Sunteți pe pagina 1din 61

Cuprins

Introducere Modelare Utilizarea mainii Baguette and Co Probleme i soluii

Reete

Introducere
Citii aceste cteva prime pagini cu atenie pentru c ele conin informaii importante pentru urmtoarele reete. Calitatea i prospeimea ingredientelor folosite i precizia de msurare sunt eseniale dac vrei s facei pine cu succes. Mai jos sunt explicaii privind numeroasele ingrediente folosite i caracteristicile lor.

Fina: fina de gru este clasificat conform cantitii de tre pe care o conine i coninutului de cenu. (Coninutul de cenu este coninutul mineral care rmne dup incinerarea timp de 2 ore ntr-un cuptor la 900C.) n Frana i Germania numrul tipului corespunde unei fini cu un coninut mai nalt sau mai sczut de tre, fibre, vitamine, minerale i elemente de urmrire. n Marea Britanie i SUA este clasificat dup rata extraciei, adic cantitatea din grune care este nlturat n timpul mcinrii. - Fin de copt moale alb: (rata extraciei 75%) - Fin de copt dur alb: anume pentru producerea pinii (de asemenea rata extraciei 75%, dar fcut dintr-un gru cu coninut mai nalt de proteine dect fina moale) - Fin intermediar (rata extraciei 85%) - Fin integral (rata extraciei 100% - nimic nu este nlturat n timpul mcinrii) (Not: fina de secar este clasificat n acelai mod.) Folosirea unei cantiti mari de fin cu un coninut ridicat de tre va da o pine mai slab crescut. Cantitatea deAp necesar va varia i ea n funcie de tipul finii. Urmrii consistena aluatului, care, cnd se formeaz o minge, trebuie s fie neted i elastic i nu trebuie s se lipeasc de vasul de copt.

Fina poate fi clasificat n dou grupe: cele potrivite pentru pine i cele care nu sunt potrivite. Fina care este potrivit pentru pine are un coninut nalt de gluten, care ajut pinea s creasc. Acestea includ mai ales fina de gru, fina de secar alb i fina de kamut. Tipurile de fin care sunt mai puin potrivite pentru pine (secar, porumb, hric, castane) trebuie folosite cu alte tipuri de fin, n proporii de 10 pn la 50% n funcie de fin (unele au un gust foarte puternic i prin urmare ar trebui folosite cu moderaie). Ce face o fin potrivit pentru pine depinde n mare msur de tipul i locul de unde vine grul. Acesta este secretul de fabricaie al mrcii de fin! n magazine putei gsi finuri i drojdii care sunt anume pentru pine, de exemplu fina special de pine dur de la Francine. Francine i folosete marea experien n domeniul morritului pentru a alege cu grij cele mai bune varieti de gru din Frana potrivite pentru pine. Gama Francine de finuri de pine garanteaz prin urmare o pine bine crescut cu un gust delicios i v permite s schimbai pinile dup cum v duce fantezia (fin special de pine de ferm, fin special multicereale, fin de secar, etc.). Ei mai produc i un soi de drojdie de brutrie special pentru pine.

Introducere
Drojdia de brutrie (saccharomyces cerevisiae): acesta este un produs viu, esenial pentru producerea pinii care i d volumul i gustul pe care le tii i care v plac! Drojdia de brutrie exist n mai multe forme: proaspt n cubulee, uscat i activ pentru a fi rehidratat sau uscat i instant. Drojdia este vndut n supermarketuri (la produse de patiserie sau produse proaspete), dar mai putei cumpra drojdie proaspt i de la brutria local. n form proaspt sau uscat instant, drojdia ar trebui adugat direct n vasul de copt al aparatului de pine cu celelalte ingrediente. Amintii-v s frmiai drojdia proaspt cu degetele pentru a o face s se dizolve mai uor. Doar drojdia uscat activ (n granule mici) trebuie amestecat cu puinAp cldu nainte de folosire. Alegei o temperatur aproape de 37C, dac este mai sczut nu va mai crete aa de bine, mai nalt o va face s-i piard puterea de cretere. Respectai cantitile precizate i amintii-v s multiplicai cantitile dac folosii drojdie proaspt (vezi graficul cu echivalenele de mai jos). Maia fermentat: putei folosi i maia fermentat n loc de drojdie. Aceasta este o maia uscat natural care se poate gsi n magazinele cu hran sntoas. Ea d pinii un gus diferit i crete diferit. Proporia de utilizare este de 2 linguri pentru 500 de grame de fin. Praf de copt: acesta trebuie folosit doar pentru coacerea pljiturilor i nu este potrivit pentru pine. Capacitatea de cretere a finii elimin necesitatea prafului de copt. Echivalentele de cantitate/greutate ntre drojdia uscat i drojdia proaspt Drojdie uscat (n lgt) Drojdie proaspt (n g) 12 1 1.5 20 25 2 2.5 30 35 3 3.5 40 50 4 4.5 55 5

Introducere

Lichide: toate lichidele folosite trebuie s fie la temperatura camerei sau puin mai cldue (dar nu mai calde de 38C), pentru a asigura reacia corect cu drojdia. Putei folosi ap, lapte sau sucuri de fructe sau de legume.

Sare: aceasta este esenial pentru pine. Ea mbuntete gustul i permite aluatului s creasc. Ea trebuie msurat cu grij, pentru c prea puin sare poate face aluatul s creasc prea mult i apoi s cad la copt, n timp ce prea mult sare ncetinete procesul de fermentaie.

Folosii ntotdeauna sare fin (sarea mare poate zgria vasul de copt al mainii) i de preferat sare nerafinat. NB, sarea i drojdia nu ar trebui s intre n contact nainte ca maina s nceap procesul de frmntare.

Introducere
Introducere
Zahr: acesta ajut i el procesul de fermentaie, hrnete drojdia i face pinii o coaj aurie. Ca n cazul srii, el trebuie msurat precis. Putei folosi zahr pudr, zahr de trestie, zahr brun, miere, melas sau chiar sirop de arar. Alte ingrediente: Grsimi: grsimile fac o pine mai moale, mai gustoas i i cresc timpul de depozitare. Se pot folosi toate felurile de grsimi, cu toate c untul i uleiul de msline dau cel mai bun gust. Dac folosii unt, tiai-l n buci mici pentru a-l amesteca mai uor.

Oule: ele mbogesc aluatul, mbuntesc culoarea pinii i i dau o textur mai moale. Ele sunt folosite pentru a face brioele i pinea brio. Ele modific gustul i textura pinii i o ajut s creasc.

Lapte i produse lactate: folosirea laptelui sau a produselor lactate adaug valoare nutritiv pinii i, desigur, i modific gustul i textura. Ele mai sunt i emulsifiante, care dau un aspect plcut interiorului pinii. Putei folosi produse proaspete sau s adugai puin lapte praf.

Arome i suplimente opionale: condimente, semine, fructe, legume uscate sau proaspete, buci de unc sau msline se pot aduga n pine. n afar de condimentele mcinate, care se pot aduga la nceput, cu fina, aceste ingrediente trebuie puse n vasul de copt cnd auzii bipul, ca s nu se sparg n timpul procesului de frmntare, ci s fie doar amestecate n aluat. Apoi, aceste ingrediente trebuie adugate n cantiti mici, altfel aluatul nu va crete corect. Maina dvs. de pine are grij de toate etapele fabricrii pinii, de la cretere la coacere. Tot ce v trebuie este s-o scoatei afar s se rceasc pe un grtar timp de o or nainte s-o mncai. Dac suntei nceptori, v sftuim s ncercai o reet simpl mai nti, pn ce o putei face perfect. Notai orice modificri pe care le facei reetei iniiale i pstrai notele pentru referine.

Modelare

Modelare

Modelare

Modelare

Modelare

Modelare

Utilizarea
Utilizarea mainii Baguette and Co
Baguette and Co, o nou main de pine care v permite s v mulumii ntreaga familie fcnd noi tipuri originale de pine, dar i baghete crocante aurii. Accesoriile: Aparatul dvs. Baguette and Co vine cu toate accesoriile necesare: - Un vas de frmntat cu dou lame de frmntat, n care putei face diferite tipuri de pine de pn la 1,5 kg. - Un pahar de msurat i o lingur pentru a face mai uor de adugat ingredientele, i un crlig de metal pentru scoaterea pinilor din vas i pentru a scoate uor lamele. - Un vas de copt fcut din dou tvi neaderente pentru baghetele dvs., cu ustensilele tradiionale ale brutarului: cuit zimat i pensul. Cum funcioneaz: Cnd vrei s facei pine, alegei reeta i pregtii toate ingredientele necesare. Luai vasul de frmntat din aparat i respectai scrupulos ordinea indicat cnd adugai ingredientele, pentru a asigura o pine de bun calitate. Cntrii fiecare ingredient i respectai cantitile stabilite. Cnd toate ingredientele sunt gata, punei vasul n main i selectai programul potrivit din meniu. Alegei greutatea pinii (750 g, 1.000 g sau 1.500 g) i apoi culoarea pe care o dorii: rumenit uor, rumenit sau foarte rumenit. Odat ce ai fcut aceasta, tot ce mai trebuie s facei este s pornii programul, iar coacerea va ncepe. Ecranul de afiaj v d timpul de coacere i cnd vei auzi bipul pinea dvs. este gata i putei s-o scoatei din vas. Scoatei lamele din pine cu crligul de metal i bucurai-v de gustul pinii proaspete, fcute n cas. Maina dvs. are grij de toate etapele fcutului pinii aa cum ar face-o un brutar profesionist. Fiecare etap se deruleaz pe rnd, de la frmntat la crescut i la copt i chiar pstreaz pinea cald. Funcii : Pornirea amnat: aparatul dvs. are o funcie de pornire ntrziat. Putei prin urmare s v programai pinea nainte s i alegei timpul cnd vrei s fie gata. Pstrarea la cald: la sfritul timpului de coacere, o funcie de pstrare la cald a pinii pornete automat, astfel nct pinea dvs. s-i pstreze tot gustul.

Programele: Programele aparatului dvs. sunt foarte variate i v vor permite s facei baghete, pini grozave i cozonaci, dar i prjituri i gemuri. Dai fru liber imaginaiei dvs. i bucurai-v de experien i de alimente.

