INSTRUCCIONES

Se presenta la informacin en siete Hojas de clculo, una para cada grupo de Alimentos.
Desde la columna A hasta la AK est el contenido de Energa y nutrientes por 100 gramos de alimento.
Desde la columna AO hasta BU el contenido por porcin de la Pirmide.
En esta seccin es posible cambiar cantidades de alimentos ya que contiene las frmulas que lo permiten.
En la columna AN (marcada con color rojo) est la posibilidad de cambiar la cantidad de alimento.
Si en algun casillero aparece un signo en vez de cifras, la razn es que el alimento no contiene o no hay informacin
del nutriente. Esto no impide el clculo final.

mentos.

0 gramos de alimento.

frmulas que lo permiten.

dad de alimento.

o no contiene o no hay informacin

Lipidos

Fibra Dietaria

Hidratos

Proteinas

Calorias

Porcin(gr)

ALIMENTO

CEREALES

CEREALES Y PASTAS CRUDAS

ARROZ
ARROZ INTEGRAL
AVENA
CHUCHOCA
CHUO
FIDEOS
FIDEOS CARACOLITOS
FIDEOS TRATTORIA FUSILLI
FIDEOS FUSILLI INTEGRAL
HARINA TOSTADA
HARINA TRIGO
MAICENA
QUINOA
SEMOLA
SEMILLAS SESAMO
SPAGUETTI TRES LUCCHETTI
TAPIOCA

50
40
40
40
20
50
15
80
80
40
40
30
40
20
20
20
35

182.50
148.00
153.60
144.40
70.20
186.00
50.70
280.00
268.80
152.12
145.60
114.30
150.00
72.00
114.60
72.00
126.02

3.57
3.18
6.40
2.77
1.60
6.65
1.50
9.60
9.60
5.36
4.12
0.08
5.20
2.54
3.54
2.40
0.46

39.75
30.72
26.80
30.72
15.98
37.40
10.50
56.80
53.60
30.96
30.52
27.39
25.64
14.50
4.70
14.40
31.01

0.60
1.36
4.36
5.12
0.22
3.40
0.00
0.00
4.80
0.36
1.08
0.30
1.08
0.69
1.82
0.00
0.00

0.33
1.17
2.52
1.54
0.16
0.79
0.30
1.60
1.60
0.76
0.39
0.02
2.96
0.21
9.94
0.40
0.02

100
120
110
35
120
20
20

129.00
133.20
143.00
135.10
147.60
68.00
26.20

2.69
3.10
5.04
4.45
3.12
1.48
0.70

27.90
27.60
28.71
26.85
30.12
15.30
6.08

0.36
2.04
2.52
5.67
0.60
0.00
0.00

0.28
1.08
0.69
1.75
2.16
0.10
0.08

120
120
80
50
57
50
50
50
50

346.80
322.80
196.80
123.00
161.31
137.50
121.50
144.23
214.39

10.91
10.44
8.48
3.90
6.27
4.55
4.56
4.51
3.61

66.48
60.48
35.76
21.50
25.65
27.85
26.00
28.25
26.70

4.44
2.28
5.91
5.30
39.90
1.10
3.30
0.81
0.95

3.60
3.83
3.44
2.35
3.65
0.60
0.55
1.47
10.35

40
40
40
40
40

153.60
139.56
139.56
168.16
143.64

3.20
1.48
1.48
3.40
2.80

29.44
30.44
30.44
28.92
24.20

1.00
0.00
0.00
0.00
0.00

3.77
1.32
1.32
4.32
3.96

CEREALES Y PASTAS COCIDAS

ARROZ
ARROZ INTEGRAL
FIDEOS
CABRITAS
MOTE, MAIZ
PUR PAPAS MAGGI POLVO
MOTE, TRIGO
PAN
PAN TIPO MARRAQUETA/HALLULLA
PANMOLDE
PAN INTEGRAL
PAN MOLDE INTEGRAL MULTIGRANO CASTAO
PAN MOLDE INTEGRAL STUTTGART FUCH
PAN PITA
PAN DE CENTENO
PAN DULCE (HUEVO)
PAN AMASADO
GALLETAS
AGUA
BOCADO CHAMPAA
CHAMPAGA
SODA
SODA INTEGRAL
CEREALES DE DESAYUNO

Pgina 3

CEREALES
44
CERELAC PROMEDIO (TRIGO, 3 CEREALES, MILO, 3 FRUTAS)
183.51
35
NESTUM PROMEDIO(ARROZ, MAIZ, 3 CEREALES,MIEL,AVENA)
130.52
34
CEREALES AZUCARADOS ( ESTRELLITAS, CREPITAS,CHOCAPIC,ETC)
124.10
34
CEREAL CHOCAPIC INTEGRAL
130.90
35
NATUR (ARROZ, MAIZ, TRIGO)
137.14
40
CORN FLAKES
154.80
35
CEREAL FITNESS & FRUITS
120.40
35
CEREAL CUADRITOS DE AVENA QUAKER
132.30
40
BARRA CEREAL QUAKER
145.20
35
BLEVIT PROMEDIO
138.08
35
BLEVIT CRECIMIENTO
146.37

6.77
2.42
2.16
2.99
1.40
3.24
2.45
3.75
1.72
3.48
4.55

30.23
28.81
28.02
26.32
32.18
34.52
25.48
23.45
29.20
29.18
26.53

0.63
0.92
0.99
1.77
0.00
0.84
2.59
3.15
3.88
0.16
0.00

3.95
0.62
1.46
1.53
0.32
0.12
0.98
1.61
2.00
0.83
2.45

LEGUMINOSAS FRESCAS, PAPAS Y OTROS

ARVEJAS CRUDAS
ARVEJAS CONGELADAS COCIDAS
ARVEJAS ENLATADAS
CAMOTE
CASTAA CRUDA
CHOCLO CRUDO
CHOCLO COCIDO
CHOCLO CONGELADO

190
190
190
120
35
50
160
150

153.33
148.20
131.29
156.96
128.10
43.00
172.80
121.50

10.30
9.79
8.40
1.92
1.75
1.61
5.31
4.53

27.55
26.98
23.94
36.24
27.48
9.50
40.16
30.75

9.31
8.57
6.46
0.00
6.72
2.15
7.97
6.30

0.76
0.51
0.67
0.48
1.37
0.59
2.05
0.11

HABAS
PAPA CRUDA
PAPA COCIDA
PION
POROTOS GRANADOS

150
150
150
80
120

165.00
120.30
128.85
143.92
138.00
0.00

11.39
4.65
2.57
3.60
9.38
0.00

29.40
24.75
30.00
30.40
25.08
0.00

1.68
0.00
2.25
0.00
10.85
0.00

0.60
0.30
0.15
0.88
0.46
0.00

183.60
231.45
182.00
181.07
179.20
146.80
177.64
197.99
198.07
169.20
239.76
221.86
231.89
196.37
218.52
224.51

2.04
3.94
1.99
2.28
2.60
4.00
2.32
1.36
2.00
3.48
2.38
3.04
1.75
1.56
1.86
2.16

28.24
31.58
30.01
25.66
27.64
28.00
30.12
27.82
30.25
29.28
30.16
30.18
30.04
27.79
30.40
31.19

0.00
0.00
0.00
0.00
1.80
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.45

6.64
9.93
6.00
7.70
6.48
2.80
5.32
9.03
7.67
4.24
12.18
9.89
11.64
8.77
9.95
10.13

CEREALES PROCESADOS
40
COCO
GRILL PROMEDIO( CLASICA, PAPA, SALAME, CIBOULETTE)50
40
LIMON, MARAVILLA, NIZA
38
MUSEO PROMEDIO(CONEJO,CARITAS)
40
VITALIFE AVENA Y PASAS MINI
40
SODA LIGHT COSTA
40
VINO
40
ALTEZA( BOCADO, CHIRIMOYA,FRUTILLA,HELADO)
DOLCE VITA( LEMON CREAM, PIA COLADA,COCO CREAM)42
40
GRILL AMERICAN CRACKERS
48
KUKY (CLASICA,CHOCOLATE,COCO)
46
MOROCHA
46
NEGRITA
40
OBLEA, BLOCK PROMEDIO
45
TRITON PROMEDIO
45
TRITON

Pgina 4

B2

B1

Vitamina A

Retinol

Caroteno

N3

N6

Colesterol

Poliinsatura

Monoinsatura

Saturados

CEREALES

0.09
0.23
0.44
0.22
0.04
0.11
0.00
0.00
0.00
0.00
0.06
0.00
0.00
0.03
1.39
0.00
0.00

0.10
0.42
0.79
0.41
0.00
0.09
0.00
0.00
0.00
0.00
0.03
0.00
0.00
0.02
3.76
0.00
0.00

0.09
0.42
0.92
0.70
0.07
0.32
0.00
0.00
0.00
0.00
0.17
0.01
0.00
0.09
4.36
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
4.28
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.08
0.00
0.00

0.00
0.00
4.00
18.76
0.00
23.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.18
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
4.00
18.76
0.00
23.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.18
0.00
0.00

0.29
0.16
0.29
0.10
0.08
0.19
0.14
0.72
0.72
0.10
0.31
0.00
0.12
0.16
0.16
0.18
0.00

0.02
0.04
0.06
0.03
0.03
0.10
0.05
0.24
0.24
0.12
0.20
0.00
0.24
0.11
0.05
0.06
0.00

0.08
0.22
0.10
0.18
0.33
0.00
0.01

0.09
0.39
0.08
0.79
0.63
0.00
0.01

0.08
0.39
0.28
0.68
1.02
0.00
0.03

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
16.50
0.00
33.72
0.00
3.52

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
16.50
0.00
33.72
0.00
3.52

0.16
0.12
0.11
0.13
0.24
0.00
0.03

0.01
0.03
0.11
0.04
0.07
0.00
0.02

0.79
0.87
1.02
0.65
1.54
0.01
0.10
0.46
3.98

1.42
1.69
1.20
0.75
1.08
0.05
0.18
0.45
4.55

0.83
1.09
0.91
0.90
1.03
0.27
0.20
0.27
1.27

3.60
3.59
0.00
0.00
0.00
0.00
0.50
43.10
9.48

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.17
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
20.50
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
20.65
0.00

0.48
0.48
0.28
0.00
0.00
0.30
0.15
0.24
0.27

0.29
0.29
0.17
0.00
0.00
0.16
0.11
0.21
0.17

0.91
0.00
0.00
0.00
0.00

1.72
0.00
0.00
0.00
0.00

1.14
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.05
0.00
0.00
0.00
0.00

0.24
0.00
0.00
0.00
0.00

Pgina 5

CEREALES
0.00
0.00
0.00
0.61
0.00
0.01
0.60
0.32
0.48
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.58
0.00
0.03
0.11
0.49
0.80
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.31
0.00
0.07
0.21
0.49
0.72
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
529.60
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

440.00
234.50
943.50
0.00
0.00
529.60
0.00
106.44
0.00
525.00
525.00

0.35
0.14
0.52
0.00
0.00
0.52
0.16
0.25
0.00
0.18
0.18

0.13
0.00
0.55
0.00
0.00
0.60
0.35
0.32
0.00
0.21
0.21

0.13
0.09
0.12
0.00
0.26
0.09
0.32
0.02

0.07
0.05
0.06
0.00
0.47
0.17
0.60
0.03

0.36
0.25
0.31
0.00
0.54
0.28
0.96
0.05

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

121.60
127.30
146.11
0.00
0.00
14.05
35.20
37.50

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

121.60
127.30
146.11
0.00
0.00
14.05
35.20
37.50

0.51
0.54
0.23
0.00
0.12
0.10
0.34
0.11

0.25
0.19
0.15
0.00
0.02
0.03
0.12
0.11

0.10
0.00
0.04
0.00
0.11
0.00

0.12
0.00
0.00
0.00
0.04
0.00

0.25
0.00
0.06
0.00
0.21
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

3.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

3.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.15
0.20
0.15
0.20
0.19
0.00

0.13
0.05
0.03
0.04
0.07
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
3.36
1.32
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
2.75

0.00
0.00
0.00
0.00
2.16
1.20
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
4.05

0.00
0.00
0.00
0.00
0.92
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
2.48

0.00
0.00
0.00
0.00
0.40
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
17.55

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.10

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.08

Pgina 6

Mg

Hierro

Cobre

Calcio

VitE

VitC

Pantotnico

Folatos

B12

B6

Nc

CEREALES

2.10
2.04
0.31
0.76
0.68
2.28
0.86
4.56
4.56
3.64
2.36
0.00
0.56
1.20
0.90
1.14
0.00

0.08
0.20
0.05
0.15
0.00
0.16
0.00
0.00
0.00
0.00
0.02
0.00
0.00
0.02
0.16
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

4.00
8.00
12.80
10.00
10.12
24.00
0.00
0.00
0.00
0.00
10.40
0.00
0.00
14.38
19.34
0.00
0.00

0.51
0.60
0.50
0.26
0.30
0.61
0.00
0.00
0.00
0.00
0.18
0.00
0.00
0.12
0.01
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
3.80
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.52
0.00
0.00
0.00
0.00

0.16
0.65
0.60
0.42
0.03
0.07
0.00
0.00
0.00
0.00
0.54
0.00
0.00
0.05
0.45
0.00
0.00

14.00
9.20
20.80
2.80
6.60
29.00
0.00
0.00
0.00
24.80
6.00
0.60
37.60
3.40
195.00
0.00
9.10

0.11
0.11
0.14
0.09
0.22
0.25
0.00
0.00
0.00
0.00
0.06
0.02
0.00
0.04
0.82
0.00
0.00

2.16
0.59
1.68
0.95
3.44
1.07
0.45
2.40
2.40
1.28
1.86
0.14
6.72
0.87
2.92
0.60
1.72

12.50
57.20
58.80
36.92
17.54
87.00
0.00
0.00
0.00
0.00
8.80
0.90
0.00
9.40
70.20
0.00
0.00

1.48
1.84
1.68
0.77
2.04
0.00
0.35

0.09
0.17
0.11
0.07
0.01
0.00
0.02

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

3.00
4.80
13.20
13.13
54.96
0.00
3.66

0.39
0.34
0.20
0.17
0.91
0.00
0.09

0.00
0.00
0.00
0.00
8.17
0.00
0.00

0.23
0.86
0.09
0.00
0.79
0.00
0.01

11.00
12.00
33.00
3.85
2.40
0.00
4.42

0.06
0.12
0.23
0.10
0.07
0.00
0.04

1.10
0.50
1.14
0.95
0.62
0.00
0.16

13.00
51.60
68.20
100.80
44.40
0.00
13.28

3.97
3.96
3.07
0.00
0.00
2.32
1.40
1.79
2.07

0.06
0.04
0.15
0.00
0.00
0.02
0.05
0.03
0.02

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.12
0.00

44.52
41.40
43.92
0.00
0.00
53.50
19.60
12.75
9.10

0.43
0.52
0.58
0.00
0.00
0.20
0.22
0.27
0.15

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.05
0.00

0.69
0.07
0.75
0.00
0.00
0.15
0.10
0.49
0.60

51.48
100.56
56.32
0.00
0.00
43.00
37.60
15.40
5.70

0.18
0.16
0.27
0.00
0.00
0.08
0.10
0.05
0.05

3.36
3.36
2.74
0.00
0.00
1.31
1.35
1.55
1.63

24.00
24.84
73.20
0.00
0.00
13.00
16.00
8.30
8.05

1.40
0.00
0.00
0.00
0.00

0.03
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

5.16
0.00
0.00
0.00
0.00

0.21
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

16.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.09
0.00
0.00
0.00
0.00

1.40
0.00
0.00
0.00
0.00

17.16
0.00
0.00
0.00
0.00

Pgina 7

CEREALES
1.76
3.85
6.22
0.00
0.00
7.04
0.42
3.78
0.00
2.10
2.10

0.13
0.00
0.66
0.00
0.00
0.72
0.42
0.39
0.00
0.28
0.28

0.33
0.00
0.65
0.00
0.00
0.00
0.11
0.00
0.00
0.70
0.70

9.68
5.95
0.07
0.00
0.00
140.80
42.00
275.70
0.00
14.00
14.00

0.66
0.00
0.00
0.00
0.00
0.07
1.26
0.00
0.00
0.00
0.00

15.40
29.75
18.36
0.00
0.00
21.28
0.00
4.38
0.00
17.50
17.50

1.32
2.56
0.00
0.00
0.00
0.16
0.00
1.44
0.00
1.54
1.54

200.75
130.76
60.52
81.60
0.00
1.20
70.00
70.88
0.00
158.38
231.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.03
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

3.30
6.48
4.25
4.05
0.00
2.52
3.15
10.75
0.00
1.37
1.40

0.00
0.00
13.60
0.00
0.00
4.80
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

