Hidroponia de Altura PDF

Manual de Hidropona
Prologo.
En los sistemas hidropnicos no se usa suelo; para el desarrollo de las plantas, sino soluciones de agua enriquecida con la exacta cantidad de nutrimentos de sntesis qumica. Las plantas se desarrollan en un sustrato estril (solucin acuosa en una alberca o piscina), arena o una malla que flota para que detenga a la planta, permitiendo a las races estar inmersas en la solucin acuosa que contiene los minerales requeridos para crecer. Es comn en agricultura protegida o hidropona practicada en pases como Estados Unidos y Canad, utilizar semillas transgnicas sobre todo en tomate, para alargarle la vida de anaquel, lo que es cuestionable de esta forma de producir alimentos, es la enorme cantidad de agroqumicos de sntesis que se emplean y que repercuten en la salud y el medio ambiente. El beneficio social se obtiene como producto del cambio de las condiciones de vida de la familia, considerando una mejor calidad de vida, la proteccin de la salud y la obtencin de ingresos, con los cultivos hidropnicos.
Autor.
Ing. Victor Paye Huaranca
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Manual de Hidropona
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CAPITULO 1
INTRODUCCION A LA HIDROPONIA
El abastecimiento de alimentos a la poblacin mundial creciente es tan importante y siempre lo ser, por lo que se han buscado alternativas agrcolas para incrementar la produccin y calidad de los alimentos y satisfacer dicha demanda. Una alternativa de produccin es la hidropona, que a nivel mundial ha tomado gran auge, sobre todo en pases como Estados Unidos de Norteamrica, Canad, Holanda, Japn e Israel. Sin embargo, en nuestro pas y especficamente en La Paz, la hidropona es poco conocida.
La FAO, implemento las microhuertas periurbanos en la Ciudad del Alto de La Paz. Creando mucha expectativa, pero no llegando en su totalidad. El la cuidad de La Paz, una gran limitante para la agricultura es la escasa y errtica precipitacin pluvial, al mismo tiempo las temperaturas por debajo de cero grados centgrados, por esta razn es una alternativa el producir bajo el sistema hidropnico. Para aumentar los rendimientos de los cultivos, es la hidropona y ms especficamente en un sistema de raz flotante, o en el sistema de flujo laminar de nutrimentos NFT, en ingls, Nutrient Film Technique (Jensen y Collins, 1985). La hidropona permite obtener mayores rendimientos de los cultivos (principalmente hortalizas), mejorar la calidad de los frutos, ahorrar agua y fertilizantes. La produccin hidropnica, es muy interesante, pero lamentablemente no es tan practicado por la falta de informacin sobre algunos aspectos como el flujo de agua y la cantidad de
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nutrientes requeridos por las plantas, lo cual representa prdidas econmicas para los productores.
En respuesta a esta peticin de los productores, la presente publicacin es para fortalecer la difusin de los Cultivos Hidropnicos. El autor, autoriza la reproduccin fiel, completa o parcial de este libro, siempre que se haga sin fines comerciales y se mencione la fuente del documento.
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CAPITULO 2
HISTORIA DE LA HIDROPONA
1. INTRODUCCIN La hidropona consiste en cultivar plantas no acuticas con su Sistema radical en un medio completamente inorgnico, donde las races son abastecidas de nutrimentos de una solucin. Literalmente "hidropona" significa trabajo en agua; del griego "hydro" que significa agua y "ponos", trabajo. De esta forma se le llama a todos los sistemas y mtodos de cultivo de plantas sin suelo Este trmino fue acuado en 1930 por el profesor William F. Gericke de la Universidad de California. (Steiner, 1968), mencionado por Rodrguez (2005). Los cultivos hidropnicos o hidropona pueden ser definidos como la ciencia del crecimiento de las plantas sin utilizar el suelo, aunque usando un medio inerte, tal como la grava, arena turba, vermiculita, perlita o aserrn; a los cuales se aade una solucin de nutrientes que contiene todos los elementos esenciales necesitados por la planta para su normal crecimiento y desarrollo.1 En algunos casos, el trmino "hidropona" es usado slo para describir sistemas basados en agua, pero en el sentido ms amplio, el trmino es el de cultivo sin suelo. Un sistema hidropnico es un sistema aislado del suelo utilizado para cultivar diversos tipos de plantas. El crecimiento de las plantas es posible por un suministro adecuado de todos sus requerimientos nutricionales a travs del agua o solucin nutritiva.2 La hidropona es una tcnica que permite cultivar y producir plantas sin emplear suelo o tierra. Con la tcnica de cultivo sin suelo se obtienen
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Cultivos hidropnicos, H. M. Resh Hidropona: Perspectivas y Futuro. La Molina, A. R. Delfin Ing. Victor Paye Huaranca
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hortalizas de excelente calidad y sanidad, y se asegura un uso ms eficiente del agua y fertilizantes. Los rendimientos por unidad de rea cultivada son altos, por la mayor densidad y la elevada productividad por planta.
2. HIDROPONA DEL PASADO El cultivo de las plantas sin tierras, se ha desarrollado a partir de los descubrimientos hechos en las experiencias llevadas a cabo para determinar que sustancias hacen crecer a las plantas y la composicin de ellas. El trabajo empez en los aos 1600, los jardines colgantes de los babilonios, los jardines flotantes de los aztecas.
Fig. 1 Jardines colgantes de Babilonia. Fuente: Infoagro.com El ao 1699, un Ingles, John Woodward, cultivo plantas en agua, ensayando en diferentes suelos, y encontr que el crecimiento de las plantas era el resultado de ciertas sustancias en el agua, pero estas obtenidas del suelo y no simplemente del agua misma. Gericke, mencionado anteriormente, demostr la utilidad de los cultivos hidropnicos, proveyendo alimentos para las tropas estacionadas en las islas incultivables del Pacfico, a comienzos de 1940. En 1945, las fuerzas areas americanas solucionaron su problema
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para proveer con verduras frescas a su personal, utilizando cultivos hidropnicos en gran escala en las islas rocosas, normalmente incapaces de producir tales cosechas.
3. HIDROPONA DEL PRESENTE Con el invento de los plsticos, los cultivos hidropnicos dieron un paso adelante, que antes tenan que construir con hormign y excavar las platabandas, pero ahora con plstico de 250 micrones, o menos, que se rellena con el medio de cultivo. Los cultivos hidropnicos han llegado a ser una realidad para los cultivadores en invernadero, virtualmente en todas las reas climtica, existiendo grandes instalaciones hidropnicas a travs del mundo tanto para el cultivo de flores como de hortalizas. Para el ao 2000, los cultivadores en hidropona, exista: Israel 120.000 hectreas., holanda 4.050 hectreas, Inglaterra 1.700 hectreas y otros. La NASA la ha utilizado desde hace aproximadamente 30 aos para alimentar a los astronautas. Hoy en da las naves espaciales viajan seis meses o un ao y los tripulantes durante ese tiempo comen productos vegetales cultivados en el espacio.
4. HIDROPONIA DEL FUTURO Durante aos la hidropona ha sido muy usada para la investigacin en el campo de la nutricin mineral de las plantas. Hoy en da la hidropona es el mtodo ms intensivo de produccin hortcola; generalmente es de alta tecnologa y de fuerte capital, y viene siendo aplicada exitosamente con fines comerciales en pases subdesarrollados del Tercer Mundo para proveer una produccin intensiva de alimentos en reas limitadas. La hidropona es un medio excelente para crecer verdura fresca no solamente en los pases que tengan poca tierra cultivable, sino tambin en aquellos que tendido poca superficie, tengan no obstante, una gran poblacin.
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En los ltimos quince aos, el rea mundial destinada a la produccin hidropnica se ha incrementado notablemente. En 1996 el rea mundial era de 12,000 hectreas (ISOSC; Sociedad Internacional de Cultivo Sin Suelo) y, segn las ltimas proyecciones, habra mas de 30,000 hectreas, de las cuales alrededor del 80% (24,000 hectreas) son cultivadas slo por 10 pases (Holanda, Espaa, Canad, Francia, Japn, Israel, Blgica, Alemania, Nueva Zelanda y Australia). Los nicos pases latinoamericanos considerados como pases hidropnicos son Mxico y Brasil. El crecimiento futuro de la hidropona en Latinoamrica depender mucho del desarrollo y adaptacin de sistemas menos sofisticados de produccin que sean competitivos en costos con respecto a la tecnologa sofisticada generada en pases desarrollados. Los sistemas mayormente utilizados son el sistema de riego por goteo con lana de roca y el sistema NFT. Los cultivos hidropnicos ms rentables son tomate, pepinillo, pimiento, lechuga y flores cortadas. Una considerable disminucin de las reas de tierras agrcolas en pases en vas de desarrollo, hace de la hidropona una interesante alternativa de produccin en zonas urbanas y peri urbanas. Dentro del contexto de la llamada agricultura urbana, la hidropona puede ser muy bien aplicada en las ciudades con tecnologas ms sencillas y de bajo costo, principalmente en zonas de extrema pobreza, como una manera de incentivar el autoconsumo de hortalizas y de apoyar el ingreso familiar a travs del autoempleo en las propias viviendas o en los centros comunales.
5. VENTAJAS Y DESVENTAJAS DEL CULTIVO HIDROPNICO 5.1. Ventajas Permite aprovechar suelos o terrenos no adecuados para la agricultura tradicional. Cultivos libres de parsitos, bacterias, hongos y
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contaminacin. Los rendimientos obtenidos con hidropona superan significativamente a la produccin tradicional en suelo. Menor consumo de agua y fertilizantes. La tcnica es muy apropiada en zonas donde hay escasez de agua. No contamina el medio ambiente. Mayor precocidad de los cultivos. Permite producir cosechas en fuera de estacin. Crecimiento ms rpido y vigoroso de las plantas. La produccin es intensiva, lo que permite tener mayor nmero de cosechas por ao. El uso de agua potable o de pozo, garantiza que el cultivo hidropnico sea un producto libre de contaminacin y de enfermedades. Se obtiene un cultivo ms sano e higinico y, por lo tanto, son buenos para la salud. Se puede trabajar como monocultivo, sin necesidad de hacer rotacin de cultivo como si ocurre con la agricultura tradicional. La tcnica tambin puede ser usada con fines sociales para mejorar los ingresos de la poblacin menos favorecida al generar autoempleo en sus propios hogares y, para mejorar la cantidad y la calidad de la alimentacin familiar. 5.2. Desventajas Antes de iniciar un proyecto hidropnico, es importante conocer el manejo agronmico del cultivo porque, muchos proyectos, sobre todo aquellos con "llave en mano", han fracasado debido a las falsas expectativas de altos retornos que ofrecan las empresas proveedoras, sin tener en cuenta el conocimiento de las plantas, plagas y enfermedades. Entre las desventajas se pueden sealar: La dependencia de adquirir un proyecto con paquete "llave en mano" puede desalentar su continuidad, por los elevados costos de produccin.
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El desconocimiento del sistema hidropnico apropiado para producir un determinado cultivo. Costo inicial alto. La materia orgnica y los animales benficos del suelo estn ausentes. Lasa variedades de plantas disponibles no son siempre las mejores. Las plantas reaccionan rpidamente tanto a buenas como a malas condiciones. El desconocimiento del manejo agronmico puede reducir significativamente los rendimientos. La falta de experiencia en el manejo de las soluciones nutritivas puede alterar su composicin y afectar la apariencia y calidad de las plantas.
6. IMPORTANCIA DE LA HIDROPONIA
Se tiene los siguientes aspectos:

Para producir alimentos en las zonas ridas. Para producir en regiones tropicales. Para producir bajo condiciones de clima templado y fri Para producir en lugares donde el agua tiene un alto contenido en sales Para producir en aquellos lugares en donde la agricultura no es posible debido a limitantes de suelo. Para producir hortalizas en las ciudades Para producir hortalizas donde son caras y escasas Para producir flores y plantas ornamentales Para realizar investigaciones ecolgicas
7. CULTIVOS Es posible cultivar un gran nmero de plantas. Se puede cultivar hortalizas de hojas, de frutos o de raz; cultivos que producen tubrculos, bulbos, tallos; plantas aromticas, medicinales, ornamentales, flores. Tambin la hidropona es muy usada para
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producir forraje verde hidropnico (FVH), para alimentar animales de granja.
8. RENDIMIENTOS
Los rendimientos, en el cuadro a continuacin se muestran el xito del sistema.

