Sunteți pe pagina 1din 5

Probleme Un fragment al catenei de ADN are urmtoarea succesiune a nucleotidelor: AAAGATCACATATTTCTGTTACT.

Determinai structura moleculei ARN-m(i) ce se formeaz n rezultatul transcripiei pe poriunea dat de ADN. 1. Deoarece molecula de ADN este bicatenar se nscrie i a doua caten a ADN-lui, folosind principiul complementaritii. ADN-I: AAACAACTAGTGG. ADN-II: TTTGT...

Acizii nucleici
Acizii nucleici sunt substane chimice macromoleculare alctuite din uniti mai simple denumite nucleotide. O nucleotid este alctuit dintr-o baz azotat, un hidrat de carbon i un radical fosforic. Bazele azotate din molecula acizilor nucleici sunt de dou tipuri: purinice i pirimidinice, ele rezultnd dintr-un nucleu denumit purin i respectiv pirimidin. Structura molecular a ADN-ului a fost descoperit n 1953 de ctre WATSON i CRICK. Purina este un tip de baz de azotat, alctuit dintr-un heterociclu format din 5 atomi de carbon i 4 de azot, n timp ce pirimidina are o alctuire ceva mai simpl, fiind o baz azotat format dintr-un heterociclu de 6 atomi din care 4 de carbon i 2 de azot. Cele mai importante baze purinice sunt adenina (A) i guanina (G). Acestea sunt prezente att n molecula de ADN ct i n cea de ARN. Cele mai importante baze pirimidinice sunt: citozina (C) i timina (T) n ADN. La ARN, n locul timinei se afl uracilul (U). Glucidele care intr n alctuirea acizilor nucleici sunt riboza la ARN i dezoxiriboza la ADN. Aceste zaharuri sunt pentoze, avnd cte 5 atomi de carbon. Prin unirea unei baze azotate cu un glucid, riboza sau dezoxiriboza, se obin aa numitele nucleozide. Prin legarea nucleozidelor de cte o grupare fosforic se obinnucleotidele care sunt unitile de baz ale acizilor nucleici. Prin nlnuirea nucleotidelor se obin polinucleotide sau acizi nucleici, n care intr mai mult de 10 nucleotide. Acidul dezoxiribonucleic (ADN) Macromolecula de ADN este bicatenar fiind format din dou lanuri polinucleotidice, nfurate elicoidal n jurul unui ax comun, formnd un dublu helix. Cele dou catene ale helixului de ADN sunt antiparalele. Cele dou lanuri polinucleotidice sunt complementare, n sensul c ntotdeauna o nucleotid care conine o baz azotat purinic se leag cu una ce conine o baz azotat pirimidinic i invers. Ca urmare n macromolecula de ADN nu exist dect 4 tipuri de legturi: A-T, T-A, G-C, C-G. Structura bicatenar a ADN se realizeaz cu ajutorul unor puni de hidrogen duble ntre adenin i timin i triple ntre guanin i citozin. Aceste legturi sunt de natur electrostatic. Acizii ribonucleici (ARN) Acizii ribonucleici (ARN) au, n general, o structur monocatenar, fiind alctuii dintr-un singur lan polinucleotidic. Exist mai multe tipuri de ARN, avnd funcii diferite: 1) ARN viral constituie materialul genetic al unor ribovirusuri cum sunt: virusul mozaicului tutunului (VMT), virusul poliomelitei, virusul gripal .a. 2)ARN mesager (ARN-m) are rol de a copia informaia genetic a unei catene din macromolecula de ADN i, n felul acesta, realizeaz ceea ce se numete fenomenul de transcripie, o etap n procesul de decodificare a informaiei genetice i de sintez proteic. La ARN-m succesiunea nucleotidelor este complementar cu aceea a catenei de ADN de la care a copiat informaia. 3) ARN de transfer (ARN-t) are rolul de a transfera aminoacizii la locul sintezei proteice. Are o greutate molecular mic i relativ constant, alctuit dintr-o succesiune de 70-90 de nucleotide. Este monocatenar, cu poriuni bicatenare, care formeaz o tij i trei bucle mari, fapt care i confer forma de trifoi. 4) ARN ribozomal (ARN-r) intr n alctuirea ribozomilor i are rol n sinteza celular a proteinelor. n molecula sa sunt numeroase plieri neuniforme datorit legturilor dintre nucleotidele complementare U-A sau G-C. 5) ARN nuclear mic (ARN-sn) se gsete n nucleul eucariotelor, legat n mod stabil de proteinele nucleare. Acest tip de ARN este alctuit dintr-o secven de circa 100 de nucleotide, avnd un rol important n funcionarea nucleului.