Reete
Reete clasice Reete speciale Ce alte sortimente de pine se pot prepara? Frana Italia Olanda Orient SUA Turcia Germania Belgia Spania

Reete clasice
Reete clasice
Pine alb Pine rapid Pinea fermierului Pine integral Pine rneasc Pine de sandviuri Pine de secar din Auvergne Pine tradiional Pine de gru i secar Brioe Pine cu lapte

Reete clasice
Reete clasice
Alegei cantitatea de pine dorit i urmrii tabelul. Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea ordine: ap, sare i zahr. Apoi adugai fina i drojdia uscat. Punei vasul de copt n main. Selectai programul 9, greutatea pinii i culoarea dorit a cojii. Apsai butonul stop/start. Cnd auzii bipul, adugai un ingredient opional dac dorii (usturoi, ceap etc.). La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul de copt i scoatei pinea.

Pine alb

Greutate

750g

1000g

1500g

Ap 315ml 420ml 540ml Sare 1lgt 2lgt 3lgt Zahr lg 1lg 1lg Fin simpl 520g 700g 900g Drojdie uscat 1lgt 1lgt 2lgt Opional. Alegei unul din urmtoarele ingrediente: Msline verzi 90g 130g 190g Buci de unc 150g 200g 300g

Reeta de pine de baz pentru cei care fac pine acas. Fcut cu fin alb, este foarte hrnitoare, n ciuda ideilor preconcepute, pentru c conine fosfor, potasiu i calciu. Este ideal pentru gustri dulci sau savuroase; garnisit cu ceap, msline, buci de unc sau chorizo, este o pine perfect pentru aperitive.

Pine rapid
Alegei cantitatea de pine dorit i urmrii tabelul. Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea ordine: ap, ulei de floarea-soarelui, sare, zahr i lapte praf. Apoi adugai fina i drojdia uscat. Punei vasul de copt n main. Selectai programul 12, greutatea pinii i culoarea cojii dorit. Apsai butonul stop/start. La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul de copt i scoatei pinea.
Greutate Ap Ulei de msline Sare Zahr Lapte praf degresat Fin simpl Drojdie uscat 750g 300ml 1lg 1lgt 1lg 1lg 480g 3lgt 1000g 400ml 2lg 2lgt 1lg 2lg 640g 4lgt 1500g 600ml 3lg 3lgt 2lg 3lg 960g 6lgt

Extrem de simpl i foarte rapid: pentru nceptori, cnd suntei grbii, pentru cei mai puin rbdtori i iubitorii de mncare, aceast pine este pentru voi! Se poate mnca n orice moment al zilei.

Reete clasice
Reete clasice

Pinea fermierului
Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea ordine: ap, sare i zahr. Apoi adugai cele dou fini i drojdia uscat. Punei vasul de copt n main. Selectai programul 9, greutatea pinii i culoarea dorit a cojii. Apsai butonul stop/ start. Cnd auzii bipul, adugai nucile sau alune de pdure dac dorii. La sfritul programului, oprii maina, scoatei tava de copt i scoatei pinea.
Greutate > 1,000 g Ap > 405 ml Sare > 2 lgt Zahr > 1 lg Fin simpl > 560 g Fin integral > 130 g Drojdie uscat > 2 lgt Opional. Alegei unul dintre urmtoarele ingrediente: Alune de pdure > 150 g Nuci > 150 g

Cu aroma uoar de pdure, i ia culoarea de la nveliul exterior de grne. Metoda fermentaiei i permite s in mai mult fr a se strica. Aceasta a fcut-o apreciat n mod special la ar.

Pine integral
Greutate 750g 1000g 1500g Ap 305ml 405ml 520ml Ulei de floarea-soarelui lg 1lg 1lg Sare 1lgt 2lgt 3lgt Zahr 1lg 1lg 2lg Lapte praf degresat 2lg 2lg 3lg Fin simpl 240g 330g 420g Fin integral 120g 165g 210g Fin de secar 120g 165g 210g Drojdie uscat 1lgt 2lgt 2lgt

Alegei cantitatea de pine dorit i urmrii tabelul. Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea ordine: ap, ulei de floarea-soarelui, sare, zahr i lapte praf. Apoi adugai cele dou tipuri de fin i drojdia. Punei vasul de copt n main. Selectai programul 10, greutatea pinii i culoarea dorit a cojii. Apsai butonul stop/start. La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul de copt i scoatei pinea.

Excelent pentru sntatea dvs, este recomandat ca parte a majoritii dietelor pentru c este fcut din fin care include ntregul bob de gru: miezul finos, coaja i germenul de gru. Este de asemenea bogat n mod natural n vitamina B, sruri minerale i fibre.

Reete clasice
Reete clasice

Pine rneasc
Greutate 750g 1000g 1500g Ap 370ml 490ml 635ml Ulei de floarea-soarelui lg 1lg 1lg Sare 1lgt 2lgt 3lgt Zahr 1lg 1lg 2lg Lapte praf degresat 1lg 2lg 2lg Fin simpl 180g 240g 310g Fin integral 340g 460g 590g Drojdie uscat 1lgt 1lgt 2lgt

Alegei cantitatea de pine dorit i urmrii tabelul. Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea ordine: ap, ulei de floarea-soarelui, sare, zahr i lapte praf. Apoi adugai cele trei tipuri de fin i drojdia uscat. Punei vasul de copt n main. Selectai programul 10, greutatea pinii i culoarea dorit a cojii. Apsai butonul stop/ start. La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul de copt i scoatei pinea.

Aceasta este verioara pinii de la ferm. Este proporia de fin de secar cea care face diferena. Textura sa este fin i regulat, interiorul rmne umed graie coninutului de lapte, coaja este sfrmicioas i are un gust bine echilibrat delicioas cu cafea!

Pine de sandviuri

Alegei cantitatea de pine dorit i urmrii tabelul. Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea ordine: ap, ulei de floarea-soarelui, sare, zahr i lapte praf. Apoi adugai fina i drojdia uscat. Punei vasul de copt n main. Selectai programul 8, greutatea pinii i culoarea dorit a cojii. Apsai butonul stop/start. La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul de copt i scoatei pinea.

Greutate

750g 1000g 1500g

Ap 270ml 325ml 405ml Ulei de floarea-soarelui 1lg 2lg 2lg Sare 1lgt 2lgt 2lgt Zahr 1lg 2lg 2lg Lapte praf degresat 2lg 2lg 3lg Fin simpl 500g 600g 750g Drojdie uscat 1lgt 1lgt 2lgt

Pine tradiional pentru sandviuri, la fel de bun rece sau prjit. Poate fi mncat cu produse savuroase sau dulci: la micul dejun, pentru sandviuri la prnz, pine prjit la ceai i canapele la aperitiv.

Reete clasice
Reete clasice

Pine de secar din Auvergne


Alegei cantitatea de pine dorit i Greutate 750g 1000g urmrii tabelul. 450ml 600ml Punei ingredientele n vasul de copt n Ap (33C) Sare 1lgt 2lgt urmtoarea ordine: ap i sare. Fin simpl 150g 200g Apoi adugai cele dou tipuri de fin Fin de secar 375g 500g i drojdia uscat. Drojdie uscat lgt 1lgt Punei vasul de copt n main. Selectai programul 9, greutatea pinii i culoarea dorit a cojii. Apsai butonul stop/start. La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul de copt i scoatei pinea.
1500g 780ml 2lgt 260g 650g 1lgt

O reet tradiional cu aroma puternic i gustul bun al secarei.

Pine tradiional
Greutate Ap Sare Fin simpl Fin de secar Drojdie uscat 750g 1000g 1500g 340ml 450ml 585ml 1lgt 2lgt 2lgt 490g 650g 845g 40g 50g 65g lgt lgt 1lgt

Alegei cantitatea de pine dorit i urmrii tabelul. Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea ordine: ap i sare. Apoi adugai cele dou tipuri de fin i drojdia uscat. Punei vasul de copt n main. Selectai programul 9, greutatea pinii i culoarea dorit a cojii. Apsai butonul stop/start. La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul de copt i scoatei pinea.

Aceast pine este uor nchis la culoare graie unei tue de secar care i d caracter i o ajut s in mai mult.

Reete clasice
Reete clasice

Pine de gru i secar


Alegei cantitatea de pine dorit i urmrii tabelul. Ap 375ml 500ml 650ml Punei ingredientele n vasul de copt n Sare 1lgt 2lgt 2lgt urmtoarea ordine: ap i sare. Fin simpl 300g 400g 600g Apoi adugai cele dou tipuri de fin i Fin de secar 225g 300g 450g drojdia uscat. Drojdie uscat lgt 1lgt 1lgt Punei vasul de copt n main. Selectai programul 9, greutatea pinii i culoarea dorit a cojii. Apsai butonul stop/start. La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul de copt i scoatei pinea.
Greutate 750g 1000g 1500g

Aceast pine este fcut din fin de gru i de secar n pri egale. Are un gust destul de dulce i merge bine cu brnz sau fructe de mare.

Brioe
Alegei cantitatea de pine dorit i urmrii tabelul. Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea ordine: lapte, ou, unt nmuiat, sare i zahr. Apoi adugai fina i drojdia uscat. Punei vasul de copt n main. Selectai programul 11, greutatea brioei i culoarea dorit a cojii. Apsai butonul stop/start. Cnd auzii bipul, adugai fulgii de ciocolat dac dorii. La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul de copt i scoatei pinea.
Greutate Ou Lapte Unt Sare Zahr Fin simpl Drojdie uscat Fulgi de ciocolat (opional) 750g 1000g 1500g 3 60ml 140g 1lgt 50g 430g 1lgt 75g 5 6 80ml 100ml 200g 230g 2lgt 2lgt 70g 80g 575g 670g 1lgt 2lgt 100g 125g

O brio aurie pentru a v lumina ziua, sau cu ciocolat pentru a o face i mai irezistibil! Nu prea dulce, merge foarte bine cu salat sau brnz dar i cu iaurt sau gem. Pe scurt, este perfect pentru micul dejun sau ceai, pentru tineri i vrstnici!

Reete clasice
Reete clasice

Pine cu lapte
Greutate 750g 1000g 1500g Lapte 280ml 315ml 400ml Unt 60g 70g 80g Sare 1lgt 2lgt 2lgt Zahr 2lg 3lg 3lg Fin simpl 495g 555g 700g Drojdie uscat 2lgt 2lgt 2lgt Opional. Alegei unul din urmtoarele ingrediente: Stafide 60g 70g 80g Fructe zaharisite 60g 70g 80g

Alegei cantitatea de pine dorit i urmrii tabelul. Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea ordine: lapte, unt nmuiat, sare i zahr. Apoi adugai fina i drojdia uscat. Punei vasul de copt n main. Selectai programul 8, greutatea pinii i culoarea dorit a cojii. Apsai butonul stop/start. Cnd auzii bipul, adugai stafidele sau fructele zaharisite dac dorii. La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul de copt i scoatei pinea.