Cultivo Tomate Pepino Zanahoria Remolacha Papa Aji Rendimiento en suelo (tn/ha/cosecha) 30 a 40 10 a 30 15 a 20 56 20 a 40 20 a 30 Rendimiento en hidropona (tn/ha/cosecha) 100 a 200 101 a 200 55 a 75 105 120 60 a 80
Fuente: www.hydroponicsonline.com/bottles.html
9. SUSTRATOS Sustrato es todo material slido que puede ser usado como reemplazo del suelo, y sirve como medio de crecimiento de las plantas. La funcin principal del sustrato es permitir el anclaje de las races y el soporte mecnico de la planta. El crecimiento de la raz en sustrato es ms rpido y vigoroso que en suelo.
En principio no existe un sustrato ideal o nico, porque se puede utilizar una gran diversidad de sustratos ya sea puros o en mezclas como: arena, grava, piedra pmez, cascarilla de arroz, ladrillos y tejas
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molidas (libres de elementos calcreos o cemento), espuma de poliestireno (utilizada casi nicamente para aligerar el peso de otros sustratos.), etc. Un sustrato adecuado debe ser: Qumicamente inerte, fcil de conseguir y de bajo costo, retentivo, no salino, y durable (que no se descomponga o degrade con facilidad)
Fig.2 Diferentes sustratos
Vermiculita
Fibra de coco
Piedra Pmez
Cascarilla de arroz
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10. SISTEMAS HIDROPNICOS Existen diferentes tipos de sistemas hidropnicos, desde los ms simples, con funcionamiento manual o semiautomtico, hasta los ms sofisticados y completamente automatizados. No todo sistema es efectivo para todos los cultivos. Los sistemas hidropnicos se pueden dividir en dos: a) sistemas hidropnicos en agua y, b) sistemas hidropnicos en sustratos. Los sistemas hidropnicos en agua son sistemas hidropnicos por excelencia; las races de las plantas estn en contacto directo con la solucin nutritiva. En los sistemas con sustrato, las races de las plantas crecen y desarrollan en sustratos inertes; la solucin nutritiva fluye entre las partculas del sustrato humedeciendo las races. Entre los sistemas ms conocidos estn: 10.1. Sistemas hidropnicos en agua 10.1.1. Recirculante NFT.
Fig. 6 NFT. (Fotografa del autor, 2005) Ing. Victor Paye Huaranca
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El trmino NFT son las iniciales de Nutrient Film Technique (la tcnica de la pelcula nutriente). Tambin se le conoce como sistema de recirculacin continua. El principio del sistema consiste en recircular continuamente la solucin por una serie de canales de PVC de forma rectangular y de color blanco, llamados canales de cultivo. En cada canal hay agujeros donde se colocan las plantas sostenidas por pequeos vasos plsticos. Los canales estn apoyados sobre mesas o caballetes, y tienen una ligera pendiente que facilita la circulacin de la solucin. Luego la solucin es recolectada y almacenada en un tanque. Una electrobomba funciona continuamente durante las 24 horas del da. Por los canales circula una pelcula o lmina de apenas 3 a 5 milmetros de solucin nutritiva. La recirculacin mantiene a las races en contacto permanente con la solucin nutritiva, favoreciendo la oxigenacin de las races y un suministro adecuado de nutrientes minerales para las plantas.
El sistema es muy usado para cultivos de rpido crecimiento como la lechuga y albahaca. Tambin es posible cultivar tomate y otros cultivos de fruto pero, por razones de costos, es mejor producir estos cultivos con sistema de riego por goteo y no en NFT. Existen pequeas reas de NFT en diferentes pases pero Australia es el pas donde es el principal sistema hidropnico.
10.1.2. Raz Flotante.
Es un sistema hidropnico por excelencia porque las races de las plantas estn sumergidas parcialmente en solucin nutritiva. Se emplean planchas de plastaform o poliestireno expandido, las cuales flotan sobre una solucin nutritiva que debe ser aireada con cierta frecuencia. La plancha acta como soporte mecnico y cada una flota sosteniendo un determinado nmero de plantas. Este sistema ha sido adaptado para ser utilizado en proyectos de hidropona social en diferentes pases
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latinoamericanos, generalmente para cultivar hortalizas de hojas, como diversas variedades de lechuga, albahaca, apio, menta, hierba buena, huacataya, entre otros. Para lograr una buena produccin es muy importante airear la solucin nutritiva; sta se puede hacer inyectando aire con una compresora o, manualmente utilizando un batidor plstico limpio, por lo menos dos veces al da. Esta accin permite redistribuir los nutrientes y oxigenar la solucin. La presencia de races de color oscuro es un indicador de una mala oxigenacin y esto limita la absorcin de agua y nutrientes, afectando el crecimiento y desarrollo de las plantas. 10.1.3. Aeropnico. La aeropona es una tcnica mas avanzada y de ms alta tecnologa que el sistema hidropnico tradicional; se diferencia fundamentalmente de la hidropnica en que las races no estn sumergidas en la solucin nutritiva, sino que sta se les suministra peridicamente (cada determinados minutos) en forma de nebulizacin o de roco, mediante unas boquillas de alta presin, tambin llamadas microaspersores, que a su vez estn conectadas a una lnea por la que circula a alta presin la solucin nutritiva. La innovacin de este sistema consiste, en que al estar las plantas suspendidas dentro de un panel, sus races estn "al aire" y, por consiguiente, el aporte de oxgeno est permanentemente asegurado. En este sistema las plantas se desarrollan en un sistema cerrado. Sus races son constantemente rociadas con una niebla o microgotas ricas en nutrientes, y pueden crecer suspendidas y encerradas en una caja o contenedor oscuro y amplio, lo cual hace que, al no pasar la luz al interior, se evite el crecimiento de algas. En el sistema hidropnico tradicional, las races de las plantas obtienen los nutrientes a partir de la solucin nutritiva en la que estn constantemente sumergidas. En el sistema aeropnico, en cambio, slo absorben los nutrientes por nebulizacin. sta es la razn de que los resultados del cultivo aeropnico dependen en buena medida del tamao de las gotas.
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Para efectuar los riegos es necesario que la instalacin cuente con unas boquillas de 1-2 milmetros de dimetro aproximadamente a fin de que el nebulizado pueda rociar a la planta sin golpearla, y adherir a las races una pelcula de nutrientes para su alimentacin. La cantidad de solucin nutritiva consumida depender de la edad de la planta, de su variedad y de la longitud de sus races. Generalmente este sistema hidropnico se utiliza ms para fines ornamentales o decorativos que para fines comerciales porque sus costos de operacin son altos. Una desventaja del sistema es el crecimiento desuniforme que resulta de las variaciones en la intensidad luminosa sobre las plantas inclinadas. 10.2. Sistemas hidropnicos con sustratos 10.2.1. Riego por Goteo. Los sistemas hidropnicos, el sistema de riego por goteo es el ms usado a nivel mundial, principalmente con lana de roca, el cual es un sustrato obtenido por fusin de la roca, la cual luego es hilada en fibras y embolsado o precintado en bloques y planchas. Su principal caracterstica es que contiene muchos espacios vacos (97%), lo cual permite sostener niveles muy altos de agua disponible y tambin un buen contenido de aire. En pases donde no hay lana de roca, se pueden utilizar sustratos locales alternativos. La solucin nutritiva o el agua son suministradas a cada planta a travs de goteros conectados en mangueras o cintas de goteo de polietileno de color negro. El riego se hace aplicando pequeas cantidades de solucin nutritiva directamente en la zona radicular. El sistema es muy usado para la produccin de cultivos de fruto como tomate, pimiento, meln, pepinillo y sandia. 10.2.2. Columnas. Este sistema permite una alta produccin de plantas por unidad de rea, pero est restringido slo para plantas de porte pequeo. Es muy usado para la produccin de fresas.
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Las plantas que crecen en un sistema de columnas deben estar bien iluminadas, de lo contrario tendran una menor tasa fotosinttica, afectando su rendimiento. Las columnas pueden ser tubos de PVC de 6 8" de dimetro, mangas plsticas de 8 micras de espesor y de 25 a 30 cm de dimetro, o macetas de termopor (poliestireno expandido) de 3.5 litros de capacidad, apiladas una sobre otra. En cada columna de 8 macetas apiladas se pueden cultivar hasta 32 plantas (4 plantas/maceta, una en cada esquina). Las columnas, mangas o macetas contienen un sustrato liviano, como piedra pmez o perlita solas, o mezcladas con turba, musgo, cascarilla de arroz o fibra de coco. La solucin nutritiva se distribuye por mangueras de polietileno negro que corren sobre las columnas. Sobre cada columna, se colocan un gotero conectado a una cruceta con 4 microtubos de 3 mm de dimetro, los cuales se colocan en diferentes puntos de la columna. Cuando se enciende el sistema de riego, la solucin nutritiva ingresa por cada microtubo, de tal forma que todo el sustrato se humedece por gravedad.
Fig. 5 Hidrop. en maceta, ULAM Lima - Per (fotografa del autor, 2005)
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Fig. 6 Hidropona en columnas, UMSA (Fotografa del autor, 2008)
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CAPITULO 3
PREPARACIN DE ALMACIGOS
1. INTRODUCCIN La productividad de una planta estar predeterminada por el proceso de desarrollo que sta haya seguido durante su germinacin y crecimiento inicial, y es por esta razn la importancia del almacigo o semillero. La mayora de hortalizas se siembran inicialmente en un lugar especial denominado almacigo o semillero, donde permanecern un determinado tiempo, es decir hasta alcanzar una tamao suficiente para luego ser transplantadas al lugar definitivo, donde completarn su desarrollo. Generalmente se hacen almcigos de aquellos cultivos de difcil germinacin y que requieren mayores cuidados por tener semillas muy pequeas como el caso de lechuga, apio, etc. Sin embargo, la siembra de algunas hortalizas puede realizarse directamente en las reas destinas para su cultivo como en el caso de la zanahoria, rabanito, espinaca, etc.
Fig.3 Pasos del almacigo

2. VENTAJAS DEL ALMACIGO
Ocupa poco espacio.
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Permite obtener un gran nmero de plantas. Permite seleccionar las plantas para el transplante. Permite programar los cultivos. Facilita el cuidado de las plantas y permite protegerlas de la excesiva exposicin al sol.
3. FACTORES QUE INTERVIENEN EN LA GERMINACIN SEMILLA De una semilla certificada se puede esperar que el producto corresponda a las caractersticas especificadas en su envase y que aseguren el porcentaje de germinacin indicado. La viabilidad que pueda mantener una semilla est determinada bsicamente por las condiciones de almacenamiento de sta, para lo cual se recomienda cerrar hermticamente el envase para evitar la absorcin de humedad y el ataque de patgenos como bacterias, hongos o polillas. Las semillas empleadas para el cultivo hidropnico son las mismas que se utilizan para el cultivo en el suelo, por lo que generalmente estn tratadas con algn tipo de fungicida. Algunas experiencias sugieren enjuagar o remojar previamente las semillas antes de la siembra para facilitar su germinacin. Adems, se deber procurar sembrar semillas de tamao uniforme. 3.1. Condiciones de la siembra 3.1.1. Medio slido o sustrato La siembra se realiza sobre un medio slido o sustrato, que sirva de soporte o apoyo a la nueva plntula. Generalmente se emplean sustratos de tamao de partcula, menor de 0.5 mm, principalmente porque retienen mayor humedad, la que es necesaria para la germinacin. Se debe evitar el uso de sustratos que tiendan a compactarse pues podran presentarse problemas por falta de oxgeno y adems dificultara la emergencia de las
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plntulas. Antes de la siembra se recomienda lavar el sustrato con agua hasta que quede limpio y en caso de observar signos de contaminacin por patgenos se sugiere desinfectar el sustrato con una solucin de hipoclorito de sodio (leja) al 1% (10 mi por litro de agua), durante 24 horas. Los sustratos ms usados son arena de ro o cantera, cuarzo y piedra pmez. La principal ventaja de estos materiales es su continua reutilizacin. El sustrato se coloca en recipientes de madera (cajas para embalar fruta), plsticos (tinas, bandejas), poliestireno expandido u otros. La principal caracterstica del recipiente es que ste debe tener orificios de drenaje, ya sea directamente en el recipiente cuando son unidades pequeas o mangueras o tubos para unidades grandes. Esto para facilitar la salida de los excesos de agua que se aplican durante el riego. La cantidad de sustrato requerida para el almacigo depender del tamao del recipiente; en recipientes individuales se sugiere tener una altura mnima de 5 cm de sustrato. 3.1.2. Forma de la siembra Generalmente, la siembra se realiza en lnea, es decir, se colocan las semillas una detrs de otra de acuerdo al distanciamiento del cultivo. Aunque en espacios pequeos o recipientes individuales se recomienda distribuir homogneamente las semillas y cubrirlas con una fina capa de sustrato. La ventaja de estos tipos de siembra es que permiten obtener un alto nmero de plntulas, pero con la desventaja que stas compiten principalmente por la luz, observndose alargamiento de tallos, no apropiados para el transplante. Otra caracterstica de este tipo de siembra es que el transplante se realiza a raz desnuda, lo que provoca daos del sistema radicular por lo que se recomienda tener mucho cuidado durante el transplante.
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Fig 4. Siembra en almacigera La siembra en bandejas permite individualizar las plntulas y seleccionarlas mejor. El tamao de las bandejas para almcigos vara de acuerdo al tipo de cultivo. 3.1.3. Profundidad de la siembra La profundidad de la siembra es primordial en el caso de semillas muy pequeas, por lo que se sugiere sembrarlas casi superficialmente. Generalmente, la profundidad con que se siembra una semilla no debe ser el doble del tamao de sta. Sobretodo para evitar que la germinacin tarde ms tiempo del requerido de acuerdo al tipo de cultivo.
Fig 4. Profundidad de siembra