Proteinele
Proteinele sunt macromolecule eseniale organismului vegetal, cu un nalt grad de organizare structural si cu rol fundamental n structura i funciile celulei. Sunt alctuite dintr-un numr mare de aminoacizi (legai prin legturi peptidice), a cror succesiune este determinat genetic. Imensa diversitate structural i funcional a proteinelor este determinat att de numrul, tipul i secvena aminoacizilor componeni, ct i de organizarea spaial, configuraional a moleculei de protein. Toate celulele organismelor contin proteine, intr-o proportie mai mare sau mai mica. De exemplu, la om, proteinele prezinta circa 63% din substanta uscata, semintele leguminoaselor contin 25-45% proteine, ale cerealelor, 12% in timp ce tubeculii de cartof au doar 2%. Proteinele ndeplinesc n organismele vii mai multe funcii biochimice absolut indispensabile tuturor proceselor metabolice i fiziologice. a) Rolul plastic este jucat de proteinele structurale ce reprezint constitueni principali ai membranei celulare, citoplasmei, organitelor subcelulare, umorilor i fluidelor tuturor organismelor vii. b) Rolul energetic este asigurat prin faptul c n urma degradrii lor catabolice se elibereaz o mare cantitate de energie ce se nmagazineaz n legturile macroergice ale moleculelor de ATP, energie ce va fi utilizat n diferite procese vitale (efort fizic i intelectual, procese de biosintez etc.). c) Rolul reglator este ndeplinit de o serie de hormoni cu structur polipeptidic (hormonii reglatori ai hipotalamusului, ai hipofizei, hormonii pancreasului, hormonii paratiroidieni, ai timusului i cei gastrointestinali). d) Rolul de aprare este ndeplinit de proteinele specifice din clasa imunoglobulinelor (anticorpi) care prezint proprieti speciale de a interaciona cu proteinele strine (antigene) n procesul complex de aprare a organismului fa de agenii patogeni din mediul extern. e) Rolul de transport al proteinelor se refer att la transportul activ prin membranele biologice care se efectueaz cu consum energetic, contra gradientului de concentraie al metabolitului transportat, ct i la transportul specific al unor metabolii sau elemente absolut necesare vieii. f) Rol n contracia muscular. Procesul contraciei musculare, care st la baza efortului fizic, este un proces fiziologic i biochimic complex realizat prin consum energetic (cnd se utilizeaz energia nmagazinat n legturile macroergice ale moleculelor de ATP) de ctre o serie de proteine specifice actina i miozina ce formeaz un complex proteic cuaternar cunoscut sub numele de complexul acto-miozinic. g) Rolul catalitic este ndeplinit de ctre enzime care sunt, fr excepie, substane proteice. n afara funciilor enumerate mai sus, proteinele reprezint instrumentul molecular al expresiei informaiei genetice coninute n acidul deoxiribonucleic din cromozomi. De aceea, proteinele sunt componente structurale i funcionale intim legate de procesele vieii, procese ce nu pot i concepute n lipsa substanelor proteice. Comparativ cu celelalte biomolecule, proteinele prezint o structur chimic mult mai complex de care depind n mod direct funciile lor biologice i care se caracterizeaz prin existena a patru nivele de organizare numite structur primar, secundar, teriar i respectiv cuaternar. Structura primar a proteinelor este dat de numrul, natura i succesiunea resturilor de aminoacizi n catenele polipeptidice ce intr n structura acestora. n structura primar, resturile de aminoacizi sunt unite prin legturi peptidice identice cu cele ntlnite n structura peptidelor:
legtur peptidic ........ ....... NHCHCONHCHCO I I R R'

Structura secundar este dat de orientarea spaial a catenei polipeptidice, fiind stabilizat de puni de hidrogen care se formeaz intracatenar sau intercatenar ntre grupele carbonilice i iminice ale legturilor peptidice. Structura teriar reprezint replierea i nfurarea segmentelor -helicoidale i -pliate ntr-o organizare spaial complex sub form de ghem sau globul. Structura teriar a proteinelor se constituie ntr-un sistem stabil datorit interaciunilor hidrofobe ntre radicalii laterali ai aminoacizilor, legturilor de hidrogen, legturilor ionice i legturilor disulfidice. Structura cuaternar este specific numai anumitor proteine i reprezint nivelul de organizare structural cel mai nalt.