O pine delicioas n stil vienez cu o textur moale, foarte umed i dulce. Puin lapte, nite unt, zahr, fin i iat-o! Putei de asemenea s personalizai aceast pine cu lapte cu stafide sau fructe zaharisite!

Reete speciale
Reete speciale

Pine cu calciu Pine cu semine Pine Omega 3 Pine cu brnz fr gluten Pine bogat n fibre Pine energizant Pine fr sare

Reete speciale
Reete speciale

Pine cu calciu
Greutate Ap Unt Sare Zahr Lapte praf degresat Fin simpl Drojdie uscat Fulgi de ciocolat 750g 260ml 60g 1lgt 2lg 65g 500g 1lgt 40g 1000g 275ml 65g 2lgt 2lg 85g 530g 2lgt 55g 1500g 340ml 80g 2lgt 3lg 105g 660g 2lgt 70g

Alegei cantitatea de pine dorit i urmrii tabelul. Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea ordine: ap, unt nmuiat, sare, zahr i lapte praf degresat. Apoi adugai fina i drojdia uscat. Punei vasul de copt n main. Selectai programul 8, greutatea pinii i culoarea dorit a cojii. Apsai butonul stop/start. Cnd auzii bipul, adugai fulgii de ciocolat. La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul de copt i scoatei pinea.

Aceast pine este plin de calciu, care este necesar pentru formarea dinilor i oaselor, graie laptelui pudr pe care-l conine. Delicioas pentru micul dejun sau ceai.

Pine cu semine
Alegei cantitatea de pine dorit i urmrii tabelul. Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea ordine: ap, ulei de rapi, miere i sare. Apoi adugai cele dou tipuri de fin i drojdia uscat. Punei vasul de copt n main. Selectai programul 9, greutatea pinii i culoarea dorit a cojii. Apsai butonul stop/start. Cnd auzii bipul, adugai seminele de in, seminele de floarea-soarelui i seminele de mac. La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul de copt i scoatei pinea.
Greutate 750g 1000g 480ml 2lg 2lg 2lgt 200g 230g 230g 2lgt 100g 30g 20g 1500g 620ml 3lg 3lg 2lgt 260g 300g 300g 2lgt 130g 40g 25g Ap 360ml Ulei de rapi 2lg Miere 2lg Sare 1lgt Fin simpl 150g Fin de secar 170g Fin integral 170g Drojdie uscat 2lgt Semine de in 75g Semine de floarea-soarelui 25g Semine de mac 15g

Un amestec gustos de semine de in negre, semine de floarea-soarelui i semine de mac, mpreun cu combinaia de fin integral i fin de secar, este o experien culinar uimitoare. Perfect pentru feluri orientale sau chiar pentru somon.

Reete speciale
Reete speciale

Pine Omega 3
Alegei cantitatea de pine dorit i urmrii tabelul. Turnai ingredientele n vasul de copt n urmtoarea ordine: ap, iaurt simplu, ulei de rapi, melas, sare i lapte praf. Apoi adugai cele trei tipuri de fin, germeni de gru i drojdie uscat. Punei vasul de copt n main. Selectai programul 9, greutatea pinii i culoarea dorit a cojii. Apsai butonul stop/start. Cnd auzii bipul, adugai seminele de in i seminele de floarea-soarelui. La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul de copt i scoatei pinea.
Greutate 750g 1000g 280ml 185g 1lg 3lg 2lgt 1lg 200g 270g 140g 30g 4lgt 70g 60g 1500g 365ml 250g 2lg 4lg 2lgt 2lg 255g 345g 180g 40g 5lgt 90g 70g Ap 210ml Iaurt simplu 125g Ulei de rapi 1lg Melas 2lg Sare 1lgt Lapte praf degresat lg Fin simpl 155g Fin de secar 210g Fin integral 110g Germeni de gru 20g Drojdie uscat 3lgt Semine de in 55g Semine de floarea-soarelui 40g

Omega 3 sunt necesari pentru sntatea noastr i pot face uor parte dintr-o diet echilibrat. Aceast pine cu semnie de in negre i ulei de rapi, care conin n mod natural omega 3, ndeplinete parte din cerinele zilnice de uleiuri grase eseniale pe care corpul nostru nu le poate produce.

Cantitate > 1000g Oua > 3 Apa > 425ml Ulei vegetal > 3lg Sare > 1lgt Zahr > 2lg Fin de orez alb > 280g Fin de orez brun > 140g Lapte praf degresat > 3lg Guma de Xantan > 3lgt Fulgi de ceapa deshidratata > 1lg Seminte de mac > 1lgt Seminte de telina > 1lgt Anetol uscat > 1lgt Branza Cheddar data pe razatoare > 170g Drojdie pentru dospit > 1lg

Pine cu brnz fr gluten


Punei ingredientele n cuv n ordinea indicat. Introducei cuva n aparat. Selectai programul 13, cantitatea de pine i culoarea pe care dorii s o aib crusta/coaja. Apsai tasta Pornit/Oprit. La sfritul programului, oprii aparatul, scoatei cuva i decofrai/rsturnai pinea.

Reete speciale
Reete speciale
Alegei cantitatea de pine dorit i urmrii tabelul. Ap 350ml 460ml 600ml Punei ingredientele n vasul de copt n Ulei de floarea-soarelui lg lg 1lg urmtoarea ordine: ap, ulei de floarea-soaSare 1lgt 1lgt 2lgt relui, sare i lapte praf degresat. Lapte praf degresat 1lg 1lg 2lg Fin simpl 320g 420g 550g Apoi adugai fina, trele i drojdia usTre 160g 210g 275g cat. Drojdie uscat 2lgt 2lgt 3lgt Punei vasul de copt n main. Selectai programul 10, greutatea pinii i culoarea dorit a cojii. Apsai butonul stop/start. La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul de copt i scoatei pinea.
Greutate 750g 1000g 1500g

Pine bogat n fibre

Ideal pentru digestie i tractul digestiv, aceast pine este fcut din fin alb cu tre adugate, nveliul bobului de gru. Bogat n fibre, valoarea sa nutriional este egal cu aceea a pinii integrale.

Pine energizant
Alegei cantitatea de pine dorit i urmrii tabelul. Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea ordine: ap, semine de susan, semine de mac, semine de in, semine de mei i semine de floareasoarelui, coaja de portocal zaharisit tiat, sare i nuci. Apoi adugai cele trei tipuri de fin i drojdia uscat. Punei vasul de copt n main. Selectai programul 14, greutatea pinii i culoarea dorit a cojii. Apsai butonul stop/start. La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul de copt i scoatei pinea. Dac dorii, presrai pinea cu un amestec de semine i cteva buci de portocal zaharisit.
Greutate Ap Sare Semine de susan Semine de mac Semine de in Semine de mei Semine de floarea-soarelui Coaj de portocal zaharisit Nuci Fin simpl Fin de secar Fin integral Drojdie uscat 750g 1000g 1500g 300ml 400ml 600ml 1lgt 1lgt 2lgt lgt lgt 1lg lgt lgt 1lg lgt lgt 1lg lgt lgt 1lg lgt lgt 1lg 20g 25g 40g 25g 35g 50g 250g 335g 500g 75g 100g 150g 75g 100g 150g lgt lgt lg

Un adevrat cocktail de energie dintr-un amestec de ingrediente hrnitoare!

Reete speciale
Reete speciale

Pine fr sare
Greutate 750g 1000g 1500g Ap 320ml 430ml 500ml Ulei de floarea-soarelui lg lg 1lg Suc de lmie 1lgt 2lgt 2lgt Fin simpl 520g 700g 840g Drojdie uscat 1lgt 1lgt 2lgt Semine de susan 75g 100g 120g

Alegei cantitatea de pine dorit i urmrii tabelul. Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea ordine: ap, ulei de floarea-soarelui, suc de lmie. Apoi adugai fina, drojdia uscat i seminele de susan. Punei vasul de copt n main. Selectai programul 14, greutatea pinii i culoarea dorit a cojii. Apsai butonul stop/start. La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul de copt i scoatei pinea.

Aceasta este bun pentru oamenii care urmeaz o diet fr sare. Seminele de susan i sucul de lmie i dau o arom particular care compenseaz lipsa de sare.

Ce alte sortimente de pine se pot prepara?


Ce alte sortimente de pine se pot prepara?

Prjitur cu fructe Prjitur cu alune Prjitur cu lmie Dulcea de portocale rapid i uoar Turt dulce Compot de mere i rubarb Aluat de pizza Paste proaspete

Ce alte sortimente de pine se pot prepara?


Ce alte sortimente de pine se pot prepara?

Prjitur cu fructe
Greutate > 1000g Ou > 5 Zahr > 165g Zahr vanilat > 1 plic Sare > 1 p. Rom brun > 1lg Unt > 230g Fin cernut > 330g Praf de copt > 2lgt Stafide > 75g Fructe zaharisite > 75g

Punei oule, zahr, zahrul vanilat i sare ntr-un vas de amestecat. Batei 5 minute. Turnai amestecul n vasul de copt al aparatului. Adugai romul brun, coaja i zeama lmii, untul nmuiat, fina i praful de copt. Punei vasul de copt n main. Selectai programul 18, greutatea prjiturii i culoarea dorit a cojii. Apsai butonul stop/start. Cnd auzii bipul, adugai stafidele i fructele zaharisite. La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul de copt i scoatei prjitura.

Aceast prjitur a fost creat pentru marinarii ce fceau nego cu India, pentru c este un aliment hrnitor coninnd ou, fin, grsimi i zahr, i ine mult graie romului din coaja zaharisit. Iat reeta original pe care s o facei n aparat. Trebuie! Ponturi: dac preferai prjitura bine fcut, putei s-o lsai 10 minute mai mult n aparat la sfritul programului nainte s o scoatei.

