Regulamentul Ue Nr. 1129 - 2011 Al Comisiei - 2934 - 7616

12.11.
2011
RO
Jurnalul Oficial al Uniunii Europene
L 295/1
II
(Acte fr caracter legislativ)
REGULAMENTE
REGULAMENTUL (UE) NR. 1129/2011 AL COMISIEI din 11 noiembrie 2011 de modificare a anexei II la Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 al Parlamentului European i al Consiliului prin stabilirea unei liste a Uniunii a aditivilor alimentari
(Text cu relevan pentru SEE) COMISIA EUROPEAN,
avnd n vedere Tratatul privind funcionarea Uniunii Europene, avnd n vedere Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 al Parla mentului European i al Consiliului din 16 decembrie 2008 privind aditivii alimentari (1), n special articolul 10, articolul 30 alineatul (1) i articolul 30 alineatul (5),
(4)
alimentare n conformitate cu condiiile de utilizare speci ficate n regulament. Aditivii alimentari ar trebui inclui n list pe baza categoriilor de produse alimentare n care pot fi adugai. Pentru a facilita transferul i a spori transparena procedurii de autorizare, este necesar s se elaboreze un nou sistem de categorisire a produselor alimentare, care va sta la baza anexei II. Standardele generale pentru aditivii alimentari cuprinse n sistemul consacrat de categorisire a alimentelor Codex Alimentarius (5) au fost folosite ca punct de plecare pentru dezvoltarea sistemului Uniunii. Cu toate acestea, acest sistem trebuie s fie adaptat pentru a ine seama de specificitatea autorizaiilor existente n Uniune pentru aditivii alimentari. S-a inut cont de dispoziiile specifice sectoriale ale Uniunii privind produsele alimentare. Cate goriile sunt create cu unicul scop de a enumera aditivii autorizai i condiiile de utilizare a acestora. Din motive de claritate, este necesar s se enumere aditivii alimentari n grupuri de aditivi, n vederea auto rizrii lor n anumite produse alimentare. Ar trebui furnizate instruciuni pentru a descrie diferitele categorii, astfel nct s se asigure interpretarea uniform. Atunci cnd este necesar, pot fi adoptate decizii de interpretare n conformitate cu articolul 19 din Regulamentul (CE) nr 1333/2008 pentru a clarifica dac un anumit produs alimentar aparine sau nu unei anumite categorii de produse alimentare. Este necesar s se foloseasc nitrii (E 249-250) ca i conservani n produsele din carne pentru a controla eventuala dezvoltare a unor bacterii duntoare, n special Clostridium botulinum. Utilizarea nitriilor n carne poate duce ns la formarea de nitrozamine, care sunt substane cancerigene. Autorizarea actual a nitriilor ca aditivi alimentari reprezint o cale de mijloc ntre aceste efecte, innd cont de avizul tiinific al autoritii i de necesitatea de a menine anumite alimente tradiionale pe pia. Pentru unele produse din carne fabricate n mod tradiional, limitele maxime ale
ntruct:
(1)
Regulamentul (CE) nr 1333/2008 prevede stabilirea unei liste a Uniunii cu aditivii alimentari autorizai pentru utilizare n produsele alimentare i condiiile de utilizare a acestora. Aditivii alimentari a cror utilizare n produsele alimentare este autorizat n prezent n temeiul Directivei 94/35/CE a Parlamentului European i a Consiliului din 30 iunie 1994 privind ndulcitorii care trebuie utilizai n produsele alimentare (2), n temeiul Directivei 94/36/CE a Parlamentului European i a Consiliului din 30 iunie 1994 privind coloranii autorizai pentru utilizarea n produsele alimentare (3) i n temeiul Directivei 95/2/CE a Parlamentului European i a Consiliului din 20 februarie 1995 privind aditivii alimentari, alii dect coloranii i ndulcitorii (4) ar trebui inclui n anexa II la Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 dup verificarea conformitii lor cu articolele 6, 7 i 8 din regulament. Verificarea nu ar trebui s includ o nou evaluare a riscurilor de ctre Autoritatea European pentru Sigurana Alimentar (denumit n continuare auto ritatea). Aditivii alimentari i utilizrile care nu mai sunt necesare nu se introduc n anexa II la regulamentul respectiv. Numai aditivii alimentari inclui n lista Uniunii care figureaz n anexa II la Regulamentul (CE) nr 1333/2008 pot fi introdui pe pia i utilizai n produsele
JO JO JO JO L L L L 354, 31.12.2008, p. 16. 237, 10.9.1994, p. 3. 237, 10.9.1994, p. 13. 61, 18.3.1995, p. 1.
(2)
(5)
(6)
(3)
(1 ) (2 ) (3 ) (4 )
(5) GSFA, Codex STAN 192-1995.
L 295/2
RO
12.11.2011
reziduurilor au fost stabilite n anexa III la Directiva 95/2/CE. Aceste limite ar trebui s fie respectate n produse specificate i identificate n mod corespunztor; ar trebui s se clarifice ns faptul c aceste limite se aplic la sfritul procesului de producie. n plus, Comisia va consulta statele membre, prile interesate i autoritatea pentru a discuta despre posibilitatea de a reduce limitele maxime actuale pentru toate produsele din carne i pentru a simplifica normele n cazul produselor fabricate n mod tradiional. n funcie de rezultatul acestei consultri, Comisia va analiza dac este oportun s propun adaptarea concentraiilor maxime de nitrii care pot fi acceptate n anumite produse din carne.
(7)
pentru consumator i are n vedere o nou propunere care s conin concentraiile revizuite pn n iulie 2011.
(11)
Pentru apa de mas preparat care se ncadreaz n categoria 14.1.1, singurii aditivi autorizai ar trebui s fie acidul fosforic i fosfaii. Avnd n vedere c anexa II la Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 vizeaz s armo nizeze suplimentar utilizarea aditivilor alimentari n produsele alimentare din Uniunea European i s asigure funcionarea eficient a pieei interne, srurile minerale care se adaug n apele pregtite n vederea standardizrii nu ar trebui s fie considerate aditivi i, prin urmare, nu ar trebui s intre n sfera de aplicare a prezentului regulament. Toi aditivii alimentari autorizai n prezent fac obiectul unei reevaluri de ctre autoritate, n conformitate cu Regulamentul (UE) nr 257/2010 al Comisiei (1), care instituie un program de reevaluare a aditivilor alimentari autorizai. Reevaluarea aditivilor alimentari se efectueaz n conformitate cu prioritile prevzute n regulamentul respectiv. n ianuarie 2008, autoritatea a adoptat un aviz privind licopenul (2), n care a indicat pentru licopen (E 160d) o doz zilnic acceptabil (DZA) de 0,5 mg/kg greutate corporal/zi din toate sursele i a indicat c aportul potenial ar putea depi DZA, n special n cazul copiilor. Prin urmare, utilizarea licopenului ca i colorant alimentar ar trebui limitat. n septembrie 2009, autoritatea a adoptat avize tiinifice cu privire la galbenul Sunset (sunset yellow) FCF (E 110) (3), la galbenul de chinolin (E 104) (4) i la Ponceau 4R (E 124) (5). Pe baza evalurii, n cadrul avizelor tiinifice, a expunerii alimentare, autoritatea a concluzionat c, n cazul galbenului de chinolin i al Ponceau 4R n concentraiile maxime utilizate, estimrile privind aportul pentru percentilele medii i mari depesc, n general, DZA. i n cazul galbenului Sunset (sunset yellow), este posibil ca expunerea s fie prea mare, n special pentru copiii cu vrste ntre 1 i 10 ani. Estimrile privind aportul se calculeaz pe baza concentraiilor utilizate furnizate de ctre industria alimentar n 2009. Comisia revizuiete utilizrile i concentraiile utilizate autorizate n prezent, pentru a verifica dac expunerea la aceste substane este sigur
n avizul su privind sigurana aluminiului ingerat prin alimentaie, adoptat la 22 mai 2008, autoritatea a concluzionat c expunerea ar putea fi prea mare pentru un procent important al populaiei europene. Autoritatea nu s-a putut pronuna cu privire la sursele specifice care contribuie la coninutul n aluminiu al unui anumit produs alimentar, cum ar fi cantitatea de aluminiu prezent inerent n produsul respectiv, cantitatea rezultat din utilizarea aditivilor alimentari i cantitile eliberate n produsul alimentar n timpul prelucrrii i depozitrii, provenite din foliile, containerele sau usten silele folosite care conin aluminiu. Pentru a reduce expunerea la aluminiu, ar trebui restricionat utilizarea anumitor aditivi alimentari care conin aluminiu. Comisia pregtete, n prezent, msuri pentru a limita expunerea la aditivii care conin aluminiu i intenioneaz s elaboreze o propunere care s prevad concentraii revizuite pn n luna septembrie 2011. Prile interesate au fost invitate s furnizeze informaii cu privire la utilizarea i necesitatea de a utiliza coloranii alimentari enumerai n anexa V la Directiva 94/36/CE. Unii dintre aceti colorani alimentari nu sunt utilizai n prezent n unele dintre categoriile de produse alimentare enumerate n anexa respectiv. Cu toate acestea, unii dintre aceti colorani alimentari autorizai ar trebui meninui pe list, deoarece este posibil s fie necesari pentru a nlocui sau a nlocui parial coloranii cu privire la care autoritatea ar putea formula rezerve n timpul reevalurii. n acest stadiu, numrul coloranilor alimentari autorizai poate fi redus n urmtoarele categorii de produse alimentare: brnz topit aroma tizat, conserve de fructe roii, past de pete i past de crustacee, semipreparate din crustacee i pete afumat. Colorantul alimentar E 160f, esterul etilic al acidului beta-apo-8'-carotenoic (C 30), nu mai este oferit de ctre productor, iar reevaluarea acestei substane de ctre autoritate nu mai este sprijinit de ctre operatorii economici. Prin urmare, acest aditiv nu ar trebui inclus n lista Uniunii. Utilizarea colorantului alimentar E 161g, cantaxantina, este autorizat numai n produsul Saucisses de la Strasbourg. Comisia a fost informat c acest colorant alimentar nu mai este utilizat. Prin urmare, autorizarea de utilizare a acestui aditiv n Saucisses de Strasbourg nu ar trebui s fie inclus n lista Uniunii. Cu toate acestea, Directiva 2009/35/CE a Parlamentului European i a Consiliului din 23 aprilie 2009 privind materiile colorante care pot fi adugate n produsele medica mentoase (6) stabilete c statele membre nu autorizeaz, pentru colorarea produselor medicamentoase de uz uman i veterinar, ali colorani dect cei prevzui n anexa I la Directiva 94/36/CE. Cantaxantina este, n prezent, folosit n unele produse medicamentoase. Prin urmare, aditivul respectiv ar trebui s rmn n lista aditivilor autorizai.
(12)
(8)
(9)
(13)
(10)
(14)
(1 ) (2 ) (3 ) (4 ) (5 )
JO L 80, 26.3.2010, p. 19. Jurnalul EFSA (2008) 674, p. 1. EFSA Journal 2009; 7(11):1330. EFSA Journal 2009; 7(11):1329. EFSA Journal 2009; 7(11):1328.
(6) JO L 109, 30.4.2009, p. 10.
12.11.2011
RO
L 295/3
(15)
Regulamentul (CE) nr 884/2007 al Comisiei din 26 iulie 2007 privind msurile de urgen pentru suspendarea utilizrii colorantului alimentar E 128 Rou 2G (1) a suspendat utilizarea colorantului respectiv i introducerea pe pia a produselor alimentare care conin acest colorant. Prin urmare, colorantul alimentar Rou 2G (E 128) nu ar trebui inclus n lista Uniunii. n timpul reevalurii, autoritatea a constatat c colorantul alimentar E 154 Brun FK, autorizat pentru utilizare doar n produsul Kippers, nu mai este utilizat. n timpul reeva lurii, autoritatea nu s-a putut pronuna cu privire la sigurana acestei substane din cauza deficienelor n datele disponibile privind toxicitatea (2). Prin urmare, acest aditiv nu ar trebui inclus n lista Uniunii. Agentul antiaglomerant dioxid de siliciu (E 551) este autorizat n prezent n temeiul Directivei 95/2/CE pentru o varietate de utilizri. Acestui aditiv alimentar i-a fost alocat o doz zilnic acceptabil (DZA) nespe cificat de ctre Comitetul tiinific pentru alimentaie uman n avizul su din 18 mai 1990 (3). Necesitatea tehnologic impune extinderea utilizrilor sale ntr-o concentraie superioar celei autorizate n prezent pentru nlocuitorii de sare. O astfel de utilizare ar fi benefic pentru consumatori prin faptul c ar furniza nlocuitori de sare antiaglomerani spre vnzare n rile europene cu clim cald i umed, deoarece n prezent efectul de aglomerare face nepractic i, adesea, impo sibil utilizarea nlocuitorilor de sare. Prin urmare, este oportun s se autorizeze o limit maxim mai mare pentru nlocuitorii de sare. Autoritatea a evaluat informaiile privind sigurana utilizrii copolimerului metacrilat bazic ca agent de glazurare/agent de acoperire n suplimentele alimentare solide. n avizul su din 10 februarie 2010, autoritatea a concluzionat c aceast utilizare nu prezint niciun motiv de ngrijorare, deoarece copolimerul metacrilat bazic practic nu este absorbit din tractul gastrointestinal dup administrarea pe cale oral. Se consider c aditivul joac un rol tehnologic prin faptul c asigur protecie mpotriva umezelii i mascheaz gustul diferiilor nutrieni, dar i prin faptul c asigur eliberarea rapid a nutrienilor n stomac. Prin urmare, este oportun s se autorizeze utilizarea copolimerului metacrilat bazic ca agent de glazurare/agent de acoperire n suplimentele alimentare solide, astfel cum sunt definite la articolul 2 din Directiva 2002/46/CE a Parlamentului European i al Consiliului (4), ntr-o concentraie de 100 000 mg/kg. Acestui nou aditiv alimentar ar trebui s i se atribuie numrul E E 1205. Este necesar s se reglementeze utilizarea aditivilor n ndulcitorii de mas, astfel cum sunt definii la articolul 3 alineatul (2) litera (g) din Regulamentul (CE) nr. 1333/2008. Preparatele care conin ndulcitori
autorizai sunt destinate vnzrii ctre consumatorul final ca nlocuitori de zahr. Necesitatea utilizrii aditivilor poate fi diferit, n funcie de diferitele forme de prezentare: lichid, pudr i tablete.
(20)
(16)
Transferul de aditivi alimentari n anexa II la Regula mentul (CE) nr 1333/2008 ar trebui s fie considerat ca fiind complet, n conformitate cu articolul 34 din regulamentul respectiv, de la data punerii n aplicare a modificrilor introduse prin prezentul regulament. Pn atunci, ar trebui s continue s se aplice dispoziiile arti colului 2 alineatele (1), (2) i (4) din Directiva 94/35/CE, ale articolului 2 alineatele (1)-(6) i (8)-(10) din Directiva 94/36/CE i ale articolelor 2 i 4 din Directiva 95/2/CE, precum i ale anexelor la aceste directive.
(17)
(21)
Utilizrile actuale ale aditivilor reglementai la articolele 6, 7 i 8 din Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 nu ar trebui s fie afectate de transferul lor n lista Uniunii. Cu toate acestea, ar trebui s fie prevzut o perioad de tranziie pentru a permite operatorilor economici s se conformeze dispoziiilor prezentului regulament.
(22)
(18)
Este necesar s se clarifice excepia de la principiul trans ferului ntr-un produs alimentar compus altul dect cele prevzute n anexa II, astfel cum se prevede la articolul 18 alineatul (1) litera (a) din Regulamentul (CE) nr. 1333/2008. La articolul 3 din Directiva 95/2/CE i la articolul 3 din Directiva 94/36/CE, aceast excepie se aplica produselor alimentare care figureaz n prezent n tabelele 1 i, respectiv, 2. n alte produse alimentare compuse care aparin categoriilor enumerate n partea E (cum ar fi supe, sosuri, salate etc.), principiul transferului ar trebui s continue s se aplice.
(23)
Msurile prevzute n prezentul regulament sunt conforme cu avizul Comitetului permanent pentru lanul alimentar i sntatea animal i nu au ntmpinat nicio opoziie din partea Parlamentului European sau a Consiliului,
ADOPT PREZENTUL REGULAMENT:
Articolul 1 Modificare a Regulamentului (CE) nr. 1333/2008 Anexa II la Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 se nlocuiete cu textul din anexa la prezentul regulament.
(19)
(1) JO L 195, 27.7.2007, p. 8. (2) EFSA Journal 2010; 8(4):1535. (3) Avizul Comitetului tiinific pentru alimentaie uman privind prima serie de aditivi alimentari pentru diferite funcii tehnologice, Rapoartele SCF (seria 25, 1991). (4) JO L 183, 12.7.2002, p. 51.
Articolul 2 Dispoziii tranzitorii (1) Anexa II la Regulamentul (CE) nr 1333/2008, astfel cum a fost modificat prin prezentul regulament, se aplic de la 1 iunie 2013.
L 295/4
RO
12.11.2011
(2) Prin derogare de la dispoziiile alineatului (1), urmtoarele meniuni din anexa II la Regulamentul (CE) nr 1333/2008, astfel cum a fost modificat prin prezentul regulament, se aplic de la data intrrii n vigoare a prezentului regulament: (a) la punctul 3 din partea B, meniunea referitoare la copo limerul metacrilat bazic (E 1205); (b) la punctul 12.1.2. din partea E, meniunea referitoare la utilizarea dioxidului de siliciu (E 551) n nlocuitorii de sare; (c) la punctul 17.1 din partea E, meniunea referitoare la utilizarea copolimerului metacrilat bazic (E 1205) n supli mentele alimentare solide. (3) Articolul 2 alineatele (1), (2) i (4) din Directiva 94/35/CE, articolul 2 alineatele (1)-(6), (8), (9) i (10) din Directiva 94/36/CE i articolele 2 i 4 din Directiva 95/2/CE, precum i anexele la aceste directive nceteaz s se aplice de la 1 iunie 2013.
(4) Prin derogare de la dispoziiile alineatului 3, meniunea din anexa IV la Directiva 95/2/CE referitoare la utilizarea dioxidului de siliciu (E 551) n nlocuitorii de sare nceteaz s se aplice de la data intrrii n vigoare a prezentului regu lament.
(5) Produsele alimentare care au fost introduse legal pe pia nainte de 1 iunie 2013, dar nu sunt conforme cu prezentul regulament, pot continua s fie comercializate pn la data de valabilitate minim a acestora sau pn la data limit de consum.
Articolul 3 Regulamentul (CE) nr. 884/2007 se abrog de la 1 iunie 2013.
Articolul 4 Prezentul regulament intr n vigoare n a douzecea zi de la data publicrii n Jurnalul Oficial al Uniunii Europene.
Prezentul regulament este obligatoriu n toate elementele sale i se aplic direct n toate statele membre.
Adoptat la Bruxelles, 11 noiembrie 2011. Pentru Comisie Preedintele

Jos Manuel BARROSO
12.11.2011
RO
L 295/5
ANEX ANEXA II Lista Uniunii coninnd aditivii alimentari autorizai pentru utilizare n produsele alimentare i condiiile de utilizare PARTEA A 1. Introducere Prezenta list a Uniunii include: numele aditivului alimentar i numrul su E; produsele alimentare n care poate fi adugat; condiiile n care poate fi utilizat aditivul alimentar; restriciile la vnzarea aditivului alimentar direct ctre consumatorul final. 2. Dispoziii generale privind aditivii alimentari enumerai i condiiile de utilizare a acestora 1. Numai substanele enumerate n partea B pot fi utilizate ca aditivi n produsele alimentare. 2. Aditivii nu pot fi utilizai dect n produsele alimentare i cu respectarea condiiilor prevzute n partea E din prezenta anex. 3. n partea E din prezenta anex, produsele alimentare sunt enumerate pe baza categoriilor de produse alimentare prevzute n partea D din prezenta anex, iar aditivii sunt grupai pe baza definiiilor prevzute n partea C din prezenta anex. 4. Lacurile de aluminiu preparate pe baza coloranilor enumerai sunt autorizate. 5. Coloranii E 123, E 127, E 160b, E 173 i E 180 nu pot fi vndui direct ctre consumatori. 6. Substanele cu numerele E 407, E 407a i E 440 pot fi standardizate cu zaharuri, cu condiia ca aceast precizare s apar n completarea numrului i a denumirii lor. 7. Atunci cnd este etichetat pentru uz alimentar, nitritul poate fi vndut doar n amestec cu sare sau cu un nlocuitor de sare. 8. Principiul transferului, prevzut la articolul 18 alineatul (1) litera (a) din Regulamentul (CE) nr. 1333/2008, nu se aplic produselor alimentare enumerate n tabelul 1, n ceea ce privete aditivii alimentari n general, i n tabelul 2, n ceea ce privete coloranii alimentari. Tabelul 1 Produse alimentare n care prezena unui aditiv nu poate fi autorizat n temeiul principiului transferului, prevzut la articolul 18 alineatul (1) litera (a) din Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Produse alimentare neprelucrate, astfel cum sunt definite la articolul 3 din Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 Miere, astfel cum este definit n Directiva 2001/110/CE a Consiliului (1) Uleiuri i grsimi de origine animal sau vegetal neemulsionate Unt Lapte pasteurizat i sterilizat nearomatizat (inclusiv UHT) i smntn integral pasteurizat nearomatizat (cu excepia smntnii cu coninut redus de grsimi) Produse lactate fermentate nearomatizate, netratate termic dup fermentare Lapte btut nearomatizat (cu excepia laptelui btut sterilizat) Ap mineral natural, astfel cum este definit n Directiva 2009/54/CE a Parlamentului European i a Consiliului (2), i ap de izvor, precum i toate celelalte ape mbuteliate sau ambalate Cafea (cu excepia cafelei solubile aromate) i extracte de cafea Frunze de ceai nearomatizate
L 295/6
RO
12.11.2011
11 12
(1) (2) (3) (4) JO JO JO JO L L L L
Zaharuri, astfel cum sunt definite n Directiva 2001/111/CE a Consiliului (3) Paste finoase uscate, cu excepia pastelor fr gluten i/sau a pastelor destinate regimurilor alimentare hipoproteice, n conformitate cu Directiva 2009/39/CE a Parlamentului European i a Consiliului (4)
10, 12.1.2002, p. 47. 164, 26.6.2009, p. 45. 10, 12.1.2002, p. 53. 124, 20.5.2009, p. 21.
Tabelul 2 Produse alimentare n care prezena unui colorant alimentar nu poate fi autorizat n temeiul principiului transferului, prevzut la articolul 18 alineatul (1) litera (a) din Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 Produse alimentare neprelucrate, astfel cum sunt definite la articolul 3 din Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 Toate apele mbuteliate sau ambalate Lapte, lapte integral, semidegresat i degresat, pasteurizat sau sterilizat (inclusiv prin sterilizare UHT) (nearomatizat) Lapte cu ciocolat Lapte fermentat (nearomatizat) Tipuri de lapte conservat, astfel cum sunt menionate n Directiva 2001/114/CE a Consiliului (1) (nearomatizat) Lapte btut (nearomatizat) Smntn i smntn praf (nearomatizate) Uleiuri i grsimi de origine animal sau vegetal Brnz maturat i nematurat (nearomatizat) Unt din lapte de oaie i de capr Ou i produse din ou, astfel cum sunt definite n Regulamentul (CE) nr. 853/2004 Fin i alte produse de morrit i amidonuri Pine i produse similare Paste finoase i gnocchi Zaharuri, inclusiv toate mono- i dizaharidele Past de tomate i tomate conservate n cutii sau sticle Sosuri pe baz de tomate Sucuri de fructe i nectar de fructe, astfel cum sunt menionate n Directiva 2001/112/CE a Consiliului (2), i sucuri din legume i nectaruri de legume Fructe, legume (inclusiv cartofi) i ciuperci conservate n cutii, sticle sau deshidratate; fructe, legume (inclusiv cartofi) i ciuperci prelucrate Gemuri extra, jeleuri extra i piure de castane, astfel cum sunt menionate n Directiva 2001/113/CE a Consiliului (3); crme de pruneaux Pete, molute i crustacee, carne, carne de pui i de vnat, precum i preparate din acestea, dar fr s includ mncarea preparat care le conine ca ingrediente Produse din cacao i componente de ciocolat din produsele de ciocolat, astfel cum sunt menionate n Directiva 2000/36/CE a Parlamentului European i a Consiliului (4)
12.11.2011
RO
L 295/7
24
Cafea prjit, ceai, infuzii de plante i fructe, cicoare; extracte de ceai i de infuzii de plante i de fructe i de cicoare; preparate de ceai, de plante, de fructe i de cereale pentru infuzii, precum i amestecuri sau amestecuri solubile din aceste produse Sare, nlocuitori de sare, condimente i amestecuri de condimente Vin i alte produse reglementate de Regulamentul (CE) nr. 1234/2007 al Consiliului (5), astfel cum sunt enumerate n anexa I partea XII Buturi spirtoase definite la punctele 1-14 din anexa II la Regulamentul (CE) nr. 110/2008 al Parlamentului European i al Consiliului (6), rachiuri (urmate de numele fructului) obinute prin macerare i distilare i London Gin (punctele 16 i, respectiv, 22 din anexa II) Sambuca, Maraschino, Marrasquino sau Maraskino i Mistr, astfel cum sunt definite punctele 38, 39 i, respectiv, 43 din anexa II la Regulamentul (CE) nr. 110/2008
25 26 27
28 29 30 31 32
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) JO JO JO JO JO JO JO L L L L L L L
Sangria, Clarea i Zurra, astfel cum sunt menionate n Regulamentul (CEE) nr. 1601/91 al Consiliului (7) Oet de vin, reglementat de Regulamentul (CE) nr. 1234/2007, astfel cum figureaz n anexa I partea XII Alimente destinate sugarilor i copiilor de vrst mic, conform Directivei 2009/39/CE, inclusiv alimentele pentru scopuri medicale speciale destinate sugarilor i copiilor de vrst mic Miere, astfel cum este definit n Directiva 2001/110/CE Mal i produse din mal
15, 17.1.2002, p. 19. 10, 12.1.2002, p. 58. 10, 12.1.2002, p. 67. 197, 3.8.2000, p. 19. 299, 16.11.2007, p. 1. 39, 13.2.2008, p. 16. 149, 14.6.1991, p. 1.
PARTEA B LISTA TUTUROR ADITIVILOR 1. Colorani

Numrul E Denumire
E 100 E 101 E 102 E 104 E 110 E 120 E 122 E 123 E 124 E 127 E 129 E 131 E 132 E 133 E 140
Curcumin Riboflavine Tartrazin Galben de chinolin Galben Sunset (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S Coenil, acid carminic, carmine Azorubin, carmoizin Amarant Ponceau 4R, Rou coenil A Eritrozin Rou Allura AC Albastru patent V Indigotin, carmin indigo Albastru briliant FCF Clorofile i clorofiline
L 295/8
RO
12.11.2011
Numrul E
Denumire
E 141 E 142 E 150a E 150b E 150c E 150d E 151 E 153 E 155 E 160a E 160b E 160c E 160d E 160e E 161b E 161g E 162 E 163 E 170 E 171 E 172 E 173 E 174 E 175 E 180
Compleci de cupru ai clorofilelor i clorofilinelor Verde S Caramel simplu (1) Caramel de sulfit caustic Caramel amoniacal Caramel cu sulfit de amoniu Negru briliant BN, negru PN Crbune vegetal Brun HT Caroteni Annatto, bixin, norbixin Extract de ardei rou, capsantin, capsorubin Licopen Beta-apo-8-carotenal (C 30) Lutein Cantaxantin (*) Rou sfecl, betanin Antocianine Carbonat de calciu Dioxid de titan Oxizi i hidroxizi de fier Aluminiu Argint Aur Litolrubin BK
(1) Termenul caramel se refer la produse de o culoare brun mai mult sau mai puin intens, care sunt destinate utilizrii ca i colorani. Termenul nu corespunde produsului zaharos aromat obinut prin nclzirea zaharurilor i care este folosit pentru aromatizarea alimentelor (de exemplu, a produselor de cofetrie, patiserie, a buturilor alcoolice). (*) Cantaxantina nu este autorizat n categoriile de alimente enumerate n prile D i E. Substana figureaz n lista B1 pentru c este utilizat n produsele medicamentoase, n conformitate cu Directiva 2009/35/CE a Parlamentului European i a Consiliului (JO L 109, 30.4.2009, p. 10).
2. ndulcitori
Numrul E Denumire
E 420 E 421 E 950 E 951 E 952
Sorbitoli Manitol Acesulfam-K Aspartam Ciclamai
12.11.2011
RO
L 295/9
Numrul E
Denumire
E 953 E 954 E 955 E 957 E 959 E 961 E 962 E 965 E 966 E 967 E 968
Izomalt Zaharine Sucraloz Taumatin Neohesperidin DC Neotam Sare de aspartam-acesulfam Maltitoli Lactitol Xilitol Eritritol
3. Aditivi alimentari, alii dect coloranii i ndulcitorii

Numrul E Denumire
E 170 E 200 E 202 E 203 E 210 E 211 E 212 E 213 E 214 E 215 E 218 E 219 E 220 E 221 E 222 E 223 E 224 E 226 E 227 E 228
Carbonat de calciu Acid sorbic Sorbat de potasiu Sorbat de calciu Acid benzoic (1) Benzoat de sodiu (1) Benzoat de potasiu (1) Benzoat de calciu (1) P-hidroxibenzoat de etil Sarea de sodiu a p-hidroxibenzoatului de etil P-hidroxibenzoat de metil Sarea de sodiu a p-hidroxibenzoatului de metil Dioxid de sulf Sulfit de sodiu Sulfit acid de sodiu Metabisulfit de sodiu Metabisulfit de potasiu Sulfit de calciu Sulfit acid de calciu Sulfit acid de potasiu
L 295/10
RO
12.11.2011
Numrul E
Denumire
E 234 E 235 E 239 E 242 E 249 E 250 E 251 E 252 E 260 E 261 E 262 E 263 E 270 E 280 E 281 E 282 E 283 E 284 E 285 E 290 E 296 E 297 E 300 E 301 E 302 E 304 E 306 E 307 E 308 E 309 E 310 E 311 E 312 E 315
Nizin Natamicin Hexametilentetramin Dicarbonat de dimetil Nitrit de potasiu Nitrit de sodiu Nitrat de sodiu Nitrat de potasiu Acid acetic Acetat de potasiu Acetai de sodiu Acetat de calciu Acid lactic Acid propionic Propionat de sodiu Propionat de calciu Propionat de potasiu Acid boric Tetraborat de sodiu (borax) Dioxid de carbon Acid malic Acid fumaric Acid ascorbic Ascorbat de sodiu Ascorbat de calciu Esteri ai acidului ascorbic cu acizi grai Extract bogat n tocoferol Alfa-tocoferol Gama-tocoferol Delta-tocoferol Galat de propil Galat de octil Galat de dodecil Acid eritorbic
12.11.2011
RO
L 295/11
Numrul E
Denumire
Eritorbat de sodiu Butilhidrochinon teriar (TBHQ) Butilhidroxianisol (BHA) Butilhidroxitoluen (BHT) Lecitine Lactat de sodiu Lactat de potasiu Lactat de calciu Acid citric Citrai de sodiu Citrai de potasiu Citrai de calciu Acid tartric (L(+)) Tartrai de sodiu Tartrai de potasiu Tartrat de sodiu i potasiu Acid fosforic Fosfai de sodiu Fosfai de potasiu Fosfai de calciu Fosfai de magneziu Malai de sodiu Malat de potasiu Malai de calciu Acid metatartric Tartrat de calciu Acid adipic Adipat de sodiu Adipat de potasiu Acid succinic Citrat triamonic Etilendiaminotetraacetat de calciu disodic (calciu disodic EDTA) Extracte de rozmarin Acid alginic
L 295/12
RO
12.11.2011
Numrul E
Denumire
E 401 E 402 E 403 E 404 E 405 E 406 E 407a E 407 E 410 E 412 E 413 E 414 E 415 E 416 E 417 E 418 E 422 E 425 E 426 E 427 E 431 E 432 E 433 E 434 E 435 E 436 E 440 E 442 E 444 E 445 E 450 E 451 E 452 E 459
Alginat de sodiu Alginat de potasiu Alginat de amoniu Alginat de calciu Alginat de propan-1, 2-diol Agar Alg marin Eucheuma prelucrat Caragenan Gum din semine de carruba Gum de guar Tragacant Gum arabic (gum de acacia) Gum de xantan Gum Karaya Gum Tara Gum Gellan Glicerol Konjac Hemiceluloz de soia Guma cassia Stearat de polioxietilen (40) Monolaurat de polioxietilen sorbitan (polisorbat 20) Monooleat de polioxietilen sorbitan (polisorbat 80) Monopalmitat de polioxietilen sorbitan (polisorbat 40) Monostearat de polioxietilen sorbitan (polisorbat 60) Tristearat de polioxietilen sorbitan (polisorbat 65) Pectine Fosfatide de amoniu Acetat izobutirat de zaharoz Esteri glicerici ai rinilor din lemn Difosfai Trifosfai Polifosfai Beta-ciclodextrin
12.11.2011
RO
L 295/13
Numrul E
Denumire
E 460 E 461 E 462 E 463 E 464 E 465 E 466 E 468 E 469 E 470a E 470b E 471 E 472a E 472b E 472c E 472d E 472e E 472f E 473 E 474 E 475 E 476 E 477 E 479b E 481 E 482 E 483 E 491 E 492 E 493 E 494 E 495 E 500 E 501
Celuloz Metilceluloz Etilceluloz Hidroxipropilceluloz Hidroxipropilmetilceluloz Etilmetilceluloz Carboximetilceluloz, carboximetilceluloz de sodiu, gum de celuloz Carboximetilceluloz de sodiu reticulat, gum de celuloz cu structur reticulat Carboximetilceluloz hidrolizat enzimatic, gum de celuloz hidrolizat enzimatic Sruri de sodiu, potasiu i calciu ale acizilor grai Sruri de magneziu ale acizilor grai Mono- i digliceride ale acizilor grai Esteri ai acidului acetic cu mono- i digliceridele acizilor grai Esteri ai acidului lactic cu mono- i digliceridele acizilor grai Esteri ai acidului citric cu mono- i digliceridele acizilor grai Esteri ai acidului tartric cu mono- i digliceridele acizilor grai Esteri ai acizilor mono- i diacetiltartric cu mono- i digliceridele acizilor grai Amestec de esteri ai acidului acetic i ai acidului tartric cu mono- i digliceridele acizilor grai Esteri ai zaharozei cu acizi grai Zaharogliceride Esteri poliglicerici ai acizilor grai Poliricinoleat de poliglicerin Esteri ai propan-1,2-diolului cu aciziir grai Ulei din semine de soia oxidat termic interacionat cu mono- i digliceride ale acizilor grai Stearoil-2-lactilat de sodiu Stearoil-2-lactilat de calciu Tartrat de stearil Monostearat de sorbitan Tristearat de sorbitan Monolaurat de sorbitan Monooleat de sorbitan Monopalmitat de sorbitan Carbonai de sodiu Carbonai de potasiu
L 295/14
RO
12.11.2011
Numrul E
Denumire
E 503 E 504 E 507 E 508 E 509 E 511 E 512 E 513 E 514 E 515 E 516 E 517 E 520 E 521 E 522 E 523 E 524 E 525 E 526 E 527 E 528 E 529 E 530 E 535 E 536 E 538 E 541 E 551 E 552 E 553a E 553b E 554 E 555 E 556
Carbonai de amoniu Carbonai de magneziu Acid clorhidric Clorur de potasiu Clorur de calciu Clorur de magneziu Clorur stanoas Acid sulfuric Sulfai de sodiu Sulfai de potasiu Sulfat de calciu Sulfat de amoniu Sulfat de aluminiu Sulfat de aluminiu i sodiu Sulfat de aluminiu i potasiu Sulfat de aluminiu i amoniu Hidroxid de sodiu Hidroxid de potasiu Hidroxid de calciu Hidroxid de amoniu Hidroxid de magneziu Oxid de calciu Oxid de magneziu Ferocianur de sodiu Ferocianur de potasiu Ferocianur de calciu Fosfat acid de aluminiu i sodiu Dioxid de siliciu Silicat de calciu Silicat de magneziu Talc Silicat de aluminiu i sodiu Silicat de aluminiu i potasiu Silicat de aluminiu i calciu
12.11.2011
RO
L 295/15
Numrul E
Denumire
Bentonit Silicat de aluminiu (Kaolin) Acizi grai Acid gluconic Glucono-delta-lacton Gluconat de sodiu Gluconat de potasiu Gluconat de calciu Gluconat feros Lactat feros 4-hexilrezorcinol Acid glutamic Monoglutamat de sodiu Monoglutamat de potasiu Diglutamat de calciu Monoglutamat de amoniu Diglutamat de magneziu Acid guanilic Guanilat disodic Guanilat dipotasic Guanilat de calciu Acid inozinic Inozinat disodic Inozinat dipotasic Inozinat de calciu 5-ribonucleotide de calciu 5-ribonucleotide disodice Glicin i sarea sa de sodiu Acetat de zinc Dimetilpolisiloxan Cear de albine, alb i galben Cear de candelilla Cear de carnauba elac
L 295/16
RO
12.11.2011
Numrul E
Denumire
E 905 E 907 E 912 E 914 E 920 E 927b E 938 E 939 E 941 E 942 E 943a E 943b E 944 E 948 E 949 E 999 E 1103 E 1105 E 1200 E 1201 E 1202 E 1203 E 1204 E 1205 E 1404 E 1410 E 1412 E 1413 E 1414 E 1420 E 1422 E 1440 E 1442 E 1450
Cear microcristalin Poli-1-decen hidrogenat Esteri ai acidului montanic Cear polietilenic oxidat L-cistein Carbamid Argon Heliu Azot Protoxid de azot Butan Izobutan Propan Oxigen Hidrogen Extract de Quillaia Invertaz Lizozim Polidextroz Polivinilpirolidon Polivinilpolipirolidon Alcool polivinilic (PVA) Pululan Copolimer metacrilat bazic Amidon oxidat Fosfat de monoamidon Fosfat de diamidon Fosfat de diamidon fosfatat Fosfat de diamidon acetilat Amidon acetilat Adipat de diamidon acetilat Amidon hidroxipropilic Fosfat de diamidon hidroxipropilat Octenil succinat de amidon i sodiu
12.11.2011
RO
L 295/17
Numrul E
Denumire
E 1451 E 1452 E 1505 E 1517 E 1518 E 1519 E 1520 E 1521
Amidon oxidat acetilat Octenilsuccinat de amidon i aluminiu Trietil citrat Diacetat de glicerin (diacetin) Triacetat de glicerin (triacetin) Alcool benzilic Propan-1,2-diol (propilenglicol) Polietilenglicol
(1) Acidul benzoic poate fi prezent n anumite produse fermentate rezultnd dintr-un proces de fermentare care respect bunele practici de fabricaie.
PARTEA C DEFINIIILE GRUPURILOR DE ADITIVI 1. Grupa I