Lipidele
Lipidele constituie o grup de substane bioorganice larg rspndite n organismele vii, caracterizat prin heterogenitatea structurii i a proprietilor fizico-chimice. Lipidele sunt substane insolubile n ap i solubile n solveni organici. Din punct de vedere chimic, lipidele sunt esteri ai acizilor grasi saturai sau nesaturai cu diferii alcooli, cel mai adesea glicerolul (numite i lipide saponificabile). n organismele vii, lipidele ndeplinesc mai multe funcii: rol energetic datorit energiei ce rezult n urma degradrii lor catabolice, aceast energie, acumulat sub forma legturilor macroergice ale moleculelor de ATP, putnd fi utilizat de ctre organisme n procesele de biosintez i n efortul fizic i intelectul; rol de rezerv ndeplinit de lipidele localizate n esuturile adipoase; rol plastic jucat de lipidele citoplasmatice care sunt, n general, lipide complexe care intr n compoziia citoplasmei i a tuturor membranelor biologice. Dac lipidele de rezerv sunt consumate n caz de subnutriie, lipidele plastice reprezint elementul constant, concentraia lor rmnnd nemodificat. rolul de material izolant jucat de lipidele localizate n esuturile subcutanate sau n jurul diferitelor organe unde asigur protecia mecanic i termic. Din punct de vedere structural, lipidele se clasific n dou mari grupe care la rndul lor se mpart n alte subgrupe: lipide simple (ceride, steride, etolide) i lipide complexe (fosfolipide i glicolipide). Lipide simple: Gliceridele sunt lipidele simple cele mai rspndite, ele intrnd n componena tuturor celulelor si constituind forma de depozit al lipidelor de rezerv ndeosebi n seminele plantelor oleaginoase. Cerurile sunt secreii naturale ale celulelor epidermice cu rol protector aflndu-se sub forma unui strat subire pe suprafaa tuturor organelor aeriene (frunze, flori, tulpini, fructe). n cerurile vegetale, pe lng ceride, se mai afl hidrocarburi, alcooli, acizi superiori, rsini, etc. Cerurile de pe frunzele de varz i tutun, ca i de pe florile de trandafir sunt bogate n parafine. Sterolii (steride) sunt rspndii att n esuturile animale (zoosteroli) ct i n plante (fitosteroli) i ciuperci (micosteroli). Cel mai rspndit sterol din organismele animalelor superioare i omului este colesterolul. Etolidele sunt ceride vegetale care formeaz componentul principal al cerurilor de la conifer. Lipide complexe: Conin n molecula lor, pe lng componenta lipidic i o component de alt natur. Din punct de vedere al structurii lor chimice, lipidele complexe se mpart n dou clase: fosfolipide i glicolipide. A. Fosfolipidele denumite i fosfatide, se mpart la rndul lor n dou grupe glicerofosfolipide (glicerofosfatide) i sfingofosfolipide (sfingofosfatide). Fosfolipidele sunt constituite dintr-un glicerol, de doi acizi grai, un fosfat i un alcool (vezi figura de mai jos). Prezena radicalului fosfat confer fosfolipidelor proprieti specifice: un capt al moleculei este polar, hidrofil, iar cellalt este hidrofob. De aceea, fosfolipidele intr n structura membranelor biologice a cror funcionare o condiioneaz. B. Glicolipidele conin n molecula lor, pe lng componenta lipidic i o component glucidic, ndeosebi galactoz. Glicolipide se gsesc n fina de gru, n uleiul de crupe de ovz verde, n trifoi si n ierburile de furaj.