3.97
2.79
1.39
0.00
0.30
0.85
2.58
1.92

0.32
0.21
0.12
0.00
0.23
0.03
0.10
0.15

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

123.50
111.34
84.36
0.00
38.50
22.90
74.08
34.20

0.20
0.27
0.24
0.00
0.32
0.38
1.40
0.33

76.00
18.81
18.24
0.00
5.29
3.41
9.92
3.90

2.66
0.95
1.70
0.00
0.00
0.33
0.78
0.41

47.50
45.60
38.00
49.20
22.44
1.00
3.20
3.00

0.33
0.26
0.16
0.00
0.23
0.03
0.08
0.05

2.79
2.98
1.81
9.60
0.84
0.26
0.98
0.45

62.70
55.10
32.49
0.00
25.87
18.50
51.20
27.00

1.07
2.10
1.97
0.00
0.51
0.00

0.11
0.00
0.40
0.00
0.19
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

156.00
0.00
13.34
0.00
99.60
0.00

0.24
0.00
0.76
0.00
0.51
0.00

0.45
41.70
11.10
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.08
0.00
3.96
0.00

54.00
16.50
12.00
48.80
20.40
0.00

0.39
0.00
0.25
0.00
0.28
0.00

2.25
1.65
0.47
0.00
2.87
0.00

64.50
0.00
30.00
0.00
51.60
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.95

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.01

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.02

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.35

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.05

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.85

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
11.70

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.03

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.90

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
16.88

Pgina 8

Zinc

Sodio

Selenio

Potasio

Fosforo

CEREALES

57.50
133.20
189.20
108.80
35.60
166.00
0.00
0.00
0.00
116.80
43.20
3.90
56.00
27.20
125.80
0.00
4.90

57.50
89.20
139.60
126.00
317.60
188.00
0.00
0.00
0.00
0.00
42.40
0.90
0.00
37.20
93.60
0.00
7.70

15.70
15.52
10.80
0.89
0.56
25.00
0.00
0.00
0.00
0.00
12.16
0.12
0.00
2.40
1.07
0.00
0.00

2.50
2.81
1.60
2.00
6.80
18.00
0.30
0.00
144.00
0.00
0.80
2.70
0.00
0.20
2.20
0.00
1.30

0.55
0.81
1.23
0.69
0.33
1.38
0.00
0.00
0.00
0.00
0.28
0.02
0.00
0.21
1.55
0.00
0.00

47.00
99.12
118.80
98.35
106.80
0.00
25.40

39.00
51.60
63.80
89.60
322.80
0.00
28.80

9.27
15.96
22.00
4.38
0.48
0.00
3.82

2.00
6.00
15.40
1.05
18.12
0.00
2.74

0.46
0.76
1.19
0.98
0.54
0.00
0.21

101.88
116.16
208.80
0.00
0.00
48.50
73.50
55.00
38.10

108.00
127.20
140.80
0.00
0.00
60.00
72.50
51.50
37.30

28.56
33.00
43.92
0.00
0.00
13.55
18.00
11.70
10.65

696.00
604.80
507.20
239.50
384.75
268.00
278.00
15.70
75.00

0.77
0.73
1.41
0.00
0.00
0.42
0.76
0.34
0.26

59.60
0.00
0.00
0.00
0.00

153.60
0.00
0.00
0.00
0.00

4.40
0.00
0.00
0.00
0.00

268.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.32
0.00
0.00
0.00
0.00

Pgina 9

CEREALES
177.32
149.45
91.46
0.00
0.00
25.20
105.00
0.00
0.00
0.00
0.00

296.12
47.25
79.90
0.00
0.00
36.76
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
2.54
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

72.05
114.10
123.76
0.00
0.00
408.40
163.80
0.00
56.80
0.00
0.00

0.00
0.00
2.55
2.55
0.00
0.11
1.93
2.66
0.00
0.00
0.00

205.20
171.00
127.49
25.20
47.95
44.50
164.80
70.50

461.70
317.30
328.70
0.00
346.15
134.50
398.40
207.00

9.50
7.60
7.60
0.00
1.85
0.20
0.64
0.75

9.50
165.30
416.10
0.00
12.95
7.55
27.20
7.50

2.36
1.79
1.35
0.00
0.12
0.23
0.77
0.53

187.50
76.50
60.00
78.40
133.20
0.00

402.00
628.50
490.50
275.20
609.60
0.00

3.18
0.00
1.34
0.00
2.94
0.00

7.50
10.50
7.50
0.00
2.40
0.00

1.52
0.00
0.41
0.00
1.14
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
108.45

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
17.10

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.45

0.00
0.00
0.00
0.00
78.00
320.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
216.90

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.24

Pgina 10

CEREALES

Pgina 11

CEREALES

Pgina 12

CEREALES

Pgina 13

CEREALES

Pgina 14

CEREALES

Pgina 15

CEREALES

Pgina 16

porcin

Caloras

proteinas

H de C

Fibra dietaria

Lipidos

VERDURAS

ACELGA
ALCACHOFA
BETARRAGA
BERENJENA
BROCOLI
CHAMPIGNONES
CHAMPIGNONES ENLATADOS
COLIFLOR
ESPARRAGO
ESPINACA
PALMITOS
PEPINILLOS DILL
PICKLE
POROTOS VERDES
POROTO VERDE ENLATADO
REPOLLITOS DE BRUSELAS
SALSA DE TOMATES
ZANAHORIA
ZAPALLITOS ITALIANOS
ZAPALLO

30.00
50.00
45.00
100.00
100.00
65.00
100.00
110.00
30.00
25.00
50.00
120.00
30.00
46.00
110.00
100.00
30.00
50.00
33.00
70.00

6.00
25.00
12.15
28.00
28.00
17.62
24.00
26.40
7.50
5.75
20.00
21.60
20.01
16.10
26.40
39.00
25.20
22.50
5.28
22.33

0.56
1.74
1.16
0.83
2.98
1.41
1.87
2.06
0.78
0.74
1.50
0.74
0.26
0.87
1.27
2.55
1.13
0.55
0.21
0.75

1.24
5.60
2.46
6.63
5.06
3.34
4.96
5.07
1.32
0.94
3.00
4.94
5.40
3.63
4.95
8.65
5.64
5.25
1.30
5.37

0.93
4.02
1.35
3.75
2.60
1.44
2.10
2.41
0.50
0.55
0.00
1.44
0.38
1.20
1.46
4.30
1.29
2.00
0.66
1.82

0.02
0.08
0.09
0.23
0.35
0.31
0.29
0.19
0.09
0.07
0.00
0.23
0.05
0.13
0.11
0.51
0.27
0.09
0.02
0.16

BETARRAGA
CEBOLLA
CHAMPIGNONES
TOMATE
ZANAHORIA

130.00
40.00
100.00
120.00
13.00

24.70
15.20
25.00
25.20
5.60

2.37
0.46
2.09
1.02
0.13

5.16
3.45
4.66
5.57
1.31

2.12
0.64
1.30
1.08
0.41

0.08
0.06
0.42
0.40
0.02

50.00
50.00
8.00
70.00
25.00
50.00
50.00
50.00
25.00
50.00
100.00
15.00
15.00
50.00
50.00
40.00
100.00

9.50
11.65
11.92
11.20
14.00
8.50
11.00
6.50
9.25
10.50
13.00
4.05
4.05
8.50
12.00
11.60
14.00

0.90
0.85
0.51
0.53
0.43
0.63
1.43
0.65
0.83
0.20
0.54
0.13
0.13
0.30
0.61
0.60
1.16

1.88
2.35
2.65
2.56
2.95
1.68
1.75
1.16
1.08
2.20
2.91
0.97
0.97
1.80
2.69
1.92
2.90

0.91
0.40
0.13
1.17
1.73
0.46
1.67
0.90
2.20
0.00
1.00
0.24
0.24
1.10
1.35
2.56
1.02

0.10
0.15
0.04
0.10
0.05
0.10
0.18
0.11
0.18
0.10
0.13
0.03
0.03
0.27
0.09
0.16
0.14

ALIMENTO

VERDURAS EN GENERAL

VERDURAS LIBRE CONSUMO

ACELGA CRUDA
ACHICORIA
AJO
APIO
COCHAYUYO
ENDIVIA
ESPINACA CRUDA
LECHUGA
LUCHE
PENCA
PEPINO/ENSALADA
PIMENTON ROJO
PIMENTON VERDE
RABANITO
REPOLLO
ULTE
ZAPALLITOS ITALIANOS CRUDOS

Pgina 17

VERDURAS

Pgina 18

Saturados

Monoinsaturados

Poliinsaturados

Colesterol

n6

n3

Carotenos

Retinol

A total

B1

B2

VERDURAS

0.01
0.02
0.01
0.04
0.05
0.04
0.04
0.04
0.02
0.01
0.00
0.06
0.01
0.03
0.02
0.11
0.04
0.02
0.00
0.03

0.00
0.00
0.02
0.02
0.02
0.01
0.01
0.02
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.01
0.00
0.04
0.04
0.00
0.00
0.01

0.01
0.03
0.03
0.09
0.17
0.12
0.11
0.13
0.04
0.03
0.00
0.09
0.02
0.07
0.06
0.26
0.11
0.04
0.01
0.07

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

94.20
9.00
229.50
6.00
139.00
0.00
0.00
1.10
24.90
204.75
0.00
39.72
4.20
30.82
38.50
71.80
74.10
1227.00
7.92
147.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

94.20
9.00
229.50
6.00
139.00
0.00
0.00
1.10
24.90
204.75
0.00
39.72
4.20
30.82
38.50
71.80
74.10
1227.00
7.92
147.00

0.01
0.03
0.05
0.08
0.06
0.05
0.09
0.07
0.03
0.02
0.00
0.02
0.00
0.03
0.02
0.11
0.05
0.02
0.01
0.05

0.03
0.03
0.13
0.02
0.11
0.20
0.02
0.06
0.04
0.06
0.00
0.03
0.01
0.04
0.06
0.08
0.06
0.03
0.01
0.01

0.01
0.01
0.06
0.05
0.00

0.01
0.01
0.01
0.06
0.00

0.03
0.02
0.17
0.16
0.01

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

794.30
0.00
0.00
74.40
365.69

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

794.30
0.00
0.00
74.40
365.69

0.13
0.02
0.10
0.07
0.01

0.29
0.01
0.45
0.06
0.01

0.02
0.04
0.01
0.03
0.00
0.02
0.03
0.01
0.00
0.00
0.03
0.00
0.00
0.02
0.01
0.00
0.03

0.00
0.00
0.00
0.02
0.00
0.00
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.01
0.01
0.00
0.01

0.06
0.07
0.02
0.05
0.00
0.04
0.07
0.06
0.00
0.00
0.05
0.02
0.02
0.02
0.04
0.00
0.06

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

165.50
200.00
0.00
9.10
0.00
102.50
335.50
48.50
0.00
0.00
5.00
85.50
9.45
0.50
6.50
0.00
34.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

165.50
200.00
0.00
9.10
0.00
102.50
335.50
48.50
0.00
0.00
5.00
85.50
9.45
0.50
6.50
0.00
34.00

0.03
0.10
0.00
0.00
0.02
0.04
0.03
0.00
0.00
0.02
0.07
0.01
0.00
0.03
0.00
0.03
0.00

0.04
0.05
0.01
0.03
0.00
0.04
0.09
0.03
0.00
0.01
0.02
0.00
0.00
0.02
0.02
0.00
0.03

Pgina 19

VERDURAS

Pgina 20

Niacina

B6

B12

Folatos

Pantotnico

Vit C

Vit E

Calcio

Cobre

Hierro

Magnesio

VERDURAS

0.11
0.50
0.22
0.60
0.57
2.90
1.59
0.61
0.32
0.12
0.00
0.07
0.00
0.28
0.22
0.61
0.97
0.25
0.14
0.30

0.03
0.06
0.06
0.09
0.14
0.06
0.06
0.22
0.04
0.06
0.00
0.01
0.00
0.03
0.04
0.18
0.11
0.12
0.03
0.08

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

2.59
25.50
6.44
14.40
50.00
11.83
12.30
56.21
29.43
36.50
0.00
1.20
0.00
15.32
34.98
60.00
6.72
6.90
5.54
7.35

0.05
0.17
0.15
0.08
0.51
1.40
0.81
0.14
0.05
0.04
0.00
0.06
0.03
0.03
0.14
0.25
0.23
0.15
0.04
0.21

5.40
5.00
11.21
1.30
74.40
2.60
0.00
60.83
8.13
2.45
0.00
2.29
2.00
4.45
5.28
62.00
12.60
1.15
1.52
4.58

0.51
0.01
0.75
0.03
1.16
0.05
0.07
0.18
0.82
0.56
0.00
0.00
0.00
0.06
0.04
0.85
0.40
0.45
0.05
0.18

17.31
22.50
51.30
6.00
46.00
3.90
11.00
29.59
7.20
34.00
0.00
10.80
3.00
21.16
28.60
36.00
10.50
15.50
4.29
12.81

0.05
0.12
0.11
0.11
0.04
0.33
0.24
0.10
0.03
0.04
0.00
0.09
0.03
0.05
0.04
0.08
0.18
0.07
0.03
0.04

0.68
0.65
0.86
0.35
0.84
1.13
0.79
0.46
0.20
0.89
0.00
0.64
0.20
0.59
0.99
1.20
0.90
0.31
0.12
0.30

25.71
30.00
30.60
13.00
24.00
7.80
15.00
12.10
5.70
21.68
0.00
13.20
1.80
11.50
14.30
20.00
15.24
6.45
7.26
13.86

0.52
0.06
4.11
0.75
0.12

0.14
0.05
0.10
0.10
0.02

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

19.24
7.60
21.10
18.00
1.82

0.33
0.04
2.20
0.30
0.03

39.00
2.55
3.51
22.92
1.21

1.95
0.12
0.08
0.84
0.05

154.70
8.00
5.00
6.00
3.50

0.25
0.02
0.49
0.09
0.01

4.29
0.09
1.24
0.54
0.07

93.73
4.00
10.00
13.20
1.95

0.20
0.25
0.06
0.23
0.00
0.20
0.36
0.15
0.00
0.10
0.30
0.08
0.08
0.15
0.15
0.00
0.40

0.05
0.05
0.10
0.06
0.00
0.01
0.10
0.03
0.00
0.00
0.05
0.04
0.04
0.04
0.05
0.00
0.09

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

6.90
55.00
0.25
19.60
0.00
71.00
96.50
36.60
0.00
0.00
13.90
3.30
3.30
13.55
28.35
0.00
22.10

0.09
0.58
0.05
0.13
0.00
0.45
0.03
0.09
0.00
0.00
0.25
0.01
0.01
0.04
0.07
0.00
0.08

15.00
12.00
2.50
4.90
0.00
3.26
14.00
4.00
0.00
0.00
4.68
28.50
13.41
11.45
23.65
0.00
9.00

0.75
0.00
0.00
0.39
0.00
0.00
1.34
0.52
0.00
0.00
0.16
0.11
0.10
0.00
0.03
0.00
0.39

25.55
50.00
14.48
28.00
0.00
26.00
49.45
16.00
0.00
90.00
14.00
1.35
1.35
10.50
23.50
0.00
15.00

0.09
0.15
0.02
0.02
0.00
0.05
0.07
0.01
0.00
0.00
0.04
0.01
0.01
0.02
0.01
0.00
0.06

0.90
0.45
0.14
0.28
0.00
0.42
1.36
0.15
0.00
1.05
0.28
0.07
0.07
0.15
0.28
0.00
0.42

40.55
15.00
2.00
7.70
0.00
7.50
39.45
6.50
0.00
0.00
11.00
1.50
1.50
4.50
7.50
0.00
22.00

Pgina 21

VERDURAS

Pgina 22

Fsforo

Potasio

Selenio

Sodio

Zinc

VERDURAS

9.90
42.90
18.45
22.00
58.90
56.62
66.00
38.50
18.30
13.90
0.00
25.32
6.00
17.94
20.90
56.00
23.58
15.00
13.20
14.56

164.70
176.50
408.60
247.00
292.00
230.75
128.00
355.30
93.00
116.50
0.00
139.20
20.01
137.08
119.90
317.00
279.60
113.50
83.49
167.30

0.00
0.35
0.53
0.83
0.20
7.48
10.00
0.76
1.17
0.38
0.00
1.32
0.33
0.52
0.66
6.86
0.16
0.58
0.27
0.82

53.70
47.50
108.45
3.00
26.00
1.30
424.00
6.60
1.20
17.50
115.50
1538.40
201.00
1.38
275.00
21.00
19.47
33.00
0.99
2.63

0.10
0.25
0.23
0.15
0.38
0.57
0.72
0.26
0.14
0.19
0.00
0.17
0.00
0.17
0.32
0.33
0.24
0.15
0.06
0.07

52.00
13.20
104.00
28.80
5.72

704.60
62.80
369.00
266.40
41.86

1.57
0.64
11.10
0.60
0.18

261.30
1.20
4.00
10.82
4.55

0.49
0.08
0.73
0.11
0.03

23.05
23.35
12.24
17.50
0.00
14.00
24.45
11.50
0.00
5.00
17.00
2.85
2.85
9.00
11.50
0.00
32.00

189.00
210.00
32.08
200.90
0.00
157.00
278.50
127.50
0.00
0.00
149.00
26.55
26.55
115.50
123.00
0.00
248.00

0.00
0.00
1.99
1.54
0.00
0.35
0.73
0.40
0.00
0.00
11.80
0.16
0.16
1.56
1.12
0.00
1.50

106.50
22.80
1.36
60.90
0.00
11.00
39.45
2.50
0.00
0.00
2.00
0.30
0.30
12.00
9.00
0.00
3.00

