O reteta care poate fi consumata ca garnitura, dar si ca fel principal, pentru vegetarieni.

Gata intr-o ora; 230 calorii/portie

Ingrediente:

6 ardei grasi, curatati de seminte si cotor si taiati pe lungime 2 vinete, taiate in rondele groase de 1 cm 2 dovlecei, taiati rondele groase 1 lingura ulei de masline 3 catei de usturoi, zdrobiti 1 lingurita praf de ardei iute 1 lingura bulion de rosii 2 lingurite condimente asortate (oregano, busuioc, rozmarin) 600 g rosii din conserva, tocate 100 g parmezan ras 125 g mozzarella, taiata felii

Mod de preparare: Pasul 1. Incinge o tigaie, adauga ulei si caleste bucatile de ardei pana se inmoaie. Scoate-le din tigaie si acopera-le cu folie alimentara. Intre timp, tot in tigaie, prajeste rondelele de vinete pana se inmoaie. La fel si rondelele de dovlecei. Scoate-le si pune-le sa se scurga de ulei pe un servet de hartie. Pasul 2. Caleste usturoiul si ardeiul iute timp de 1 min, adauga bulionul, condimentele asortate si rosiile tocate. Lasa sa dea in clocot, apoi fierbe la foc mic, 10 min. Preincalzeste cuptorul la semnul 4/180 C. Pasul 3. Pune jumatate din ardeii, vinetele si dovleceii caliti intr-un vas termorezistent. Toar-na peste legume jumatate din sosul de rosii si presara deasupra jumatate din parmezanul ras. Repeta pasii cu restul de ingrediente. Pune deasupra feliile de branza mozzarella si asezoneaza cu sare si piper. Pasul 4. Da vasul la cuptor si coace aproximativ 25 minute.