4. PASOS PARA LA SIEMBRA EN SUSTRATO 1. Lavar el sustrato con suficiente agua y drenar los excesos. 2. Colocar el sustrato limpio en el contenedor y nivelarlo. 3. Trazar lneas o surcos de acuerdo a la profundidad y distancia de cultivo.
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4. Sembrar las semillas dejndolas caer una por una en las lneas o surcos trazados. 5. Cubrir las semillas con el sustrato y presionar suavemente. 6. Regar diariamente o las veces que sea necesario solo con agua para mantener hmedo el sustrato, hasta la germinacin y emergencia de las plntulas. 7. Cuando hayan aparecido las primeras hojas verdaderas se inicia el riego con media concentracin de solucin nutritiva "Solucin Hidropnica La Molina" (2.5 ml de Solucin Concentrada A y 1.0 ml de Solucin Concentrada B por litro de agua) durante unos 5 das y luego proseguir con el riego con la concentracin completa de solucin nutritiva (5 ml de Solucin Concentrada A y 2 ml de Solucin Concentrada B por litro de agua). 8. El transplante se realiza cuando las plntulas tienen tres a cuatro hojas verdaderas o cuando lleguen a medir entre 5 cm a 8 cm de altura al sistema hidropnico de su eleccin. Por ejemplo: las plntulas de lechuga se transplantan a dos semanas despus de la siembra al sistema de raz flotante. Las plntulas de acelga se transplantan a las tres semanas a contenedores con sustrato y las plntulas de tomate se transplantan a los 30 das mangas de polietileno rellenas de sustrato o a bolsas con sustrato.
5. REQUERIMIENTOS CLIMTICOS 5.1. Temperatura Cada cultivo tiene una temperatura ptima de germinacin. En algunos casos germinan bien en un rango relativamente amplio de temperaturas, y son aquellos que se pueden sembrar durante todo el ao. El cultivo hidropnico al aire libre se realiza de acuerdo a la poca de siembra del cultivo similar a como se lleva a cabo en el campo. Algunas hortalizas pueden cultivarse fuera de estacin con el desarrollo de variedades de semillas que resisten temperaturas no usuales para su desarrollo (por ejemplo variedades de lechuga de verano, variedades de pimientos de invierno) o resistente a enfermedades. Estas variedades de semillas se suelen importar de regiones con climas extremos y su costo es relativamente elevado.
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El mantenimiento de la temperatura es tambin muy importante ya que un cambio brusco podra interrumpir el proceso de germinacin o parar incluso el crecimiento de la plntula. Bajo condiciones controladas, ya sea invernaderos o lugares donde la temperaturas son extremas, se recomienda proteger el almacigo ya sea de la excesiva radiacin solar, la sequedad o el viento, tambin se puede cubrir directamente el sustrato para elevar su temperatura. Incluso el color del sustrato es favorable en algunas pocas del ao. Usar sustratos de color oscuro para temporadas fras y sustratos de color claro para temporadas clidas. 5.2. Humedad Bsicamente, se refiere a la humedad del sustrato. Una humedad estable es imprescindible para una buena germinacin y posterior crecimiento de la plntula. El riego hay que hacerlo con pulverizadores o aspersores para no desplazar las semillas ni doblar los dbiles tallos. Hay que evitar excesos de humedad que provocaran pudricin. Un descuido en el riego puede provocar en unas horas un dao irreversible en las plntulas. Los riegos se realizan solo con agua hasta la obtencin de las plntulas con sus primeras hojas verdaderas. Posteriormente, se dar inicio a un programa de riego ya sea manual o automatice con una solucin nutritiva. 5.3. Luz Algunas semillas necesitan luz para germinar, como las lechugas, pero otras al contrario con luz germinan mal. De todas formas, en el caso de semillas que requieren oscuridad o son neutras, al principio pueden colocarse en un lugar oscuro. En cuanto se inicia la germinacin y aparecen las primeras hojas o cotiledones todas necesitan luz. Si la luz es insuficiente las plntulas crecen dbiles y se alargan los tallos (etilolacin) y si es excesiva se pueden quemar con los rayos directos del sol. Por eso, una buena luz natural indirecta es la mejor. Se recomienda que las reas destinadas para los almcigos o semilleros estn protegidas de la radiacin solar directa y se empleen mallas sombreadoras que permiten la reducir la cantidad de luz solar y la temperatura principalmente durante el verano.
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CAPITULO 4
SISTEMA DE RAZ FLOTANTE
1. INTRODUCCIN De todos los mtodos de cultivo sin suelo, el cultivo en agua, por definicin, es el autntico cultivo hidropnico. El sistema de raz flotante fue uno de los primeros sistemas hidropnicos que se utiliz tanto a nivel experimental como a nivel de produccin comercial, el cual maximiza la utilizacin del rea de cultivo. En este tipo de sistema hidropnico, las plantas estn soportadas en una plancha de poliestireno expandido (tecknopor) perforada para permitir el paso de las races hacia el medio lquido (solucin nutritiva).
Fig. 5 Bandeja flotante Las hortalizas aprovechables por sus hojas que con frecuencia son cultivadas de esta forma son: lechuga, albahaca, apio, etc. Principalmente, porque estos cultivos tienen la capacidad de
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especializar sus races, absorbiendo eficientemente el oxgeno disuelto en la solucin nutritiva. Este sistema ha sido probado en diferentes lugares con fines comerciales y su funcionamiento bsico sigue vigente hasta la actualidad. Cabe afirmar que esta tcnica permite optimizar el crecimiento y desarrollo del cultivo, logrando reducir su perodo vegetativo con un bajo consumo de agua. Adems de la obtencin de plantas saludables y libres de enfermedades lo cual genera importantes ventajas de tipo sanitario. Asimismo, permite el aprovechamiento de pequeas reas.
2. ETAPAS DEL SISTEMA DE RAZ FLOTANTE Este sistema consta de tres etapas: 2.1. Almcigo La siembra de las semillas se realiza directamente en un sustrato de partculas homogneas y finas, ya sea en contenedores de madera o en bandejas de plstico. Despus de la germinacin, cuando aparecen las primeras hojas embrionarias o cotiledones, se inicia el riego con la solucin nutritiva. 3. Transplante 3.1. Primer Transplante o Post Almacigo
En esta etapa se requiere un contenedor de madera de 40 cm x 60 cm x 15 cm (similar a los utilizados para embalar fruta) totalmente impermeabilizado y una plancha de tecknopor de " o 1" de espesor,
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que flotar sobre la solucin nutritiva. Al tecknopor se le hacen orificios con un tubo galvanizado caliente de 1.5 cm de dimetro. La distancia entre los orificios es de 5 cm entre sus centros y en forma triangular. Las plntulas se extraen del almacigo, se lavan las races de los residuos del sustrato, se envuelve el cuello de la plntula con un pedazo de espuma para que quede sujeta en el oficio del termopor, de tal forma que las races quedan sumergidas en la solucin nutritiva. Usualmente se agrega al contenedor 10 litros de solucin nutritiva antes de iniciar el transplante. 3.2. Segundo Transplante o Transplante Definitivo Esta etapa comienza cuando se transplantan las plntulas del postalmcigo a contenedores ms grandes generalmente de 1m x 1m x 0.1m y se requiere planchas de termopor de 1" o 1 1/2" con orificios hechos en forma similar como la descrita en la etapa anterior, solo que el dimetro y las distancias de stos son mayores porque aqu el cultivo adquiere mayor desarrollo hasta la cosecha. El dimetro de los orificios oscila entre 3-3.5 cm y la distancia entre estos es de 17-20 cm para el cultivo de lechuga (Cuadro 2). Cuadro 1: Etapas del sistema raz flotante CULTIVO ALMACIGO Lechuga Albahaca Apio 2-3 semanas 2 semanas 4 semanas POSTALMACIGO 2-3 semanas 4 semanas TRANSPLANTE DEFINITIVO 4 semanas 4 semanas 8 semanas
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3.3. Transplante definitivo CULTIVO Albahaca Lechuga Apio Dimetro del orificio 1.5 cm 2.5 cm 3.0 cm Distancia entre los centros 10 cm 17 - 20 cm 25 cm Espesor de la plancha 1.0 pulgada 1.0 pulgada 1.5 pulgada
Cuadro 2: Planchas de poliestireno expandido (plastaform).
d: distancia entre los centros
4. COSECHA Se recomienda realizar la recoleccin de las plantas muy temprano en la maanas, retirndote las hojas bsales secas y daadas. Cultivo Lechuga Apio Albahaca N de plantas por m2 25-30 unidades 25-30 unidades 100 unidades
Despus del primer transplante o la cosecha, el tecknopor se debe lavar con agua y luego de desinfectarlo sumergindolo en una solucin de hipoclorito de sodio (leja) al 10% (100 ml leja por litros de agua). De la misma manera, las camas se deben vaciar, eliminado
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la solucin nutritiva, y limpiando con suficiente agua. Quedando lista para el transplante ese mismo da. La siembra, los transplantes y la cosecha deben ser coordinadas para conseguir un ciclo continuo de la produccin.
5. COMERCIALIZACIN Estos cultivos se pueden comercializar como plantas vivas, es decir, colocando las plantas con sus races en recipientes que contengan agua. Asimismo, las plantas se pueden embalar individualmente (lechuga y apio) o en atados (albahaca) en bolsas plsticas. Las plantas comercializadas con sus races pueden aumentar su duracin en el mercado respecto a aquellas que no llevan races, sobretodo si no son mantenidas en cmaras de conservacin.
6. CONTROL Y MANEJO DE LA SOLUCIN NUTRITIVA Existen diversos factores que se deben considerar para un adecuado control y manejo de la solucin nutritiva, lo cual repercutir directamente en la calidad del producto obtenido. 6.1. Conductividad Elctrica (CE.)
Fotografa 5: Medidores porttiles de conductividad elctrica.
La conductividad elctrica indica el contenido de sales en la solucin. l rango de conductividad elctrica requerido para un adecuado crecimiento del cultivo se encuentra entre 1.5 y 2.5 dS/m. Se recomienda realizar esta evaluacin por lo menos una vez por semana en las etapas de post-almcigo y transplante definitivo. Si la solucin nutritiva supera el lmite del rango ptimo de CE. se debe agregar agua o en caso contrario renovarla totalmente.
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La medicin de este parmetro se puede realizar con un medidor porttil denominado conductivmetro. 6.2. pH
Fotografa 6: Medidores porttiles de pH.
El pH indica el grado de acidez o alcalinidad de una solucin. Si una solucin es acida su valor es menor a 7, si es alcalina su valor es mayor a 7 y si es neutra su valor es 7. La disponibilidad de nutrientes varia de acuerdo al pH de la solucin nutritiva, por eso es recomendable mantenerla dentro de un rango que va 5.5 a 6.5 en el cual los nutrientes estn disponibles para la planta. Para ajustar el pH de la solucin nutritiva con el uso de cidos o bases (ver Sistema Recirculante o NFT). Se sugiere el uso de un medidor de pH (pHmetro) o cinta de pH para el control de este parmetro. Asimismo, se recomienda calibrar el pHmetro con soluciones buffer antes de utilizarlo. 6.3. Oxigenacin de la Solucin Nutritiva La falta de oxigenacin produce la fermentacin de la solucin y como resultado la pudricin de la raz originada por la aparicin de microorganismos. Una raz sana y bien oxigenada debe ser blanquecina, de lo contrario sta se torna oscura debido a muerte del tejido radicular. La oxigenacin puede ser manual (agitando la solucin manualmente por algunos segundos por lo lenos dos veces al da, cuando las temperaturas son altas se requiere una mayor oxigenacin) o mecnica (mediante una compresora, inyectando aire durante todo el da).
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7. PREPARACIN DE LA SOLUCIN NUTRITIVA La Solucin Nutritiva se prepara a partir de Soluciones Concentradas (A y B), las que se agregan al agua en las siguientes cantidades: 5ml de la Solucin Concentrada A y 2ml de la Solucin Concentrada B por cada litro de agua; y para volmenes mayores de agua se agregan en la misma proporcin de acuerdo a las dimensiones del contenedor. Despus de preparar la solucin nutritiva es muy importante un control del pH y la CE. de sta para evaluar el consumo de agua y nutrientes.
Fig. 7. Soluciones Hidropnicas, UMSA, (Formulacin y fotografa del Autor. (2008)
7.1. Mantenimiento del Volumen de la Solucin Nutritiva El volumen de la solucin nutritiva deber conservarse constante para asegurar un adecuado desarrollo del cultivo. Las plantas absorben ms agua y a mayor velocidad que los elementos minerales, lo que producir un incremento de la conductividad elctrica. Por lo que se recomienda aadir agua hasta alcanzar un valor de la CE. apropiado para la planta. Esto permitir reducir la concentracin de la solucin nutritiva a medida que las plantas tomen el agua. 7.2. Duracin y Cambio de la Solucin Nutritiva
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La vida til de la solucin de nutrientes depende principalmente del contenido de iones que no son utilizados por las plantas. La medida semanal de la conductividad elctrica nos indicar el nivel de concentracin de la solucin (si es alto o bajo). La vida media de una solucin nutritiva que haya sido ajustada por medio de anlisis semanales suele ser de dos meses. En caso de no efectuarse, dichos anlisis se recomienda un cambio total de la solucin nutritiva a las 3 o 4 semanas. En el caso del cultivo de lechuga, la etapa definitiva dura 4 semanas y no se cambia la solucin nutritiva durante este tiempo. En el cultivo de apio, se sugiere renovar totalmente la solucin nutritiva a las 4 semanas, porque en este periodo de tiempo, prcticamente ha absorbido todos los nutrientes, lo cual se ha observado en un control continuo de la conductividad elctrica.
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CAPITULO 5
SISTEMA RECIRCULANTE MODIFICADO O NFT
1. INTRODUCCIN El sistema recirculante o NFT es un sistema de cultivo en agua, que consiste en la circulacin continua de una solucin nutritiva a travs de unos canales donde desarrollan las races de las plantas.
Fig. 15. Construccin de NFT, El autor (Victor Paye) 2005. El trmino NFT (Nutrient Film Technique) fue denominado por el Dr. Alien Cooper, su creador, para indicar que la profundidad del flujo de nutrientes que pasaba a travs de las races de las plantas deba ser pequea, para que siempre dispongan del oxgeno necesario.
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En la actualidad se han desarrollado diversas modificaciones de este sistema manteniendo el principio de la circulacin de la solucin nutritiva, bajo condiciones controladas (invernaderos) o al aire libre. Y se producen principalmente diversas variedades de lechuga, apio, albahaca, fresa y otros cultivos. La principal ventaja del sistema recirculante es la significativa reduccin del consumo de agua y fertilizantes para el nmero de plantas que se quiere producir, adems requiere menos mano de obra, la cosecha se anticipa debido a un acortamiento del perodo de desarrollo del cultivo, se observa una mejor calidad del producto, etc. Entre las desventajas del sistema se puede mencionar que, el costo inicial es relativamente elevado, se requiere un conocimiento tcnico efectivo sobre el sistema, existen riesgos de prdidas por falta de energa elctrica, una contaminacin por patgenos en el agua puede afectar todo el sistema y requiere un control permanente y estricto del funcionamiento del sistema y la solucin nutritiva. El CIHNM ha desarrollado una modificacin de este sistema hidropnico, con buenos resultados. El sistema recirculante construido e implementado en el Mdulo Hidropnico permite mantener una capa de solucin nutritiva en los canales de cultivo durante el tiempo que sta no circula. Es decir, la circulacin de la solucin nutritiva no es constante sino intermitente, por periodos de 15 minutos; lo cual permite un ahorro considerable de energa elctrica. En un rea aproximada de 100 m2 se ubica el sistema recirculante modificado que consta de seis subunidades o bloques en el que se producen 2,300 lechugas (equivalente a 23 lechugas/m2). Un aspecto que es importante resaltar en la aplicacin de este sistema es realizar un estudio minucioso del mercado consumidor.
2. COMPONENTES Y REQUERIMIENTOS DEL SISTEMA Los componentes del sistema permiten su adecuado funcionamiento, por lo que es importante identificarlos y conocer sus caractersticas.
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Entre los que tenemos: 2.1. Tanque Almacena la solucin nutritiva y su eleccin est determinada por el material de que esta hecho, tambin por el nmero de plantas que se pretende cultivar. Adems se deber considerar tambin las necesidades fisiolgicas del cultivo en particular y la poca del ao. Cualquier tanque o depsito usado para almacenar agua potable puede utilizarse, como los de polietileno, PVC, fibra de vidrio, etc. Es necesario que el tanque deba permanecer protegido de la radiacin solar para evitar el desarrollo de las algas. La tapa debe ser de fcil remocin y debe facilitar el ingreso de la parte final de la tubera de recoleccin hacia su interior para que la solucin nutritiva retorne por gravedad. 2.2. Electrobomba La electrobomba tiene la funcin de impulsar la solucin nutritiva desde el tanque hacia los canales de cultivo a travs de las tuberas de distribucin. Esta debe localizarse cercana al tanque y debe instalarse a un nivel superior de ste. Para este tipo de sistema de cultivo se requieren motores de pequea potencia para su funcionamiento (0.5 HP 1.0 HP). El flujo de solucin nutritiva debe ajustarse en aproximadamente 2-3 litros/minuto. Este caudal permite una oferta adecuada de oxgeno, agua y nutrientes. Para cultivos de mayor desarrollo radicular este flujo debe ser superior; ya que la masa de races que se forma impide el paso de la solucin nutritiva. El tiempo de funcionamiento de la electrobomba puede ser controlado a travs de un reloj temporizador o timer, para los flujos intermitentes. Tambin puede instalarse sistemas de proteccin ante posibles fallas de la energa elctrica como un grupo electrgeno.
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2.3. Canales de cultivo y tuberas accesorias Permiten el paso de la solucin nutritiva y se prefiere los materiales de PVC ya que presentan mayores ventajas como su fcil instalacin, bajo costo y resistencia. 2.3.1. Tuberas de Distribucin Distribuyen la solucin nutritiva hacia los canales de cultivo. La dimensin de stos depende del volumen que transportarn a travs del sistema. 2.3.2. Tubera de Recoleccin Recoge la solucin nutritiva desde los canales de cultivo y la lleva de retomo hacia e! tanque. sta se localiza a un nivel ms bajo que la altura inferior de los canales, de esta forma la solucin nutritiva desciende por gravedad, oxigenndose. Adems esta tubera debe ir en forma descendente haca el tanque para facilitar su cada abruptamente sobre el remanente de solucin nutritiva en el tanque, donde se producir turbulencia y por lo tanto, la oxigenacin. Por esta razn, es aconsejable dejar la mayor distancia posible entre la desembocadura de la tubera recolectara y el nivel de solucin nutritiva en el tanque para facilitar la aireacin de sta (al menos 50 cm). 2.4. Canales de Cultivo Permiten el desarrollo del sistema radicular del cultivo. Estos no deben exceder de 15 m de largo, pues puede producirse una insuficiente oxigenacin. Adems, estas longitudes son ms difciles de manejar durante el transplante, la cosecha y la limpieza. Generalmente los canales de cultivo (tubos de PVC) de 3" de dimetro son adecuados para el cultivo de lechuga y albahaca mientras se requiere canales de 4" o ms para fresa, apio y tomate; para evitar que la densa masa de races de estos cultivos impida la circulacin de la solucin nutritiva.
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Los canales de cultivo debern presentar en su cara superior agujeros perforados de 1" de dimetro, con una distancia entre sus centros suficiente para el cultivo de lechuga (20 cm) o se pueden utilizar tubos de PVC de 4" cortados por la mitad a todo lo largo y cubiertos con planchas de tecknopor perforadas Los canales debern tener una ligera pendiente desde la parte ms alta del canal, la solucin nutritiva descender a travs de los canales hasta salir de stos y retornar al tanque.
Fig. 6. Sistema NFT Modificado. (Fotografa del autor, 2005)
Otro aspecto que es importante mencionar es que la forma del canal determina la altura de la pelcula o capa de solucin nutritiva, los canales con seccin cncava, no permiten la obtencin de una fina pelcula circulante. Se recomienda el uso de canales de seccin rectangular pero en nuestro medio son difciles de conseguir. Los canales de cultivo pueden estar ubicados sobre soportes de madera o fierro corrugado diseados y construidos especialmente para este fin.
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3. LA SOLUCIN NUTRITIVA La formulacin de una solucin nutritiva se refiere a la concentracin de los elementos nutritivos que la componen, expresados, generalmente, en partes por milln (ppm), miligramos por litro (mg/l) o gramos por 1000 litros (g/1000 l). A lo largo del proceso de investigacin y desarrollo del sistema "NFT", se han descrito un gran nmero de formulaciones que difieren en los fertilizantes que aportan los elementos nutritivos, pero no mayormente en los rangos de concentracin ptimos de cada elemento, como se muestra en el Cuadro 5. Cuadro 5. Rangos de concentracin en ppm de los elementos minerales esenciales segn diversos autores.
Hoagland y Amon (1938) N P K Ca Mg S Fe Mn B Cu Zn 210 31 234 160 34 64 2,5 0,5 0,5 0,02 0,05 Hewitt (1966) FAO (1990) 150 a 225 30 a 45 300 a 500 150 a 300 40 a 50 3a6 0,5 a 1 0,4 0,1 0,1 0,05 Jensen (s/fecha) Larsen (s/fecha) Cooper (1988) 200 z 236 60 300 170 a 185 50 68 12 2 0,3 0,1 0,1 0,2 Steiner (1984)
168 41 156 160 36 48 2,8 0,54 0,54 0,064 0,065
106 62 156 93 48 64 3,8 0,81 0,46 0,05 0,09 0,03
172 41 300 180 48 158 3 1,3 1 0,3 0,3 0,07
167 31 277 183 49 2a4 0,62 0,44 0,02 0,11 -
Mo 0,01 0,04 Fuente: FAO, J. Izquierdo (1996).
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3.1. Preparacin de la Solucin Nutritiva
Las cantidades de soluciones concentradas A y B que se agregan dependen del volumen de agua en el tanque; segn las dosis indicada: 5 ml de Solucin Concentrada A y 2 ml de Solucin Concentrada B por litro de agua. 3.2. Control de la Solucin Nutritiva Es necesario un control de la concentracin de nutrientes en la solucin nutritiva y su disponibilidad durante el desarrollo del cultivo. Esta prctica debe realizarse diariamente. 3.3. Conductividad Elctrica (CE.) El rango ptimo de este parmetro est entr 1.0-2.0 dS/m y depender de la calidad del agua empleada. Por lo que se sugiere usar aguas con CE, <1.0 dS/m. Cuando el valor de la CE. de la solucin nutritiva est debajo del rango ptimo se debe adicionar ms sales y cuando est por encima del rango ptimo se debe diluir aadiendo ms agua. Sin embargo, la manera correcta de evaluar las necesidades de reposicin de los nutrientes sera haciendo un anlisis peridico de la solucin nutritiva en un laboratorio especializado, pero la obtencin de los resultados toma tiempo y stos tienen un costo.
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La medida de la CE. de la solucin nutritiva se realiza directamente en el tanque; con un conductivmetro porttil adecuadamente calibrado. 3.4. pH El valor del pH de la solucin nutritiva debe ser mantenido entre 5.5 y 7.0. Cuando el valor del pH est debajo de 5.5 se debe adicionar una base como el hidrxido de potasio (KOH) para elevar el pH. Cuando el pH est sobre 7.0 adicionar cidos; como cido fosfrico (H3PO4), cido sulfrico (H2SO4), cido ntrico (HNO3), etc. para bajar el pH. Es importante resaltar que cuando se usan cidos o bases fuertes, stos deben diluirse con mucho cuidado, pues el contacto directo con la piel y los ojos pueden ocasionar serias quemaduras. Cuadro 4. Cantidades de bases y cidos para ajustar el ph NOMBRE DEL COMPUESTO QUMICO Hidrxido de Potasio (KOH) Acido Fosfrico (H3PO4 85% cido Sulfrico (H2SO4) 85% cido Clorhdrico (HCI) 37% cido Ntrico (HNO3 65% 3.5. Aireacin En este sistema, la circulacin de la solucin nutritiva puede ser continua o peridica lo que facilita su oxigenacin natural. Asimismo, es importante que la solucin nutritiva que retorna al tanque a travs de la tubera de recoleccin tenga cierta altura de cada para crear turbulencia, lo que favorece una mejor oxigenacin. PESO MOLEC ULAR 56.09 98.00 98.09 36.47 63.00 CANTID CONCE AD POR NTRACI LITRO N 56.09 g 1N 22.70 ml 1N 31.36 ml 1N 82.83 ml 1N 69.23 ml 1N
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3.6. Temperatura La temperatura de la solucin nutritiva no debera exceder los 30 C ya que podra ocasionar daos en las plantas. Durante las pocas fras la temperatura debe mantenerse en 16C. 3.7. Luz La solucin nutritiva debe estar protegida de la luz para evitar el desarrollo de las algas, que compiten con las plantas por los nutrientes y el oxgeno. Tanto los canales de cultivo como el tanque que contiene la solucin nutritiva deben protegerse de los rayos solares.
4. DURACIN Y RENOVACIN DE LA SOLUCIN NUTRITIVA El volumen de la solucin nutritiva en el tanque debe mantenerse constante. A mayor volumen menor sern las variaciones en la concentracin de la solucin nutritiva. Asimismo el volumen de agua consumida y evapotranspirada debe ser repuesto diariamente. Las correcciones de CE., pH y el nivel de agua son tan importantes como mantener limpia y en oscuridad la solucin nutritiva, lo que aumentar su vida til. La solucin nutritiva en el tanque debe renovarse totalmente cada 2 o 3 semanas cuando no se realizan anlisis peridicos de la misma y todas las plantas son de la misma edad. Aunque en instalaciones donde se pretende escalonar la produccin, la renovacin de la solucin nutritiva del tanque deber ser ms frecuente debido principalmente a que los macronutrientes (N, P, K) son consumidos ms rpido por las plantas de mayor edad. La renovacin de la solucin a su vez permitir realizar una buena limpieza del tanque. Asimismo se sugiere realizar una desinfeccin preventiva y peridica de los canales de cultivo y tuberas accesorias