0.18
0.21
0.09
0.09
0.00
0.40
0.27
0.09
0.00
0.00
0.23
0.02
0.02
0.15
0.09
0.00
0.20

Pgina 23

VERDURAS

Pgina 24

ACEITUNAS
CAQUI
CEREZAS
CHIRIMOYA
CIRUELAS
DAMASCO
DURAZNO
DURAZNOS EN CONSERVA
FRAMBUESAS
FRUTILLAS
GROSELLA
HIGOS FRESCOS
KIWI
LIMON FRUTO
LUCUMA, PASTA
MANZANA
MELON
MEMBRILLO
MORA
NARANJA
NISPERO
PALTA
PAPAYA
PEPINO DULCE
PERA
PIA
PIA ENLATADA
PLATANO
SANDIA
TUNA
UVAS

Lpidos

Fibra dietaria

HdeC

Proteinas

Caloras

porciones

Alimento

FRUTAS

55
90
90
90
110
120
130
80
130
200
120
80
100
160
50
160
180
100
120
120
120
40
200
240
160
120
80
60
200
150
90

63.8
62.64
64.53
50.4
60.5
57.6
55.9
59.2
63.7
60
58.92
59.2
61.1
46.4
67.85
94.4
63
57
62.4
56.4
56.4
64.4
39.8
66.48
94.4
58.8
62.32
54.72
64
61.5
56.7

0.77
0.52
1.08
2.61
0.87
1.68
0.91
0.36
1.18
1.22
0.47
0.60
0.99
1.76
0.70
0.30
1.59
0.40
0.87
1.13
0.52
0.79
2.00
0.96
0.62
0.47
0.28
0.62
1.24
1.10
0.57

0.72
16.74
14.94
10.53
14.30
13.32
14.43
16.00
14.95
14.10
15.12
15.36
14.90
14.93
15.70
24.32
15.08
15.30
15.36
14.16
14.52
2.96
6.60
15.12
24.16
14.88
16.16
14.04
14.38
14.36
15.48

1.42
1.61
1.37
0.00
1.76
2.28
3.12
0.89
8.11
5.20
5.05
2.98
3.39
3.28
0.00
3.84
1.44
1.70
8.10
2.52
3.88
3.84
0.00
0.00
6.08
1.44
0.76
0.96
0.60
2.73
1.44

6.99
0.17
0.86
0.45
0.68
0.47
0.12
0.08
0.72
0.74
0.24
0.24
0.44
0.48
0.25
0.58
0.50
0.10
0.47
0.14
0.24
6.12
0.60
0.24
0.64
0.52
0.09
0.29
0.86
0.77
0.32

25
20
25
25

63.75
60
65.5
59.5

0.7625
0.644
0.4675
0.9025

16.3
15.72
17.275
15.325

2.775
1.172
2.725
2.0575

0.2925
0.092
0.15725
0.19

150
300
150

37.5
134.4
58.5

0.57
2.106
0.753

12.975
31.2
13.785

0.525
1.2
0.6

0
0.6
0.15

FRUTOS SECOS
HIGOS SECOS
PASAS
PERAS DESECADAS
HUESILLO
CIRUELAS
JUGOS NATURALES
JUGO DE LIMON
JUGO DE NARANJA
JUGO DE POMELO

Pgina 25

FRUTAS

Pgina 26

FRUTAS

Pgina 27

FRUTAS

Pgina 28

FRUTAS

Pgina 29

FRUTAS

Pgina 30

FRUTAS

Pgina 31

FRUTAS

Pgina 32

FRUTAS

Pgina 33

B2

B1

VitA

Retinol

Carotenos

n3

n6

Colesterol

Poliinsaturados

Monoinsaturados

Saturados

FRUTAS

0.77
0.01
0.19
0.00
0.05
0.03
0.01
0.01
0.02
0.04
0.03
0.05
0.01
0.06
0.00
0.09
0.08
0.01
0.21
0.02
0.05
0.98
0.00
0.00
0.04
0.04
0.01
0.11
0.12
0.00
0.10

5.08
0.02
0.24
0.00
0.45
0.20
0.04
0.03
0.07
0.10
0.06
0.05
0.19
0.02
0.00
0.02
0.09
0.04
0.10
0.03
0.01
3.84
0.00
0.00
0.13
0.06
0.01
0.02
0.16
0.00
0.01

0.42
0.09
0.26
0.00
0.15
0.09
0.06
0.04
0.41
0.37
0.14
0.12
0.19
0.14
0.00
0.17
0.16
0.05
0.12
0.03
0.11
0.78
0.00
0.00
0.15
0.18
0.03
0.05
0.44
0.00
0.09

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

16.94
195.30
18.90
0.00
35.20
313.20
70.20
26.40
16.90
6.00
6.00
11.20
18.00
4.80
0.00
8.00
579.60
4.00
19.20
25.20
183.60
24.48
0.00
0.00
3.20
2.40
0.80
4.80
74.00
7.50
9.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

16.94
195.30
18.90
0.00
35.20
313.20
70.20
26.40
16.90
6.00
6.00
11.20
18.00
4.80
0.00
8.00
579.60
4.00
19.20
25.20
183.60
24.48
0.00
0.00
3.20
2.40
0.80
4.80
74.00
7.50
9.00

0.00
0.03
0.05
0.08
0.05
0.04
0.02
0.01
0.04
0.04
0.04
0.05
0.02
0.06
0.01
0.03
0.06
0.02
0.04
0.10
0.02
0.04
0.12
0.22
0.03
0.11
0.07
0.03
0.16
0.02
0.08

0.00
0.02
0.05
0.12
0.11
0.05
0.05
0.02
0.12
0.13
0.02
0.04
0.05
0.03
0.00
0.02
0.04
0.03
0.05
0.05
0.02
0.05
0.10
0.10
0.06
0.04
0.02
0.06
0.04
0.09
0.05

0.0585
0.03
0.00875
0.0205

0.0645
0.0036
0.033
0.0695

0.14025
0.027
0.037
0.09175

0
0
0
0

0
0
0

0
0
0

3.25
0.2
0.075
54

0
0
0
0

3.25
0.2
0.075
54

0.01775
0.0312
0.002
0.0005

0.022
0.0176
0.03625
0.053

0.057
0.072
0.021

0.0165
0.108
0.0195

0.1275
0.12
0.036

0
0
0

0
0
0

0
0
0

3
60
1.5

0
0
0

3
60
1.5

0.045
0.27
0.06

0.015
0.09
0.03

Pgina 34

FRUTAS

Pgina 35

FRUTAS

Pgina 36

FRUTAS

Pgina 37

FRUTAS

Pgina 38

FRUTAS

Pgina 39

FRUTAS

Pgina 40

FRUTAS

Pgina 41

FRUTAS

Pgina 42

Mg

Hierro

Cobre

Ca

VitE

VitC

Pantotnico

Folatos

B12

B6

Nc

FRUTAS

0.00
0.09
0.36
0.54
0.55
0.72
1.29
0.49
1.17
0.46
0.12
0.32
0.50
0.16
1.10
0.12
1.03
0.20
0.48
0.34
0.22
0.77
1.20
1.44
0.16
0.50
0.23
0.32
0.40
0.69
0.27

0.01
0.00
0.03
0.00
0.09
0.06
0.02
0.02
0.07
0.12
0.08
0.09
0.06
0.13
0.00
0.08
0.21
0.04
0.07
0.07
0.00
0.11
0.00
0.00
0.03
0.10
0.06
0.35
0.29
0.00
0.10

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.48
6.75
3.78
0.00
2.42
10.30
4.42
2.56
33.80
35.40
2.05
2.40
22.40
16.96
0.00
4.48
30.60
0.00
40.80
36.36
0.00
24.68
0.00
0.00
11.63
12.72
3.68
11.46
4.40
0.00
3.51

0.01
0.00
0.11
0.00
0.20
0.29
0.22
0.04
0.31
0.68
0.26
0.24
0.28
0.30
0.00
0.10
0.23
0.08
0.29
0.30
0.00
0.39
0.00
0.00
0.11
0.19
0.08
0.16
0.42
0.00
0.02

0.00
6.75
6.33
4.68
10.47
12.00
8.58
2.24
32.50
113.40
16.20
1.60
98.00
84.64
12.50
9.12
75.96
15.00
25.20
63.84
1.20
3.16
52.00
62.40
6.40
18.48
5.92
5.47
19.26
21.00
3.60

0.87
0.00
0.81
0.00
0.95
1.07
1.30
1.35
0.39
0.40
1.20
0.00
0.00
1.49
0.00
0.76
0.33
0.00
0.72
0.26
0.00
0.54
0.00
0.00
0.80
0.13
0.04
0.14
0.20
0.00
0.59

33.55
7.18
13.50
21.60
4.40
16.80
6.50
2.40
28.60
28.00
8.40
28.00
26.10
41.60
0.00
11.20
19.80
11.00
38.40
48.00
19.20
4.40
72.00
50.40
17.60
8.44
11.20
3.60
16.00
84.00
12.60

0.19
0.10
0.09
0.00
0.05
0.11
0.09
0.04
0.10
0.10
0.07
0.06
0.05
0.06
0.00
0.07
0.08
0.13
0.17
0.05
0.05
0.10
0.00
0.00
0.18
0.13
0.08
0.06
0.06
0.00
0.04

0.88
0.14
0.35
0.54
0.11
0.65
0.14
0.22
0.74
0.76
0.24
0.30
0.41
0.96
0.00
0.29
0.38
0.70
0.68
0.12
0.34
0.41
2.60
2.40
0.40
0.44
0.30
0.19
0.34
0.45
0.26

0.19
0.10
0.09

0.17375
0.1642
0.3425
1.095

0.056
0.0498
0.018
0.01675

0
0
0
0

1.8725
0.66
0
0.075

0.10875
0.009
0.03825
0.141

0.2005
0.66
1.7575
1.2

0
0.0584
0.385
0.9625

36
9.8
8.5
7

0.07825
0.0618
0.09275
0.091

0.5575
0.416
0.525
1.015

0.07825
0.0618
0.09275
0.091

0.15
1.2
0.3

0.0765
0.12
0.066

0
0
0

19.35
90.9
15.3

0.1545
0.57

68.85
150
57

0.33
0.957
0.273

10.515
33
13.485

0.0435
0.132
0.0495

0.045
0.6
0.3

0.0435
0.132
0.0495

Pgina 43

0.05
0.11
0.09
0.04
0.10
0.10
0.07
0.06
0.05
0.06
0.07
0.08
0.13
0.17
0.05
0.05
0.10

0.18
0.13
0.08
0.06
0.06
0.00
0.04

FRUTAS

Pgina 44

FRUTAS

Pgina 45

FRUTAS

Pgina 46

FRUTAS

Pgina 47

FRUTAS

Pgina 48

FRUTAS

Pgina 49

FRUTAS

Pgina 50

FRUTAS

Pgina 51

Zinc

Sodio

Se

FRUTAS

0.19
0.10
0.09

0.19
0.10
0.09

0.19
0.10
0.09

0.05
0.11
0.09
0.04
0.10
0.10
0.07
0.06
0.05
0.06

0.05
0.11
0.09
0.04
0.10
0.10
0.07
0.06
0.05
0.06

0.05
0.11
0.09
0.04
0.10
0.10
0.07
0.06
0.05
0.06

0.07
0.08
0.13
0.17
0.05
0.05
0.10

0.07
0.08
0.13
0.17
0.05
0.05
0.10

0.07
0.08
0.13
0.17
0.05
0.05
0.10

1320.00
0.90
0.00
8.10
0.00
1.20
0.00
4.80
0.00
2.00
1.20
0.80
5.00
3.20
3.00
0.00
16.20
4.00
0.00
0.00
1.20
4.00

0.04
0.10
0.05

0.18
0.13
0.08
0.06
0.06
0.00
0.04

0.18
0.13
0.08
0.06
0.06
0.00
0.04

0.18
0.13
0.08
0.06
0.06
0.00
0.04

7.20
0.00
1.20
0.80
0.60
4.00
7.50
1.80

0.19
0.10
0.10
0.10
0.14
0.00
0.04

0.07825
0.0618
0.09275
0.091

0.07825
0.0618
0.09275
0.091

0.07825
0.0618
0.09275
0.091

2.75
2.4
1.5
1.75

0.1275
0.054
0.0975
0.1425

0.0435
0.132
0.0495

0.0435
0.132
0.0495

0.0435
0.132
0.0495

1.5
3
1.5

0.075
0.15
0.075

0.11
0.31
0.18
0.07
0.60
0.26
0.16
0.12
0.10
0.10
0.06
0.29
0.00
0.32
0.08
0.06
0.17

Pgina 52

LACTEOS ALTOS EN GRASA

LECHE MATERNA
LECHE CRUDA DE VACA
LECHE ENTERA FLUIDA
LECHE PASTEURIZADA DE VACA
LECHE EN POLVO 26% MAT, GRASA
LECHE CHAMPION
LECHE LARGA VIDA LA LECHEREA NATURAL
LECHE EVAPORADA
LECHE DE CABRA
LECHE PURITA CEREAL
YOGURTFP2

Lipidos

Fibra dietaria

H de C

proteinas

Caloras

ALIMENTO

porcin

LACTEOS

100.00
200.00
200.00
200.00
20.00
20.00
200.00
80.00
100.00
20.00
175.00

71.11
124.00
122.20
115.40
97.78
99.00
120.00
107.20
103.20
100.00
107.10

1.03
6.40
6.58
6.40
5.72
5.28
6.40
5.46
4.00
3.20
6.07

6.87
10.20
9.34
11.20
7.34
7.76
9.40
8.00
5.60
9.90
8.17

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

4.39
6.40
6.68
5.00
5.06
5.20
6.20
6.06
7.20
5.20
5.69

10.00
28.00
30.00
28.00
24.00
28.00
25.00
27.00
36.00
14.00

35.50
110.12
100.17
109.93
110.47
110.21
96.63
86.13
109.08
48.86

2.49
7.31
7.44
7.92
7.46
7.20
7.08
7.02
7.20
1.06

0.22
2.02
0.12
1.04
1.85
0.70
0.83
0.00
0.00
0.37

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

2.74
8.09
7.77
8.23
8.14
8.74
7.23
6.48
9.00
4.89

200.00
20.00
20.00
200.00
20.00
120.00
175.00
40.00
200.00
60.00
20.00
60.00
60.00

94.00
93.30
81.10
160.48
90.80
179.16
92.75
69.60
66.00
45.60
20.60
64.62
66.60

6.40
6.16
6.92
4.71
5.82
7.44
5.60
4.52
5.50
4.84
2.50
9.84
9.00

9.60
7.58
8.36
21.08
8.54
21.96
12.08
1.22
3.62
1.13
0.54
1.86
3.60

0.00
0.00
0.00
1.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.72
0.00
0.00
0.00
0.00

3.00
4.26
2.22
5.80
3.58
6.84
2.45
5.20
3.82
2.87
0.90
1.98
1.80

200.00
20.00
20.00
200.00
20.00

99.20
70.58
63.80
68.00
71.60

6.66
8.02
6.16
6.80
7.06

9.60
9.58
9.30
10.00
10.38

0.00
0.00
1.80
0.00
0.00

3.84
0.02
0.20
0.20
0.20

QUESOS CORTABLES
QUESO CHANCO MANTECOSO
QUESO CHEDDAR
QUESO DE CABRA
QUESO HOLANDES
QUESO PARMESANO
QUESO PATEGRAS
QUESO SUIZO
QUESOS CORTABLES
QUESOUNTABLES
QUESO CREMA

LACTEOS MEDIOS EN GRASA

LECHE LARGA VIDA LA LECHERA SEMIDESCREMADA
LECHE EN POLVO 18% MAT, GRASA
LECHE EN POLVO 12% MAT, GRASA
LECHE FLUIDA SABORIZADA PROMEDIO
LECHE EXTRACALCIO EN POLVO
MOUSSE VAINILLA
YOGURT BATIDO DIET
QUESO/RICOTA
LECHE SOYA
TOFU
QUESILLO
QUESILLO
QUESILLO NEXT
LACTEOS BAJOS EN GRASA
LECHE
LECHE
LECHE
LECHE
LECHE

DESCREMADA FLUIDA 2%
EN POLVO DESCREMADA
DESCREMADA SVELTY ACTIFIBRA
DESCREMADA LIQUIDA SVELTY
SVELTY

Pgina 53

LACTEOS
0.00
0.00

0.00
0.00

0.00
0.00

0.00
0.00

0.00
0.00

185.85
149.80
176.93
107.10
130.50
200.20
165.75
213.15
178.64
189.44
160.50
142.50
182.25
166.92
145.99
46.20
145.20
112.19
205.50
0.00
70.65
162.75

7.20
9.63
7.70
6.07
3.60
7.18
6.15
6.13
4.48
5.86
3.96
3.30
5.40
4.80
3.77
0.48
7.68
2.86
6.00
0.00
2.84
5.60

30.15
21.53
25.90
8.17
26.25
31.85
26.85
38.50
33.88
32.64
27.10
28.35
33.75
25.32
27.17
11.04
23.40
17.29
31.35
0.00
7.65
27.30