Numrul E Denumire Concentraie maxim specific
Carbonat de calciu Acid acetic Acetat de potasiu Acetai de sodiu Acetat de calciu Acid lactic Dioxid de carbon Acid malic Acid ascorbic Ascorbat de sodiu Ascorbat de calciu Esteri ai acidului ascorbic cu acizi grai Extract bogat n tocoferol Alfa-tocoferol Gama-tocoferol Delta-tocoferol Lecitine Lactat de sodiu Lactat de potasiu Lactat de calciu
quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis
L 295/18
RO
12.11.2011
Numrul E
Denumire
Concentraie maxim specific
E 330 E 331 E 332 E 333 E 334 E 335 E 336 E 337 E 350 E 351 E 352 E 354 E 380 E 400 E 401 E 402 E 403 E 404 E 406 E 407 E 407a E 410 E 412 E 413 E 414 E 415 E 417 E 418 E 422 E 425
Acid citric Citrai de sodiu Citrai de potasiu Citrai de calciu Acid tartric (L(+)) Tartrai de sodiu Tartrai de potasiu Tartrat de sodiu i potasiu Malai de sodiu Malat de potasiu Malai de calciu Tartrat de calciu Citrat triamonic Acid alginic Alginat de sodiu Alginat de potasiu Alginat de amoniu Alginat de calciu Agar Caragenan Alg Euchema prelucrat Gum din semine de carruba Gum de guar Tragacant Gum arabic (gum de acacia) Gum de xantan Gum Tara Gum Gellan Glicerol Konjac (i) gum Konjac (ii) glucomanan de Konjac Pectine Celuloz
quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis (1) quantum satis (1) quantum satis (1) quantum satis (1) quantum satis (1) quantum satis (1) quantum satis (1) quantum satis (1) quantum satis (1) (2) quantum satis (1) (2) quantum satis (1) quantum satis (1) quantum satis (1) (2) quantum satis (1) (2) quantum satis (1) (3) quantum satis 10 g/kg, individual sau n combinaie (1) (3)
E 440 E 460
quantum satis (1) quantum satis
12.11.2011
RO
L 295/19
Numrul E
Denumire
E 461 E 462 E 463 E 464 E 465 E 466 E 469 E 470a E 470b E 471 E 472a
Metilceluloz Etilceluloz Hidroxipropilceluloz Hidroxipropilmetilceluloz Etilmetilceluloz Carboximetilceluloz Carboximetilceluloz hidrolizat enzimatic Sruri de sodiu, potasiu i calciu ale acizilor grai Sruri de magneziu ale acizilor grai Mono- i digliceride ale acizilor grai Esteri ai acidului acetic cu mono- i digliceridele acizilor grai Esteri ai acidului lactic cu mono- i digliceridele acizilor grai Esteri ai acidului citric cu mono- i digliceridele acizilor grai Esteri ai acidului tartric cu mono- i digliceridele acizilor grai Esteri ai acizilor mono- i diacetiltartric cu mono- i digliceridele acizilor grai Amestec de esteri ai acidului acetic i ai acidului tartric cu mono- i digliceridele acizilor grai Carbonai de sodiu Carbonai de potasiu Carbonai de amoniu Carbonai de magneziu Acid clorhidric Clorur de potasiu Clorur de calciu Clorur de magneziu Acid sulfuric Sulfai de sodiu Sulfai de potasiu Sulfat de calciu Hidroxid de sodiu
quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis
E 472b
quantum satis
E 472c
quantum satis
E 472d
quantum satis
E 472e
quantum satis
E 472f
quantum satis
E 500 E 501 E 503 E 504 E 507 E 508 E 509 E 511 E 513 E 514 E 515 E 516 E 524
quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis
L 295/20
RO
12.11.2011
Numrul E
Denumire
E 525 E 526 E 527 E 528 E 529 E 530 E 570 E 574 E 575 E 576 E 577 E 578 E 640 E 920 E 938 E 939 E 941 E 942 E 948 E 949 E 1103 E 1200 E 1404 E 1410 E 1412 E 1413 E 1414 E 1420 E 1422 E 1440 E 1442 E 1450 E 1451
Hidroxid de potasiu Hidroxid de calciu Hidroxid de amoniu Hidroxid de magneziu Oxid de calciu Oxid de magneziu Acizi grai Acid gluconic Glucono-delta-lacton Gluconat de sodiu Gluconat de potasiu Gluconat de calciu Glicin i sarea sa de sodiu L-cistein Argon Heliu Azot Protoxid de azot Oxigen Hidrogen Invertaz Polidextroz Amidon oxidat Fosfat de monoamidon Fosfat de diamidon Fosfat de diamidon fosfatat Fosfat de diamidon acetilat Amidon acetilat Adipat de diamidon acetilat Amidon hidroxipropilic Fosfat de diamidon hidroxipropilic Octenil succinat de amidon i sodiu Amidon oxidat acetilat
quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis
12.11.2011
RO
L 295/21
Numrul E
Denumire
E 620 E 621 E 622 E 623 E 624 E 625 E 626 E 627 E 628 E 629 E 630 E 631 E 632 E 633 E 634 E 635 E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 E 968
Acid glutamic Monoglutamat de sodiu Monoglutamat de potasiu Diglutamat de calciu Monoglutamat de amoniu Diglutamat de magneziu Acid guanilic Guanilat disodic Guanilat dipotasic Guanilat de calciu Acid inozinic Inozinat disodic Inozinat dipotasic Inozinat de calciu 5-ribonucleotide de calciu 5-ribonucleotide disodice Sorbitoli Manitol Izomalt Maltitoli Lactitol Xilitol Eritritol
10 g/kg, individual sau n combinaie, exprimat ca acid glutamic
500 mg/kg, individual sau n combinaie, exprimat ca acid guanilic
quantum satis (n alte scopuri dect cele de ndulcire)
(1) Nu poate fi utilizat n minijeleuri. (2) Nu poate fi utilizat pentru a produce produse alimentare deshidratate destinate a fi rehidratate la ingerare. (3) Nu poate fi utilizat n jeleuri de cofetrie.
2. Grupa II: Colorani alimentari autorizai quantum satis

Numrul E Denumire
E 101 E 140 E 141 E 150a E 150b E 150c E 150d
Riboflavine Clorofile, clorofiline Compleci de cupru ai clorofilelor i clorofilinelor Caramel simplu Caramel de sulfit caustic Caramel amoniacal Caramel cu sulfit de amoniu
L 295/22
RO
12.11.2011
Numrul E
Denumire
E 153 E 160a E 160c E 162 E 163 E 170 E 171 E 172
Crbune vegetal Caroteni Extract de ardei rou, capsantin, capsorubin Rou sfecl, betanin Antocianine Carbonat de calciu Dioxid de titan Oxizi i hidroxizi de fier
3. Grupa III: Colorani alimentari cu limit maxim combinat

Numrul E Denumire
E 100 E 102 E 104 E 110 E 120 E 122 E 124 E 129 E 131 E 132 E 133 E 142 E 151 E 155 E 160e E 161b
Curcumin Tartrazin Galben de chinolin Galben Sunset (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S Coenil, acid carminic, carmine Azorubin, carmoizin Ponceau 4R, rou coenil A Rou Allura AC Albastru patent V Indigotin, carmin indigo Albastru briliant FCF Verde S Negru briliant BN, negru BN Brun HT Beta-apo-8-carotenal (C 30) Lutein
4. Grupa IV: Polioli

Numrul E Denumire
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966
Sorbitoli Manitol Izomalt Maltitoli Lactitol
12.11.2011
RO
L 295/23
Numrul E
Denumire
E 967 E 968
Xilitol Eritritol
5. Ali aditivi care pot fi reglementai n combinaie (a) E 200-203: Acid sorbic sorbai (SA)
Numrul E Denumire
E 200 E 202 E 203
Acid sorbic Sorbat de potasiu Sorbat de calciu
(b) E 210-213: Acid benzoic benzoai (BA)

Numrul E Denumire
E 210 E 211 E 212 E 213
Acid benzoic Benzoat de sodiu Benzoat de potasiu Benzoat de calciu
(c) E 200-213: Acid sorbic sorbai; acid benzoic benzoai (SA + BA)
Numrul E Denumire
E 200 E 202 E 203 E 210 E 211 E 212 E 213
Acid sorbic Sorbat de potasiu Sorbat de calciu Acid benzoic Benzoat de sodiu Benzoat de potasiu Benzoat de calciu
(d) E 200-219: Acid sorbic sorbai; acid benzoic benzoai; p-hidroxibenzoai (SA + BA + PHB)
Numrul E Denumire
E 200 E 202 E 203 E 210 E 211 E 212
Acid sorbic Sorbat de potasiu Sorbat de calciu Acid benzoic Benzoat de sodiu Benzoat de potasiu
L 295/24
RO
12.11.2011
Numrul E
Denumire
E 213 E 214 E 215 E 218 E 219
Benzoat de calciu P-hidroxibenzoat de etil Sarea de sodiu a p-hidroxibenzoatului de etil P-hidroxibenzoat de metil Sarea de sodiu a p-hidroxibenzoatului de metil
(e) E 200-203; 214-219: Acid sorbic sorbai; p-hidroxibenzoai (SA + PHB)

Numrul E Denumire
E 200 E 202 E 203 E 214 E 215 E 218 E 219
Acid sorbic Sorbat de potasiu Sorbat de calciu P-hidroxibenzoat de etil Sarea de sodiu a p-hidroxibenzoatului de etil P-hidroxibenzoat de metil Sarea de sodiu a p-hidroxibenzoatului de metil
(f)
E 214-219: p-hidroxibenzoai (PHB)

Numrul E Denumire
E 214 E 215 E 218 E 219
P-hidroxibenzoat de etil Sarea de sodiu a p-hidroxibenzoatului de etil P-hidroxibenzoat de metil Sarea de sodiu a p-hidroxibenzoatului de metil
(g) E 220-228: Dioxid de sulf sulfii

Numrul E Denumire
E 220 E 221 E 222 E 223 E 224 E 226 E 227 E 228
Dioxid de sulf Sulfit de sodiu Sulfit acid de sodiu Metabisulfit de sodiu Metabisulfit de potasiu Sulfit de calciu Sulfit acid de calciu Sulfit acid de potasiu
12.11.2011
RO
L 295/25
(h) E 249-250: Nitrii

Numrul E Denumire
E 249 E 250
Nitrit de potasiu Nitrit de sodiu
(i)
E 251-252: Nitrai
Numrul E Denumire
E 251 E 252
Nitrat de sodiu Nitrat de potasiu
(j)
E 280-283: Acid propionic propionai

Numrul E Denumire
E 280 E 281 E 282 E 283
Acid propionic Propionat de sodiu Propionat de calciu Propionat de potasiu
(k) E 310-320: Galai, TBHQ i BHA

Numrul E Denumire
E 310 E 311 E 312 E 319 E 320
Galat de propil Galat de octil Galat de dodecil Butilhidrochinon teriar (TBHQ) Butilhidroxianisol (BHA)
(l)
E 338-341, E 343 i E 450-452: Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai

Numrul E Denumire
E 338 E 339 E 340 E 341 E 343 E 450 E 451 E 452
Acid fosforic Fosfai de sodiu Fosfai de potasiu Fosfai de calciu Fosfai de magneziu Difosfai Trifosfai Polifosfai
L 295/26
RO
12.11.2011
(m) E 355-357: Acid adipic adipai

Numrul E Denumire
E 355 E 356 E 357
Acid adipic Adipat de sodiu Adipat de potasiu
(n) E 432-436: Polisorbai

Numrul E Denumire
E 432 E 433 E 434 E 435 E 436
Monolaurat de polioxietilen sorbitan (polisorbat 20) Monooleat de polioxietilen sorbitan (polisorbat 80) Monopalmitat de polioxietilen sorbitan (polisorbat 40) Monostearat de polioxietilen sorbitan (polisorbat 60) Tristearat de polioxietilen sorbitan (polisorbat 65)
(o) E 473-474: Esteri ai zaharozei cu acizi grai, zaharogliceride

Numrul E Denumire
E 473 E 474
Esteri ai zaharozei cu acizi grai Zaharogliceride
(p) E 481-482: Stearoil-2-lactilai

Numrul E Denumire
E 481 E 482
Stearoil-2-lactilat de sodiu Stearoil-2-lactilat de calciu
(q) E 491-495: Esteri de sorbitan

Numrul E Denumire
E 491 E 492 E 493 E 494 E 495
Monostearat de sorbitan Tristearat de sorbitan Monolaurat de sorbitan Monooleat de sorbitan Monopalmitat de sorbitan
12.11.2011
RO
L 295/27
(r) E 520-523: Sulfai de aluminiu

Numrul E Denumire
E 520 E 521 E 522 E 523
Sulfat de aluminiu Sulfat de aluminiu i sodiu Sulfat de aluminiu i potasiu Sulfat de aluminiu i amoniu
(s) E 551-559: Dioxid de siliciu silicai

Numrul E Denumire
E 551 E 552 E 553a E 553b E 554 E 555 E 556 E 559
Dioxid de siliciu Silicat de calciu Silicat de magneziu Talc Silicat de aluminiu i sodiu Silicat de aluminiu i potasiu Silicat de aluminiu i calciu Silicat de aluminiu (Kaolin)
(t)
E 620-625: Acid glutamic glutamai

Numrul E Denumire
E 620 E 621 E 622 E 623 E 624 E 625
Acid glutamic Monoglutamat de sodiu Monoglutamat de potasiu Diglutamat de calciu Monoglutamat de amoniu Diglutamat de magneziu
(u) E 626-635: Ribonucleotide

Numrul E Denumire
E 626 E 627 E 628 E 629 E 630 E 631
Acid guanilic Guanilat disodic Guanilat dipotasic Guanilat de calciu Acid inozinic Inozinat disodic
L 295/28
RO
12.11.2011
Numrul E
Denumire
E 632 E 633 E 634 E 635
Inozinat dipotasic Inozinat de calciu 5-ribonucleotide de calciu 5-ribonucleotide disodice
PARTEA D CATEGORII DE PRODUSE ALIMENTARE

Numr Denumire
0. 01. 01.1. 01.2. 01.3. 01.4. 01.5. 01.6. 01.6.1. 01.6.2. 01.6.3. 01.7. 01.7.1. 01.7.2. 01.7.3. 01.7.4. 01.7.5. 01.7.6. 01.8. 02. 02.1. 02.2. 02.2.1. 02.2.2. 02.3.
Toate categoriile de produse alimentare Produse lactate i analogi Lapte pasteurizat i sterilizat nearomatizat (inclusiv UHT) Produse lactate fermentate nearomatizate, inclusiv lapte btut natural nearomatizat (cu excepia laptelui btut sterilizat) netratat termic dup fermentare Produsele lactate fermentate nearomatizate, tratate termic dup fermentare Produse lactate fermentate aromatizate, inclusiv produse tratate termic Lapte deshidratat, astfel cum este definit n Directiva 2001/114/CE Smntn i smntn praf Smntn pasteurizat nearomatizat (cu excepia smntnii cu coninut redus de grsime) Produse nearomatizate pe baz de smntn fermentate cu fermeni vii i produse de substituie cu un coninut de grsime mai mic de 20 % Alte tipuri de smntn Brnz i brnzeturi Brnz nematurat, cu excepia produselor de la categoria 16 Brnz maturat Coaj comestibil de brnz Brnz din zer Brnz topit Brnzeturi (cu excepia produselor de la categoria 16) Analogi de produse lactate, inclusiv preparate de albire a buturilor Grsimi i uleiuri i emulsii de grsimi i uleiuri Grsimi i uleiuri practic anhidre (cu excepia grsimilor lactate anhidre) Emulsii de grsimi i uleiuri, n principal de tip ap n ulei Unt i unt concentrat i ulei de unt i grsimi lactate anhidre Alte emulsii de grsimi i uleiuri, inclusiv tartinabile, astfel cum sunt definite n Regulamentul (CE) nr. 1234/2007, precum i emulsii lichide Spray de ulei comestibil vegetal pentru ungerea tvilor
12.11.2011
RO
L 295/29
Numr
Denumire
03. 04. 04.1. 04.1.1. 04.1.2. 04.1.3. 04.2. 04.2.1. 04.2.2. 04.2.3. 04.2.4. 04.2.4.1. 04.2.4.2. 04.2.5. 04.2.5.1. 04.2.5.2. 04.2.5.3. 04.2.5.4. 04.2.6. 05. 05.1. 05.2. 05.4. 05.3. 06. 06.1. 06.2. 06.2.1. 06.2.2. 06.3. 06.4. 06.4.1. 06.4.2. 06.4.3. 06.4.4. 06.4.5. 06.5.
ngheta Fructe i legume Fructe i legume neprelucrate Fructe i legume proaspete ntregi Fructe i legume descojite, tiate i mrunite Fructe i legume congelate Fructe i legume prelucrate Fructe i legume uscate Fructe i legume n oet, ulei sau saramur Fructe i legume conservate n cutii sau borcane Preparate din fructe i legume, cu excepia produselor de la punctul 5.4 Preparate din fructe i legume, cu excepia compoturilor Compoturi, cu excepia produselor de la categoria 16 Gem, jeleuri i marmelade i alte produse similare Gemuri extra i jeleuri extra, astfel cum sunt definite n Directiva 2001/113/CE Gem, jeleuri i marmelade i piure de castane ndulcit, astfel cum sunt definite n Directiva 2001/113/CE Alte preparate tartinabile similare din fructe i legume Unt de fructe cu coaj lemnoas i preparate tartinabile din fructe cu coaj lemnoas Produse din cartofi prelucrai Produse de cofetrie Produse din cacao i ciocolat reglementate de Directiva 2000/36/CE Alte produse de cofetrie, inclusiv dropsuri pentru mprosptarea respiraiei Gum de mestecat Decoraiuni, nveliuri i umpluturi, cu excepia umpluturilor pe baz de fructe de la categoria 4.2.4 Cereale i produse pe baz de cereale Boabe de cereale ntregi, sfrmate, sau transformate n fulgi Finuri i amidonuri Finuri i alte produse de morrit i amidonuri Amidonuri Cereale pentru micul dejun Paste finoase Paste finoase proaspete Paste finoase uscate Paste finoase proaspete preparate n prealabil Gnocchi din cartofi Umpluturi pentru paste alimentare umplute (ravioli i alte paste similare) Tiei
L 295/30
RO
12.11.2011
Numr
Denumire
06.6. 06.7. 07. 07.1. 07.1.1. 07.1.2. 07.2. 08. 08.1. 08.1.1. 08.1.2. 08.2. 08.2.1. 08.2.2. 08.2.3. 08.2.4. 08.2.4.1.
Aluaturi Cereale preparate n prealabil (prefierte) sau prelucrate Produse de panificaie Pine i chifle Pine preparat exclusiv cu urmtoarele ingrediente: fin de gru, ap, drojdie sau agent de fermentare, sare Pain courant franais; Friss bzakenyr, fehr s flbarna kenyerek Produse fine de panificaie Carne Carne neprelucrat Carne neprelucrat, alta dect preparatele din carne definite n Regulamentul (CE) nr. 853/2004 Preparate din carne, astfel cum sunt definite n Regulamentul (CE) nr. 853/2004 Carne prelucrat Carne prelucrat netratat termic Carne prelucrat tratat termic Membrane i nveliuri i decoraiuni pentru carne Produse din carne conservate n mod tradiional, cu prevederi specifice referitoare la nitrii i nitrai Produse tradiionale din carne conservate prin imersie n soluie de saramur (produse din carne conservate prin imersie n soluie de conservare care conine nitrii i/sau nitrai, sare i alte componente) Produse tradiionale din carne, conservate prin uscare (procedeul de conservare prin uscare presupune aplicarea uscat a amestecului de conservare care conine nitrii i/sau nitrai, sare i alte componente pe suprafaa crnii, urmat de o perioad de stabilizare/maturare) Alte produse din carne, conservate n mod tradiional (procedeele de conservare prin imersie i conservare prin uscare, utilizate n combinaie sau cele n care se includ nitrit i/sau nitrat ntr-un produs compus sau n care soluia de conservare se injecteaz n produs nainte de preparare) Pete i produse de pescrie Pete i produse de pescrie neprelucrate Pete neprelucrat Molute i crustacee neprelucrate Pete i produse de pescrie prelucrate, inclusiv molute i crustacee Icre Ou i produse din ou Ou neprelucrate Ou i produse din ou prelucrate Zaharuri, siropuri, miere i ndulcitori de mas Zaharuri i siropuri, astfel cum sunt definite n Directiva 2001/111/CE Alte zaharuri i siropuri Miere, astfel cum este definit n Directiva 2001/110/CE ndulcitori de mas ndulcitori de mas sub form lichid
08.2.4.2.
08.2.4.3.
09. 09.1. 09.1.1. 09.1.2. 09.2. 09.3. 10. 10.1. 10.2. 11. 11.1. 11.2. 11.3. 11.4. 11.4.1.
12.11.2011
RO
L 295/31
Numr
Denumire
11.4.2. 11.4.3. 12. 12.1. 12.1.1. 12.1.2. 12.2. 12.2.1. 12.2.2. 12.3. 12.4. 12.5. 12.6. 12.7. 12.8. 12.9. 13. 13.1. 13.1.1. 13.1.2. 13.1.3. 13.1.4. 13.1.5. 13.1.5.1. 13.1.5.2. 13.2. 13.3. 13.4. 14. 14.1. 14.1.1.
ndulcitori de mas sub form de pudr ndulcitori de mas sub form de tablete Sruri, condimente, supe, sosuri, salate i produse proteice Sare i nlocuitori de sare Sare nlocuitori de sare Ierburi, condimente, produse de asezonare Ierburi i condimente Produse de asezonare i condimentare Oeturi Mutar Supe i ciorbe Sosuri Salate i produse tartinabile condimentate Drojdie i produse din drojdie Produse proteice, cu excepia produselor de la categoria 1.8 Alimente cu destinaie nutriional special, astfel cum sunt definite n Directiva 2009/39/CE Alimente pentru sugari i copii mici Formule de nceput ale preparatelor pentru sugari, astfel cum sunt definite n Directiva 2006/141/CE a Comisiei (1) Formule de continuare ale preparatelor pentru copii de vrst mic, astfel cum sunt definite n Directiva 2006/141/CE Preparate pe baz de cereale prelucrate i alimente pentru sugari i copii de vrst mic, astfel cum sunt definite n Directiva 2006/125/CE a Comisiei (2) Alte alimente pentru copii de vrst mic Alimente dietetice pentru sugari i copii de vrst mic, destinate unor scopuri medicale speciale, astfel cum sunt definite n Directiva 1999/21/CE a Comisiei (3), i formule speciale pentru sugari Alimente dietetice pentru sugari, destinate unor scopuri medicale speciale, i formule speciale pentru sugari Alimente dietetice pentru sugari i copii de vrst mic, destinate unor scopuri medicale speciale, astfel cum sunt definite n Directiva 1999/21/CE Alimente dietetice destinate unor scopuri medicale speciale, definite n Directiva 1999/21/CE (cu excepia produselor de la categoria de produse alimentare 13.1.5) Alimente dietetice pentru controlul greutii, destinate s nlocuiasc complet aportul alimentar zilnic sau o mas individual (n totalitate sau parial aportul alimentar zilnic total) Alimente adecvate pentru persoanele cu intoleran la gluten, astfel cum sunt definite n Regulamentul (CE) nr. 41/2009 al Comisiei (4) Buturi Buturi nealcoolice Ap, inclusiv ap mineral natural, astfel cum este definit n Directiva 2009/54/CE, i ap de izvor i toate celelalte ape mbuteliate sau ambalate
L 295/32
RO
12.11.2011
Numr
Denumire
14.1.2. 14.1.3. 14.1.4. 14.1.5.
Sucuri de fructe, astfel cum sunt definite n Directiva 2001/112/CE, i sucuri de legume Nectaruri de fructe, astfel cum sunt definite n Directiva 2001/112/CE, i nectaruri de legume i alte produse similare Buturi aromatizate Cafea, ceai, infuzii de plante i de fructe, cicoare; ceai, infuzii de plante i fructe i extracte de cicoare; preparate din ceaiuri, plante, fructe i cereale pentru infuzii, precum i amestecuri sau amestecuri solubile din aceste produse Cafea, extracte de cafea Altele Buturi alcoolice, inclusiv echivaleni fr alcool i cu coninut sczut de alcool Bere i buturi din mal Vin i alte produse definite n Regulamentul (CEE) nr. 1234/2007 i omologii fr alcool Cidru de mere i de pere Vin din fructe i Made wine Mied Buturi spirtoase, astfel cum sunt definite n Regulamentul (CE) nr. 110/2008 Produse aromatizate pe baz de vin, astfel cum sunt definite n Regulamentul (CEE) nr. 1601/91 Vinuri aromatizate Buturi aromatizate pe baz de vin Cocteiluri aromatizate din produse vitivinicole Alte buturi alcoolice i buturi spirtoase cu mai puin de 15 % alcool, inclusiv amestecuri de buturi alcoolice cu buturi nealcoolice Aperitive condimentate i gustri gata de consum Gustri pe baz de cartofi, cereale, fin sau amidon Fructe cu coaj lemnoas prelucrate Deserturi, cu excepia produselor de la categoriile 1, 3 i 4 Suplimente alimentare, astfel cum sunt definite n Directiva 2002/46/CE a Parlamentului European i a Consiliului (5), cu excepia suplimentelor alimentare pentru sugari i copii de vrst mic Suplimente alimentare furnizate sub form solid, inclusiv sub form de capsule i tablete i sub alte forme similare, cu excepia formelor masticabile Suplimente alimentare furnizate sub form lichid Suplimente alimentare furnizate sub form de sirop sau masticabile Produse alimentare prelucrate, altele dect cele de la categoriile 1-17, cu excepia alimentelor destinate sugarilor i copiilor de vrst mic
14.1.5.1. 14.1.5.2. 14.2. 14.2.1. 14.2.2. 14.2.3. 14.2.4. 14.2.5. 14.2.6. 14.2.7. 14.2.7.1. 14.2.7.2. 14.2.7.3. 14.2.8. 15. 15.1. 15.2. 16. 17.
17.1. 17.2. 17.3. 18.