Prjitur cu alune
Punei oule, zahr i sare ntr-un vas de amestecat. Batei 5 minute. Turnai amestecul n vasul de copt al mainii. Adugai romul brun, untul nmuiat, alunele mcinate, fina i praful de copt. Punei vasul de copt n main. Selectai programul 18, greutatea prjiturii i culoarea dorit a cojii. Apsai butonul stop/start. La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul de copt i scoatei prjitura.
Greutate > 1000g Ou > 4 Zahr > 160g Sare > 1 p. Rom brun > 4lg Unt > 200g Alune mcinate > 160g Fin cernut > 190g Praf de copt > 2lgt

Aceast prjitur, cu o pictur de rom pentru a evidenia gustul alunelor, va fi nemaipomenit la ora ceaiului! Cei crora la place mai dulce pot presra zahr cu cristale mari sau zahr brun pe ea la sfritul coacerii.

Ce alte sortimente de pine se pot prepara?


Ce alte sortimente de pine se pot prepara?

Prjitur cu lmie
Punei oule, zahrul i sarea ntr-un vas de amestecat. Batei 5 minute. Turnai amestecul n vasul de copt al mainii.Adugai untul nmuiat, fina cernut, praful de copt, sucul i coaja lmii. Punei vasul de copt n main. Selectai programul 18, greutatea prjiturii i culoarea dorit a cojii. Apsai butonul stop/start. La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul de copt i scoatei prjitura.
Greutate > 1000g Ou > 5 Zahr > 300g Sare > 1 p. Unt > 180g Fin cernut > 450g Praf de copt > 3 lgt Lmie > 1

Cu textura sa uoar, plcut, aceast prjitur v va bucura papilele gustative.

Dulcea de portocale rapid i uoar


Greutate > 1500g Portocale > 750g Zahr > 750g Pectin*: 50 g *sau suc de lmie: 50 ml

Curai portocalele de coaj, tiai-le buci, scoatei seminele. Punei fructele tiate n vasul de copt pine al mainii. Adugai zahrul i pectina. Punei vasul de copt n main. Selectai programul 19. Apsai butonul stop/start. La sfritul programului, oprii maina i scoatei vasul de copt.

Fiecare anotimp i are fructele sale i sunt attea moduri de folosire a lor, ca, de exemplu, n gemuri sau jeleuri. Lucrul important este s le alegei bine astfel nct s dea ce au mai bun. Aceast dulcea merge foarte bine cu toate celelalte lucruri pe care le putei face n aparat: pine, baghete, prjituri etc. Ponturi: dac nu putei gsi pectin n magazine, o putei nlocui cu suc de lmie (cam 50 ml); aceste fructe sunt bogate n mod natural n pectin. Dac folosii suc de lmie, v sftuim s adugai 40 de minute la timpul de preparare. Alegei fructele de sezon pentru a face cele mai bune dulceuri.

Ce alte sortimente de pine se pot prepara?


Ce alte sortimente de pine se pot prepara?

Turt dulce
Greutate > 1000 g Cuioare > 5 Lapte > 40 ml Ou > 1 Zahr de trestie > 130 g Sare > Praf Condimente amestecate > 4.5 lgt Miere > 390 g Unt > 45 g Fin simpl > 350 g Fin integral > 80 g Praf de copt > 4 lgt

Turnai laptele ntr-un vas i adugai cuioarele. Lsai la macerat 1 or. Punei oule, zahrul brun i sarea ntr-un vas de amestecat. Batei 5 minute. Adugai condimentele, laptele cu cuioarele scoase, mierea i untul nmuiat. Turnai amestecul n vasul de copt al mainii. Adugai cele dou tipuri de fin i praful de copt. Punei vasul de copt n main. Selectai programul 18, greutatea pinii i culoarea dorit a cojii. Apsai butonul stop/start. La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul de copt i scoatei pinea.

Cei crora le plac prjiturile i cozonacii vor adora aceast prjitur irezistibil n orice moment al zilei, cu amestecul su de 4 condimente: scorioar, ghimbir, cuioare i nucoar.

Compot de mere i rubarb


Cojii merele i rubarba i tiai-le buci. Punei fructele in vasul de copt pine al mainii. Adugai zahrul. Punei vasul de copt n main. Selectai programul 19. Apsai butonul stop/start. La sfritu programului, oprii maina i scoatei vasul de copt.
Greutate > 1 200g Mere > 600g Rubarb > 600g Zahr > 5lg

Secretul unui compot reuit st n gradul de coacere a fructelor. Iat o reet de baz tot ce trebuie s facei este s v folosii imaginaia i fructele de sezon: aparatul va face restul: a face compoturi de fructe delicioase este acum simplu i amuzant! Ponturi: Tiai fructele n buci mari sau mici n funcie de cum v vrei compotul, cu sau fr buci de fructe. Dac le tiai n buci medii, vor fi buci de fructe la sfritul timpului de preparare. Alegei fructe de sezon pentru a face cele mai bune compoturi.

Ce alte sortimente de pine se pot prepara?


Ce alte sortimente de pine se pot prepara?

Aluat de pizza
Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea ordine: ap, ulei de msline i sare. Apoi adugai fina i drojdia uscat. Punei vasul de copt n main. Selectai programul 16. Apsai butonul stop/start. La sfritul programului, oprii maina i scoatei vasul de copt.Aluatul este gata de folosire.
Greutate > 1250g Ap > 450ml Ulei de msline > 2lg Sare > 2lgt Fin simpl > 800g Drojdie uscat > 2lgt

Cine ar fi crezut? Aluat de pizza de cas pentru pizza fcut n cas! Creai-v pizza cum vrei. Tot ce v trebuie este un sos de roii delicios i ai pornit ntr-o excursie imediat n Italia!

Paste proaspete
Greutate > 1250g Fin simpl > 830g Ap > 200ml Ou > 5 Sare > 1lgt

Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea ordine: fin, ap, ou i sare. Punei vasul de copt n main. Selectai programul 17. Apsai butonul stop/start. La sfritul programului, oprii maina i scoatei vasul de copt. Aluatul de paste este gata pentru folosire.

V plac pastele proaspete acas? De acestea avei nevoie pentru a face aluatul perfect de paste: fin, ou, ap i o main de pine! V va face un aluat fr cocoloae, neted i elastic apoi e rndul dvs. s v bucurai de el!

Frana
Pine tradiional Baghete de ferm Baghete cu tre Baghete cu semine de susan Baghete cu semine Pine de ferm Baghete cu prune i nuci Baghete tip brioe cu semine de floarea-soarelui Baghete cu miere i fulgi de ovz Chifle Chelsea Baghete vieneze cu zahr brun Pine Revoluia Francez Pine Savoy Pine cu miere, mere, nuci i ciocolat Fouace n stil mediteranean Fougasse Pinici cu fulgi de ciocolat i mr Pine cu struguri albi i negri

Frana

Frana
Pine tradiional
Alegei cantitatea de pine dorit i urmrii tabelul. Ap 170ml 305ml Punei ingredientele n vasul de copt n Sare 1lgt 1lgt urmtoarea ordine: ap i sare. Fin simpl 280g 505g Drojdie uscat 1lgt 1lgt Apoi adugai fina i drojdia uscat. Punei vasul de copt n main. Selectai programul 9, greutatea pinii i culoarea dorit a cojii. Apsai butonul stop/start. La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul de copt i scoatei pinea.
Greutate 750g 1000g

Frana

Aceast pine are ntreaga arom delicioas a grului unei pini franuzeti tradiionale de bun calitate.

Baghete de ferm
Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea ordine: ap, zahr i sare.Apoi adugai cele dou tipuri de fin i drojdia uscat. Punei vasul de copt n main. Selectai programul 1 i apsai butonul stop/start.
Pentru 4 baghete Ap Sare Zahr Fin simpl Fin de secar Drojdie uscat 190ml lgt 1lgt 210g 40g lgt Pentru 8 baghete 340ml 1lgt 1lgt 380g 70g 1lgt

Doar un strop de fin de secar este destul pentru a da o not de ar acestei baghete tradiionale.

Frana
Baghete cu tre
Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoaPentru 4 baghete Pentru 8 baghete rea ordine: ap, unt, zahr i sare. Ap 175ml 315ml Apoi adugai cele dou tipuri de fin i drojdia Unt 20g 35g uscat. Sare lgt 1lgt Punei vasul de copt n main. Selectai progra- Zahr 1lgt 1lgt F in simpl 150g 270g mul 1 i apsai butonul stop/start. F in integral 100g 180g Cnd auzii bipul, deschidei maina i scoatei Drojdie uscat lgt 1lgt aluatul. Tre 8lg 14lg mprii-l n 4 pri egale, modelai-le n baghete nainte de a le tvli n tre. Punei-le pe tava special de copt baghete i facei tieturi pe lungime pe suprafa. Apsai stop-start din nou.

Frana

Aceast baghet este uoar i la gust i delicios de moale, aroma trelor i d un aer de ar. Pentru toate ocaziile.

Baghete cu semine de susan


Pentru 4 baghete Ap Sare Zahr Fin simpl Drojdie uscat Semine de susan 185ml lgt 1lgt 250g lgt 50g Pentru 8 baghete 325ml 1lgt 1lgt 450g 1lgt 90g

Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea ordine: ap, zahr i sare. Apoi adugai fina i drojdia uscat. Punei vasul de copt n main. Selectai programul 1 i apsai butonul stop/start. La primul bip, adugai seminele de susan la aluat. La al doilea bip, deschidei maina i scoatei aluatul. mprii-l n 4 pri egale, i modelai-le n baghete. Punei-le pe tava special de copt baghete i facei tieturi pe lungime pe suprafa. Apoi apsai stop-start din nou.

Cteva semine de susan sunt destule pentru a v aroma bagheta i a-i da un iz de locuri exotice!

Frana
Baghete cu semine
Frana
Pentru 4 baghete Ap 200ml Sare lgt Zahr 1lgt Fin simpl 165g Fin de secar 40g Fin integral 40g Drojdie uscat lgt Semine de in lgt Semine de susan lgt Semine de mac lgt Semine de floarea-soarelui lgt Semine de mei lgt Pentru 8 baghete 360ml 1lgt 1lgt 300g 70g 70g 1lgt 1lgt 1lgt 1lgt 1lgt 1lgt

Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea ordine: ap, zahr i sare. Apoi adugai cele trei feluri de fin i drojdia uscat. Punei vasul de copt n main. Selectai programul 1 i apsai butonul stop/start. Cnd auzii bipul, deschidei maina i scoatei aluatul. mprii-l n 4 pri egale, modelai-le n baghete nainte de a le tvli ntr-un amestec de semine. Punei-le pe tava special de copt baghete i facei tieturi pe lungime pe suprafa. Apsai stop-start din nou.

Un amestec apetisant, echilibrat de cereale. Mncate ca gustare sau prjite cu unt i gem, v vor ncnta!

