ADITIVII ALIMENTARI SAU BINE CUNOSCUTELE E-URI FAC PARTE DIN TEHNOLOGIA DE UCIDERE N MAS A SECOLELOR XXXXI.

STUDIILE RECENTE AU ARTAT C, LA NIVEL MONDIAL, ADITIVII CHIMICI REPREZINT A TREIA CAUZ A MORTALITII, PE PRIMUL LOC FIIND CONSUMUL DE DROGURI I DE MEDICAMENTE I URMND APOI ACCIDENTELE DE CIRCULAIE. SE ESTIMEAZ C, N ULTIMII ANI, O PERSOAN CONSUM ANUAL, N MEDIE, NTRE 8 I 10 KG DE ADITIVI.

Sa ne fie frica de ce mancam?

Intrate insidios in viata noastra de zi cu zi, alimentele toxice au devenit atat de "firesti", incat aproape nimeni nu mai sesizeaza pericolul pe care ele il reprezinta in mod real. Multor oameni le-ar parea deplasat acum sa renunte la zaharul alb, la margarina, la alimente cu amelioratori de aroma, coloranti sintetici s.a.m.d. Deghizata in tot felul de ambalaje si reclame ademenitoare, in culori pastelate si cu mirosuri agresivapetisante, alimentatia chimizata a patruns in existenta fiecaruia dintre noi. Covarsitoarea majoritate a oamenilor a adoptat deja, de voie, de nevoie, acest tip de alimentatie, avand in vedere ca efectele nocive nu se vad nici dupa o luna si nici dupa un an, ci dupa perioade mari de timp.

Se aud, ce-i drept, in ultima vreme voci care cer din ce in ce mai insistent si cu argumente, reintoarcerea la natura. Comerciantii au gasit insa o solutie ingenioasa. Au scris pe o mare parte din produse: "natural", "campion al naturii", "produs vitaminizat", "elixir al sanatatii" etc. Aromele sintetice au imitat si mai abil pe cele naturale si au fost numite "identic naturale", cand, de fapt, alimentele au ramas aceleasi: mici amalgamuri de produse ale unor combinate chimice, cu cate ceva organic in ele. Dar constiinta consumatorului a fost pe moment linistita. Totusi, daca studiem, chiar si in fuga, lista cu ce contine fiecare produs pe care il consumam in parte, ne putem da seama la ce tortura ne supunem zilnic organismul. Ceea ce urmeaza este un mic ghid care sa va permita sa descifrati pericolele care se ascund in hrana noastra cea de toate zilele.

n viaa de zi cu zi, alimentele toxice au devenit att de "fireti", nct aproape nimeni nu mai sesizeaz pericolul pe care ele l reprezint n mod real. "Aditivii alimentari" sunt definii drept orice substan care n mod normal nu este consumat ca aliment n sine i care nu este utilizat ca ingredient alimentar caracteristic, avnd sau nu o valoare nutritiv, care, adugat intenionat n produsele alimentare n scopuri tehnologice pe parcursul procesului de fabricare, prelucrare, preparare, tratament, ambalare, transport sau depozitare a unor asemenea produse alimentare, devine sau poate deveni ea nsi sau prin derivaii si, direct sau indirect, o component a acestor produse alimentare. Potrivit rapoartelor organizaiilor internaionale, mortalitatea n rndul populaiei globului, cauzat de consumul alimentelor mbogite cu substane artificiale, se afl pe locul al III-lea, dup consumul de droguri i medicamente i dup accidentele de circulaie. La aceast or, este tiut c muli dintre aditivii alimentari (conservani, emulgatori, colorani etc.) utilizai la pregtirea mezelurilor, alimentelor preambalate sau semi-preparate, sunt cancerigeni. n multitudinea de aditivi folosii n industria alimentar, cei mai periculoi pentru sntatea organismului sunt cei de sintez,

Acelai lucru se tie i despre unele ngrminte chimice i pesticide folosite la cultivarea legumelor, fructelor i zarzavaturilor pe care le cumprm - chiar i din pia. Acest fapt ar trebui s constituie un semnal de alarm: consumm zilnic mari cantiti de produse cancerigene. Nu este, de mirare, ca unii dintre noi ne mbolnvim de aceast maladie necrutoare. Mai mult dect att, multe chimicale au fost considerate pn n prezent "nevinovate". Un alt argument mincinos pentru folosirea aditivilor este acela c ei se utilizeaz n cantiti att de mici, nct sunt inofensivi pentru sntate. Fals! Acest lucru nu poate fi considerat valabil nici mcar pentru aditivii care au o aciune toxic reversibil asupra organismului uman. Ca s nu mai vorbim de aditivii extrem de toxici, care genereaz mutaii genetice i cancer. Efectele nocive ale aditivilor asupra sntii nu apar imediat, dect n cazul reaciilor alergice. Aceti ucigai tcui, aditivii, se acumuleaz gradat n organism, grbind apariia cancerului, a bolilor cronice, degenerative, autoimune sau genetice.

