Sunteți pe pagina 1din 2

Ingrediente: Blat-cantitati si prepare le gasiti la reteta de blat de tort Crema tiramisu -500 g mascarpone, -5 galbenusuri, -200 g zahar pudra,

-o esenta de rom, -200 ml frisca lichida, - 2 linguri zahar pudra, Pentru insiropat -3oo ml cafea tare, -50 ml coniac, Pentru ornat -2 linguri cacao, -cicolata alba, neagra etc. Preparare: Pentru crema tiramisu se freaca branza mascarpone pana devine cremoasa dupa ce a fost tinuta cateva ore la temperatura camerei. Zaharul si galbenusurile se freaca pana isi schimba culoarea spre alb si zaharul s-a topit (si uite ca am acceptat pana la urma si varianta cu galbenusul crud!) Frisca se mixeaza bine si cand este aproape gata se adauga cele doua linguri de zahar pudra, la care puteti renunta daca vreti ca tortul sa fie mai putin dulce. Crema de oua se incorporeaza in cea de branza si la sfarsit se adauga si frisca, putin cate putin continuand mixarea la viteza redusa. Blatul se taie in patru discuri si se trece la maontarea tortului, insiropand cu cafeaua in care am pus coniacul fiecare parte la randul ei. Peste fiecare se pune un strat generos de crema avand grija sa oprim si pentru acoperirea lui. Se pudreaza deasupra cu cacao cernuta si se orneaza dupa preferinta. Intentionam de mult timp sa postez acest blat de tort, un blat cu cacao pe care eu il folosesc mereu si care mi se pare ca este foarte bun adica pufos dar nu foarte poros, asa ca se taie foarte bine Ingrediente (pentru o forma circulara de diam 28 cm): -8 oua mari, -un praf de sare, -8 linguri cu varf de zahar, -6 linguri ulei,

-2 linguri apa rece, -6 linguri cu varf de faina, -2 linguri cacao, -un praf de copt, Preparare: In primul rand se separa ouale si se bat spuma albusurile cu un praf de sare. Galbenusurile si zaharul se freaca pana isi schimba culoarea si se topeste zaharul. Se adauga uleiul lingura cu lingura si se amesteca sa se incorporeze iar la final apa. Faina, cacaua si praful de copt se amesteca bine si se cern dupa care se adauga la compozitia de galbenusuri frecate, se amesteca usor iar la final se adauga si spuma de albusuri si se amesteca prin rasturnare cu ajutorul unui tel. Se toarna compozitia intr-o forma unsa si tapetata cu faina. Pentru ca blatul sa iasa cat mai drept deasupra se netezeste suprafata aducand compozitia spre peretii vasului deoarece are tendinta sa se umfle in mijloc. Se coace in cuptorul incins, la inceput la foc mediu apoi la foc redus timp de cca 30 min pana ce trece testul scobitorii. In functie de cantitatea de cacao puteti obtine diverse nuante ale blatului cu precizarea ca pe masura ce cresteti cantitatea de cacao o scadeti pe cea de faina in aceeasi proportie. Acest blat de tort cu cacao poate fi folosit pentru orice tip de tort sau pentru prajituri cu diverse creme