0.00
0.00
0.09
0.00
0.00
0.53
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.15
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

4.05
2.80
4.73
5.69
1.35
4.90
3.75
3.85
2.80
3.94
4.35
1.80
2.85
5.16
2.47
0.24
2.28
3.51
6.30
0.00
3.20
3.15

LACTEOS MEDIOS EN GRASA ALTOS EN CHO

LECHE DE BURRA
YOGURT BATIDO SIMPLE
YOGURT CON SABOR
YOGURT NATURAL
YOGURT BLISS (SMACK O NEXT)BLISS FRAMBUESA
YOGURT CON FRUTAS
YOGURT BATIDO CON PULPA DE FRUTA
YOGURT CON TROZOS DE FRUTA
YOGURT LA LECHERA AMERICANO
YOGURT CON FRUTAS DESHID./ DESECADAS
LECHE CONDENSADA/MANJAR
SEMOLA CON LECHE/SALSA CARAMELO
ARROZ CON LECHE
CHANDELLE PROMEDIO
FLAN PROMEDIO
FLAN CHOCOLA FLAVORAID
LECHE ASADA
LECHE NEVADA
MAICENA CON LECHE
LECHE LARGA VIDA NESQUIK VAINILLA
CONCENTRADOS LCTEOSCHIQUITIN PROMEDIO
YOGURT MIMUM MANJAR

450.00
175.00
175.00
175.00
150.00
175.00
150.00
175.00
140.00
175.00
50.00
150.00
150.00
120.00
130.00
12.00
120.00
130.00
150.00
45.00
175.00

Pgina 54

LACTEOS

Pgina 55

LACTEOS

Pgina 56

LACTEOS

Pgina 57

LACTEOS

Pgina 58

LACTEOS

Pgina 59

LACTEOS

Pgina 60

LACTEOS

Pgina 61

LACTEOS

Pgina 62

LACTEOS

Pgina 63

LACTEOS

Pgina 64

LACTEOS

Pgina 65

LACTEOS

Pgina 66

B2

B1

A total

Retinol

Carotenos

n3

n6

Colesterol

Poliinsaturados

Monoinsaturados

Saturados

LACTEOS

2.01
4.18
4.16
4.18
3.24
3.33
3.97
3.68
2.66
0.00
3.68

1.66
1.93
1.93
1.93
1.52
1.57
1.87
1.86
1.11
0.00
1.56

0.50
0.25
0.25
0.25
0.29
0.30
0.35
0.20
0.16
0.00
0.16

13.90
27.05
27.20
27.05
16.00
9.29
11.08
23.52
11.48
0.00
22.23

0.37
0.22
0.23
0.18
0.18
0.18
0.22
0.00
0.00
0.00
0.00

0.10
0.14
0.15
0.11
0.11
0.11
0.14
0.00
0.00
0.00
0.00

4.47
0.00
6.64
0.00
0.00
0.00
0.00
7.78
0.00
0.00
6.16

59.30
62.30
55.40
62.30
50.60
0.00
0.00
35.20
56.15
0.00
46.38

63.80
62.30
62.00
62.30
56.25
0.00
0.00
43.20
56.15
132.00
52.50

0.01
0.14
0.08
0.12
0.06
0.00
0.00
0.04
0.06
0.08
0.05

0.04
0.28
0.32
0.24
0.42
0.00
0.00
0.25
0.18
0.14
0.25

1.76
5.18
6.32
5.27
5.21
5.59
4.62
4.15
5.76
3.08

0.78
2.44
2.04
2.48
2.45
2.63
2.17
1.95
2.71
1.37

0.07
0.46
0.21
0.47
0.46
0.50
0.41
0.37
0.51
0.18

11.40
14.46
23.57
14.71
14.54
15.61
12.91
11.58
16.08
15.40

0.10
0.28
0.00
0.29
0.28
0.31
0.25
0.23
0.32
0.17

0.06
0.18
0.00
0.18
0.18
0.19
0.16
0.14
0.20
0.11

0.96
0.00
0.00
0.00
4.56
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

16.40
0.00
0.00
0.00
36.96
0.00
0.00
0.00
0.00
61.18

17.40
0.00
0.00
0.00
41.52
0.00
0.00
0.00
0.00
61.18

0.00
0.01
0.01
0.01
0.01
0.01
0.01
0.00
0.00
0.00

0.04
0.10
0.07
0.11
0.12
0.07
0.11
0.00
0.00
0.03

1.92
2.73
1.42
3.68
2.29
0.00
1.57
3.32
0.43
0.41
0.57
1.27
1.20

0.90
1.28
0.67
1.73
1.08
0.00
0.74
1.45
0.65
0.64
0.26
0.60
0.60

0.17
0.24
0.13
0.30
0.20
0.00
0.14
0.26
1.67
1.62
0.03
0.11
0.00

5.36
7.61
3.97
12.81
6.40
0.00
4.38
20.16
0.00
0.00
2.98
3.54
1.80

0.11
0.15
0.08
0.20
0.13
0.00
0.09
0.00
1.47
0.00
0.00
0.07
0.00

0.07
0.09
0.05
0.13
0.08
0.00
0.05
0.00
0.00
0.00
0.00
0.04
0.00

0.00
0.00
0.00
6.96
0.00
0.00
0.00
2.64
6.00
5.42
0.04
0.00
0.00

0.00
42.60
22.20
51.00
0.00
0.00
0.00
50.80
0.00
0.00
9.52
0.00
0.00

0.00
42.60
22.20
58.00
540.00
0.00
0.00
53.60
6.00
5.42
9.62
0.00
0.00

0.00
0.05
0.05
0.07
0.00
0.04
0.00
0.05
0.32
0.05
0.00
0.02
0.00

0.00
0.54
0.34
0.32
0.00
0.24
0.00
0.08
1.40
0.03
0.03
0.24
0.00

2.40
0.01
0.12
0.13
0.13

1.11
0.01
0.08
0.06
0.06

0.14
0.00
0.01
0.01
0.01

15.00
0.04
0.40
0.36
0.36

0.13
0.00
0.00
0.01
0.01

0.08
0.00
0.00
0.00
0.00

4.02
0.00
0.00
0.00
0.00

109.80
0.00
0.00
0.00
0.00

114.00
0.00
90.00
0.00
300.00

0.08
0.06
0.08
0.00
0.00

0.33
0.12
0.28
0.00
0.00

Pgina 67

LACTEOS
0.00
0.00

0.00
0.00

0.00
0.00

0.00
0.00

0.00
0.00

0.00
0.00

0.00
0.00

0.00
0.00

0.00
0.00

0.00
0.00

0.00
0.00

0.00
1.79
3.02
3.68
0.86
3.14
0.00
0.00
0.00
0.00
2.75
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
2.04
2.01

0.00
0.84
1.42
1.56
0.41
1.47
0.00
0.00
0.00
0.00
1.22
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.96
0.91

0.00
0.16
0.27
0.16
0.08
0.28
0.00
0.00
0.00
0.00
0.17
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.18
0.09

0.00
5.00
8.44
22.23
2.41
8.76
0.00
0.00
0.00
0.00
16.85
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
5.71
10.15

0.00
0.10
0.17
0.00
0.05
0.17
0.00
0.00
0.00
0.00
0.15
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.11
0.00

0.00
0.06
0.10
0.00
0.03
0.11
0.00
0.00
0.00
0.00
0.10
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.07
0.00

0.00
0.00
0.00
6.16
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
4.40
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
46.38
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
36.10
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
4.94
0.00
52.50
0.00
52.42
0.00
0.00
0.00
0.00
40.50
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
99.00
0.00

0.09
0.07
0.05
0.05
0.00
0.07
0.00
0.00
0.00
0.00
0.05
0.00
0.05
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.45
0.40
0.74
0.25
0.00
0.70
0.00
0.00
0.00
0.00
0.21
0.00
0.23
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.06
0.00

Pgina 68

LACTEOS

Pgina 69

LACTEOS

Pgina 70

LACTEOS

Pgina 71

LACTEOS

Pgina 72

LACTEOS

Pgina 73

LACTEOS

Pgina 74

LACTEOS

Pgina 75

LACTEOS

Pgina 76

LACTEOS

Pgina 77

LACTEOS

Pgina 78

LACTEOS

Pgina 79

LACTEOS

Pgina 80

Magnesio

Hierro

Cobre

Calcio

Vit E

Vit C

Pantotnico

Folatos

B12

B6

Niacina

LACTEOS

0.18
0.20
0.17
0.20
0.13
0.00
0.00
0.16
0.40
0.90
0.13

0.01
0.08
0.08
0.08
0.06
0.00
0.00
0.04
0.05
0.10
0.06

0.05
0.71
0.71
0.71
0.65
0.00
0.00
0.13
0.07
0.20
0.65

5.20
9.84
10.00
9.84
7.50
0.00
0.00
6.32
0.41
10.00
12.95

0.22
0.63
0.63
0.63
0.46
0.00
0.00
0.51
0.31
0.00
0.68

5.00
2.20
1.88
2.00
1.88
0.00
0.00
1.50
1.20
5.00
0.93

0.99
0.00
0.08
0.00
0.00
0.00
0.00
0.14
0.00
0.14
0.00

32.20
230.00
238.00
246.00
182.50
0.00
236.00
208.80
224.00
100.00
210.00

0.05
0.00
0.02
0.00
0.00
0.00
0.00
0.01
0.05
0.00
0.02

0.03
0.14
0.10
0.14
0.09
0.00
0.00
0.15
0.05
1.50
0.09

3.40
27.05
26.80
27.05
16.88
0.00
0.00
19.36
13.93
0.00
20.30

0.01
0.01
0.32
0.14
0.02
0.08
0.03
0.00
0.00
0.01

0.01
0.00
0.00
0.00
0.03
0.00
0.00
0.00
0.00
0.01

0.15
0.00
0.00
0.00
0.34
0.00
0.00
0.00
0.00
0.06

2.09
0.00
0.00
0.00
1.92
0.00
0.00
0.00
0.00
1.85

0.03
0.00
0.00
0.00
0.13
0.00
0.00
0.00
0.00
0.04

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.06
0.00
0.00
0.00
0.15
0.00
0.00
0.00
0.00
0.09

69.70
226.52
187.80
250.60
227.28
132.72
250.00
0.00
0.00
11.19

0.00
0.00
0.17
0.00
0.01
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00

0.02
0.25
0.49
0.17
0.67
0.14
0.15
0.00
0.00
0.17

2.90
0.00
8.57
0.00
12.19
4.00
0.00
0.00
0.00
0.90

0.00
0.00
0.00
0.25
0.00
0.00
0.00
0.04
0.29
0.12
0.03
0.06
0.00

0.00
0.00
0.00
0.08
0.00
0.00
0.00
0.17
0.82
0.03
0.01
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.67
0.00
0.00
0.00
0.14
0.00
0.00
0.12
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
9.44
0.00
0.00
0.00
4.88
3.00
9.00
2.44
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.59
0.00
0.00
0.00
0.09
0.10
0.04
0.04
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
1.82
15.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.06
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.18
0.00
0.00
0.00
0.26
0.00
2.03
0.13
0.00
0.00

248.00
0.00
0.00
224.00
322.00
140.40
0.00
82.80
8.00
63.00
12.00
292.20
0.00

0.00
0.00
0.00
0.13
0.00
0.00
0.00
0.01
0.24
0.12
0.01
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.48
3.00
0.00
0.00
0.15
1.16
3.22
0.03
0.48
0.00

0.00
0.00
0.00
26.00
0.00
0.00
0.00
4.52
38.00
61.20
1.05
0.00
0.00

0.17
0.02
1.30
0.00
0.00

0.09
0.00
0.14
0.00
0.00

0.73
0.00
0.36
0.00
0.00

10.16
0.00
96.00
0.00
0.00

0.64
0.00
0.00
0.00
0.00

1.90
0.00
18.00
0.00
0.00

0.07
0.00
3.60
0.00
0.00

242.00
204.00
400.00
248.00
240.00

0.02
0.00
0.00
0.00
0.00

0.10
0.24
3.40
0.00
2.40

27.40
0.00
0.00
0.00
0.00

Pgina 81

LACTEOS
0.00
0.00

0.00
0.00

0.00
0.00

0.00
0.00

0.00
0.00

0.00
0.00

0.00
0.00

0.00
0.00

0.00
0.00

0.00
0.00

0.00
0.00

0.45
0.15
0.15
0.13
0.00
0.15
0.00
0.00
0.00
0.00
0.11
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.09
0.00

0.00
0.05
0.05
0.06
0.00
0.05
0.00
0.00
0.00
0.00
0.03
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.65
0.65
0.65
0.00
0.65
0.00
0.00
0.00
0.00
0.22
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
13.11
13.11
12.95
0.00
13.11
0.00
0.00
0.00
0.00
5.60
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.68
0.68
0.68
0.00
0.68
0.00
0.00
0.00
0.00
0.38
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

7.65
0.77
0.77
0.93
0.00
0.77
0.00
0.00
0.00
0.00
1.30
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.11
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

621.00
253.75
222.25
210.00
0.00
183.75
0.00
0.00
0.00
0.00
141.50
0.00
154.50
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
207.00
0.00
38.25
0.00

0.00
0.02
0.02
0.02
0.00
0.02
0.00
0.00
0.00
0.00
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.08
0.08
0.09
0.00
0.08
0.00
0.00
0.00
0.00
0.10
0.00
0.00
171.60
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
20.04
20.04
20.30
0.00
20.04
0.00
0.00
0.00
0.00
12.85
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

Pgina 82

LACTEOS

Pgina 83

LACTEOS

Pgina 84

LACTEOS

Pgina 85

LACTEOS

Pgina 86

LACTEOS

Pgina 87

LACTEOS

Pgina 88

LACTEOS

Pgina 89

LACTEOS

Pgina 90

LACTEOS

Pgina 91

LACTEOS

Pgina 92

LACTEOS

Pgina 93

LACTEOS

Pgina 94

Zinc

Sodio

Selenio

Potasio

Fsforo

LACTEOS

13.70
204.00
186.00
190.00
155.00
0.00
208.00
161.60
143.00
80.00
165.73

50.80
299.00
302.00
283.60
261.40
0.00
0.00
242.40
204.51
0.00
269.50

1.71
0.00
2.46
0.00
0.00
0.00
0.00
1.00
0.00
0.00
1.82

16.90
117.80
97.60
119.40
78.92
0.00
0.00
84.80
50.00
0.00
81.03

0.17
0.76
0.76
0.76
0.67
0.00
0.00
0.62
0.30
0.00
1.03

54.60
144.20
100.20
170.52
214.56
161.84
190.50
0.00
0.00
14.56

12.00
0.00
34.20
0.00
29.28
20.44
0.00
0.00
0.00
16.66

0.35
0.00
0.00
0.00
2.40
0.00
0.00
0.00
0.00
0.33

81.70
0.00
89.40
0.00
212.40
201.60
0.00
0.00
0.00
41.30

0.39
0.00
0.20
0.00
0.77
0.99
0.00
0.00
0.00
0.08

218.00
176.60
189.20
200.00
173.00
157.20
0.00
63.20
97.60
58.08
26.20
187.80
0.00

0.00
295.06
304.32
334.00
0.00
0.00
0.00
41.60
282.00
72.60
16.86
72.60
0.00

0.00
0.00
0.00
2.44
0.00
0.00
0.00
0.73
0.00
0.86
1.20
0.00
0.00

0.00
89.30
106.98
119.20
0.00
0.00
0.00
33.48
24.00
4.20
81.00
159.00
228.60

0.00
0.00
0.00
0.82
0.00
0.00
0.00
0.46
0.46
0.48
0.07
0.00
0.00

190.20
208.20
0.00
200.00
192.00

308.00
341.74
0.00
0.00
0.00

5.22
0.00
0.00
0.00
0.00

99.20
117.40
87.00
0.00
0.00

0.78
0.00
0.00
0.00
0.00

Pgina 95

LACTEOS
0.00
0.00

0.00
0.00

0.00
0.00

0.00
0.00

0.00
0.00

270.00
220.50
197.75
165.73
0.00
183.75
0.00
0.00
0.00
0.00
126.50
0.00
147.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
208.50
0.00
40.50
0.00

0.00
270.59
270.59
269.50
0.00
270.59
0.00
0.00
0.00
0.00
185.50
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
1.82
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.52
0.00
0.00
175.20
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
80.95
80.95
81.03
0.00
80.95
0.00
0.00
0.00
0.00
63.50
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
169.75

0.00
1.03
1.03
1.03
0.00
1.03
0.00
0.00
0.00
0.00
0.47
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

