LOMBRICULTURA

Yeison Garca Quijano

Que e la lombricultura?

Que es la lombricultura?

La lombricultura es una biotecnologa que utiliza, a una especie domesticada de lombriz, como una herramienta de trabajo, recicla todo tipo de materia orgnica obteniendo como fruto de este trabajo humus, carne y harina de lombriz.

Tipos de Lombrices

Epgeas:
Viven sobre la superficie del suelo, se alimentan de materia orgnica en descomposicin y producen humus. Estn Expuestas : depredacin, inundaciones, fro, incendios, escasez de comida. Adaptaciones para sobrevivir: alta reproduccin, buen apetito, capullos resistentes para preservar los huevos del desecamiento. Homocroma o capacidad para adoptar el color del entorno.

Eisenia foetida, Eisenia andrei,Eisenia hortensis y Lumbricus rubellus conocidas mundialmente como "roja californiana". Con una provisin regular de alimento y en un ambiente protegido, comen diariamente un gramo de residuos orgnico, 60% del cual se convierte en un excelente abono biolgico En su hbitat no se desplaza ms de 40 cm

ENDGEAS: pasan toda su vida en el interior del suelo (endogeos). Se alimentan de productos que eliminan las races y materia orgnica arrastrada hacia la profundidad por las lluvias o por otros gusanos e insectos. ANCICAS: ingieren una mezcla de suelo entre el 20 y el 50%. uno de cuyos exponentes, la lombriz de tierra, es sin duda el ms conocido y estudiado. Cava galeras en forma de "U" donde pasa la mayor parte del tiempo.

LOMBRIZ ROJA CALIFORNIANA

Se la conoce como Lombriz Roja Californiana porque es en ese estado de E.E.U.U. donde se descubrieron sus propiedades para el ecosistema y donde se instalaron los primeros criaderos.

CLASIFICACIN ZOOLGICA.

Reino: Animal Tipo: Anlido Clase: Oligoqueto Orden: Opistoporo Familia: Lombricidae Gnero: Eisenia Especie: E. foetida

CARACTERSTICAS EXTERNAS
Posee el cuerpo alargado, segmentado y con simetra bilateral. Existe una porcin ms gruesa de 5 mm. de longitud llamada clitelium cuya funcin est relacionada con la reproduccin.

Al nacer las lombrices son blancas, transcurridos 5 o 6 das se ponen rosadas y a los 120 das ya se parecen a las adultas siendo de color rojizo y estando en condiciones de aparearse.

CARACTERSTICAS INTERNAS

Cutcula. Es una lmina muy delgada de color marrn brillante, quitinosa, fina y transparente. Epidermis. Situada debajo de la cutcula, es un epitelio simple con clulas glandulares que producen una secrecin mucosa. Es la responsable de la formacin de la cutcula y del mantenimiento de la humedad y flexibilidad de la misma.

Capas musculares. Son dos, una circular externa y otra longitudinal interna. Peritoneo. Es una capa ms interna y limita exteriormente con el celoma de la lombriz. Celoma. Es una cavidad que contiene lquido celmico y se extiende a lo largo del animal, dividida por los septos, actuando como esqueleto hidrosttico.

Aparato circulatorio. Formado por vasos sanguneos. Las lombrices tienen dos vasos sanguneos, uno dorsal y otro ventral. Posee tambin otros vasos y capilares que llevan la sangre a todo el cuerpo. La sangre circula por un sistema cerrado constituido por cinco pares de corazones.

Aparato respiratorio. Es primitivo, el intercambio de oxgeno se produce a travs de la pared del cuerpo.

Aparato excretor. Formado por nefridios, dos para cada anillo. Las clulas internas son ciliadas y sus movimientos permiten retirar los desechos del celoma.

Sistema digestivo. En la parte superior de la apertura bucal se sita el labio. Las clulas del paladar son las encargadas de seleccionar el alimento que pasa posteriormente al esfago donde se localizan las glndulas calcferas.

Sistema nervioso. Es ganglionar. Posee un par de ganglios supra esofgicos, de los que parte una cadena ganglionar. Antes de comer tejidos vegetales los humedece con un lquido parecido a la secrecin del pncreas humano, lo cual constituye una pre digestin.