Pine de ferm
Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea ordine: ap i sare. Apoi adugai cele trei tipuri de fin i drojdia uscat. Punei vasul de copt n main. Selectai programul 9, greutatea pinii i culoarea dorit a cojii. Apsai butonul stop/start. La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul de copt i scoatei pinea.
Greutate > 1000 g Ap > 500ml Sare > 2lgt Fin simpl > 400g Fin de secar > 150g Fin integral > 150g Drojdie uscat > 3 sferturi de lgt

Textura umed a acestei pini i d o arom puternic de pine neagr.

Frana
Baghete cu prune i nuci
Frana
Pentru 4 baghete Ap Sare Zahr Fin simpl Fin de secar Drojdie uscat Fin de porumb Prune Nuci 160ml lgt 1lg 200g 25g lgt 25g 45g 45g Pentru 8 baghete 290ml 1lgt 1lg 360g 45g 1lgt 45g 80g 80g

Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea ordine: ap zahr i sare. Apoi adugai cele dou tipuri de fin i drojdia uscat. Punei vasul de copt n main. Selectai programul 1 i apsai butonul stop/start. La primul bip, adugai nucile la aluat. La al doilea bip, deschidei maina i scoatei aluatul. mprii-l n 4 pri egale i modelai baghetele.Apoi tvlii-le n fina de porumb. Punei rulourile pe tava special de copt baghete i facei tieturi adncipe lungime pe suprafa. Punei 3 prune n fiecare tietur. Apoi apsai stop-start din nou.

O reet perfect pentru toamn, cu arome de fructe de pdure. Se mnnc aa cum este sau cu brnzeturi cu arome tari.

Baghete tip brioe cu semine de floarea-soarelui

Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea Pentru 4 baghete Pentru 8 baghete ordine: ou, unt, zahr i sare. Apoi adugai cele dou Ou 3 5 tipuri de fin i drojdia uscat. Unt 30g 60g Punei vasul de copt n main. Selectai programul 6 i Sare lgt 1lgt apsai butonul stop/start. Zahr 3lg 5lg 230g 315g La primul bip, adugai seminele de floarea-soarelui la Fin simpl Fin de secar 60g 100g aluat. Drojdie uscat 1lgt 1lgt La al doilea bip, deschidei maina i scoatei aluatul. Semine de floarea-soarelui 35g 65g Facei 16 mingi mici. Pe tava special de copt, punei 4 mingi pentru a forma bagheta-brio, facei tieturi pe lungime pe suprafa. Apoi apsai stop-start din nou.

Aceast baghet tip brio are un gust surprinztor: mica brio, care se topete n gur, are o arom particular cu seminele de floarea-soarelui uor crocante.

Frana
Baghete cu miere i fulgi de ovz
Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea orPentru 4 baghete Pentru 8 baghete dine: ap, miere i sare. 175ml 315ml Apoi adugai cele dou tipuri de fin i drojdia us- Ap Miere 30g 55g cat. Sare lgt 1lgt Punei vasul de copt n main. Selectai programul 1 Fin simpl 210g 380g Fin de secar 40g 70g i apsai butonul oprire/pornire. lgt 1 lgt Cnd auzii bipul, deschidei maina i scoatei alua- Drojdie uscat Fulgi de ovz 25g 45g tul. mprii-l n 4 pri egale i modelai baghetele. Pensulai-le cu ap i apoi trecei-le n fulgii de ovz. Punei rulourile pe tava special de copt baghete i facei mai multe tieturi adnci cu foarfeca. Tragei vrfurile pentru a face urechi de porumb. Apoi apsai iar oprire-pornire.

Frana

Chifle Chelsea
Pentru 4 pinici Ap Sare Zahr Fin simpl Fin de secar Drojdie uscat Stafide 165ml lgt 1lg 125g 125g 1lgt 75g Pentru 8 pinici 300ml 1lgt 1lg 225g 225g 1lgt 135g

lungime deasupra.Apoi apsai stop-start din nou.

Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea ordine: ap, zahr i sare.Apoi adugai cele dou tipuri de fin i drojdia uscat. Punei vasul de copt n main. Selectai programul 1 i apsai butonul stop/start. La primul bip, adugai stafidele la aluat. La al doilea bip, deschidei maina i scoatei aluatul. mprii-l n 4 pri egale i modelai baghetele, apoi rulai-le n fin. Punei rulourile pe tava special de copt baghete i facei mai multe tieturi adnci pe

O gustare simpl, autentic, pentru c aceast chifl delicioas este aromat cu stafide.

Frana
Baghete vieneze cu zahr brun
Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea ordine: ap, zahr brun, unt, Ap 110ml 200ml glbenuul i sare. Unt 35g 65g Apoi adugai fina i drojdia uscat. Sare lgt 1lgt Zahr brun 65g 115g Punei vasul de copt n main. Selectai programul Fin simpl 250g 450g 6 i apsai butonul stop/start. Drojdie uscat 1lgt 1lgt Cnd auzii bipul, deschidei maina i scoatei Glbenu de ou 1 1 aluatul. mprii-l n 4 pri egale, i modelai baghetele. Punei-le pe tava special de copt baghete, pensulai-le cu glbenuul de ou btut i facei cteva tieturi pe lungime deasupra. Apoi apsai stop-start din nou.
Pentru 4 baghete Pentru 8 baghete

Frana

Foarte uor de fcut, cu ingrediente simple, sntoase, mncai aceast baghet fierbinte pentru o gustare dulce delicioas.

Pine Revoluia Francez


Alegei cantitatea de pine dorit i urmrii tabelul. Greutate 750g 1000g 1500g Coacei cartofii n cuptor i lsai-i s se rceasc. Ap 250ml 335ml 500ml Pstrai 2 sau 3 felii pentru garnisire. Sare 1lgt 1lgt 2lgt Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea Mere de terre 115g 155g 230g Fin simpl 200g 265g 400g ordine: ap, sare i cartofii tiai reci. F in integral 50g 65g 100g Apoi adugai cele trei tipuri de fin i drojdia uscat. Fin de secar 100g 135g 200g Punei vasul de copt n main. Selectai programul 10, Drojdie uscat lgt 1lgt 1lgt greutatea pinii i culoarea dorit a cojii. Apsai butonul stop/start. Cu 30 - 45 de minute nainte de sfritul programului, deschidei maina i verificai aluatul: dac este destul de solid, punei felii de cartof deasupra pinii ca garnisire. La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul de copt i scoatei pinea.

Aceast pine v va surprinde cu aroma sa original: un amestec subtil de gru, secar i cartofi.

Frana
Pine Savoy
Alegei cantitatea de pine dorit i urmrii tabelul. Greutate Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea ordine: ap, ciuperci i cepe tiate, Ap Sare Beaufort tiat mrunt, sare. Apoi adugai cele Cepe dou tipuri de fin i drojdia uscat. Punei (+ cteva inele) vasul de copt n main. Selectai programul 9, Ciuperci greutatea pinii i culoarea dorit a cojii. Brnz Beaufort Apsai butonul stop/ start. Cu 30 - 45 de Fin simpl Fin de secar minute nainte de sfritul programului, des- Drojdie uscat chidei maina i verificai aluatul: dac este destul de solid, punei inelele de ceap deasupra de decor. La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul
750g 375ml 1lgt 25g 30g 60g 375g 150g lgt 1000g 500ml 2lgt 30g 40g 80g 500g 200g 1lgt 1500g 650ml 2lgt 40g 50g 100g 650g 260g 1lgt

Frana

de copt i scoatei pinea.

Ciuperci, brnz Beaufort, cepe. Plin de energie i foarte gustoas! Se mnnc fierbinte cu o salat de unc i salat verde.

Pine cu miere, mere, nuci i ciocolat


Greutate Ap Unt Miere Sare Zahr Fin simpl Fin integral Drojdie uscat Mere Fulgi de ciocolat Nuci 750g 225ml 50g 25g 1lgt 1lgt 250g 100g lgt 50g 15g 15g 1000g 300ml 65g 35g 1lgt 2lgt 335g 135g lgt 65g 20g 20g 1500g 450ml 100g 50g 2lgt 3lgt 500g 200g 1lgt 100g 30g 30g

Alegei cantitatea de pine dorit i urmrii tabelul. Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea ordine: ap, unt, miere, zahr, mere tiate, sare. Apoi adugai cele dou tipuri de fin i drojdia uscat. Punei vasul de copt n main. Selectai programul 9, greutatea pinii i culoarea dorit a cojii. Apsai butonul stop/ start. Puneti nucile si ciocolata la primul semnal sonor. La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul de copt i scoatei pinea.

O pine special pentru momentul de luat ceaiul! Aceast minunat combinaie de ingrediente naturale cu o textur surprinztoare v va plcea!

Frana
Fouace n stil mediteranean
Alegei cantitatea de pine dorit i urmrii tabelul. Ap 375ml 500ml 650ml Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoaSare 1lgt 2lgt 2lgt rea ordine: ap, capere, msline i sare. Capere 45g 60g 80g Apoi adugai cele dou tipuri de fin i drojdia Msline verzi 75g 100g 130g Fin simpl 410g 550g 710g uscat. Fin de secar 110g 150g 200g Punei vasul de copt n main. Selectai prograDrojdie uscat lgt lgt 1lgt mul 9, greutatea pinii i culoarea dorit a cojii. Ulei de msline lg 1lg 1lg Apsai butonul stop/start. Roie 1 1 Feliai roia. Cu 30 - 45 de minute nainte de Sare mare lg 1lg 1lg sfritul programului, deschidei maina i verificai aluatul: dac este destul de solid, pensulai suprafaa pinii cu ulei de msline, punei feliile de roie deasupra i presrai cu sarea mare. La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul de copt i scoatei pinea.
Greutate 750g 1000g 1500g

Frana

O idee gustoas, inventiv, pentru momentul aperitivelor. Aceast pine este plin de amintirile din Provance i soare. Un sfat: mncai-o fierbinte!

Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea ordine: ap, ulei de Greutate > 1250g msline i sare. Apoi adugai fina i drojdia uscat. Ap > 430ml Punei vasul de copt n main. Selectai programul 16. Ulei de msline > 5lg Apsai butonul stop/start. Sare > 2lgt Dup o or, oprii maina i scoatei aluatul din vasul de copt. Fin simpl > 720g Finai o suprafa plan i facei o minge uor aplatizat, alungit Drojdie uscat > 4lgt din aluat. Rulai-o i facei tieturi n form de urechi de porumb cu foarfeca (vezi pagina 13). Lsai s creasc 20 de minute la temperatura camerei. Prenclzii cuptorul la 220C (niv. 7-8) 5 minute cu un vas cu ap pentru a umezi cuptorul. Pensulai aluatul cu ap pentru a-l umezi. Punei-l n cuptor i coacei-l 25 de minute. Lsail s se rceasc pe un grtar.

