Sunteți pe pagina 1din 18

GHIDUL

CRESCTORULUI PRIVIND PROTECIA I BUNSTAREA GINILOR OUTOARE

CUPRINS:

pagina

INTRODUCERE ........................................................................................ BAZA LEGAL ........................................................................................ NREGISTRAREA EXPLOATAIILOR.. METODE DE CRETERE PERSONALUL ANGAJAT ...................................................................... INSPECIILE ............................................................................................ INEREA EVIDENELOR ...................................................................... LIBERTATEA DE MICARE .................................................................. ADPOSTURILE I CAZAREA ............................................................. ECHIPAMENTE MECANICE SAU AUTOMATE ................................. HRNIREA I ADPAREA ................................................................... MUTILRI ................................................................................................

3 4 5 6 7 8 10 11 12 15 16 18

INTRODUCERE
Avnd n vedere importana tot mai mare care se acord la nivel european respectrii normelor de protecie i bunstare a animalelor, considerm oportun iniiativa de elaborare a unui ghid de recomandri privind protecia i bunstarea ginilor outoare, adresat n primul rnd fermierilor care au experien n creterea psrilor, dar i persoanelor care au n vedere nfiinarea unor ferme de gini outoare, care s corespund celor mai noi cerine n domeniu. Ghidul este structurat sub forma mai multor seciuni, care urmresc n mod logic i firesc prevederile legale privind protecia i bunstarea ginilor outoare. Recomandrile din acest ghid nu se aplic exploataiilor cu mai puin de 350 de gini, precum i exploataiilor de cretere a ineretului de nlocuire pentru ginile outoare. Trebuie reinut c dei baza legal se regsete ntr-o proporie nsemnat n acest ghid, acesta nu trebuie privit totui c o surs exclusiv, ci orientativ n domeniul proteciei i bunstrii ginilor outoare, utilizatorii trebuind s se asigure, n viitor, c prevederile actualului ghid nu au fost modificate, mbuntite sau completate prin acte normative emise de ctre organele competente. De asemenea, aceast form actualizat a ghidului, conine i cteva detalii legate de creterea n sistem extensiv a ginilor outoare.
3

BAZA LEGAL

Actele normative care au stat la baza elaborrii acestui ghid sunt urmtoarele : - Legea nr. 205/2004 privind protecia animalelor, cu modificrile i completrile ulterioare; - Ordinul ANSVSA nr. 73/2005 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind nregistrarea exploataiilor care dein gini outoare; - Ordinul ANSVSA nr.75/2005 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind protecia animalelor de ferm; - Ordinul ANSVSA nr. 136/2006 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind standardele minime pentru protecia ginilor outoare, cu modificrile i completrile ulterioare; - Regulamentul (CE) nr. 589/2008 al Comisiei din 23 iunie 2008 de stabilire a normelor de aplicare a Regulamentului (CE) nr. 1234/2007 al Consiliului privind standardele de comercializare aplicabile oulor.

NREGISTRAREA EXPLOATAIILOR

Exploataiile trebuie s aib un numr distinctiv la nivel naional, la fiecare direcie sanitar veterinar existnd o baz de date, n care sunt menionate urmtoarele: a. numele exploataiei, adresa acesteia; b. numele i adresa persoanei fizice responsabile cu exploataia de gini outoare (deintorul); c. numrul/numerele de nregistrare a altor uniti de acelai profil, care se afl n proprietatea sau n administrarea deintorului; d. numele i adresa proprietarului unitii, dac acesta este diferit de deintor; e. numrul/numerele de nregistrare ale altor uniti de acelai profil, care se afl n proprietatea sau n administrarea proprietarului unitii; f. metoda de cretere; g. capacitatea maxim a unitii privind numrul de psri la un moment dat.

METODA DE CRETERE

1. Metodele de cretere ale ginilor outoare pot fi: - sistem extensiv - la sol - n baterii - sistem ecologic 2. n funcie de sistemul de cretere, fiecare exploataie are un numr distinctiv, care are urmtoarea alctuire: a. un numr care corespunde metodei de cretere (1 pentru sistemul extensiv, 2 pentru metoda de cretere la sol, 3 pentru metoda de cretere n baterii, 0 pentru producie ecologic); b. codul Romniei RO; c. codul judeului; d. un numr acordat cronologic exploataiilor din care provin oule, ncepnd cu numrul 001. 3. Bateriile pot fi alctuite din 2 tipuri de cuti: nembuntite i mbuntite. Autoritatea central va interzice creterea n cuti nembuntite ncepnd cu data de 1 ianuarie 2012. Totodat, nu se va mai confeciona sau nu se va mai da n exploatare nici o cuc nembuntit, ncepnd cu data de 1 ianuarie 2007.