HABITAT
Habita en los primeros 50 cm. del suelo, por tanto es muy susceptible a cambios climticos. Es fotofbica, los rayos ultravioletas pueden perjudicarla gravemente, adems de la excesiva humedad, la acidez del medio y la incorrecta alimentacin. Cuando la lombriz cava tneles en el suelo blando y hmedo, succiona la tierra con la faringe evaginada. Digiere de ella las partculas vegetales o animales en descomposicin y vuelve a la superficie a expulsar por el ano la tierra.

CICLO DE VIDA

RAZONES DE SU ELECCIN
-En muchos pases del mundo se ha experimentado con ella, en diferentes condiciones de clima y altitud, viviendo en cautiverio sin fugarse de su lecho. -Es muy prolfera, madurando sexualmente entre el segundo y tercer mes de vida. Y su longevidad est prxima a los 16 aos.

RAZONES DE SU ELECCIN
-Su capacidad reproductiva es muy elevada, la poblacin puede duplicarse cada 45-60 das. 1.000.000 de lombrices al cabo de un ao se convierten en 12.000.000 y en dos aos en 144.000.000. Durante este periodo habrn transformado 240.000 toneladas de residuos orgnicos en 150.000 toneladas de humus.

RAZONES DE SU ELECCIN
-Produce enormes cantidades de humus y de carne de lombriz por hectrea como ninguna otra actividad zootcnica lo logra. -Se pueden obtener otros productos base para la industria farmacutica. A partir del lquido celomtico, se han producido antibiticos

RAZONES DE SU ELECCIN
-Caractersticas como el no sangrar al producirse un corte de su cuerpo y ser totalmente inmune al medio contaminado en el cual vive, como la elevada capacidad de regeneracin de sus tejidos, son motivos de investigacin para la aplicacin en el ser humano.

CONDICIONES AMBIENTALES PARA SU DESARROLLO

PARAMETRO HUMEDAD TEMPERATURA pH RIEGO AIREACIN

RANGO/METODO 70% 12-25C 7 Manual o por Aspersin Permanente

ALIMENTACIN.
Materia orgnica parcial o totalmente descompuesta. Si no es as las elevadas temperaturas generadas durante el proceso de fermentacin (hasta 75 C), matarn a las lombrices.

Tipos de alimentos.

Restos de serreras e industrias relacionadas con la madera. -Desperdicios de mataderos. -Residuos vegetales procedentes de explotaciones agrcolas. -Estircol de especies domsticas. -Frutas y tubrculos no aptos para el consumo humano o vegetal.

Suministro de alimentos.
En condiciones trmicas ptimas se aadirn entre 20 y 30 Kg de alimento por lecho en una capa de 5-10 cm. cada 10-15 das

CRIA DOMSTICA.
La lombricultura domstica puede aprovechar una fraccin importante de los residuos orgnicos transformndolos en un abono para las plantas del

hogar.

Cra en cajones.

La cra domstica ms sencilla es empleando cajones de madera o de polietileno (con orificios en el fondo). primero se coloca las lombrices en un extremo del cajn y se le empieza a suministrar diariamente alimento. Los residuos se deben cubrir con una capa de tierra para evitar la presencia de moscas y otros insectos. Una vez saturado el primer cajn, se toma otro empleando para la siembra de lombrices algunos ejemplares del primer cajn. Los cajones se regarn gradualmente pero no en exceso.

Cra en tolvas.

Los cuidados necesarios son similares a los de la cra en cajones, pero habr que tener en cuenta que las adiciones de materia orgnica son colocadas directamente sobre las lombrices, y stas pueden tener exceso de calor al comenzar la fermentacin.

CRA INTENSIVA
La lombricultura intensiva se realiza en una estratificacin de material orgnico descompuesto llamado lecho sobre el cual se incorporan las lombrices. Se emplean dos mtodos preferentemente segn la colocacin de los lechos. Si stas se colocan en el interior de los galpones o invernculos o al aire libre, utilizado sobre todo en Amrica. Los lechos bajo tierra es un mtodo que se suele emplear en zonas de bajas temperaturas y donde las precipitaciones no constituyen un peligro. Estos lechos o cunas bajo tierra se realizan cavando un pozo de ms de un metro de ancho por 50 cm. de profundidad.