Fougasse

V duce drept n Provence: un aluat de pine obinuit aromat cu ulei de msline, aplatizat nainte de coacere, delicios cu salate i cruditi. Tot ce v trebuie este sunetul cicadelor i suntei acolo!

Frana
Pinici cu fulgi de ciocolat i mr
Punei ingredientele n vasul de copt n Pentru 4 pinici urmtoarea ordine: ap, zahr, unt i sare. 100ml Apoi adugai cele dou tipuri de fin i Ap Unt 30g drojdia uscat. Punei vasul de copt n Sare lgt main. Selectai programul 1 i apsai bu- Zahr 45g tonul stop/start. La primul bip, adugai Fin simpl 250g 45g fulgii de ciocolat i bucile de mr. La al Fin integral Drojdie uscat lgt doilea bip, deschidei maina i scoatei Fulgi de ciocolat 45g aluatul. mprii-l n 4 pri egale i Mr 45g modelai baghetele. Punei-le pe tava Ou 1 special de copt baghete, pensulai-le cu glbenu de ou btut i facei cteva tieturi pe lungime deasupra. Apoi apsai stop-start din nou.

Frana

Pentru 8 pinici 180ml 55g 1lgt 80g 450g 80g 1 lgt 80g 80g 1

Avei chef de ceva dulce? Mucai din aceast pine i bucurai-v de gustul bun al fructelor combinat cu gustul delicios de ciocolat...

Frana
Pine cu struguri albi i negri
Frana
Greutate Lapte Unt Sare Zahr Struguri albi Struguri negri Fin simpl Drojdie uscat 750g 300ml 70g 1lgt 2lg 75g 75g 525g 1 lgt 1000g 400ml 90g 2lgt 3lg 100g 100g 700g 1 lgt 1500g 520ml 120g 2lgt 4lg 130g 130g 910g 2 lgt

Alegei cantitatea de pine dorit i urmrii tabelul. Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea ordine: lapte, unt, zahr, sare i struguri proaspei. Apoi adugai fina i drojdia uscat. Punei vasul de copt n main. Selectai programul 10, greutatea pinii i culoarea dorit a cojii. Apsai butonul stop/ start. La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul de copt i scoatei pinea.

Aceast pine cu gustul dulce al strugurilor va merge foarte bine cu pate de ficat sau brnz de capr natural.

Italia

Italia

Baghete cu msline i rozmarin Baghete cu Kaizer Pine cu jambon de Parma Baghete cu unc, parmezan i coriandru Pine Ciabatta cu brnz de capr i miere Ciabatta Grisine cu rozmarin i mlai/fin de porumb Grisine cu sos de tomate i fistic srat

Italia
Baghete cu msline i rozmarin
Punei ingredientele n cuv n ordinea urmtoare: ap, ulei de Ap 170ml 305ml msline, zahr, sare, fin, drojdie i Ulei de msline 1lg 2lg rozmarin. Sare lgt 1lgt Zahr 1lgt 1lgt Introducei cuva n aparat. Selectai Fin de grau 270g 485g programul 1, cantitatea de pine i Drojdie pentru dospit 1lgt 2lgt culoarea pe care dorii s o aib Msline 45g 80g crusta/coaja i apsai tasta Pornit/Oprit. Rozmarin 1lgt 2lgt La primul semnal sonor (dup 20min), introducei mslinele n aluat. La al doilea semnal sonor, deschidei maina i scoatei aluatul. mprii-l n 4 buci egale i modelai fiecare bucat sub forma unei baghete. Aezai-le pe tava de coacere special pentru baghete, crestai bucile de aluat pe lungime. Apsai din nou tasta Pornit/Oprit.
Pentru 4 baghete Pentru 8 baghete

Italia

Baghete cu Kaizer
Punei ingredientele in cuv in ordinea urmtoare: ap, ulei de msline, zahr, sare,fin i drojdie. Introducei cuva n aparat. Selectai programul 1, cantitatea de pine i culoarea pe care dorii s o aib crusta/coaja i apsai tasta Pornit/Oprit La primul semnal sonor (dup 20min), introducei kaizer-ul n aluat. La al doilea semnal sonor, deschidei maina i scoatei aluatul. mprii-l n 4 buci egale i modelai fiecare bucat sub forma unei baghete. Aezai-le pe tava de coacere special pentru baghete, crestai bucile de aluat pe lungime. Apsai din nou tasta Pornit/Oprit.
Pentru 4 baghete Ap Ulei de msline Sare Zahr Fin de grau Fin de castane Drojdie pentru dospit Kaizer 190ml 1lg lgt 1lgt 200g 50g lgt 70g Pentru 8 baghete 340ml 2lg 1lgt 1lgt 360g 90g 1lgt 125g

Italia
Pine cu jambon de Parma
Alegei cantitatea de pine dorit i Cantitate 750g 1000g urmrii tabelul. 255ml 340ml Punei ingredientele n cuv n ordinea Apa Sare 1lgt 1lgt urmtoare: ap, sare, pesto, fin i Pesto 1lg 1lg drojdie. Fin de grau 465g 620g Introducei cuva n aparat. Selectai pro- Drojdie pentru dospit 1lgt 2lgt Jambon de Parma 80g 110g gramul 9, cantitatea de pine i culoarea pe care dorii s o aib crusta/coaja. Apsai tasta Pornit/Oprit. La primul semnal sonor (dup 16min), introducei jambonul de Parma n aluat. La sfritul programului, oprii aparatul, scoatei cuva i decofrai/rsturnai pinea.
1500g 510ml 2lgt 2lg 930g 3lgt 160g

Italia

Prjii bucile de unc ntr-o crati anti-adeziv, scurgei surplusul de grsime lsat i Ap 135ml 245ml lsai s se rceasc (prima etap). Sare lgt 1lgt Punei ingredientele n cuv n ordiUlei de msline lg 1lg Zahr lg 1lg nea urmtoare: ap, sare, ulei de msline, Fin de grau 205g 370g zahr. Adugai apoi fina i drojdia. Drojdie pentru dospit lgt 1lgt Introducei cuva n aparat. Selectai prograSunca afumata 35g 65g mul 1. Apsai tasta Pornit/Oprit Parmezan ras 30g 55g La primul semnal sonor (dup 20min), introCoriandru proaspat tocat lg 1lg ducei bucile de unc, parmezanul i coriandrul n aluat. La al doilea semnal sonor, deschidei maina i scoatei aluatul. mprii-l n 4 buci egale i modelai fiecare bucat sub forma unei baghete. Aezai-le pe tava de coacere special pentru baghete, crestai bucile de aluat pe lungime. Apsai din nou tasta Pornit/Oprit.
Pentru 4 baghete Pentru 8 baghete

Baghete cu unc, parmezan i coriandru

Italia
Pine Ciabatta cu brnz de capr i miere
Italia
Punei ingredientele n cuv n ordinea urmtoare: Pentru 2 ciabatta Pentru 4 ciabatta ap, ulei de msline, sare i miere. Adugai apoi Ap 120ml 240ml cele dou tipuri de fin i drojdia. Ulei de m sline 1lg 2lg Introducei cuva n aparat. Selectai programul 2, Miere de salcm 1lg 3lg culoarea pe care dorii s o aib crusta/coaja i Sare 1lgt 1lgt apsai tasta Pornit/Oprit Fin de gru 150g 300g 50g 100g La primul semnal sonor (dup 20min), introducei Fin de secar Drojdie pentru dospit 1lgt 2lgt cimbrul lmios i brnza tiat n cubulee mici. Cimbru l mios lgt 1lgt La al doilea semnal sonor (dup 1h 20min) desBrnz de capr semi-uscat 50g 100g chidei maina i scoatei aluatul. Dac ai ales s Pentru ungere: ulei de msline facei 4 pini ciabatta, mprii aluatul n 2 buci. O bucat o vei coace acum, cea de a doua o vei pstr pentru a doua coacere. mprii prima bucat de aluat n 2 pri egale. Modelai fiecare bucat n forma oval. Umezii-le folosind o pensul nmuiat n ulei de msline i apoi apsai tasta Pornit/Oprit. La urmtorul semnal sonor (dup 35min) scoatei pinile i repetai operaiunea precedent pentru a demara cea de a doua coacere. La sfritul fiecrei coaceri, lsai pinile s se rceasc aezndu-le pe un grtar.

Ciabatta

Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea ordine: ap, ulei de msline i sare. Ap 180ml 360ml Apoi adugai fina i drojdia uscat. Sare 1lgt 2lgt Punei vasul de copt n main. Selectai programul 2. Fin simpl 250g 500g Drojdie uscat 1lgt 2lgt Apsai butonul stop/start. Dup o or, oprii maina i scoatei aluatul din vasul de Pentru ungere: ulei de msline copt. Finai o suprafa plan i mprii aluatul n 8 rulouri. Acoperii-l cu o pnz curat i lsai-l s creasc timp de o or la temperatura camerei. Prenclzii cuptorul la 240C (l. 8). Cnd este fierbinte, pensulai rulourile cu ulei de msline. Punei-le n cuptor cu un vas cu ap pentru a umezi cuptorul. Coacei timp de 25 de minute. Lsai-le s se rceasc pe grtar.
Pentru 2 ciabatta Pentru 4 ciabatta

Aceast pine alb i datoreaz numele formei speciale turtite, ovale (ciabatta nseamn papuc de cas n italian). Textura ei este umed i uoar, cu guri mari, neregulate de aer i se combin cu o coaj caramelizat care este foarte moale la atingere. Aceast pine tradiional se mnnc cald sau rece v va duce ntr-o minunat excursie culinar n inima Italiei!