PERSONALUL ANGAJAT

1. Personalul angajat de ctre administratorul unitii, mai ales cel care desfoar activiti cu animale, trebuie s corespund din punct de vedere numeric i al pregtirii profesionale n ceea ce privete creterea i ngrijirea psrilor. 2. Personalul trebuie s fac dovada absolvirii unor forme de nvmnt specializate (liceu agricol, colegiu, facultate etc), sau, cnd acest lucru nu este posibil, se poate realiza instruirea personalului prin intermediul persoanelor competente delegate de ctre serviciile veterinare. n urma programelor de instruire, se realizeaz la nivelul unitii programe de evaluare a angajailor. 3. Personalul trebuie s fie responsabilizat s respecte pe ntreaga perioad de activitate productiv sau de via a animalelor principiile i normele de protecie i bunstare a animalelor, prin afiarea la loc vizibil i n puncte de interes de panouri cu restricii, msuri speciale de bunstare, proceduri de urgen etc.

INSPECIILE

1. Inspecia grupurilor sau loturilor de psri trebuie efectuat cel puin o dat pe zi. 2. n timpul inspeciei trebuie s se asigure o vizibilitate clar la nivelul membrelor, a tuturor prilor corpului psrii pentru o bun observare a acesteia. 3. Cldirile care cuprind mai mult de 3 rnduri de cuti trebuie astfel proiectate nct s permit inspecia fr dificultate a tuturor rndurilor de cuti. 4. n cazul cutilor mbuntite, pentru a se facilita inspecia (dar i n vederea populrii/depopulrii), trebuie s existe un coridor de minimum 90 cm ntre rndurile de cuti, i un spaiu de 35 cm ntre pardoseala cldirii i partea inferioara a cutilor. 5. Lumina natural poate fi suplimentat cu lumin artificial, sursele de lumin artificial fiind repartizate n aa maniera nct s se poat asigura o iluminare corespunztoare. 6. Problemele constatate n urma inspeciilor vor fi remediate de ctre persoanele responsabile, n cel mai scurt timp posibil. 7. La nivelul fiecrei ferme va trebui s existe un spaiu special amenajat pentru pstrarea produselor biologice i a medicamentelor conform prescripiilor unitii productoare.

INEREA EVIDENELOR

1. Proprietarul,

deintorul

animalelor,

administratorul

sau

medicul

veterinar trebuie s pstreze o eviden a tuturor tratamentelor efectuate i a numrului de psri moarte gsite la fiecare inspecie (registru de tratamente, registru de mortaliti). n registrul de tratamente se vor meniona data efecturii tratamentului, medicamentele folosite i doza, grupul de psri tratat. 2. Pe lng alte evidene inute n alte scopuri, la nivelul fermei trebuie s se mai gseasc atestatele angajailor privind cursurile de cretere, protecie i bunstare urmate, precum i evidena instructajelor cu personalul angajat privind protecia i bunstarea animalelor. 3. Evidenele vor fi pstrate pentru o perioad de cel puin 3 ani i trebuie s fie puse la dispoziia autoritii competente atunci cnd se efectueaz o inspecie oficial sau la cerere.

LIBERTATEA DE MICARE

1.

n cazul sistemelor alternative n care psrile sunt crescute liber pe

mai multe niveluri, n hale nchise, al cror numr distinctiv ncepe cu cifra 2, trebuiesc respectate urmtoarele cerine: -nu sunt permise mai mult de 4 niveluri; -spaiul din fa ntre niveluri trebuie s fie de cel puin 45 cm. 2. n cazul sistemelor alternative n care psrile se mic liber, n hale cu deschidere la exterior-sistem extensiv, pentru care se va acorda un numr distinctiv care ncepe cu cifra 1, se vor asigura urmtoarele aspecte: 3. Densitatea populrii spa iului exterior s nu dep easc 2500 de gini pe hectarul de teren pus la dispozi ia acestora, aceasta nsemnnd c unei gini i revin 4 m 2 de teren; n situa ia n care, fiecare gin dispune de minimum 10 m2 i se practic o rota ie, iar ginile au acces liber la tot spa iul, pe parcursul ntregii vie i a grupului de gini, fiecare spa iu nchis utilizat trebuie s asigure cel pu in 2,5m2 pentru fiecare gin; 4.trebuie s existe cteva intrri care s asigure acces direct la zona exterioar, de cel puin 35 cm nlime i 40 cm lrgime, care s se extind pe toat lungimea cldirii; trebuie s fie disponibil o deschidere total de 2 m pentru un grup de 1.000 de gini. 5.distana de la trapa de ieire cea mai apropiat pn la gardul nconjurtor nu va depi 150 m. Cu toate acestea, o extensie de pn la 350 de metri de la trapa de ie ire cea mai apropiat este autorizat, cu condi ia ca numrul de adposturi repartizate s fie de cel puin 4/hectar.
10

