Ulei la pre de unt

Autor: CRISTINA ANDREEA CALIN 2 martie 2010 Twitter Facebook Email Imprim

Foto: Jurnalul foto Produsul Cremunt fabricat de Lactofood nal consumatorul, fcndu-l s cread c va mnca unt, cnd de fapt va ntinde pe pine mult ulei solidificat, amestecat cu un pic de unt. Chiar i comercianii contribuie la aceast minciun, expunnd produsul lng pachetele de unt.

nelciunea merge chiar mai departe, cu riscul de a nclca legislaia privind etichetarea. Productorii de alimente sunt obligai de HG 106/2002 s menioneze pe etichet ingredientele n ordinea descresctoare a cantitii utilizate.

La articolul 7 se stipuleaz: "Lista cuprinznd ingredientele conine toate ingredientele din alimente n ordinea descresctoare a cantitii, determinat n momentul introducerii n fabricaie; vitaminele i mineralele adugate n alimente se menioneaz n lista cuprinznd ingredientele". n acest caz, productorul a menionat ca prim ingredient untul, dei are o pondere de doar 18%, n timp ce grsimile vegetale, care sunt materia prim principal, ocup locul al doilea. n acest fel, consumatorul este pclit i indus n eroare, pentru c poate crede c a achiziionat unt. Specialistul nostru, profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetri Alimentare, ne spune c produsul analizat nu este recomandat copiilor, femeilor nsrcinate i care alpteaz, supraponderalilor i obezilor, celor cu maladii renale, hepatice, celor care sufer de boli ale tractusului digestiv. Persoanele care sufer de intoleran la lactoz vor testa reacia organismului, consumnd o cantitate mic de produs. Profesorul Mencinicopschi nu poate face alte recomandri, pentru c productorul nu a precizat dac grsimile vegetale folosite au suferit vreun proces chimic de interesterificare sau de hidrogenare. Pe etichet nu este specificat nici natura grsimilor. Totui, avnd n vedere cantitatea mare de grsimi, categoriile enumerate de consumatori trebuie s fie rezervate atunci cnd aleg s consume produsul Cremunt Lacto food. INGREDIENTE Cremunt. Lactofood. Unt 18%, grsimi vegetale 47%, ap. Grsimi compuse trei sferturi. Grsime 60%, din care grsimi lactice 15%.