Italia
Grisine cu rozmarin i mlai/fin de porumb
Punei ingredientele n cuv n ordinea urmtoare: ap, bere, ulei de msline i sare. Adugai apoi fina i drojdia. Ap > 70ml Introducei cuva n aparat. Selectai programul 3 i Bere > 70ml culoarea pe care dorii s o aib crusta/coaja i apsai tasta Ulei de msline > 1lg Pornit/Oprit. Sare > 1lgt La al doilea semnal sonor (dup 1h 20min) deschidei maina i Fin > 240g Drojdie pentru dospit > 1lgt scoatei aluatul. mprii-l n 2 buci. O bucat o vei coace Rozmarin proaspt tocat > 4lg acum, cea de a doua o vei pstra pentru a doua coacere. Malai > 100g mprii prima bucat de aluat n 10 pri egale. Modelai fiecare bucat sub forma unei baghete foarte subiri rulndu-le pe o suprafa presrat n prealabil cu fin. Umezii-le folosind o pensul nmuiat n ap i apoi rulaile n amestecul de mlai i rozmarin tocat. Aezai grisinele pe tava plat de coacere. Apsai din nou pe tasta Pornit/Oprit. La urmtorul semnal sonor (dup 32min) scoatei grisinele i repetai operaiunea precedent pentru cea de a doua bucat de aluat, apoi demarai cea de a doua coacere. La sfritul fiecrei coaceri, lsai grisinele s se rceasc aezndu-le pe un grtar.
Pentru 20 de grisine

Italia

Punei ingredientele n cuv n ordinea urmtoare: ap, bere, sos de toPentru 20 de grisine mate i sare. Adugai apoi fina i drojdia. Introducei cuva n aparat. Selectai programul 3, culoarea pe care dorii Ap > 70ml Bere > 70ml s o aib crusta/coaja i Apsai tasta Pornit/Oprit. Sare > 1lgt La al doilea semnal sonor (dup 1h 20min) deschidei maina i scoatei Sos de tomate > 2lg aluatul. mprii-l n 2 buci. O bucat o vei coace acum, cea de a Fin > 240g Drojdie pentru dospit > 1lgt doua o vei pstra pentru a doua coacere. mprii prima bucat de aluat n 10 pri egale. Modelai fiecare Sare de mare grunjoas > 1lgt bucat sub forma unei baghete foarte subiri, rulndu-le pe o su- Fistic mcinat > 40g prafa presrat n prealabil cu fin. Umezii-le folosind o pensul nmuiat n ap i apoi rulai-le n amestecul de fistic i sare grunjoas. Aezai grisinele pe tava plat de coacere. Apsai din nou pe tasta Pornit/Oprit. La urmtorul semnal sonor (dup 32min) scoatei grisinele i repetai operaiunea precedent pentru cea de a doua bucat de aluat, apoi demarai cea de a doua coacere. La sfritul fiecarei coaceri, lsai grisinele s se rceasc aezndu-le pe un grtar.

Grisine cu sos de tomate i fistic srat

Olanda

Olanda

Pine n stil olandez

Olanda
Pine n stil olandez
Olanda
Greutate Ap Sare Brnz mimolette Semine de mac Fin simpl Fin de secar Fin integral Drojdie uscat 750g 375ml 1lgt 150g 30g 375g 110g 40g lgt 1000g 500ml 2lgt 200g 40g 500g 150g 50g 1lgt 1500g 650ml 2lgt 260g 50g 650g 195g 75g 1lgt

Alegei cantitatea de pine dorit i urmrii tabelul. Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea ordine: ap, brnza Brnz mimolette, sare i semine de mac. Apoi adugai cele trei tipuri de fin i drojdia uscat. Punei vasul de copt n main. Selectai programul 9, greutatea pinii i culoarea dorit a cojii. Apsai butonul stop/start. La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul de copt i scoatei pinea.

Aceast pine este perfect pentru amatorii de brnz: seminele de mac, uor piperate i crocante, subliniaz gustul savuros, fructos al brnzei mimolette.

Orient

Orient

Pine cu ceai verde i curmale

Orient
Pine cu ceai verde i curmale
Orient
Greutate Ceai verde (rece) Sare Fin simpl Fin integral Drojdie uscat Curmale (+ 3 pentru decorare) Semine de susan 750g 375ml 1lgt 340g 185g lgt 75g 15g 1000g 500ml 2lgt 450g 250g lgt 100g 20g 1500g 650ml 2lgt 585g 325g 1lgt 130g 30g

Alegei cantitatea de pine dorit i urmrii tabelul. Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea ordine: Ceai i sare. Apoi adugai cele dou fini i drojdia uscat. Punei vasul de copt n main. Selectai programul 9, greutatea pinii i culoarea dorit a cojii. Apsai butonul stop/start. Cu 30 - 45 de minute nainte de sfritul programului, deschidei maina i verificai aluatul: dac este destul de solid, punei curmalele i semine de susan deasupra pentru a orna. La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul de copt i scoatei pinea.

O alchimie subtil ntre gustul mentolat al ceaiului verde i gustul puternic al curmalelor un adevrat gust al Orientului!

SUA

SUA

Chifle clasice Chifle cu branz Gouda i chimen

SUA
Chifle clasice
Punei ingredientele n cuv n ordinea urmtoare: ap, lapte, sare, ou, unt i zahr. Adugai apoi fina i drojdia. Ou 1 1 Introducei cuva n aparat. Selectai programul 5, culoarea Ap 75ml 130ml Lapte 25ml 50ml pe care dorii s o aib crusta/coaja i apsai tasta PorUnt 15g 25g nit/Oprit. Sare 1lgt 1lgt La al doilea semnal sonor (dup 1h 20min) deschidei maina Zahr 1lg 1lg i scoatei aluatul. Dac ai ales s facei 8 chifle, mprii Fin tip 45 225g 385g aluatul n 2 buci. O bucat o vei coace acum, cea de a doua Drojdie pentru dospit 1lgt 2lgt Seminte de susan 1lg 2lg o vei pstra pentru a doua coacere. mprii prima bucat de aluat n 4 pri egale i modelai fiecare bucat astfel nct s obinei 4 pini rotunde. Umezii-le folosind o pensul nmuiat n lapte i apoi presrai-le cu semine de susan. Aezai chiflele pe tava plat de coacere. Apsai din nou pe tasta Pornit/Oprit. La urmtorul semnal sonor (dup 40min) scoatei chiflele i repetai operaiunea precedent pentru a demara cea de a doua coacere. La sfritul fiecrei coaceri, lsai chiflele s se rceasc aezndu-le pe un grtar.
Pentru 4 chifle Pentru 8 chifle

SUA

Chifle cu branz Gouda i chimen


Punei ingredientele n cuv n ordinea urmtoare: ap, lapte, sare, Pentru 4 chifle Pentru 8 chifle ou, unt topit i zahr. Adugai apoi faina, brnza Gouda, chimeOu 1 1 nul i drojdia. Ap 75ml 130ml Introducei cuva n aparat. Selectai programul 5, culoarea pe care Lapte 25ml 50ml dorii s o aib crusta/coaja i apsai tasta Pornit/Oprit. Unt topit 15g 25g La al doilea semnal sonor (dup 1h 20min) deschidei maina i Sare 1lgt 1lgt 1lg 1lg scoatei aluatul. Dac ai ales s facei 8 chifle, mprii aluatul n 2 Zahr Brnz Gouda ras 50g 85g buci. O bucat o vei coace acum, cea de a doua o vei pstra penFin tip 45 225g 385g tru a doua coacere. Drojdie pentru dospit 1lgt 2lgt mprii prima bucat de aluat n 4 pri egale i modelai Semine de chimen 1lg 1lg fiecare bucat astfel nct s obtinei 4 pini rotunde. Umezii-le folosind o pensul nmuiat n lapte i apoi presrai-le cu semine de chimen. Aezati chiflele pe tava plat de coacere. Apsai din nou pe tasta Pornit/Oprit. La urmtorul semnal sonor (dup 40min) scoatei chiflele i repetai operaiunea precedent pentru a demara cea de a doua coacere. La sfritul fiecrei coaceri, lsai chiflele s se rceasc aezndu-le pe un grtar.

Turcia

Turcia

Lipie cu busuioc i sare de mare grunjoas

Turcia
Lipie cu busuioc i sare de mare grunjoas
Pentru 4 lipii: Ap > 180ml Sare > 1lgt Zahr > 1lgt Fin > 290g Sos pesto cu busuioc > 2lg Drojdie pentru dospit > 1lgt Pentru ungere > 2lg ulei de msline i 1lg, sare de mare grunjoas

Turcia

Punei ingredientele n cuv n ordinea urmtoare: ap, sare, sos pesto cu busuioc i zahr. Adugai apoi fina i drojdia. Introducei cuva n aparat. Selectai programul 4 i culoarea pe care dorii s o aib crusta/coaja i Apsai tasta Pornit/Oprit. La al doilea semnal sonor (dup 35min) deschidei maina i scoatei aluatul. mprii-l n 2 buci. O bucat o vei coace acum, cea de a doua o vei pstra pentru a doua coacere. mprii prima bucat de aluat n 2 pri egale. Modelai fiecare bucat sub forma unui bulgre, turtii-le/aplatizai-le asemeni unui disc i apoi crestai fiecare bucat n forma unei cruci. Umezii-le folosind o pensul nmuiat n ulei de msline i presrai-le cu sare grunjoas. Aezai lipiile pe tava plat de coacere. Apsai din nou pe tasta Pornit/Oprit. La urmtorul semnal sonor (dup 25min) scoatei lipiile i repetai operaiunea precedent pentru a demara cea de a doua coacere. La sfritul fiecrei coaceri, lsai lipiile s se rceasc aezndu-le pe un grtar.

Germania
Germania

Kugelhopf

Germania
Kugelhopf
Germania
Greutate Ou Lapte Unt Sare Zahr Fin simpl Drojdie uscat Alune ntregi Stafide 750g 1000g 1500g 2 3 4 100ml 120ml 205ml 160g 210g 250g 1lgt 1lgt 1lgt 70g 90g 135g 390g 530g 795g 2lgt 3lgt 4lgt 40g 50g 60g 110g 150g 170g

Alegei cantitatea de pine dorit i urmrii tabelul. Marinai stafidele n ap sau alcool. Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea ordine: lapte, ou, unt nmuiat, sare i zahr. Apoi adugai fina i drojdia uscat. Punei vasul de copt n main. Selectai programul 11, greutatea brioei i culoarea dorit a cojii. Apsai butonul stop/start. Cnd auzii bipul, adugai alunele ntregi i stafidele marinate. La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul de copt i scoatei brioa.

Acest Kugelhopf v va duce exact n inima Alsaciei unde este o specialitate regional, mncat de obicei duminica la micul dejun al familiei: un fel de brio uoar cu un amestec de alune i stafide marinate pentru a spori plcereae. Autenticitate garantat!