6. s fie cel puin 4 hrnitoare i 4 adptoare pe fiecare hectar de teren; 7. ginile trebuie s aib pe parcursul zilei acces nentrerupt la spaiile exterioare; 8. terenul exterior poate avea i poriuni acoperite de vegetaie, care au i rolul de a asigura umbra n zilele nsorite; 9. n vederea protejrii ginilor outoare fa de prdtori, se poate amenaja deasupra spaiilor exterioare, la o nlime de minim 3 metri, un adpost confecionat din fire groase de plastic transparent ( gut), paralele ntre ele. 10. trebuie inut cont de faptul c, n ambele sisteme de cretere, sistem alternativ la sol i sistem extensiv, densitatea de populare n interiorul adpostului nu trebuie s depeasc 9 gini/m 2.

11

ADPOSTURILE I CAZAREA

1. C o regul general, proiectarea i construirea adposturilor trebuie s se realizeze n concordan i cu regulile de protecie i bunstare a animalelor. 2. Materialele utilizate trebuie s fie rezistente, impermeabile, s nu fie duntoare psrilor. Acele pri ale cldirilor, echipamentelor sau ustensilelor care sunt n contact cu pasrea trebuie s fie curate i dezinfectate riguros i regulat, mai ales cnd se realizeaz depopularea, precum i naintea introducerii de noi loturi n exploataie. 3. n adposturi nu trebuie s existe muchii, margini ascuite, capete de bar, sisteme de prindere a barelor, sau orice alte obiecte care pot produce rnirea psrilor. 4. Pardoseala trebuie s suporte adecvat ghearele fiecrui picior, s nu prezinte denivelri sau sprturi care pot provoca rniri. 5. n cazul sistemelor de cretere alternative: - trebuie s existe un cuib pentru fiecare grup de 7 gini; - daca se folosesc cuiburile de grup, trebuie s existe cel puin 1 m2 din spaiul de cuib pentru maximum 120 gini.; - stinghiile utilizate trebuie nu aib margini ascuite, iar lungimea lor este de cel puin 15 cm/pasre; distana orizontal dintre stinghii trebuie s fie de cel puin 30 cm, iar distana orizontal dintre stinghie i perete trebuie s fie de cel puin 20 cm;

12

- zona de aternut trebuie s ocupe cel puin o treime din suprafaa pardoselii i s fie de cel puin 250 cm2/pasre. 6. Mai jos sunt prezentate cerinele minime privind suprafaa utilizabil de pardoseal/arie de cuc utilizabil n funcie de sistemul de cretere:
Sistemul de cretere Suprafaa 9 gini/m2 12 gini/m2 cnd zona utilizabil Sol sau sistem extensiv corespunde cu suprafaa disponibil a pardoselii (prevedere valabil pn la data de 31 decembrie 2011, conform prevederilor Ordinului nr.42/2010) cuti nembuntite 550 cm2/pasre 750 cm2/pasre, din care 600 cm2 zona cuti mbuntite utilizabil nici o cuc nu va avea mai puin de 2000 cm2

7. nlimea cutilor nembuntite trebuie s fie de cel puin 40 cm pe cel puin 65% din cuc i nu mai puin de 35 cm n orice punct al acesteia. 8. nlimea cutilor mbuntite va fi de cel puin 20 cm n orice punct, cu excepia zonei utilizabile. 9. Cutile nembuntite i mbuntite vor fi echipate cu ustensile de taiere a ghearelor. 10. nclinaia pardoselii cutilor nembuntite nu trebuie s depeasc 14% sau 8. n cazul pardoselilor care utilizeaz altfel de material dect plasa rectangular de srm, autoritatea central poate permite nclinaii mai mari ale pardoselilor. 11. Cutile trebuie s fie echipate corespunztor pentru a se preveni ieirea necontrolat a psrilor. 11. Nivelul zgomotelor trebuie diminuat ct mai mult posibil; zgomotele constante sau brute vor fi evitate.
13

12.Psrile nu trebuie meninute n permanen n ntuneric, i nici s fie expuse la lumina artificial fr ntrerupere. 13. Nivelul de iluminare trebuie s permit tuturor psrilor s se vad una pe alta, s poat investiga vizual mprejurimile; acolo unde exist lumin natural, fantele de lumin trebuie aranjate astfel nct lumina s fie distribuit uniform n adpost. 14. Regimul de lumin trebuie s urmeze un ritm de 24 de ore, care s includ o perioad adecvat de ntuneric nentrerupt, de aproximativ o treime din zi, astfel nct ginile s se poat odihni i s se evite problemele precum imunodepresia sau anomaliile oculare. 15. Valorile orientative ale nivelului de iluminare natural i artificial sunt urmtoarele:
Destinaia adpostului aternut sau baterii iluminare bilateral iluminare unilateral Iluminare natural (I) 1/18 1/20 1/10 Iluminarea artificial (w/m2) 3,5 3,5 3,5 Intensitatea iluminarii (luci) 20 20 20

