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26/09/10 19:21

Recetas
PANES - FACTURAS Y OTROS

CHURROS
Ingrediente principal: Harina Autor: Juan Manuel Herrera Porciones: 24 Visitas 46405

Ingredientes
Agua 850 cc Sal fina 10 g Azcar 5 g Harina 0000 500 g

Procedimiento
Calentar el aguar, la sal y el azcar hasta el primer hervor. Tamizar la harina en un bol y verter el agua hirviendo, trabajar la masa hasta que se despegue del bol. Aplastar la masa para quitar el aire encerrado. Colocar en una churrera y dar forma. Frer en aceite neutro a 180 C. Retirar y pasar por azcar. Nota: se pueden rellenar con dulce de leche o crema pastelera.

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