(1) (2) (3) (4) (5) JO JO JO JO JO L L L L L
401, 30.12.2006, p. 1. 339, 6.12.2006, p. 16. 91, 7.4.1999, p. 29. 16, 21.1.2009, p. 3. 183, 12.7.2002, p. 51.
12.11.2011
PARTEA E ADITIVI ALIMENTARI AUTORIZAI I CONDIIILE DE UTILIZARE A ACESTORA N CATEGORIILE DE PRODUSE ALIMENTARE
Numrul categoriei Numrul E Denumire Nivelul maxim (mg/l sau mg/kg, dup caz) Note de subsol Restricii/excepie
0.
Aditivii alimentari autorizai n toate categoriile de produse alimentare E 290 E 938 E 939 E 941 E 942 E 948 E 949 E 338 - 452 Dioxid de carbon Argon Heliu Azot Protoxid de azot Oxigen Hidrogen Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Dioxid de siliciu silicai quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis
RO
quantum satis quantum satis 10 000 (1) (4) (57) Numai produsele alimentare sub form de pudr uscat (adic produse alimentare uscate n timpul procesului de producie, precum i amestecuri ale acestora), cu excepia produselor alimentare enumerate n tabelul 1 din partea A a prezentei anexe Numai produsele alimentare sub form de pudr uscat (adic produse alimentare uscate n timpul procesului de producie, precum i amestecuri ale acestora), cu excepia produselor alimentare enumerate n tabelul 1 din partea A a prezentei anexe Numai produsele alimentare sub form de tablete i tablete filmate, cu excepia produselor alimentare enumerate n tabelul 1 din partea A a prezentei anexe (1) Doar produsele alimentare sub form de tablete i tablete filmate, cu excepia produselor alimentare enumerate n tabelul 1 din partea A a prezentei anexe
E 551 - 559
10 000
(1) (57)
E 459 E 551 - 559
Beta-ciclodextrin Dioxid de siliciu silicai
quantum satis quantum satis
(1): Aditivii pot fi adugai individual sau n combinaie. (4): Nivelul maxim este exprimat ca P2O5. (57): Se aplic nivelul maxim, cu excepia cazului n care un alt nivel maxim este specificat la punctele 01-18 din prezenta anex n ceea ce privete produsele alimentare individuale sau categoriile de produse alimentare. 01. 01.1. Produse lactate i analogi
L 295/33
Lapte pasteurizat i sterilizat nearomatizat (inclusiv UHT) E 331 Citrai de sodiu 4 000 numai lapte de capr UHT
L 295/34
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Nivelul maxim (mg/l sau mg/kg, dup caz)
Note de subsol
Restricii/excepie
E 338-452
Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai
1 000
(1), (4)
numai lapte sterilizat i lapte UHT
(1): Aditivii pot fi adugai individual sau n combinaie. RO (4): Nivelul maxim este exprimat ca P2O5. 01.2. 01.3. Produse lactate fermentate nearomatizate, inclusiv lapte btut natural nearomatizat (cu excepia laptelui btut sterilizat), netratat termic dup fermentare Produse lactate fermentate nearomatizate, tratate termic dup fermentare Grupul I E 200-203 Aditivi Acid sorbic sorbai 1 000 (1), (2) numai lapte covsit
(1): Aditivii pot fi adugai individual sau n combinaie. (2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber. 01.4. Produse lactate fermentate aromatizate, inclusiv produse tratate termic Grupul I Grupul II Grupul III Grupul IV E 160b E 160d E 200-213 Aditivi Colorani autorizai quantum satis Colorani cu limit maxim combinat Polioli Annatto, bixin, norbixin Licopen Acid sorbic sorbai; acid benzoic benzoai Acid fumaric Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Acid adipic adipai 150 quantum satis 10 30 300 (1), (2) numai deserturi pe baz de lapte netratate termic numai produse cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr
E 297 E 338-452
4 000 3 000 (1), (4)
numai deserturi cu arom de fructe
12.11.2011
E 355-357
1 000
numai deserturi cu arom de fructe
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 363 E 416 E 427 E 432-436 E 473-474
Acid succinic Gum Karaya Gum cassia Polisorbai Esteri ai zaharozei cu acizi grai zaharogliceride Esteri poliglicerici ai acizilor grai Esteri ai propan-1,2-diolului cu acizii grai Stearoil-2-lactilai Tartrat de stearoil Esteri de sorbitan Acesulfam K Aspartam Acid ciclamic i srurile sale de Na i Ca Zaharin i srurile sale de Na, K i Ca Sucraloz Taumatin Neohesperidin DC Sare de aspartam-acesulfam Neotam (1): (2):
6 000 6 000 2 500 1 000 5 000
RO
E 475 E 477
2 000 5 000
E 481-482 E 483 E 491-495 E 950 E 951 E 952 E 954 E 955 E 957 E 959 E 962 E 961
5 000 5 000 5 000 350 1 000 250 100 400 5 50 350 32 (11)a, (49), (50) (51) (52) numai produse cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai ca poteniator de arom numai produse cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr
Aditivii pot fi adugai individual sau n combinaie. Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
L 295/35
L 295/36
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
(4):
Nivelul maxim este exprimat ca P2O5.
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam. (49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru prile sale constitutive, aspartam (E 951) i acesulfam-K (E 950). (50): Nivelurile pentru E 951 i pentru E 950 nu trebuie depite prin utilizarea srii de aspartam-acesulfam, fie singur, fie n combinaie cu E 950 sau E 951. (51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate ca acid liber. (52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate n imid liber. 01.5. Lapte deshidratat, astfel cum este definit n Directiva 2001/114/CE RO
Grupul II E 300 E 301 E 304 E 310-320 E 322 E 331 E 332 E 338-452
Colorani autorizai quantum satis Acid ascorbic Ascorbat de sodiu Esteri ai acizilor grai cu acid ascorbic Galai, TBHQ i BHA Lecitine Citrai de sodiu Citrai de potasiu Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Extracte de rozmarin Extracte de rozmarin
quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis 200 quantum satis quantum satis quantum satis 1 000 (1), (4) (1)
cu excepia produselor nearomatizate
numai lapte praf pentru distribuitoare automate
numai lapte parial deshidratat cu un coninut de substan uscat de mai puin de 28 % numai lapte parial deshidratat cu un coninut de substan uscat de mai mult de 28 % numai lapte deshidratat i lapte degresat deshidratat
E 338-452
1 500
(1), (4)
E 338-452
2 500
(1), (4)
12.11.2011
E 392 E 392
200 30
(41), (46) (46)
numai lapte praf pentru distribuitoare automate numai lapte deshidratat pentru fabricarea de ngheat
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 407 E 500 E 501(ii) E 509
Caragenan Carbonat acid de sodiu Carbonat acid de potasiu Clorur de calciu (1): (4):
quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis
RO
Aditivii pot fi adugai individual sau n combinaie. Nivelul maxim este exprimat ca P2O5.
(41): Exprimat n raport cu substana gras.
(46): Ca sum de carnosol i acid carnosic. 01.6. 01.6.1. Smntn i smntn praf Smntn pasteurizat nearomatizat (cu excepia smntnii cu coninut redus de grsime) E 401 E 402 E 407 E 466 E 471 Alginat de sodiu Alginat de potasiu Caragenan Carboximetilceluloz Monogliceride i digliceride ale acizilor grai quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis
01.6.2.
Produse nearomatizate pe baz de smntn fermentate cu fermeni vii i produse de substituie cu un coninut de grsime mai mic de 20 % E 406 E 407 E 410 E 412 E 415 Agar Caragenan Gum de carruba Gum de guar Gum de xantan quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis
L 295/37
L 295/38
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 440 E 460 E 466 E 471
Pectine Celuloz Carboximetilceluloz Monogliceride i digliceride ale acizilor grai Amidon oxidat Fosfat de monoamidon Fosfat de diamidon Fosfat de diamidon fosfatat Fosfat de diamidon acetilat Amidon acetilat Adipat de diamidon acetilat Monoamidon hidroxipropilic Fosfat de diamidon hidroxipropilic Octenil succinat de amidon i sodiu Amidon oxidat acetilat
RO
E 1404 E 1410 E 1412 E 1413 E 1414 E 1420 E 1422 E 1440 E 1442 E 1450 E 1451 01.6.3.
quantum satis quantum satis quantum satis
quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis
Alte tipuri de smntn Grupul I Grupul II Grupul III E 234 E 338-452 Aditivi Colorani autorizai quantum satis Colorani cu limit maxim combinat Nizin Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai quantum satis 150 10 5 000 (1), (4) numai smntna aromatizat numai smntna aromatizat numai clotted cream numai smntna sterilizat, pasteurizat, smntna UHT i frica
12.11.2011
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 473-474
Esteri ai zaharozei cu acizi grai sucrogliceride
5 000
(1)
numai smntna sterilizat i smntna sterilizat cu coninut redus de grsimi
(1): Aditivii pot fi adugai individual sau n combinaie. RO (4): Nivelul maxim este exprimat ca P2O5. 01.7. 01.7.1. Brnz i brnzeturi Brnz nematurat, cu excepia brnzeturilor de la categoria 16 Grupul I Aditivi cu excepia mozzarella i a brnzeturilor nematurate fermentate cu fermeni vii i nearomatizate quantum satis 150 1 000 10 quantum satis quantum satis quantum satis 2 000 (1), (4) (1), (2) numai mascarpone numai mozzarella numai mozzarella numai mozzarella cu excepia mozzarella numai brnz nematurat aromatizat numai brnz nematurat aromatizat
Grupul II Grupul III E 200-203 E 234 E 260 E 270 E 330 E 338-452
Colorani autorizai quantum satis Colorani cu limit maxim combinat Acid sorbic sorbai Nizin Acid acetic Acid lactic Acid citric Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Celuloz pudr Glucono-delta-lacton
E 460(ii) E 575
numai mozzarella ras i feliat numai mozzarella
(1): Aditivii pot fi adugai individual sau n combinaie. (2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber. (4): Nivelul maxim este exprimat ca P2O5. 01.7.2. Brnz maturat E 1105 Lizozim quantum satis
L 295/39
L 295/40
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 120 E 140 E 141 E 153 E 160a E 160b E 160b E 160b E 160b E 163 E 170 E 200-203 E 200-203 E 234 E 235 E 239
Coenil, acid carminic, carmine Clorofile, clorofiline Compleci de cupru ai clorofilelor i clorofilinelor Crbune vegetal Caroteni Annatto, bixin, norbixin Annatto, bixin, norbixin Annatto, bixin, norbixin Extract de ardei rou, capsantin, capsorubin Antocianine Carbonat de calciu Acid sorbic sorbai Acid sorbic sorbai Nizin Natamicin Hexametilentetramin
125 quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis 15 50 35 quantum satis quantum satis quantum satis 1 000 quantum satis 12,5 1 25 mg/kg valoare rezidual, exprimat ca formaldehid 150 quantum satis quantum satis quantum satis (30) (29) (8) (1), (2)
numai brnz roie marmorat numai brnz Sage derby numai brnz Sage derby numai brnz Morbier numai brnz maturat portocalie, galben i albicioas numai brnz maturat portocalie, galben i albicioas numai brnz Red Leicester
RO
numai brnz Mimolette numai brnz maturat portocalie, galben i albicioas numai brnz roie marmorat
numai brnz preambalat, feliat i tiat; brnz n straturi i brnz cu adaos de produse alimentare numai tratament de suprafa pentru produse maturate
numai tratament de suprafa al brnzeturilor de past dur, semidur i semimoale numai brnza Provolone
E 251-252 E 280-283 E 460 E 500(ii)
Nitrai Acid propionic propionai Celuloz pudr Carbonat acid de sodiu
numai brnza de past dur, semidur i semimoale numai tratament de suprafa
12.11.2011
numai brnz maturat feliat i ras numai brnz din lapte acru
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 504 E 509 E 551-559 E 575
Carbonai de magneziu Clorur de calciu Dioxid de siliciu silicai Glucono-delta-lacton (1): (2): (8):
quantum satis quantum satis 10 000 quantum satis (1) numai brnz de past dur i semidur, feliat sau ras
RO
Aditivii pot fi adugai individual sau n combinaie. Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber. mg/dm2 suprafa, nu este prezent la o adncime de 5 mm.
(29): Aceast substan poate fi prezent n mod natural n anumite brnzeturi ca urmare a procesului de fermentare. (30): n laptele pentru brnz sau o concentraie echivalent, n cazul n care se adaug dup eliminarea zerului i adugarea de ap. 01.7.3. Coaj comestibil de brnz Grupul II Grupul III E 160d E 180 E 160b 01.7.4. Brnz din zer Grupul II E 200-203 Colorani autorizai quantum satis Acid sorbic sorbai quantum satis 1 000 (1), (2) numai brnz preambalat, feliat; brnz n straturi i brnz cu adaos de produse alimentare numai lapte pentru brnz de past dur, semidur i semimoale Colorani autorizai quantum satis Colorani cu limit maxim combinat Licopen Litolrubin BK Annatto, bixin, norbixin quantum satis quantum satis 30 quantum satis 20
E 251-252 E 260 E 270
Nitrai Acid acetic Acid lactic
150 quantum satis quantum satis
(30)
L 295/41
L 295/42
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 330 E 460(ii) E 575
Acid citric Celuloz pudr Glucono-delta-lacton (1): (2):
quantum satis quantum satis quantum satis numai brnz ras i feliat
RO
(30): n laptele pentru brnz sau o concentraie echivalent, n cazul n care se adaug dup eliminarea zerului i adugarea de ap. 01.7.5. Brnz topit Grupul I Grupul II E 100 E 102 E 104 E 110 Aditivi Colorani autorizai quantum satis Curcumin Tartrazin Galben de chinolin Galben Sunset (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S Coenil, acid carminic, carmine Azorubin, carmoizin Ponceau 4R, rou coenil A Beta-apo-8-carotenal (C 30) Lutein Licopen Caroteni Extract de ardei rou, capsantin, capsorubin quantum satis 100 100 100 100 (33) (33) (33) (33) numai brnz topit aromatizat numai brnz topit aromatizat numai brnz topit aromatizat numai brnz topit aromatizat numai brnz topit aromatizat
E 120 E 122 E 124 E 160e E 161b E 160d E 160a E 160c
100 100 100 100 100 5 quantum satis quantum satis
(33) (33) (33) (33) (33)
numai brnz topit aromatizat numai brnz topit aromatizat numai brnz topit aromatizat numai brnz topit aromatizat numai brnz topit aromatizat numai brnz topit aromatizat
12.11.2011
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 160b E 200-203 E 234 E 338-452
Annatto, bixin, norbixin Acid sorbic sorbai Nizin Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Gum cassia Dioxid de siliciu silicai (1): (2): (4):
15 2 000 12,5 20 000 (1), (2)
RO
(29) (1), (4)
E 427 E 551-559
2 500 10 000 (1)
Aditivii pot fi adugai individual sau n combinaie. Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber. Nivelul maxim este exprimat ca P2O5.
(29): Aceast substan poate s fie prezent n mod natural n anumite brnzeturi ca urmare a procesului de fermentare. (33): Maxim individual sau pentru o combinaie de E 100, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 160e i E 161b. 01.7.6. Brnzeturi (cu excepia produselor de la categoria 16) Grupul I Grupul II Grupul III E 1105 E 120 E 160a E 160b E 160c Aditivi Colorani autorizai quantum satis Colorani cu limit maxim combinat Lizozim Coenil, acid carminic, carmine Caroteni Annatto, bixin, norbixin Extract de ardei rou, capsantin, capsorubin quantum satis 100 quantum satis 125 quantum satis 15 quantum satis numai produsele nematurate aromatizate numai produsele nematurate aromatizate numai produsele maturate numai produse roii marmorate numai produsele/brnzeturile maturate portocalii, galbene i albicioase numai produsele/brnzeturile maturate portocalii, galbene i albicioase
L 295/43
numai produsele/brnzeturile maturate portocalii, galbene i albicioase
L 295/44
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 163 E 170 E 200-203
Antocianine Carbonat de calciu Acid sorbic sorbai
quantum satis quantum satis 1 000 (1), (2)
numai produsele roii marmorate numai produsele maturate numai produsele nematurate; produse maturate, preambalate, feliate; produse maturate n straturi i produse maturate cu adaos de produse alimentare numai produse maturate pentru tratament de suprafa (29) numai produse maturate i prelucrate numai tratare de suprafa pentru produsele dure, semidure i semimoi
RO
E 200-203 E 234 E 235
Acid sorbic sorbai Nizin Natamicin
quantum satis 12,5 1 mg/dm2 de suprafa (nu e prezent la o adncime de 5 mm) 150 quantum satis 2 000 (1), (4) (30)
E 251-252 E 280-283 E 338-452
Nitrai Acid propionic propionai Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Celuloz pudr Carbonai de magneziu Clorur de calciu Dioxid de siliciu silicai Glucono-delta-lacton (1): (2): (4):
numai produse maturate dure, semidure i semimoi numai produse maturate pentru tratament de suprafa numai produse nematurate
E 460 E 504 E 509 E 551-559 E 575
quantum satis quantum satis quantum satis 10 000 quantum satis (1)
numai produse maturate i nematurate, rase i feliate numai produse maturate numai produse maturate numai produse dure i semidure, feliate sau rase numai produse maturate
12.11.2011
(29): Aceast substan poate s fie prezent n mod natural n anumite produse, ca urmare a procesului de fermentaie. (30): n laptele pentru brnz sau o concentraie echivalent dac se adaug dup eliminarea zerului i adugarea de ap.
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
01.8.
Analogi de produse lactate, inclusiv preparate de albire a buturilor Grupul I Grupul II E 200-203 E 200-203 E 251-252 E 280-283 E 338-452 E 338-452 E 338-452 E 338-452 E 432-436 E 473-474 E 473-474 E 475 E 475 E 477 E 477 E 481-482 Aditivi Colorani autorizai quantum satis Acid sorbic sorbai Acid sorbic sorbai Nitrai Acid propionic propionai Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Polisorbai Esteri ai zaharozei cu acizi grai sucrogliceride Esteri ai zaharozei cu acizi grai sucrogliceride Esteri poliglicerici ai acizilor grai Esteri poliglicerici ai acizilor grai Esteri ai propan-1,2-diolului cu acizii grai Esteri ai propan-1,2-diolului cu acizii grai Stearoil-2-lactilai quantum satis quantum satis 2 000 150 quantum satis 5 000 20 000 30 000 50 000 5 000 5 000 20 000 5 000 500 1 000 5 000 3 000 (1) (1), (4) (1), (4) (1), (4) (1), (4) (1) (1) (1) (1), (2) (1), (2) (30) numai analogi de brnz (numai pentru tratament de suprafa) numai analogi de brnz pe baz de proteine numai analogi de brnz pe baz de produse lactate numai analogi de brnz (numai pentru tratament de suprafa) numai analogi de fric numai analogi de brnz topit numai preparate de albire a buturilor numai preparate de albire a buturilor pentru distribuitoare automate numai analogi de lapte i smntn numai analogi de smntn numai preparate de albire a buturilor numai analogi de lapte i smntn numai preparate de albire a buturilor numai preparate de albire a buturilor numai analogi de lapte i smntn
RO
Jurnalul Oficial al Uniunii Europene L 295/45
numai preparate de albire a buturilor
L 295/46
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 491-495 E 551-559
Esteri de sorbitan Dioxid de siliciu silicai
5 000 10 000
(1) (1)
numai analogi de lapte i smntn; preparate de albire a buturilor numai analogi de brnz feliai sau rai i analogi de brnz topit; preparate de albire a buturilor
RO
(1): (2): (4):
(30): n laptele pentru brnz sau o concentraie echivalent, n cazul n care se adaug dup eliminarea zerului i adugarea de ap. 02. 2.1. Grsimi i uleiuri i emulsii de grsimi i uleiuri
Grsimi i uleiuri practic anhidre (cu excepia grsimii lactate anhidre) E 100 E 160a E 160b E 270 E 300 E 304 E 306 E 307 E 307 E 308 E 309 E 310-320 Curcumin Caroteni Annatto, bixin, norbixin Acid lactic Acid ascorbic Esteri ai acizilor grai cu acid ascorbic Extract bogat n tocoferol Alfa-tocoferol Alfa-tocoferol Gama-tocoferol Delta-tocoferol Galai, TBHQ i BHA, individual sau combinai quantum satis quantum satis 10 quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis 200 quantum satis quantum satis 200 (1), (41) numai grsimi numai grsimi numai grsimi numai pentru gtit i/sau prjit sau pentru prepararea de sosuri numai pentru gtit i/sau prjit sau pentru prepararea de sosuri cu excepia uleiurilor virgine i a uleiurilor de msline cu excepia uleiurilor virgine i a uleiurilor de msline cu excepia uleiurilor virgine i a uleiurilor de msline numai uleiurile rafinate de msline, inclusiv uleiul din turt de msline cu excepia uleiurilor virgine i a uleiurilor de msline cu excepia uleiurilor virgine i a uleiurilor de msline
12.11.2011
numai grsimi i uleiuri pentru fabricarea profesional a produselor alimentare tratate termic; ulei i grsime pentru prjire (cu excepia uleiului din turt de msline) i untur de porc, ulei de pete, grsime de vit, pasre i de oaie
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 321
Butilhidroxitoluen (BHT)
100
(41)
numai grsimi i uleiuri pentru fabricarea profesional a produselor alimentare tratate termic; ulei i grsime pentru prjire (cu excepia uleiului din turt de msline) i untur de porc, ulei de pete, grsime de vit, pasre i de oaie cu excepia uleiurilor virgine i a uleiurilor de msline cu excepia uleiurilor virgine i a uleiurilor de msline cu excepia uleiurilor virgine i a uleiurilor de msline cu excepia uleiurilor virgine i a uleiurilor de msline cu excepia uleiurilor virgine i a uleiurilor de msline
E 322 E 330 E 331 E 332 E 333 E 392
Lecitine Acid citric Citrai de sodiu Citrai de potasiu Citrai de calciu Extracte de rozmarin
30 000 quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis 30 (41), (46)
RO
numai uleiuri vegetale (cu excepia uleiurilor virgine i a uleiurilor de msline) i grsimi n care coninutul de acizi grai polinesaturai este de peste 15 % G/G din totalul acizilor grai, pentru o utilizare n produsele alimentare netratate termic numai ulei de pete i ulei de alge; untur de porc, grsime de vit, pasre, oaie i porc; grsimi i uleiuri pentru fabricarea profesional a produselor alimentare tratate termic; uleiuri i grsime pentru prjire, cu excepia uleiului de msline i a uleiului din turt de msline cu excepia uleiurilor virgine i a uleiurilor de msline numai pentru gtit i/sau prjit sau pentru prepararea de sosuri numai uleiuri i grsimi pentru prjit
E 392
Extracte de rozmarin
50
(41), (46)
E 471 E 472c E 900
Monogliceride i digliceride ale acizilor grai Esteri ai acidului citric cu mono- i diglicerideler acizilor grai Dimetilpolisiloxan (1):
10 000 quantum satis 10
Aditivii pot fi adugai individual sau n combinaie.
(41): Exprimat n raport cu substana gras. (46): Ca sum de carnosol i acid carnosic. 02.2. 02.2.1. Emulsii de grsimi i uleiuri, n principal de tip ap n ulei Unt i unt concentrat i ulei de unt i grsime lactat anhidr E 160a E 500 E 338-452 Caroteni Carbonai de sodiu Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai quantum satis quantum satis 2 000 (1), (4) cu excepia untului din lapte de ovine i caprine numai unt din smntn acid numai unt din smntn acid
L 295/47
L 295/48
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
(1): Aditivii pot fi adugai individual sau n combinaie. (4): Nivelul maxim este exprimat ca P2O5. 02.2.2. Alte emulsii de grsimi i uleiuri, inclusiv produse tartinabile, astfel cum sunt definite n Regulamentul (CE) nr. 1234/2007, i emulsii lichide Grupul I E 100 E 160a E 160b E 200-203 Aditivi Curcumin Caroteni Annatto, bixin, norbixin Acid sorbic sorbai quantum satis quantum satis 10 1 000 (1), (2) cu excepia untului cu coninut redus de grsime cu excepia untului cu coninut redus de grsime
RO
numai emulsii grase (cu excepia untului), cu un coninut de grsime de 60 % sau mai mare numai emulsii grase, cu un coninut de grsime mai mic de 60 % numai grsime pentru prjit
E 200-203 E 310-320
Acid sorbic sorbai Galai, TBHQ i BHA, individual sau combinai Butilhidroxitoluen (BHT) Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Etilendiaminotetraacetat de calciu disodic (calciu disodic EDTA)
2 000 200
(1), (2) (1), (2)
E 321 E 338-452
100 5 000 (1) (4)
numai grsime pentru prjit numai grsimi tartinabile
E 385
100
numai grsimile tartinabile definite la articolul 115 din Regulamentul (CE) nr. 1234/2007 i n anexa XV la acesta, avnd un coninut de grsime de 41 % sau mai mic
E 405 E 432-436 E 473-474
Alginat de propan-1, 2-diol Polisorbai Esteri ai zaharozei cu acizi grai zaharogliceride Esteri poliglicerici ai acizilor grai Poliricinoleat de poliglicerin
3 000 10 000 10 000 (1) (1) numai emulsii grase utilizate pentru copt numai emulsii grase utilizate pentru copt
E 475 E 476
5 000
12.11.2011
4 000
numai grsimile tartinabile definite la articolul 115 din Regulamentul (CE) nr. 1234/2007 i anexa XV la acesta, avnd un coninut de grsime de 41 % sau mai mic i produsele tartinabile similare, cu un coninut de grsime de mai puin de 10 %
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 477
Esteri ai propan-1,2-diolului cu acizii grai Ulei din semine de soia oxidat termic, interacionat cu mono- i digliceride ale acizilor grai Stearoil-2-lactilai Esteri de sorbitan Dioxid de siliciu silicai Dimetilpolisiloxan Neohesperidin DC
10 000
numai emulsii grase utilizate pentru copt
E 479b
5 000
numai emulsiile grase pentru prjit RO
E 481-482 E 491-495 E 551-559 E 900 E 959
10 000 10 000 30 000 10 5
(1) (1) (1) numai grsimi pentru ungerea formelor i tvilor de patiserie numai uleiuri i grsimi pentru prjit
numai ca poteniator de arom, numai n grupurile de grsimi B & C din anexa XV la Regulamentul (CE) nr. 1234/2007
(1): Aditivii pot fi adugai individual sau n combinaie. (2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber. (4): Nivelul maxim este exprimat ca P2O5. 02.3. Spray de ulei vegetal pentru ungerea tigilor Grupul I E 338-452 Aditivi Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Extracte de rozmarin 30 000 (1), (4) numai emulsii apoase pulverizabile pentru acoperirea formelor i tvilor de patiserie
E 392
50
(41), (46)
numai grsimi i uleiuri pentru fabricarea profesional a produselor alimentare tratate termic numai grsimi pentru ungerea formelor i tvilor de patiserie numai spray de ulei comestibil vegetal pentru ungerea tigilor (numai pentru uz profesional) i emulsii apoase pulverizabile numai spray de ulei comestibil vegetal pentru ungerea tigilor (numai pentru uz profesional) i emulsii apoase pulverizabile
E 551-559 E 943a
Dioxid de siliciu silicai Butan
30 000 quantum satis
(1)
E 943b
Izobutan
quantum satis
L 295/49
E 944
Propan
quantum satis
numai spray de ulei comestibil vegetal pentru ungerea tigilor (numai pentru uz profesional) i emulsii apoase pulverizabile
L 295/50
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
(1): (4):
RO
(41): Exprimat n raport cu substana gras. (46): Ca sum de carnosol i acid carnosic. 03. ngheat Grupul I Grupul II Grupul III Grupul IV E 160b E 160d E 338-452 Aditivi Colorani autorizai quantum satis Colorani cu limit maxim combinat Polioli Anato, bixin, norbixin Licopen Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Alginat de propan-1, 2-diol Gum cassia Polisorbai Esteri ai zaharozei cu acizi grai zaharogliceride Esteri aipropan-1,2-diolului cu acizii grai Esteri de sorbitan Cear de albine, alb i galben Acesulfam K quantum satis
150 quantum satis 20 40 1 000
(25) numai produse cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr
(1), (4)
E 405 E 427 E 432-436 E 473-474
3 000 2 500 1 000 5 000 (1) (1)
numai ngheata pe baz de ap
E 477 E 491-495 E 901 E 950
3 000 500 quantum satis 800 (1)
12.11.2011
numai cornete preambalate coninnd ngheat numai produse cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 951 E 954 E 955 E 957 E 959 E 961 E 962
Aspartam Zaharin i srurile sale de Na, K i Ca Sucraloz Taumatin Neohesperidin DC Neotam Sare de aspartam-acesulfam (1): (2): (4):
800 100 320 50 50 26 800 (11)b, (49), (50) (52)
numai produse cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr
RO
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam. (25): Nivelurile pentru fiecare dintre coloranii E 110, E 122, E 124 i E 155 nu pot depi 50 mg/kg sau mg/l. (49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru prile sale constitutive, aspartam (E 951) i acesulfam-K (E 950). (50): Nivelurile pentru E 951 i pentru E 950 nu trebuie depite prin utilizarea srii de aspartam-acesulfam, fie singur, fie n combinaie cu E 950 sau E 951. (51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate ca acid liber. (52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate n imid liber. 04. 04.1. 04.1.1. Fructe i legume Fructe i legume neprelucrate Fructe i legume proaspete ntregi E 200-203 E 220-228 Acid sorbic sorbai Dioxid de sulf sulfii 20 10 (3) numai pentru tratamentul de suprafa al citricelor proaspete nedescojite
L 295/51
numai struguri de mas, litchi proaspete (msurate pe prile comestibile) i afine (numai Vaccinium corymbosum)
L 295/52
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 220-228 E 445 E 473-474 E 901 E 902 E 903 E 904 E 905 E 912 E 914
Dioxid de sulf sulfii Esteri glicerici ai rinilor din lemn Esteri ai zaharozei cu acizi grai zaharogliceride Cear de albine, alb i galben Cear candelilla Cear de Carnauba elac Cear microcristalin Esteri ai acidului montanic Cear polietilenic oxidat
100 50 quantum satis quantum satis quantum satis 200 quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis
(3)
numai porumbul dulce ambalat n vid numai tratamentul de suprafa al citricelor
(1)
numai fructele proaspete, tratament de suprafa numai tratamentul de suprafa al citricelor, pepenilor, merelor, perelor, piersicilor i ananasului i agent de glazurare pentru fructele cu coaj lemnoas numai tratamentul de suprafa al citricelor, pepenilor, merelor, perelor, piersicilor i ananasului i agent de glazurare pentru fructele cu coaj lemnoas numai tratamentul de suprafa al citricelor, pepenilor, merelor, perelor, piersicilor i ananasului i agent de glazurare pentru fructele cu coaj lemnoas
RO
numai tratamentul de suprafa al citricelor, pepenilor, merelor, perelor, piersicilor i ananasului i agent de glazurare pentru fructele cu coaj lemnoas numai tratamentul de suprafa al pepenilor, al fructelor de papaya, mango i avocado numai tratamentul de suprafa al citricelor, pepenilor, fructelor de papaya, mango, avocado i ananas numai tratamentul de suprafa al citricelor, pepenilor, fructelor de papaya, mango, avocado i ananas
(1): Aditivii pot fi adugai individual sau n combinaie. (3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO2 i se refer la cantitatea total, disponibil din toate sursele, un coninut de SO2 de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent. 04.1.2. Fructe i legume descojite, tiate i mrunite E 220-228 E 220-228 E 220-228 E 296 E 300 Dioxid de sulf sulfii Dioxid de sulf sulfii Dioxid de sulf sulfii Acid malic Acid ascorbic 50 300 800 quantum satis quantum satis (3) (3) (3) numai cartofii descojii numai past de ceap, usturoi i ceap ealot numai past de hrean numai cartofii neprelucrai i descojii preambalai numai fructele i legumele neprelucrate, refrigerate i gata pentru consum i cartofii neprelucrai i descojii, preambalai
12.11.2011
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 301
Ascorbat de sodiu
quantum satis
numai fructele i legumele neprelucrate, refrigerate i gata pentru consum i cartofii neprelucrai i descojii, preambalai numai fructele i legumele neprelucrate, refrigerate i gata pentru consum i cartofii neprelucrai i descojii, preambalai numai fructele i legumele neprelucrate, refrigerate i gata pentru consum i cartofii neprelucrai i descojii, preambalai numai fructele i legumele neprelucrate, refrigerate i gata pentru consum i cartofii neprelucrai i descojii, preambalai numai fructele i legumele neprelucrate, refrigerate i gata pentru consum i cartofii neprelucrai i descojii, preambalai
E 302
Ascorbat de calciu
quantum satis
RO
E 330
Acid citric
quantum satis
E 331
Citrai de sodiu
quantum satis
E 332
Citrai de potasiu
quantum satis
E 333
Citrai de calciu
quantum satis
numai fructele i legumele neprelucrate, refrigerate i gata pentru consum i cartofii neprelucrai i descojii, preambalai
(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO2 i se refer la cantitatea total, disponibil din toate sursele, un coninut de SO2 de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent. 04.1.3. Fructe i legume congelate E 220-228 E 220-228 E 300 E 301 E 302 E 330 E 331 E 332 E 333 Dioxid de sulf sulfii Dioxid de sulf sulfii Acid ascorbic Ascorbat de sodiu Ascorbat de calciu Acid citric Citrai de sodiu Citrai de potasiu Citrai de calciu 50 100 quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis (3) (3) numai legumele albe, inclusiv ciupercile i leguminoasele albe numai cartofii refrigerai i congelai
L 295/53
(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO2 i se refer la cantitatea total, disponibil din toate sursele, un coninut de SO2 de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.
L 295/54
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
04.2. 04.2.1.
Fructe i legume prelucrate Fructe i legume uscate Grupul I Aditivi Substanele E 410, E 412, E 415 i E 417 nu se pot folosi pentru a produce alimente deshidratate, care se rehidrateaz n momentul consumului quantum satis 200 200 200 200 200 200 quantum satis quantum satis (34) (34) (34) (34) (34) (34) numai conservele din fructe roii numai conservele din fructe roii numai conservele din fructe roii numai conservele din fructe roii
RO
E 101 E 120 E 122 E 124 E 129 E 131 E 133 E 140 E 141
Riboflavine Coenil, acid carminic, carmine Azorubin, carmoizin Ponceau 4R, rou coenil A Rou allura AG Albastru patent V Albastru strlucitor FCF Clorofile, clorofiline Compleci de cupru ai clorofilelor i clorofilinelor Zaharuri i melase caramelizate Caroteni Extract de ardei rou, capsantin, capsorubin Rou sfecl, betanin Antocianine Acid sorbic sorbai Dioxid de sulf sulfii Dioxid de sulf sulfii Dioxid de sulf sulfii
numai conservele din fructe roii numai conservele din fructe roii numai conservele din fructe roii numai conservele din fructe roii numai conservele din fructe roii
E 150a-d E 160a E 160c
numai conservele din fructe roii numai conservele din fructe roii numai conservele din fructe roii
E 162 E 163 E 200-203 E 220-228 E 220-228 E 220-228
quantum satis quantum satis 1 000 50 50 100 (1) (2) (3) (3) (3)
numai conservele din fructe roii numai conservele din fructe roii numai fructele uscate numai nuc de cocos uscat
12.11.2011
numai legumele albe, prelucrate, inclusiv leguminoasele numai ciupercile uscate
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 220-228 E 220-228 E 220-228 E 220-228
Dioxid de sulf sulfii Dioxid de sulf sulfii Dioxid de sulf sulfii Dioxid de sulf sulfii
150 200 400 500
(3) (3) (3) (3)
numai ghimber uscat numai roii uscate
RO
numai legume albe, uscate numai fructe uscate i fructe cu coaj lemnoas n coaj, cu excepia merelor, perelor, bananelor, caiselor, piersicilor, strugurilor, prunelor i smochinelor uscate numai mere i pere uscate numai banane uscate numai caise, piersici, struguri, prune i smochine uscate numai fructe uscate ca agent de glazurare
E 220-228 E 220-228 E 220-228 E 907
Dioxid de sulf sulfii Dioxid de sulf sulfii Dioxid de sulf sulfii Poli-1-decen hidrogenat (1): (2): (3):
600 1 000 2 000 2 000
(3) (3) (3)
Aditivii pot fi adugai individual sau n combinaie. Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber. Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO2 i se refer la cantitatea total, disponibil din toate sursele, un coninut de SO2 de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.
(34): Maxim individual sau pentru o combinaie de E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133. 04.2.2. Fructe i legume n oet, ulei sau saramur Grupul I E 101 E 120 E 122 E 124 E 129 E 131 Aditivi Riboflavine Coenil, acid carminic, carmine Azorubin, carmoizin Ponceau 4R, rou coenil A Rou Allura AG Albastru patent V quantum satis 200 200 200 200 200 (34) (34) (34) (34) (34) numai conservele din fructe roii numai conservele din fructe roii numai conservele din fructe roii numai conservele din fructe roii numai conservele din fructe roii numai conservele din fructe roii
L 295/55
L 295/56
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 133 E 140 E 141
Albastru briliant FCF Clorofile, clorofiline Compleci de cupru ai clorofilelor i clorofilinelor Zaharuri i melase caramelizate Caroteni Extract de ardei rou, capsantin, capsorubin Rou sfecl, betanin Antocianine Riboflavine Clorofile, clorofiline Compleci de cupru ai clorofilelor i clorofilinelor Zaharuri i melase caramelizate Caroteni Rou sfecl, betanin Antocianine Acid sorbic sorbai; acid benzoic benzoai Acid sorbic sorbai Acid benzoic benzoai Acid sorbic sorbai; acid benzoic benzoai
(34)
RO
E 150a-d E 160a E 160c
E 162 E 163 E 101 E 140 E 141
quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis
numai conservele din fructe roii numai conservele din fructe roii numai legumele (cu excepia mslinelor) numai legumele (cu excepia mslinelor) numai legumele (cu excepia mslinelor)
E 150a-d E 160a E 162 E 163 E 200-213
quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis 2 000 (1), (2)
numai legumele (cu excepia mslinelor) numai legumele (cu excepia mslinelor) numai legumele (cu excepia mslinelor) numai legumele (cu excepia mslinelor) numai legumele (cu excepia mslinelor)
E 200-203 E 210-213 E 200-213
1 000 500 1 000
(1), (2) (1), (2) (1), (2)
numai mslinele i preparatele pe baz de msline numai mslinele i preparatele pe baz de msline numai mslinele i preparatele pe baz de msline
12.11.2011
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 220-228 E 220-228 E 579 E 585 E 950 E 951 E 954 E 955 E 959 E 961 E 962
Dioxid de sulf sulfii Dioxid de sulf sulfii Gluconat feros Lactat feros Acesulfam K Aspartam Zaharin i srurile sale de Na, K i Ca Sucraloz Neohesperidin DC Neotam Sare de aspartam-acesulfam (1): (2): (3):
100 500 150 150 200 300 160 180 100 10 200
(3) (3) (56) (56)
cu excepia mslinelor i a ardeilor grai galbeni n saramur numai ardeii grai galbeni n saramur
RO
numai msline nchise la culoare din cauza oxidrii numai msline nchise la culoare din cauza oxidrii numai conservele dulci-acrioare din fructe i legume numai conservele dulci-acrioare din fructe i legume
(52)
numai conservele dulci-acrioare din fructe i legume
numai conservele dulci-acrioare din fructe i legume numai conservele dulci-acrioare din fructe i legume numai conservele dulci-acrioare din fructe i legume (11)a, (49), (50) numai conservele dulci-acrioare din fructe i legume
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam. (34): Maxim individual sau pentru o combinaie de E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133. (49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurilr maxime utilizabile pentru prile sale constitutive, aspartam (E 951) i acesulfam-K (E 950). (50): Nivelurile pentru E 951 i pentru E 950 nu trebuie depite prin utilizarea srii de aspartam-acesulfam, fie singur, fie n combinaie cu E 950 sau E 951. (52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate n imid liber. (56): Exprimat ca Fe.
L 295/57
L 295/58
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
04.2.3.
Fructe i legume conservate n cutii sau borcane E 101 E 120 E 122 E 124 E 129 E 131 E 133 E 140 E 141 E 150a-d E 160a E 160c E 162 E 163 E 102 E 133 E 142 E 127 E 127 E 220-228 E 220-228 Riboflavine Coenil, acid carminic, carmine Azorubin, carmoizin Ponceau 4R, rou coenil A Rou Allura AG Albastru patent V Albastru briliant FCF Clorofile, clorofiline Compleci de cupru ai clorofilelor i clorofilinelor Zaharuri i melase caramelizate Caroteni Extract de ardei rou, capsantin, capsorubin Rou sfecl, betanin Antocianine Tartrazin Albastru briliant FCF Verde S Eritrozin Eritrozin Dioxid de sulf sulfii Dioxid de sulf sulfii quantum satis 200 200 200 200 200 200 quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis 100 20 10 200 150 50 250 (3) (3) (34) (34) (34) (34) (34) (34) numai conservele din fructe roii numai conservele din fructe roii numai conservele din fructe roii numai conservele din fructe roii numai conservele din fructe roii numai conservele din fructe roii numai conservele din fructe roii numai conservele din fructe roii numai conservele din fructe roii numai conservele din fructe roii numai conservele din fructe roii numai conservele din fructe roii numai legumele (cu excepia mslinelor) numai conservele din fructe roii numai past de mazre i mazre de grdin prelucrate (conservate n cutii) numai past de mazre i mazre de grdin prelucrate (conservate n cutii) numai past de mazre i mazre de grdin prelucrate (conservate n cutii) numai ciree pentru cocktail i ciree confiate numai ciree biggareaux n sirop i n cocktailuri
RO
Jurnalul Oficial al Uniunii Europene 12.11.2011
numai legume albe, inclusiv leguminoase numai lmi feliate conservate n borcane
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 220-228 E 260 E 261 E 262 E 263 E 270 E 296 E 300 E 301 E 302 E 325 E 326 E 327 E 330 E 331 E 332 E 333 E 334 E 335 E 336 E 337
Dioxid de sulf sulfii Acid acetic Acetat de potasiu Acetai de sodiu Acetat de calciu Acid lactic Acid malic Acid ascorbic Ascorbat de sodiu Ascorbat de calciu Lactat de sodiu Lactat de potasiu Lactat de calciu Acid citric Citrai de sodiu Citrai de potasiu Citrai de calciu Acid tartric (L(+)) Tartrai de sodiu Tartrai de potasiu Tartrat de sodiu i potasiu
100 quantum satis
(3)
numai ciree albe conservate n borcane; porumb dulce ambalat n vid
RO
quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis
L 295/59
L 295/60
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 385
Etilendiaminotetraacetat de calciu disodic (calciu disodic EDTA) Gum de carruba Gum de guar Gum de xantan Clorur de calciu Clorur stanoas Glucono-delta-lacton Gluconat feros Lactat feros Dimetilpolisiloxan Acesulfam K Aspartam Acid ciclamic i srurile sale de Na i Ca Zaharin i srurile sale de Na, K i Ca Sucraloz Neohesperidin DC Neotam Sare de aspartam-acesulfam (3):
250
numai leguminoase, legume, ciuperci i anghinare
E 410 E 412 E 415 E 509 E 512 E 575 E 579 E 585 E 900 E 950 E 951 E 952 E 954 E 955 E 959 E 961 E 962
quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis 25 quantum satis (55)
numai castane n lichid RO numai castane n lichid numai castane n lichid
numai sparanghel alb
150 150 10 350 1 000 1 000 200 400 50 32 350
(56) (56)
numai msline negrite prin oxidare numai msline negrite prin oxidare
numai fructele cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai fructele cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr (51) (52) numai fructele cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai fructele cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai fructele cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai fructele cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai fructele cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr (11)a, (49), (50) numai fructele cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr
Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO2 i se refer la cantitatea total, disponibil din toate sursele, un coninut de SO2 de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.
12.11.2011
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam. (34): Maxim individual sau pentru o combinaie de E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133.
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru prile sale constitutive, aspartam (E 951) i acesulfam-K (E 950). (50): Nivelurile pentru E 951 i pentru E 950 nu trebuie depite prin utilizarea srii de aspartam-acesulfam, fie singur, fie n combinaie cu E 950 sau E 951. (51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate n acid liber. (52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate n imid liber. (55): Exprimate ca Sn. (56): Exprimate ca Fe. 04.2.4. 04.2.4.1. Preparate din fructe i legume, cu excepia produselor de la punctul 5.4 Preparate din fructe i legume, cu excepia compoturilor Grupul I Grupul II Grupul III Grupul IV Aditivi Colorani autorizai quantum satis Colorani cu limit maxim combinat Polioli quantum satis 200 quantum satis numai mostarda di frutta numai mostarda di frutta numai cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr, cu excepia celor destinate fabricrii de buturi pe baz de suc de fructe numai conservele din fructe roii (34) (34) (34) (34) (34) (34) numai conservele din fructe roii numai conservele din fructe roii numai conservele din fructe roii numai conservele din fructe roii numai conservele din fructe roii numai conservele din fructe roii numai conservele din fructe roii
RO
E 101 E 120 E 122 E 124 E 129 E 131 E 133 E 140 E 141
Riboflavine Coenil, acid carminic, carmine Azorubin, carmoizin Ponceau 4R, rou coenil A Rou Allura AG Albastru patent V Albastru briliant FCF Clorofile, clorofiline Compleci de cupru ai clorofilelor i clorofilinelor:
quantum satis 200 200 200 200 200 200 quantum satis quantum satis
L 295/61
numai conservele din fructe roii
L 295/62
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 150a-d E 160a E 160c