Pgina 96

LACTEOS

Pgina 97

LACTEOS

Pgina 98

LACTEOS

Pgina 99

LACTEOS

Pgina 100

LACTEOS

Pgina 101

LACTEOS

Pgina 102

LACTEOS

Pgina 103

LACTEOS

Pgina 104

LACTEOS

Pgina 105

LACTEOS

Pgina 106

LACTEOS

Pgina 107

LACTEOS

Pgina 108

LACTEOS

Pgina 109

LACTEOS

Pgina 110

LACTEOS

Pgina 111

LACTEOS

Pgina 112

LACTEOS

Pgina 113

LACTEOS

Pgina 114

LACTEOS

Pgina 115

LACTEOS

Pgina 116

LACTEOS

Pgina 117

LACTEOS

Pgina 118

LACTEOS

Pgina 119

LACTEOS

Pgina 120

LACTEOS

Pgina 121

LACTEOS

Pgina 122

LACTEOS

Pgina 123

LACTEOS

Pgina 124

LACTEOS

Pgina 125

LACTEOS

Pgina 126

LACTEOS

Pgina 127

LACTEOS

Pgina 128

LACTEOS

Pgina 129

LACTEOS

Pgina 130

LACTEOS

Pgina 131

LACTEOS

Pgina 132

LACTEOS

Pgina 133

LACTEOS

Pgina 134

LACTEOS

Pgina 135

LACTEOS

Pgina 136

LACTEOS

Pgina 137

LACTEOS

Pgina 138

LACTEOS

Pgina 139

LACTEOS

Pgina 140

LACTEOS

Pgina 141

LACTEOS

Pgina 142

LACTEOS

Pgina 143

LACTEOS

Pgina 144

LACTEOS

Pgina 145

LACTEOS

Pgina 146

LACTEOS

Pgina 147

LACTEOS

Pgina 148

LACTEOS

Pgina 149

LACTEOS

Pgina 150

LACTEOS

Pgina 151

Lipidos

Fibra dietaria

H de C

proteinas

g/cc

ALIMENTO

Caloras

CARNES

CARNES ALTAS EN GRASA

CARNE VACUNO
CAZUELA
GUACHALOMO
LOMO VETADO
PLATEADA
CARNE CORDERO
CHULETA
CAZUELA
CARNE CERDO
CAZUELA
CHULETA

50.00
50.00
50.00
50.00
50.00
50.00
50.00
50.00
50.00
50.00
50.00

87.00
72.30
63.90
68.25
67.15
129.00
100.40
75.80
146.50
131.90
143.95

11.80
11.15
11.60
10.90
10.15
12.75
9.40
10.30
12.55
10.30
10.30

0.00
0.40
0.10
0.65
0.45
0.00
2.65
0.10
0.00
2.20
0.60

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

2.86
2.90
1.90
2.45
2.75
8.25
5.80
3.80
10.35
9.10
11.15

60.00
60.00
60.00
60.00
80.00
50.00

96.72
132.00
97.32
169.20
128.00
78.00

14.61
18.35
6.72
13.26
8.86
12.20

2.05
1.50
0.60
0.18
0.00
0.44

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

2.94
5.29
7.56
12.42
10.07
2.73

40.00
30.00
45.00
60.00
30.00
40.00
20.00
100.00
40.00
30.00

93.20
93.45
194.04
151.80
89.70
81.80
86.94
123.70
128.52
67.20

6.40
6.15
6.03
9.06
4.77
6.32
4.26
10.50
5.00
4.29

0.11
0.00
3.20
2.16
1.05
0.00
0.42
1.30
0.40
0.45

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

7.52
7.65
17.46
11.88
7.38
6.28
7.58
8.50
11.88
5.31

80.00
80.00
70.00
50.00
50.00
80.00
80.00
80.00
116.00
15.00
60.00
60.00
60.00

149.84
104.64
201.60
139.90
154.30
190.80
124.72
146.40
153.12
37.80
79.44
59.70
73.86

13.76
15.68
15.33
11.00
10.60
9.76
17.68
15.92
17.40
2.40
12.78
9.60
8.64

0.48
0.40
0.42
0.35
0.30
1.04
5.04
0.00
0.00
0.15
1.14
1.14
2.94

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

10.32
4.48
15.40
10.50
12.30
16.40
3.76
8.00
9.16
3.00
2.64
1.86
3.06

VISCERAS ALTAS EN GRASA

HIGADOCRUDO
CORDERO HIGADO CRUDO
UBRE
LENGUA COCIDA
SESO COCIDO
POLLO HIGADO CRUDO
CARNES PROCESADAS
JAMON
JAMON CRUDO
LONGANIZA
MORTADELA
TURIN
QUESO CABEZA
SALAME
PRIETA
VIENESA
VIENESA DE PAVO
PESCADOS altos en grasa
COJINOVA
TRUCHA DE CULTIVO
ATUN EN ACEITE
JUREL EN ACEITE
SARDINA EN ACEITE
MERO
SIERRA
SALMON CRUDO
SALMON EN TROZOS
SALMON PASTA
CHOLGAS EN ACEITE
CHORITO EN ACEITE
GONADAS, ERIZO

Pgina 152

CARNES
JUREL AL NATURAL
SARDINA, ESPAOLA

60.00
60.00

92.94
101.64

14.28
10.26

0.18
1.38

0.00
0.00

3.90
6.12

50.00
50.00
50.00
50.00
50.00
100.00
100.00
50.00
50.00
50.00
50.00
50.00

69.00
61.55
62.15
72.40
57.85
129.50
127.20
129.00
71.80
146.50
64.35
65.80

11.80
10.70
10.60
11.50
11.10
23.60
21.20
12.75
10.20
12.55
10.70
10.60

0.90
1.20
0.55
0.30
0.55
1.80
4.30
0.00
2.35
0.00
0.10
0.90

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

1.55
1.55
1.95
2.80
1.25
3.10
2.80
8.25
2.40
10.35
2.35
2.20

100.00
50.00
100.00
50.00
40.00
40.00

176.00
99.55
130.20
85.00
49.00
80.40

27.30
11.20
22.30
14.65
8.80
9.40

0.00
0.75
1.70
0.00
0.48
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

6.71
5.75
3.80
2.49
1.32
4.48

50.00
60.00
18.00
90.00

63.50
65.22
0.00
63.67
64.98

10.70
11.64
0.00
11.38
11.88

0.00
0.48
0.00
1.10
3.15

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

2.30
1.86
0.00
1.53
0.54

100.00
60.00
50.00
50.00
50.00

65.60
58.80
72.00
49.55
73.05

13.10
8.70
12.75
8.15
13.55

0.60
0.00
0.48
0.12
0.55

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

1.20
2.37
1.72
1.59
1.85

50.00
25.00

64.00
72.54

9.45
13.73

0.19
0.00

0.00
0.00

2.55
0.20

25.00
100.00
300.00
25.00

91.43
48.50
480.00
38.39

4.13
10.80
40.50
3.25

0.23
1.10
12.00
0.10

0.00
0.00
0.00
0.00

8.23
0.10
30.00
2.78

60.00
60.00
80.00
80.00
80.00

78.60
118.80
61.28
58.00
56.80

17.76
17.40
12.40
13.20
12.64

0.00
0.00
2.56
0.40
1.20

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.30
4.92
0.16
0.40
0.16

CARNES BAJAS EN GRASA

CARNE VACUNO
ASIENTO PICANA
FILETE
LOMO LISO
POLLO GANSO
POSTA NEGRA
POSTA ROSADA
CARNE CORDERO
PULPA
CARNE CERDO
FILETE
PULPA
AVES
CARNE POLLO COCIDO
GALLINA, PIERNA
GALLINA, PECHUGA
PAVO ROSTIZADO
PAVO, PIERNA
PATO COCIDO(sin piel)
OTRAS CARNES
CARNE DE CABALLO CRUDA
CONEJO CRUDO
CONEJO HORNEADO
CHARQUI
CARACOL DE TIERRA
VISCERAS
VACUNO CRIADILLAS
GUATITA CRUDO
RION COCIDO
CORAZON COCIDO
POLLO CONTRE COCIDO
CARNES PROCESADAS
JAMON PAVO
CARNE VEGETAL
HUEVOS
HUEVO yema
HUEVO clara
HUEVO ENTERO
HUEVOS DE CODORNIZ
PESCADOS Y MARISCOS BAJOS EN GRASA
ATUN EN AGUA
FILETE ATUN VENTIRESCA
CONGRIO COLORADO
CONGRIO DORADO
CONGRIO NEGRO

Pgina 153

CARNES
CORVINA
JUREL
LENGUADO
MERLUZA O PESCADA
PEJEGALLO
PEJERREY
REINETA
RONCADOR
CAMARON CONGELADO
CARACOL DE MAR
CHOLGA
CHORITOS
CHORITOS AL NATURAL
CHORITOS CRUDOS
JAIVA PROMEDIO
NAVAJUELA
OSTRA
OVAS PROMEDIO
ALMEJAS, CONSERVA EN AGUA
ALMEJAS
MACHA EN CONSERVA
PIURE
LOCO

80.00
80.00
80.00
80.00
80.00
80.00
80.00
80.00
60.00
60.00
60.00
60.00
60.00
60.00
60.00
60.00
70.00
50.00
60.00
60.00
50.00
100.00
20.00

77.84
97.76
67.84
71.20
71.28
82.64
84.08
70.64
66.06
63.48
44.40
43.32
62.40
51.60
68.88
48.24
56.70
16.50
72.54
44.40
59.00
56.50
22.60

16.40
17.52
15.12
14.88
17.04
13.12
15.44
14.56
14.22
9.60
8.52
6.00
9.60
7.14
10.98
8.52
6.62
2.80
12.00
7.68
10.65
8.80
4.34

2.16
0.08
1.12
0.00
0.24
2.32
0.72
1.12
0.00
3.30
1.50
2.40
1.62
2.21
2.28
3.00
3.47
1.30
1.68
1.54
1.40
3.30
1.10

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.40
3.04
0.32
0.85
0.24
2.32
2.16
0.88
1.02
1.32
0.48
1.08
2.10
1.34
1.74
0.24
1.61
0.57
1.98
0.58
1.20
0.90
0.10

50.00
53.00
49.00
57.00
53.00
50.00
48.00
100.00
50.00
48.00
130.00
60.00
40.00
140.00
60.00
50.00

172.30
176.60
168.85
183.37
181.05
163.00
161.18
139.10
182.00
167.66
211.90
204.60
135.20
162.40
204.12
169.40

11.20
12.51
10.34
15.11
14.31
10.30
8.69
9.72
9.65
7.73
11.49
15.66
11.24
12.66
19.68
10.45

29.40
30.21
29.89
30.10
30.00
28.65
30.10
25.08
30.25
30.19
35.62
34.98
22.72
28.28
30.00
30.10

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
7.70
0.00
4.86
9.50
0.00
8.80
0.96
4.80
7.07
0.00
0.00

1.10
0.64
0.88
0.29
0.42
0.80
0.67
0.35
3.03
1.78
3.37
0.92
0.38
0.53
0.60
0.80

LEGUMBRES
ARVEJA SECA CRUDAS
ARVEJA, HARINA CRUDA
ARVEJA, HARINA PRECOCIDA
CHICHARO
CHICHARO, HARINA CRUDA
FREJOL CRUDO
FREJOL, HARINA PRECOCIDO
FREJOL COCIDO
GARBANZO CRUDO
GARBANZO, HARINA PRECOCIDO
GARBANZO COCIDO
HABA SECA
LENTEJA CRUDA
LENTEJA COCIDA
LENTEJA, HARINA CRUDA
LENTEJA, HARINA PRECOCIDA

Pgina 154

B2

B1

A total

Retinol

Carotenos

n3

n6

Colesterol

Poliinsaturados

Monoinsaturados

Saturados

CARNES

1.04
1.56
1.02
1.32
1.48
3.45
3.34
2.19
3.76
3.85
4.72

1.21
1.21
0.79
1.02
1.14
3.48
2.19
1.43
4.75
4.51
5.53

0.09
0.12
0.08
0.10
0.12
0.59
0.14
0.09
1.17
0.74
0.90

34.55
0.00
0.00
0.00
0.00
46.55
0.00
0.00
46.55
0.00
0.00

0.12
0.12
0.08
0.10
0.12
0.20
0.14
0.09
0.84
0.74
0.90

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.50
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.50
0.00
0.00

0.05
0.04
0.03
0.02
0.04
0.05
0.00
0.00
0.32
0.00
0.00

0.09
0.08
0.14
0.09
0.10
0.14
0.00
0.00
0.16
0.00
0.00

1.14
2.04
0.00
5.36
2.33
0.92

0.39
1.10
0.00
5.68
2.00
0.67

0.64
0.79
0.00
0.47
1.16
0.45

233.64
300.72
0.00
64.20
1643.20
174.45

0.27
0.34
0.00
0.00
0.02
0.28

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.06

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

6361.80
4493.40
0.00
0.00
0.00
2456.50

6361.80
4493.40
0.00
0.00
0.00
2456.50

0.12
0.14
0.05
0.02
0.06
0.08

2.46
2.42
0.11
0.21
0.14
0.88

2.52
3.24
7.39
5.03
3.12
0.00
2.44
0.00
5.03
1.77

3.67
3.79
8.66
5.89
3.66
0.00
3.42
0.00
5.89
1.67

0.82
0.62
1.41
0.96
0.60
0.00
0.64
0.00
0.96
1.50

20.00
27.90
37.35
33.60
0.00
0.00
15.80
0.00
22.40
26.01

0.00
0.62
1.41
0.96
0.60
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.21
0.00
0.33
0.07
0.06
0.03
0.12
0.02
0.02
0.01

0.07
0.00
0.12
0.09
0.05
0.06
0.06
0.02
0.05
0.05

0.00
1.29
0.00
3.54
0.00
0.00
0.00
1.74
0.00
0.00
0.00
0.00
1.37

0.00
1.73
0.00
2.38
0.00
0.00
0.00
3.11
0.00
0.00
0.00
0.00
0.84

0.00
1.46
0.00
4.54
0.00
0.00
0.00
3.14
0.00
0.00
0.00
0.00
0.81

36.64
58.40
0.00
36.50
30.65
33.44
0.00
47.20
0.00
0.00
0.00
0.00
159.72

0.00
0.10
0.00
0.36
0.00
0.00
0.00
0.47
0.00
0.00
0.00
0.00
0.09

0.00
0.82
0.00
4.08
0.00
0.00
0.00
1.60
0.00
0.00
0.00
0.00
0.39

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
12.24
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.01
0.01
0.03
0.00
0.06
0.32
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.12
0.09
0.11
0.00
0.05
0.10
0.00
0.00
0.14
0.05
0.00

Pgina 155

CARNES
1.31
0.00

0.89
0.00

1.68
0.00

43.80
36.78

0.13
0.00

1.52
0.00

0.00
0.00

0.00
0.00

0.00
0.00

0.01
0.00

0.13
0.00

0.55
0.80
1.05
1.50
0.67
1.66
1.50
3.45
1.38
3.76
0.99
0.93

0.65
0.49
0.81
1.16
0.52
1.29
1.16
3.48
0.90
4.75
1.17
1.09

0.05
0.07
0.08
0.12
0.05
0.13
0.12
0.59
0.06
1.17
0.19
0.18

34.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
46.55
0.00
46.55
0.00
0.00

0.07
0.07
0.08
0.12
0.05
0.13
0.12
0.20
0.06
0.84
0.19
0.18

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.50
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.50
0.00
0.00

0.05
0.04
0.05
0.05
0.04
0.06
0.10
0.05
0.00
0.32
0.00
0.00

0.11
0.10
0.13
0.11
0.13
0.31
0.18
0.14
0.00
0.16
0.00
0.00

1.84
1.75
1.16
0.82
0.66
1.67

2.39
2.73
1.81
0.52
0.41
1.48

1.54
1.25
0.83
0.72
0.57
0.57

82.90
46.50
94.00
37.85
30.28
35.48

0.00
1.21
0.80
0.00
0.00
0.52

0.00
0.05
0.03
0.00
0.00
0.06

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

15.00
7.50
15.00
0.00
0.00
9.20

15.00
7.50
15.00
0.00
0.00
9.20

0.05
0.00
0.00
0.03
0.00
0.10

0.16
0.00
0.00
0.09
0.00
0.19

0.72
0.00
0.00
0.00
0.00

0.81
0.00
0.00
0.00
0.00

0.32
0.00
0.00
0.00
0.00

25.75
38.40
0.00
0.00
0.00

0.14
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.07
0.00
0.00
0.04
0.00

0.05
0.00
0.00
0.09
0.00

0.00
1.22
0.55
0.47
0.52

0.00
0.79
0.37
0.35
0.47

0.00
0.04
0.37
0.39
0.53

0.00
57.00
193.00
54.50
97.00

0.00
0.02
0.00
0.01
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
186.50
0.00
27.95

0.00
0.00
186.50
0.00
27.95

0.00
0.00
0.10
0.04
0.01

0.00
0.10
2.03
0.44
0.12

0.85
0.00

0.58
0.00

0.76
0.00

28.00
0.00

0.00
0.00

0.00
0.00

0.00
0.00

0.00
0.00

0.00
0.00

0.03
0.00

0.12
0.00

4.22
0.05
15.39
0.89

2.62
0.03
9.57
1.08

1.10
0.01
4.02
0.33

279.65
0.00
1275.00
211.00

1.10
0.00
3.42
0.00

0.00
0.00
0.09
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00

146.00
0.00
570.00
22.50

146.00
0.00
570.00
22.50

0.04
0.01
0.24
0.03

0.16
0.45
1.26
0.20

0.10
0.00
0.00
0.00
0.00

0.09
0.00
0.00
0.00
0.00

0.08
0.00
0.00
0.00
0.00

10.80
0.00
0.00
27.68
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

13.80
0.00
0.00
0.00
0.00

13.80
0.00
0.00
0.00
0.00

0.02
0.00
0.14
0.00
0.05

0.07
0.00
0.10
0.00
0.06

Pgina 156

CARNES
0.00
1.02
0.22
0.14
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.25
0.00
0.26
0.00
0.09
0.36
0.13
0.88
0.06
0.46
0.29
0.04