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con hipoclorito de sodio (leja o blanqueador) al 1% (10 ml de leja o lavandina (hipoclorito de sodio) por litro de agua). Despus de cada cosecha, se hace recircular una solucin de leja por 30 minutos y luego se enjuaga con agua. Si la cosecha es escalonada cerrar el ingreso de la solucin nutritiva por los canales cosechados y luego realizar la limpieza y desinfeccin.
5. ETAPAS DE CULTIVO Almacigo Primer Transplante Transplante Definitivo ( Sistema NFT)
Para lograr una continua produccin a lo largo del ao, la siembra y el primer transplante debe realizarse con la debida anticipacin de tal manera que cada 4 o 5 semanas se pueda realizar una cosecha e inmediatamente el transplante definitivo a los canales de cultivo.
6. SOLUCIONES NUTRITIVAS Y SUS CONCENTRACIONES EN PPM Cuadro 3. Rangos de concentracin en ppm de los elementos minerales esenciales segn diversos autores actuales:
Referencia Colcheedas, 1997 FAO-PNUD, 1997 Hoagland & Arnon, 1938 La Molina, 2001 Muckle, 1994 Para LECHUGA Furlani, 1998 La Molina, 2001 Morgan, 1999 Resh, 2001 Para TOMATE 198 154 141 190 39 36 25 50 183 260 96 210 142 150 151 200 38 45 25 40 52 70 33 113 2,0 1,0 2,5 5,0 0,4 0,5 1,0 0,5 0,30 0,50 0,45 0,50 0,06 0,15 0,06 0,10 0,02 0,10 0,05 0,10 0,06 0,05 0,05 0,05 N 220 256 210 190 156 P 50 44 31 35 28 K 350 206 234 200 252 Ca 200 193 160 150 93 Mg 40 24 48 45 26 S 126 32 64 70 34 Fe 2,0 1,5 0,6 1,0 3,0 Mn 0,5 0,3 0,5 0,5 0,5 B 0,50 0,56 0,50 0,50 0,50 Zn 0,25 0,14 0,05 0,15 0,10 Cu 0,10 0,06 0,20 0,10 0,05 Mo 0,05 0,01 0,10 0,05 0,05
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Castellane & Araujo, 1994 La Molina, 1999 Sasaki, 1992 Sonneveld & Straver, 1994 Para Melon Cantaloupe V Paye 2007 (0 - 35) V Paye 2007 (35 - 65) V Paye 2007 (65 - 85) V Paye 2007 (85 - 105) Para Pepinillo Centro Exp Cota cota 200 50 200 180 50 60 1,8 0,3 0,5 0,18 0,05 0,01 210 200 180 170 55 58 60 50 200 220 300 350 120 150 180 180 35 40 40 38 45 50 60 65 1 1,5 1,8 2 0,1 0,2 0,3 0,5 0,3 0,3 0,5 0,5 0,1 0,15 0,18 0,2 0,01 0,01 0,05 0,15 0,01 0,05 0,01 0,05 169 150 116 165 62 52 16 39 311 267 109 254 153 120 68 110 43 32 24 24 50 84 32 48 4,3 1,0 2,0 0,8 1,1 0,5 0,2 0,6 0,3 0,5 0,2 0,3 0,30 0,15 0,02 0,05 0,05 0,15 0,01 0,05 0,05 0,01 0,01 0,05
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CAPITULO 6
FORMULACIN DE SOLUCIONES NUTRITIVAS
1. INTRODUCCIN El punto ms importante para un buen manejo hidropnico es la nutricin de la planta. Para evitar la aparicin de desrdenes fisiolgicos (deficiencias) en las plantas, los nutrientes deben ser repuestos en la solucin nutritiva a travs de sales o fertilizantes. La solucin nutritiva es el agua con los nutrientes minerales esenciales disueltos en ella, en concentraciones y proporciones adecuadas para lograr un crecimiento y desarrollo ptimo de las plantas. La composicin de una solucin nutritiva es la base para producir cualquier cultivo hidropnico. Las plantas absorben a travs de su sistema radicular los minerales disueltos en el agua para satisfacer sus requerimientos nutricionales. Los nutrientes minerales al ser absorbidos por las races, son translocados a las diferentes partes (tallos, hojas, flores, frutos, semillas) de la planta para su uso en funciones biolgicas importantes Un aspecto muy importante en hidropona es la formulacin de la solucin nutritiva. No existe una solucin nutritiva ptima para todos los cultivos, porque no todos tienen las mismas exigencias nutricionales, principalmente en nitrgeno, fsforo, potasio, magnesio y calcio. Existe un gran nmero de soluciones nutritivas para distintos cultivos, y muchas cumplen con los requerimientos de un buen nmero de cultivos. El crecimiento y el rendimiento de cualquier cultivo pueden ser optimizados formulando una solucin nutritiva especfica. La concentracin de la solucin nutritiva debe estar balanceada para los diferentes estados de crecimiento del cultivo (plntula, crecimiento vegetativo, floracin, fructificacin) y el tipo de cultivo. Por ejemplo,
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plntulas de tomate de 1 mes no requieren la misma formulacin, concentracin de solucin nutritiva y frecuencia de riego que plantas de tomate de 6-8 meses que estn en plena produccin. Por otro lado, una planta de lechuga no tiene las mismas necesidades nutricionales que una planta de tomate.
2. NUTRIENTES QUE CONTIENE UNA SOLUCIN NUTRITIVA Se requieren ciertos nutrientes minerales esenciales para el crecimiento y desarrollo del cultivo, los cuales a su vez son esenciales para la floracin, fructificacin y calidad del fruto. Un elemento mineral es esencial, si la planta, ante su falta, no puede completar su ciclo de vida, porque el elemento es parte estructural o constituyente, o es un metabolito esencial y acta directamente en el metabolismo vegetal. Por ejemplo, el nitrgeno es esencial porque forma parte de compuestos orgnicos como aminocidos, protenas, cidos nucleicos, hormonas, vitaminas, pigmentos como la clorofila y ante su falta, la planta no crecer, quedar pequea y morir prematuramente. Son 16 los elementos esenciales, de los cuales 14 son minerales. De acuerdo a la concentracin relativa en que se encuentran en los tejidos, los elementos esenciales se clasifican en macronutrientes y micronutrientes. El carbono (C) es obtenido del dixido de carbono (CO2); el hidrgeno (H) y el oxgeno (O2) son obtenidos del agua y oxgeno; a partir de estas fuentes, las plantas elaboran un gran nmero de molculas orgnicas. Estos tres elementos son elementos orgnicos o no minerales y constituyen casi el 96% de la materia seca de una planta y, el 4% que resta, est constituido por los elementos minerales. Los macronutrientes minerales son: nitrgeno (N), fsforo (P), potasio (K), calcio (Ca), magnesio (Mg) y azufre (S). Los micronutrientes son: cloro (Cl), hierro (Fe), manganeso (Mn), boro (B), cobre (Cu), zinc (Zn) y molibdeno (Mo). A pesar de que los micronutrientes se requieren en concentraciones muy bajas, stos desempean funciones vitales para el crecimiento y desarrollo de las plantas. Generalmente los macronutrientes forman parte estructural
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de diferentes compuestos orgnicos y, los micronutrientes son constituyentes de grupos prostticos en metaloprotenas y activadores de enzimas. En los sistemas hidropnicos todos los nutrientes minerales esenciales deben estar en la solucin nutritiva en concentraciones adecuadas para lograr una nutricin balanceada de las plantas, y por lo tanto, obtener mayores rendimientos. Un aspecto muy importante para lograr una produccin ptima en cualquier sistema hidropnico es ser capaz de proporcionar a las plantas la combinacin precisa de nutrientes que necesitan. La principal causa para que ocurra una situacin no ptima en un sistema hidropnico es una solucin nutritiva totalmente desbalanceada. La nutricin slo es un factor entre varios factores que afecta el crecimiento de las plantas. Cuadro 1. Formas disponibles, peso atmico y rango ptimo de concentraciones de los elementos esenciales minerales en la solucin nutritiva. Concentracin en Peso Forma Elemento Solucin Nutritiva Atmico Disponible (ppm) Macronutrientes Potasio (K) Nitrgeno (N) Calcio (Ca) Magnesio (Mg) Fsforo (P) Azufre (S) Micronutrientes Cloro (Cl) Hierro (Fe) Manganeso (Mn) Boro (B) Zinc (Zn) Cobre (Cu) Mnlibdeno (Mn) 39.0 14.0 40.0 24.0 31.0 32.0 35.5 56.0 55.0 11.0 65.5 63.5 96.0 K+ NO3-, NH4+ Ca2+ Mg2+ H2PO4, HPO42SO42ClFe2+, Fe3+ Mn2+ BO33B4O72Zn2+ Cu2+ MoO42200.00-300.00 150.00 - 250.00 120.00 - 200.00 30.00- 50.00 20.00- 50.00 50.00-100.00 10.00 - 50.00 0.80- 2.00 0.50- 0.80 0.40- 0.60 0.10- 0.20 0.05- 0.15 0.01 0.05
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Para una produccin comercial, la concentracin de la solucin nutritiva debe ajustarse segn el cultivo. En relacin al tipo de cultivo, los que producen hojas (lechuga, albahaca, apio, acelga, etc.) requieren relativamente ms nitrgeno que los cultivos que producen races, bulbos y frutos.
3. FUNCIN DE LOS ELEMENTOS MINERALES EN LAS PLANTAS 3.1. Nitrgeno Es el fertilizante que ms influye en el crecimiento y rendimiento de las plantas, es constituyente de aminocidos, protenas y cidos nucleicos, tambin forma parte de la molcula de clorofila. Una adecuada cantidad de nitrgeno produce un rpido crecimiento y de un color verde oscuro, lo que es una seal de la fuerte actividad fotosinttica de la planta. Una deficiencia produce un reducido crecimiento y su brotacin es dbil y de color plido, la falta de este elemento en las reservas al final del verano-otoo, puede provocar corrimiento de flor en la primavera siguiente. Los frutos requieren cantidades significativas de nitrgeno, fsforo y calcio y, si la calidad del fruto necesita ser maximizada, se requiere niveles altos de potasio. El suministro de calcio es crtico durante la fase de crecimiento ya que se requiere para la formacin de nuevas clulas y estructuras celulares. La carencia del transporte de calcio al fruto puede resultar en el desarrollo de pudricin apical (blossomend-rot). 3.2. Fsforo Participa en la constitucin de cidos nucleicos (ADN y ARN), adems cumple un rol en la transferencia y almacenaje de energa (ATP). Una adecuada cantidad da consistencia a los tejidos, favorece la floracin, fecundacin, fructificacin y maduracin, influye en la cantidad, peso y sanidad de semillas y frutos, favorece el desarrollo del sistema radicular, participa en la actividad funcional de la planta
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(fotosntesis), es un factor de precocidad, es un elemento de calidad, haciendo las plantas ms resistentes a plagas y enfermedades. El fsforo juega un papel relevante en las etapas de enraizamiento y floracin, ya que es determinante sobre la formacin de races y sobre el tamao de las flores. Grandes cantidades de fsforo son necesarias para formacin de semillas dentro del fruto y una planta en fructificacin absorbe proporcionalmente ms fsforo que una que no fructifica. Puede provocar carencia de cobre, cinc, hierro y boro. Su deficiencia se manifiesta en una disminucin de crecimiento, madurez retardada, poco desarrollo de granos y frutos, hojas de color verde oscuro con puntas muertas, coloracin rojo-prpura en zonas de follaje. El exceso de fsforo acelera la madurez, incrementa crecimiento de races. 3.3. Potasio Es activador de muchas enzimas esenciales en fotosntesis y respiracin, activa enzimas necesarias para formar almidn y protenas, favorece la formacin de hidratos de carbono, aumenta el peso de granos y frutos, hacindolos ms ricos en azcar y zumo, mejorando su conservacin, favorece la formacin de races, y las plantas resisten mejor la sequa, es un elemento de equilibrio y sanidad, aportando mayor resistencia a las heladas, a las plagas y a las enfermedades. Su deficiencia se manifiesta por un enrollamiento hacia arriba del borde de las hojas acompaado por una quemadura de color caf en as puntas y mrgenes comenzando por las mas maduras, tambin presenta tallos dbiles que favorecen la tendidura, frutos pequeos, semillas arrugadas y crecimiento lento, puede inducir carencias de magnesio, cobre, cinc, manganeso y hierro. 3.4. Calcio Constituye una parte esencial de la estructura de la pared celular y es indispensable para la divisin celular, favorece el crecimiento, da
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resistencia a los tejidos vegetales, desarrolla el sistema radicular, influye en la formacin, tamao y maduracin de frutos. Su deficiencia no es comn, siendo los sntomas de esta la muerte de los puntos de crecimiento, coloracin anormal oscura del follaje, cada prematura de brotes y flores y debilitamiento de los tallos. Su exceso produce un aumento en el pH y dificulta la absorcin de algunos elementos, como el potasio, boro, hierro y manganeso, forma fosfatos insolubles con el fsforo. 3.5. Azufre Favorece el crecimiento y desarrollo de las plantas, si hay carencias, la fructificacin no es completa, es un componente de las protenas y enzimas, interviene en los procesos de formacin de la clorofila, favorece la formacin de ndulos en las races de las leguminosas. Su sntoma de deficiencia son hojas jvenes de color verde claro o amarillento pudiendo algunas plantas verse afectados los tejidos mas viejos tambin, plantas pequeas y alargadas, crecimiento retardado y retraso en la madurez, aumenta salinidad de los suelos. 3.6. Magnesio Es uno de los componentes principales de la clorofila, por lo que su carencia reduce la formacin de hidratos de carbono, as como la capacidad productiva de las plantas, hace las plantas ms resistentes a heladas y enfermedades, los frutos hacen gran consumo de este elemento, por lo que no es raro encontrar carencias en una agricultura intensiva. Una deficiencia de magnesio provoca en la planta una clorosis invernal en las hojas y una necrosis en los mrgenes, mantenindose verde el rea a lo largo del nervio central, los mrgenes de las hojas se curvan hacia arriba, como emigra a las hojas jvenes, puede producir grandes defoliaciones.
Es antagnico con el potasio, con lo que un abonado excesivo de ste produce carencias de magnesio, aumenta el riesgo de salinizacin.
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3.7. Hierro Su importancia radica ya que forma parte de enzimas y numerosas protenas que acarrean electrones durante la fotosntesis y respiracin. Su deficiencia provoca una inhibicin rpida de la formacin de clorofila provocando una clorosis intervenla pronunciada, pero primero en hojas jvenes; en ciertas ocasiones es seguida de una clorosis venal. En casos severos las hojas se ponen blancas, con lesiones necrticas. 3.8. Cloro Tiene por funcin estimular la ruptura (oxidacin) de la molcula de agua durante la fotosntesis, importante en races, divisin celular en hojas y soluto osmoticamente activo de importancia. Su deficiencia provoca un crecimiento reducido de hojas, marchitamiento y desarrollo de manchones clorticos y necrticos, hojas adquieren color bronceado, las races disminuyen su longitud pero aumentan en grosor. 3.9. Manganeso Activador de una o ms enzimas en la sntesis de cidos grasos, las enzimas responsables en la formacin del DNA y RNA y de las enzimas deshidrogenasa del ciclo de Krebs. Participa directamente en la fotosntesis, en la formacin de oxigeno desde el agua y en la formacin de clorofila. 3.10. Boro Tiene un papel no bien entendido en las plantas. Puede ser requerido para el transporte de los carbohidratos en el floema. 3.11. Zinc Requerido para la formacin del cido indol actico de la hormona. Activa la dehidrogenasa del alcohol de las enzimas, la dehidrogenasa del cido lctico, la dehidrogenasa del cido glutamico y la carboxipeptidasa.
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3.12. Cobre Acta como portador del electrn y como parte de ciertas enzimas. Est implicado en fotosntesis, y tambin de la oxidacin del polifenol y la reductasa posible del nitrato. Puede estar implicado en la fijacin del nitrgeno. 3.13. Molibdeno Acta como portador del electrn en la conversin del nitrato a amonio y son tambin esenciales para la fijacin de nitrgeno.
4. DESRDENES NUTRICIONALES Los elementos minerales esenciales deben estar disueltos en la solucin nutritiva dentro de un rango ptimo (Cuadro 1); fuera de este rango se puede producir en la planta una deficiencia, si el elemento est por debajo del rango ptimo o, toxicidad, si el elemento est muy por encima de! rango ptimo. En ambos casos las plantas mostrarn sntomas caractersticos, principalmente en hojas como: Amarillamiento (clorosis), necrosis o muerte de tejido, pigmentacin rojiza o morada, deformacin de hojas, quemaduras, etc.; lo cual influye significativamente en el crecimiento y rendimiento de un cultivo. El nitrgeno, fsforo, potasio, magnesio, cloro, zinc y molibdeno dentro de la planta se movilizan sin dificultad; en cambio el calcio y boro son prcticamente inmviles, y el azufre, hierro, manganeso y cobre son poco mviles. Por tal razn los sntomas de deficiencia de los elementos mviles se observan principalmente en las hojas adultas; mientras que los sntomas de deficiencia de los elementos poco mviles e inmviles se aprecian en las hojas jvenes y puntos de crecimiento. Conocer este criterio de diagnosis es importante porque permite detectar alguna deficiencia durante el cultivo, lo cual hace posible hacer las correcciones oportunas, ya sea a nivel de la solucin nutritiva, agregando los elementos esenciales mviles que son
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rpidamente absorbidos y translocados hacia los diferentes rganos de la planta; o mediante la aplicacin foliar de un fertilizante apropiado, para aportar directamente los micronutrientes requeridos por la planta. Cuando uno o mas elementos minerales esenciales disueltos en la solucin nutritiva no estn en concentraciones adecuadas, puede provocar un desbalance nutricional o antagonismo. El antagonismo ocurre cuando un elemento se encuentra en altas concentraciones y puede conllevar a la deficiencia de otro elemento interfiriendo con su absorcin y asimilacin. Tambin la aplicacin foliar de un fertilizante en dosis altas puede producir toxicidad o el antagonismo de algn elemento mineral en los tejidos. Por ejemplo el exceso de hierro induce una deficiencia de manganeso y viceversa; el exceso de fsforo produce una deficiencia de zinc; el exceso de calcio produce deficiencia de magnesio y potasio; mientras que el exceso de potasio inhibe la absorcin de calcio y magnesio. Por ello es muy importante que la solucin nutritiva contenga tanto los macro como los micronutrientes en sus concentraciones ptimas.
5. FERTILIZANTES EMPLEADOS PARA PREPARAR SOLUCIONES NUTRITIVAS Existe una gran diversidad de fertilizantes para ser usados en la preparacin de soluciones nutritivas pero se recomienda usar fertilizantes solubles. La solubilidad es una medida de concentracin del fertilizante que permanecer en solucin cuando se diluye en agua. Los fertilizantes que tienen baja solubilidad solamente se diluyen parcialmente en el agua. Por ejemplo, el sulfato de potasio es menos soluble que el nitrato de amonio, en 1 litro de agua solo se disuelve 110 g de sulfato de potasio mientras que en el mismo volumen de agua se pueden disolver hasta 1,700 g de nitrato de amonio (Cuadro 2).
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Para formular una solucin nutritiva se debe tener en cuenta el grado de pureza de los fertilizantes y la compatibilidad con otros fertilizantes y el agua. Por ejemplo, sales que aportan calcio son incompatibles con las que aportan sulfatos y fosfatos. El nitrato de calcio es incompatible con sulfato de amonio, sulfato de potasio, fosfato monoamonico y fosfato diamnico. Esto explica por qu se deben preparar por separado soluciones concentradas A, B y C y nunca se deben mezclar, de lo contrario algunos de los elementos minerales precipitaran y no estaran disponibles al momento de preparar la solucin nutritiva. Los fertilizantes que se emplean para preparar soluciones nutritivas no son 100% puros ya que contienen materias inertes como partculas de arena, arcilla y limo. Para formular una solucin nutritiva se debe tener en cuenta el grado de pureza de los fertilizantes que se emplearn. Cuadro 2. Fertilizantes que aportan macronutrientes usados en la preparacin de soluciones nutritivas
Fertilizantes Nitrato de amonio Nitrato de calcio Nitrato de potasio Nitrato de Magnesio Fosfato monoamnico Fosfato monopotsico Sulfato de amonio Sulfato de magnesio Sulfato de potasio Composicin Qumica NH4NO3 Ca(NO3) 2.4H2O KNO3 Mg(NO3) 2.6H2O NH4HPO4 KH2PO4 (NH4) 2 SO4 MgSO4.7H2O K2SO4 Ley o Riqueza % 31.0-35.0 %N 15.5 % N, 26.0 % CaO 13.5 %N, 45.0 %K2O 11.0% N, 16.0% MgO 12.0 % N, 60 % P2O5 52.0 % P2O5, 34.0 % K2O 21.0 % N, 22.0 % S 16.0 % MgO, 13.0 % S 50.0 % K2O, 18 % S Solubilidad (g/L) 1,7 1,2 150 500 200 200 500 700 110
Fuente: Cadaha, 1998 La riqueza del los fertilizantes que aportan fsforo, potasio, calcio y magnesio no est expresada directamente como elemento (P, K, Ca,
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Mg) sino como compuesto (P2O5, K2O, CaO, MgO), de tal forma que se debe usar un factor de conversin para conocer la cantidad del elemento que contiene el fertilizante. Los factores de conversin son: P2O5= 2.3; K2O = 1.2; CaO = 1.4; MgO = 1.67. Por ejemplo, si la riqueza del nitrato de potasio es 45% K2O, equivale a 37.5% K (45/1.2). Si el sulfato de magnesio tiene una riqueza de 16% MgO, sta equivale a 9.6% Mg (16/1.67). Tambin se pueden emplear como fuente de macronutrientes fertilizantes lquidos como el cido ntrico (22% N), cido fosfrico (73% P2O5) y cido sulfrico (33% S), aunque estos compuestos son utilizados principalmente para acidificar el agua de riego o solucin nutritiva, y para limpiar el sistema de riego por goteo. Pero como son cidos fuertes, se debe tener mucho cuidado al manipularse porque son corrosivos y pueden provocar quemaduras. La principal forma de absorcin del nitrgeno por las plantas es el nitrato aunque tambin en la forma amoniacal pero en menor proporcin. l exceso de amonio puede ser perjudicial para las plantas; por esta razn (no se recomienda usar urea como fuente de nitrgeno en la preparacin de soluciones nutritivas, sobre todo para sistemas en agua como raz flotante y NFT o recirculante, porque todo el nitrgeno es liberado en la forma amoniacal. Tambin existe en el mercado fertilizantes complejos cristalinos slidos y lquidos que contienen dos o ms elementos fertilizantes y se obtienen industrialmente por medio de reacciones qumicas. Por ejemplo, un fertilizante complejo 20-5-10-2 tiene la siguiente riqueza: 20% N, 5% P2O5, 10% K2O y 2% MgO. Los fertilizantes complejos son relativamente ms caros que los fertilizantes simples o comunes. Entre los criterios de seleccin de fertilizantes para preparar soluciones nutritivas se debe tener en cuenta su disponibilidad en el mercado, riqueza, solubilidad y costo. En el Cuadro 3 se da una relacin de fertilizantes que aportan micronutrientes y que pueden ser empleados en la preparacin de soluciones nutritivas. El sulfato de hierro tiene el inconveniente que, al mezclarse con otras sales que aportan micronutrientes en una solucin concentrada, precipita el hierro. En todo caso, se puede
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emplear una solucin concentrada de sulfato de hierro aparte y agregarse por separado al momento de preparar la solucin nutritiva. Cuadro 3. Fertilizantes que aportan micronutrientes usados en la preparacin de soluciones nutritivas
Fertilizante cido brico Brax Molibdato de amonio Molibdato de sodio Cloruro de manganeso Sulfato de manganeso Sulfato de cobre Sulfato de zinc Sulfato de hierro Quelato de Hierro Quelato de Hierro Composicin Qumica H3BO3 Na2B4O7.10H2O (NH4) 6Mo7O24 a6M07024 MnCl2.4H2O MnSO4.4H2O CuSO4.5H2O ZnSO4.7H2O FeSO4.7H2O Fe-EDTA Fe-FDDHA Riqueza 18 % B 11 % B 54% Mo 54% Mo 27 % Mn 25 % Mn 25 % Cu 23 % Zn 20 % Fe 10% Fe 6% Fe
Fuente: Cadaha, 1998 En lugar de usar sulfato de hierro se aconseja usar un quelato de hierro. Un quelato es un compuesto qumico en el cual un ion metlico est enlazado por varios puntos a una molcula orgnica, de manera que protege al elemento evitando su hidrlisis y precipitacin. Existen varios tipos de quelatos: ETDA (cido etilen diamino tetra actico), DTPA (cido dietilen triamino penta actico), EDDHA (cido etilen diamino diorto hidroxifenil actico), EDDHMA (cido etilen damino diorto hidroxi parametil fenil actico), etc. La eficiencia de un quelato va a depender de su capacidad para mantener el ion metlico disponible para la planta en la solucin nutritiva. Los quelatos del tipo EDTA., DTPA son menos estables y sufren descomposicin qumica mientras que los quelatos del tipo EDDHA, son ms estables y actan dentro de un amplio rango de pH. Existe una diversidad de quelatos que aportan micronutrientes, con una variedad de riqueza, pero lo mas aconsejable es aportar solo el hierro a travs de un quelato y los dems micronutrientes a travs de sales o fertilizantes, de esta forma se mantiene disponible el hierro y se reduce el costo de la solucin nutritiva, ya que los quelatos son relativamente caros.
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6. LA SOLUCIN NUTRITIVA Y LA CALIDAD DEL AGUA Para preparar la solucin nutritiva se debe tener en cuenta la concentracin de nutrientes en el agua de riego. Generalmente el agua contiene calcio, magnesio, sulfato y boro, los cuales debern tenerse en cuenta al formular la solucin nutritiva. Tambin el agua contiene sodio y cloro que, en cantidades altas aumentan la salinidad del agua y puede provocar toxicidad a las plantas, por lo que no se recomienda usar fertilizantes que aportan estos elementos como el cloruro de potasio y nitrato de sodio por ejemplo. Del anlisis (Cuadro 4), el agua es ligeramente salina (CE 1.10 dS/m), ligeramente alcalina (pH 7.5), rica en calcio, magnesio y azufre (sulfato). La cantidad de carbonatos y bicarbonatos no es alta y no habr problemas de precipitaciones de manganeso, hierro ni magnesio. Cuadro 4. Anlisis de agua
La Molina CE dS/m pH Ca+2 me/ L Mg+2 me/L Na+ me/L K+ me/L Suma Cationes NO3me/L CO3me/L HCO3me/L SO42me/L Clme/L Suma Aniones B ppm 0,85 7,50 6,25 2,00 1,20 0,10 9,55 0,00 0,00 2,80 3,60 3,00 9,40 0,30 Desionizada 0,10 6,20 0,10 0,20 0,18 0,05 0,53 0,00 0,00 0,20 0,00 0,20 0,40 0,15 Huacho 7,50 9,20 0,06 2,70 60,00 7,00 69,76 0,00 0,00 10,00 3,00 60,00 73,00 3,80 Pozo 0,40 7,80 1,80 1,40 5,10 0,09 8,39 0,00 0,00 2,70 4,70 1,00 8,40 0,50 Chorrillos 4,60 7,00 5,60 2,80 36,80 0,71 45,91 1,50 0,00 4,00 12,00 29,40 46,90 2,50 Potos 4,00 6,80 20,00 5,00 40,00 0,10 65,10 0,00 0,10 10,00 5,00 30,00 45,10 2,00 Viacha 0,18 7,56 7,87 2,68 12,00 2,92 25,47 0,00 0,00 50,51 13,02 4,96 68,49 0,37 Cota cota 0,14 6,80 1,80 0,20 2,00 0,50 4,50 0,00 0,00 3,00 0,00 6,00 9,00 0,20 Dori flor 0,12 6,80 6,80 2,00 12,00 0,10 20,90 0,00 0,00 0,20 3,00 0,20 3,40 0,30
Fuente: ULAM, Per y UMSA, Bolivia. Informacin del autor.