Zaharuri i melase caramelizate Caroteni Extract de ardei rou, capsantin, capsorubin Rou sfecl, betanin Antocianine Acid sorbic sorbai
numai conservele din fructe roii numai conservele din fructe roii
RO
numai conservele din fructe roii
E 162 E 163 E 200-203
quantum satis quantum satis 1 000 (1), (2)
numai legumele (cu excepia mslinelor) numai conservele din fructe roii numai preparatele din fructe i legume, inclusiv preparatele pe baz de alge marine, sosurile pe baz de fructe, aspicul, cu excepia piureurilor, a spumelor, a compoturilor, a salatelor i a produselor similare, conservate n cutii sau borcane
E 210-213 E 210-213 E 200-213
Acid benzoic benzoai Acid benzoic benzoai Acid sorbic sorbai; acid benzoic benzoai Dioxid de sulf sulfii Dioxid de sulf sulfii Dioxid de sulf sulfii Dioxid de sulf sulfii Dioxid de sulf sulfii
500 2 000 1 000
(1), (2) (1), (2) (1), (2)
numai preparate din alge, msline i preparate pe baz de msline numai sfecl roie preparat termic numai preparate pe baz de msline
E 220-228 E 220-228 E 220-228 E 220-228 E 220-228
50 100 300 800 800
(3) (3) (3) (3) (3)
numai legume albe i ciuperci prelucrate numai fructe uscate rehidratate i litchi, mostarda di frutta numai past de ceap, usturoi i ceap ealot numai past de hrean numai extract de fructe sub form de jeleu, pectin lichid pentru vnzare ctre consumatorul final numai preparate din fructe
E 338-452
Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Alginat de propan-1, 2-diol Stearoil-2-lactilai
800
(1), (4)
E 338-452
4 000
(1), (4)
numai glazuri pentru produse din legume
12.11.2011
E 405 E 481-482
5 000 2 000 (1) numai mostarda di frutta
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 950 E 951 E 952 E 954 E 955 E 959 E 961 E 962
Acesulfam K Aspartam Acid ciclamic i srurile sale de Na i Ca Zaharin i srurile sale de Na, K i Ca Sucraloz Neohesperidin DC Neotam Sare de aspartam-acesulfam (1): (2): (3):
350 1 000 250 200 400 50 32 350 (11)a, (49), (50) (51) (52)
numai cu valoare energetic redus numai cu valoare energetic redus numai cu valoare energetic redus numai cu valoare energetic redus numai cu valoare energetic redus numai cu valoare energetic redus numai cu valoare energetic redus
RO
numai cu valoare energetic redus
Aditivii pot fi adugai individual sau n combinaie. Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber. Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO2 i se refer la cantitatea total, disponibil din toate sursele, un coninut de SO2 de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent. Nivelul maxim este exprimat ca P2O5.
(4):
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) aspartam echivalent. (34): Maxim individual sau pentru o combinaie de E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133. (49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru prile sale constitutive, aspartam (E 951) i acesulfam-K (E 950). (50): Nivelurile pentru E 951 i pentru E 950 nu trebuie depite prin utilizarea srii de aspartam-acesulfam, fie singur, fie n combinaie cu E 950 sau E 951. (51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate n acid liber. (52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate n imid liber. 04.2.4.2. Compoturi, cu excepia produselor de la categoria 16 E 300 E 301 Acid ascorbic Ascorbat de sodiu quantum satis quantum satis
L 295/63
L 295/64
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 302 E 330 E 331 E 332 E 333 E 440 E 509 04.2.5. 04.2.5.1.
Ascorbat de calciu Acid citric Citrai de sodiu Citrai de potasiu Citrai de calciu Pectine Clorur de calciu
quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis numai compot de fructe, altul dect de mere numai compot de fructe, altul dect de mere
RO
Gemuri, jeleuri, marmelade i alte produse similare Gemuri extra i jeleu extra, astfel cum sunt definite n Directiva 2001/113/CE Grupul IV Polioli quantum satis numai gemuri, jeleuri, marmelade cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr (1) (2) numai produse cu un coninut sczut de zahr i produse similare cu o valoare caloric redus sau fr zahr, mermeladas numai produse cu un coninut sczut de zahr i produse similare cu o valoare energetic redus sau fr zahr, mermeladas numai gemuri, jeleuri i marmelades produse din fructe sulfitate
E 200-213
Acid sorbic sorbai; acid benzoic benzoai Acid benzoic benzoai
1 000
E 210-213
500
(1) (2)
E 220-228 E 270 E 296 E 300 E 327 E 330 E 331 E 333 E 334
Dioxid de sulf sulfii Acid lactic Acid malic Acid ascorbic Lactat de calciu Acid citric Citrai de sodiu Citrai de calciu Acid tartric (L(+))
100 quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis
(3)
12.11.2011
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 335 E 350 E 440 E 471
Tartrai de sodiu Malai de sodiu Pectine Monogliceride i digliceride ale acizilor grai Acesulfam K Aspartam Acid ciclamic i srurile sale de Na i Ca Zaharin i srurile sale de Na, K i Ca Sucraloz Neohesperidin DC Neotam Neotam
RO
E 950 E 951 E 952 E 954 E 955 E 959 E 961 E 961
1 000 1 000 1 000 200 400 50 32 2 (51) (52)
numai gemuri, jeleuri i marmelade cu valoare energetic redus numai gemuri, jeleuri i marmelade cu valoare energetic redus numai gemuri, jeleuri i marmelade cu valoare energetic redus numai gemuri, jeleuri i marmelade cu valoare energetic redus numai gemuri, jeleuri i marmelade cu valoare energetic redus numai gemuri, jeleuri i marmelade cu valoare energetic redus numai gemuri, jeleuri i marmelade cu valoare energetic redus numai gemuri, jeleuri i marmelade cu valoare energetic redus, ca poteniator de arom (11)b, (49), (50) numai gemuri, jeleuri i marmelade cu valoare energetic redus
E 962
Sare de aspartam-acesulfam (1): (2):
1 000
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam. (49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru prile sale constitutive, aspartam (E 951) i acesulfam-K (E 950). (50): Nivelurile pentru E 951 i pentru E 950 nu trebuie depite prin utilizarea srii de aspartam-acesulfam, fie singur, fie n combinaie cu E 950 sau E 951. (51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate n acid liber. (52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate n imid liber.
L 295/65
L 295/66
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
04.2.5.2.
Gemuri, jeleuri i marmelade i piure de castane ndulcit, astfel cum sunt definite n Directiva 2001/113/CE Grupul IV E 100 E 104 E 110 E 120 E 124 E 140 E 141 E 142 E 150a-d E 160a E 160c E 160d E 161b E 162 E 163 E 200-213 E 210-213 E 220-228 E 220-228 Polioli Curcumin Galben de chinolin Galben Sunset (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S Coenil, acid carminic, carmine Ponceau 4R, rou coenil A Clorofile, clorofiline Compleci de cupru ai clorofilelor i clorofilinelor: Verde S Zaharuri i melase caramelizate Caroteni Extract de ardei rou, capsantin, capsorubin Licopen Lutein Rou sfecl, betanin Antocianine Acid sorbic sorbai; acid benzoic benzoai Acid benzoic benzoai Dioxid de sulf sulfii Dioxid de sulf sulfii quantum satis quantum satis 100 100 100 100 quantum satis quantum satis 100 quantum satis quantum satis quantum satis 10 100 quantum satis quantum satis 1 000 500 50 100 (1), (2) (1), (2) (3) (3) numai gemuri, jeleuri i marmelade produse din fructe sulfitate (31) (31) (31) (31) (31) (31) (31) numai produse cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr cu excepia piureului de castane cu excepia piureului de castane cu excepia piureului de castane cu excepia piureului de castane cu excepia piureului de castane cu excepia piureului de castane cu excepia piureului de castane cu excepia piureului de castane cu excepia piureului de castane cu excepia piureului de castane cu excepia piureului de castane cu excepia piureului de castane cu excepia piureului de castane cu excepia piureului de castane cu excepia piureului de castane numai produse tartinabile cu un coninut sczut de zahr i produse similare cu o valoare caloric redus sau fr zahr, mermeladas numai produse cu un coninut sczut de zahr i produse similare cu o valoare caloric redus sau fr zahr; mermeladas
RO
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 270 E 296 E 300 E 327 E 330 E 331 E 333 E 334 E 335 E 350 E 400-404 E 406 E 407 E 410 E 412 E 415 E 418 E 440 E 471
Acid lactic Acid malic Acid ascorbic Lactat de calciu Acid citric Citrai de sodiu Citrai de calciu Acid tartric (L(+)) Tartrai de sodiu Malai de sodiu Acid alginic alginai Agar Caragenan Gum de carruba Gum de guar Gum de xantan Gum Gellan Pectine Monogliceride i digliceride ale acizilor grai Monolaurat de sorbitan Clorur de calciu
quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis
RO
quantum satis quantum satis quantum satis 10 000 10 000 10 000 10 000 10 000 10 000 10 000 quantum satis quantum satis (32) (32) (32) (32) (32) (32) (32)
E 493 E 509
25 quantum satis
numai marmelade tip jeleu
L 295/67
L 295/68
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 524 E 900 E 950 E 951 E 952 E 954 E 955 E 959 E 959 E 961 E 961
Hidroxid de sodiu Dimetilpolisiloxan Acesulfam K Aspartam Acid ciclamic i srurile sale de Na i Ca Zaharin i srurile sale de Na, K i Ca Sucraloz Neohesperidin DC Neohesperidin DC Neotam Neotam
quantum satis 10 1 000 1 000 1 000 200 400 50 5 32 2 (51) (52) numai gemuri, jeleuri i marmelade cu valoare energetic redus numai gemuri, jeleuri i marmelade cu valoare energetic redus numai gemuri, jeleuri i marmelade cu valoare energetic redus numai gemuri, jeleuri i marmelade cu valoare energetic redus numai gemuri, jeleuri i marmelade cu valoare energetic redus
RO
numai gemuri, jeleuri i marmelade cu valoare energetic redus numai jeleuri de fructe ca poteniator de arom numai gemuri, jeleuri i marmelade cu valoare energetic redus numai gemuri, jeleuri i marmelade cu valoare energetic redus, ca poteniator de arom (11)b (49) (50) numai gemuri, jeleuri i marmelade cu valoare energetic redus
E 962
Sare de aspartam-acesulfam (1): (2):
1 000
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam. (49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru prile sale constitutive, aspartam (E 951) i acesulfam-K (E 950). (50): Nivelurile pentru E 951 i pentru E 950 nu trebuie depite prin utilizarea srii de aspartam-acesulfam, fie singur, fie n combinaie cu E 950 sau E 951. (51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate n acid liber. (52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate n imid liber.
12.11.2011
(31): Maxim individual sau n combinaie cu E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d i E 161b. (32): Maxim individual sau n combinaie cu E 400-404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 i E 418.
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
04.2.5.3.
Alte paste tartinabile similare din fructe sau legume Grupul II Grupul IV E 100 E 104 E 110 Colorani autorizai quantum satis Polioli Curcumin Galben de chinolin Galben Sunset (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S Coenil, acid carminic, carmine Ponceau 4R, rou coenil A Verde S Licopen Lutein Acid sorbic sorbai; acid benzoic benzoai Acid sorbic sorbai; acid benzoic benzoai Acid benzoic benzoai Acid benzoic benzoai Dioxid de sulf sulfii Acid lactic Acid malic Acid ascorbic Lactat de calciu Acid citric quantum satis quantum satis 100 100 (31) (31) cu excepia crme de pruneaux numai produse cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr cu excepia crme de pruneaux cu excepia crme de pruneaux cu excepia crme de pruneaux
RO
E 120 E 124 E 142 E 160d E 161b E 200-213
100 100 100 10 100 1 000
(31) (31) (31) (31) (31) (1), (2)
cu excepia crme de pruneaux
cu excepia crme de pruneaux cu excepia crme de pruneaux cu excepia crme de pruneaux cu excepia crme de pruneaux alte paste tartinabile pe baz de fructe, mermeladas
E 200-213
1 500
(1), (2)
numai marmelada
E 210-213 E 210-213 E 220-228 E 270 E 296 E 300 E 327 E 330
500 1 000 50 quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis
(1), (2) (1), (2) (3)
alte paste tartinabile pe baz de fructe, mermeladas numai dulce de membrillo
L 295/69
L 295/70
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 331 E 333 E 334 E 335 E 350 E 400-404 E 406 E 407 E 410 E 412 E 415 E 418 E 440 E 471 E 509 E 524 E 900 E 950 E 951 E 952 E 954
Citrai de sodiu Citrai de calciu Acid tartric (L(+)) Tartrai de sodiu Malai de sodiu Acid alginic alginai Agar Caragenan Gum de carruba Gum de guar Gum de xantan Gum Gellan Pectine Monogliceride i digliceride ale acizilor grai Clorur de calciu Hidroxid de sodiu Dimetilpolisiloxan Acesulfam K Aspartam Acid ciclamic i srurile sale de Na i Ca Zaharin i srurile sale de Na, K i Ca
quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis 10 000 10 000 10 000 10 000 10 000 10 000 10 000 quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis 10 1 000 1 000 500 200 (51) (52) numai paste tartinabile pe baz de fructe uscate, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai paste tartinabile pe baz de fructe uscate, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai paste tartinabile pe baz de fructe uscate, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai paste tartinabile pe baz de fructe uscate, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr (32) (32) (32)
RO
(32) (32) (32) (32)
12.11.2011
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 955
Sucraloz
400
numai paste tartinabile pe baz de fructe uscate, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai paste tartinabile pe baz de fructe uscate, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai paste tartinabile pe baz de fructe uscate, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr (11)b, (49), (50) numai paste tartinabile pe baz de fructe uscate, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr
E 959
Neohesperidin DC
50
RO
E 961
Neotam
32
E 962
Sare de aspartam-acesulfam
1 000
(1): (2): (3):
Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber. Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO2 i se refer la cantitatea total, disponibil din toate sursele, un coninut de SO2 de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) aspartam echivalent. (49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru prile sale constitutive, aspartam (E 951) i acesulfam-K (E 950). (50): Nivelurile pentru E 951 i pentru E 950 nu trebuie depite prin utilizarea srii de aspartam-acesulfam, fie singur, fie n combinaie cu E 950 sau E 951. (51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate ca acid liber. (52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate n imid liber. (31): Maxim individual sau n combinaie cu E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d i E 161b. (32): Maxim individual sau n combinaie cu E 400-404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 i E 418. 04.2.5.4. Unt de fructe cu coaj lemonoas i produse tartinabile din fructe cu coaj lemnoas Grupul I E 310-320 E 338-452 Aditivi Galai, TBHQ i BHA Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai 200 5 000 (1), (41) (1), (4) numai fructe cu coaj lemnoas prelucrate
L 295/71
numai grsimi tartinabile, cu excepia untului
L 295/72
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 392
Extracte de rozmarin (1): (4):
200
(41), (46)
Aditivii pot fi adugai individual sau n combinaie. RO Nivelul maxim este exprimat ca P2O5.
(41): Exprimat n raport cu substana gras. (46): Ca sum de carnosol i acid carnosic. 04.2.6. Produse din cartofi prelucrai Grupul I E 100 E 200-203 E 220-228 E 220-228 E 310-320 E 338-452 Aditivi
Curcumin Acid sorbic sorbai Dioxid de sulf sulfii Dioxid de sulf sulfii Galai, TBHQ i BHA Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Extracte de rozmarin Hemiceluloz de soia (1): (2): (3):
quantum satis 2 000 400 100 25 5 000 (1), (2) (3) (3) (1) (1), (4)
numai granule i fulgi de cartofi uscai numai past de cartofi i felii de cartofi preprjite numai produse din cartofi deshidratai
numai cartofi deshidratai inclusiv cartofi preprjii refrigerai i congelai
E 392 E 426
200 10 000
(46)
numai produse din cartofi deshidratai numai produse preambalate din cartofi prelucrai
12.11.2011
(4):
(46): Ca sum de carnosol i acid carnosic.
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
05. 05.1.
Produse de cofetrie Produse din cacao i ciocolat, astfel cum sunt reglementate n Directiva 2000/36/CE Grupul I Grupul IV E 170 E 322 E 330 E 334 E 414 E 422 E 440 E 442 E 471 E 472c E 476 E 492 E 500-504 E 524-528 E 530 E 901 E 902 E 903 E 904 Aditivi Polioli Carbonat de calciu Lecitine Acid citric Acid tartric (L(+)) Gum arabic (gum de acacia) Glicerol Pectine Fosfatide de amoniu Monogliceride i digliceride ale acizilor grai Esteri ai acidului citric cu mono- i digliceridele acizilor grai Poliricinoleat de poliglicerin Tristearat de sorbitan Carbonai Hidroxizi Oxid de magneziu Cear de albine, alb i galben Cear candelilla Cear de Carnauba elac quantum satis 70 000 quantum satis 5 000 5 000 (*) numai produse cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr
RO
quantum satis quantum satis quantum satis 10 000 quantum satis quantum satis 5 000 10 000 70 000 70 000 70 000 quantum satis quantum satis 500 quantum satis (*) (*) (*)
numai ca agent de glazurare
numai ca agent de glazurare
numai ca agent de glazurare numai ca agent de glazurare
L 295/73
numai ca agent de glazurare numai ca agent de glazurare
L 295/74
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 950 E 951 E 954 E 955 E 957 E 959 E 961 E 962
Acesulfam K Aspartam Zaharin i srurile sale de Na, K i Ca Sucraloz Taumatin Neohesperidin DC Neotam Sare de aspartam-acesulfam (*)
500 2 000 500 800 50 100 65 500 (11)a, (49), (50) (52)
numai produse cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr
RO
numai produse cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr
E 170, E 500-504, E 524-528 i E 530: 7 % n substan uscat, fr grsime, exprimat n carbonai de potasiu.
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam. (49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru prile sale constitutive, aspartam (E 951) i acesulfam-K (E 950). (50): Nivelurile pentru E 951 i pentru E 950 nu trebuie depite prin utilizarea srii de aspartam-acesulfam, fie singur, fie n combinaie cu E 950 sau E 951. (52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate n imid liber. 05.2. Alte produse de cofetrie, inclusiv dropsuri pentru mprosptarea respiraiei Grupul I Aditivi Substanele cu numerele E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, E 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418 i E 440 nu se pot utiliza n mini jeleuri, definite, n sensul prezentei directive, ca jeleuri de cofetrie de consisten ferm, coninute n minicupe sau minicapsule semirigide, destinate a fi ingerate ntr-o singur nghiitur prin exercitarea presiunii pe minicupe sau minicapsule pentru a proiecta produsul de cofetrie n gur; substanele E 410, E 412, E 415 i E 417 nu se pot folosi pentru a produce alimente deshidratate, care se rehidrateaz n momentul consumului. E 425 nu poate fi utilizat n jeleuri de cofetrie. quantum satis
Grupul II Grupul III Grupul III
Colorani autorizai quantum satis Colorani cu limit maxim combinat Colorani cu limit maxim combinat
12.11.2011
300 200
(25)
cu excepia fructelor i legumelor confiate numai fructe i legume confiate
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
Grupul IV Grupul IV
Polioli Polioli
numai fr adaos de zahr numai produse de cofetrie pe baz de amidon, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr
RO
Grupul IV
Polioli
quantum satis
numai paste tartinabile pe baz de cacao sau de fructe uscate, pe baz de lapte sau grsime, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse de cofetrie pe baz de cacao sau de fructe uscate, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai pentru fructe zaharisite, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr
Grupul IV
Polioli
quantum satis
Grupul IV E 160d E 173
Polioli Licopen Aluminiu
quantum satis 30
quantum satis
numai stratul exterior al produselor zaharoase pentru decorarea prjiturilor i a produselor de patiserie numai stratul exterior al produselor de cofetrie numai stratul exterior al produselor de cofetrie (1), (2), (5) cu excepia fructelor i legumelor confiate, cristalizate sau glasate
E 174 E 175 E 200-219
Argint Aur Acid sorbic sorbai; acid benzoic benzoai; p-hidroxibenzoai Acid sorbic sorbai; acid benzoic benzoai Dioxid de sulf sulfii Dioxid de sulf sulfii
quantum satis quantum satis 1 500
E 200-213
1 000
(1), (2)
numai fructe i legume confiate, cristalizate sau glasate
E 220-228 E 220-228
100 50
(3) (3)
numai fructe, legume, angelica i coaj de citrice confiate, cristalizate sau glasate numai produse de cofetrie pe baz de sirop de glucoz (transfer numai de la sirop de glucoz) numai produse zaharoase de cofetrie
E 297 E 338-452
Acid fumaric Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Acid fosforic fosfai di,- tri- i polifosfai Alginat de propan-1, 2-diol Hemiceluloz de soia
1 000 5 000 (1), (4)
numai produse zaharoase de cofetrie, cu excepia fructelor confiate
E 338-452
800
(1), (4)
numai fructe confiate
E 405 E 426
1 500 10 000
numai produse zaharoase de cofetrie numai jeleuri de cofetrie, cu excepia minijeleurilor
L 295/75
L 295/76
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 432-436 E 442 E 459 E 473-474 E 475 E 476 E 477 E 481-482 E 491-495 E 492 E 520-523 E 551-559 E 900 E 901 E 902 E 903 E 904 E 905 E 907 E 950 E 951
Polisorbai Fosfatide de amoniu Beta-ciclodextrin Esteri ai zaharozei cu acizi grai sucrogliceride Esteri poliglicerici ai acizilor grai Poliricinoleat de poliglicerin Esteri ai propan-1,2-diolului cu acizii grai Stearoil-2-lactilai Esteri de sorbitan Tristearat de sorbitan Sulfai de aluminiu Dioxid de siliciu silicai Dimetilpolisiloxan Cear de albine, alb i galben Cear candelilla Cear de Carnauba elac Cear microcristalin Poli-1-decen hidrogenat Acesulfam K Aspartam
1 000 10 000 quantum satis 5 000 2 000 5 000 5 000 5 000 5 000 10 000 200 quantum satis 10 quantum satis quantum satis 500 quantum satis quantum satis 2 000 500 2 000
(1)
numai produse zaharoase numai produse de cofetrie pe baz de cacao numai produse alimentare sub form de tablete i de tablete filmate numai produse zaharoase numai produse zaharoase de cofetrie numai produse de cofetrie pe baz de cacao numai produse zaharoase de cofetrie
RO
(1) (1)
numai produse zaharoase de cofetrie numai produse zaharoase de cofetrie numai produse de cofetrie pe baz de cacao
(1), (38) (1)
numai fructe i legume confiate, cristalizate sau glasate numai tratament de suprafa
numai ca agent de glazurare numai ca agent de glazurare numai ca agent de glazurare numai ca agent de glazurare numai tratament de suprafa numai ca agent de glazurare pentru produsele zaharoase numai produse pe baz de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse pe baz de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr
12.11.2011
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 954 E 955 E 957 E 959 E 961 E 962 E 950 E 955 E 961 E 950 E 951 E 952 E 954 E 955 E 959 E 961 E 962 E 950
Zaharin i srurile sale de Na, K i Ca Sucraloz Taumatin Neohesperidin DC Neotam Sare de aspartam-acesulfam Acesulfam K Sucraloz Neotame Acesulfam K Aspartam Acid ciclamic i srurile sale de Na i Ca Zaharin i srurile sale de Na, K i Ca Sucraloz Neohesperidin DC Neotam Sare de aspartam-acesulfam Acesulfam K
500 800 50 100 65 500 500 200 15 1 000 1 000 500 200 400 50 32 1 000 1 000 (11)b, (49), (50) (51) (52) (11)a
numai produse pe baz de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse pe baz de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse pe baz de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse pe baz de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse pe baz de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse pe baz de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse de cofetrie sub form de tablete cu valoare energetic redus numai produse de cofetrie sub form de tablete cu valoare energetic redus numai produse de cofetrie sub form de tablete cu valoare energetic redus numai produse tartinabile pe baz de cacao, lapte, fructe uscate sau grsime, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse tartinabile pe baz de cacao, lapte, fructe uscate sau grsime, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse tartinabile pe baz de cacao, lapte, fructe uscate sau grsime, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse tartinabile pe baz de cacao, lapte, fructe uscate sau grsime, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse tartinabile pe baz de cacao, lapte, fructe uscate sau grsime, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse tartinabile pe baz de cacao, lapte, fructe uscate sau grsime, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse tartinabile pe baz de cacao, lapte, fructe uscate sau grsime, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse tartinabile pe baz de cacao, lapte, fructe uscate sau grsime, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse de cofetrie pe baz de amidon, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr
RO
L 295/78
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 951 E 954 E 955 E 959 E 961 E 961 E 962 E 950 E 951 E 954 E 955 E 957 E 959 E 961 E 962 E 950 E 951 E 954 E 955 E 959 E 961
Aspartam Zaharin i srurile sale de Na, K i Ca Sucraloz Neohesperidin DC Neotam Neotam Sare de aspartam-acesulfam Acesulfam K Aspartam Zaharin i srurile sale de Na, K i Ca Sucraloz Taumatin Neohesperidin DC Neotame Sare de aspartam-acesulfam Acesulfam K Aspartam Zaharin i srurile sale de Na, K i Ca Sucraloz Neohesperidin DC Neotam
2 000 300 1 000 150 65 2 1 000 500 1 000 500 1 000 50 100 32 500 2 500 6 000 3 000 2 400 400 200 (52) (11)a, (49), (50) (52) (11)a, (49), (50) (52)
numai produse de cofetrie pe baz de amidon, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse de cofetrie pe baz de amidon, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse de cofetrie pe baz de amidon, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse de cofetrie pe baz de amidon, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse de cofetrie pe baz de amidon, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse de cofetrie pe baz de amidon, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr, ca poteniator de arom numai produse de cofetrie pe baz de amidon, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse de cofetrie fr adaos de zahr numai produse de cofetrie fr adaos de zahr numai produse de cofetrie fr adaos de zahr numai produse de cofetrie fr adaos de zahr numai produse de cofetrie fr adaos de zahr numai produse de cofetrie fr adaos de zahr numai produse de cofetrie fr adaos de zahr numai produse de cofetrie fr adaos de zahr numai dropsuri pentru mprosptarea respiraiei, fr adaos de zahr numai dropsuri pentru mprosptarea respiraiei, fr adaos de zahr numai dropsuri pentru mprosptarea respiraiei, fr adaos de zahr numai dropsuri pentru mprosptarea respiraiei, fr adaos de zahr
RO
numai dropsuri pentru mprosptarea respiraiei, fr adaos de zahr numai dropsuri pentru mprosptarea respiraiei, fr adaos de zahr
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 961 E 962 E 951 E 955 E 961 E 1204
Neotam Sare de aspartam-acesulfam Aspartam Sucraloz Neotam Pululan (1): (2): (3): (4): (5):
3 2 500 2 000 1 000 65 quantum satis (11)a, (49), (50)
numai dropsuri pentru mprosptarea respiraiei i pastile pentru gt puternic aromatizate fr adaos de zahr, ca poteniator de arom numai dropsuri pentru mprosptarea respiraiei, fr adaos de zahr
RO
numai pastile pentru gt pentru mprosptarea respiraiei puternic aromatizate, fr adaos de zahr numai pastile pentru gt pentru mprosptarea respiraiei puternic aromatizate, fr adaos de zahr numai pastile pentru gt pentru mprosptarea respiraiei puternic aromatizate, fr adaos de zahr numai dropsuri pentru mprosptarea respiraiei sub form de foie
Aditivii pot fi adugai individual sau n combinaie. Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber. Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO2 i se refer la cantitatea total, disponibil din toate sursele, un coninut de SO2 de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent. Nivelulmaxim este exprimat ca P2O5. E 214-219: p-hidroxibenzoai (PHB), maxim 300 mg/kg.
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) aspartam echivalent. (49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru prile sale constitutive, aspartam (E 951) i acesulfam-K (E 950). (50): Nivelurile pentru E 951 i pentru E 950 nu trebuie depite prin utilizarea srii de aspartam-acesulfam, fie singur, fie n combinaie cu E 950 sau E 951. (51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate ca acid liber. (52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate n imid liber. (25): Nivelurile pentru fiecare dintre coloranii E 110, E 122, E 124 i E 155 nu pot depi 50 mg/kg sau mg/l. (38): Exprimate ca aluminiu. 05.3. Gum de mestecat
L 295/79
Grupul I Grupul II
Aditivi Colorani autorizai quantum satis quantum satis
L 295/80
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
Grupul III Grupul IV E 160d E 200-213
Colorani cu limit maxim combinat Polioli Licopen Acid sorbic sorbai; acid benzoic benzoai Acid fumaric Galai, TBHQ, BHA i BHT Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Extracte de rozmarin Alginat de propan-1, 2-diol Gum Karaya Polisorbai Esteri ai zaharozei cu acizi grai zaharogliceride Esteri poliglicerici ai acizilor grai Esteri ai propan-1,2-diolului cu acizii grai Stearoil-2-lactilai Esteri de sorbitan Dioxid de siliciu Silicat de calciu Silicat de magneziu Talc
300 quantum satis 300 1 500
(25) numai fr adaos de zahr
RO
(1), (2)
E 297 E 310-321 E 338-452
2 000 400 quantum satis (1) (1), (4)
E 392 E 405 E 416 E 432-436 E 473-474
200 5 000 5 000 5 000 10 000
(46)
(1) (1)
E 475 E 477
5 000 5 000
E 481-482 E 491-495 E 551 E 552 E 553a E 553b
2 000 5 000 quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis
(1) (1) numai tratament de suprafa numai tratament de suprafa
12.11.2011
numai tratament de suprafa
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 650 E 900 E 901 E 902 E 903 E 904 E 905 E 907 E 927b E 950 E 951 E 959 E 957 E 961 E 950 E 951 E 954 E 955 E 957 E 959 E 961
Acetat de zinc Dimetilpolisiloxan Cear de albine, alb i galben Cear candelilla Cear de Carnauba elac Cear microcristalin Poli-1-decen hidrogenat Carbamid Acesulfam K Aspartam Neohesperidin DC Taumatin Neotam Acesulfam K Aspartam Zaharin i srurile sale de Na, K i Ca Sucraloz Taumatin Neohesperidin DC Neotam
1 000 100
RO
quantum satis quantum satis 1 200 quantum satis quantum satis 2 000 30 000 800 2 500 150 10 3 2 000 5 500 1 200 3 000 50 400 250 (52) (12) (12) (12) (12) (12) (47)
numai ca agent de glazurare numai ca agent de glazurare numai ca agent de glazurare numai ca agent de glazurare numai tratament de suprafa
numai ca agent de glazurare numai fr adaos de zahr numai cu adaos de zahr sau polioli, ca poteniator de arom numai cu adaos de zahr sau polioli, ca poteniator de arom numai cu adaos de zahr sau polioli, ca poteniator de arom numai cu adaos de zahr sau polioli, ca poteniator de arom numai cu adaos de zahr sau polioli, ca poteniator de arom numai fr adaos de zahr numai fr adaos de zahr numai fr adaos de zahr numai fr adaos de zahr numai fr adaos de zahr numai fr adaos de zahr numai fr adaos de zahr
L 295/81
L 295/82
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 962 E 1518
Sare de aspartam-acesulfam Triacetat de glicerin (triacetin) (1): (2): (4):
2 000 quantum satis
(11)a, (49), (50)
numai fr adaos de zahr
RO
Aditivii pot fi adugai individual sau n combinaie. Nivelul maximeste aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber. Nivelul maxim este exprimat ca P2O5.
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) aspartam echivalent. (49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru prile sale constitutive, aspartam (E 951) i acesulfam-K (E 950).
(50): Nivelurile pentru E 951 i pentru E 950 nu trebuie depite prin utilizarea srii de aspartam-acesulfam, fie singur, fie n combinaie cu E 950 sau E 951. (52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate n imid liber. (12): Dac E 950, E 951, E 957, E 959 i E 961 sunt utilizate n combinaie n guma de mestecat, nivelul maxim pentru fiecare se reduce proporional. (25): Nivelurile pentru fiecare dintre coloranii E 110, E 122, E 124 i E 155 nu pot depi 50 mg/kg sau mg/l. (46): Ca sum de carnosol i acid carnosic. (47): Cantitatea maxim se aplic pentru toate utilizrile reglementate prin prezentul regulament, inclusiv de dispoziiile prevzute n anexa III. 05.4. Decoraiuni, nveliuri i umpluturi, cu excepia umpluturilor pe baz de fructe de la categoria 4.2.4 Grupul I Grupul II Grupul III Grupul III Grupul IV Grupul IV E 160b Aditivi Colorani autorizai quantum satis Colorani cu limit maxim combinat Colorani cu limit maxim combinat Polioli Polioli Anato, bixin, norbixin quantum satis 500 300 quantum satis quantum satis 20 (25) numai decoraiuni, nveliuri i sosuri, cu excepia umpluturilor numai umpluturi numai decoraiuni, nveliuri i umpluturi fr adaos de zahr
12.11.2011
numai sosuri numai decoraiuni i nveliuri
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 160d E 160d E 173 E 174 E 175 E 200-203 E 200-219 E 220-228 E 220-228 E 220-228 E 297 E 297 E 338-452 E 338-452 E 355-357 E 392 E 405 E 405 E 416
Licopen Licopen Aluminiu Argint Aur Acid sorbic sorbai Acid sorbic sorbai; acid benzoic benzoai; p-hidroxibenzoai Dioxid de sulf sulfii Dioxid de sulf sulfii Dioxid de sulf sulfii Acid fumaric Acid fumaric Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Acid adipic adipai Extracte de rozmarin Alginat de propan-1, 2-diol Alginat de propan-1, 2-diol Gum Karaya
30 200 quantum satis quantum satis quantum satis 1 000 1 500 50 40 100 1 000 2 500 5 000 3 000 2 000 100 1 500 (1), (4) (1), (4) (1) (41), (46) (1), (2) (1), (2), (5) (3) (3) (3)
cu excepia nveliului rou al produselor de cofetrie din ciocolat cu un nveli dur de zahr numai nveliul rou al produselor de cofetrie din ciocolat cu un nveli dur de zahr numai nveliul exterior al produselor zaharoase de cofetrie, decorarea prjiturilor i a produselor de patiserie numai decorarea bomboanelor de ciocolat numai decorarea bomboanelor de ciocolat numai glazuri (siropuri pentru cltite, siropuri aromatizate pentru milkshakes i ngheat; produse similare)
RO
numai produse de cofetrie pe baz de sirop de glucoz (transfer numai de la sirop de glucoz) numai glazuri (siropuri pentru cltite, siropuri aromatizate pentru milkshakes i ngheat; produse similare) numai umpluturi de fructe pentru produse de patiserie
numai umpluturi i glazuri pentru produse fine de panificaie
numai glazuri (siropuri pentru cltite, siropuri aromatizate pentru milkshakes i ngheat; produse similare) numai umpluturi i glazuri pentru produse fine de panificaie numai sosuri
L 295/83
5 000 5 000
numai umpluturi, glazuri i nveliuri pentru produse fine de panificaie i deserturi numai umpluturi, glazuri i nveliuri pentru produse fine de panificaie i deserturi
L 295/84
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 426 E 427 E 432-436 E 442 E 473-474 E 475 E 476 E 477 E 477 E 481-482 E 491-495 E 492 E 551-559 E 900 E 901 E 902 E 903 E 903 E 904 E 905 E 907
Hemiceluloz de soia Gum cassia Polisorbai Fosfatide de amoniu Esteri ai zaharozei cu acizi grai zaharogliceride Esteri poliglicerici ai acizilor grai Poliricinoleat de poliglicerin Esteri ai propan-1,2-diolului cu acizii grai Esteri ai propan-1,2-diolului cu acizii grai Stearoil-2-lactilai Esteri de sorbitan Tristearat de sorbitan Dioxid de siliciu silicai Dimetilpolisiloxan Cear de albine, alb i galben Cear candelilla Cear de Carnauba Cear de Carnauba elac Cear microcristalin Poli-1-decen hidrogenat
10 000 2 500 1 000 10 000 5 000 2 000 5 000 5 000 30 000 5 000 5 000 10 000 quantum satis 10 quantum satis quantum satis 500 200 quantum satis quantum satis 2 000 (1) (1) (1)
numai jeleuri de cofetrie (altele dect minijeleurile) numai umpluturi, glazuri i nveliuri pentru produse fine de panificaie i deserturi
RO
numai produse de cofetrie pe baz de cacao
numai produse de cofetrie pe baz de cacao
numai glazuri btute pentru desert, altele dect frica
numai produse de cofetrie pe baz de cacao numai tratament de suprafa
numai ca agent de glazurare numai ca agent de glazurare numai ca agent de glazurare numai ca agent de glazurare pentru produse fine de panificaie de dimensiuni mici, nvelite n ciocolat numai ca agent de glazurare
12.11.2011
numai tratament de suprafa numai ca agent de glazurare
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 950 E 951 E 954 E 955 E 959 E 961 E 961 E 962 E 950 E 951 E 954 E 955 E 957 E 959 E 961 E 962 E 950 E 951 E 954 E 955 E 957
Acesulfam K Aspartam Zaharin i srurile sale de Na, K i Ca Sucraloz Neohesperidin DC Neotame Neotam Sare de aspartam-acesulfam Acesulfam K Aspartam Zaharin i srurile sale de Na, K i Ca Sucraloz Taumatin Neohesperidin DC Neotam Sare de aspartam-acesulfam Acesulfam K Aspartam Zaharin i srurile sale de Na, K i Ca Sucraloz Taumatin
1 000 2 000 300 1 000 150 65 2 1 000 500 1 000 500 1 000 50 100 32 500 500 2 000 500 800 50 (52) (11)a, (49), (50) (52) (11)a, (49), (50) (52)
numai produse de cofetrie pe baz de amidon, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse de cofetrie pe baz de amidon, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr
RO
numai produse de cofetrie pe baz de amidon, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse de cofetrie pe baz de amidon, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse de cofetrie pe baz de amidon, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse de cofetrie pe baz de amidon, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr
numai produse de cofetrie pe baz de amidon, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr, ca poteniator de arom numai produse de cofetrie pe baz de amidon, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse de cofetrie fr adaos de zahr numai produse de cofetrie fr adaos de zahr numai produse de cofetrie fr adaos de zahr numai produse de cofetrie fr adaos de zahr numai produse de cofetrie fr adaos de zahr numai produse de cofetrie fr adaos de zahr numai produse de cofetrie fr adaos de zahr numai produse de cofetrie fr adaos de zahr numai produse pe baz de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse pe baz de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse pe baz de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse pe baz de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse pe baz de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr
L 295/85
L 295/86
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 959 E 961 E 962 E 950 E 951 E 954 E 955 E 959 E 961 E 961 E 962
Neohesperidin DC Neotam Sare de aspartam-acesulfam Acesulfam-K Aspartam Zaharin i srurile sale de Na, K i Ca Sucraloz Neohesperidin DC Neotam Neotam Sarea de aspartam-acesulfam (1): (2): (3): (4): (5):
100 65 500 350 350 160 450 50 12 2 350 (11)b, (49), (50) (52) (11)a, (49), (50)
numai produse pe baz de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse pe baz de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse pe baz de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai sosuri numai sosuri numai sosuri numai sosuri numai sosuri numai sosuri numai sosuri, ca poteniator de arom numai sosuri
RO
Aditivii pot fi adugai individual sau n combinaie. Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber. Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO2 i se refer la cantitatea total, disponibil din toate sursele, un coninut de SO2 de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent. Nivelul maxim este exprimat ca P2O5. E 214-219: p-hidroxibenzoai (PHB), maxim 300 mg/kg.
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) aspartam echivalent. (41): Exprimat n raport cu substana gras. (46): Ca sum de carnosol i acid carnosic.
12.11.2011
(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru prile sale constitutive, aspartam (E 951) i acesulfam-K (E 950). (50): Nivelurile pentru E 951 i pentru E 950 nu trebuie depite prin utilizarea srii de aspartam-acesulfam, fie singur, fie n combinaie cu E 950 sau E 951.
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate n imid liber. (25): Nivelurile pentru fiecare dintre coloranii E 110, E 122, E 124 i E 155 nu pot depi 50 mg/kg sau mg/l. 06. 06.1. Cereale i produse pe baz de cereale Boabe de cereale ntregi, sfrmate sau transformate n fulgi E 220-228 E 553b Dioxid de sulf sulfii Talc 30 quantum satis (3) numai sago i orz mcinat numai orez
RO
(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO2 i se refer la cantitatea total, disponibil din toate sursele, un coninut de SO2 de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent. 06.2. 06.2.1. Fin i alte produse de morrit i amidon Fin E 338-452 Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Acid ascorbic L-cistein 2 500 (1), (4)
E 338-452
20 000
(1), (4)
numai fin cu ferment
E 300 E 920
(1): Aditivii pot fi adugai individual sau n combinaie. (4): Nivelul maxim este exprimat ca P2O5. 06.2.2. Amidonuri Grupul I E 220-228 Aditivi Dioxid de sulf sulfii 50 (3) cu excepia amidonului din preparatele pentru sugari, din preparatele de continuare i din preparatele pe baz de cereale i din alimentele pentru copii mici
L 295/87
(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO2 i se refer la cantitatea total, disponibil din toate sursele, un coninut de SO2 de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.
L 295/88
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
06.3.
Cereale pentru micul dejun Grupul I Grupul II Grupul IV E 120 E 150c E 160a E 160b E 160c E 162 E 163 E 310-320 E 338-452 E 475 E 481-482 E 950 E 951 E 954 E 955 Aditivi Colorani autorizai quantum satis Polioli Coenil, acid carminic, carmine Caramel amoniacal Caroteni Annatto, bixin, norbixin Extract de ardei rou, capsantin, capsorubin Rou sfecl, betanin Antocianine Galai, TBHQ i BHA Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Esteri poliglicerici ai acizilor grai Stearoil-2-lactilai Acesulfam K Aspartam Zaharin i srurile sale de Na, K i Ca Sucraloz quantum satis quantum satis 200 quantum satis quantum satis 25 quantum satis 200 200 200 5 000 10 000 5 000 1 200 1 000 100 400 (52) (1) numai cereale pentru micul dejun cu coninut n fibre de peste 15 % i coninnd cel puin 20 % tre, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai cereale pentru micul dejun cu coninut n fibre de peste 15 % i coninnd cel puin 20 % tre, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai cereale pentru micul dejun cu coninut n fibre de peste 15 % i coninnd cel puin 20 % tre, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai cereale pentru micul dejun cu coninut n fibre de peste 15 % i coninnd cel puin 20 % tre, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr (53) (53) (1), (13) (1), (4) numai cereale pentru micul dejun de tip granola (53) numai cereale pentru micul dejun, altele dect cele extrudate, expandate i/sau aromatizate cu arom de fructe numai cereale pentru micul dejun sau produse pe baz de cereale, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai cereale pentru micul dejun aromatizate cu arom de fructe numai cereale pentru micul dejun extrudate, expandate i/sau aromatizate cu arom de fructe numai cereale pentru micul dejun extrudate, expandate i/sau aromatizate cu arom de fructe numai cereale pentru micul dejun extrudate, expandate i/sau aromatizate cu arom de fructe numai cereale pentru micul dejun extrudate, expandate i/sau aromatizate cu arom de fructe numai cereale pentru micul dejun aromatizate cu arom de fructe numai cereale pentru micul dejun aromatizate cu arom de fructe numai cereale preparate termic n prealabil
RO
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 959
Neohesperidin DC
50
numai cereale pentru micul dejun cu coninut n fibre de peste 15 % i coninnd cel puin 20 % tre, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai cereale pentru micul dejun cu coninut n fibre de peste 15 % i coninnd cel puin 20 % tre, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr (11)b, (49), (50) numai cereale pentru micul dejun cu coninut n fibre de peste 15 % i coninnd cel puin 20 % tre, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr
E 961
Neotam
32
RO
E 962
1 000
(1): (4):
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam. (13): Limita maxim exprimat n raport cu substana gras. (49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru prile sale constitutive, aspartam (E 951) i acesulfam-K (E 950). (50): Nivelurile pentru E 951 i pentru E 950 nu trebuie depite prin utilizarea srii de aspartam-acesulfam, fie singur, fie n combinaie cu E 950 sau E 951. (52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate n imid liber. (53): E 120, E 162 i E 163 pot fi adugate individual sau n combinaie. 06.4. 06.4.1. Paste finoase Paste finoase proaspete E 270 E 300 E 301 E 322 E 330 E 334 Acid lactic Acid ascorbic Ascorbat de sodiu Lecitine Acid citric Acid tartric (L(+)) quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis
L 295/90
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 471
Monogliceride i digliceride ale acizilor grai Glucono-delta-lacton
quantum satis
E 575 06.4.2.
quantum satis RO
Paste finoase uscate Grupul I Aditivi numai pastele fr gluten i/sau pastele destinate regimurilor alimentare hipoproteice, n conformitate cu Directiva 2009/39/CE
06.4.3.
Paste finoase proaspete preparate termic n prealabil E 270 E 300 E 301 E 322 E 330 E 334 E 471 Acid lactic Acid ascorbic Ascorbat de sodiu Lecitine Acid citric Acid tartric (L(+)) Monogliceride i digliceride ale acizilor grai Glucono-delta-lacton quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis
E 575 06.4.4. Gnocchi din cartofi Grupul I E 200-203 06.4.5.
quantum satis
Aditivi Acid sorbic sorbai 1 000 (1)
Umpluturi pentru paste umplute (ravioli i ale produse similare) Grupul I E 200-203 Aditivi Acid sorbic sorbai 1 000 (1), (2)
12.11.2011
(1): Aditivii pot fi adugai individual sau n combinaie. (2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
06.5.
Taiei Grupul I Grupul II E 338-452 Aditivi
RO
Colorani autorizai quantum satis Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Hemiceluloz de soia
quantum satis 2 000 (1), (4)
E 426
10 000
numai tiei orientali gata de consum, preambalai, destinai vnzrii cu amnuntul
(1): Aditivii pot fi adugai individual sau n combinaie. (4): Nivelul maxim este exprimat ca P2O5. 06.6. Aluaturi Grupul I Grupul II Grupul III E 160b E 160d E 200-203 E 200-203 E 338-452 Aditivi Colorani autorizai quantum satis Colorani cu limit maxim combinat Annatto, bixin, norbixin Licopen Acid sorbic sorbai Acid sorbic sorbai Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Dimetilpolisiloxan quantum satis 500 20 30 2 000 2 000 12 000 (1), (2) (1), (2) (1), (4) numai aluaturi pentru acoperire numai aluaturi pentru acoperire numai aluaturi pentru acoperire
E 900
10
(1): Aditivii pot fi adugai individual sau n combinaie. (2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber. (4): Nivelul maxim este exprimat ca P2O5.
L 295/91
L 295/92
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
06.7.
Cereale preparate termic n prealabil sau prelucrate (prefierte) Grupul I Grupul II E 200-203 E 200-203 E 310-320 E 426 E 471 E 472a E 481-482 Aditivi Colorani autorizai quantum satis Acid sorbic sorbai Acid sorbic sorbai Galai, TBHQ i BHA Hemiceluloz de soia Monogliceride i digliceride ale acizilor grai Esteri ai acidului aceticcu mono- i digliceridele acizilor grai Stearoil-2-lactilai quantum satis 200 2 000 200 10 000 quantum satis quantum satis 4 000 (2) (1), (2) (1), (2) (1) numai polenta numai semmelkndelteig numai cereale preparate termic n prealabil numai orez i produse de orez gata de consum, preambalate, destinate vnzrii cu amnuntul numai orez cu preparare rapid numai orez cu preparare rapid numai orez cu preparare rapid
RO
(1): Aditivii pot fi adugai individual sau n combinaie. (2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber. 07. 07.1. Produse de panificaie Pine i chifle Grupul I E 150a-d E 200-203 Aditivi Zaharuri i melase caramelizate Acid sorbic sorbai quantum satis 2 000 (1), (2) cu excepia produselor de la punctele 7.1.1 i 7.1.2 numai pine din mal numai pine feliat preambalat i pine de secar, parial coapt, produse de panificaie preambalate, destinate vnzrii cu amnuntul i pine cu valoare energetic redus, destinat vnzrii cu amnuntul numai pine feliat preambalat i pine de secar numai pine cu valoare energetic redus, pine coapt parial preambalat i chifle i pitta preambalate, polsebrod, flaute boller i Dansk flutes preambalate numai pine preambalat numai pine cu bicarbonat de sodiu
E 280-283 E 280-283 E 280-283 E 338-452
Acid propionic propionai Acid propionic propionai Acid propionic propionai Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai
3 000 2 000 1 000 20 000
(1), (6) (1), (6) (1), (6) (1), (4)
12.11.2011
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 481-482 E 483
Stearoil-2-lactilai Tartrat de stearoil
3 000 4 000
(1)
cu excepia produselor de la punctele 7.1.1 i 7.1.2 cu excepia produselor de la punctele 7.1.1 i 7.1.2
RO
(1): Aditivii pot fi adugai individual sau n combinaie. (2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber. (4): Nivelul maxim este exprimat ca P2O5. (6): Acidul propionic i srurile sale pot fi prezente n anumite produse fermentate care rezultnd dintr-un proces de fermentaie care respect bunele practici de fabricaie. 07.1.1. Pine preparat exclusiv din urmtoarele ingrediente: fin de gru, ap, drojdie sau agente de fermentare, sare E 260 E 261 E 262 E 263 E 270 E 300 E 301 E 302 E 304 E 322 E 325 E 326 E 327 Acid acetic Acetat de potasiu Acetai de sodiu Acetat de calciu Acid lactic Acid ascorbic Ascorbat de sodiu Ascorbat de calciu Esteri ai acizilor grai cu acid ascorbic Lecitine Lactat de sodiu Lactat de potasiu Lactat de calciu quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis
L 295/94
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 471 E 472a E 472d E 472e E 472f
Monogliceride i digliceride ale acizilor grai Esteri ai acidului acetic cu mono- i digliceridele acizilor grai Esteri ai acidului tartric cu mono- i digliceridele acizilor grai Esteri ai acizilor mono- i diacetil tartric cu mono-i diglicerideleor acizilor grai Amestec de esteri ai acizilor tartric i acetic cu mono- i digliceridele acizilor grai
RO
07.1.2.
Pain courant franais; Friss bzakenyr, fehr s flbarna kenyerek E 260 E 261 E 262 E 263 E 270 E 300 E 301 E 302 E 304 E 322 E 325 E 326 E 327 E 471 Acid acetic Acetat de potasiu Acetai de sodiu Acetat de calciu Acid lactic Acid ascorbic Ascorbat de sodiu Ascorbat de calciu Esteri ai acizilor grai cu acid ascorbic Lecitine Lactat de sodiu Lactat de potasiu Lactat de calciu Monogliceride i digliceride ale acizilor grai quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis numai Friss bzakenyr, Fehr s flbarna kenyerek numai Friss bzakenyr, Fehr s flbarna kenyerek numai Friss bzakenyr, Fehr s flbarna kenyerek numai Friss bzakenyr, Fehr s flbarna kenyerek numai Friss bzakenyr, Fehr s flbarna kenyerek numai Friss bzakenyr, Fehr s flbarna kenyerek numai Friss bzakenyr, Fehr s flbarna kenyerek numai Friss bzakenyr, Fehr s flbarna kenyerek numai Friss bzakenyr, Fehr s flbarna kenyerek numai Friss bzakenyr, Fehr s flbarna kenyerek
12.11.2011
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
07.2.
Produse fine de panificaie Grupul I Grupul II Grupul III Grupul IV E 160b E 160d E 200-203 E 220-228 E 280-283 Aditivi
RO
Colorani autorizai quantum satis Colorani cu limit maxim combinat Polioli Annatto, bixin, norbixin Licopen Acid sorbic sorbai Dioxid de sulf sulfii Acid propionic propionai
quantum satis 200 quantum satis 10 25 (25) numai produse cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr
2 000 50 2 000
(1), (2)
numai cu o activitate a apei mai mare de 0,65 numai biscuii uscai
(1), (6)
numai produse fine de panificaie preambalate (inclusiv produse de cofetrie pe baz de fin) cu o activitate a apei mai mare de 0,65 numai amestecuri pentru prjituri
E 310-320 E 338-452
Galai, TBHQ i BHA Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Extracte de rozmarin Alginat de propan-1, 2-diol Hemiceluloz de soia Polisorbai Esteri ai zaharozei cu acizi grai zaharogliceride Esteri poliglicerici ai acizilor grai Esteri ai propan-1,2-diolului cu acizii grai
200 20 000
(1) (1), (4)
E 392 E 405 E 426 E 432-436 E 473-474
200 2 000 10 000 3 000 10 000
(41), (46)
numai produse fine de panificaie, preambalate, destinate vnzrii cu amnuntul (1) (1)
E 475 E 477
10 000
L 295/95
5 000
L 295/96
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 481-482 E 483 E 491-495 E 541 E 901
Stearoil-2-lactilai Tartrat de stearoil Esteri de sorbitan Fosfat de aluminiu sodic, acid Cear de albine, alb i galben
5 000 4 000
(1)
RO
10 000 1 000 quantum satis
(1) (38) numai produse scones i sponge numai ca ageni de glazurare, numai pentru produse fine de panificaie de mici dimensiuni, nvelite n ciocolat numai ca ageni de glazurare, numai pentru produse fine de panificaie de mici dimensiuni, nvelite n ciocolat
E 902
Cear candelilla
quantum satis
E 903
Cear de Carnauba
200
numai ca ageni de glazurare, numai pentru produse fine de panificaie de mici dimensiuni, nvelite n ciocolat numai ca ageni de glazurare, numai pentru produse fine de panificaie de mici dimensiuni, nvelite n ciocolat numai cornete i foi napolitane, pentru ngheat, fr adaos de zahr (52) numai cornete i foi napolitane, pentru ngheat, fr adaos de zahr numai cornete i foi napolitane, pentru ngheat, fr adaos de zahr numai cornete i foi napolitane, pentru ngheat, fr adaos de zahr numai cornete i foi napolitane, pentru ngheat, fr adaos de zahr numai essoblaten hrtie de orez numai essoblaten hrtie de orez (52) numai essoblaten hrtie de orez numai essoblaten hrtie de orez
E 904
elac
quantum satis
E 950 E 954 E 955 E 959 E 961 E 950 E 951 E 954 E 955 E 961 E 962
Acesulfam K Zaharin i srurile sale de Na, K i Ca Sucraloz Neohesperidin DC Neotam Acesulfam K Aspartam Zaharin i srurile sale de Na, K i Ca Sucraloz Neotam Sare de aspartam-acesulfam
2 000 800 800 50 60 2 000 1 000 800 800 60 1 000 (11)b, (49), (50)
12.11.2011
numai essoblaten hrtie de orez numai essoblaten hrtie de orez
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 950 E 951 E 952 E 954 E 955 E 959 E 961 E 962
Acesulfam K Aspartam Acid ciclamic i srurile sale de Na i Ca Zaharin i srurile sale de Na, K i Ca Sucraloz Neohesperidin DC Neotam Sare de aspartam-acesulfam (1): (2): (4): (6):
1 000 1 700 1 600 170 700 150 55 1 000 (11)a, (49), (50) (51) (52)
numai produse fine de panificaie cu destinaie nutriional special numai produse fine de panificaie cu destinaie nutriional special
RO
numai produse fine de panificaie cu destinaie nutriional special numai produse fine de panificaie cu destinaie nutriional special numai produse fine de panificaie cu destinaie nutriional special numai produse fine de panificaie cu destinaie nutriional special numai produse fine de panificaie cu destinaie nutriional special
numai produse fine de panificaie cu destinaie nutriional special
Aditivii pot fi adugai individual sau n combinaie. Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber. Nivelul maxim este exprimat ca P2O5. Acidul propionic i srurile sale pot fi prezente n anumite produse fermentate care rezult dintr-un proces de fermentaie care respect buna practic de fabricare.
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam. (41): Exprimat n raport cu substana gras. (49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru prile sale constitutive, aspartam (E 951) i acesulfam-K (E 950). (50): Nivelurile pentru E 951 i pentru E 950 nu trebuie depite prin utilizarea srii de aspartam-acesulfam, fie singur, fie n combinaie cu E 950 sau E 951. (51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate ca acid liber. (52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate n imid liber. (25): Nivelurile pentru fiecare dintre coloranii E 110, E 122, E 124 i E 155 nu pot depi 50 mg/kg sau mg/l. (38): Exprimate ca aluminiu. (46): Ca sum de carnosol i acid carnosic.
L 295/97
L 295/98
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
08. 08.1. 08.1.1.
Carne Carne neprelucrat Carne neprelucrat, alta dect preparatele din carne definite n Regulamentul (CE) nr. 853/2004 E 129 E 133 E 155 Rou allura AG Albastru briliant FCF Brun HT quantum satis quantum satis quantum satis numai n scopul marcajului sanitar numai n scopul marcajului sanitar numai n scopul marcajului sanitar
RO
08.1.2.
Preparate din carne, astfel cum sunt definite n Regulamentul (CE) nr 853/2004
E 120
Coenil, acid carminic, carmine
100
numai breakfast sausages cu un coninut minim de cereale de 6 % i burger meat cu un coninut minim de legume i/sau cereale de 4 % amestecate n carne; n aceste produse, carnea este tocat n aa fel nct esutul muscular i adipos sunt complet dispersate, astfel nct fibra face o emulsie cu grsimea, conferind acestor produse aspectul lor caracteristic numai breakfast sausages cu un coninut minim de cereale de 6 % i burger meat cu un coninut minim de legume i/sau cereale de 4 % amestecate n carne; n aceste produse, carnea este tocat n aa fel nct esutul muscular i adipos sunt complet dispersate, astfel nct fibra face o emulsie cu grsimea, conferind acestor produse aspectul lor caracteristic Numai breakfast sausages cu un coninut minim de cereale de 6 % i burger meat cu un coninut minim de legume i/sau cereale de 4 % amestecate n carne; n aceste produse, carnea este tocat n aa fel nct esutul muscular i adipos sunt complet dispersate, astfel nct fibra face o emulsie cu grsimea, conferind acestor produse aspectul lor caracteristic (1), (3) numai breakfast sausages; burger meat cu un coninut minim de legume i/sau cereale de 4 % numai salsicha fresca, longaniza fresca, butifarra fresca numai preparate preambalate din carne tocat proaspt numai preparate preambalate din carne tocat proaspt
E 129
Rou Allura AG
25
E 150a-d
Zaharuri i melase caramelizate
quantum satis
E 220-228
Dioxid de sulf sulfii
450
E 220-228 E 261 E 262 E 300 E 301
Dioxid de sulf sulfii Acetat de potasiu Acetai de sodiu Acid ascorbic Ascorbat de sodiu
450 quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis
(1), (3)
12.11.2011
numai preparate gehakt i preambalate din carne tocat proaspt numai preparate gehakt i preambalate din carne tocat proaspt
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 302 E 325 E 326 E 330 E 331 E 332 E 333 E 338-452
Ascorbat de calciu Lactat de sodiu Lactat de potasiu Acid citric Citrai de sodiu Citrai de potasiu Citrai de calciu Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai
quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis 5 000 (1), (4)
numai preparate gehakt i preambalate din carne tocat proaspt numai preparate preambalate din carne tocat proaspt numai preparate preambalate din carne tocat proaspt numai preparate gehakt i preambalate din carne tocat proaspt numai preparate gehakt i preambalate din carne tocat proaspt numai preparate gehakt i preambalate din carne tocat proaspt numai preparate gehakt i preambalate din carne tocat proaspt numai breakfast sausages; n acest produs, carnea este tocat n aa fel nct esutul muscular i adipos sunt complet dispersate, astfel nct fibra face o emulsie cu grsimea, conferind produsului aspectul su caracteristic numai tratamentul de suprafa al crnailor
RO
E 553b
Talc
quantum satis
(1): Aditivii pot fi adugai individual sau n combinaie. (3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO2 i se refer la cantitatea total, disponibil din toate sursele, un coninut de SO2 de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent. (4): Nivelul maxim este exprimat ca P2O5. 08.2. 08.2.1. Carne prelucrat Carne prelucrat netratat termic Grupul I E 100 E 100 E 101 E 110 Aditivi Curcumin Curcumin Riboflavine Galben Sunset (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S Coenil, acid carminic, carmine 20 quantum satis quantum satis 135 numai crnai numai pasturmas numai pasturmas numai sobrasada
L 295/99
E 120
100
numai crnai
L 295/100
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 120 E 120 E 124 E 124 E 150a-d E 160a E 160c
Coenil, acid carminic, carmine Coenil, acid carminic, carmine Ponceau 4R, rou coenil A Ponceau 4R, rou coenil A Zaharuri i melase caramelizate Caroteni Extract de ardei rou, capsantin, capsorubin Rou sfecl, betanin Acid sorbic sorbai; acid benzoic benzoai; p-hidroxibenzoai Natamicin Nitrii Nitrai Acid eritorbic Eritorbat de sodiu Galai, TBHQ i BHA Acid eritorbic Eritorbat de sodiu Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Extracte de rozmarin Extracte de rozmarin
200 quantum satis 250 200 quantum satis 20 10
numai chorizo sausage/salchichon numai pasturmas numai chorizo sausage/salchichon numai sobrasada numai crnai numai crnai numai crnai
RO
E 162 E 200-219
quantum satis quantum satis (1), (2)
numai crnai numai tratamentul de suprafa al produselor din carne uscat
E 235 E 249-250 E 251-252 E 315 E 316 E 310-320 E 315 E 316 E 338-452
1 150 150 500 500 200 500 500 5 000
(8) (7) (7)
numai tratamentul de suprafa al crnailor conservai prin uscare
numai produse din carne conservate i produse din carne n conserv numai produse din carne conservate i produse din carne n conserv (1), (13) (9) (9) (1), (4) numai carne deshidratat numai produse conservate i produse din carne n conserv numai produse conservate i produse din carne n conserv
12.11.2011
E 392 E 392
100 150
(46) (41), (46)
numai crnai uscai cu excepia crnailor uscai
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 392 E 553b E 959
Extracte de rozmarin Talc Neohesperidin DC (1): (2): (4): (7): (8): (9):
150 quantum satis 5
(46)
numai carne deshidratat tratamentul de suprafa al crnailor numai ca poteniator de arom
RO
Aditivii pot fi adugai individual sau n combinaie. Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber. Nivelul maxim este exprimat ca P2O5. Cantitatea maxim care poate fi adugat n timpul fabricrii. mg/dm2 suprafa, nu este prezent la o adncime de 5 mm. E 315 i E 316 sunt autorizate individual sau n combinaie, limita maxim este exprimat ca acid eritorbic.
(13): Limita maxim exprimat n raport cu substana gras. (41): Exprimat n raport cu substana gras. (46): Ca sum de carnosol i acid carnosic. 08.2.2. Carne prelucrat tratat termic Grupul I Aditivi cu excepia foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamj, libamj egszben, libamj tmbben 20 100 25 quantum satis 20 10 numai crnai, pateuri i terrines numai crnai, pateuri i terrines numai luncheon meat numai crnai, pateuri i terrines numai crnai, pateuri i terrines numai crnai, pateuri i terrines
E 100 E 120 E 129 E 150a-d E 160a E 160c
Curcumin Coenil, acid carminic, carmine Rou allura AG Zaharuri i melase caramelizate Caroteni Extract de ardei rou, capsantin, capsorubin Rou sfecl, betanin
L 295/101
E 162
quantum satis
numai crnai, pateuri i terrines
L 295/102
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 200-203; 214-219 E 200-203 E 210-213 E 249-250 E 249-250 E 300
Acid sorbic sorbai; p-hidroxibenzoai
1 000
(1), (2)
numai pateuri
Acid sorbic sorbai Acid benzoic benzoai Nitrii Nitrii Acid ascorbic
1 000 500 150 100 quantum satis
(1), (2) (1), (2) (7), (59) (7), (58), (59)
numai aspic RO numai aspic cu excepia produselor din carne sterilizate (Fo > 3,00) numai produsele din carne sterilizate (Fo > 3,00) numai foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras / Libamj, libamj egszben, libamj tmbben
E 301
Ascorbat de sodiu
quantum satis
numai foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras / Libamj, libamj egszben, libamj tmbben (9) (9) (1), (4) numai produse din carne conservate i produse din carne n conserv numai produse din carne conservate i produse din carne n conserv cu excepia foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamj, libamj egszben, libamj tmbben numai libamj, libamj egszben, libamj tmbben
E 315 E 316 E 338-452
Acid eritorbic Eritorbat de sodiu Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Etilen-diaminotetraacetat de calciu disodic (calciu disodic EDTA) Extracte de rozmarin Extracte de rozmarin Extracte de rozmarin Gum cassia Esteri ai zaharozei cu acizi grai zaharogliceride Stearoil-2-lactilai Talc
500 500 5 000
E 385
250
E 392 E 392 E 392 E 427 E 473-474
150 100 150 1 500 5 000
(41), (46) (46) (46)
cu excepia crnailor uscai numai crnai uscai numai carne deshidratat
(1), (41)
cu excepia foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamj, libamj egszben, libamj tmbben
12.11.2011
E 481-482 E 553b
4 000 quantum satis
(1)
numai produse din carne tocat i tiat n buci, n conserv numai tratament de suprafa al crnailor
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 959
Neohesperidin DC
numai ca poteniator de arom, cu excepia foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamj, libamj egszben, libamj tmbben
(1): (2): (4): (7): (9):
Aditivii pot fi adugai individual sau n combinaie. RO Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber. Nivelul maxim este exprimat ca P2O5. Cantitatea maxim care poate fi adugat n timpul fabricrii. E 315 i E 316 sunt autorizate individual sau n combinaie, limita maxim este exprimat ca acid eritorbic.
(41): Exprimat n raport cu substana gras.
(46): Ca sum de carnosol i acid carnosic. (58): Valoarea Fo 3 este echivalent cu un tratament termic de 3 minute la 121 C (reducerea ncrcturii bacteriene de un miliard de spori n fiecare 1 000 de conserve la un spor n 1 000 de conserve). (59): Nitraii pot fi prezeni n unele produse din carne tratate termic, rezultnd din transformarea natural a nitriilor n nitrai n mediu slab acid. 08.2.3. Membrane i nveliuri i decoraiuni pentru carne Grupul I Grupul II Grupul III Grupul III E 100 E 101 E 120 E 160b E 160d E 160d Aditivi Colorani autorizai quantum satis Colorani cu limit maxim combinat Colorani cu limit maxim combinat Curcumin Riboflavine Coenil, acid carminic, carmine Annatto, bixin, norbixin Licopen Licopen quantum satis 500 quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis 20 cu excepia nveliului exterior comestibil al pasturmas numai decoraiuni i nveliuri, cu excepia nveliului exterior comestibil al pasturmas numai membrane comestibile numai nveliul exterior comestibil al pasturmas numai nveliul exterior comestibil al pasturmas numai nveliul exterior comestibil al pasturmas
L 295/103
500 30
numai decoraiuni i nveliuri, cu excepia nveliului exterior comestibil al pasturmas numai membrane comestibile
L 295/104
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 200-203 E 200-203; 214-219 E 338-452
Acid sorbic sorbai Acid sorbic sorbai; p-hidroxibenzoai
numai membrane pe baz de colagen cu o activitate a apei mai mare de 0,6 numai nveliuri din aspic ale produselor din carne (preparate termic, conservate n soluie de saramur sau prin uscare)
RO
Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai
4 000
(1), (4)
numai glazuri pentru carne
(1): Aditivii pot fi adugai individual sau n combinaie. (2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber. (4): Nivelul maxim este exprimat ca P2O5. 08.2.4. 08.2.4.1. Produse din carne conservate n mod tradiional, cu prevederi specifice referitoare la nitrii i nitrai Produse tradiionale din carne conservate prin imersie n soluie de saramur (produse din carne conservate prin imersie ntr-o soluie de conservare care conine nitrii i/sau nitrai, sare i alte componente) E 249-250 Nitrii 175 (39) numai Wiltshire bacon i produse similare: carnea este injectat cu o soluie de conservare, fiind apoi conservat prin imersie n soluie de saramur timp de 3 pn la 10 zile. Saramura mai conine culturi microbiologice de iniiere numai Wiltshire bacon i produse similare: carnea este injectat cu o soluie de conservare, fiind apoi conservat prin imersie n soluie de saramur timp de 3 pn la 10 zile. Saramura mai conine culturi microbiologice de iniiere numai Wiltshire bacon i produse similare: carnea este injectat cu o soluie de conservare, fiind apoi conservat prin imersie n soluie de saramur timp de 3 pn la 10 zile. Saramura mai conine culturi microbiologice de iniiere numai Wiltshire bacon i produse similare: carnea este injectat cu o soluie de conservare, fiind apoi conservat prin imersie n soluie de saramur timp de 3 pn la 10 zile. Saramura mai conine culturi microbiologice de iniiere numai Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabea (salgados), toucinho fumado i produse similare: conservare prin imersie n soluie de saramur timp de 3-5 zile. Produsul nu este tratat termic i prezint o activitate a apei mare numai Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabea (salgados), toucinho fumado i produse similare: Conservare prin imersie n soluie de saramur timp de 3-5 zile. Produsul nu este tratat termic i prezint o activitate a apei mare numai cured tongue: Conservare prin imersie n soluie de saramur timp de cel puin 4 zile i preparare termic prealabil
E 251-252
Nitrai
250
(39), (59)
E 249-250
Nitrii
100
(39)
E 251-252
Nitrai
250
(39), (59)
E 249-250
Nitrii
175
(39)
E 251-252
Nitrai
250
(39), (59)
12.11.2011
E 249-250
Nitrii
50
(39)
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 251-252 E 249-250
Nitrai Nitrii
10 150
(39), (59) (7)
numai cured tongue: Conservare prin imersie n soluie de saramur timp de cel puin 4 zile i preparare termic prealabil numai kylmsavustettu poronliha / renktt kallrkt: se injecteaz soluia de conservare n carne, dup care urmeaz conservarea prin imersie n soluie de saramur. Timpul de conservare este 14-21 de zile, urmat de maturare cu fum la rece timp de 4-5 sptmni numai kylmsavustettu poronliha / renktt kallrkt: se injecteaz soluia de conservare n carne, dup care urmeaz conservat prin imersie n soluie de saramur. Timpul de conservare este 14-21 de zile, urmat de maturare cu fum la rece timp de 4-5 sptmni numai bacon, filet de bacon i produse similare: produsul este conservat prin imersie n soluie de saramur timp de 4-5 zile la 5-7 C, se supune unei maturri de obicei timp de 24-40 ore la 22 C, se poate afuma timp de 24 ore la 20-25 C i se depoziteaz timp de 3-6 sptmni la 12-14 C numai bacon, filet de bacon i produse similare: produsul este conservat prin imersie n soluie de saramur timp de 4-5 zile la 5-7 C, se supune unei maturri de obicei timp de 24-40 ore la 22 C, se poate afuma timp de 24 ore la 20-25 C i se depoziteaz timp de 3-6 sptmni la 12-14 C numai rohschinken, nassgepkelt i produse similare: durata de conservare este de aproximativ 2 zile/kg, n funcie de forma i greutatea bucii de carne, urmat de stabilizare/maturare numai rohschinken, nassgepkelt i produse similare: durata de conservare este de aproximativ 2 zile/kg, n funcie de forma i greutatea bucii de carne, urmat de stabilizare/maturare
RO
E 251-252
Nitrai
300
(7)
E 249-250
Nitrii
150
(7)
E 251-252
Nitrai
250
(7), (40), (59)
E 249-250
Nitrii
50
(39)
E 251-252
Nitrai
250
(39)
(7):
Cantitatea adugat maxim.
(39): Valoarea rezidual maxim, nivelul de reziduuri la finalul procesului de producie. (40): Fr adaos de nitrii. (59): Nitraii pot fi prezeni n unele produse din carne tratate termic, rezultnd din transformarea natural a nitriilor n nitrai n mediu slab acid. 08.2.4.2. Produse tradiionale din carne, conservate prin uscare (Procedeul de conservare prin uscare presupune aplicarea uscat a amestecului de conservare care conine nitrii i/sau nitrai, sare i alte componente pe suprafaa crnii, urmat de o perioad de stabilizare/maturare) E 249-250 E 251-252 E 249-250 Nitrii Nitrai Nitrii 175 250 100 (39) (39), (59) (39) numai dry cured bacon i produse similare: conservare prin uscare urmat de maturare, timp de cel puin 4 zile numai dry cured bacon i produse similare: conservare prin uscare, urmat de maturare, timp de cel puin 4 zile numai dry cured bacon i produse similare: conservare prin uscare, urmat de maturare, timp de cel puin 4 zile
L 295/105
L 295/106
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 251-252
Nitrai
250
(39), (59)
numai dry cured bacon i produse similare: conservare prin uscare, urmat de maturare, timp de cel puin 4 zile numai jamon curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina i produse similare: conservare prin uscare, cu o perioad de stabilizare de cel puin 10 zile i o perioad de maturare de peste 45 de zile numai presunto, presunto da pa i paio do lombo i produse similare: conservare prin uscare timp de 10-15 zile, urmat de o stabilizare de 30-45 zile i o perioad de maturare de cel puin 2 luni numai presunto, presunto da pa i paio do lombo i produse similare: conservare prin uscare timp de 10-15 zile, urmat de o stabilizare de 30-45 zile i o perioad de maturare de cel puin 2 luni
E 251-252
Nitrai
250
(39), (59)
RO
E 249-250
Nitrii
100
(39)
E 251-252
Nitrai
250
(39), (59)
E 251-252
Nitrai
250
(39), (40)b, (59)
numai jambon sec, jambon sel i alte produse conservate uscate similare: conservare prin uscare timp de 3 zile + 1 zi/kg, urmat de o perioad de post-tratare cu sare timp de 1 sptmn i o perioad de nvechire/maturare de 45 de zile pn la 18 luni numai rohschinken, nassgepkelt i produse similare: timpul de conservare care depinde de forma i greutatea bucilor de carne este de aproximativ 10-14 zile, urmat de stabilizare/maturare numai rohschinken, nassgepkelt i produse similare: timpul de conservare care depinde de forma i greutatea bucilor de carne este de aproximativ 10-14 zile, urmat de stabilizare/maturare
E 249-250
Nitrii
50
(39)
E 251-252
Nitrai
250
(39), (59)
(39): Valoarea rezidual maxim, nivelul de reziduuri la finalul procesului de producie. (40): Fr adaos de nitrii. (59): Nitraii pot fi prezeni n unele produse din carne tratate termic, rezultnd din transformarea natural a nitriilor n nitrai n mediu slab acid. 08.2.4.3. Alte produse din carne conservate n mod tradiional. (Procedeele de conservare prin imersie n soluie de saramur i prin uscare, utilizate n combinaie sau cele n care se includ nitrit i/sau nitrat ntr-un produs compus sau n care soluia de conservare se injecteaz n produs nainte de preparare) E 249-250 Nitrii 50 (39) numai rohschinken, nassgepkelt i produse similare: conservarea prin uscare i conservarea prin imersie n soluie de saramur utilizate n combinaie (fr injecia de soluie de conservare). Timpul de conservare care depinde de forma i greutatea bucilor de carne este de aproximativ 14-35 zile, urmat de stabilizare/maturare
12.11.2011
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 251-252
Nitrai
250
(39), (59)
numai rohschinken, nassgepkelt i produse similare: conservarea prin uscare i conservarea prin imersie n soluie de saramur utilizate n combinaie (fr injecia de soluie de conservare). Timpul de conservare care depinde de forma i greutatea bucilor de carne este de aproximativ 14-35 zile, urmat de stabilizare/maturare numai jellied veal i brisket: injectarea de soluie de conservare, urmat, dup cel puin 2 zile, de tratament termic n ap fiart timp de 3 ore numai jellied veal i brisket: injectarea de soluie de conservare, urmat, dup cel puin 2 zile, de tratament termic n ap fiart timp de 3 ore numai rohwrste (salami i kantwurst): produsul are o perioad de maturare de minimum 4 sptmni i un raport ap/proteine mai mic de 1,7 numai Salchichn y chorizo tradicionales de larga curacin i produse similare: perioad de maturare de cel puin 30 de zile numai vysoina, selsk salm, turistick trvanliv salm, polian, herkules, paprikasloveck salm, dunjask klobsa, papriks: produs uscat, tratat termic pn la 70 C, urmat de uscare i tratare cu fum timp de 8-12 zile. Produsul fermentat este supus unui proces de fermentare n trei etape timp de 14-30 zile, urmat de afumare numai saucissons sec i produse similare: crnai uscai fermentai cruzi fr adaos de nitrii. Produsul este fermentat la temperaturi de 18-22 C sau mai mici (10-12 C) i apoi trece printr-o perioad de maturare/coacere de 3 sptmni. Produsul are un raport ap/proteine mai mic de 1,7
RO
E 249-250
Nitrii
50
(39)
E 251-252
Nitrai
10
(39), (59)
E 251-252
Nitrai
300
(40), (7)
E 251-252
Nitrai
250
(40), (7), (59)
E 249-250
Nitrii
180
(7)
E 251-252
Nitrai
250
(40), (7), (59)
(7):
Cantitatea adugat maxim.
(39): Valoarea rezidual maxim, nivelul de reziduuri la finalul procesului de producie. (40): Fr adaos de nitrii. (59): Nitraii pot fi prezeni n unele produse din carne tratate termic, rezultnd din transformarea natural a nitriilor n nitrai n mediu slab acid. 09. 09.1. 09.1.1. Pete i produse de pescrie Pete i produse de pescrie neprelucrate Pete neprelucrat
L 295/107
Grupul IV E 300
Polioli Acid ascorbic
numai pete neprelucrat ngheat i congelat, n alte scopuri dect cele de ndulcire
L 295/108
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 301 E 302 E 315 E 316 E 330 E 331 E 332 E 333 E 338-452
Ascorbat de sodiu Ascorbat de calciu Acid eritorbic Eritorbat de sodiu Acid citric Citrai de sodiu Citrai de potasiu Citrai de calciu Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai
RO
1 500 1 500 quantum satis quantum satis quantum satis
(9) (9)
numai pete cu piele de culoare roie ngheat i congelat numai pete cu piele de culoare roie ngheat i congelat
quantum satis 5 000 (1), (4) numai fileuri de pete ngheate i congelate
(1): Aditivii pot fi adugai individual sau n combinaie. (4): Nivelul maxim este exprimat ca P2O5. (9): E 315 i E 316 sunt autorizate individual sau n combinaie, nivelul maxim este exprimat ca acid eritorbic. 09.1.2. Molute i crustacee neprelucrate Grupul IV Polioli quantum satis numai crustacee, molute i cefalopode ngheate i congelate, pentru alte scopuri dect cele de ndulcire (3), (10) numai crustacee i cefalopode proaspete, ngheate i congelate; crustacee din familia Penaeidae, Solenoceridae i Aristaeidae, pn la 80 de uniti numai crustacee din familia Penaeidae, Solenoceridae i Aristaeidae, ntre 80 i 120 de uniti numai crustacee din familia Penaeidae, Solenoceridae i Aristaeidae, peste 120 de uniti
E 220-228
150
E 220-228
200
(3), (10)
E 220-228 E 300 E 301
Dioxid de sulf sulfii Acid ascorbic Ascorbat de sodiu
(3), (10)
12.11.2011
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 302 E 330 E 331 E 332 E 333 E 338-452
Ascorbat de calciu Acid citric Citrai de sodiu Citrai de potasiu Citrai de calciu Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Etilendiaminotetraacetat de calciu disodic (calciu disodic EDTA) 4-hexilrezorcinol (1): (3):
quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis 5 000 (1), (4) numai molute i crustacee ngheate i congelate
RO
E 385
75
numai crustacee ngheate i congelate
E 586
(42)
numai n carnea crustaceelor proaspete, ngheate sau congelate
Aditivii pot fi adugai individual sau n combinaie. Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO2 i se refer la cantitatea total, disponibil din toate sursele, un coninut de SO2 de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent. Nivelul maxim este exprimat ca P2O5.
(4):
(10): Nivelurile maxime n prile comestibile. (42): Ca reziduu. 09.2. Pete i produse de pescrie prelucrate, inclusiv molute i crustacee Grupul I Grupul II Aditivi Colorani conform principiului quantum satis Colorani cu limit maxim combinat Curcumin Riboflavine Tartrazin quantum satis numai surimi i produse similare i substitueni de somon
Grupul III E 100 E 101 E 102
500 quantum satis quantum satis 100 (35)
numai surimi i produse similare i substitueni de somon numai past de pete i past de crustacee
L 295/109
numai past de pete i past de crustacee numai past de pete i past de crustacee
L 295/110
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 104 E 110
Galben de chinolin Galben Sunset (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S Coenil, acid carminic, carmine Azorubin, carmoizin Ponceau 4R, rou coenil A Clorofile, clorofiline Compleci de cupru ai clorofilelor i clorofilinelor Verde S Zaharuri i melase, caramelizate Negru briliant BN, negru BN Crbune vegetal Caroteni Extract de ardei rou, capsantin, capsorubin Beta-apo-8-carotenal (C 30) Lutein Rou sfecl, betanin Antocianine Carbonat de calciu Dioxid de titan Oxizi i hidroxizi de fier Curcumin
100 100
(35) (35)
RO
E 120 E 122 E 124 E 140 E 141
100 100 100 quantum satis quantum satis
(35) (35) (35)
numai past de pete i past de crustacee numai past de pete i past de crustacee numai past de pete i past de crustacee numai past de pete i past de crustacee numai past de pete i past de crustacee
E 142 E 150a-d E 151 E 153 E 160a E 160c
100 quantum satis 100 quantum satis quantum satis quantum satis
(35)
(35)
numai past de pete i past de crustacee numai past de pete i past de crustacee numai past de pete i past de crustacee numai past de pete i past de crustacee
E 160e E 161b E 162 E 163 E 170 E 171 E 172 E 100
100 100 quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis 250
(35) (35)
numai past de pete i past de crustacee numai past de pete i past de crustacee numai past de pete i past de crustacee numai past de pete i past de crustacee numai past de pete i past de crustacee numai past de pete i past de crustacee
12.11.2011
numai past de pete i past de crustacee (36) numai crustacee semipreparate
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 101 E 102 E 110
Riboflavine Tartrazin Galben Sunset (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S Coenil, acid carminic, carmine Azorubin, carmoizin Ponceau 4R, rou coenil A Rou Allura AG Clorofile, clorofiline Compleci de cupru ai clorofilelor i clorofilinelor Verde S Zaharuri i melase, caramelizate Negru briliant BN, negru BN Crbune vegetal Brun HT Caroteni Extract de ardei rou, capsantin, capsorubin Beta-apo-8-carotenal (C 30) Lutein Rou sfecl, betanin Antocianine Dioxid de titan
quantum satis 250 250 (36) (36)
numai crustacee semipreparate numai crustacee semipreparate numai crustacee semipreparate
RO
E 120 E 122 E 124 E 129 E 140 E 141
250 250 250 250 quantum satis quantum satis
(36) (36) (36) (36)
numai crustacee semipreparate numai crustacee semipreparate numai crustacee semipreparate numai crustacee semipreparate
numai crustacee semipreparate numai crustacee semipreparate
E 142 E 150a-d E 151 E 153 E 155 E 160a E 160c
250 quantum satis 250 quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis
(36)
(36)
numai crustacee semipreparate numai crustacee semipreparate numai crustacee semipreparate numai crustacee semipreparate numai crustacee semipreparate
E 160e E 161b E 162 E 163 E 171
250 250 quantum satis quantum satis quantum satis
(36) (36)
numai crustacee semipreparate numai crustacee semipreparate numai crustacee semipreparate
L 295/111
L 295/112
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 100 E 101 E 102 E 110
Curcumin Riboflavine Tartrazin Galben Sunset (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S Coenil, acid carminic, carmine Ponceau 4R, rou coenil A Compleci de cupru ai clorofilelor i clorofilinelor Negru briliant BN, negru BN Crbune vegetal Caroteni Annatto, bixin, norbixin Extract de ardei rou, capsantin, capsorubin Beta-apo-8-carotenal (C 30) Dioxid de titan Oxizi i hidroxizi de fier Antocianine Licopen Licopen Acid sorbic sorbai Acid sorbic sorbai; acid benzoic benzoai
quantum satis quantum satis 100 100 (37) (37)
numai pete afumat numai pete afumat numai pete afumat numai pete afumat
RO
E 120 E 124 E 141
100 100 quantum satis
(37) (37)
numai pete afumat numai pete afumat numai pete afumat
E 151 E 153 E 160a E 160b E 160c
100 quantum satis quantum satis 10 quantum satis
(37)
numai pete afumat numai pete afumat numai pete afumat numai pete afumat numai pete afumat
E 160e E 171 E 172 E 163 E 160d E 160d E 200-203 E 200-213
100 quantum satis quantum satis quantum satis 10 30 1 000 200
(37)
numai pete afumat
(37)
numai pete afumat numai substituent de somon numai past de pete i crustacee, crustacee semipreparate, surimi, pete afumat
(1), (2) (1), (2)
aspic numai pete uscat, srat
12.11.2011
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 200-213
Acid sorbic sorbai; acid benzoic benzoai Acid sorbic sorbai; acid benzoic benzoai Acid benzoic benzoai Dioxid de sulf sulfii Dioxid de sulf sulfii
2 000
(1), (2)
numai pete i produse de pescrie semiconservate, inclusiv crustacee, molute, surimi i past de pete/crustacee; crustacee i molute preparate numai Crangon crangon i Crangon vulgaris, preparai
E 200-213
6 000
RO
E 210-213 E 220-228 E 220-228
1 000 50 135
(1), (2) (3), (10) (3), (10)
numai crustacee i molute preparate numai crustacee i cefalopode preparate numai crustacee preparate din familia Penaeidae, Solenoceridae i Aristaeidae pn la 80 de uniti numai crustacee preparate din familia Penaeidae, Solenoceridae i Aristaeidae ntre 80 i 120 de uniti numai pete srat uscat din specia Gadidae numai crustacee preparate din familia Penaeidae, Solenoceridae i Aristaeidae peste 120 de uniti numai hering i prot marinat
E 220-228
180
(3), (10)
E 220-228 E 220-228
Dioxid de sulf sulfii Dioxid de sulf sulfii
200 270
(3) (3), (10)
E 251-252 E 315 E 316 E 392 E 950
Nitrai Acid eritorbic Eritorbat de sodiu Extracte de rozmarin Acesulfam K
500 1 500 1 500 150 200 (9) (9) (41), (46)
numai produse din pete conservate i semiconservate numai produse din pete conservate i semiconservate
numai conserve i semiconserve dulci-acrioare din pete i marinate din pete, crustacee i molute numai conserve i semiconserve dulci-acrioare din pete i marinate din pete, crustacee i molute numai conserve i semiconserve dulci-acrioare din pete i marinate din pete, crustacee i molute numai conserve i semiconserve dulci-acrioare din pete i marinate din pete, crustacee i molute numai conserve i semiconserve dulci-acrioare din pete i marinate din pete, crustacee i molute
E 951
Aspartam
300
E 954
Zaharin i srurile sale de Na, K i Ca
160
E 955
Sucraloz
120
L 295/113
E 959
Neohesperidin DC
30
L 295/114
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 961
Neotam
10
numai conserve i semiconserve dulci-acrioare din pete i marinate din pete, crustacee i molute (11)a numai conserve i semiconserve dulci-acrioare din pete i marinate din pete, crustacee i molute numai produse din crustacee n conserv; surimi i produse similare
E 962
Sarea de aspartam-acesulfam
200
RO
E 338-452
Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Etilendiaminotetraacetat de calciu disodic (calciu disodic EDTA) (1): (2): (3):
1 000
(1), (4)
E 338-452
5 000
(1), (4)
numai past de pete i past de crustacee i molute i crustacee prelucrate ngheate i congelate numai pete, crustacee i molute n conserv
E 385
75
Aditivii pot fi adugai individual sau n combinaie. Nivelul maxim se aplic sumei i nivelurile sunt exprimate ca acid liber. Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO2 i se refer la cantitatea total, disponibil din toate sursele, un coninut de SO2 de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent. Nivelul maxim este exprimat ca P2O5. E 315 i E 316 sunt autorizate individual sau n combinaie, limita maxim este exprimat ca acid eritorbic.
(4): (9):
(10): Limitele maxime n prile comestibile. (11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam. (35): Maxim individual sau pentru o combinaie de E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 142, E 151, E 160e, E 161b. (36): Maxim individual sau pentru o combinaie de E 102, E 110, E 120, E 122, E 124, E 129, E 142, E 151, E 160e, E 161b. (37): Maxim individual sau pentru o combinaie de E 102, E 110, E 120, E 124, E 151, E 160e. (41): Exprimat raportat la grsime. (46): Ca sum de carnosol i acid carnosic.
12.11.2011
09.3.
Icre Grupul I Aditivi numai icre prelucrate
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
Grupul II
Colorani conform principiului quantum satis Colorani cu limit maxim combinat Amarant Licopen Acid sorbic sorbai; acid benzoic benzoai Acid boric Tetraborat de sodiu (borax) Acid eritorbic Eritorbat de sodiu (1): (2): (9):
quantum satis
cu excepia icrelor de sturioni (caviar)
Grupul III E 123 E 160d E 200-213
300 30 30 2 000 (1), (2)
cu excepia icrelor de sturioni (caviar) RO cu excepia icrelor de sturioni (caviar) cu excepia icrelor de sturioni (caviar) numai produse din pete semiconservate, inclusiv produse din icre
E 284 E 285 E 315 E 316
4 000 4 000 1 500 1 500
(54) (54) (9) (9)
numai icre de sturioni (caviar) numai icre de sturioni (caviar) numai produse din pete conservate i semiconservate numai produse din pete conservate i semiconservate