16. Dejeciile trebuie ndeprtate ori de cate ori este necesar, iar cadavrele trebuie ndeprtate zilnic.

14

ECHIPAMENTE MECANICE SAU AUTOMATE

1. Pentru buna funcionare i monitorizare a echipamentelor i instalaiilor trebuie s existe proceduri scrise, clare, simple, eficiente i cu finalitate pentru inspecia instalaiilor, care trebuie efectuat de cel puin o dat pe zi. 2. Administratorul fermei va afia la loc vizibil datele de identificare a persoanelor responsabile cu reparaiile i situaiile de urgen; totodat va afia procedurile scrise despre modul de operare n caz de defeciune. 3. Atunci cnd sntatea i bunstarea animalelor depind de un sistem de ventilaie artificial, trebuie s existe un sistem de rezerv corespunztor care s garanteze rennoirea suficient a aerului, n eventualitatea defectrii sistemului de baz. 4. Trebuie s existe sisteme de alarm pentru avertizare n cazul defectrii unui echipament de monitorizare a condiiilor de microclimat. 5. Utilajele folosite pentru igienizarea adposturilor trebuie s fie ntr-o stare foarte bun de ntreinere i igien.

15

HRNIREA I ADPAREA

1. Accesul la hran trebuie s se fac uor; hrana trebuie s fie n cantitate suficient; administrarea dietelor trebuie s se fac cu regularitate, respectndu-se anumite intervale de timp. 2. Cerinele de adpare n funcie de sistemul de cretere sunt urmtoarele:

Sistemul de cretere

Cerine privind adparea - front de adpare liniar de 2,5 cm/pasre - front de adpare circular de 1 cm/pasre

liber

- va exista cel puin o cup sau pip pentru 10 gini - unde punctele de adpare sunt verticale, vor exista cel puin 2 cupe sau 2 pipe la dispoziia fiecrei psri

cuti nembuntite

- jgheab de adpare de cel puin 10 cm x nr. de psri din cuc - unde punctele de adpare sunt verticale, vor exista cel puin 2 cupe sau 2 pipe n fiecare cuc

cuti mbuntite

- jgheab de adpare de cel puin 12 cm x nr. de psri din cuc - unde punctele de adpare sunt verticale, cel puin 2 cupe sau 2 pipe vor fi accesibile fiecrei psri

16

3. Cerinele de furajare, n funcie de sistemul de cretere, sunt urmtoarele:

Sistemul de cretere liber cuti nembuntite cuti mbuntite

Cerine privind furajarea - front de furajare liniar de 10 cm/pasre - front de furajare circular de 4 cm/pasre - jgheab de furajare de cel puin 10 cm x nr. de psri din cuc - jgheab de furajare de cel puin 12 cm x nr. de psri din cuc

4.Buncrele pentru depozitarea furajelor vor fi amplasate cu respectarea normelor de biosecuritate. 5.n unele state membre, cresctorii folosesc n hrana ginilor outoare crescute n sistem alternativ la sol, scoici mrunite livrate n saci de hrtie ambalai n vid. Acestea se administreaz fie n furajul combinat fie direct pe pardoseal, i au urmtoarele calitai: -asigur necesarul de calciu pentru dezvoltarea scheletului ginilor outoare, i menin concentraia optim de calciu de la nivelul oaselor, n special la nivelul aripilor i sternului; -coaja oulor devine mai rezistent, scznd astfel procentul de ou cu coaja fisurat, i, n acest mod reducndu-se pierderile; - se asigur o bun digestie a furajului la nivelul stomacului muscular; - prin consistena i structura sa, poate fi considerat material ocupaional.

17

MUTILRI

1. Interveniile asupra animalelor, care pot duce la afectarea sau pierderea

sensibilitii unei pri a corpului ori alterarea structurii osoase sunt interzise, cu urmtoarele excepii: - acestea au scop terapeutic sau de diagnosticare; - acestea au scop de identificare; 4. n vederea prevenirii cderii penajului sau a canibalismului se poate permite debecarea parial pentru psrile mai tinere de 10 zile, destinate reproduciei. 3. Interveniile care necesit anestezie local sau, dup caz, general, trebuie s fie efectuate de ctre medicul veterinar. 4. Interveniile care nu necesit anestezie, pot fi efectuate de ctre o persoan competent, n conformitate cu legislaia naional.

18