Apa: ce i ct n fiecare zi

Autor: MAGDA MARINCOVICI 6 aprilie 2010 Twitter Facebook Email Imprim

12 "Apa este singurul lichid care hidrateaz eficient organismul i potolete fiziologic setea, asigurndu-i, totodat, i un aport semnificativ de minerale. Nici un alt aliment lichid - buturi industriale, lapte etc. - nu poate nlocui apa pe termen lung fr s produc tulburri metabolice i afectarea sntii", ne avertizeaz profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetri Alimentare. Apa are n compoziie sruri minerale i proteine benefice pentru sistemul digestiv, eficiente pentru eliminarea toxinelor. CANTITATEA Necesarul de ap este foarte important i se poate stabili n funcie de greutatea corpului, vrst, efort fizic, clim. n volumul recent publicat, "Noua ordine alimentar. i noi ce mai mncm", autorul, profesorul Menchinicopschi, a elaborat un tabel care ne ajut s tim cu precizie cantitatea de ap pe care trebuie s o bem zilnic fiecare dintre noi:

(n coloana din stnga este categoria de vrst; nmulii cifrele din coloana din dreapta cu greutatea pe care o avei i, astfel, vei afla cantitatea de ap pe care trebuie s o bei zilnic) CALITATEA tim, aadar, cantitatea de ap de care avem nevoie zilnic. Dar ce tim despre calitatea apei? "Dei apa de la robinet respect parametrii stabilii de normativele n vigoare, consumat zilnic, timp ndelungat, ea poate produce probleme grave de sntate", spune profesorul Mencinicopschi. n primul rnd, sunt sftuite s evite apa de la robinet persoanele cu sistem imunitar fragil - copiii mici, femeile nsrcinate sau care alpteaz, bolnavii sau persoanele n perioade de covalescen. Acestora li se recomand fie s se doteze cu instalaii de filtare a apei, fie s-i astmpere setea cu ap mbuteliat. Cea mai indicat este apa plat, "pentru c are un nivel sczut de substane carbogazoase, care se gsesc n compoziia ei natural, fr nici un adaus, aa cum se ntmpl n cazul apei mbogite", spune prof. dr Mencinicopschi. Apa carbogazoas obinut prin adugarea de bioxid de carbon pare s fie mai prezent pe mesele noastre dect cea mineral. Totui, potrivit specialistului nostru, persoanele cu afeciuni renale i digestive ar trebui s renune la apa carbogazoas. i iat un amnunt care chiar merit s-l reinei: apa plat conine aceleai sruri ca i apa carbogazoas. N LUME. Cu 87% din populaia globului, respectiv aproximativ 5,9 miliarde de locuitori ai planetei care au acces la ap potabil, se pare c Terra atinge obiectivul acestui nceput de mileniu: ap potabil pentru toat lumea. Este una dintre concluziile Programului comun OMS/ UNICEF privitor la aprovizionarea cu ap potabil. Totui, aproape 39% din populaia lumii, aproximativ 2,6 miliarde de persoane, nu au acces la sisteme asanate de aprovizionare cu ap.