Aditivii pot fi adugai individual sau n combinaie. Nivelul maxim se aplic sumei i nivelurile sunt exprimate ca acid liber. E 315 i E 316 sunt autorizate individual sau n combinaie, limita maxim este exprimat ca acid eritorbic.
(54): Exprimat ca acid boric. 10. 10.1. Ou i produse din ou Ou neprelucrate Coloranii alimentari enumerai n anexa II partea B 1 pot fi utilizai pentru colorarea decorativ a cojilor de ou sau pentru tampilarea cojilor de ou n conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 589/2008. 10.2. Ou i produse din ou prelucrate Coloranii alimentari enumerai n partea B 1 a prezentei anexe pot fi utilizai pentru colorarea decorativ a cojilor de ou Grupul I E 1505 E 200-203 Aditivi
L 295/115
Citrat de trietil Acid sorbic sorbai
numai albu de ou deshidratat numai produse din ou deshidratate, concentrate, ngheate i congelate
L 295/116
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 200-213
Acid sorbic sorbai; acid benzoic benzoai Nizin Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Extracte de rozmarin Hemiceluloz de soia Esteri poliglicerici ai acizilor grai Sulfai de aluminiu Trietil citrat (1): (2): (4):
5 000
(1), (2)
numai ou lichide (albu, glbenu sau ou ntreg)
E 234 E 338-452
6,25 10 000 (1), (4)
numai ou lichide pasteurizate (albu, glbenu sau ou ntreg) RO numai ou lichide (albu, glbenu sau ou ntreg)
E 392 E 426 E 475 E 520-523 E 1505
200 10 000 1 000 30 quantum satis
(46) numai produse din ou deshidratate, concentrate, ngheate i congelate
(1), (38)
numai albu de ou
Aditivii pot fi adugai individual sau n combinaie. Nivelul maxim se aplic sumei i nivelurile sunt exprimate ca acid liber. Nivelul maxim este exprimat ca P2O5.
(38): Exprimat ca aluminiu. (46): Ca sum de carnosol i acid carnosic. 11. 11.1. Zaharuri, siropuri, miere i ndulcitori de mas Zaharuri i siropuri, astfel cum sunt definite n Directiva 2001/111/CE E 220-228 E 220-228 E 338-452 Dioxid de sulf sulfii Dioxid de sulf sulfii Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Dioxid de siliciu silicai Dioxid de siliciu silicai 10 20 10 000 (3) (3) (4) numai zaharuri, cu excepia siropului de glucoz numai sirop de glucoz, deshidratat sau nu numai produse alimentare deshidratate, sub form de pudr
12.11.2011
E 551-559 E 551-559
quantum satis 10 000
(1) (1)
numai produse alimentare sub form de tablete i tablete filmate numai produse alimentare deshidratate, sub form de pudr
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
(1): (3):
Aditivii pot fi adugai individual sau n combinaie. Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO2 i se refer la cantitatea total, disponibil din toate sursele, un coninut de SO2 de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.
RO
(4): 11.2. Alte zaharuri i siropuri Grupul I E 220-228 E 220-228
Aditivi Dioxid de sulf sulfii Dioxid de sulf sulfii 40 70 (3) (3) numai glucoz alimentar i melas
(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO2 i se refer la cantitatea total, disponibil din toate sursele, un coninut de SO2 de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent. 11.3. 11.4. 11.4.1. Miere, astfel cum este definit n Directiva 2001/110/CE ndulcitori de mas ndulcitori de mas sub form lichid Grupul IV E 950 E 951 E 952 E 954 E 955 E 957 E 959 E 961 Polioli Acesulfam K Aspartam Acid ciclamic i srurile sale de Na i Ca Zaharin i srurile sale de Na, K i Ca Sucraloz Taumatin Neohesperidin DC Neotame quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis
L 295/117
L 295/118
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 962 E 200-219
Sare de aspartam-acesulfam Acid sorbic sorbai; acid benzoic benzoai; p-hidroxibenzoai Acid citric Citrai de sodiu Caragenan Gum din semine de carruba Gum de guar Tragacant Gum arabic (gum de acacia) Gum de xantan Gum gelan Glicerol Pectine Celuloz microcristalin Hidroxipropilceluloz Hidroxipropilmetilceluloz Etilmetilceluloz Carboximetilceluloz Carbonai de sodiu Carbonai de potasiu Glucono-delta-lacton
quantum satis 500 (1), (2) numai n cazul n care coninutul de ap este mai mare de 75 %
RO
E 330 E 331 E 407 E 410 E 412 E 413 E 414 E 415 E 418 E 422 E 440 E 460(i) E 463 E 464 E 465 E 466 E 500 E 501 E 575
quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis
12.11.2011
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 640
Glicin i sarea sa de sodiu
quantum satis
(1): Aditivii pot fi adugai individual sau n combinaie. (2): Nivelul maxim se aplic sumei i nivelurile sunt exprimate ca acid liber. 11.4.2. ndulcitori de mas sub form de pudr Grupul IV E 950 E 951 E 952 E 954 E 955 E 957 E 959 E 961 E 962 E 327 E 330 E 331 E 336 E 341 E 407 E 410 E 412 Polioli Acesulfam K Aspartam Acid ciclamic i srurile sale de Na i Ca Zaharin i srurile sale de Na, K i Ca Sucraloz Taumatin Neohesperidin DC Neotam Sare de aspartam-acesulfam Lactat de calciu Acid citric Citrai de sodiu Tartrai de potasiu Fosfai de calciu Caragenan Gum din semine de carruba Gum de guar quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis RO
L 295/120
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 413 E 414 E 415 E 418 E 440 E 460 E 461 E 463 E 464 E 465 E 466 E 468 E 500 E 501 E 551-559 E 575 E 576 E 577 E 578 E 640 E 1200
Tragacant Gum arabic (gum de acacia) Gum de xantan Gum gelan Pectine Celuloz Metilceluloz Hidroxipropilceluloz Hidroxipropilmetilceluloz Etilmetilceluloz Carboximetilceluloz Carboximetilceluloz de sodiu reticulat Carbonai de sodiu Carbonai de potasiu Dioxid de siliciu silicai Glucono-delta-lacton Gluconat de sodiu Gluconat de potasiu Gluconat de calciu Glicin i sarea sa de sodiu Polidextroz
RO
quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis 50 000 quantum satis quantum satis 10 000 quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis (1)
12.11.2011
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 1521
Polietilenglicol
quantum satis
(1): Aditivii pot fi adugai individual sau n combinaie. 11.4.3. ndulcitori de mas sub form de tablete Grupul IV E 950 E 951 E 952 E 954 E 955 E 957 E 959 E 961 E 962 E 296 E 330 E 331 E 334 E 336 E 414 E 440 E 460 E 460(i) Polioli Acesulfam K Aspartam Acid ciclamic i srurile sale de Na i Ca Zaharin i srurile sale de Na, K i Ca Sucraloz Taumatin Neohesperidin DC Neotam Sare de aspartam-acesulfam Acid malic Acid citric Citrai de sodiu Acid tartric (L(+)) Tartrai de potasiu Gum arabic (gum de acacia) Pectine Celuloz Celuloz microcristalin quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis RO
L 295/122
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 460(ii) E 461 E 463 E 464 E 465 E 466 E 468 E 470a
Celuloz pudr Metilceluloz Hidroxipropilceluloz Hidroxipropilmetilceluloz Etilmetilceluloz Carboximetilceluloz Carboximetilceluloz de sodiu reticulat Sruri de sodiu, potasiu i calciu ale acizilor grai Sruri de magneziu ale acizilor grai Mono- i digliceride ale acizilor grai Carbonai de sodiu Carbonai de potasiu Dioxid de siliciu silicai Glucono-delta-lacton Gluconat de sodiu Gluconat de potasiu Gluconat de calciu Glicin i sarea sa de sodiu Polidextroz Polivinilpirolidon
RO
quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis 50 000
quantum satis
E 470b E 471 E 500 E 501 E 551-559 E 575 E 576 E 577 E 578 E 640 E 1200 E 1201
quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis
12.11.2011
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 1202 E 1521 12. 12.1. 12.1.1.
Polivinilpolipirolidon Polietilenglicol
RO
Sruri, condimente, supe, sosuri, salate i produse proteice Sare i nlocuitori de sare Sare E 170 E 338-452 Carbonat de calciu Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Ferocianuri Carbonai de sodiu Carbonai de magneziu Clorur de magneziu Oxid de magneziu Dioxid de siliciu silicai (1): (4): quantum satis 10 000 (1), (4)
E 535-538 E 500 E 504 E 511 E 530 E 551-559
20 quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis 10 000
(1), (57)
numai sare de mare
(57): Nivelul maxim este exprimat ca ferocianur de potasiu anhidr. 12.1.2. nlocuitori de sare Grupul I E 338-452 Aditivi Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Ferocianuri 10 000 (1), (4)
L 295/123
E 535-538
20
(1), (57)
L 295/124
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 551-559 E 620-625 E 626-635
Dioxid de siliciu silicai Acid glutamic glutamai Ribonucleotide (1): (4):
20 000 quantum satis quantum satis
RO
(57): Nivelul maxim este exprimat ca ferocianur de potasiu anhidr. 12.2. 12.2.1. Ierburi, condimente, produse de asezonare Ierburi i condimente E 220-228 E 460 E 470a Dioxid de sulf sulfii Celuloz Sruri de sodiu, potasiu i calciu ale acizilor grai 150 quantum satis quantum satis (3) numai scorioar (Cinnamomum ceylanicum) numai atunci cnd sunt uscate numai atunci cnd sunt uscate
(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO2 i se refer la cantitatea total, disponibil din toate sursele, un coninut de SO2 de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent. 12.2.2. Produse de asezonare i condimentare Grupul I Grupul II Aditivi Colorani conform principiului quantum satis Colorani cu limit maxim combinat Licopen Acid sorbic sorbai; acid benzoic benzoai Dioxid de sulf sulfii Galai, TBHQ, BHA i BHT quantum satis numai produse de asezonare, de exemplu pudra de curry, tandoori
Grupul III E 160d E 200-213
500 50 1 000 (1), (2)
numai produse de asezonare, de exemplu pudra de curry, tandoori
12.11.2011
E 220-228 E 310-321
200 200
(3) (1), (13)
numai produse de asezonare pe baz de suc de citrice
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 392 E 551-559 E 620-625 E 626-635
Extracte de rozmarin Dioxid de siliciu silicai Acid glutamic glutamai Ribonucleotide (1): (2): (3):
200 30 000 quantum satis quantum satis
(41), (46) (1) numai produse de asezonare
RO
Aditivii pot fi adugai individual sau n combinaie. Nivelul maxim se aplic sumei i nivelurile sunt exprimate ca acid liber. Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO2 i se refer la cantitatea total, disponibil din toate sursele, un coninut de SO2 de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.
(13): Limita maxim este exprimat raportat la grsime. (41): Exprimat raportat la grsime. (46): Ca sum de carnosol i acid carnosic. 12.3. Oeturi Grupul I E 150a-d E 220-228 Aditivi Zaharuri i melase, caramelizate Dioxid de sulf sulfii quantum satis 170 (3) numai oet de fermentaie
(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO2 i se refer la cantitatea total, disponibil din toate sursele, un coninut de SO2 de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent. 12.4. Mutar Grupul I Grupul II Aditivi Colorani conform principiului quantum satis Colorani cu limit maxim combinat Polioli quantum satis
L 295/125
Grupul III Grupul IV
300 quantum satis
L 295/126
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 200-213
Acid sorbic sorbai; acid benzoic benzoai Dioxid de sulf sulfii Dioxid de sulf sulfii Extracte de rozmarin Acesulfam K Aspartam Zaharin i srurile sale de Na, K i Ca Sucraloz Neohesperidin DC Neotam Sare de aspartam-acesulfam (1): (2): (3):
1 000
(1), (2)
E 220-228 E 220-228 E 392 E 950 E 951 E 954 E 955 E 959 E 961 E 962
250 500 100 350 350 320 140 50 12 350
(3) (3) (41), (46)
cu excepia mutarului de Dijon RO numai mutar de Dijon
(52)
(11)b, (49), (50)
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam. (41): Exprimat raportat la grsime. (49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru prile sale constitutive, aspartam (E 951) i acesulfam-K (E 950). (50): Nivelurile att pentru E 951, ct i pentru E 950 trebuie s nu fie depite prin utilizarea srii de aspartam-acesulfam, fie singur, fie n combinaie cu E 950 sau E 951.
12.11.2011
(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate n amid liber. (46): Ca sum de carnosol i acid carnosic.
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
12.5.
Supe i ciorbe Grupul I Grupul II Grupul III E 160d E 200-213 E 310-320 E 338-452 E 363 E 392 E 427 E 432-436 E 473-474 E 900 E 950 E 951 E 954 E 955 E 959 E 961 E 962 Aditivi Colorani conform principiului quantum satis Colorani cu limit maxim combinat Licopen Acid sorbic sorbai; acid benzoic benzoai Galai, TBHQ i BHA Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Acid succinic Extracte de rozmarin Gum cassia Polisorbai Esteri ai zaharozei cu acizi grai sucrogliceride Dimetilpolisiloxan Acesulfam K Aspartam Zaharin i srurile sale de Na, K i Ca Sucraloz Neohesperidin DC Neotam Sare de aspartam-acesulfam quantum satis 50 20 500 200 3 000 5 000 50 2 500 1 000 2 000 10 110 110 110 45 50 5 110 (11)b, (49), (50) (52) numai supe cu valoare energetic redus numai supe cu valoare energetic redus numai supe cu valoare energetic redus numai supe cu valoare energetic redus numai supe cu valoare energetic redus (1) (1) (46) numai supe i ciorbe deshidratate numai supe (1), (2) (1), (13) (1), (4) numai supe i ciorbe lichide (cu excepia conservelor) numai supe i ciorbe deshidratate
RO
numai supe cu valoare energetic redus numai supe cu valoare energetic redus
L 295/128
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
(1): (2): (4):
RO
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam. (49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru prile sale constitutive, aspartam (E 951) i acesulfam-K (E 950). (50): Nivelurile att pentru E 951, ct i pentru E 950 trebuie s nu fie depite prin utilizarea srii de aspartam-acesulfam, fie singur, fie n combinaie cu E 950 sau E 951. (52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate n amid liber.
(13): Limita maxim este exprimat raportat la grsime. (46): Ca sum de carnosol i acid carnosic. 12.6. Sosuri Grupul I Grupul II Aditivi Colorani conform principiului quantum satis Colorani cu limit maxim combinat quantum satis cu excepia sosurilor pe baz de tomate
Grupul III
500
inclusiv murturi, condimente, chutney i picalilli; cu excepia sosurilor pe baz de tomate
Grupul IV E 160d E 200-203 E 200-203 E 200-213
Polioli Licopen Acid sorbic sorbai Acid sorbic sorbai Acid sorbic sorbai; acid benzoic benzoai Acid sorbic sorbai; acid benzoic benzoai Acid benzoic benzoai
quantum satis 50 2 000 1 000 1 000 (1), (2) (1), (2) (1), (2) cu excepia sosurilor pe baz de tomate numai sosuri emulsionate cu un coninut de grsimi mai mic de 60 % numai sosuri emulsionate cu un coninut de grsimi de 60 % sau mai mult numai sosuri emulsionate cu un coninut de grsimi de 60 % sau mai mult; sosuri neemulsionate numai sosuri emulsionate cu un coninut de grsimi mai mic de 60 %
E 200-213
2 000
(1), (2)
12.11.2011
E 210-213
1 000
(1), (2)
numai sosuri emulsionate cu un coninut de grsimi mai mic de 60 %
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 210-213 E 310-320 E 338-452
Acid benzoic benzoai Galai, TBHQ i BHA Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Etilendiaminotetraacetat de calciu disodic (calciu disodic EDTA) Extracte de rozmarin Gum cassia Alginat de propan-1, 2-diol Guma de karaya Hemiceluloz de soia Polisorbai Esteri ai zaharozei cu acizi grai zaharogliceride Poliricinoleatul de poliglicerin Esteri de sorbitan Acesulfam K Aspartam Zaharin i srurile sale de Na, K i Ca Sucraloz Neohesperidin DC Neotam Neotam
500 200 5 000
(1), (2) (1), (13) (1), (4)
numai sosuri emulsionate cu un coninut de grsimi de 60 % sau mai mult
RO
E 385
75
numai sosuri emulsionate
E 392 E 427 E 405 E 416 E 426 E 432-436 E 473-474
100 2 500 8 000 10 000 30 000 5 000 10 000
(41), (46)
numai sosuri emulsionate numai sosuri emulsionate (1) (1) numai sosuri emulsionate
E 476 E 491-495 E 950 E 951 E 954 E 955 E 959 E 961 E 961
4 000 5 000 350 350 160 450 50 (52) (1)
numai sosuri pentru salate numai sosuri emulsionate
L 295/129
12 2 numai ca poteniator de arom
L 295/130
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 962
Sare de aspartam-acesulfam (1): (2): (4):
350
(11)b, (49), (50)
Aditivii pot fi adugai individual sau n combinaie. Nivelul maxim se aplic sumei i nivelurile sunt exprimate ca acid liber. Nivelul maxim este exprimat ca P2O5. RO
(41): Exprimat raportat la grsime. (49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru prile sale constitutive, aspartam (E 951) i acesulfam-K (E 950). (50): Nivelurile att pentru E 951, ct i pentru E 950 trebuie s nu fie depite prin utilizarea srii de aspartam-acesulfam, fie singur, fie n combinaie cu E 950 sau E 951.
(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate n amid liber. (13): Limita maxim este exprimat raportat la grsime. (46): Ca sum de carnosol i acid carnosic. 12.7. Salate i produse tartinabile condimentate Grupul I Grupul II Aditivi Colorani conform principiului quantum satis Acid sorbic sorbai; acid benzoic benzoai Acesulfam K Aspartam Zaharin i srurile sale de Na, K i Ca Sucraloz Neohesperidin DC Neotam Sare de aspartam-acesulfam quantum satis
E 200-213
1 500
(1), (2)
E 950 E 951 E 954 E 955 E 959 E 961 E 962
350 350 160 140 50 12 350 (11)b, (49), (50) (52)
numai Feinkostsalat numai Feinkostsalat numai Feinkostsalat numai Feinkostsalat numai Feinkostsalat
12.11.2011
numai Feinkostsalat numai Feinkostsalat
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
(1): (2):
Aditivii pot fi adugai individual sau n combinaie. Nivelul maxim se aplic sumei i nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
RO
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam. (49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru prile sale constitutive, aspartam (E 951) i acesulfam-K (E 950). (50): Nivelurilr att pentru E 951, ct i pentru E 950 trebuie s nu fie depite prin utilizarea srii de aspartam-acesulfam, fie singur, fie n combinaie cu E 950 sau E 951. (52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate n amid liber. 12.8. Drojdie i produse din drojdie Grupul I E 491-495 12.9. Aditivi Esteri de sorbitan quantum satis numai drojdie uscat i drojdie pentru panificaie
Produse proteice, cu excepia produselor de la categoria 1.8 Grupul I Grupul II Aditivi Colorani conform principiului quantum satis Colorani cu limit maxim combinat Licopen Acid sorbic sorbai quantum satis
100 30 2 000 (1), (2)
numai nlocuitori de carne i de pete pe baz de proteine vegetale numai nlocuitori de carne i de pete pe baz de proteine vegetale numai nlocuitori de carne, pete, crustacee i cefalopode i brnz pe baz de proteine numai nlocuitori de carne, pete, crustacee i cefalopode numai gelatin numai buturi din proteine vegetale
E 220-228 E 220-228 E 338-452
Dioxid de sulf sulfii Dioxid de sulf sulfii Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Neohesperidin DC
200 50 20 000
(3) (3) (1), (4)
L 295/131
E 959
numai proteine vegetale, numai ca poteniator de arom
L 295/132
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
(1): Aditivii pot fi adugai individual sau n combinaie. (2): Nivelul maxim se aplic sumei i nivelurile sunt exprimate ca acid liber. (3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO2 i se refer la cantitatea total, disponibil din toate sursele, un coninut de SO2 de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent. (4): Nivelul maxim este exprimat ca P2O5. 13. 13.1. Alimente cu destinaie nutriional special, astfel cum sunt definite n Directiva 2009/39/CE Alimente pentru sugari i copii de vrst mic PARTE INTRODUCTIV, SE APLIC TUTUROR SUBCATEGORIILOR
RO
Nivelurile maxime utilizate indicate se refer la produse alimentare gata pentru consum, preparate conform instruciunilor productorului. E 307, E 325, E 330, E 331, E 332, E 333, E 338, E 340, E 410, E472c i E 1450 vor fi utilizate n conformitate cu limitele stabilite n anexele la Directiva 2006/141/CE. 13.1.1. Formule de nceput ale preparatelor pentru sugari, astfel cum sunt definite n Directiva 2006/141/CE Not: Pentru producerea laptelui acidifiat, pot fi folosite culturi nepatogene care produc acid lactic L(+). E 270 E 304(i) E 306 E 307 E 308 E 309 E 322 E 330 E 331 E 332 Acid lactic Palmitat de L-ascorbil Extract bogat n tocoferol Alfa-tocoferol Gama-tocoferol Delta-tocoferol Lecitine Acid citric Citrai de sodiu Citrai de potasiu quantum satis 10 10 10 10 10 1 000 quantum satis (16) (16) (16) (16) (14) numai forma L(+)
12.11.2011
2 000
(43) (43)
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 338 E 339 E 340 E 412 E 471 E 472c
Acid fosforic Fosfai de sodiu Fosfai de potasiu Gum de guar Mono- i digliceride ale acizilor grai Esteri ai acidului citric cu mono- i digliceridele acizilor grai Esteri ai acidului citric cu mono- i diglicerideleacizilor grai Esteri ai zaharozei cu acizi grai (4):
1 000 1 000
(4), (44) (4), (15) (4), (15)
RO
1 000 4 000 7 500 (14) (14)
numai n cazul n care produsul lichid conine proteine parial hidrolizate
numai atunci cnd sunt vndute sub form de praf
E 472c
9 000
(14)
vndute numai sub form lichid, n cazul n care produsele conin proteine parial hidrolizate, peptide sau aminoacizi numai produse care conin proteine hidrolizate, peptide sau aminoacizi
E 473
120
(14)
(14): Dac ntr-un produs alimentar se adaug mai mult de una dintre substanele E 322, E 471, E 472c i E 473, nivelul maxim stabilit n cazul produsului alimentar respectiv pentru fiecare dintre aceste substane se reduce proporional cu cantitatea cumulat a celorlalte substane n produsul alimentar respectiv. (15): E 339 i E 340 sunt autorizate individual sau n combinaie i n conformitate cu limitele stabilite n Directivele 2006/141/CE, 2006/125/CE, 1999/21/CE. (16): E 306, E 307, E 308 i E 309 sunt autorizate individual sau n combinaie. (43): E 331 i E 332 sunt autorizate individual sau n combinaie i n conformitate cu limitele stabilite n Directivele 2006/141/CE, 2006/125/CE, 1999/21/CE. (44): n conformitate cu limitele stabilite n Directivele 2006/141/CE, 2006/125/CE, 1999/21/CE. 13.1.2. Formule de continuare ale preparatelor pentru copii de vrst mic, astfel cum sunt definite n Directiva 2006/141/CE Not: Pentru producerea laptelui acidifiat, pot fi folosite culturi nepatogene care produc acid lactic L(+). E 270 E 304(i) E 306 E 307 Acid lactic Palmitat de L-ascorbil Extract bogat n tocoferol Alfa-tocoferol quantum satis 10 numai forma L(+)
L 295/133
10 10
(16) (16)
L 295/134
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 308 E 309 E 322 E 330 E 331 E 332 E 338 E 339 E 340 E 407 E 410 E 412 E 440 E 471 E 472c
Gama-tocoferol Delta-tocoferol Lecitin Acid citric Citrai de sodiu Citrai de potasiu Acid fosforic Fosfai de sodiu Fosfai de potasiu Caragenan Gum din semine de carruba Gum de guar Pectine Mono- i digliceride ale acizilor grai Esteri ai acidului citric cu mono- i digliceridele acizilor grai Esteri citrici ai mono- i digliceridelor cu acizi grai Esteri ai zaharozei cu acizi grai (4):
10 10 1 000 quantum satis 2 000 quantum satis
(16) (16) (14)
RO
(43) (43) (4), (44)
1 000
(4), (15) (4), (15)
300 1 000 1 000 5 000 4 000 7 500
(17) (17) (17) numai formule de continuare acidifiate (14) (14) numai atunci cnd sunt vndute sub form de praf
E 472c
9 000
(14)
numai atunci cnd sunt vndute sub form lichid, n cazul n care produsele conin proteine parial hidrolizate, peptide sau aminoacizi numai produse care conin proteine hidrolizate, peptide sau aminoacizi
E 473
120
(14)
(14): Dac ntr-un produs alimentar se adaug mai mult de una dintre substanele E 322, E 471, E 472c i E 473, nivelul maxim stabilit n cazul produsului alimentar respectiv pentru fiecare dintre aceste substane se reduce proporional cu cantitatea cumulat a celorlalte substane n produsul alimentar respectiv. (15): E 339 i E 340 sunt autorizate individual sau n combinaie i n conformitate cu limitele stabilite n Directivele 2006/141/CE, 2006/125/CE, 1999/21/CE.
12.11.2011
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
(16): E 306, E 307, E 308 i E 309 sunt autorizate individual sau n combinaie. (17): Dac ntr-un aliment se adaug mai mult de o substan E 407, E 410 i E 412, nivelul maxim stabilit pentru respectivul aliment pentru fiecare dintre aceste substane se reduce cu acea parte din celelalte substane mpreun care sunt prezente n alimentul n cauz. (43): E 331 i E 332 sunt autorizate individual sau n combinaie i n conformitate cu limitele stabilite n Directivele 2006/141/CE, 2006/125/CE, 1999/21/CE. (44): n conformitate cu limitele stabilite n Directivele 2006/141/CE, 2006/125/CE, 1999/21/CE. 13.1.3. Alimente pe baz de cereale prelucrate i alimente pentru sugari i copii de vrst mic, astfel cum sunt definite n Directiva 2006/125/CE E 170 E 260 E 261 E 262 E 263 E 270 E 296 E 300 E 301 E 302 E 304(i) E 306 E 307 E 308 E 309 Carbonat de calciu Acid acetic Acetat de potasiu Acetai de sodiu Acetat de calciu Acid lactic Acid malic Acid L-ascorbic L-ascorbat de sodiu L-ascorbat de calciu Palmitat de L-ascorbil Extract bogat n tocoferol Alfa-tocoferol Gama-tocoferol Delta-tocoferol quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis 200 200 200 100 100 100 100 100 (18) (18) (18) (19) (19) (19) (19) (19) numai preparate pe baz de cereale i alimente pentru copii, numai pentru ajustarea pH-ului numai preparate pe baz de cereale i alimente pentru copii, numai pentru ajustarea pH-ului numai preparate pe baz de cereale i alimente pentru copii, numai pentru ajustarea pH-ului numai preparate pe baz de cereale i alimente pentru copii, numai pentru ajustarea pH-ului numai preparate pe baz de cereale i alimente pentru copii, numai pentru ajustarea pH-ului numai preparate pe baz de cereale i alimente pentru copii, numai pentru ajustarea pH-ului, numai forma L(+) numai preparate pe baz de cereale i alimente pentru copii, numai pentru ajustarea pH-ului, numai forma L(+) numai alimente pe baz de cereale cu coninut de grsimi, inclusiv biscuii i pesmei, i alimente pentru copii numai alimente pe baz de cereale cu coninut de grsimi, inclusiv biscuii i pesmei, i alimente pentru copii numai alimente pe baz de cereale cu coninut de grsimi, inclusiv biscuii i pesmei, i alimente pentru copii numai alimente pe baz de cereale cu coninut de grsimi, inclusiv biscuii i pesmei, i alimente pentru copii numai alimente pe baz de cereale cu coninut de grsimi, inclusiv biscuii i pesmei, i alimente pentru copii numai alimente pe baz de cereale cu coninut de grsimi, inclusiv biscuii i pesmei, i alimente pentru copii numai alimente pe baz de cereale cu coninut de grsimi, inclusiv biscuii i pesmei, i alimente pentru copii numai alimente pe baz de cereale cu coninut de grsimi, inclusiv biscuii i pesmei, i alimente pentru copii
RO
L 295/136
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
Lecitine Lactat de sodiu Lactat de potasiu Lactat de calciu Acid citric Citrai de sodiu Citrai de potasiu Citrai de calciu Acid tartric (L(+)) Tartrai de sodiu Tartrai de potasiu Acid fosforic Fosfai de sodiu Fosfai de potasiu Fosfai de calciu Fosfai de calciu Tartrat de calciu Acid alginic Alginat de sodiu Alginat de potasiu
10 000 quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis 5 000 5 000 5 000 1 000 1 000 1 000 1 000 1 000 5 000 500 500 500 (42) (42) (42) (4) (4), (20) (4), (20) (4), (20) (4) (42) (23) (23) (23)
numai biscuii i pesmei, alimente pe baz de cereale, alimente pentru copii numai preparate pe baz de cereale i alimente pentru copii, numai pentru ajustarea pH-ului, numai forma L(+)
RO
numai preparate pe baz de cereale i alimente pentru copii, numai pentru ajustarea pH-ului, numai forma L(+) numai preparate pe baz de cereale i alimente pentru copii, numai pentru ajustarea pH-ului, numai forma L(+) numai preparate pe baz de cereale i alimente pentru copii, numai pentru ajustarea pH-ului numai preparate pe baz de cereale i alimente pentru copii, numai pentru ajustarea pH-ului numai preparate pe baz de cereale i alimente pentru copii, numai pentru ajustarea pH-ului numai preparate pe baz de cereale i alimente pentru copii, numai pentru ajustarea pH-ului numai forma L(+); numai biscuii i pesmei i alimente pentru copii numai forma L(+); numai biscuii i pesmei i alimente pentru copii numai forma L(+); numai biscuii i pesmei i alimente pentru copii numai preparate pe baz de cereale i alimente pentru copii, numai pentru ajustarea pH-ului numai cereale numai cereale numai cereale numai n deserturi pe baz de fructe numai forma L(+); numai biscuii i pesmei numai deserturi i budinci
numai deserturi i budinci numai deserturi i budinci
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 404 E 410 E 412 E 414 E 415 E 440 E 410 E 412 E 414 E 415 E 440 E 450 E 471 E 472a
Alginat de calciu Gum din semine de carruba Gum de guar Gum arabic (gum de acacia) Gum de xantan Pectin Gum din semine de carruba Gum de guar Gum arabic (gum de acacia) Gum de xantan Pectin Difosfai Mono- i digliceride ale acizilor grai Esteri ai acidului acetic cu mono-i digliceridele acizilor grai Esteri ai acidului lactic cu mono- i digliceridele acizilor grai Esteri ai acidului citric cu mono- i digliceridele acizilor grai Carbonai de sodiu Carbonai de potasiu Carbonai de amoniu Acid clorhidric
500 10 000 10 000 10 000 10 000 10 000 20 000 20 000 20 000 20 000 20 000 5 000 5 000 5 000
(23) (21) (21) (21) (21) (21) (21) (21) (21) (21) (21) (4), (42) (22) (22)
numai deserturi i budinci numai preparate pe baz de cereale i alimente pentru copii numai preparate pe baz de cereale i alimente pentru copii numai preparate pe baz de cereale i alimente pentru copii numai preparate pe baz de cereale i alimente pentru copii numai preparate pe baz de cereale i alimente pentru copii numai alimente pe baz de cereale fr gluten numai alimente pe baz de cereale fr gluten numai alimente pe baz de cereale fr gluten numai alimente pe baz de cereale fr gluten numai alimente pe baz de cereale fr gluten numai biscuii i pesmei numai biscuii i pesmei, alimente pe baz de cereale, alimente pentru copii numai biscuii i pesmei, alimente pe baz de cereale, alimente pentru copii
RO
E 472b
5 000
(22)
numai biscuii i pesmei, alimente pe baz de cereale, alimente pentru copii
E 472c
5 000
(22)
numai biscuii i pesmei, alimente pe baz de cereale, alimente pentru copii
E 500 E 501 E 503 E 507
numai ca agent de cretere numai ca agent de cretere numai ca agent de cretere numai preparate pe baz de cereale i alimente pentru copii, numai pentru ajustarea pH-ului
L 295/137
L 295/138
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 524
Hidroxid de sodiu
quantum satis
numai preparate pe baz de cereale i alimente pentru copii, numai pentru ajustarea pH-ului numai preparate pe baz de cereale i alimente pentru copii, numai pentru ajustarea pH-ului numai preparate pe baz de cereale i alimente pentru copii, numai pentru ajustarea pH-ului numai cereale uscate (42) numai biscuii i pesmei numai biscuii pentru sugari i copii de vrst mic
E 525
Hidroxid de potasiu
quantum satis
RO
E 526
Hidroxid de calciu
quantum satis
E 551 E 575 E 920 E 1404 E 1410 E 1412 E 1413 E 1414 E 1420 E 1422 E 1450 E 1451 E 300 E 301 E 302 E 333
Dioxid de siliciu Glucono-delta-lacton L-cistein Amidon oxidat Fosfat de amidon Fosfat de diamidon Fosfat de diamidon fosfatat Fosfat de diamidon acetilat Amidon acetilat Adipat de diamidon acetilat Octenil succinat de amidon sodic Amidon oxidat acetilat Acid ascorbic Ascorbat de sodiu Ascorbat de calciu Citrai de calciu (1): (4):
2 000 5 000 1 000 50 000 50 000 50 000 50 000 50 000 50 000 50 000 50 000 50 000 300 300 300 quantum satis (18) (18) (18)
numai preparate pe baz de cereale i alimente pentru copii numai preparate pe baz de cereale i alimente pentru copii numai preparate pe baz de cereale i alimente pentru copii numai preparate pe baz de cereale i alimente pentru copii numai preparate pe baz de cereale i alimente pentru copii numai preparate pe baz de cereale i alimente pentru copii numai preparate pe baz de cereale i alimente pentru copii numai preparate pe baz de cereale i alimente pentru copii numai preparate pe baz de cereale i alimente pentru copii numai buturi i sucuri pe baz de fructe i legume i alimente pentru copii numai buturi i sucuri pe baz de fructe i legume i alimente pentru copii numai buturi i sucuri pe baz de fructe i legume i alimente pentru copii numai produse pe baz de fructe cu coninut sczut de zahr
12.11.2011
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
(18): E 300, E 301 i E 302 sunt autorizate n mod individual sau n combinaie, exprimat ca acid ascorbic. (19): E 304, E 306, E 307, E 308 i E 309 sunt autorizate individual sau n combinaie.
RO
(20): E 339, E 340 i E 341 sunt autorizate individual sau n combinaie. (21): E 410, E 412, E 414, E 415 i E 440 sunt autorizate individual sau n combinaie. (22): E 471, E 472a, E 472b i E 472c sunt autorizate individual sau n combinaie. (23): E 400, E 401, E 402 i E 404 sunt autorizate individual sau n combinaie. (42): Ca reziduu.
13.1.4.
Alte alimente pentru copii de vrst mic Not: Pentru producerea laptelui acidifiat, pot fi folosite culturi nepatogene care produc acid lactic L(+). E 270 E 304(i) E 306 E 307 E 308 E 309 E 322 E 330 E 331 E 332 E 338 E 339 Acid lactic Palmitat de L-ascorbil Extract bogat n tocoferol Alfa-tocoferol Gama-tocoferol Delta-tocoferol Lecitine Acid citric Citrai de sodiu Citrai de potasiu quantum satis 100 100 100 100 100 10 000 quantum satis 2 000 (19) (19) (19) (19) (19) (14) numai forma L(+)
L 295/139
Acid fosforic Fosfai de sodiu 1 000
(1), (4) (1), (4), (15)
L 295/140
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 340 E 407 E 410 E 412 E 414 E 415 E 440 E 471 E 472c
Fosfai de potasiu Caragenan Gum din semine de carruba Gum de guar Gum arabic (gum de acacia) Gum de xantan Pectine Mono- i digliceride ale acizilor grai Esteri ai acidului citric cu mono- i digliceridele acizilor grai Esteri ai acidului citric cu mono- i digliceridele acizilor grai Esteri ai zaharozei cu acizi grai Carbonai de sodiu Carbonai de potasiu Carbonai de amoniu Acid clorhidric Hidroxid de sodiu Hidroxid de potasiu Amidon oxidat Fosfat de amidon Fosfat de diamidon
1 000 300
(1), (4), (15)
RO
10 000 10 000 10 000 10 000 5 000 4 000 7 500
(21) (21) (21) (21) (21)
(14) (14) numai atunci cnd sunt vndute sub form de praf
E 472c
9 000
(14)
numai atunci cnd sunt vndute sub form lichid, n cazul n care produsele conin proteine parial hidrolizate, peptide sau aminoacizi numai n produse care conin proteine hidrolizate, peptide sau aminoacizi
E 473 E 500 E 501 E 503 E 507 E 524 E 525 E 1404 E 1410 E 1412
120 quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis 50 000
(14)
numai pentru ajustarea pH-ului numai pentru ajustarea pH-ului numai pentru ajustarea pH-ului
12.11.2011
50 000 50 000
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 1413 E 1414 E 1420 E 1422 E 1450
Fosfat de diamidon fosfatat Fosfat de diamidon acetilat Amidon acetilat Adipat de diamidon acetilat Octenil succinat de amidon sodic (1): (4):
50 000 50 000 50 000 50 000 50 000
RO
(14): Dac ntr-un produs alimentar se adaug mai mult de una dintre substanele E 322, E 471, E 472c i E 473, nivelul maxim stabilit n cazul produsului alimentar respectiv pentru fiecare dintre aceste substane se reduce proporional cu cantitatea cumulat a celorlalte substane n produsul alimentar respectiv. (15): E 339 i E 340 sunt autorizate individual sau n combinaie i n conformitate cu limitele stabilite n Directivele 2006/141/CE, 2006/125/CE, 1999/21/CE. (16): E 304, E 306, E 307, E 308 i E 309 sunt autorizate individual sau n combinaie. (21): E 410, E 412, E 414, E 415 i E 440 sunt autorizate individual sau n combinaie. 13.1.5. Alimente dietetice pentru sugari i copii de vrst mic, destinate unor scopuri medicale speciale, astfel cum sunt definite n Directiva 1999/21/CE, i formule speciale pentru sugari Alimente dietetice pentru sugari, destinate unor scopuri medicale speciale, i formule speciale pentru sugari Pot fi utilizai aditivii din categoriile 13.1.1 i 13.1.2. E 170 E 304(i) E 331 E 332 E 333 E 338 E 339 Carbonat de calciu Palmitat de L-ascorbil Citrai de sodiu Citrai de potasiu Citrai de calciu Acid fosforic Fosfai de sodiu quantum satis 100 quantum satis quantum satis quantum satis
13.1.5.1.
L 295/141
1 000 1 000
(1), (4) (1), (4), (20)
numai pentru ajustarea pH-ului
L 295/142
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 340 E 341 E 401
Fosfai de potasiu Fosfai de calciu Alginat de sodiu
1 000 1 000 1 000
(1), (4), (20) (1), (4), (20) de la vrsta de patru luni, n produse alimentare speciale, cu o compoziie adaptat, necesare pentru tratarea disfunciilor metabolice i pentru alimentaie general prin sond gastric de la vrsta de 12 luni, n cadrul regimurilor alimentare speciale pentru copii de vrst mic care sufer de intoleran la laptele de vac sau cu defecte metabolice congenitale de la natere, n produse destinate reducerii refluxului gastro-esofagian de la natere, n produsele sub form de formule lichide care conin proteine hidrolizate, peptide sau aminoacizi de la natere, pentru utilizare n produsele pe baz de aminoacizi sau peptide destinate a fi utilizate la pacienii care sufer de insuficiena tractului gastro-intestinal, malabsorbie a proteinelor sau defecte metabolice congenitale de la natere, n produse utilizate n cazul tulburrilor gastro-intestinale de la natere, n produse destinate tratamentului dietetic al tulburrilor metabolice de la natere, n cadrul regimurilor alimentare speciale, n special al celor fr proteine numai atunci cnd sunt vndute sub form de pulbere; de la natere numai atunci cnd sunt vndute sub form lichid; de la natere numai produse care conin proteine hidrolizate, peptide i aminoacizi numai ca agent de cretere numai ca agent de cretere numai ca agent de cretere
RO
E 405
Alginat de propan-1, 2-diol
200
E 410 E 412 E 415
Gum din semine de carruba Gum de guar Gum de xantan
10 000 10 000 1 200
E 440 E 466 E 471 E 472c E 472c E 473 E 500 E 501 E 507 E 524 E 525
Pectine Carboximetilceluloz Mono- i digliceride ale acizilor grai Esteri ai acidului citric cu mono- i digliceridele acizilor grai Esteri ai acidului citric cu mono- i digliceridele acizilor grai Esteri ai zaharozei cu acizi grai Carbonai de sodiu Carbonai de potasiu Acid clorhidric Hidroxid de sodiu Hidroxid de potasiu
10 000 10 000 5 000 7 500 9 000 120 quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis
12.11.2011
numai pentru ajustarea pH-ului numai pentru ajustarea pH-ului
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 526 E 1450
Hidroxid de calciu Octenil succinat de amidon sodic (1): (4):
quantum satis 20 000
numai pentru ajustarea pH-ului numai n formulele de nceput i formulele de continuare ale preparatelor pentru sugari
RO
(20): E 339, E 340 i E 341 sunt autorizate individual sau n combinaie. 13.1.5.2. Alimente dietetice pentru sugari i copii de vrst mic, destinate unor scopuri medicale speciale, astfel cum sunt definite n Directiva 1999/21/CE Pot fi utilizai aditivii din categoria 13.1.3, cu excepia E 270, E 333, E 341. E 401 Alginat de sodiu 1 000 de la vrsta de patru luni, n produse alimentare speciale, cu o compoziie adaptat, necesare pentru tratarea disfunciilor metabolice i pentru alimentaie general prin sond gastric de la vrsta de 12 luni, n cadrul regimurilor alimentare speciale pentru copii de vrst mic care sufer de intoleran la laptele de vac sau cu defecte metabolice congenitale de la natere, n produse destinate reducerii refluxului gastro-esofagian de la natere, n produsele sub form de formule lichide care conin proteine hidrolizate, peptide sau aminoacizi de la natere, pentru utilizare n produsele pe baz de aminoacizi sau peptide destinate a fi utilizate la pacienii care sufer de insuficiena tractului gastro-intestinal, malabsorbie a proteinelor sau defecte metabolice congenitale de la natere, n produse utilizate n cazul tulburrilor gastro-intestinale de la natere, n produse destinate tratamentului dietetic al tulburrilor metabolice de la natere, n cadrul regimurilor alimentare speciale, n special al celor fr proteine numai atunci cnd sunt vndute sub form de pulbere; de la natere numai atunci cnd sunt vndute sub form lichid; de la natere
E 405
Alginat de propan-1, 2-diol
200
E 410 E 412 E 415
Gum din semine de carruba Gum de guar Gum de xantan
10 000 10 000 1 200
E 440 E 466 E 471 E 472c E 472c E 473 E 1450
Pectine Carboximetilceluloz Mono- i digliceride ale acizilor grai Esteri citrici ai mono- i digliceridelor cu acizi grai Esteri citrici ai mono- i digliceridelor cu acizi grai Esteri ai zaharozei cu acizi grai Octenil succinat de amidon sodic
10 000 10 000 5 000 7 500 9 000 120 20 000
L 295/143
numai produse care conin proteine hidrolizate, peptide i aminoacizi
L 295/144
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
13.2.
Alimente dietetice destinate unor scopuri medicale speciale, astfel cum sunt definite n Directiva 1999/21/CE (cu excepia produselor din categoria de produse alimentare 13.1.5) Produsele din aceast categorie pot conine, de asemenea, aditivi, care sunt autorizai n categoriile de produse alimentare corespunztoare. Grupul I Grupul II Aditivi Colorani conform principiului quantum satis Colorani cu limit maxim combinat Polioli Licopen Acid sorbic sorbai; acid benzoic benzoai Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Alginat de propan-1, 2-diol Agar Polisorbai Esteri ai zaharozei cu acizi grai sucrogliceride Esteri poliglicerici ai acizilor grai Esteri ai propan-1,2-diolului cu acizii grai Stearoil-2-lactilai Esteri de sorbitan Acesulfam K Aspartam quantum satis
RO
50 quantum satis 30 1 500 (1), (2)
E 338-452
5 000
(1), (4)
E 405 E 406 E 432-436 E 473-474
1 200 quantum satis 1 000 5 000 (1) (1) numai produse alimentare sub form de tablete i tablete filmate
E 475 E 477
5 000 1 000
E 481-482 E 491-495 E 950 E 951
2 000 5 000 450 1 000
(1) (1)
12.11.2011
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 952 E 954 E 955 E 959 E 961 E 962
Acid ciclamic i srurile sale de Na i Ca Zaharin i srurile sale de Na, K i Ca Sucraloz Neohesperidin DC Neotam Sare de aspartam-acesulfam (1): (2): (4):
400 200 400 100 32 450
(51) (52)
RO
(11)a, (49), (50)
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam. (49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru prile sale constitutive, aspartam (E 951) i acesulfam-K (E 950). (50): Nivelurile att pentru E 951, ct i pentru E 950 trebuie s nu fie depite prin utilizarea srii de aspartam-acesulfam, fie singur, fie n combinaie cu E 950 sau E 951. (51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate ca acid liber. (52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate n amid liber. 13.3. Alimente dietetice pentru controlul greutii, destinate s nlocuiasc complet aportul alimentar zilnic sau o mas individual (n total sau parial aportul alimentar zilnic total) Grupul I Grupul II Aditivi Colorani conform principiului quantum satis Colorani cu limit maxim combinat Polioli Licopen Acid sorbic sorbai; acid benzoic benzoai quantum satis
50 quantum satis 30 1 500 (1), (2)
L 295/145
L 295/146
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 338-452
Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Alginat de propan-1, 2-diol Polisorbai Esteri ai zaharozei cu acizi grai sucrogliceride Esteri poliglicerici ai acizilor grai Esteri ai propan-1,2-diolului cu acizii grai Stearoil-2-lactilai Esteri de sorbitan Acesulfam K Aspartam Acid ciclamic i srurile sale de Na i Ca Zaharin i srurile sale de Na, K i Ca Sucraloz Neohesperidin DC Neotam Sare de aspartam-acesulfam (1): (2): (4):
5 000
(1), (4)
E 405 E 432-436 E 473-474
1 200 RO 1 000 5 000 (1) (1)
E 475 E 477
5 000 1 000
E 481-482 E 491-495 E 950 E 951 E 952 E 954 E 955 E 959 E 961 E 962
2 000 5 000 450 800 400 240 320 100 26 450
(1) (1)
(51) (52)
(11)a, (49), (50)
12.11.2011
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam. (49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru prile sale constitutive, aspartam (E 951) i acesulfam-K (E 950).
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
(50): Nivelurile att pentru E 951, ct i pentru E 950 trebuie s nu fie depite prin utilizarea srii de aspartam-acesulfam, fie singur, fie n combinaie cu E 950 sau E 951. (51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate ca acid liber.
RO
(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate n amid liber. 13.4. Alimente adecvate pentru persoanele cu intoleran la gluten, astfel cum sunt definite n Regulamentul (CE) nr. 41/2009 Produsele din aceast categorie pot folosi, de asemenea, aditivi care sunt autorizai n categoriile de produse alimentare corespunztoare omoloage. Grupul I Grupul II Aditivi Colorani conform principiului quantum satis Polioli Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai quantum satis inclusiv paste finoase uscate
