Turta dulcehttp://www.lauraadamache.

ro/retete/torturi/

Ingrediente (3 tavi maaari ) -4 oua -3 cani zahar alb sau in cazul meu brun ( cana de 200 ml) -o cana apa -100 ml ulei (presat la rece am folosit eu) -o cana lapte -un cubulet de drojdie -1 lingura rasa amoniac -un praf de sare, o lingura scortisoara, o lingurita plina de cuisoare macinate fin -faina cca 1 kg Preparare aluat: -Zaharul se imparte in 3 cani, o cana se pune la topit pe foc mic, adaugam o cana de apa -nu va speriati, zaharul o sa se adune bucatele dar fierbem putin amestecul si se topeste, luam de pe foc si adaugam inca o cana de zahar si laptele. Lasam la racit. -Punem peste compozitia de mai sus uleiul, galbenusurile, condimentele, drojdia dizolvata in putin zahar, amoniacul si faina. -Framantam un aluat potrivit de tare, care sa fie usor de intins. -Lasam la crescut 2 ore -Intindem aluatul de un cm grosime si decupam diferite forme, eu am facut cateva umplute cu merisoare, dar se pot umple cu gem sau alte fructe uscate :) -Dam la cuptorul preincalzit asezate intr-o tava tapetata cu hartie de copt si le coacem pana se rumenesc usor. -Le lasam la racit (daca le gustati calde o sa vi se para necoapte usor :) -Le dam prin glazura ,ciocolata sau cum am facut eu, prin zahar pudra (doar cateva sa nu para prea dezbracate la poza, de mancat imi plac asa simple ) Reteta mamei prevede si glazura alba care se face din cana de zahar ramasa si cele 4 albusuri, batute bine pe aburi. Prin compozitia asta se trec turtele si se lasa la uscat pe hartie de copt :) Daca va place turta dulce clasica, pufoasa, asta e reteta perfecta :) ;)

SFAT! Daca nu vreti sa faceti prea multa turta dulce, ori injumatatiti cantitatile sau faceti ca si mine :) Inainte de a pune la crescut aluatul o parte din el l-am congelat :) Cand ma grabesc si vreau sa fac ceva dulce, il scot si il las la decongelat dupa care procedez ca in reteta :)