Preparacin de los lechos

Primero se deber colocar un colchn de paja o pasto de 1.20 m. de ancho y 10 cm. de largo. Este colchn sirve de refugio a la lombriz californiana en el caso de sufrir cambios medioambientales en su medio de crianza. Posteriormente se colocar un cmulo de estircol de 1 m. de ancho y 0.70 m. de alto, se regar y por ltimo se cubrir con 10 cm. de paja para evitar la evaporacin.

Preparacin de los lechos

Al poco tiempo comenzar el proceso de fermentacin pudindose alcanzar hasta los 70 C. Transcurridos diez das ser necesario mover y airear el estircol y aplicar un riego. Cuando la temperatura vuelva a bajar se deben colocar las lombrices. La temperatura ptima es de 20 C, no debiendo superar los 70 C ni ser inferior a 15 C. Para las medidas dadas anteriormente se colocarn aproximadamente 40000 lombrices que producirn 2 Kg de Lombricompuesto por da.

Mantenimiento de los lechos

La cantidad de agua suministrada deber tener en cuenta la poca del ao, siendo en primavera y otoo una vez por semana; en invierno una vez cada 15-20 das y en verano hasta dos veces al da.

La humedad deber mantenerse en torno al 75% y la temperatura no deber superar los 32 C.

Multiplicacin de los lechos

Durante los 3 primeros meses las lombrices no necesitarn ningn cuidado especial: solamente el riego y la comida. Transcurrido ese tiempo las lombrices se habrn comido el 90% de los desechos orgnicos, por tanto habr que multiplicar los lechos.

Multiplicacin de los lechos

Para ello se emplear estircol ya fermentado, tomando de este entre 3 y 5 cm. y se colocarn sobre los lechos, se regar y se cubrir de paja. Pasadas 72 horas se llenar de lombrices, se sacarn los primeros 10 cm. de superficie para despus sembrarlos en los nuevos lechos.

Cuidados invernales

La lombriz roja no sufre ningn letargo invernal, aunque durante esta poca su actividad y reproduccin disminuyen, por tanto la dosis de alimento se reducir.

Cuidados invernales

Lo ms conveniente es controlar la temperatura sobre todo si disminuye cerca de los 14 C. Los aportes de materia orgnica se incrementarn en la superficie y se cubrirn los lechos con telas de materiales que dejen pasar el aire. Durante la estacin invernal los alimentos se colocarn en la superficie del lecho cada 15 das en capas de 10-15 cm. de espesor; ya que las lombrices no se alimentan de sustancias orgnicas fras.

ENEMIGOS
La mayor parte de los enemigos de las lombrices proliferan en el criadero por descuido del lombricultor. Los depredadores directos ms frecuentes son los pjaros (cuervos, mirlos, tordos...) ya que excavan la tierra con sus patas y pico.

Como medida preventiva para eliminar las ratas y ratones seria emplear desratizaciones en puntos estratgicos de las instalaciones y adems de medidas higinicas. La presencia de escarabajos, moscas, ciempis, caros y hormigas es indeseable, pues compiten por el consumo de alimento.

Los topos son los peores enemigos de las lombrices, ya que practican tneles profundos a modo de excavadora.

PATOLOGAS
Las enfermedades en los criaderos de lombrices no son muy frecuentes aunque el hbitat de las lombrices puede verse afectado por la presencia de bacterias. La patologa ms importante es la intoxicacin proteica, provocada por la presencia de un elevado contenido de sustancias ricas en protenas no transformadas en alimento por las lombrices.

Estas sustancias proteicas en exceso favorecen la proliferacin de microorganismos, cuya actividad genera gases y provoca un aumento de la acidez del medio. Las lombrices ingieren los alimentos con una excesiva acidez que no llega a ser neutralizada por sus glndulas calcferas. Por tanto se produce la fermentacin en el buche y en el ventrculo provocando su inflamacin.

Los sntomas ms frecuentes suelen ser el abultamiento de la zona cliterar, coloracin rosada o blanca de las lombrices y una disminucin generalizada de su actividad.