Grupul IV E 338-452
n plus, sunt autorizai toi aditivii n produsele omoloage care conin gluten. (1): Aditivii pot fi adugai individual sau n combinaie. (4): Nivelul maxim este exprimat ca P2O5. 14. 14.1. 14.1.1. Buturi Buturi nealcoolice Ap, inclusiv ap mineral natural, astfel cum este definit n Directiva 2009/54/CE, i ap de izvor, precum i toate celelalte ape mbuteliate sau ambalate E 338-452 Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai (1): (4): 500 (1), (4) numai ape de mas preparate
L 295/147
(48): Srurile minerale adugate n apele de mas preparate n vederea standardizrii nu sunt clasificate ca aditivi.
L 295/148
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
14.1.2.
Sucuri de fructe, astfel cum sunt definite n Directiva 2001/112/CE, i sucuri de legume Grupul I E 170 E 200-203 E 200-213 Aditivi Carbonat de calciu Acid sorbic sorbai Acid sorbic sorbai; acid benzoic benzoai Acid benzoic benzoai Dioxid de sulf sulfii Dioxid de sulf sulfii quantum satis 500 2 000 (1), (2) (1), (2) numai sucuri de legume
RO
numai suc de struguri numai Sd saft i sdet saft numai suc de struguri, nefermentat, pentru uz sacramental
E 210-213 E 220-228 E 220-228
200 2 000 50
(1), (2) (3) (3)
numai Sd saft i sdet saft numai suc de struguri concentrat pentru vin de cas numai suc de portocale, grepfrut, mr i ananas destinat vnzrii n vrac n unitile de catering numai suc de lmie i de chitr numai suc de struguri, nefermentat, pentru uz sacramental numai suc de ananas
E 220-228 E 220-228 E 296 E 300 E 330 E 336 E 440 E 900
Dioxid de sulf sulfii Dioxid de sulf sulfii Acid malic Acid ascorbic Acid citric Tartrai de potasiu Pectine Dimetilpolisiloxan
350 70 3 000 quantum satis 3 000 quantum satis 3 000 10
(3) (3)
numai suc de struguri numai suc de ananas i fructul pasiunii numai suc de ananas i Sod saft i sdet saft
(1): Aditivii pot fi adugai individual sau n combinaie. (2): Nivelul maxim se aplic sumei i nivelurile sunt exprimate ca acid liber. (3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO2 i se refer la cantitatea total, disponibil din toate sursele, un coninut de SO2 de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.
12.11.2011
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
14.1.3.
Nectaruri de fructe, astfel cum sunt definite n Directiva 2001/112/CE, i nectaruri de legume i alte produse similare Grupul I E 200-203 E 200-203 E 210-213 E 270 E 296 E 300 E 330 E 440 E 466 E 950 E 951 E 952 E 954 E 955 E 959 E 961 E 962 Aditivi Acid sorbic sorbai Acid sorbic sorbai Acid benzoic benzoai Acid lactic Acid malic Acid ascorbic Acid citric Pectine Carboximetilceluloz Acesulfam K Aspartam Acid ciclamic i srurile sale de Na i Ca Zaharin i srurile sale de Na, K i Ca Sucraloz Neohesperidin DC Neotam Sare de aspartam-acesulfam 300 250 150 5 000 quantum satis quantum satis 5 000 3 000 quantum satis 350 600 250 80 300 30 20 350 (11)a, (49), (50) (51) (52) numai ananas i fructul pasiunii numai siropuri tradiionale suedeze i finlandeze din citrice numai cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai siropuri suedeze i finlandeze tradiionale de fructe (1), (2) (1), (2) (1), (2) numai nectar de legume, E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 i E 968 nu pot fi utilizate
RO
numai siropuri suedeze i finlandeze tradiionale de fructe numai siropuri suedeze tradiionale de fructe, se aplic nivelul maxim n cazul n care au fost utilizate i E 210-213 i acid benzoic benzoai numai siropuri suedeze i finlandeze tradiionale de fructe
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam. (49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru prile sale constitutive, aspartam (E 951) i acesulfam-K (E 950). (50): Nivelurile att pentru E 951, ct i pentru E 950 trebuie s nu fie depite prin utilizarea srii de aspartam-acesulfam, fie singur, fie n combinaie cu E 950 sau E 951.
L 295/149
L 295/150
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
(51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate ca acid liber. (52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate n amid liber.
RO
14.1.4.
Buturi aromatizate Grupul I Grupul II Aditivi Colorani conform principiului quantum satis Colorani cu limit maxim combinat Licopen Acid sorbic sorbai Acid sorbic sorbai quantum satis Aditivii E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 i E 968 nu pot fi utilizai cu excepia laptelui cu ciocolat i a produselor din mal
Grupul III E 160d E 200-203 E 200-203
100 12 300 250
(25)
cu excepia laptelui cu ciocolat i a produselor din mal
cu excepia buturilor diluabile (1), (2) (1), (2) cu excepia buturilor pe baz de produse lactate se aplic nivelul maxim n cazul n care a fost utilizat, de asemenea, E 210-213, acid benzoic benzoai cu excepia buturilor pe baz de produse lactate numai transfer din concentrate n buturi nealcoolice aromatizate coninnd suc de fructe numai buturi nealcoolice aromatizate care conin cel puin 235 g/l sirop de glucoz numai concentrate pe baz de suc de fructe i care conin cel puin 2,5 % orz (barley water) numai alte concentrate pe baz de suc de fructe sau de fructe zdrobite; capil, groselha
E 210-213 E 220-228
Acid benzoic benzoai Dioxid de sulf sulfii
150 20
(1), (2) (3)
E 220-228 E 220-228
Dioxid de sulf sulfii Dioxid de sulf sulfii
50 350
(3) (3)
E 220-228 E 242 E 297 E 338-452
Dioxid de sulf sulfii Dicarbonat de dimetil Acid fumaric Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai
250 250 1 000 700
(3) (24)
numai prafuri instant pentru buturi pe baz de fructe (1), (4)
12.11.2011
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 338-452 E 338-452 E 338-452 E 338-452 E 355-357 E 363 E 405 E 426 E 444 E 445 E 459 E 473-474 E 473-474 E 481-482 E 900 E 950 E 951 E 952 E 954 E 954 E 955 E 959
Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Acid adipic adipai Acid succinic Alginat de propan-1, 2-diol Hemiceluloz de soia Acetat izobutirat de zaharoz Esteri glicerici ai rinilor din lemn Beta-ciclodextrin Esteri ai zaharozei cu acizi grai sucrogliceride Esteri ai zaharozei cu acizi grai zaharogliceride Stearoil-2-lactilai de sodiu i calciu Dimetilpolisiloxan Acesulfam K Aspartam Acid ciclamic i srurile sale de Na i Ca Zaharin i srurile sale de Na, K i Ca Zaharin i srurile sale de Na, K i Ca Sucraloz Neohesperidin DC
500 4 000 20 000 2 000 10 000 3 000 300 5 000 300 100 500 5 000 10 000 2 000 10 350 600 250 80 100 300 30
(1), (4) (1), (4) (1), (4) (1), (4) (1)
numai buturi destinate sportivilor numai buturi destinate sportivilor care conin proteine de zer
RO
numai buturi din proteine vegetale numai buturi din ciocolat i mal pe baz de produse lactate numai prafuri pentru prepararea n cas a buturilor numai prafuri pentru prepararea n cas a buturilor
numai buturi pe baz de produse lactate destinate vnzrii cu amnuntul numai buturi tulburi numai buturi tulburi numai buturi instant pudr aromate (1) (1) (1) numai buturi pe baz de anason, de produse lactate, de nuc de cocos i de migdale numai prafuri pentru prepararea buturilor fierbini numai prafuri pentru prepararea buturilor fierbini
numai produse cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr (51) (52) (52) numai produse cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr, cu excepia buturilor aromatize din lapte i din derivate de lapte
L 295/151
L 295/152
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 959
Neohesperidin DC
50
numai buturi aromatize din lapte i din derivate de lapte, cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai buturi nealcoolice aromatizate pe baz de ap, doar ca poteniator de arom
E 957 E 961 E 961
Taumatin Neotam Neotame
0,5 20 2
RO
numai produse cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai produse cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr, ca poteniator de arom (11)a, (49), (50) (45) numai produse cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr
E 962 E 999
Sare de aspartam-acesulfam Extract de Quillaia (1): (2): (3):
350 200
Aditivii pot fi adugai individual sau n combinaie. Nivelul maxim se aplic sumei i nivelurile sunt exprimate ca acid liber. Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO2 i se refer la cantitatea total, disponibil din toate sursele, un coninut de SO2 de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent. Nivelul maxim este exprimat ca P2O5.
(4):
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam. (49): Nivelul maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru prile sale constitutive, aspartam (E 951) i acesulfam-K (E 950). (50): Nivelurile att pentru E 951, ct i pentru E 950 trebuie s nu fie depite prin utilizarea srii de aspartam-acesulfam, fie singur, fie n combinaie cu E 950 sau E 951. (51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate ca acid liber. (52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate n amid liber. (24): Doz de ncorporare, reziduuri nedetectabile.
12.11.2011
(25): Cantitile din fiecare dintre coloranii E 110, E 122, E 124 i E 155 nu pot depi 50 mg/kg sau mg/l. (45): Calculat n extract anhidru.
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
14.1.5. 14.1.5.1.
Cafea, ceai, infuzii de plante i defructe, cicoare; ceai, infuzii de plante i fructe i extracte de cicoare; preparate din ceaiuri, plante, fructe i cereale pentru infuzii, precum i amestecuri sau amestecuri solubile din aceste produse Cafea, extracte de cafea
RO
E 901 E 902 E 903 E 904 14.1.5.2. Altele Grupul I
Cear de albine, alb i galben Cear candelilla Cear de Carnauba Shellac
quantum satis quantum satis 200 quantum satis
numai boabe de cafea, ca agent de glazurare numai boabe de cafea, ca agent de glazurare numai boabe de cafea, ca agent de glazurare numai boabe de cafea, ca agent de glazurare
Aditivi
cu excepia frunzelor de ceai nearomatizate; inclusiv cafea solubil aromatizat; aditivii E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 i E 968 nu pot fi utilizai n buturi 600 250 1 000 2 000 10 000 3 000 1 000 10 000 2 000 500 (1) (1) (1) (1) (1), (4) (1) (1), (2) (24) numai concentrate lichide de ceai i concentrate lichide de infuzii de plante i fructe numai concentrat lichid de ceai numai produse instant pentru prepararea ceaiului aromatizat i a infuziilor din plante numai buturi pe baz de cafea pentru distribuitoare automate, ceai instant i infuzii de plante instant numai prafuri pentru prepararea n cas a buturilor numai prafuri pentru prepararea n cas a buturilor numai cafea lichid ambalat numai prafuri pentru prepararea buturilor fierbini numai prafuri pentru prepararea buturilor fierbini numai concentrate lichide de ceai i concentrate lichide de infuzii de plante i fructe
E 200-213 E 242 E 297 E 338-452 E 355-357 E 363 E 473-474 E 473-474 E 481-482 E 491-495
Acid sorbic sorbai; acid benzoic benzoai Dicarbonat de dimetil Acid fumaric Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Acid adipic adipai Acid succinic Esteri ai zaharozei cu acizi grai zaharogliceride Esteri ai zaharozei cu acizi grai zaharogliceride Stearoil-2-lactilat de sodiu i calciu Esteri de sorbitan (1): (2):
L 295/153
L 295/154
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
(3):
Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO2 i se refer la cantitatea total, disponibil din toate sursele, un coninut de SO2 de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent. Nivelul maxim este exprimat ca P2O5.
(4):
RO
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam. (24): Doz de ncorporare, reziduuri nedetectabile. 14.2. 14.2.1. Buturi alcoolice, inclusiv echivaleni fr alcool sau cu coninut sczut de alcool Bere i buturi din mal E 150a-d E 210-213 Zaharuri i melase, caramelizate Acid benzoic benzoai quantum satis 200 (1), (2) numai bere numai bere fr alcool, bere n butoi care conine peste 0,5 % zahr fermentabil adugat i/sau sucuri sau concentrate din fructe adugate numai bere n butoi care conine peste 0,5 % zahr fermentabil adugat i/sau sucuri sau concentrate din fructe adugate
E 200-203
Acid sorbic sorbai
200
(1), (2)
E 220-228 E 220-228 E 270 E 300 E 301 E 330 E 405 E 414 E 950
Dioxid de sulf sulfii Dioxid de sulf sulfii Acid lactic Acid ascorbic Ascorbat de sodiu Acid citric Alginat de propan-1, 2-diol Gum arabic (gum de acacia) Acesulfam K
20 50 quantum satis quantum satis quantum satis quantum satis 100 quantum satis 350
(3) numai bere la a doua fermentaie, n butoia
numai bere fr alcool sau cu un coninut n alcool care nu depete 1,2 % din volum, Bire de table/Tafelbier/Table beer (coninut de must original mai mic de 6 %) cu excepia varietii Obergriges Einfachbier, beri cu aciditate minim de 30 de miliechivaleni exprimai n NaOH, beri brune de tipul oud bruin
12.11.2011
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 951
Aspartam
600
numai bere fr alcool sau cu un coninut n alcool care nu depete 1,2 % din volum, Bire de table/Tafelbier/Table beer (coninut de must original mai mic de 6 %) cu excepia varietii Obergriges Einfachbier, beri cu aciditate minim de 30 de miliechivaleni exprimai n NaOH, beri brune de tipul oud bruin (52) numai bere fr alcool sau cu un coninut n alcool care nu depete 1,2 % din volum, Bire de table/Tafelbier/Table beer (coninut de must original mai mic de 6 %) cu excepia varietii Obergriges Einfachbier, beri cu aciditate minim de 30 de miliechivaleni exprimai n NaOH, beri brune de tipul oud bruin numai bere fr alcool sau cu un coninut n alcool care nu depete 1,2 % din volum, Bire de table/Tafelbier/Table beer (coninut de must original mai mic de 6 %) cu excepia varietii Obergriges Einfachbier, beri cu aciditate minim de 30 de miliechivaleni exprimai n NaOH, beri brune de tipul oud bruin numai bere fr alcool sau cu un coninut n alcool care nu depete 1,2 % din volum, Bire de table/Tafelbier/Table beer (coninut de must original mai mic de 6 %) cu excepia varietii Obergriges Einfachbier, beri cu aciditate minim de 30 de miliechivaleni exprimai n NaOH, beri brune de tipul oud bruin numai bere fr alcool sau cu un coninut n alcool care nu depete 1,2 % din volum, Bire de table/Tafelbier/Table beer (coninut de must original mai mic de 6 %) cu excepia varietii Obergriges Einfachbier, beri cu aciditate minim de 30 de miliechivaleni exprimai n NaOH, beri brune de tipul oud bruin (11)a, (49), (50) numai bere fr alcool sau cu un coninut n alcool care nu depete 1,2 % din volum, Bire de table/Tafelbier/Table beer (coninut de must original mai mic de 6 %) cu excepia varietii Obergriges Einfachbier, beri cu aciditate minim de 30 de miliechivaleni exprimai n NaOH, beri brune de tipul oud bruin numai bere cu valoare energetic redus numai bere cu valoare energetic redus numai bere cu valoare energetic redus numai bere cu valoare energetic redus numai bere cu valoare energetic redus (11)b, (49), (50) numai bere cu valoare energetic redus
RO
E 954
Zaharin i srurile sale de Na, K i Ca
80
E 955
Sucraloz
250
E 959
Neohesperidin DC
10
E 961
Neotam
20
E 962
350
E 950 E 951 E 955 E 959 E 961 E 962
Acesulfam K Aspartam Sucraloz Neohesperidin DC Neotame Sare de aspartam-acesulfam (1): (2):
25 25 10 10 1 25
(52)
L 295/155
L 295/156
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
(3):
Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO2 i se refer la cantitatea total, disponibil din toate sursele, un coninut de SO2 de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam. RO (49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru prile sale constitutive, aspartam (E 951) i acesulfam-K (E 950). (50): Nivelurile att pentru E 951, ct i pentru E 950 trebuie s nu fie depite prin utilizarea srii de aspartam-acesulfam, fie singur, fie n combinaie cu E 950 sau E 951. (52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate n amid liber. 14.2.2. Vin i alte produse definite n Regulamentul (CE) nr. 1234/2007 i omologii fr alcool Utilizarea aditivilor este autorizat n conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 1234/2007 al Consiliului, cu Decizia 2006/232/CE a Consiliului, cu Regulamentul (CE) nr. 606/2009 al Comisiei i cu msurile lor de punere n aplicare. E 200-203 E 220-228 E 242 Acid sorbic sorbai Dioxid de sulf sulfii Dicarbonat de dimetil (1): (2): (3): 200 200 250 (1), (2) (3) (24) numai fr alcool numai fr alcool numai fr alcool
(24): Doz de ncorporare, reziduuri nedetectabile. 14.2.3. Cidru de mere i de pere Grupul I Grupul II Aditivi Colorani conform principiului quantum satis Colorani cu limit maxim combinat Zaharuri i melase, caramelizate Acid sorbic sorbai quantum satis Aditivii E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 i E 968 nu pot fi utilizai cu excepia cidre bouch
Grupul III E 150a-d E 200-203
200 quantum satis 200 (1), (2)
cu excepia cidre bouch
12.11.2011
numai cidre bouch
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 220-228 E 242 E 338-452
Dioxid de sulf sulfii Dicarbonat de dimetil Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Alginat de propan-1, 2-diol Esteri ai zaharozei cu acizi grai sucrogliceride Dimetilpolisiloxan Acesulfam K Aspartam Zaharin i srurile sale de Na, K i Ca Sucraloz Neohesperidin DC Neotame Sare de aspartam-acesulfam Extract de Quillaia (1): (2): (3):
200 250 1 000
(3) (24) (1), (4)
RO
E 405 E 473-474
100 5 000 (1)
E 900 E 950 E 951 E 954 E 955 E 959 E 961 E 962 E 999
10 350 600 80 50 20 20 350 200 (11)a, (49), (50) (45) (52)
(4):
L 295/157
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam. (49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru prile sale constitutive, aspartam (E 951) i acesulfam-K (E 950).
L 295/158
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
(50): Nivelurile att pentru E 951, ct i pentru E 950 trebuie s nu fie depite prin utilizarea srii de aspartam-acesulfam, fie singur, fie n combinaie cu E 950 sau E 951. (52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate n amid liber.
RO
(24): Doz de ncorporare, reziduuri nedetectabile. (45): Calculat n extract anhidru. 14.2.4. Vin din fructe i made wine Grupul I Grupul II Grupul III E 160d E 200-203 E 220-228 E 220-228 E 242 E 338-452 E 353 E 473-474 Aditivi Colorani conform principiului quantum satis Colorani cu limit maxim combinat Licopen Acid sorbic sorbai Dioxid de sulf sulfii Dioxid de sulf sulfii Dicarbonat de dimetil Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Acid metatartaric Esteri ai zaharozei cu acizi grai sucrogliceride (1): (2): (3): (4): quantum satis Aditivii E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 i E 968 nu pot fi utilizai
200 10 200 200 260 250 1 000 100 5 000 (1), (2) (3) (3) (24) (1), (4) numai made wine numai made wine numai vinurile din fructe i vin cu coninut redus de alcool
12.11.2011
(24): Doz de ncorporare, reziduuri nedetectabile.
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
14.2.5.
Mied Grupul I Grupul II Aditivi Colorani conform principiului quantum satis Acid sorbic sorbai Dioxid de sulf sulfii Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Esteri ai zaharozei cu acizi grai sucrogliceride (1): (2): (3): quantum satis Aditivii E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 i E 968 nu pot fi utilizai
RO
E 200-203 E 220-228 E 338-452
200 200 1 000
(1), (2) (3) (1), (4)
E 473-474
5 000
(24)
(4):
(24): Doz de ncorporare, reziduuri nedetectabile. 14.2.6. Buturi spirtoase, astfel cum sunt definite n Regulamentul (CE) nr. 110/2008 Grupul I Aditivi cu excepia whisky sau whiskey; aditivii E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 i E 968 nu pot fi utilizai, mai puin n cazul lichiorurilor quantum satis cu excepia: buturilor spirtoase, astfel cum sunt definite la articolul 5 alineatul (1) i a denumirilor de vnzare menionate n anexa II punctele 1-14 din Regulamentul (CE) nr. 110/2008 i a buturilor alcoolice (urmate de numele fructului) obinute prin macerare i distilare, London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino sau Maraskino i Mistr cu excepia: buturilor spirtoase, astfel cum sunt definite la articolul 5 alineatul (1) i a denumirilor de vnzare menionate n anexa II punctele 1-14 din Regulamentul (CE) nr. 110/2008 i a buturilor alcoolice (urmate de numele fructului) obinute prin macerare i distilare, London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino sau Maraskino i Mistr
Grupul II
Colorani conform principiului quantum satis
Grupul III
Colorani cu limit maxim combinat
200
L 295/159
L 295/160
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 123
Amarant
30
cu excepia: buturilor spirtoase, astfel cum sunt definite la articolul 5 alineatul (1) i a denumirilor de vnzare menionate n anexa II punctele 1-14 din Regulamentul (CE) nr. 110/2008 i a buturilor alcoolice (urmate de numele fructului) obinute prin macerare i distilare, London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino sau Maraskino i Mistr cu excepia: rachiurilor de fructe, a buturilor spirtoase (urmate de numele fructului) obinute prin macerare i distilare, London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino sau Maraskino and Mistr. Whisky, whiskey-ul nu poate s conin dect E 150a numai lichioruri numai lichioruri numai lichioruri
RO
E 150a-d
Zaharuri i melase, caramelizate
quantum satis
E 160b E 174 E 175 E 220-228 E 338-452 E 405 E 416 E 445 E 473-474 E 475 E 481-482
Annatto, bixin, norbixin Argint Aur Dioxid de sulf sulfii Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Alginat de propan-1, 2-diol Guma de karaya Esteri glicerici ai rinilor din lemn Esteri ai zaharozei cu acizi grai zaharogliceride Esteri poliglicerici ai acizilor grai Stearoil-2-lactilai
10 quantum satis quantum satis 50 1 000 10 000 10 000 100 5 000 5 000 8 000 (1) (1) (3) (1), (4)
numai buturi alcoolice distilate care conin pere ntregi cu excepia: whisky-ului, whiskey-ului numai lichioruri emulsionate numai lichioruri pe baz de ou numai buturi spirtoase tulburi cu excepia: whisky-ului, whiskey-ului numai lichioruri emulsionate numai lichioruri emulsionate
(1): Aditivii pot fi adugai individual sau n combinaie. (3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO2 i se refer la cantitatea total, disponibil din toate sursele, un coninut de SO2 de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent. (4): Nivelul maxim este exprimat ca P2O5. 14.2.7. 14.2.7.1. Produse aromatizate pe baz de vin, astfel cum sunt definite n Regulamentul (CEE) nr. 1601/91
12.11.2011
Vinuri aromatizate Grupul I Aditivi Aditivii E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 i E 968 nu pot fi utilizai
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
Grupul II
Colorani conform principiului quantum satis Colorani cu limit maxim combinat Zaharuri i melase, caramelizate Curcumin Riboflavine Tartrazin Galben de chinolin Galben Sunset (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S Coenil, acid carminic, carmine Azorubin, carmoizin Amarant Ponceau 4R, rou coenil A Rou Allura AG Amarant Zaharuri i melase, caramelizate Licopen Acid sorbic sorbai Dicarbonat de dimetil Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Esteri ai zaharozei cu acizi grai zaharogliceride 200 quantum satis 100 100 100 100 100 (26), (27) (26), (27) (26), (27) (26), (27) (27)
cu excepia americano, bitter vino
Grupul III E 150a-d E 100 E 101 E 102 E 104 E 110
cu excepia americano, bitter vino RO
numai americano, bitter vino numai americano, bitter vino numai americano, bitter vino numai americano, bitter vino
numai bitter vino
E 120 E 122 E 123 E 124 E 129 E 123 E 150a-d E 160d E 200-203 E 242 E 338-452
100 100 100 100 100 30 quantum satis 10 200 250 1 000
(26), (27) (26), (27) (26), (27) (26), (27) (27)
numai americano, bitter vino numai americano, bitter vino numai americano, bitter vino numai americano, bitter vino numai bitter vino numai vinuri aperitiv numai americano, bitter vino
(1), (2) (24) (1), (4)
L 295/161
E 473-474
5 000
(1)
L 295/162
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
(1): (2): (4):
RO
(24): Doz de ncorporare, reziduuri nedetectabile. (26): n americano, aditivii E 100, E 101, E 102, E 104, E 120, E 122, E 123, E 124 sunt autorizai n mod individual sau n combinaie. (27): n bitter vino, aditivii E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 sunt autorizai n mod individual sau n combinaie. 14.2.7.2. Buturi aromatizate pe baz de vin
Grupul I Grupul II
Aditivi Colorani conform principiului quantum satis Colorani cu limit maxim combinat Curcumin Riboflavine Tartrazin Galben de chinolin Galben Sunset (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S Coenil, acid carminic, carmine Azorubin, carmoizin Amarant Ponceau 4R, rou coenil A Rou allura AG quantum satis
Aditivii E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 i E 968 nu pot fi utilizai cu excepia bitter soda, sangria, claria, zurra
Grupul III E 100 E 101 E 102 E 104 E 110
200 100 100 100 100 100 (28) (28) (28) (28) (28)
cu excepia bitter soda, sangria, claria, zurra numai bitter soda numai bitter soda numai bitter soda numai bitter soda numai bitter soda
E 120 E 122 E 123 E 124 E 129
100 100 100 100 100
(28) (28) (28) (28) (28)
numai bitter soda numai bitter soda numai bitter soda
12.11.2011
numai bitter soda numai bitter soda
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 150a-d E 160d E 200-203 E 242 E 338-452
Zaharuri i melase, caramelizate Licopen Acid sorbic sorbai Dicarbonat de dimetil Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Esteri ai zaharozei cu acizi grai zaharogliceride (1): (2): (4):
quantum satis 10 200 250 1 000 (1), (2) (24) (1), (4)
numai bitter soda
RO
E 473-474
5 000
(1)
(24): Doz de ncorporare, reziduuri nedetectabile. (28): n bitter soda, aditivii E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 sunt autorizai n mod individual sau n combinaie. 14.2.7.3. Cocteiluri aromatizate din produse vitivinicole Grupul I Grupul II Aditivi Colorani conform principiului quantum satis Colorani cu limit maxim combinat Licopen Acid sorbic sorbai Dicarbonat de dimetil Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Esteri ai zaharozei cu acizi grai sucrogliceride quantum satis Aditivii E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 i E 968 nu pot fi utilizai
Grupul III E 160d E 200-203 E 242 E 338-452
200 10 200 250 1 000 (1), (2) (24) (1), (4)
L 295/163
E 473-474
5 000
(1)
L 295/164
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
(1): (2): (4):
RO
(24): Doz de ncorporare, reziduuri nedetectabile. 14.2.8. Alte buturi alcoolice, inclusiv buturi spirtoase cu mai puin de 15 % alcool i amestecuri de buturi alcoolice cu buturi nealcoolice Grupul I Grupul II Aditivi Colorani conform principiului quantum satis Colorani cu limit maxim combinat Amarant Annatto, bixin, norbixin Licopen Acid sorbic sorbai Acid benzoic benzoai Dicarbonat de dimetil Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Acetat izobutirat de zaharoz quantum satis Aditivii E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 i E 968 nu pot fi utilizai
Grupul III E 123 E 160b E 160d E 200-203 E 210-213 E 242 E 338-452
200 30 10 30 200 200 250 1 000 (1), (2) (1), (2) (24) (1), (4)
numai buturi alcoolice cu un coninut de alcool de mai puin de 15 % numai buturi alcoolice cu un coninut de alcool de mai puin de 15 % numai buturi alcoolice cu un coninut de alcool de mai puin de 15 %
numai buturi alcoolice cu un coninut de alcool de mai puin de 15 % numai buturi alcoolice cu un coninut de alcool de mai puin de 15 % numai buturi aromatizate pe baz de vin
E 444
300
numai buturi alcoolice tulburi aromatizate, cu un coninut de alcool de mai puin de 15 % numai buturi alcoolice tulburi aromatizate, cu un coninut de alcool de mai puin de 15 % (1)
E 445
Esteri glicerici ai rinilor din lemn
100
E 473-474
Esteri ai zaharozei cu acizi grai -zaharogliceride Stearoil-2-lactilai
5 000
12.11.2011
E 481-482
8 000
(1)
numai buturi aromatizate cu un coninut de alcool de mai puin de 15 %
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 950 E 951 E 952 E 954 E 955 E 959 E 961 E 962
Acesulfam K Aspartam Acid ciclamic i srurile sale de Na i Ca Zaharin i srurile sale de Na, K i Ca Sucraloz Neohesperidin DC Neotam Sare de aspartam-acesulfam (1): (2): (4):
350 600 250 80 250 30 20 350 (11)a, (49), (50) (51) (52) numai amestecuri de buturi alcoolice cu buturi nealcoolice
RO
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam. (49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru prile sale constitutive, aspartam (E 951) i acesulfam-K (E 950). (50): Nivelurile att pentru E 951, ct i pentru E 950 trebuie s nu fie depite prin utilizarea srii de aspartam-acesulfam, fie singur, fie n combinaie cu E 950 sau E 951. (51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate ca acid liber. (52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate n amid liber. (24): Doz de ncorporare, reziduuri nedetectabile. 15. 15.1. Aperitive condimentate i gustri gata de consum Gustri pe baz de cartofi, cereale, fin sau amidon Grupul I Grupul II Aditivi Colorani conform principiului quantum satis quantum satis
L 295/165
L 295/166
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
Grupul III Grupul III E 160b E 160b E 160d E 200-203; 214-219 E 220-228 E 310-320 E 338-452
Colorani cu limit maxim combinat Colorani cu limit maxim combinat Annatto, bixin, norbixin Annatto, bixin, norbixin Licopen Acid sorbic sorbai; p-hidroxibenzoai
100 200 10 20 30 1 000 (1), (2), (5)
cu excepia gustrilor srate, extrudate sau expandate numai gustri srate, extrudate sau expandate
RO
cu excepia gustrilor srate, extrudate sau expandate numai gustri srate, extrudate sau expandate
Dioxid de sulf sulfii Galai, TBHQ i BHA Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Extracte de rozmarin Alginat de propan-1, 2-diol Guma de karaya Stearoil-2-lactilai Stearoil-2-lactilai Cear de albine, alb i galben Cear candelilla Cear de Carnauba Shellac Acesulfam K Aspartam
50 200 5 000
(3) (1) (1), (4)
numai snackuri pe baz de cartofi i cereale numai gustri pe baz de cereale
E 392 E 405 E 416 E 481-482 E 481-482 E 901 E 902 E 903 E 904 E 950 E 951
50 3 000 5 000 2 000 5 000 quantum satis quantum satis 200 quantum satis 350 500
(41), (46) numai gustri/snacks pe baz de cartofi i cereale numai gustri/snacks pe baz de cartofi i cereale (1) (1) numai gustri pe baz de cereale numai gustri/snacks pe baz de cartofi i cereale numai ca ageni de glazurare numai ca ageni de glazurare numai ca ageni de glazurare numai ca ageni de glazurare
12.11.2011
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 954 E 955 E 959 E 961 E 961 E 962
Zaharin i srurile sale de Na, K i Ca Sucraloz Neohesperidin DC Neotam Neotam Sare de aspartam-acesulfam (1): (2): (3):
100 200 50 18 2 500
(52)
RO
numai ca poteniator de arom (11)b, (49), (50)
Aditivii pot fi adugai individual sau n combinaie. Nivelul maxim se aplic sumei i nivelurile sunt exprimate ca acid liber. Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO2 i se refer la cantitatea total, disponibil din toate sursele, un coninut de SO2 de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent. Nivelul maxim este exprimat ca P2O5. E 214 219: p-hidroxibenzoai (PHB), maxim 300 mg/kg.
(4): (5):
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam. (41): Exprimat raportat la grsime. (49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru prile sale constitutive, aspartam (E 951) i acesulfam-K (E 950). (50): Nivelurile att pentru E 951, ct i pentru E 950 trebuie s nu fie depite prin utilizarea srii de aspartam-acesulfam, fie singur, fie n combinaie cu E 950 sau E 951. (52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate n amid liber. (46): Ca sum de carnosol i acid carnosic. 15.2. Fructe cu coaj lemnoas prelucrate Grupul I Grupul II Aditivi Colorani conform principiului quantum satis Colorani cu limit maxim combinat quantum satis
L 295/167
Grupul III
100
numai fructe cu coaj lemnoas srate
L 295/168
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 160b E 160d E 200-203; 214-219 E 220-228 E 310-320 E 338-452
Annatto, bixin, norbixin Licopen Acid sorbic sorbai; p-hidroxibenzoai
10 30
numai fructe cu coaj lemnoas srate
RO
1 000
(1), (2), (5)
numai nuci/fructe cu coaj lemnoas glazurate
Dioxid de sulf sulfii Galai, TBHQ i BHA Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Extracte de rozmarin Guma de karaya Cear de albine, alb i galben Cear candelilla Cear de Carnauba Shellac Acesulfam K Aspartam Zaharin i srurile sale de Na, K i Ca Sucraloz Neohesperidin DC Neotam Neotam Sare de aspartam-acesulfam
50 200 5 000
(3) (1), (13) (1), (4)
numai nuci/fructe cu coaj lemnoas marinate
E 392 E 416 E 901 E 902 E 903 E 904 E 950 E 951 E 954 E 955 E 959 E 961 E 961 E 962
200 10 000 quantum satis quantum satis 200 quantum satis 350 500 100 200 50 18
(41), (46) numai glazur pentru fructe cu coaj lemnoas numai ca ageni de glazurare numai ca ageni de glazurare numai ca ageni de glazurare numai ca ageni de glazurare
(52)
12.11.2011
2 500 (11)b, (49), (50)
numai ca poteniator de arom
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
(1): (2): (3):
Aditivii pot fi adugai individual sau n combinaie. Nivelul maxim se aplic sumei i nivelurile sunt exprimate ca acid liber. Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO2 i se refer la cantitatea total, disponibil din toate sursele, un coninut de SO2 de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent. Nivelul maxim este exprimat ca P2O5. E 214-219: p-hidroxibenzoai (PHB), maximum 300 mg/kg.
RO
(4): (5):
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam. (13): Limita maxim este exprimat raportat la grsime.
(41): Exprimat raportat la grsime. (49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru prile sale constitutive, aspartam (E 951) i acesulfam-K (E 950). (50): Nivelurile att pentru E 951, ct i pentru E 950 trebuie s nu fie depite prin utilizarea srii de aspartam-acesulfam, fie singur, fie n combinaie cu E 950 sau E 951. (52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate n amid liber. (46): Ca sum de carnosol i acid carnosic. 16. Deserturi, cu excepia produselor din categoriile 1, 3 i 4 Grupul I Grupul II Aditivi Colorani conform principiului quantum satis Colorani cu limit maxim combinat Polioli Annatto, bixin, norbixin Licopen Acid sorbic sorbai quantum satis
Grupul III Grupul IV E 160b E 160d E 200-203
150 quantum satis 10 numai cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr
L 295/169
30 1 000 (1), (2) numai frugtgrd, rote grtze i pasha
L 295/170
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 200-203 E 200-213 E 210-213 E 234 E 280-283 E 297 E 338-452 E 338-452 E 355-357 E 355-357 E 355-357 E 363 E 416 E 427 E 432-436 E 473-474 E 475 E 477 E 481-482 E 483 E 491-495
Acid sorbic sorbai Acid sorbic sorbai; acid benzoic benzoai Acid benzoic benzoai Nizin Acid propionic propionai Acid fumaric Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Acid adipic adipai Acid adipic adipai Acid adipic adipai Acid succinic Guma de Karaya Gum cassia Polisorbai Esteri ai zaharozei cu acizi grai zaharogliceride Esteri poliglicerici ai acizilor grai Esteri ai propan-1,2-diolului cu aciziir grai Stearoil-2-lactilai Tartrat de stearoil Esteri de sorbitan
2 000 300 500 3 1 000 4 000 3 000 7 000 1 000 6 000 1 000 6 000 6 000 2 500 3 000 5 000 2 000 5 000 5 000 5 000 5 000
(1), (2) (1), (2) (1), (2)
numai ostkaka numai deserturi pe baz de produse lactate, netratate termic
RO
numai frugtgrd i rote Grtze numai budinci din gri si tapioca i produse similare
(1), (6)
numai Christmas pudding numai deserturi cu aspect de jeleu, deserturi cu arom de fructe, amestecuri de prafuri pentru prepararea deserturilor
(1), (4)
(1), (4) (1) (1) (1)
numai amestecuri de prafuri pentru prepararea deserturilor numai amestecuri de prafuri pentru prepararea deserturilor numai deserturi cu aspect de jeleu numai deserturi cu arom de fructe
numai deserturi pe baz de produse lactate i produse similare (1) (1)
(1)
12.11.2011
(1)
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 950 E 951 E 952 E 954 E 955 E 957 E 959 E 961 E 962
Acesulfam K Aspartam Acid ciclamic i srurile sale de Na i Ca Zaharin i srurile sale de Na, K i Ca Sucraloz Taumatin Neohesperidin DC Neotam Sare de aspartam-acesulfam (1): (2): (4): (6):
350 1 000 250 100 400 5 50 32 350 (11)a, (49), (50) (51) (52)
numai cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai ca poteniator de arom numai cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr numai cu valoare energetic redus sau fr adaos de zahr
RO
Aditivii pot fi adugai individual sau n combinaie. Nivelul maxim se aplic sumei i nivelurile sunt exprimate ca acid liber. Nivelul maxim este exprimat ca P2O5. Acidul propionic i srurile sale pot fi prezente n anumite produse fermentate rezultnd din procesul de fermentaie conform bunei practici de fabricaie.
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam. (49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru prile sale constitutive, aspartam (E 951) i acesulfam-K (E 950). (50): Nivelurile att pentru E 951, ct i pentru E 950 trebuie s nu fie depite prin utilizarea srii de aspartam-acesulfam, fie singur, fie n combinaie cu E 950 sau E 951. (51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate ca acid liber. (52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate n amid liber. 17. 17.1. Suplimente alimentare, astfel cum sunt definite n Directiva 2002/46/CE, cu excepia suplimentelor alimentare pentru sugari i copii de vrst mic Suplimente alimentare frunizate sub form solid, inclusiv sub form de capsule i de tablete i sub alte forme similare, cu excepia formelor masticabile Grupul I Aditivi Aditivii E 410, E 412, E 415 i E 417 nu se pot folosi pentru a produce alimente deshidratate, destinate rehidratrii n momentul consumului
L 295/171
L 295/172
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
Grupul II
Colorani conform principiului quantum satis Colorani cu limit maxim combinat Polioli Licopen Acid sorbic sorbai; acid benzoic benzoai Galai, TBHQ, BHA i BHT Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Extracte de rozmarin Alginat de propan-1, 2-diol Guma de Karaya Hemiceluloz de soia Polisorbai Beta-ciclodextrin Carboximetilceluloz de sodiu reticulat Esteri ai zaharozei cu acizi grai zaharogliceride Esteri poliglicerici ai acizilor grai Esteri de sorbitan Dioxid de siliciu silicai Cear de albine, alb i galben
quantum satis
300 RO quantum satis 30 1 000 (1), (2) numai atunci cnd sunt furnizate sub form uscat i conin preparate de vitamina A i de combinaii de vitamina A i D
E 310-321 E 338-452
400 quantum satis
(1)
E 392 E 405 E 416 E 426 E 432-436 E 459 E 468 E 473-474
400 1 000 quantum satis 1 500 quantum satis quantum satis 30 000 quantum satis
(46)
numai produse alimentare sub form de tablete i tablete filmate
(1)
E 475 E 491-495 E 551-559 E 901
quantum satis quantum satis 10 000 quantum satis (1)
12.11.2011
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 902 E 903 E 904 E 950 E 951 E 952 E 954 E 955 E 959 E 961 E 961 E 962 E 1201 E 1202 E 1203 E 1204 E 1205 E 1505 E 1521
Cear candelilla Cear de Carnauba Shellac Acesulfam K Aspartam Acid ciclamic i srurile sale de Na i Ca Zaharin i srurile sale de Na, K i Ca Sucraloz Neohesperidin DC Neotam Neotam Sare de aspartam-acesulfam Polivinilpirolidon Polivinilpolipirolidon Alcool polivinilic (PVA) Pululan Copolimer metacrilat bazic Trietil citrat Polietilen-glicoli (1): (2):
quantum satis 200
RO
quantum satis 500 2 000 500 500 800 100 60 2 500 quantum satis quantum satis 18 000 quantum satis 100 000 3 500 10 000 numai sub form de capsule i tablete numai sub form de capsule i tablete (11)a, (49), (50) numai produse alimentare sub form de tablete i tablete filmate numai produse alimentare sub form de tablete i tablete filmate numai sub form de capsule i tablete numai sub form de capsule i tablete numai ca poteniator de arom (51) (52)
L 295/174
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam. (49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru prile sale constitutive, aspartam (E 951) i acesulfam-K (E 950). (50): Nivelurile att pentru E 951, ct i pentru E 950 trebuie s nu fie depite prin utilizarea srii de aspartam-acesulfam, fie singur, fie n combinaie cu E 950 sau E 951. (51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate ca acid liber. (52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate n amid liber. (46): Ca sum de carnosol i acid carnosic. 17.2. Suplimente alimentare furnizate sub form lichid
RO
Grupul I Grupul II
Aditivi Colorani conform principiului quantum satis Colorani cu limit maxim combinat Licopen Acid sorbic sorbai; acid benzoic benzoai Galai, TBHQ, BHA i BHT Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Extracte de rozmarin Alginat de propan-1, 2-diol Guma de karaya Hemiceluloz de soia Polisorbai Esteri ai zaharozei cu acizi grai zaharogliceride quantum satis
100 30 2 000 (1), (2)
E 310-321 E 338-452
400 quantum satis
(1)
E 392 E 405 E 416 E 426 E 432-436 E 473-474
400 1 000 quantum satis 1 500 quantum satis quantum satis
(46)
12.11.2011
(1)
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 475 E 491-495 E 551-559 E 950 E 951 E 952 E 954 E 955 E 959 E 961 E 961 E 962
Esteri poliglicerici ai acizilor grai Esteri de sorbitan Dioxid de siliciu-silicai Acesulfam K Aspartam Acid ciclamic i srurile sale de Na i Ca Zaharin i srurile sale de Na, K i Ca Sucraloz Neohesperidin DC Neotam Neotam Sare de aspartam-acesulfam (1): (2):
RO
10 000 350 600 400 80 240 50 20 2 350 (11)a, (49), (50) numai ca poteniator de arom (51) (52)
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam. (49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru prile sale constitutive, aspartam (E 951) i acesulfam-K (E 950). (50): Nivelurile att pentru E 951, ct i pentru E 950 trebuie s nu fie depite prin utilizarea srii de aspartam-acesulfam, fie singur, fie n combinaie cu E 950 sau E 951. (51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate ca acid liber.
L 295/175
(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate n amid liber. (46): Ca sum de carnosol i acid carnosic.
L 295/176
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
17.3.
Suplimente alimentare furnizate sub form de sirop sau masticabile Grupul I Grupul II Aditivi Colorani conform principiului quantum satis Polioli Colorani cu limit maxim combinat Colorani cu limit maxim combinat Licopen Galai, TBHQ, BHA i BHT Acid fosforic fosfai di-, tri- i polifosfai Extracte de rozmarin Alginat de propan-1, 2-diol Guma de karaya Hemiceluloz de soia Polisorbai Esteri ai zaharozei cu acizi grai sucrogliceride Esteri poliglicerici ai acizilor grai Esteri de sorbitan Dioxid de siliciu silicai Cear de albine, alb i galben Cear candelilla Cear de Carnauba quantum satis
RO
Grupul IV Grupul III Grupul III E 160d E 310-321 E 338-452
quantum satis 300 100 30 numai suplimente alimentare solide numai suplimente alimentare lichide
400 quantum satis
(1)
E 392 E 405 E 416 E 426 E 432-436 E 473-474
400 1 000 quantum satis 1 500 quantum satis quantum satis
(46)
(1)
E 475 E 491-495 E 551-559 E 901 E 902 E 903
quantum satis quantum satis 10 000 quantum satis
12.11.2011
quantum satis 200
12.11.2011
Numrul categoriei
Numrul E
Denumire
Note de subsol
Restricii/excepie
E 904 E 950 E 951 E 952 E 954 E 955 E 957 E 959 E 961 E 961 E 962
Shellac Acesulfam K Aspartam Acid ciclamic i srurile sale de Na i Ca Zaharin i srurile sale de Na, K i Ca Sucraloz Taumatin Neohesperidin DC Neotam Neotam Sare de aspartam-acesulfam (1):
quantum satis 2 000 5 500 1 250 1 200 2 400 400 400 185 2 2 000 (11)a, (49), (50) numai suplimente alimentare pe baz de vitamine i/sau elemente minerale, ca poteniator de arom (51) (52)
RO
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam. (49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru prile sale constitutive, aspartam (E 951) i acesulfam-K (E 950). (50): Nivelurile att pentru E 951, ct i pentru E 950 trebuie s nu fie depite prin utilizarea srii de aspartam-acesulfam, fie singur, fie n combinaie cu E 950 sau E 951. (51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate ca acid liber. (52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate n amid liber. (46): Ca sum de carnosol i acid carnosic. 18. Produse alimentare prelucrate care nu se ncadreaz n categoriile 1-17, cu excepia produselor alimentare pentru sugari i copii de vrst mic Grupul I Aditivi
L 295/177