Belgia

Belgia

Bresan flamand cu zmeur Cramique

Belgia
Bresan flamand cu zmeur
Greutate Ou Lapte Unt Sare Zahr Zmeur proaspt (+ 6 pentru decor) Fin simpl Drojdie uscat Zahr brun 750g 1000g 1500g 2 3 4 75ml 100ml 150ml 50g 65g 100g 1lgt 1lgt 2lgt 1lg 2lg 3lg 40g 55g 80g 350g 1lgt 25g 465g 1lgt 35g 700g 1lgt 50g

Alegei cantitatea de pine dorit i urmrii tabelul. Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea ordine: lapte, ou, zmeur, zahr i sare. Apoi adugai fina i drojdia uscat. Punei vasul de copt n main. Selectai programul 9, greutatea pinii i culoarea dorit a cojii. Apsai butonul stop/ start. Cnd auzii bipul, adugai untul i zahrul brun. Cu 30 - 45 de minute nainte de sfritul programului, deschidei maina i verificai aluatul: dac este destul de tare, garnisii cu zmeura. La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul de copt i scoatei pinea.

Belgia

Acest cozonac are un amestec delicios de arome gustul rcoritor al zmeurei este perfect cu dulceaa unui pahar cu lapte. Un amestec surprinztor, dar att de bun!

Alegei cantitatea de pine dorit i urmrii tabelul. Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea ordine: lapte, ou, unt nmuiat, sare i zahr. Apoi adugai fina i drojdia uscat. Punei vasul de copt n main. Selectai programul 11, greutatea pinii i culoarea dorit a cojii. Apsai butonul stop/start. Cnd auzii bipul, adugai stafidele. La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul de copt i scoatei pinea.

Cramique

Greutate Lapte Ou Unt Sare Zahr Fin simpl Drojdie uscat Stafide

750g 2lg 3 160g 1lgt 5lg 390g 2lgt 120g

1000g 3lg 5 210g 2lgt 6lg 530g 2lgt 140g

1500g 3lg 6 250g 2lgt 7lg 620g 3lgt 180g

Aceast pine cu lapte i cu stafide a devenit un fel de duminic n unele familii belgiene: felii, groase cu mult unt, scufundate ntr-o ceac cu ciocolat fierbinte.Un mic dejun sau o gustare perfecte, servit rece sau prjit, cu sau fr nsoitori, alegerea este a dvs!

Spania

Spania

Pine cu msline negre Pine Tex-mex Brioe cu caise i semine de pin Brioe cu zahr vanilat

Spania
Pine cu msline negre
Alegei cantitatea de pine dorit i Cantitate 750g 1000g 1500g urmrii tabelul. 255ml 340ml 510ml Punei ingredientele n cuv n ordi- Apa Ule 2lg 3lg 5lg nea urmtoare: ap, ulei, zahr, sare, Sare 2lgt 2lgt 4lgt fin i drojdie. Zahr 3lgt 4 lgt 5lgt Introducei cuva n aparat. Selectai Fin de grau 480g 640g 960g 1lgt 1lgt 2lgt programul 8, cantitatea de pine i Drojdie pentru dospit M sline negre 75g 100g 150g culoarea pe care dorii s o aib crusta/coaja Apsai tasta Pornit/Oprit. La primul semnal sonor (dup 18min), introducei mslinele negre n aluat. La sfritul programului, oprii aparatul, scoatei cuva i decofrai/rsturnai pinea

Spania

Pine Tex-mex
Greutate 750g 1000g 1500g Ap 340ml 450ml 585ml Sare 1lgt 2lgt 2lgt Ardei 75g 100g 130g Condimente mexicane amestecate 15g 20g 25g Fin de porumb 35g 50g 75g Fin simpl 375g 500g 650g Fin integral 115g 150g 225g Drojdie uscat 1lgt 1 lgt 1lgt

Alegei cantitatea de pine dorit i urmrii tabelul. Punei ingredientele n vasul de copt n urmtoarea ordine: ap, ardei tiai, condimente, lapte, fin de porumb i sare. Apoi adugai cele dou tipuri de fin i drojdia uscat. Punei vasul de copt n main. Selectai programul 9, greutatea pinii i culoarea dorit a cojii. Apsai butonul stop/start. La sfritul programului, oprii maina, scoatei vasul de copt i scoatei pinea.

Gustul ardeiului este pus n eviden de amestecul de condimente. Textura strns i culoarea aurie a finii de porumb sunt perfecte pentru a face pinea prjit sau sandviuri.

Spania
Brioe cu caise i semine de pin
Punei ingredientele n cuv n ordinea urmtoare: lapte, sare, ulei de msline. Adugai apoi zahrul, Ou 1 1 untul topit, fina i drojdia. Lapte 40ml 120ml Introducei cuva n aparat. Selectai programul 6, cuUlei de msline 1lg 3lg Unt 35g 70g loarea pe care dorii s o aib crusta/coaja i apsai Zahr vanilat 2lg 4lg tasta Pornit/Oprit Sare lgt 1lgt La primul semnal sonor (dup 18min), incorporai caiFin special pentru brioe 190 350g sele tiate n buci mici i seminele de pin prjite n Drojdie pentru dospit 1lgt 2lgt aluat. Caise confiate (uscate) 5 8 Semine de pin prjite 30g 55g La al doilea semnal sonor (dup 1h 25min) deschidei maina i scoatei aluatul. Dac ai ales s facei 8 brioe, mprii aluatul n 2 buci. O bucat o vei coace acum, cea de a doua o vei pstra pentru a doua coacere. mprii prima bucat de aluat n 4 pri egale. Modelai fiecare bucat sub forma unui baton de 15-20 cm. Aplatizai uor fiecare bucat i apoi rsucii-o sub forma unui melc. Aezai brioele pe tava plat de coacere i umezii-le folosind o pensul nmuiat n ap. Apsai din nou pe tasta Pornit/Oprit. La urmtorul semnal sonor (dup 47min) scoatei brioele i repetai operaiunea precedent pentru a demara cea de a doua coacere. La sfritul fiecrei coaceri, lsai chiflele s se rceasc aezndu-le pe un grtar.
Pentru 4 brioe Pentru 8 brioe

Spania

Brioe cu zahr vanilat

Punei ingredientele n cuv n ordinea urmtoare: lapte, sare, ulei de Pentru 4 brioe Pentru 8 brioe msline i unt topit. Adugai apoi zahrul vanilat, fina i drojdia. Ou 1 1 Introducei cuva n aparat. Selectai programul 6, culoarea pe care Lapte 40ml 120ml dorii s o aib crusta/coaja i apsai tasta Pornit/Oprit. Ulei de msline 1lg 3lg La al doilea semnal sonor (dup 1h 25min) deschidei maina i Unt 35g 70g lgt 1lgt scoatei aluatul. Dac ai ales s facei 8 brioe, mprii aluatul n 2 Sare Zah r vanilat 2 lg 4 lg buci. O bucat o vei coace acum, cea de a doua o vei pstra penFin special pentru brioe 190g 350g tru a doua coacere. Drojdie pentru dospit 1lgt 2lgt mprii prima bucat de aluat n 4 pri egale. Modelai fiecare bucat sub forma unui baton de 15-20 cm. Aplatizai uor fiecare bucat i apoi rsucii-o sub forma unui melc. Aezai briosele pe tava plat de coacere i umezii-le folosind o pensul nmuiat n ap. Apsai din nou pe tasta Pornit/Oprit. La urmtorul semnal sonor (dup 47min) scoatei brioele i repetai operaiunea precedent pentru a demara cea de a doua coacere. La sfritul fiecrei coaceri, lsai chiflele s se rceasc aezndu-le pe un grtar.

Probleme i soluii
Probleme i soluii
PAINE
Pinea nu a crescut suficient: respectai cantitile indicate pentru fiecare ingredient fie cantitatea de fin este prea mare, fie nu ai pus suficient drojdie, ap sai zahr. Este nevoie s cntrii ingredientele nainte de prepararea aluatului. Pinea s-a surpat dup ce a crescut prea mult : cantitatea de ap sau drojdie poate fi prea mare micorai cantitile i avei grij ca apa s nu fie prea cald Pinea este brun la exterior, dar insuficient coapt n interior: cantitatea de ap adugat este foarte important, avei grij s punei mai puin

PINI MICI

Aluatul este greu de modelat : probabil c a fost frmntat prea mult, iar cantitea de ap este acum insuficent. n acest caz, modelai din nou aluatul sub forma unui bulgre i lsai-l n repaus 10 min nainte de a rencepe modelarea. Aluatul este lipicios, iar modelarea este dificil: cantitatea de ap este foarte important; o soluie ar fi s v dai pe mini cu puin fin. Aluatul se rupe i devine frmicios. n acest caz, aluatul a fost frmntat prea mult; modelai din nou aluatul sub forma unui bulgre i lsai-l n repaus 10 min nainte de a rencepe modelarea. Aluatul este compact. Probabil c ai pus prea mult fin sau ai prelucrat prea mult aluatul. Adugai un pic de ap la nceputul frmntrii, lsai aluatul n repaus pentru 10 min nainte de a-l modela n forma dorit; ncercai s l modelai prelucrndu-l ct mai puin. Pinile se ating ntre ele i nu s-au copt suficient: pinile sunt prea fluide sau sunt aezate incorect pe tav. Optimizai spaiul de pe tav i cntrii cu atenie lichidele atunci cnd adugai ingredientele. Pinile se lipesc de tav i sunt arse pe dedesubt. Alegei un grad de coacere mai uor i evitai s umezii aluatul cu prea mult amestec pentru aurire care s-ar putea scurge n tav Pinile sunt mate dup coacere: probabil c pinile nu au fost suficient de bine umezite nainte de coacere. Aplicai cu o pensul un amestec de ap i ou nainte de coacere. Pinile nu sunt suficient de crescute: fie drojdia este insuficient, fie aluatul a fost preparat prea mult timp. ncercai din nou, punnd mai mult drojdie. Lsai aluatul n repaus timp de 10 min nainte de a-l modela, i ncercai s l preluctai ct mai puin posibil. Pinile sunt prea crescute: probabil c exist prea mult drojdie. Aadar, ncercai ca data viitoare s punei mai puin drojdie, i apoi aplatizai uor pinile atunci cnd le aezai pe tav. Tieturile realizate pe suprafaa pinilor s-au nchis; acest lucru s-a ntamplat deoarece nu ai crestat pinea cu suficient fermitate. Nu ezitai s crestai aluatul cu micri puternice.

S-ar putea să vă placă și