Ospitalitatea este legendar n regiunea romneasc Moldova, situat n nord -estul rii.

Se spune c oricine trece pragul unei case va avea cu siguran parte de o primire clduroas. Nici nu e de mirare c cel mai mare poet al romnilor, Mihai Eminescu, i renumitul povestitor Ion Creang se trag din aceast regiune n care abund tradiiile i buctria de iarn.
Srbtorile ncep cu tierea tradiional a porcului, o chestiune tot mai controversat de la aderarea Romniei la UE. Locuitorii din mediul rural taie un porc n ziua de Ignat, n 20 decembrie. Potrivit folclorului, porcul trebuie s moar n acea zi n caz contrar, el i va visa moartea n noaptea aceea, punnd capt procesului de ngrare. Un porc gras atest prosperitatea i munca grea a cresctorului. Carnea de porc este de baz pentru multe feluri de mncare n Moldova. Borul acru i organele de porc fripte n cuptor, ultimele fiind de obicei nsoite de vin rou i brnz de oaie preparat acas, devin tochitura moldoveneasc. Moldovenii mai prepar i sarmale, un amestec de carne de porc, orez i diferite legume, toate mpachetate n foi de varz sau de vi-de-vie i fierte apoi n bor crud, acru. Acest fel de mncare este obligatoriu pentru orice eveniment special n familie. Indiferent de mncarea pus pe mas, mmliga de mlai (mmligua) i murturile sunt obinuite. Cozonacul, o prjitur spongioas, ornat cu stafide i nuci, este cel mai obinuit desert de Crciun i Pati. Datinile respectate cu sfintenie la Craciun, Paste, Anul Nou, Martisor, nunta ori la oricare eveniment important de peste an reprezinta mostenirile lasate de stramosii nostri spre a fi transmise din generatie in generatie. Moldova este una dintre putinele regiuni din Romania care se mai poate lauda in secolul XXI cu pastrarea si perpetuarea valorilor traditionale.

Traditii si obiceiuri de Paste Un element central al traditiilor de Paste la moldoveni il constituie pasca. Aceeasta este facuta cu multa sfintenie de gospodinele care se pregatesc in prealabil printr-un ritual de curatire si rugaciune. Ea este preparata numai cu ingrediente alese si curate. Pasca se sfinteste la biserica, in noaptea de Inviere la care participa toti satenii si este mancata prima la trezire, in loc de anafura sau Paste. Spre deosebire de alte zone unde la miezul noptii se canta doar traditionalul Hristos a inviat, care marcheaza Invierea Mantuitorului, in Moldova momentul este insemnat si cu impuscaturi sau pocnituri. Acestea au rolul de a alunga spiritele rele. Fetele nemaritate se duc in noaptea de Inviere la biserica si spala clopotnita cu apa curata, iar in dimineata Pastelui se spala cu ea pe fata pentru a fi pe placul baietilor neinsurati din sat. Conform traditiei, feciorii care nutresc sentimente pentru fete nemaritate trebuie sa mearga la casele lor si sa le daruiasca cate un ou rosu. Traditii si obiceiuri de nunta Unul dintre obiceiurile stravechi de nunta, care se mai practica si astazi in multe zone ale Moldovei, este chemarea la nunta. Traditia spune ca in ziua nuntii, familiile mirilor in frunte cu acestia merg din poarta in poarta, cu tuica sau vin, sa cheme satenii la festin. Un alt obicei specific zonei este legat de alegerea nasilor. In traditia moldoveneasca, mirii au mai multe perechi de nasi. In functie de pozitia sociala pe care o au in comunitate acestia isi pot alege pana la 15-20 de perechi care sa-i cunune. Printre alte traditii autentice se mai numara si jucatul gainii, impodobitul bradului sau dusul miresei la apa.

L'hospitalit est lgendaire dans la rgion roumaine de Moldavie, situe dans le nord-est du pays. Il est dit que celui qui franchit le seuil d'une maison va srement profiter d'un accueil chaleureux. Il n'est pas tonnant que le plus grand pote roumain Mihai Eminescu, et le clbre conteur Ion Creanga dcoulent de cette rgion qui regorge de traditions hivernales et une cuisine.
Ftes commencer par la traditionnelle coupe du porc, un problme de plus en plus controverse de

l'adhsion de l'UE. Les rsidents ruraux couper un jour Ignat porc, Dcembre 20. Selon le folklore, le porc doit mourir ce jour-l - sinon, il rvait de la mort cette nuit-l, la fin du processus d'engraissement. Une prosprit gros cochon spectacle leveur et le travail acharn.

Le porc est la base de nombreux plats en Moldavie. Borsch de porc aigre-rti au four, ce dernier tant gnralement accompagne par du vin rouge et fromage de brebis maison devenue ragot moldave. Moldaves prparer, et le chou, un mlange de porc, riz et lgumes divers, le tout envelopp dans le chou ou de vigne, puis cuit dans une soupe aigre cru. Ce cours est obligatoire pour tout vnement spcial dans la famille. Quel que soit mettre de la nourriture sur la table, la semoule de mas polenta (polenta) et les cornichons sont communs. Gteau, gteau moelleux, dcor avec des raisins secs et des noix, c'est le dessert le plus commun de Nol et de Pques. Traditions pieusement respect Nol, Pques, Bijou Nouvel An, mariage ou tout autre vnement important de l'anne est l'hritage de nos anctres se transmettre de gnration en gnration. La Moldavie est l'une des rares rgions de Roumanie qui peut se vanter de conservation du XXIe sicle et la perptuation des valeurs traditionnelles. Traditions de Pques Une des traditions de mariage antique, qui est encore pratique aujourd'hui dans de nombreuses rgions de la Moldavie, est "l'appel de la noce." La tradition veut que le jour du mariage sur, marie et mari de la famille - dirig par eux - vont de porte en porte, avec du cognac ou de vin, pour appeler les villageois traiter. Contrairement d'autres domaines o le traditionnel minuit juste chanter Christ est ressuscit, qui marque la rsurrection de notre Sauveur, la Moldavie est galement censes lors du tournage ou des crpitements. Ils sont destins loigner les mauvais esprits. Les filles non maries vont l'glise le jour de Pques sonnette de nuit lavage avec de l'eau propre et rincer le matin de Pques avec son visage s'il vous plat les garons clibataires du village. Traditionnellement, les fils qui nourrissent des sentiments pour les filles clibataires ont d'aller leurs maisons et leur donne chacun un uf rouge. Les traditions de mariage Une des traditions de mariage antique, qui est encore pratique aujourd'hui dans de nombreuses rgions de la Moldavie, est "l'appel de la noce." La tradition veut que le jour du mariage sur, marie et mari de la famille - dirig par eux - vont de porte en porte, avec du cognac ou de vin, pour appeler les villageois traiter. un oeuf rouge.
Un autre domaine spcifique est gnralement lie choisir parrain et marraine. Tradition moldave, le couple a plusieurs paires de parrains et marraines. En fonction de la position sociale qu'ils ont en commun peuvent choisir de paires de 15-20 se marier avec lui. Parmi les autres traditions authentiques comprennent encore et jouer poule, arbre impodobitul nuptiale de douche ou de l'eau.