Regulamentul Ue Nr. 1129 - 2011 Al Comisiei - 2934 - 7616

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Regulamentul Ue Nr. 1129 - 2011 Al Comisiei - 2934 - 7616

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

12.11.

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

(5) GSFA, Codex STAN 192-1995.

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

(6) JO L 109, 30.4.2009, p. 10.

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

ADOPT PREZENTUL REGULAMENT:

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

Articolul 3 Regulamentul (CE) nr. 884/2007 se abrog de la 1 iunie 2013.

Adoptat la Bruxelles, 11 noiembrie 2011. Pentru Comisie Preedintele

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

PARTEA B LISTA TUTUROR ADITIVILOR 1. Colorani

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

E 420 E 421 E 950 E 951 E 952

Sorbitoli Manitol Acesulfam-K Aspartam Ciclamai

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

3. Aditivi alimentari, alii dect coloranii i ndulcitorii

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

E 1451 E 1452 E 1505 E 1517 E 1518 E 1519 E 1520 E 1521

PARTEA C DEFINIIILE GRUPURILOR DE ADITIVI 1. Grupa I

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

Concentraie maxim specific

quantum satis (1) quantum satis

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

Concentraie maxim specific

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

Concentraie maxim specific

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

Concentraie maxim specific

10 g/kg, individual sau n combinaie, exprimat ca acid glutamic

500 mg/kg, individual sau n combinaie, exprimat ca acid guanilic

quantum satis (n alte scopuri dect cele de ndulcire)

2. Grupa II: Colorani alimentari autorizai quantum satis

E 101 E 140 E 141 E 150a E 150b E 150c E 150d

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

E 153 E 160a E 160c E 162 E 163 E 170 E 171 E 172

3. Grupa III: Colorani alimentari cu limit maxim combinat

4. Grupa IV: Polioli

E 420 E 421 E 953 E 965 E 966

Sorbitoli Manitol Izomalt Maltitoli Lactitol

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

E 200 E 202 E 203

Acid sorbic Sorbat de potasiu Sorbat de calciu

(b) E 210-213: Acid benzoic benzoai (BA)

E 210 E 211 E 212 E 213

Acid benzoic Benzoat de sodiu Benzoat de potasiu Benzoat de calciu

E 200 E 202 E 203 E 210 E 211 E 212 E 213

E 200 E 202 E 203 E 210 E 211 E 212

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

E 213 E 214 E 215 E 218 E 219

(e) E 200-203; 214-219: Acid sorbic sorbai; p-hidroxibenzoai (SA + PHB)

E 200 E 202 E 203 E 214 E 215 E 218 E 219

E 214-219: p-hidroxibenzoai (PHB)

E 214 E 215 E 218 E 219