Numrul cazurilor de cancer ia din ce n ce mai mult amploare i n Romnia, i se estimeaz c este boala mileniului al III-lea. Aditivii mutageni nu numai c duneaz cromozomilor i codului genetic: ei pur i simplu distrug celulele vii. Aditivii teratogeni prezint un pericol imens pentru ft, n perioada imediat urmtoare concepiei i n timpul sarcinii.

Potrivit statisticilor Organizaiei Mondiale a Sntii (OMS), peste 30% dintre cazurile de cancer pot fi evitate doar prin adoptarea unui regim de alimentaie sntos. Aceasta nseamn o hran ct mai natural, ct mai bogat n legume i fructe; o hran lipsit de produsele excesiv procesate industrial, care au invadat pieele i care sunt atrgtor ambalate, dar sufocate de prezena aromatizanilor, a coloranilor i a conservanilor.

Cafea din margarina

Don Cafe 2 n 1 este o butur instant pe baz de margarin, cafea solubil, lapte i o serie de aditivi care interfereaz, n special cu metabolismul calciu-fosfor. Produsul nu este indicat copiilor, adolescenilor, femeilor nsrcinate i care alpteaz, hipertensivilor, suferinzilor de maladii hepato-renale, cardio i cerebrovasculare, neurodegenerative, cancer, celor cu densitate osoas sczut i osteoporoz, celor cu status proinflamator sistemic, suferinzilor de celulit.

Ingrediente: Grsimi vegetale hidrogenate (ulei de cocos), cafea instant (28%), sirop de glucoz, lactoz, proteine din lapte, stabilizator: fosfat tripotasic E340 iii, agent de afnare dioxid de siliciu E551/ E341(fosfat tricalcic), emulgator E471 (mono i dligliceride ale acizilor grai) E452i (polifosfat sodic), agent de ngroare E415 (gum xantan). Poate conine urme de produse pe baz de cereale care conin gluten.

Hochland Fitness distruge calciul

Hochland Fitness promite c nu i va ngra pe cei care o vor consuma. Valoarea energetic pentru 100 de grame de brnz este mic, ns cantitatea de grsimi raportat la substana uscat este destul de mare. n urma analizei informaiilor nscrise pe etichet, specialistul ne spune c Hochland Fitness nu este recomandat copiilor, femeilor nsrcinate i care alpteaz, supraponderalilor i obezilor, persoanelor cu osteoporoz, celor cu boli cardiovasculare, renale, hipertensivilor. Persoanele care sufer de intoleran la lactoz vor consuma o mic cantitate de produs pentru a testa reacia organismului. Ingrediente: lapte degresat, brnz, lapte praf degresat, unt, sruri de topire E452 - polifosfat, E331 citrat monosodic, corector de aciditate E330 - acid citric, sare iodat.

Premium doar n denumire

Napolitanele Naty sunt, dup cum scrie productorul pe etichet, un produs premium, adic ar trebui s fie un produs de calitate. Dac traducem lista de ingrediente ne vom da seama c, n acest caz, premium este doar un cuvnt folosit, pentru c sun bine. Privit n totalitate, produsul analizat este dezechilibrat din punct de vedere nutriional, dup cum se specific n Regulamentul European. Zaharurile sunt prezente ntr-o cantitate foarte mare, fiind un adevrat pericol pentru sntatea pancreasului, pe care l epuizeaz. n urma analizei ingredientelor nscrise pe etichet, specialistul nostru ne spune c napolitanele Naty nu sunt recomandate copiilor, femeilor nsrcinate i care alpteaz, supraponderalilor i obezilor, celor cu maladii cardiovasculare, renale, hepatice, dermatologice, suferinzilor de Alzheimer, Parkinson, celor cu ADHD. Ingrediente: Crem de cacao 55% (zahr, grsimi vegetale, zer pudr, cacao cu coninut redus de grsime 8% n crema care corespunde la 4% total ingrediente, amidon, emulgator: lecitin din soia E322, arom, antioxidant: alfa-tocoferol E307), foi de napolitane 45% (fin de gru, zahr, dextroz, lapte praf degresat, grsime vegetal, emulsificator: lecitin din soia E322, colorani: caramel E150 i carmin E120, sare, vanilin). Conine gluten, produse lactate i produse pe baz de soia. Poate conine urme de nuci, alune i arahide. Proteine 6g, glucide 74 g, lipide 17 g, valoare energetic 473 kcal.