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La informacin del contenido de cationes y aniones se puede expresar en miliequivalentes por litro (me/L) o en mg/L. Si la informacin est expresada en me/L, se puede pasar a mg/L a travs de la siguiente relacin:
1 meq
Peso atomico Valencia in
Segn el anlisis, el agua contiene suficiente calcio (125 ppm), magnesio (24 ppm) y azufre (41.6 ppm). El contenido de potasio es muy bajo (3.90 mg/L) y las plantas requieren potasio en cantidades relativamente altas (> 200 mg/L) por ser un macronutriente. Cuando el nivel de sodio supera los 50 ppm (mg/L), puede presentarse problemas por toxicidad. El cloro est alto, pero est por debajo del nivel de toxicidad (> 5.00 me/L 177.5 mg/L). 7. PREPARACIN DE LA SOLUCIN NUTRITIVA
De acuerdo a Rodrguez (2005), se indica en los prrafos siguientes: En hidropona es muy comn la aplicacin de soluciones concentradas y la solucin nutritiva se puede preparar a travs estas soluciones, las cuales contienen varios nutrientes en altas concentraciones. Para preparar la solucin nutritiva se toman pequeos volmenes de la solucin concentrada de tal forma, que al final se tiene una concentracin adecuada para nutrir a las plantas. La solucin hidropnica La Molina fue formulada en 1,993 en el Laboratorio de Fisiologa Vegetal de la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM) despus de varios aos de investigacin. La solucin hidropnica La Molina consta de dos soluciones concentradas A y B. Los resultados obtenidos han sido muy satisfactorios y ahora es muy conocida en todo el Per y Latinoamrica. La frmula de la solucin hidropnica La Molina es la siguiente:
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Cuadro 5. Cantidades de Sales para la Solucin Hidropnica La Molina (2005). Solucin Concentrada A (Para 5.0 litros de agua, volumen final) Nitrato de potasio 13.5% N, 45% K2O Nitrato de amonio 33% N Superfosfato triple 45% P2O5, 20% CaO
550 g 350 g 180 g
Solucin Concentrada B (para 2.0 litros de agua, volumen final) Sulfato de magnesio 16% MgO, 13% S 220 g Quelato de hierro 6% Fe 17 g Solucin de Micronutrientes 400 mL Solucin Concentrada de Micronutrientes (ara 1.0 litro de agua DESTILADA o HERVIDA) Sulfato de manganeso (MnS04.4H2O) 5.0 g cido brico (H3BO3) 3.0 g Sulfato de zinc (ZnSO4.7H2O) 1.7 g Sulfato de cobre (CuSO4.5H2O) 1.0 g Molibdato de amonio (NH4) 6Mo7O2 0.2 g Para preparar un litro de solucin nutritiva se aaden 5 mililitros (ml) de la solucin concentrada A y 2 mi de la solucin concentrada B a un litro de agua. Cada solucin concentrada se agrega al agua por separado; primero una y luego la otra. Nunca se debe mezclar las soluciones concentradas A y B, de in contrario algunos de los nutrientes podran precipitar afectando su disponibilidad en el momento de preparar la solucin nutritiva. Los 5 L de solucin concentrada A y 2 L de solucin concentrada B alcanzan para preparar 1,000 L de solucin nutritiva. La solucin nutritiva resultante al mezclar las soluciones concentradas A y B de la solucin hidropnica La Molina, es una solucin nutritiva promedio que puede ser utilizada para producir diferentes cultivos. Pero, como ya se indic anteriormente, el crecimiento y rendimiento puede ser optimizado usando una formulacin especfica para cada cultivo.
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La solucin nutritiva preparada con solucin hidropnica La Molina tiene la siguiente concentracin en ppm (mg/L): Cuadro 6. Concentracin de solucin nutritiva preparada con solucin hidropnica La Molina. 210 ppm K 190 ppm N 150 ppm Ca* 70 ppm S* 45 ppm Mg* 35 ppm P 1.00 ppm Fe 0.50 ppm Mn 0.50 ppm B* 0.15 ppm Zn 0.10 ppm Cu 0.05 ppm Mo
* La concentracin de la solucin nutritiva incluye las cantidades que aporta el agua: 125 mg Ca/L, 24 mg Mg/L, 42 mg S/L, 0.3 ppm B. 1 ppm (una parte por milln) = 1 mg/litro
8. FORMULACIN DE LA SOLUCIN NUTRITIVA A continuacin se explicar cmo se hacen los clculos para preparar 1,000 litros de solucin nutritiva con una concentracin como se muestra en el Cuadro 6. Cuadro 7. Contenido de nutrientes en el agua y que faltan agregar para obtener la solucin nutritiva final. Concentracin en ppm (mg/L).
N Final Agua Falta 190 190 P 35 35 K 210 4 206 Ca 150 125 25 Mg 45 24 21 S 70 41 29 Fe 1.0 1.0 Mn 0.5 0.5 B 0.5 0.3 0.2 Zn 0.15 0.15 Cu 0.10 0.10 Mo 0.05 0.05
Fuente: ULAM, Rodrguez (2005).
Para lograr una concentracin de 190 ppm de nitrgeno, en 1 L de agua debe haber 190 mg de nitrgeno; en 1,000 L habr 190,000 mg o 190 g de nitrgeno. Siguiendo el mismo criterio, entonces para 1,000 L de solucin nutritiva se requiere aadir 35 g de fsforo, 206 g de potasio, 25 g de calcio, 21 g de magnesio, 29 g de azufre, 1 g de hierro, etc.
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Ejemplo 1: Se tomar como ejemplo los fertilizantes que se emplean para preparar la solucin hidropnica La Molina (Cuadro 5). La riqueza de los fertilizantes se muestra en el Cuadro 2. 8.1. Clculos para obtener los macronutrientes 100 g KNO3 100 g KNO3 13.5 g N 45.0 g K2O 13,5 gN 37.5 g K (45/1.2)
100 g KNO3 ----------- 37.5 g K X g KNO3 ------------------ 206 g K (FALTA) X = 550 g KNO3 100 g KNO3 550 g KNO3 X = 74.3g N 13.5 g N XgN
Se debe emplear otra fuente que aporte nitrgeno para completar los 190 g (190 - 74.3 = 115.7 g); la otra fuente es nitrato de amonio: 100 g NH4 NO3 550 g NH4 NO3 X = 350 g NH4 NO3 33.0 g N XgN
La fuente de fsforo, es el superfosfato triple que tambin aporta calcio. El superfosfato triple es un fertilizante empleado para fertilizar los campos de cultivo y tiene baja solubilidad, pero puede emplearse para preparar soluciones nutritivas, principalmente para cultivar en sistemas hidropnicos en agua como el sistema de raz flotante y NFT o recirculante. Para sistemas de riego por goteo es preferible emplear fertilizantes solubles como el fosfato monopotsico o fosfato monoamonico. Tambin se puede emplear el superfosfato triple pero antes de ingresar al sistema de riego, debe ser filtrado para evitar que los goteros se obturen con la parte inerte (limo) del fertilizante.
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100 g Superfosfato Triple 100 g Superfosfato Triple 100 g Superfosfato Triple X g Superfosfato Triple X = 178.6 g Superfosfato Triple 100 g Superfosfato Triple 180 g Superfosfato Triple X = 25.7 g Ca
45.0 g P2O5, 20.0 g CaO 19.6 g P (45/2.3), 14.3 g Ca (20/1.4) 19.6 g P 35.0 g P (FALTA)
14.3 g Ca X. g Ca
Por otro lado, se emplea sulfato de magnesio para aportar magnesio y azufre: 100 g SO4Mg 100 g SO4Mg 100 g SO4Mg X g SO4Mg X = 219* g SO4Mg 100 g SO4Mg 220 g SO4Mg X = 28.6 g S * Se aproxima a 220 g 16 g MgO, 13 g S 9.6 g Mg (16/1.67) 9.6 g Mg 21 g Mg (FALTA)
13 g S XgS
Finalmente se emplea un quelato para aportar el hierro: 100 g Quelato 6.0 g Fe X g Quelato 1.0 g Fe (FALTA) X = 16.7 g Quelato se aproxima a 17 g
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8.2. Clculos para obtener los micronutrientes La riqueza de los fertilizantes que aportan micronutrientes se muestra en el Cuadro 3. Los siguientes clculos se han hecho teniendo en cuenta la cantidad de micronutrientes que faltan agregar a 1,000 litros de agua para obtener la concentracin final (Cuadro 7): 100 g MnS04.4H2O X g MnS04.4H2O X = 2.0g MnS04.4H2O 100 g H3BO3 X g H3BO3 X= 1.2 g H3BO3 100 g ZnSO4.7H2O X g ZnSO4.7H2O X = 0.7g ZnSO4.7H2O 100 g CuSO4.5H2O X g CuSO4.5H2O X = 0.4g CuSO4.5H2O 100 g (NH4)6Mo7O24 X g (NH4)6Mo7O24 X = 0.1g (NH4)6Mo7O24 25.0 g Mn 0.5 g Mn (FALTA)
18.0 g B 0.2 g B (FALTA)
23.0 g Zn 0.15 g Zn (FALTA)
25.0 g Cu O.1O g Cu (FALTA)
54.0 g Mo 0.05 g Mo (FALTA)
Por las cantidades tan bajas que se deben pesar como por ejemplo 0.1 g de molibdato de amonio, se recomienda preparar una solucin de micronutrientes y, a partir de sta, tomar un determinado volumen para preparar la solucin nutritiva. Recurdese que para preparar 2 litros de solucin concentrada B de la solucin hidropnica La Molina se requieren 400 mL de la solucin de micronutrientes (Cuadro 5); los 2 litros de solucin encentrada B sirven para preparar 1,000 litros de solucin nutritiva; por lo tanto, 1 litro de solucin de micronutrientes alcanza para preparar 2,500 litros de solucin nutritiva.
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Para preparar 1.0 (para 2,500 litros de solucin nutritiva) y 0.4 (para 1,000 litros de solucin nutritiva) litros de solucin de nicronutrientes, se necesitan las siguientes cantidades de fertilizantes:
Fuente de Micronutrientes Sulfato de manganeso (MnS04.4H2O) cido brico (H3BO3) Sulfato de zinc (ZnSO4.7H2O) Sulfato de cobre (CuSO4.5H2O) Molibdato de amonio ((NH4)6Mo7O24 ) Solucin Micronutrientes 1.0 L 5.0 g 3.0 g 1.7 g 1.0 g 0.2 g 0.4 L 2.0 g 1.2 g 0.7 g 0.4 g 0.1 g
Resumiendo, los clculos realizados para obtener tanto los macro como los micronutrientes, la solucin nutritiva preparada con solucin hidropnica La Molina (solucin 1), puede ser modificada empleando otros fertilizantes disponibles (Cuadro 8). Cuadro 8. Cantidad de fertilizantes necesarios para preparar 1,000 litros de tres soluciones nutritivas con la misma concentracin de macro y micronutrientes empleando diferentes fuentes de fertilizantes.
Fertilizantes Nitrato de Potasio Nitrato de Amonio Nitrato de Calcio Superfosfato Triple Fosfato Monopotsico Producto 13 - 40 - 13 Sulfato de Magnesio Quelato 6% Fe Solucin de Micronut. Solucin 1 550 g 350 g 180 g 220 g 17 g 400 ml Solucin 2 432 g 336 g 134 g 155 g 220 g 17 g 400 ml Solucin 3 490 g 233 g 134 g 201 g 220 g 17 g 400 ml
9. FORMULACIN DE LA SOLUCIN DE ACUERDO AL ESTADO DE CRECIMIENTO Un aspecto muy importante en hidropona es la formulacin de la solucin nutritiva. Para lograr una nutricin balanceada de un cultivo y, por lo tanto, para obtener mejores rendimientos, es necesario que cada uno de los elementos minerales esenciales est en la solucin nutritiva en concentraciones ptimas.
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Para inducir un mayor crecimiento vegetativo en las plantas se debe aumentar el nivel de nitrgeno en la solucin nutritiva, pero es importante no excederse. El exceso de nitrgeno (> 250 ppm) provoca un crecimiento excesivo de las plantas, siendo ms suaves y suculentas; las que pueden ser susceptibles a daos mecnicos, daos por insectos y a enfermedades. Los niveles de nitrgeno deben mantenerse relativamente bajos (130 - 150 ppm) en condiciones de bajas temperaturas y baja intensidad luminosa. Para inducir una mejor respuesta a la floracin se requiere aumentar el nivel de fsforo en la solucin nutritiva (40-50 ppm). Para estimular la fructificacin se necesita elevar el nivel de potasio (250 350 ppm) en la solucin nutritiva. La concentracin de potasio tambin puede ser ajustado de acuerdo a las condiciones ambientales; para niveles altos de intensidad luminosa se debe mantener niveles bajos de potasio (200 - 250 ppm) pero aumentar los niveles de nitrgeno (170 -200 ppm). Para bajo niveles de luz, aumentar la concentracin de potasio (250 300 ppm) y bajar la de nitrgeno (140 - 150 ppm). Cuidar de no excederse en los niveles de potasio porque este elemento tiende a neutralizar los efectos del calcio y magnesio.
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CAPITULO 7
PREPARACIN DE SOLUCIONES NUTRITIVAS
1. INTRODUCCIN La solucin nutritiva es agua con nutrientes minerales, que se aaden a travs de fertilizantes comerciales, en cantidades y proporciones adecuadas, de manera que cubran las necesidades de las plantas para su crecimiento y desarrollo. Existe una infinidad de soluciones nutritivas para distintos cultivos, y muchas cumplen con los requerimientos de un buen nmero de plantas. No existe una solucin nutritiva ptima para todos los cultivos, debido a que no todos los cultivos tienen las mismas exigencias nutricionales. Son 13 los nutrientes minerales esenciales que toda solucin nutritiva debe proporcionar a las plantas: nitrgeno (N), fsforo (P), potasio (K), calcio (Ca), magnesio (Mg), azufre (S), hierro (Fe), manganeso (Mn), boro (B), cobre (Cu), zinc (Zn), cloro (CI) y molibdeno (Mo). Es importante que cada uno de estos elementos est en la solucin en concentraciones ptimas para las plantas.
2. NUTRICIN MINERAL La mayora de las plantas requieren 16 elementos o nutrientes para que crezcan y desarrollen normalmente durante todo su ciclo de vida. Tres de ellos, el carbono (C), hidrgeno (H) y el oxgeno (O), los que toman del aire, pudiendo ser en forma de CO2, H2O y/o 02, e intervienen en los que se denomina nutricin orgnica, por ejemplo el CO2 en la fotosntesis. Los 13 elementos restantes los toma del suelo y participan en lo que se denomina nutricin mineral.
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El carbono, hidrgeno y oxgeno constituyen juntos aproximadamente el 90% de la materia seca de las plantas, mientras que el 10% restante lo constituyen el nitrgeno (N), fsforo (P), potasio (K), calcio (Ca), magnesio (Mg), azufre (S), hierro (Fe), manganeso (Mn), boro (B), cobre (Cu), zinc (Zn), cloro (CI) y molibdeno (Mo). Al hacer un anlisis del tejido de una planta cualquiera, podemos encontrar oor ejemplo trazas de oro, plata, aluminio, plomo, estroncio y muchos otros elementos en su constitucin, pero no todos juegan un rol importante en su metabolismo, lo cual significa que, la sola presencia de un elemento no prueba que sea esencial para la planta. Un elemento es esencial, si la planta, ante su falta, no puede completar su ciclo de vida. Por ejemplo, si no hay suficiente nitrgeno, la planta no crecer normalmente y morir prematuramente. El nitrgeno es importante porque forma parte de compuestos tan esenciales como las protenas, cidos nucleicos, hormonas y muchas vitaminas. Una deficiencia o toxicidad es causada por un desorden fisiolgico en la planta; la deficiencia se produce cuando uno de los elementos esenciales no se encuentra en cantidades fisiolgicamente suficientes y, la toxicidad, cuando se encuentra en cantidades mayores a las requeridas. La deficiencia o toxicidad producen sntomas que se pueden observar en los diferentes rganos de las plantas (hojas, tallos, races, frutos, etc.). Los sntomas son ms o menos especficos para cada elemento, aunque algunas veces es difcil distinguir las diferencias. Adems, todas las plantas no muestran el mismo sntoma para una deficiencia o toxicidad. Algunas deficiencias se manifiestan primero en hojas adultas o inferiores, por ejemplo la deficiencia de nitrgeno, fsforo, potasio, magnesio y zinc; otras ocurren primero en las hojas jvenes o superiores (azufre, calcio, hierro, manganeso, cobre, boro, cloro y molibdeno). Los grados de deficiencia varan con la especie y las condiciones en las cuales las plantas se desarrollan.
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La deficiencia ms comn es la clorosis, que viene a ser la reduccin o prdida de la clorofila en las hojas. Esto puede ocurrir como resultado de varias deficiencias (N, Mg, Fe, Mn, etc.); sin embargo, el tipo de clorosis algunas veces es diferente para los distintos elementos esenciales. Por ejemplo en la deficiencia de nitrgeno, ocurre clorosis en las hojas adultas, ante una deficiencia de hierro, la clorosis se observa en hojas jvenes.
3. LA CALIDAD DEL AGUA Y LA SOLUCIN NUTRITIVA Antes de preparar cualquier solucin nutritiva se debe conocer la calidad del agua; para ello, se debe realizar previamente un anlisis qumico de sta. Los principales criterios que se usan para determinar si el agua es buena o no, son: 3.1. Conductividad Elctrica (CE) Es muy importante conocer la conductividad elctrica (CE) del agua. La CE indica el contenido de sales del agua o la solucin nutritiva: a mayor C.E. mayor contenido de sales. La CE se expresa en deciSiemens por metro (dS/m), miliSiemens por centmetro (mS/cm) miliMhos por centmetro (mMho/cm). Se recomienda aguas de baja salinidad (< 1.0 mS/cm) aunque tambin se pueden usar aguas de salinidad media a ligeramente alta (1.0 a 1.5 mS/cm). En el cuadro siguiente se nuestra el rango de CE y pH de los cultivos. Cuadro 1. CE y pH, de diferentes cultivos.
Albahaca Apio Berenjena Berro Brcol Cebolla Clavel Col Coliflor Espinaca Fresa Ing. Victor Paye Huaranca CE (mS/cm) 1,8 2,5 2,5 0,4 3,0 1,4 1,5 2,5 1,5 1,4 1,4 2,2 3,0 3,5 1,8 3,5 1,8 4,0 3,0 2,0 1,8 2,0 Fc 18 25 25 4 30 14 25 15 14 14 22 30 35 18 35 18 30 20 18 20 pH 5,5 6,0 5,8 6,5 6,0 6,0 4,0 6,5 6,5 6,0 6,0 6,5 6,5 6,2 6,8 6,8 7,0 5,5 7,0 7,0 7,0 6,5
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Manual de Hidropona Lechuga 0,8 1,6 8 16 6,0 Meln 2,0 2,5 20 25 5,5 Menta 1,8 2,2 18 22 5,5 Organo 1,8 2,2 18 22 5,5 Papa 2,0 2,5 20 25 5,0 Pepinillo 1,0 2,5 10 25 5,5 Rabanito 1,4 1,8 14 18 6,0 Sanda 1,7 2,5 17 25 5,8 Tomate 2,0 5,0 20 50 5,5 Zanahoria 1,6 2,0 16 20 5,8 Fuente: Pradical Hydroponics & Greenhouses No. 37(1997); Paye V. (2006).
6,5 6,0 7,0 6,5 6,0 6,0 7,0 6,2 6,5 6,3
Cuando se agregan los fertilizantes o las soluciones concentradas para preparar la solucin nutritiva, la C.E. de la solucin no debe exceder de 2.0 dS/m, de lo contrario las plantas podran ser afectadas por toxicidad, principalmente en cultivos sensibles a las sales. 3.2. pH Es importante conocer el pH porque este valor nos permite tener una idea sobre el grado de disponibilidad de los nutrientes minerales en la solucin nutritiva y, por lo tanto, su disponibilidad para las plantas. Es importante mantener el pH de la solucin nutritiva en un rango ligeramente cido, de 5.5 a 6.5 dentro de una escala que va de 0 a 14. 3.3. Presencia de Sodio y Boro La calidad del agua tambin depender del contenido de sodio (Na) y Boro (B). Aguas con cantidades relativamente altas de Na (> 50 ppm; 1 ppm = 1 mg/l) y B (> 0.7 ppm) provocan toxicidad, principalmente en los cultivos ms sensibles. 3.4. Carbonatos y Bicarbonatos El contenido de bicarbonatos (HCO3) y carbonatos (CO3=), es preferible que el agua est libre o contenga bajas concentraciones de ambos aniones. En aguas con alto contenido de carbonatos y bicarbonatos (> 5.0 me/l), el calcio, magnesio y el hierro tienden a precipitar y, por lo tanto, no estaran disponibles para las plantas, presentndose sntomas de deficiencia.
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CAPITULO 8
SUSTRATOS HIDROPONICOS
1. INTRODUCCIN La hidropona constituye una alternativa para el cultivo de plantas en aquellas zonas donde los suelos no son apropiados para una agricultura intensiva. El cultivo en sustratos difiere de los sistemas de cultivo en agua o en soluciones nutritivas en que las races de las plantas se desarrollan sobre un medio slido que sirve principalmente de soporte a las plantas. Se han desarrollado diversas modalidades de cultivo en sustrato dependiendo de las caractersticas del material que se emplee como sustrato. En los sistemas que utilizan sustratos se pueden cultivar todo tipo de hortalizas y tambin plantas ornamentales.
2. MATERIALES USADOS COMO SUSTRATOS Muchos materiales pueden utilizarse como sustratos. Aunque su eleccin depender de sus caractersticas y disponibilidad. Estos materiales pueden ser de origen mineral o inorgnico y de origen orgnico y a su vez estos se presentan en formas naturales, transformadas o sintticas o como residuos.
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Fig. 10. Tomate hidropnico en cascarilla de arroz. El autor. Los sustratos se pueden dividir en: Sustratos Naturales: Agua. Gravas. Arenas. Tierra Volcnica. Turbas. Corteza de pino. Fibra de coco.
Sustratos Artificiales: Lana de roca. Perlita. Vermiculita. Arcilla expandida. Poliestireno expandido.
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2.1. Agua Es comn su empleo como portador de nutrientes, aunque tambin se puede emplear como sustrato. 2.2. Gravas Suelen utilizarse las que poseen un dimetro entre 5 y 15 mm. Destacan las gravas de cuarzo, la piedra pmez y las que contienen menos de un 10 % de carbonato clcico. Su densidad aparente es de 1500-1800 Kg/m3. Poseen una buena estabilidad estructural, su capacidad de retencin de agua es baja si bien su porosidad es elevada (ms del 40 % del volumen). Su uso como sustrato puede durar varios aos. Algunos tipos de gravas, como las de piedra pmez o de arena de ro, deben lavarse antes de utilizarse. Existen algunas gravas sintticas, como la vermiculita, obtenida por tratamiento trmico de pizarras. 2.3. Arenas Las que proporcionan los mejores resultados son las arenas de ro. Su granulometra ms adecuada oscila entre 0.5 y 2 mm de dimetro. Su densidad aparente es similar a la grava. Su capacidad de retencin del agua es media (20 % del peso y ms del 35 % del volumen); su capacidad de aireacin disminuye con el tiempo a causa de la compactacin; su capacidad de intercambio catinico es nula. Es relativamente frecuente que su contenido en caliza alcance el 8-10 %. Algunos tipos de arena deben lavarse previamente. Su pH vara entre 4 y 8. su durabilidad es elevada. Es bastante frecuente su mezcla con turba, como sustrato de enraizamiento y de cultivo en contenedores. 2.4. Tierra volcnica Son materiales de origen volcnico que se utilizan sin someterlos a ningn tipo de tratamiento, proceso o manipulacin. Estn compuestos de slice, almina y xidos de hierro. Tambin contiene calcio, magnesio, fsforo y algunos oligoelementos.
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Las granulometras son muy variables al igual que sus propiedades fsicas. El pH de las tierras volcnicas es ligeramente cido con tendencias a la neutralidad. La CIC es tan baja que debe considerarse como nulo. Destaca su buena aireacin, la inercia qumica y la estabilidad de su estructura. Tiene una baja capacidad de retencin de agua, el material es poco homogneo y de difcil manejo. 2.5. Turbas Las turbas son materiales de origen vegetal, de propiedades fsicas y qumicas variables en funcin de su origen. Se pueden clasificar en dos grupos: turbas rubias y negras. Las turbas rubias tienen un mayor contenido en materia orgnica y estn menos descompuestas, las turbas negras estn ms mineralizadas teniendo un menor contenido en materia orgnica. Es ms frecuente el uso de turbas rubias en cultivo sin suelo, debido a que las negras tienen una aireacin deficiente y unos contenidos elevados en sales solubles. Las turbias rubias tiene un buen nivel de retencin de agua y de aireacin, pero muy variable en cuanto a su composicin ya que depende de su origen. La inestabilidad de su estructura y su alta capacidad de intercambio catinico interfiere en la nutricin vegetal, presentan un pH que oscila entre 3,5 y 8,5. Se emplea en la produccin ornamental y de plntulas hortcolas en semilleros. Propiedades de las turbas (Fernndez et al. 1998).
Propiedades Densidad aparente (gr/cm3) Densidad real (gr/cm ) Espacio poroso (%) Capacidad de absorcin de agua (gr/100gr MS) Aire (% volumen) Agua fcilmente disponible (% volumen) Agua de reserva (% volumen) Agua difcilmente disponible (% volumen) CIC (meq/100 gr)
3
Turbas rubias 0.06-0.1 1.35 94 o ms 1.049 29 33.5 6.5 25.3 110-130
Turbas negras 0.3-0.5 1.65-1.85 80-84 287 7.6 24 4.7 47.7 250 o ms
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2.6. Corteza de pino Se pueden emplear cortezas de diversas especies vegetales, aunque la ms empleada es la de pino, que procede bsicamente de la industria maderera. Al ser un material de origen natural posee una gran variabilidad. Las cortezas se emplean en estado fresco (material crudo) o compostadas. Las cortezas crudas pueden provocar problemas de deficiencia de nitrgeno y de fitotoxicidad. Las propiedades fsicas dependen del tamao de sus partculas, y se recomienda que el 20-40% de dichas partculas sean con un tamao inferior a los 0,8 mm. es un sustrato ligero, con una densidad aparente de 0,1 a 0,45 g/cm3. La porosidad total es superior al 80-85%, la capacidad de retencin de agua es de baja a media, siendo su capacidad de aireacin muy elevada. El pH vara de medianamente cido a neutro. La CIC es de 55 meq/100 g. 2.7. Fibra de coco Este producto se obtiene de fibras de coco. Tiene una capacidad de retencin de agua de hasta 3 o 4 veces su peso, un pH ligeramente cido (6,3-6,5) y una densidad aparente de 200 kg/m3. Su porosidad es bastante buena y debe ser lavada antes de su uso debido al alto contenido de sales que posee. 2.8. Lana de roca Es un material obtenido a partir de la fundicin industrial a ms de 1600 C de una mezcla de rocas baslticas, calcreas y carbn de coke. Finalmente al producto obtenido se le da una estructura fibrosa, se prensa, endurece y se corta en la forma deseada. En su composicin qumica entran componentes como el slice y xidos de aluminio, calcio, magnesio, hierro, etc. Es considerado como un sustrato inerte, con una C.I.C. casi nula y un pH ligeramente alcalino, fcil de controlar.
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Tiene una estructura homognea, un buen equilibrio entre agua y aire, pero presenta una degradacin de su estructura, lo que condiciona que su empleo no sobrepase los 3 aos. Es un material con una gran porosidad y que retiene mucha agua, pero muy dbilmente, lo que condiciona una disposicin muy horizontal de las tablas para que el agua se distribuya uniformemente por todo el sustrato. Propiedades de la lana de roca (Fernndez et al. 1998) Densidad aparente (gr/cm3) Espacio poroso (%) Material slido (% volumen) Aire (% volumen) Agua fcilmente disponible + agua de reserva (% volumen) Agua difcilmente disponible (% volumen) 0.09 96.7 3.3 14.9 77.8 4
2.9. Perlita Material obtenido como consecuencia de un tratamiento trmico a unos 1.000-1.200 C de una roca silcea volcnica del grupo de las riolitas. Se presenta en partculas blancas cuyas dimensiones varan entre 1,5 y 6 mm, con una densidad baja, en general inferior a los 100 kg/m3. Posee una capacidad de retencin de agua de hasta cinco veces su peso y una elevada porosidad; su C.I.C. es prcticamente nula (1,52,5 meq/100 g); su durabilidad est limitada al tipo de cultivo, pudiendo llegar a los 5-6 aos. Su pH est cercano a la neutralidad (77,5) y se utiliza a veces, mezclada con otros sustratos como turba, arena, etc.
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Cuadro 7. Propiedades de la perlita (Fernndez et al. 1998).

