,,APROB Directorul seciei de studii I.

Ciorna_____________

CRITERIILE
de evaluare a stagiilor practice Parametrii de apreciere a stagiilor practice 1.Caracteristica semnat i vizat de ctre conductorul din unitatea economic. 2.Caracteristica activitaii elevului-practicant de ctre profesorii conducatori de practic din Colegiu. 3. Aprecierea raportului de ctre profesorii de specialitate din colegiu. 4. Competenele i abilitaile demonstrante de ctre elev n faa comisiei de atestare fie la locul de practic ( n ntreprindere,pe teren ),fie in auditoriu laborator. 5. Nivelul de executare si tematica sarcinilor individuale (lucrul cu literatura suplimentar,lucrul experimental,lucrul tiinific,de creaaie tehnica etc.). 6. Participarea la conferinte practico-tiinifice anuale pe rezultatele practicii de diploma,la concursurilor referatelor,rapoartelor,expoziiilor de creaie tehnic. O influen prioritar asupra evaluarii differentiate a stagiului de practica este raportul de activitate pe zi rezultatele stagiuui de practic. La aprecierea raportului e necesar s in cont de urmtoarele: 1.Dac raportul corespunde complet programei stagiului respectiv de practic i structurii lui. 2.Amploarea descrierii componenilor structurali ai raportului. 3.Dac s-a inut cont de noile tehnici i tehnologii care,dac nu sunt aplicate n unitatea economica s-au propus spre utilizare. 4.Dac descrierea tehnicii i tehnologiilor este nsoit ilustrativ prin

scheme,desene,fotografii etc. 5.Dac este fcut o analiz a srrii de lucru cu propuneri concrete n anumite domenii de activitate. 6.Dac volumul real al raportului corespunde cerinelor optimale indicate n hotarrea catedrei respective de diferite tipuri de practic. 7.Dac coninutul raportului este cules la calculator sau (scris de mn). 8.Acumularea materialilor pentru proiectele de curs i de diplom. 9.Dac se simte tendina i capacitaea de a realiza obiectivele practicii date ( praograma i obiectivele sa fie anaxate la raport). 10.n cazul exercutrii preconizate stagiul de practic se apreciaz cu note de ,,9 sau ,,10.

Examinate la edina catedrei diciplinilor tehnice i tehnologice ef. catedr___________A. Bcu ,,_________________20___

Cuprins:
Introducere........................................................................ Caracteristica materiei prime,materialilor auxiliare i produselor finite............................................................. Elaborarea i argumentarea schemei tehnologice de producere.....................................................................

 Selectarea utilajului i descrierea schemei de aparataj....................................................................... Controlul tehnic i chimic al calitaii produselor conservate finite.Tipurile de rebut la produsul dat............................. Calcule tehnologice........................................................... Calcularea suprafeei de pstrare a matreriei prime i produselor finite-depozitate........................................... Calcularea numrul de autoclave necesare pentru sterilizarea recipientelor......................................... Tehnica securitii i sanitaria industrial de producere...................................................................... Adnotaie................................................................... Literatura................................................................... Anexe..................................................................

Tradiiile gustului............

Introducere
ncondiiile economiei de pita orice stat trebuie sa dea prioritate ramurilor ce arat profitul ei.Republica Moldova fiind o ar agrar trebuie s stimuleze dezvoltarea ramurilor de prelucrare a produselor agricole: fabricilor de conserve si de vinuri. O ieire din situaia actual este cutarea acestor direcii de prelucrare a materiei prime care ar duce la o economie mai eficient cu cheltueli de producie reduse care ar duce la mrirea cererii pe pia intern si extern.

Cunotina cu ntreprinderea i seciile de producere

ntreprinderea a fost fondata in anul 1951. n anul 1994 ,drept rezultat privatizrii ntreprinderea a fost restructurat n societate pe aciuni avnd 100 % capital privat.Pe parcursul celor 59 ani de ani de activitate,ntreprinderea a fost ghidata de principiile dezvoltarii capacitaiilor de producer cu scopul de a livra clieniilor o gama larga de produse de o calitate superioara