HUMUS DE LOMBRIZ
Es un fertilizante orgnico, biorregulador y corrector del suelo cuya caracterstica fundamental es la bioestabilidad, pues no da lugar a fermentacin o putrefaccin

HUMUS DE LOMBRIZ
Su elevada solubilizacin, debido a la composicin enzimtica y bacteriana, proporciona una rpida asimilacin por las races de las plantas.

HUMUS DE LOMBRIZ
Produce un aumento del porte de las plantas, rboles y arbustos y protege de enfermedades y cambios bruscos de humedad y temperatura durante el trasplante de los mismos

HUMUS DE LOMBRIZ
El humus contiene cuatro veces ms nitrgeno, veinticinco veces ms fsforo, y dos veces y media ms potasio que el mismo peso del estircol de bovino

PRODUCCIN DEL HUMUS

0 MES A LOS 3 MESES A LOS 6 MESES 2 Generacin A LOS 9 MESES 3 Generacin A LOS 12 MESES 4 Generacin Poblacin inicial 1 Generacin de lombrices 1000 Lombrices 1 Kg Alimento 1 Kg/da Lombricompues to 0.6 Kg/da Protena 0.04 Kg/da 10.000 10

100.000 100

1.000.000 1.000

10.000.000 10.000

10

100

1.000

10.000

60

600

6.000

0.4

40

400

AUMENTO DE LA COSECHA
CULTIVO Zanahoria Berenjena Tomate Patata Trigo Maz Soja VERMICOMPOST 520 600 820 350 116 210 52 QUMICOS 20 200 400 100 40 70 28

CARACTERISTICAS DEL HUMUS

CARACTERISTICA DESCRIPCIN COLOR Negruzco

MASA

Granulado

GENERO

Homogneo

OLOR

Mantillo/Tierra de Bosque

COMPOSICIN DEL HUMUS

PARAMETRO Humedad PH Nitrgeno Fsforo Potasio Calcio Magnesio Materia orgnica Carbono orgnico cidos flvicos cidos hmicos Sodio Cobre Hierro Manganeso Relacin C/N RANGO 30-60% 6.8-7.2 1-2.6% 2-8% 1-2.5% 2-8% 1-2.5% 30-70% 14-30% 14-30% 2.8-5.8% 0.02% 0.05% 0.02% 0.006% 10-11%

CARNE DE LOMBRIZ.
Carne roja, siendo una fuente de protenas de bajo costo, de la que se obtiene harina con un 73% de protena y una gran cantidad de aminocidos esenciales. La carne de lombriz se emplea tanto en la alimentacin humana como en la animal.

Consumo de carne de lombriz.

La carne de lombriz es un recurso econmico importante al tratarse de un alimento rico en protenas y de fcil produccin. Podra ser considerado como un alimento para los pases en vas de desarrollo.

HARINA DE LOMBRIZ.

Si la cosecha de lombriz se destina a la produccin de harina, es necesario separar las lombrices de su medio empleando una malla de alambre tejido y posteriormente someterlas a baos especiales para eliminar bacterias y hongos indeseables.
Por ltimo son secadas al sol y molidas. El resultado final es un

IMPORTANCIA ECONMICA
La eliminacin de los residuos urbanos y desechos agroindustriales son un problema a nivel mundial. La solucin a este grave inconveniente es la seleccin de las basuras y con la ayuda de las lombrices se puede regenerar y transformar stas en un 100% de fertilizante orgnico.

La lombriz roja californiana tiene una gran importancia econmica, pues contribuye a la fertilizacin, aireacin, mejora de la estructura y formacin del suelo.

IMPORTANCIA ECONMICA
El humus de lombriz es un producto con grandes posibilidades de comercializacin en todo el mundo, pero su calidad es un factor importante para obtener los mejores precios del mercado. La carne de lombriz puede ser utilizada en la alimentacin animal de forma cruda y directa o en la elaboracin de harina de carne de lombriz para ser mezclada con otros productos y producir concentrados de excelente calidad.

PRINCIPALES PASES PRODUCTORES

Los principales pases productores de Amrica Latina son Chile, Brasil, Colombia, Argentina y Ecuador. Estos pases cuentan con grandes explotaciones industriales de lombriz roja californiana.

Filipinas es uno de los mayores productores de harina de lombriz para consumo humano.

GRACIAS