Tamao de las partculas (mm de dimetro) Propiedades fsicas 0-15 (Tipo B-6) Densidad aparente (Kg/m3) Espacio poroso (%) Material slido (% volumen) Aire (% volumen) Agua fcilmente disponible (% volumen) Agua de reserva (% volumen) Agua difcilmente disponible (% volumen) 50-60 97.8 2.2 24.4 37.6 8.5 27.3 0-5 (Tipo B-12) 105-125 94 6 37.2 24.6 6.7 25.5 03-May (Tipo A-13) 100-120 94.7 5.3 65.7 6.9 2.7 19.4
2.10. Vermiculita Se obtiene por la exfoliacin de un tipo de micas sometido a temperaturas superiores a los 800 C. Su densidad aparente es de 90 a 140 kg/m3, presentndose en escamas de 5-10 mm. Puede retener 350 litros de agua por metro cbico y posee buena capacidad de aireacin, aunque con el tiempo tiende a compactarse. Posee una elevada C.I.C. (80-120 meq/l). Puede contener hasta un 8% de potasio asimilable y hasta un 12% de magnesio asimilable. Su pH es prximo a la neutralidad (7-7,2). 2.11. Arcilla expandida Se obtiene tras el tratamiento de de ndulos arcillosos a ms de 100 C, formndose como unas bolas de corteza dura y un dimetro, comprendido entre 2 y 10 mm. La densidad aparente es de 400 kg/m3 y posee una baja capacidad de retencin de agua y una buena capacidad de aireacin. Su C.I.C. es prcticamente nula (2-5 meq/l). Su pH est comprendido entre 5 y 7. Con relativa frecuencia se mezcla con turba, para la elaboracin de sustratos.
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2.12. Poliestireno expandido Es un plstico troceado en flculos de 4-12 mm, de color blanco. Su densidad es muy baja, inferior a 50 Kg/m3. Posee poca capacidad de retencin de agua y una buena posibilidad de aireacin. Su pH es ligeramente superior a 6. Suele utilizarse mezclado con otros sustratos como la turba, para mejorar la capacidad de aireacin.
3. PROPIEDADES DE LOS SUSTRATOS Los materiales que pueden ser usados como sustratos deberan tener las siguientes caractersticas: Alta capacidad de retencin de agua Suficiente suministro de aire Adecuado tamao de partculas, que permita un equilibrio agua-aire De baja densidad aparente (liviano) Baja salinidad Capacidad para mantener constante el pH Mnima velocidad de descomposicin No debe liberar sustancias txicas para las plantas Fcil de mezclar Fcil de desinfectar Debe estar disponible Ser de bajo costo
Sin embargo, un material por s solo no rene todas las caractersticas deseadas para ser considerado un sustrato ideal. 3.1. Propiedades fsicas Las propiedades fsicas de los sustratos dependen principalmente del tamao de las partculas que lo constituyen. Un buen sustrato debe tener una mezcla de diferentes tamaos de partculas entre 0.2 mm 2.0 mm que permita la disponibilidad de agua y aire adecuadas para conseguir un mejor desarrollo del cultivo.
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La seleccin del tamao de las partculas se puede realizar tamizando el material y se debe emplear tamices o mallas de diferentes aperturas. El sustrato debe suministrar a las races el agua necesaria para el desarrollo de la planta y el aire necesario para la respiracin de las races. 3.2. Propiedades qumicas 3.2.1. Salinidad Se refiere a la concentracin de las sales solubles presentes en la solucin del sustrato. Debido al reducido volumen del medio de cultivo de que disponen las races de las plantas cultivadas en sustratos aumenta el riesgo de acumulacin de niveles excesivos de sales disueltas, lo que se conoce como salinidad. Cuando se desea conocer los niveles de salinidad de un medio de cultivo o sustrato se mide la Conductividad Elctrica (expresada en dS/m) de una suspensin del sustrato o un extracto acuoso del sustrato. Cuanto ms elevada sea la concentracin de sales disueltas, mayor ser la conductividad elctrica, por lo que si sta se eleva excesivamente, la planta puede llegar a padecer un descenso en la absorcin de agua (dficit hdrico), semejante al que se produce en condiciones de sequa. Niveles de la salinidad en el agua (en dS/m): < 1.0 apropiado para germinacin de crecimiento de plntulas > 3.0 elevado para la mayora de plantas 3.2.2. pH Las plantas pueden sobrevivir en un amplio rango de pH del sustrato sin sufrir desrdenes fisiolgicos aparentes, siempre y cuando todos los nutrientes se suministren en forma asimilable. No obstante el crecimiento y desarrollo de las plantas se ven reducidos de modo marcado en condiciones de acidez y alcalinidad extremas. Se recomienda mantener el pH del sustrato dentro de un intervalo
semillas
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reducido a travs de la aplicacin de soluciones nutritivas ligeramente acidas. El valor ptimo del pH del sustrato debe estar entre 5,5 y 7.0 4. MEZCLA DE SUSTRATOS En algunos casos, ser necesario realizar mezclas de sustratos con otros materiales, en distintas proporciones, para adecuarlo a los requerimientos del cultivo. Por ejemplo mejorar la retencin de agua, mejorar la aireacin, obtener una mezcla ms liviana, etc. La mezcla se los sustratos se realiza en funcin al volumen y no al peso, es decir, se toma como referencia un recipiente de volumen conocido para realizar la mezcla. Las mezclas ms comunes son: Cascarilla de arroz (50%) Cascarilla de arroz (75%)
Arena Gruesa (50%) Arena Gruesa (25%)
Los sustratos compuestos de la mezcla de dos o ms materiales, debe mejorar las caractersticas de sus componentes. Cuando se mezclan materiales con tamaos de partcula diferentes, se obtiene un volumen menor que el inicial. 5. MANEJO DE LOS SUSTRATOS 5.1. Acondicionamiento: tamizado y lavado Ya sea el material inorgnico u orgnico el paso previo para su uso es tamizarlo o cernirlo para hacer una seleccin del tamao de las partculas. Las partculas finas (menor 0.5 mm) puede emplearse para los almcigos. Las partculas medas (0.5 mm - 2.0 mm) y las partculas gruesas (mayor 2.0 mm) se pueden utilizarse para las siembras directas o transplantes definitivos. Para el tamizado o cernido se debe emplear tamices o mallas con diferentes aperturas para separar las partculas principalmente las ms finas y ms gruesas.
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5.1.1. Sustratos Inorgnicos Se recomienda lavar dos o tres veces con agua antes de sembrar las semillas o transplantar un nuevo cultivo. En caso de sustratos contaminados se deben desinfectar con hipoclorito de sodio al 1% (10 mi de leja o blanqueador en 1 litro de agua). El lavado puede realizarse directamente en el contenedor, tratando de eliminar los residuos del cultivo anterior. 5.1.2. Sustratos Orgnicos Requieren un tratamiento previo antes de su uso. La cascarilla de arroz requiere humedecerse con anticipacin a la siembra o transplante, porque inicialmente tiene una baja capacidad de retencin de agua. El proceso de fermentacin que se lleva a cabo durante perodos de 3 a 4 semanas mejora sus propiedades. Humedecimiento total y continuas remociones del material son necesarios para llevar a cabo el proceso de fermentacin. Luego, se realiza una desinfeccin con hipoclorito de sodio (leja o blanqueador) al 1% y se enjuaga con agua luego de 24 horas y est lista para utilizarse como sustrato. 6. CARACTERSTICAS DEL CONTENEDOR El contenedor donde se colocar el sustrato deber tener orificios o mangueras de drenaje para facilitar la salida del exceso de agua y evitar la asfixia radicular que limita el desarrollo de la planta y la puede hacer susceptible al ataque de patgenos. La profundidad del contenedor depender de la cantidad necesaria de sustrato de acuerdo a la etapa del cultivo y al tipo de cultivo. Para almcigos se requiere una altura mnima de sustrato de 5 cm. Para las etapas definitivas, la altura del sustrato puede variar de 7 cm a 10 cm para hortalizas de hoja, (acelga, espinaca, lechuga, albahaca, etc.), hortalizas de fruto (tomate, pimiento, pepinillo). Sin embargo, para races y/o tubrculos (zanahoria, nabo, betarraga, etc.) requieren una altura mnima de sustrato de 20 cm.
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7. FRECUENCIA DE RIEGO El riego depende bsicamente del tamao de las partculas (granulometra). En aquellos sustratos de granulometra fina (menores de 0.5 mm) ser necesario reducir la frecuencia del riego, mientras que, en los sustratos con granulometra gruesa (mayor 2 mm) se recomienda hacer un riego en exceso o un mayor nmero de riegos para conseguir disponibilidad de agua en todo momento. Sin embargo, la edad del cultivo y las condiciones climticas son indicadores de la frecuencia del riego. En das con altas temperaturas y excesiva radiacin solar se realizarn ms riegos que en das nublados con bajas temperaturas. El riego manual del sustrato se realiza hasta saturar su capacidad de retencin de tal manera que el exceso drenar inmediatamente, lo que permitir determinar la cantidad (volumen) de agua o solucin nutritiva por planta y el intervalo entre los riegos. En los sistemas caseros o conducidos manualmente, es de especial importancia recuperar el drenaje por el costo de stos, que pueden ser utilizados para el cultivo de plantas menos exigentes.
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8. BIBLIOGRAFA Gmez, J. 1993. Enfermedades de las hortalizas en cultivo hidropnico. Curso Superior de Especializacin sobre Cultivos sin Suelo. Instituto de Estudios Almerienses y Fundacin para la Investigacin Agraria en la Provincia de Almera. Evaristo Martnez y Jos M. Duran. Departamento de Produccin Vegetal: Fitotecnia. Escuela Tcnica Superior de Ingenieros Agrnomos. Universidad Politcnica de Madrid. Los cultivos hidropnicos, mejor alimentados, poseen mayores defensas ante enfermedades Mnica Correa Molnar Qu es la hidropona? Ramn Reges. Dir. deC.D.E.E.A Qu es la Hidropona? Universidad Nacional Agraria La Molina. Solucin Hidropnica La Molina Instituto de Nutricin de Centro Amrica y Panam (INCAP/OPS). Manual Tcnico de Hidroponia Popular (Cultivos sin Tierra) Cristian Sanchez R. 2004. Hidropona paso a paso, cultivo sin tierra. Ediciones Ripalme. Lima Per. A. R. Delfn, 2005. Curso prctico internacional de hidropona. Lima Per. A. R. Delfn, 2001. Soluciones Nutritivas en hidropona, formulacin y preparacin. La Molina. Lima Per. H. M. Resh, 2001. Cultivos hidropnicos nuevas tcnicas de produccin, Ed. Mundi Prensa. Barcelona- Espaa.
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http://www.hidropinia.com http://www.rlc.fao.org/prior/segalim/prodalim/prodveg/agrourb.pdf http://www.geocities.com/CollegePark/Dorm/7635/Hidroponia/elem. html http://members.nbci.com/asarapi/cool.html http://www.nalejandria.com/01/bialik/h/hidroponia/hidropo.htm http://www.hydroponicsonline.com/bottles.html
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Contenido:
CAPITULO 1.......................................................................... 3
INTRODUCCION A LA HIDROPONIA................................. 3
CAPITULO 2.......................................................................... 5
HISTORIA DE LA HIDROPONA.......................................... 5
1. Introduccin ..................................................................................5 2. hidropona del pasado ....................................................................6 3. hidropona del presente ..................................................................7 4. HIDROPONIA DEL FUTURO......................................................7 5. Ventajas y desventajas del cultivo hidropnico...............................8 5.1. Ventajas.................................................................................8 5.2. Desventajas............................................................................9 6. Importancia de la hidroponia.......................................................10 7. Cultivos.......................................................................................10 8. Rendimientos...............................................................................11 9. Sustratos......................................................................................11 10. Sistemas hidropnicos ...............................................................13 10.1. Sistemas hidropnicos en agua ...........................................13 10.1.1. Recirculante NFT.....................................................13 10.1.2. Raz Flotante...............................................................14 10.1.3. Aeropnico. ................................................................15 10.2. Sistemas hidropnicos con sustratos ...................................16 10.2.1. Riego por Goteo..........................................................16 10.2.2. Columnas....................................................................16
CAPITULO 3........................................................................ 19
PREPARACIN DE ALMACIGOS .......................................19
1. Introduccin ................................................................................19 2. Ventajas del almacigo..................................................................19 3. Factores que intervienen en la germinacin semilla ......................20 3.1. Condiciones de la siembra ....................................................20 3.1.1. Medio slido o sustrato .................................................20 3.1.2. Forma de la siembra......................................................21 3.1.3. Profundidad de la siembra.............................................22 4. Pasos para la siembra en sustrato..................................................22 5. Requerimientos climticos ...........................................................23 5.1. Temperatura.........................................................................23 5.2. Humedad .............................................................................24
83
Manual de Hidropona
5.3. Luz ......................................................................................24
CAPITULO 4........................................................................ 25
SISTEMA DE RAZ FLOTANTE...........................................25
1. Introduccin ................................................................................25 2. Etapas del sistema de raz flotante................................................26 2.1. Almcigo .............................................................................26 3. Transplante..................................................................................26 3.1. Primer Transplante o Post Almacigo.....................................26 3.2. Segundo Transplante o Transplante Definitivo......................27 3.3. Transplante definitivo...........................................................28 4. Cosecha.......................................................................................28 5. Comercializacin.........................................................................29 6. Control y manejo de la solucin nutritiva .....................................29 6.1. Conductividad Elctrica (CE.) ..............................................29 6.2. pH........................................................................................30 6.3. Oxigenacin de la Solucin Nutritiva....................................30 7. Preparacin de la Solucin Nutritiva ............................................31 7.1. Mantenimiento del Volumen de la Solucin Nutritiva ...........31 7.2. Duracin y Cambio de la Solucin Nutritiva .........................31
CAPITULO 5........................................................................ 33
SISTEMA RECIRCULANTE MODIFICADO O NFT ..........33
1. Introduccin ................................................................................33 2. Componentes y requerimientos del sistema ..................................34 2.1. Tanque.................................................................................35 2.2. Electrobomba .......................................................................35 2.3. Canales de cultivo y tuberas accesorias................................36 2.3.1. Tuberas de Distribucin ...............................................36 2.3.2. Tubera de Recoleccin.................................................36 2.4. Canales de Cultivo ...............................................................36 3. La solucin nutritiva ....................................................................38 3.1. Preparacin de la Solucin Nutritiva.....................................39 3.2. Control de la Solucin Nutritiva ...........................................39 3.3. Conductividad Elctrica (CE.) ..............................................39 3.4. pH........................................................................................40 3.5. Aireacin .............................................................................40 3.6. Temperatura.........................................................................41 3.7. Luz ......................................................................................41 4. Duracin y Renovacin de la Solucin Nutritiva ..........................41 5. Etapas de cultivo .........................................................................42 6. Soluciones nutritivas y sus concentraciones en ppm......................42
CAPITULO 6........................................................................ 44 84
Manual de Hidropona
FORMULACIN DE SOLUCIONES NUTRITIVAS............44

