Daca tot suntem la capitolul premierelor, va prezint si primul tort cu trandafir i.

Am folosit pasta de zahar facuta de mine, dupa reteta d-nei Viorica Dinu. Dupa c um va spuneam, am incercat si alte retete de fondant, dar aceasta este cea mai m aleabila. Sunt foarte multumita de felul in care se lucreaza cu ea. Pentru cei interesati, va incurajez sa faceti aceasta pasta de zahar, este foart e usor. Aveti nevoie de: o lingurita gelatina fin maruntita 60 ml apa doua linguri de miere de salcam 50 g amidon 50 g ulei de palmier 600-650 g zahar praf cumparat ( Coronita sau Margaritar) Pentru inceput hidratati gelatina in apa, o lasati sa se "umfle" aproximativ 10 minute, apoi o topiti pe aburi (sau in cuptorul cu microunde) impreuna cu miere a. Va sugerez sa nu inlocuiti ingredientele, deoarece nu cred ca veti obtine rez ultate prea bune. Atat mierea de salcam, cat si uleiul de palmier nu au nici mir os, nici culoare de aceea sunt cele mai potrivite. Lasam putin la racorit compoz itia, apoi adaugam uleiul (care ar trebui sa fie in stare semi-solida) Intr-un castron punem 2 linguri de zahar praf (din cei 650 g), amidonul si amest ecul de gelatina, miere, ulei si amestecam cu o spatula de silicon. Apoi adaugam treptat restul de zaharul praf si mixam cu paletele pentru aluat. Pentru incepu t punem doar 600 g de zahar, apoi probam cu degetul daca e lipicioasa pasta si d aca e nevoie, mai adaugam zahar. Pasta se poate folosi pe loc sau ulterior, daca o pastram la rece, invelita in f olie de plastic. Colorantii folositi de mine sunt comandati de pe http://lumeabasmelor.ro si sunt coloranti gel de la Wilton.