Glucidele
Din punct de vedere cantitativ, glucidele sau zaharidele reprezint cea mai important clas de substane organice naturale, fiind totui rspndit n mod inegal n organismele vii. n plante, spre exemplu, ele reprezint 80-90% din substana uscat, n timp ce esuturile animale conin cantiti mult mai mici (1-5%). Glucidele, libere sau sub form de derivai, se afl n compoziia oricrui organism viu, unde ndeplinesc rolul de surse de energie i rol structural (plastic), ele fiind elemente de construcie ale celulei vii. Din punct de vedere structural glucidele se mpart n trei clase: monoglucide, oligoglucide, poliglucide. Monoglucidele (monozaharidele sau ozele) sunt combinaii naturale polihidroxi-carbonilice, mai exact polihidroxialdehide sau polixidroxicetone cu lan C-C nentrerupt. Dup numrul atomilor de carbon din molecul monoglucidele pot fi trioze, tetroze, pento ze, hexoze, heptoze etc. Monozaharidele cel mai des ntlnite n organismele vii sunt urmtoarele (cu reprezentani mai importani): Triozele sunt monozaharide cu trei atomi de carbon n molecul. Dintre trioze dou sunt rspndite n celulele animale i vegetale gliceraldehida (aldotrioz) i dihidroxiacetona (cetotrioza): H C=O Tetrozele sunt monozaharide cu patru atomi de carbon n molecul. Un exemplu H C OH este eritroza ntlnit ca produs intermediar fosforilat n degradarea enzimatic a H C OH glucidelor: Pentozele sunt monozaharide cu cinci atomi de carbon n molecul, cea mai H C OH important fiind riboza, monozaharidul cel mai rspndit n natur, ndeosebi ca parte CH 2 OH component a acizilor nucleici sau a unor enzime. Hexozele sunt monozaharide cu ase atomi de carbon n molecul (glucoza, riboza galactoza, manoza, fructoza). Glucoza este monozaharidul cel mai rspndit n natur, gsindu-se att sub O O O C form liber (snge, limf, miere, fructe, sucuri de plante etc.) ct i combinat C CH2OH C H H H (glicozide, polizaharide). se ntlnete rar n stare liber, n H C OHoligozaharide, H C OH HO C H C Galactoza O fructe. seHO gsete sub form n cteva polizaharide (mucilagiile i HO C Manoza H C H HO C H HO combinat C H gumele vegetale). Fructoza denumit i levuloz este ntlnit n stare liber n HO C H H C OH H C OH H C OH miere, n sucul unor fructe, n mere, tomate etc.. H C OH H C OH H C OH H C OH Heptozele sunt monozaharide cu apte atomi de carbon n molecul. CH OH CH2OH CH2OH CH2OH 2 Sedoheptuloza se gsete n sucul numeroaselor plante i ca produs intermediar n galactoza fructoza glucoza manoza procesul de fotosintez (rol important n biosinteza hexozelor din compui care conin un numr mai mic de atomi de carbon). Oligoglucide (oligozaharide, oligozide) Sunt combinaii formate din 2 10 resturi de oze legate ntre ele prin legturi O-glicozidice. De exemplu maltoza (2 resturi de -D-glucoz), celobioza (2 resturi de -D-glucoz, lactoza (-galactoz + -glucoz). Poliglucide (polizaharide) Sunt compui macromoleculari formai dintr-un numr mare de resturi de oze legate ntre ele prin legturi glicozidice. n funcie de structura chimic se mpart n dou grupe: homopolizaharide (homoglicani) care se caracterizeaz prin aceea c au molecula format din acelai tip de monozaharide; i heteropolizaharide (heteroglicani)care au n structura lor 2 sau mai multe tipuri de oze sau derivai ai acestora. Celuloza este cea mai rspndit substan organic natural. Este o poliglucid predominant vegetal, dar se poate ntlni i la unele bacterii i nevertebrate. Celuloza conine aproximativ 3 000 resturi de celobioz, avnd o mas molecular de aproximativ 400 000 daltoni (1D = 1,67x10-24g). Celuloza joac preponderent un rol structural n organismele vegetale. Amidonul este principala polizaharid de rezerv din plante (este depozitat n semine, bulbi, tuberculi etc.). Amidonul reprezint un amestec de 2 polizaharide: amiloza i amilopectina. Glicogenul este cea mai important poliglucid de rezerv din organismele animale. Se acumuleaz n principal n ficat i muchi. De asemenea se gsete n unele drojdii i bacterii. Chitina este o polizaharid ce intr structura carapacei crustaceelor, a tegumentelor exterioare.