1. Introduccin ................................................................................44 2. Nutrientes que contiene una solucin nutritiva..............................45 3. Funcin de los elementos minerales en las plantas........................47 3.1. Nitrgeno.............................................................................47 3.2. Fsforo ................................................................................47 3.3. Potasio.................................................................................48 3.4. Calcio ..................................................................................48 3.5. Azufre..................................................................................49 3.6. Magnesio .............................................................................49 3.7. Hierro ..................................................................................50 3.8. Cloro....................................................................................50 3.9. Manganeso...........................................................................50 3.10. Boro...................................................................................50 3.11. Zinc ...................................................................................50 3.12. Cobre .................................................................................51 3.13. Molibdeno..........................................................................51 4. Desrdenes nutricionales .............................................................51 5. Fertilizantes empleados para preparar soluciones nutritivas...........52 6. La solucin nutritiva y la calidad del agua ...................................56 7. Preparacin de la solucin nutritiva..............................................57 8. Formulacin de la solucin nutritiva ............................................59 8.1. Clculos para obtener los macronutrientes ............................60 8.2. Clculos para obtener los micronutrientes .............................62 9. Formulacin de la solucin de acuerdo al estado de crecimiento ...63
CAPITULO 7........................................................................ 65
PREPARACIN DE SOLUCIONES NUTRITIVAS .............65
1. Introduccin ................................................................................65 2. Nutricin mineral.........................................................................65 3. La calidad del agua y la solucin nutritiva ....................................67 3.1. Conductividad Elctrica (CE) ...............................................67 3.2. pH........................................................................................68 3.3. Presencia de Sodio y Boro ....................................................68 3.4. Carbonatos y Bicarbonatos ...................................................68
CAPITULO 8........................................................................ 69
SUSTRATOS HIDROPONICOS.............................................69
1. Introduccin ................................................................................69 2. Materiales usados como sustratos.................................................69 2.1. Agua ....................................................................................71 2.2. Gravas .................................................................................71 2.3. Arenas .................................................................................71 2.4. Tierra volcnica ...................................................................71
85
Manual de Hidropona
2.5. Turbas..................................................................................72 2.6. Corteza de pino ....................................................................73 2.7. Fibra de coco........................................................................73 2.8. Lana de roca.........................................................................73 2.9. Perlita ..................................................................................74 2.10. Vermiculita ........................................................................75 2.11. Arcilla expandida ...............................................................75 2.12. Poliestireno expandido .......................................................76 3. Propiedades de los sustratos .........................................................76 3.1. Propiedades fsicas ...............................................................76 3.2. Propiedades qumicas ...........................................................77 3.2.1. Salinidad ......................................................................77 3.2.2. pH ................................................................................77 4. Mezcla de sustratos......................................................................78 5. Manejo de los sustratos................................................................78 5.1. Acondicionamiento: tamizado y lavado.................................78 5.1.1. Sustratos Inorgnicos ....................................................79 5.1.2. Sustratos Orgnicos ......................................................79 6. Caractersticas del contenedor......................................................79 7. Frecuencia de riego......................................................................80 8. Bibliografa .................................................................................81
86

