasca 45 de grade Celsius deoarece la temperatura mare pierde enzime. Incubarea polenului in camera umeda la 37 de grade celsius, timp de 24 de ore , ofera conditii superioare in ceea ce priveste eliberarea aminoiacizilor continuti. Dinamica procesului de incubare in prima faza se formeaza unul sau mai multe puncte de liza la nivelul exinei, liza care nu are loc in procesul de fierbere a polenului. - A doua faza initina se invagineaza in portiunile lizate ale exinei