0.00
0.69
0.18
0.17
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.31
0.00
0.30
0.00
0.07
0.25
0.12
0.49
0.05
0.34
0.35
0.03

0.00
1.31
0.26
0.27
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.37
0.00
0.36
0.00
0.08
0.63
0.21
0.60
0.17
0.40
0.26
0.03

0.00
31.20
38.56
111.20
29.68
89.20
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
57.00
0.00
16.80
5.82
0.00
35.00
11.84
20.40
20.40
0.00
61.30
0.00

0.00
0.10
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.01
0.09
0.00
0.02
0.04
0.01

0.00
1.18
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.28
0.00
0.00
0.00
0.07
0.00
0.00
0.47
0.00
0.34
0.20
0.02

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
14.40
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
28.80
0.00
0.00
56.70
5.06
0.00
54.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
7.53
14.40
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
28.80
0.00
0.00
56.70
5.06
0.00
54.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.07
0.12
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.03
0.00
0.00
0.10
0.00
0.00
0.05
0.03
0.00
0.05
0.00
0.00
0.01

0.00
0.00
0.06
0.05
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.05
0.00
0.00
0.13
0.00
0.00
0.16
0.04
0.14
0.13
0.05
0.00
0.02

0.08
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.09
0.31
0.00
0.35
0.15
0.05
0.74
0.00
0.00

0.12
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.03
0.68
0.00
0.76
0.18
0.07
0.90
0.00
0.00

0.25
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.15
1.35
0.00
1.51
0.38
0.18
0.25
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.08
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
3.50
0.00
3.90
3.00
1.60
1.40
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
3.50
0.00
3.90
3.00
1.60
1.40
0.00
0.00

0.56
0.32
0.09
0.00
0.15
0.24
0.12
0.12
0.24
0.07
0.15
0.33
0.19
0.24
0.15
0.09

0.13
0.04
0.04
0.00
0.02
0.13
0.04
0.05
0.11
0.01
0.08
0.20
0.10
0.10
0.02
0.02

Pgina 157

Magnesio

Hierro

Cobre

Calcio

Vit E

Vit C

Pantotnico

Folatos

B12

B6

Niacina

CARNES

1.88
1.35
2.35
1.50
2.10
3.30
0.00
0.00
2.29
0.00
0.00

0.19
0.00
0.00
0.00
0.00
0.08
0.00
0.00
0.20
0.00
0.00

1.08
0.00
0.00
0.00
0.00
1.30
0.00
0.00
0.35
0.00
0.00

3.50
0.00
0.00
0.00
0.00
10.00
0.00
0.00
5.00
0.00
0.00

0.23
0.00
0.00
0.00
0.00
0.34
0.00
0.00
0.29
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.15
0.00
0.00

0.08
0.00
0.00
0.00
0.00
0.08
0.00
0.00
0.19
0.00
0.00

2.50
20.00
4.50
4.50
5.50
5.50
10.50
10.00
3.00
10.50
9.50

0.05
0.00
0.00
0.00
0.00
0.06
0.00
0.00
0.05
0.00
0.00

0.98
1.10
0.75
1.15
1.50
0.99
0.30
0.50
0.50
0.65
0.55

13.55
0.00
0.00
0.00
0.00
12.00
0.00
0.00
11.00
0.00
0.00

6.43
7.27
0.78
1.29
1.74
2.23

0.54
0.30
0.00
0.10
0.19
0.29

42.64
45.88
0.00
3.55
6.88
9.70

129.90
43.76
0.00
3.00
5.65
385.00

2.74
2.38
0.00
0.31
0.46
2.71

13.41
2.12
0.00
0.30
0.75
7.90

0.00
0.00
0.00
0.25
0.00
0.72

4.24
4.94
10.20
4.20
7.53
7.00

2.71
4.24
0.00
0.13
0.19
0.19

4.06
4.97
0.78
2.03
1.77
4.25

12.00
0.31
0.00
10.26
11.30
10.50

1.33
0.00
2.03
1.60
0.00
0.00
0.97
0.00
1.06
1.24

0.13
0.00
0.15
0.08
0.00
0.00
0.10
0.00
0.05
0.07

0.28
0.00
0.78
0.89
0.00
0.00
0.38
0.00
0.52
0.08

1.90
0.00
0.90
1.80
0.00
0.00
0.40
0.00
1.60
2.40

0.18
0.00
0.32
0.26
0.00
0.00
0.21
0.00
0.14
0.22

0.72
0.00
0.90
15.60
0.00
0.00
5.20
0.00
10.40
0.00

0.20
0.00
0.14
1.20
0.00
0.00
0.14
0.00
0.17
0.12

2.86
0.00
13.50
10.80
0.00
0.00
1.60
20.00
12.80
31.80

0.02
0.00
0.06
0.04
0.00
0.00
0.02
0.00
0.03
0.03

0.38
0.00
2.03
1.86
0.99
0.60
0.30
5.60
1.88
0.55

5.20
0.00
7.65
6.60
0.00
0.00
3.40
0.00
4.00
4.20

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
6.02
0.00
0.00
0.48
0.36
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.51
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
2.24
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
20.72
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
3.04
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
6.30
9.50
187.00
0.00
47.20
0.00
0.00
1.05
39.00
25.80
22.80

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.04
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
1.19
0.50
1.70
0.00
0.96
0.29
0.00
0.15
1.98
4.44
0.54

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
22.64
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

Pgina 158

CARNES
0.00
0.00

0.00
0.00

0.00
0.00

0.00
0.00

0.00
0.00

0.00
0.00

0.00
0.00

12.60
0.00

0.00
0.00

0.96
0.00

0.00
0.00

1.64
1.95
2.15
2.30
2.30
5.50
3.70
3.30
0.00
2.29
0.00
0.00

0.17
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.08
0.00
0.20
0.00
0.00

1.09
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.30
0.00
0.35
0.00
0.00

3.80
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
10.00
0.00
5.00
0.00
0.00

0.15
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.34
0.00
0.29
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.15
0.00
0.00

0.15
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.08
0.08
0.19
0.00
0.00

5.50
5.50
6.00
5.00
5.00
11.00
10.00
5.50
12.50
3.00
9.00
8.00

0.06
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.06
0.06
0.05
0.00
0.00

1.90
0.65
1.60
2.75
1.85
3.80
0.60
0.99
1.45
0.50
0.80
0.60

12.20
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
12.00
12.00
11.00
0.00
0.00

6.11
0.00
0.00
2.72
0.00
2.04

0.26
0.00
0.00
0.23
0.00
0.10

0.22
0.00
0.00
0.19
0.00
0.16

6.00
0.00
0.00
3.50
0.00
4.00

0.74
0.00
0.00
0.47
0.00
0.60

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.50
0.00
0.00
0.22
0.00
0.70

14.00
10.50
28.00
12.50
9.20
4.80

0.06
0.00
0.00
0.05
0.00
0.09

1.17
0.40
2.20
0.89
0.88
1.04

21.00
0.00
0.00
13.00
0.00
8.00

2.30
0.00
0.00
0.00
0.00

0.19
0.00
0.00
0.00
0.00

1.50
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.66
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

3.20
9.00
0.00
0.00
0.00

0.07
0.00
0.00
0.00
0.00

1.92
1.07
0.00
0.00
0.00

11.90
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.04
3.01
1.16
2.00

0.00
0.02
0.26
0.06
0.06

0.00
0.92
25.65
4.06
0.97

0.00
1.20
49.00
0.55
26.60

0.00
0.34
0.85
0.25
0.36

0.00
2.04
0.40
0.42
0.80

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

7.00
5.40
8.55
1.76
5.00

0.00
0.05
0.34
0.21
0.05

1.60
1.17
3.66
2.13
1.45

0.00
4.80
9.00
7.15
10.00

1.77
0.00

0.12
0.00

0.12
0.00

3.00
0.00

0.43
0.00

0.00
0.00

0.32
0.00

5.00
0.00

0.06
0.00

1.38
0.00

8.00
0.00

0.00
0.09
0.22
0.04

0.10
0.00
0.42
0.04

0.78
0.20
3.00
0.40

36.50
2.99
141.00
16.58

0.95
0.12
3.78
0.44

0.00
0.00
0.00
0.00

0.64
0.00
0.00
0.00

35.50
6.00
135.00
16.00

0.01
0.01
0.04
0.02

0.88
0.03
6.00
0.92

2.25
11.00
30.00
3.15

7.44
0.00
1.12
0.00
1.20

0.23
0.00
0.00
0.00
0.00

1.32
0.00
0.00
0.00
0.00

2.82
0.00
0.00
0.00
0.00

0.22
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.17
0.00
0.00
0.00
0.00

7.20
0.00
50.40
0.00
51.20

0.01
0.00
0.00
0.00
0.00

1.92
0.00
0.96
0.00
0.96

17.40
0.00
0.00
0.00
0.00

Pgina 159

CARNES
0.00
0.00
2.31
1.92
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.54
0.00
0.00
0.96
0.00
0.00
1.41
0.53
0.33
1.06
0.60
0.00
0.34

0.00
0.00
0.22
0.12
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.03
0.00
0.00
0.04
0.00
0.00
0.04
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
1.22
2.16
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
7.20
0.00
0.00
11.20
0.00
0.00
29.64
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
6.40
2.40
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
25.20
0.00
0.00
7.00
0.00
0.00
9.60
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.40
0.33
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.30
0.00
0.00
0.35
0.00
0.00
0.22
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
1.37
2.40
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
4.80
0.00
0.00
5.60
0.18
0.00
7.86
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.88
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.40
0.00
0.00
0.40
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

30.40
24.00
32.00
19.20
15.20
0.00
36.00
24.80
15.00
0.00
43.80
15.60
0.00
15.60
135.60
45.00
5.60
5.62
37.20
27.60
40.50
57.00
11.00

0.00
0.00
0.03
0.35
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.05
0.00
0.06
0.00
0.00
1.11
0.00
0.00
0.21
0.00
0.00
0.00

0.96
1.44
1.36
1.96
1.84
0.00
0.96
1.52
1.26
0.00
0.72
2.37
0.00
2.37
1.74
2.88
3.57
0.80
3.12
8.40
6.25
16.00
0.14

0.00
0.00
25.44
20.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
20.40
0.00
20.40
0.00
0.00
15.40
0.00
0.00
5.40
0.00
0.00
0.00

1.45
0.00
0.00
0.00
0.00
1.00
0.00
0.14
0.77
0.00
0.68
1.70
1.05
1.48
0.00
0.00

0.09
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.09
0.27
0.00
0.18
0.22
0.21
0.25
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

137.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
81.01
278.00
0.00
223.60
253.80
172.80
252.00
0.00
0.00

0.88
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.23
0.80
0.00
0.37
0.58
0.74
0.89
0.00
0.00

0.89
0.00
0.00
0.00
0.00
0.50
0.00
0.00
2.00
0.00
1.69
0.84
2.48
2.10
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.56
0.00
1.52
0.00
0.50
0.82
0.00
0.00

32.50
29.68
24.01
109.44
45.58
82.00
37.44
89.94
52.50
26.40
63.70
61.80
20.40
26.60
29.40
21.50

0.50
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.29
0.42
0.00
0.46
0.50
0.34
0.35
0.00
0.00

2.25
17.65
8.23
0.00
9.06
3.65
8.98
3.69
3.13
6.91
3.76
4.04
3.60
4.66
30.12
7.65

57.50
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
63.13
57.50
0.00
62.40
115.20
42.80
50.40
0.00
0.00

Pgina 160

Sodio

113.00
72.00
67.50
47.50
38.50
95.50
37.50
58.50
123.00
53.50
43.50

197.00
273.00
257.50
250.50
268.50
156.50
226.00
178.00
164.00
365.50
326.00

13.55
0.00
0.00
0.00
0.00
8.55
0.00
0.00
17.55
0.00
0.00

31.00
64.50
53.50
37.50
38.00
33.00
71.00
58.00
29.55
80.50
66.50

2.37
0.00
0.00
0.00
0.00
2.20
0.00
0.00
1.43
0.00
0.00

242.10
252.00
102.60
84.60
281.44
155.50

141.18
132.72
86.40
108.00
192.00
70.00

0.03
0.01
0.00
12.72
0.02
17.85

41.65
33.88
66.00
36.00
96.00
25.50

3.64
4.73
0.00
2.88
1.00
2.17

55.20
0.00
62.55
235.20
80.10
42.40
49.00
0.00
62.80
40.20

113.20
0.00
162.45
135.00
81.00
0.00
75.60
80.00
85.60
53.70

5.72
0.00
6.75
6.00
0.00
0.00
1.00
0.00
3.56
3.99

545.60
0.00
581.85
596.40
364.50
0.00
372.00
537.00
395.60
427.20

0.73
0.00
1.13
1.26
0.00
0.00
0.65
0.00
0.74
0.93

0.00
0.00
109.20
59.50
147.00
0.00
197.60
186.40
0.00
0.00
150.60
255.60
176.40

320.80
346.40
148.40
143.00
179.50
195.20
0.00
291.20
0.00
0.00
53.40
40.80
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

48.80
32.80
437.50
225.00
221.50
51.20
0.00
47.20
0.00
27.45
189.00
235.20
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.32
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

Zinc

Selenio

Potasio

Fsforo

CARNES

Pgina 161

CARNES
147.60
0.00

175.80
187.20

0.00
0.00

266.40
77.40

0.00
0.00

52.50
67.50
68.00
51.50
54.00
105.00
115.00
95.50
62.50
123.00
47.00
49.50

261.50
274.00
173.50
261.50
268.50
523.00
496.00
156.50
212.00
164.00
164.00
192.00

7.65
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
8.55
0.00
17.55
0.00
0.00

43.00
36.50
90.00
36.50
38.00
86.00
92.00
33.00
50.50
29.55
29.55
45.50

2.49
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
2.20
0.00
1.43
0.00
0.00

150.00
60.00
91.00
106.50
56.40
81.20

180.00
90.00
180.00
149.00
119.20
100.80

16.20
0.00
0.00
12.85
0.00
7.96

70.00
35.00
70.00
35.00
28.00
25.88

1.99
0.00
0.00
1.55
0.00
1.04

110.50
123.60
0.00
0.00
0.00

180.00
180.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

26.30
22.20
0.00
0.00
0.00

1.46
0.00
0.00
0.00
0.00

184.00
47.40
153.00
71.00
52.50

255.00
162.00
89.50
66.00
120.00

0.00
0.00
0.00
0.00
5.85

163.00
27.60
66.50
17.85
32.50

0.00
1.48
2.11
0.89
2.19

94.50
0.00

162.50
0.00

3.95
0.00

497.50
0.00

1.48
0.00

63.50
12.00
534.00
56.50

25.25
136.00
420.00
33.00

12.00
13.30
0.00
0.00

19.75
186.00
555.00
35.25

0.78
0.01
3.30
0.37

111.00
0.00
138.40
0.00
149.60

188.40
0.00
0.00
203.20
0.00

43.26
0.00
0.00
0.00
0.00

213.60
212.40
0.00
89.60
0.00

0.26
0.00
0.00
0.00
0.00

Pgina 162

CARNES
180.80
260.00
138.40
205.60
147.20
0.00
278.40
137.60
137.40
0.00
142.20
118.20
0.00
118.20
236.40
139.80
113.40
0.00
274.80
100.80
129.00
108.00
29.40

0.00
178.40
288.80
219.20
284.80
273.60
159.20
0.00
72.60
0.00
0.00
82.80
0.00
192.00
152.40
0.00
117.60
0.00
132.00
187.80
58.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
64.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
32.40
0.00
0.00
35.28
0.00
0.00
26.40
0.00
0.00
0.00

0.00
57.60
64.96
42.40
96.00
89.60
113.60
0.00
144.00
0.00
0.00
82.20
301.20
171.60
325.20
0.00
74.20
18.05
237.00
33.60
166.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.37
1.05
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.96
0.00
0.96
0.00
0.00
11.62
0.00
0.00
0.82
0.00
0.00
0.00

153.00
160.06
132.30
225.15
141.51
162.50
162.72
112.80
183.00
125.76
218.40
252.60
181.60
252.00
278.40
129.50

375.50
469.58
361.62
0.00
438.31
582.50
381.60
560.30
437.50
345.12
378.30
637.20
362.00
516.60
618.60
344.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
4.50
0.00
4.84
4.40
4.36
4.72
0.00
0.00

3.20
14.84
989.80
0.00
22.26
1.55
941.28
6.15
12.00
982.56
9.11
7.80
4.00
2.80
12.60
953.50

1.50
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.37
1.72
0.00
1.99
1.88
1.44
1.78
0.00
0.00

Pgina 163

Lipidos

Fibra dietaria

H de C

proteinas

g/cc

ALIMENTO

Caloras

ACEITES

PRINCIPALMENTE POLIINSATURADOS (ms del 40% de sus cidos grasos)