Pateu vegetal din ulei cu multe calorii

Amestecul de ap, ulei i protein vegetal de soia trebuia ngroat cu ajutorul aditivilor alimentari. Pe lng amidonul de cartofi a fost utilizat i caragenanul, o substan care poate duce la apariia unor probleme la nivelul tractusului digestiv, care pot culmina n cazul unui consum frecvent cu ulcerul sau chiar cancerul de stomac. Gustul pateului vegetal Ardealul a fost mbuntit cu condimente, dar i cu monoglutamat monosodic, aditiv care poate provoca sindromul buctriei chinezeti. Acesta se manifest prin dureri de cap, stri de slbiciune, grea, senzaii de arsur n antebra i ceaf, modificri de ritm cardiac, respiraie dificil. Aspectul produsului analizat a fost mbuntit cu ajutorul coloratului carmin care are o serie de efecte adverse: alergii, rinite, astm, erupii cutanate, sindrom de hiperactivitate i deficien de concentrare ADHD, acutizarea bolilor Alzheimer i Parkinson. Ingrediente: Ap, ulei vegetal, protein vegetal de soia, amidon din cartof, agent de ngroare (caragenan E407), zahr, amestec de condimente (ceap, mghiran, ghimbir, enibahar, nucoar, cuioare, chimen, boia, piper, rozmarin, tomate, coriandru), arome, poteniator de arom monoglutamat monosodic E621, antioxidani (ascorbat de sodiu E301,

Painea noastra cea de toate zilele

Majoritatea o considera un aliment banal, femeile o evita, de dragul siluetei, iar copiii o ignora... Si totusi, painea inseamna mai mult decat un "suport'' pentru alte mancaruri, iar daca stim sa o alegem pe cea mai buna, e o veritabila sursa de sanatate. Nu toata painea inchisa la culoare este facuta din faina integrala. Multi producatori utilizeaza faina alba si colorati alimentari. In general, cu cat painea expira mai tarziu, cu atat contine mai multi aditivi alimentari. Painea este pentru mancare cam cum sunt sosetele pentru incaltaminte: daca sosetele nu sunt rosii, cel mai probabil ca privirea si discutia se vor axa pe pantofi. Intre mese insa, painea - deghizata in sandvisuri, covrigi, croissante si felii de pizza - isi castiga dreptul la atentie. Dar esential ramane tot ce e pe paine, adica bucata de carne, branza ori salata. Ce-i drept, la noi, painea buna trebuie sa o cauti cu lumanarea; avem paine cu stafide, paine de secara, paine taraneasca, bagheta frantuzeasca, dar cele mai multe sunt produse pe cale industriala: coaja este prea moale ori miezul n-are gustul destul de bine definit.

Faina "perfecta'' nu este doar nerafinata, ci si organica sau ecologica, ceea ce inseamna ca la cultura cerealelor nu s-au folosit pesticide si ingrasaminte chimice de sinteza. Semintele de in, dovleac sau floarea-soarelui sunt bune pentru ca aduc un aport de acizi grasi esentiali, care scad nivelul colesterolului nociv. E adevarat, au si multe calorii, insa decat sa ma-nanci o felie de paine cu branza, mai bine ai cumpara o chifla cu seminte sau nuci. Cum alegi o paine buna: O paine din faina de grau trebuie sa aiba coaja crocanta si interiorul plin de bule de aer, ceea ce inseamna ca a fost lasata destul de mult timp la crescut; miezul nu trebuie sa fie cleios ori flasc. In cazul painii cu un aport important de faina din alte cereale (secara, orz, ovaz, orez), miezul trebuie sa fie mai dens. Gustul painii trebuie sa fie dulceag-acrisor; desi este greu de descris, acesta e foarte specific si difera de la o brutarie la alta, chiar si in cazul aceluiasi tip de franzela. Gustul e atat de deosebit in comparatie cu cel al painii de fabrica, incat unii oameni organizeaza degustari de paine, dupa principiul celor de vin, branza sau ciocolata. Painea trebuie tinuta intr-o cutie de paine (din lemn) sau intr-o punga de hartie. Plasticul o impiedica sa respire si ii inmoaie coaja. O paine buna, fara conservanti, se usuca atunci cand se invecheste, nu mucegaieste.

Knorr Sup crem de legume, ct i Delicat 8 Baz pentru mncruri.

Ingrediente: legume deshidratate, fin de gru, grsime vegetal hidrogenat, amidon de porumb, sare, poteniatori de arom (glutamat monosodic, inozinat, guanilat), proteine i glucide din lapte, agent de ngroare (gum de guar), condimente. E 621 (glutamat de sodiu) cancerigen; supele se obin prin deshidratarea ciorbelor i a supelor preparate normal, n cantiti industriale, pn rezult un praf care, ulterior, este amestecat cu substane chimice (colorani, aromatizani, conservani i glutamat de sodiu), dup care se ambaleaz n vid, sau sub forma de cubulete; unul dintre principalii factori care produc boala Alzheimer. Are efecte adverse la persoanele astmatice, efecte neurotoxice, poate provoca migrene i crampe.