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Se tiene los siguientes aspectos:

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producir forraje verde hidropnico (FVH), para alimentar animales de granja.

Los rendimientos, en el cuadro a continuacin se muestran el xito del sistema.

Fig.2 Diferentes sustratos

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Fig. 6 Hidropona en columnas, UMSA (Fotografa del autor, 2008)

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Fig.3 Pasos del almacigo

Ocupa poco espacio.

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Fig 4. Profundidad de siembra

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Cuadro 2: Planchas de poliestireno expandido (plastaform).

d: distancia entre los centros

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Fotografa 5: Medidores porttiles de conductividad elctrica.

Fotografa 6: Medidores porttiles de pH.

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Fig. 7. Soluciones Hidropnicas, UMSA, (Formulacin y fotografa del Autor. (2008)

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Fig. 6. Sistema NFT Modificado. (Fotografa del autor, 2005)

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168 41 156 160 36 48 2,8 0,54 0,54 0,064 0,065

106 62 156 93 48 64 3,8 0,81 0,46 0,05 0,09 0,03

172 41 300 180 48 158 3 1,3 1 0,3 0,3 0,07

167 31 277 183 49 2a4 0,62 0,44 0,02 0,11 -

Mo 0,01 0,04 Fuente: FAO, J. Izquierdo (1996).

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3.1. Preparacin de la Solucin Nutritiva

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5. ETAPAS DE CULTIVO Almacigo Primer Transplante Transplante Definitivo ( Sistema NFT)

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Fuente: ULAM, Per y UMSA, Bolivia. Informacin del autor.

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