ACEITE DE MARAVILLA
10.00
89.70
0.00
ACEITE DE MAIZ
20.00
179.40
0.00
ACEITE DE SOJA
20.00
179.40
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

9.97
19.94
19.94

PRINCIPALMENTE MONOINSATURADOS (ms del 40% de sus cidos grasos)

ACEITE DE OLIVA
20.00
179.40
0.00
ACEITE DE COLZA
20.00
179.40
0.00
ACEITE DE CANOLA
20.00
176.78
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

19.94
19.94
20.00

PRINCIPALMENTE SATURADOS (ms del 40% de sus cidos

GRASA ANIMAL
25.00
MANTECA DE CERDO/ CHICHARRONES
20.00
MANTECA VEGETAL
20.00
MANTEQUILLA
10.00
MARGARINA
24.00
MARGARINA DIET
30.00
MAYONESA
28.00
MAYONITA
55.00
CREMA NESTLE LA LECHERA
70.00
CREMA ESPESA LA LECHERA
70.00
CREMA ACIDA
100.00
CREMA CHANTILLY
50.00
CREMA SVELTY
90.00
TOCINO
30.00
PATEE
40.00
PATEE LA PIARA TERNERA
40.00
PATEE LA PIARA FOIE
40.00
PATEE LA PIARA JAMON
40.00
PATEE LA PIARA AVE
40.00
ALIMENTOS RICOS EN ACEITE
ALMENDRA
ALMENDRAS SALADAS
AVELLANA
MANI
MANI SALADO
NUEZ
PISTACHO
ACEITUNA
PALTA

grasos)
179.25
180.40
179.46
74.97
171.84
161.70
200.76
184.80
174.30
187.60
188.00
172.50
174.60
172.20
171.68
142.00
151.20
148.00
164.00

0.21
0.00
0.00
0.09
0.19
0.18
0.31
0.61
1.75
1.89
3.09
1.03
2.43
9.15
4.60
3.92
5.40
4.60
3.20

0.02
0.00
0.00
0.01
0.12
0.00
0.76
4.79
2.52
3.29
4.27
1.40
4.32
0.18
0.52
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

20.28
19.94
19.94
8.29
19.25
18.24
22.32
18.15
17.50
18.55
18.00
18.50
16.38
14.79
16.80
14.04
14.40
14.40
16.80

11.39
146.75
177.27
175.50
171.00
151.50
173.10
133.40
96.60

0.36
4.08
3.72
7.11
7.86
6.08
6.15
1.61
1.19

0.54
6.05
7.32
6.45
4.74
3.03
7.44
1.50
4.45

0.08
3.25
1.08
2.06
1.77
1.25
3.24
2.98
5.76

0.87
12.90
14.79
14.91
14.88
14.15
14.52
14.61
9.18

2.00
25.00
30.00
30.00
30.00
25.00
30.00
115.00
60.00

Pgina 164

ACEITES

Pgina 165

ACEITES

Pgina 166

ACEITES

Pgina 167

ACEITES

Pgina 168

B2

B1

A total

Retinol

Carotenos

n3

n6

Colesterol

Poliinsaturados

Monoinsaturados

Saturados

ACEITES

1.10
2.72
2.94

1.97
5.22
3.94

6.93
11.98
11.56

0.00
0.00
0.00

6.93
11.54
11.20

0.00
0.44
1.40

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

2.98
1.48
1.42

14.08
13.16
11.74

2.94
5.34
5.92

0.00
0.00
0.00

2.78
3.88
4.06

0.16
1.46
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

12.68
7.84
4.49
5.07
3.31
4.23
3.30
0.00
11.20
11.87
11.20
11.50
10.48
5.22
7.11
0.00
0.00
0.00
0.00

5.85
9.02
11.33
2.34
6.84
7.80
6.36
0.00
5.27
5.58
5.22
5.35
4.93
7.11
8.33
0.00
0.00
0.00
0.00

0.75
2.24
4.13
0.30
8.30
5.43
11.56
0.00
1.00
1.06
0.67
0.69
0.93
1.74
1.36
0.00
0.00
0.00
0.00

54.75
18.92
0.00
21.90
0.00
0.00
16.52
0.00
31.27
33.15
42.00
68.50
29.27
25.59
37.20
0.00
0.00
0.00
0.00

0.46
2.04
3.49
0.18
0.00
0.00
0.00
0.00
0.61
0.65
0.40
0.42
0.57
1.48
1.36
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.64
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.39
0.41
0.00
0.27
0.36
0.24
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
8.28
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
21.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
238.32
297.90
23.55
0.00
0.00
0.00
0.00
221.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

188.50
0.00
0.00
75.40
238.32
297.90
23.55
0.00
0.00
0.00
167.00
221.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.04
0.01
0.00
0.21
0.07
0.00
0.00
0.00
0.00

0.01
0.00
0.00
0.00
0.01
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.15
0.06
0.00
0.09
0.30
0.00
0.00
0.00
0.00

0.10
1.22
0.92
2.08
2.30
0.91
1.84
1.61
1.46

0.66
8.38
11.99
7.41
6.69
3.18
9.81
10.61
5.76

0.20
2.70
1.64
4.71
5.16
9.38
2.19
0.88
1.18

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.22
2.60
1.26
4.71
0.00
0.00
2.11
0.72
0.94

0.00
0.00
0.38
0.00
0.00
1.42
0.00
0.00
0.21

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
7.50
6.90
35.42
36.72

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
7.50
6.90
35.42
36.72

0.00
0.03
0.00
0.13
0.20
0.05
0.25
0.00
0.06

0.00
0.15
0.00
0.03
0.04
0.03
0.05
0.00
0.07

Pgina 169

ACEITES

Pgina 170

ACEITES

Pgina 171

ACEITES

Pgina 172

ACEITES

Pgina 173

Magnesio

Hierro

Cobre

Calcio

Vit E

Vit C

Pantotnico

Folatos

B12

B6

Niacina

ACEITES

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

4.77
16.60
18.72

0.00
0.00
0.01

0.00
0.00
0.08

0.00
0.00
0.00

0.02
0.00
0.01

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

2.52
7.62
4.58

0.04
0.00
0.00

0.01
0.03
0.00

0.08
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.05
0.00
0.00
0.00
0.00
0.07
0.02
0.00
2.20
1.44
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.16
0.00
0.00
0.00
0.02
0.01
0.00
0.08
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.03
0.00
0.00
0.01
0.02
0.02
0.07
0.00
0.00
0.00
0.30
0.09
0.00
0.53
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.70
0.00
0.00
0.28
0.25
0.25
2.15
0.00
0.00
0.00
11.00
1.89
0.00
1.50
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.03
0.00
0.00
0.01
0.02
0.02
0.06
0.00
0.00
0.00
0.36
0.13
0.00
0.32
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.03
0.03
0.00
0.00
0.00
0.00
0.86
0.29
0.00
10.05
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.40
0.26
0.00
0.16
2.62
2.47
16.24
0.00
0.00
0.00
0.00
0.32
0.00
0.18
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

5.88
0.01
0.00
2.35
6.36
6.27
5.04
0.00
0.00
0.00
112.00
32.35
0.00
3.60
14.40
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.01
0.00
0.00
0.04
0.04
0.08
0.00
0.00
0.00
0.02
0.00
0.00
0.05
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.04
0.00
0.00
0.02
0.00
0.00
0.14
0.00
0.00
0.00
0.06
0.01
0.00
0.48
2.40
0.00
0.00
0.00
0.00

0.55
0.00
0.00
0.22
0.55
0.55
0.28
0.00
0.00
0.00
10.70
3.57
0.00
7.20
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.07
0.71
0.00
4.05
4.77
0.17
0.32
0.00
1.15

0.00
0.02
0.00
0.08
0.10
0.14
0.08
0.02
0.17

0.00
0.00
0.00
0.08
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

1.17
15.95
0.00
43.50
72.00
16.38
17.40
1.00
37.02

0.01
0.06
0.00
0.42
0.53
0.16
0.36
0.02
0.58

0.12
0.18
0.00
0.00
0.00
0.80
2.16
0.00
4.75

0.43
5.25
0.00
0.00
2.51
0.63
1.56
1.83
0.80

5.88
70.50
0.00
16.20
31.50
14.50
40.20
70.15
6.60

0.02
0.31
0.00
0.20
0.27
0.26
0.36
0.39
0.16

0.07
0.95
0.00
0.68
1.17
0.77
2.03
1.84
0.61

5.92
76.00
0.00
52.50
56.40
50.50
47.40
25.30
23.40

Pgina 174

ACEITES

Pgina 175

ACEITES

Pgina 176

ACEITES

Pgina 177

ACEITES

Pgina 178

Zinc

Sodio

Selenio

Potasio

Fsforo

ACEITES

0.00
0.18
0.05

0.00
0.37
0.00

0.03
0.00
0.00

0.01
0.00
0.00

0.00
0.00
0.04

0.24
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.04
0.00
0.00

0.01
0.00
0.00

0.01
0.04
0.00

5.70
0.59
0.00
2.28
4.87
4.83
7.84
0.00
0.00
0.00
88.30
31.30
0.00
100.80
90.00
0.00
0.00
0.00
0.00

6.50
0.00
0.00
2.60
9.05
8.94
9.52
0.00
0.00
0.00
139.00
37.60
0.00
145.80
72.40
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.24
0.23
1.68
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
6.60
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

206.50
0.00
0.00
82.60
258.72
297.90
159.04
0.00
0.00
0.00
48.70
18.70
0.00
478.50
178.40
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.02
0.00
0.01
0.05
0.05
0.04
0.00
0.00
0.00
0.35
0.00
0.00
0.98
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

9.12
137.00
0.00
107.40
116.40
116.00
150.60
19.55
24.60

18.28
192.50
0.00
197.40
223.20
131.00
327.90
63.37
359.40

0.09
1.00
0.00
0.00
1.44
4.40
2.95
1.24
0.00

0.22
195.00
0.00
1.80
243.90
0.25
1.80
2760.00
6.00

0.06
1.23
0.00
0.99
0.64
0.86
0.40
0.08
0.25

Pgina 179

ACEITES

Pgina 180

ACEITES

Pgina 181

ACEITES

Pgina 182

ACEITES

Pgina 183

ACEITES

Pgina 184

ACEITES

Pgina 185

ACEITES

Pgina 186

ACEITES

Pgina 187

ACEITES

Pgina 188

ACEITES

Pgina 189

Fibra dietaria

20.00
6.00
6.00
10.00
15.00
10.00
10.00
10.00
5.00
2.50
5.00

79.60
19.06
15.26
21.41
18.60
24.55
30.80
26.50
13.60
7.00
19.66

0.00
0.02
0.00
0.05
0.06
0.04
0.75
0.00
0.01
1.50
0.00

19.90
4.75
3.82
5.28
4.50
6.03
5.60
5.70
3.53
0.25
4.92

0.00
0.00
0.00
0.07
0.00
0.09
0.00
0.00
0.03
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.01
0.05
0.03
0.60
0.60
0.01
0.00
0.00

MASAS DULCES
ALFAJOR
BERLIN
BISCOCHO SIMPLE
BISCOCHO RELLENO
CONEJITOS CREMA PASTELERA
PIE DE LIMON
STRUDEL DE MANZANA

40.00
50.00
50.00
50.00
50.00
50.00
50.00

210.52
153.35
190.30
187.35
186.90
142.50
137.50

2.20
3.10
2.10
1.65
1.65
1.89
1.62

23.70
23.65
25.90
26.40
26.40
19.55
20.55

0.00
0.00
0.03
0.03
0.00
0.00
0.00

11.88
5.15
8.70
8.35
8.30
6.46
5.65

BEBIDAS
AGUA TONICA
BILZ
COCACOLA
COCO
FANTA
FANTA TONICA
FRAMBUESA
FRUTILLA
GINGER ALE
GUINDA
KEM
LIMON SODA
NARANJA
ORANGE CRUSH
PAPAYA
PIA
SPRITE
PROMEDIO BEBIDAS GASEOSAS

50.00
50.00
50.00
50.00
50.00
50.00
50.00
50.00
50.00
50.00
50.00
50.00
50.00
50.00
60.00
50.00
50.00
50.00

16.60
17.00
20.80
15.20
21.60
17.00
18.20
20.60
17.80
17.40
17.20
21.60
14.80
28.00
20.40
20.20
20.20
18.89

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

4.15
4.25
5.20
3.80
5.40
4.25
4.55
5.15
4.45
4.35
4.30
5.40
3.70
7.00
5.10
5.05
5.05
4.72

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

PROMEDIO NECTAR
ANDYFRUT
PULPA WATTS
Bliss Sport
NECTAR DAMASCO
NECTAR DURAZNO
NECTAR MEMBRILLO

50.00
50.00
50.00
100.00
50.00
50.00
50.00

25.13
24.40
24.40
21.00
24.40
26.00
25.00

0.00
0.00
0.00
0.20
0.00
0.00
0.00

6.28
6.10
6.10
5.00
6.10
6.50
6.25

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

JUGO SUR LARGA VIDA

JUGO SUR DIETNARANJA
JUGO SUR DIET DURAZNO

50.00
100.00
150.00

28.00
22.00
18.00

0.00
0.00
0.00

7.00
5.40
4.65

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

Pgina 190

Lipidos

Caloras

AZUCARES EN GENERAL
AZUCAR
MIEL DE ABEJA
MIEL DE PALMA
MERMELADAS
MERMELADA LIGHT FRAMBUESA
MEMBRILLO, DULCE
DULCE DE LECHE
MANJAR
JALEA POLVO
GELATINA POLVO LIGHT
JUGO

ALIMENTO

H de C

g/cc

proteinas

AZUCAR

AZUCAR
BEBIDAS ALCOHOLICAS
CERVEZA
VINO BLANCO
VINO BLANCO EXPORTACION
VINO TINTO
VINO TINTO EXPORTACION
WHISKY, RON VODKA
LICOR DE MENTA
LICOR DE CAFE
PISCO
MARTINI
CHAMPAGNA

300.00
180.00
180.00
180.00
180.00
50.00
40.00
40.00
60.00
60.00
180.00

120.00
122.40
133.20
129.60
135.00
131.50
148.00
134.00
126.00
133.80
0.27

0.90
0.18
0.36
0.36
0.54
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
3.78

11.13
1.44
3.24
3.06
3.42
0.01
16.64
18.68
0.00
0.18
0.00

1.50
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.12
0.12
0.00
0.00
0.00

CHOCOLATES
CHOCOLATE AMARGO
CHOCOLATE/LECHE
CHOCOLATE EN POLVO
TRENCITO
CHOCOLATE /ALMENDRAS
SHANE NUSS ALMENDRAS
CHOCOLATE/MANI
CHOCOLATE/CEREAL
CHOCOLATE CADBURY ALMENDRAS
CHOCOLATE CADBURY MILK
HOLA
CAPRI FRAMBUESA
CAPRI FRUTILLA
CAPRI GUINDA
CAPRI MENTA
CAPRI NARANJA
CAPRI TRUFA
CAPRI DAMASCO
CAPRI ALMENDRA
SUPER OCHO
BOMBON SHANE NUSS
CHOCOLATE LECHE NESTLE
CHOCOLATE DE LECHE CON ALMENDRAS
PRESTIGIO
SMASH
MILKYBAR
QUICK BALLS CHOCO
QUICK BALLS FRUTILLA
PASAS RECUBIERTAS CON CHOCOLATE
CHOCOLARE EN BARRA
SUSTANCIA SIMPLE
SUSTANCIA CON GRASA

35.00
35.00
35.00
35.00
35.00
35.00
36.00
35.00
25.00
25.00
30.00
40.00
40.00
40.00
40.00
40.00
40.00
40.00
40.00
25.00
50.00
35.00
35.00
35.00
35.00
25.00
30.00
30.00
40.00
40.00
30.00
30.00

173.60
181.30
197.51
186.90
186.20
195.30
195.12
172.55
133.50
138.25
158.70
192.00
188.80
188.80
184.80
188.40
197.60
188.00
217.20
128.75
275.50
186.90
195.30
173.60
160.65
114.25
156.00
158.00
163.60
218.20
104.79
139.08

2.35
2.70
1.47
2.77
3.26
3.71
6.23
2.46
2.13
1.78
1.02
2.52
2.56
2.56
1.00
2.52
2.68
2.52
3.64
1.60
5.45
2.77
3.71
1.65
1.61
1.10
2.30
2.10
2.18
5.04
0.63
1.32

19.36
19.95
20.27
19.43
17.99
16.91
12.67
22.19
12.75
13.75
18.78
25.72
25.12
25.12
25.64
25.12
23.32
24.92
20.96
14.75
23.50
19.43
16.91
18.80
23.49
16.85
17.20
18.10
28.04
21.52
25.23
21.03

1.09
0.98
1.75
0.00
1.73
0.00
2.53
0.86
0.30
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.61
0.00
0.00
0.00

12.01
11.31
12.29
10.92
12.46
12.53
13.68
8.61
8.25
8.50
8.82
8.80
8.68
8.68
8.68
8.64
10.40
8.68
13.20
7.03
17.75
10.92
12.53
10.19
6.69
4.73
8.70
8.60
6.84
12.44
0.15
5.52