Inghetata cu Frisca si Capsuni

Ingrediente: lapte degresat rehidratat, zahar, grasimi vegetale, pulpa de capsuni, emulgatori E 471, stabilizatori E 407, E 410, E 412, arome, acid citric E330; coloranti E 122, E 104, E 140. E 122 (azorubina) este un colorant rosu, obtinut din gudron; se adauga la dulciuri, martipan, cristale pentru jeleuri, peltea. Poate produce reactii adverse la persoanele astmatice si la cele alergice la aspirina. E104 provoaca dermatite; E 330 (acid citric) cancerigen; E 412 (guma guar)-Substanta este de obicei folosita in procesarea carnii, ca agent de omogenizare in paine, patiserie si lactate, ca stabilizator n bauturile cu gust de ciocolata si alte sucuri. E 412 poate insa contine dioxina, o substanta foarte daunatoare care provoaca malformatii la nou nascuti si despre care se crede ca este si o cauza a cancerului.

Orbit - Gum cu 14 aditivi

Guma de mestecat fr zahr, cu lichid cu ndulcitori i arome de ment i mentol Orbit este un produs fabricat n mare parte din aditivi alimentari, cu efecte negative asupra organismului. De pe etichet aflm c are n compoziie: ndulcitori isomal E 953, sorbitol E 420, manitol E 421, sirop de maltitol E 965, aspartam E 951, acesulfam K E950, baz de gum (conine lecitin din soia E 322), agent de umezire glicerol E 422, agent de ngroare gum arabic E 414, arome, colorant dioxid de titan (E 171), agent de glazurare cear de carnauba E 903, antioxidant BHA E 320, agent de ngroare gum xantan E 415, colorani curcumin (E 100), albastru brilliant (E 133). Productorul specifica: Conine o surs de fenilalanin. Consumul excesiv poate avea efecte laxative. A se mesteca gum de mestecat dup ce ai consumat alimente sau buturi. O alimentaie variat i echilibrat i un stil de via sntos snt importante.

n urma analizei informaiilor scrise pe etichet, specialistul conchide c produsul analizat nu este indicat copiilor, femeilor nsrcinate i care alpteaz, celor cu sensibilitate la aditivii folosii. Guma de mestecat Orbit analizat este interzis suferinzilor de fenilcetonurie, din cauza coninutului dea fenilalanin din aditivul alimentar acesulfam K, E 950. Fumtorii vor evita s mestece guma n timp ce fumeaz, pentru a nu spori nocivitatea fumatului prin stimularea absorbiei substanelor periculoase din igar, avertizeaza La un consum excesiv pot aprea efecte laxative i, de asemenea, se va ine cont de caloriile aduse, n special n cazul persoanelor supraponderale i obeze.

Chimicale pentru doamne

Lichiorul conine patru colorani chimici de sintez care pun n pericol sntatea consumatorilor. Efectele nocive ale acestora sunt potenate i de prezena alcoolului etilic rafinat. Caramelul E150 poate declana sindromul de hiperactivitate i deficien de concentrare, ncetinete creterea, poate provoca distensii intestinale i hipertrofia rinichilor, distruge vitamina B i afecteaz cromozomii. Mult mai periculos este tartrazina, un colorant galben, azoic. n cazul n care se depete o cantitate zilnic de 7,5 mg/kg corp duce la alergii, crize de astm, rinite, urticarie. Tartrazina crete incidena apariiei unor tumori tiroidiene, altereaz percepia i comportamentul producnd stri de confuzie, inhib metabolismul zincului i interfereaz cu enzimele digestive. n urma analizei ingredientelor specialistul ne spune c produsul nu este recomandat copiilor, femeilor nsrcinate i care alpteaz, supraponderalilor i obezilor, suferinzilor de boli cardiovasculare, renale, hepatice, dermatologice, astmaticilor, alergicilor, celor cu boli ale tractusului digestiv, celor cu ADHD, suferinzilor de cancer.

n concluzie, consumnd alimente preparate

industrial (garnisite cu aditivi din abunden), ne ncrcm fiina cu reziduuri chimice care ne intoxic organismul. Trupul nostru devine astfel un depozit de substane nocive de aici, explozia generalizat de alergii, de cazuri de scdere a imunitii, de maladii autoimune i inflamatorii, de tumori, limfoame i cancere. S nu uitm de asemeni c noi suntem cei care putem alege dac trebuie s consumm sau s evitm un produs. O bun documentare ne poate fr ndoial ajuta i scoate din ignoran, astfel nct s putem discerne singuri ce calitate are produsul care ni se ofer. Nu v lsai nelai de reclamele tip "ca la mama acas"sau de ambalajele atrgtoare. Gustul va poate nela, cci unele chimicale dau arome mai intense dect cele naturale.