HELADOS BAJOS EN GRASA

LOLLY POP
PALO RICO
ESTE OESTE
CENTELLA
PIA
CASSATA BRIK DIET

25.00
25.00
25.00
25.00
35.00
60.00

20.25
20.25
20.25
20.25
21.00
30.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.61

5.05
5.05
5.05
5.05
3.60
5.11

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.34

HELADOS
COLA DE TIGRE
CREMINO
CHOCOLITO
HOLLIDAY
STEREO
CROCANTY

80.00
85.00
85.00
90.00
85.00
90.00

103.20
136.85
126.65
81.00
195.50
150.30

1.74
3.10
1.62
0.87
2.81
1.82

18.70
20.90
15.19
16.45
22.10
20.46

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

3.20
5.95
5.70
1.71
12.58
8.11

Pgina 191

AZUCAR
EGOCENTRICO
FEELING
FEELING NUSS
CRAZY
VASITO
CHOMP
DANKY 21
TORTA NOUGAT
CASSATA BRICK

85.00
120.00
120.00
75.00
140.00
120.00
70.00
100.00
140.00

221.85
252.00
280.80
89.25
119.00
235.20
130.20
181.00
123.20

1.21
2.93
4.30
0.43
2.13
2.72
1.45
3.05
2.30

16.73
24.52
25.91
20.53
20.38
20.56
18.27
24.47
19.29

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

17.46
15.30
18.67
0.62
4.23
16.30
5.73
7.32
5.24

CAPRICHO
CHARLOT VAINILLA
CHARLOT LUCUMA
MAYFAIR
ALMENDRADO
VAINILLA
FRUTILLA
LUCUMA
CHOCOLATE
CHIRIMOYA
PASAS AL RON
VAINILLA
CHOCOLATE
FRUTILLA
CHIRIMOYA
LUCUMA
COCO
BRICK
RAISIN
MANJAR

140.00
140.00
140.00
140.00
140.00
140.00
140.00
140.00
140.00
140.00
140.00
140.00
140.00
140.00
140.00
140.00
140.00
140.00
140.00
140.00

116.20
142.80
142.80
116.20
196.00
116.20
119.00
113.40
119.00
120.40
123.20
107.80
114.80
112.00
113.40
110.60
107.80
112.00
121.80
107.80

1.93
2.24
1.99
1.97
1.88
2.11
2.13
2.11
2.31
2.13
1.82
1.81
1.96
1.78
1.68
1.81
1.95
1.85
1.74
1.72

18.30
18.24
18.54
20.09
15.92
17.21
20.38
17.86
17.50
20.68
20.09
17.58
19.49
19.66
19.73
18.27
17.58
18.91
21.56
17.64

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

4.82
7.64
7.64
4.47
11.55
5.32
4.23
4.66
5.39
4.13
4.69
4.10
4.10
3.75
3.75
4.10
4.09
3.98
3.92
4.10

BUDIN
BUDIN CHOCOLATE
FLAN

20.00
20.00
20.00

77.84
79.26
77.92

0.04
0.32
0.00

19.42
19.00
19.48

0.00
0.00
0.00

0.00
0.22
0.00

PROMEDIO FEELINGS, STEREOY CHOMP

85.00
184.88
2.46
PROMEDIO HELADOS GRANEL
150.00 124.28
2.07
PROMEDIO CHOCOLITO,CROCANTY, CREMINO, DUNKYS110.00
Y ALMENDRADOS
180.40
2.57

18.09
20.78
23.31

0.00
0.00
0.00

12.05
4.59
8.52

Pgina 192

B2

B1

A total

Retinol

Carotenos

n3

n6

Colesterol

Poliinsaturados

Monoinsaturados

Saturados

AZUCAR

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.38
0.38
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.18
0.18
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.03
0.03
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.07
1.07
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.02
0.02
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.01
0.01
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.50
0.00
0.00
0.00
0.00
0.06
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.50
0.00
0.00
0.00
0.00
0.06
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.59
1.47

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
2.79
3.09

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.67
0.71

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
26.77
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.65
0.67

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.03

0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
22.05
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
22.05
4.73

0.00
0.07
0.01
0.01
0.00
0.06
0.02

0.00
0.07
0.04
0.03
0.00
0.08
0.01

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

Pgina 193

AZUCAR

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.01
0.04
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.01
0.01
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.07
0.04
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.02
0.01
0.00
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.08
0.01
0.00
0.05
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

7.28
6.30
0.00
0.00
5.60
0.00
5.65
5.43
3.25
4.25
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
3.81
0.00
0.00
0.00

4.06
3.71
0.00
0.00
5.53
0.00
4.79
3.08
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
2.12
0.00
0.00
0.00

0.37
0.37
0.00
0.00
1.23
0.00
2.79
0.25
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.24
0.00
0.00
0.00

0.00
7.00
0.00
0.00
5.95
0.00
4.68
7.39
3.75
4.25
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
4.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

1.23
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
28.35
0.00
0.00
24.40
0.00
19.40
9.87
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
17.96
0.00
0.00
0.00

1.23
28.35
0.00
0.00
24.40
0.00
19.40
9.87
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
17.96
0.00
0.00
0.00

0.19
0.02
0.00
0.00
0.03
0.00
0.09
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.04
0.00
0.00
0.01

0.06
0.12
0.35
0.00
0.14
0.00
0.09
0.10
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.09
0.00
0.00
0.04

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

Pgina 194

AZUCAR
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

Pgina 195

0.00
0.01
0.00
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.01
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.57
0.00
0.50
0.00
0.00
0.00
0.00
0.56
0.00
0.00

0.00
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.47
0.17

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.01
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.06
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

Magnesio

Hierro

Cobre

Calcio

Vit E

Vit C

Pantotnico

Folatos

B12

B6

Niacina

AZUCAR

0.00

0.00
0.20
0.00
0.60
0.00
0.00
0.00
0.00
0.20
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.02
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
1.74
0.00
2.05
0.00
1.60
0.00
0.00
0.56
0.00
0.43

0.00
0.00
0.00
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.01
0.00
0.00

0.00
0.05
0.00
0.12
0.00
0.35
0.00
0.00
0.00
0.00
0.13

0.00
0.12
0.00
0.40
0.00
0.00
0.00
0.00
0.20
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
4.33
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.11
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.61
0.85

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
18.00
33.50
23.50
0.00
5.91
7.75

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.02
0.02

0.00
0.70
0.45
0.40
0.00
0.50
0.21

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
3.15
4.23

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

4.00
4.00
4.50
2.50
3.50
3.00
3.00
3.00
5.00
4.00
2.50
7.00
5.50
6.50
5.40
5.00
3.00
4.15

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.02
0.02
0.02
0.02
0.02
0.02
0.02
0.02
0.02
0.02
0.01
0.02
0.02
0.01
0.03
0.02
0.02
0.02

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

4.83
5.00
5.00
58.00
5.00
4.50
5.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.12
0.15
0.15
0.00
0.15
0.10
0.10

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

Pgina 196

AZUCAR

1.36
0.12
0.00
0.15
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.15
0.03
0.00
0.06
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.06
0.00
0.00
0.02
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

18.03
0.36
0.00
3.60
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.17
0.04
0.00
0.06
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.54
0.72
1.44
1.44
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
9.83

15.00
16.16
16.20
14.40
14.40
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.03
0.04
0.00
0.04
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.59

0.09
0.58
0.90
0.77
0.90
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
15.28

18.03
18.00
0.00
23.40
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.20
0.00

0.39
0.10
1.05
0.00
0.28
0.00
1.80
0.12
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.21
0.00
0.00
0.00

0.12
0.02
0.00
0.00
0.02
0.00
0.07
0.02
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.06
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

17.26
0.35
0.00
0.00
5.43
0.00
20.27
0.28
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.86
0.00
0.00
0.00

0.62
0.24
0.00
0.00
0.22
0.00
0.63
0.19
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.12
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.43
0.00
0.00
0.00

2.07
1.73
0.00
0.00
3.39
0.00
2.60
1.38
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.84
0.00
0.00
0.00

16.03
79.80
32.90
0.00
80.15
0.00
62.64
59.15
61.75
61.75
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
51.60
0.00
7.20
27.00

0.31
0.14
0.00
0.00
0.18
0.00
0.25
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.14
0.00
0.00
0.00

1.28
0.39
0.49
0.00
0.56
0.00
0.50
0.25
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.64
0.00
0.27
0.54

34.51
19.95
0.00
0.00
40.60
0.00
44.28
16.03
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
17.96
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

Pgina 197

AZUCAR
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

2.00
3.80
2.20

0.00
0.00
0.00

0.90
1.00
0.40

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

Pgina 198

Zinc

Sodio

Selenio

Potasio

Fsforo

AZUCAR

0.00
1.14
0.00
1.32
0.00
0.90
0.00
0.00
0.28
0.00
0.65

0.00
3.04
0.00
10.45
0.00
0.00
0.00
0.00
4.45
0.00
0.45

0.00
0.05
0.00
0.10
0.00
0.00
0.00
0.00
0.10
0.00
0.00

0.00
0.30
0.00
0.78
1.70
0.00
0.00
0.00
1.11
102.43
9.78

0.00
0.01
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
25.00
96.50
74.00
0.00
21.26
16.90

0.00
52.00
49.00
44.50
0.00
32.68
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
19.00
206.00
167.50
0.00
120.85
134.50

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.14
0.09

0.02
0.15
4.50
0.10
0.10
0.10
0.10
0.05
0.40
0.25
0.10
0.40
0.30
0.25
0.12
0.04
0.01
0.41

1.00
1.50
0.50
1.00
1.00
1.00
1.00
1.50
0.50
1.00
1.50
1.00
1.00
3.00
1.80
0.50
1.00
1.15

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

4.00
4.00
4.00
4.00
3.00
3.00
4.50
3.50
5.00
4.00
5.00
4.00
4.50
5.50
4.20
3.50
3.00
4.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

2.62
2.80
2.80
30.00
2.80
2.25
2.80

27.00
31.00
31.00
93.00
31.00
20.50
29.50

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

30.33
27.50
27.50
56.00
27.50
33.50
30.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

Pgina 199

AZUCAR

36.00
25.20
27.00
25.20
28.80
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

75.00
144.00
149.40
201.60
219.60
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

3.75
0.53
0.00
0.90
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
11.03

15.00
9.00
9.00
9.00
9.00
0.00
0.00
0.00
0.00
1.80
0.17

0.06
0.13
0.00
0.16
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
#REF!

73.85
80.85
49.70
0.00
95.20
0.00
105.84
70.35
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
69.60
0.00
3.30
41.70

158.90
134.40
94.15
0.00
154.00
0.00
174.96
123.20
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
241.20
0.00
2.70
55.80

0.73
1.35
0.00
0.00
1.48
0.00
2.12
1.23
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
2.91
0.00
0.00
0.00

2.46
32.90
11.55
0.00
27.97
0.00
23.69
56.70
22.75
25.50
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
25.44
0.00
12.00
48.60

1.39
0.45
0.00
0.00
0.60
0.00
0.86
0.36
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.30
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

Pgina 200

AZUCAR
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.20
15.60
0.20

2.40
2.80
6.80

0.00
0.00
0.00

81.70
1.40
191.60

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00

Pgina 201

AZUCAR

Pgina 202

Lipidos

Fibra dietaria

H de C

proteinas

Caloras

g/cc

ALIMENTO

CONDIMENTOS Y ESPECIAS
AJO

0.50

0.75

0.03

0.17

0.01

0.00

ALBAHACA

5.00

1.35

0.13

0.22

0.13

0.03

PEREJIL

5.00

1.80

0.15

0.32

0.21

0.04

CILANTRO

5.00

1.00

0.12

0.13

0.12

0.03

CIBOULETTE

5.00

1.50

0.16

0.22

0.13

0.04

MOSTAZA

5.00

4.55

0.30

0.27

0.11

0.32

SALSA SOJA

5.00

2.65

0.26

0.43

0.04

0.00

KETCHUP

5.00

5.20

0.08

1.37

0.07

0.02

SAL

1.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

VINAGRE

5.00

4.55

0.02

1.10

0.00

0.01

OREGANO

5.00

3.30

0.11

0.49

0.00

0.10

SAZONADOR PARA FAJUTAS

5.00

11.98

0.23

2.60

0.00

0.08

SALSA CHAMPIONES

8.00

28.96

1.34

4.82

0.00

0.47

SALSA CARNE

8.00

27.28

0.80

5.03

0.00

0.44

BASE CARNE A LA CACEROLA GOURMET

6.00

20.28

0.46

3.52

0.00

0.49

TE NEGRO

2.00

0.72

0.10

0.08

0.00

0.00

CAF NESCAFE FINA SELECCIN

2.00

5.24

0.26

1.04

0.00

0.00

RAMITAS EVERCRIPS

20.00

91.00

1.20

11.20

0.00

4.60

RAMITAS INTEGRALES EVERCRIPS

20.00

99.40

1.20

12.20

1.20

5.00

SNACK MIX

20.00

102.00

1.00

11.00

0.00

5.80

20
20
20
20
20

73.60
73.20
68.00
65.60
68.00

2.28
2.76
3.46
1.76
2.36

12.00
11.16
9.64
10.86
12.10

0.00
0.48
1.72
1.36
0.66

1.96
2.16
1.74
1.68
1.12

BASES PREPARADAS

NERVINOS

SNACKS

SOPAS Y CREMAS
SOPA
SOPA
SOPA
SOPA
SOPA

CREMA
CREMA
CREMA
CREMA
CREMA

DE
DE
DE
DE
DE

ESPARRAGOS
ESPARRAGOS
LENTEJAS C/TOCINO
VERDURAS
MARISCOS

B2

B1

A total

Retinol

Carotenos

n3

n6

Colesterol

Poliinsaturados

Monoinsaturados

Saturados
0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.02

0.00

0.00

0.00

19.30

0.00

0.00

0.00

0.00

0.01

0.02

0.01

0.00

0.01

0.00

26.00

0.00

26.00

0.00

0.01

0.00

0.00

0.02

0.00

0.00

0.00

30.65

0.00

30.65

0.00

0.01

0.01

0.01

0.01

0.00

0.01

0.00

21.75

0.00

21.75

0.00

0.01

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.01

0.00

0.00

0.01

0.00

0.01

0.00

5.08

0.00

5.08

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

6.75

0.00

6.75

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.17

0.14

0.08

0.48

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.15

0.13

0.07

0.10

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

1.00

2.26

1.70

0.24

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00
0.32
0.54
0.66
0.36

0.00
0.93
0.56
0.50
0.32

0.00
0.81
0.32
0.22
0.22

0.00
0.20
1.20
0.60
2.40

0.00
0.75
0.00
0.00
0.00

0.00
0.06
0.00
0.00
0.00

0.00
33.76
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
33.76
0.00
0.00
0.00

0.00
0.04
0.00
0.00
0.00

0.00
0.06
0.00
0.00
0.00

Magnesio

Hierro

Cobre

Calcio

Vit E

Vit C

Pantotnico

Folatos

B12

B6

Niacina
0.00

0.01

0.00

0.16

0.00

0.16

0.00

0.91

0.00

0.01

0.13

0.05

0.01

0.00

3.20

0.01

0.90

0.00

7.70

0.01

0.16

4.05

0.07

0.00

0.00

7.60

0.02

6.65

0.09

6.90

0.01

0.31

2.50

0.04

0.01

0.00

0.52

0.01

1.75

0.13

4.90

0.01

0.10

1.30

0.03

0.01

0.00

5.25

0.02

2.90

0.01

4.60

0.01

0.08

2.10

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

6.20

0.00

0.09

0.00

0.17

0.01

0.00

0.78

0.02

0.00

0.00

0.85

0.01

0.10

1.70

0.07

0.01

0.00

0.75

0.01

0.76

0.10

0.95

0.01

0.04

1.10

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.24

0.00

0.00

0.02

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

2.25

0.00

15.50

0.00

0.00

2.65

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00
0.60
0.00
0.00
0.00

0.00
0.01
0.00
0.00
0.00

0.00
0.04
0.00
0.00
0.00

0.00
9.20
0.00
0.00
0.00

0.00
0.10
0.00
0.00
0.00

0.00
1.04
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
27.40
0.00
0.00
0.00

0.00
0.12
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
3.60
0.00
0.00
0.00

Zinc

Sodio

Selenio

Potasio

Fsforo
0.77

2.01

0.12

0.85

0.01

3.45

23.10

0.00

0.20

0.04

2.90

27.70

0.03

2.80

0.05

1.80

27.10

0.00

1.40

0.02

2.90

14.80

0.00

0.15

0.03

6.70

6.50

0.00

65.35

0.00

5.50

9.00

0.04

285.75

0.02

1.95

24.05

0.38

59.30

0.01

0.00

0.08

0.03

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

1.25

0.00

1.95

16.50

0.00

0.15

0.05

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

253.84

0.00

0.00

0.00

0.00

520.00

0.00

0.00

0.00

0.00

273.06

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

1.60

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00
37.00
0.00
0.00
0.00

0.00
164.80
0.00
0.00
0.00

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

0.00
996.00
757.60
1033.40
992.00

0.00
0.84
0.00
0.00
0.00