ANLISIS FODA.

PROYECTO PRODUCTIVO DE PRODUCCIN Y ELABORACIN DE CHOCOLATE ORGNICO-ARTESANAL NUTRITIVO Y BAJO EN CALORAS

Ah men (dios del cacao en maya)

Integrantes del proyecto: Juan Carlos Daz y Renata Libertad Avila Valadez.

MISIN: Promover la cultura del chocolate artesanal o de metate a travs de un producto de alta calidad de origen orgnico, bajo en azcar y con altos contenidos de antioxidantes por la utilizacin de arndanos. Lograr que los consumidores se sientan identificados con el chocolate Ah men. VISIN: Lograr el posicionamiento y consolidacin de la marca en el mercado en el segundo ao de vida del proyecto. Penetrar en el mercado regional y nacional con esta alternativa de comida saludable. ANALISIS FODA DE LA EMPRESA DE CHOCOLATE A continuacin se hace un anlisis de la empresa de chocolate que se pretende realizar. Este anlisis ayuda a tener un panorama general de las oportunidades que se pueden muy bien aprovechar para el producto que se desea producir. La visualizacin de esas oportunidades sirve de referencia para poder implementar las estrategias de marketing de la empresa que irn en esa direccin. El anlisis tambin ayuda a ver cules son las debilidades que la empresa tiene, esto a su vez puede transformarse fortalezas si se disean estrategias que ayuden a combatir esas

dolencias en la gestin de la empresa. A continuacin aparecen los elementos detallados de dicho anlisis.

ANALISIS FODA DEBILIDADES Producto elaborado a mano que no permiten la elaboracin fcilmente en grandes cantidades Falta de disponibilidad de tecnologa avanzada para mejorar los procesos productivos OPORTUNIDADES FORTALEZAS Apoyo gubernamental para promocin del producto a nivel internacional AMENAZAS

Mxico mayor productor Al producir chocolate en de cacao orgnico del grandes cantidades, se continente americano. requiere de condiciones mnimas de seguridad, ya que el producto es perseguido por roedores Grupo de productores organizados en Chiapas para gestin y penetracin de nuevos mercados Incremento de los precios de la materia prima como consecuencia del incremento de su demanda tanto a nivel internacional como nacional Al introducir tecnologa de punta, la fabricacin de chocolate artesanal corre el riesgo de desaparecer.

Incremento de la demanda mundial por productos orgnicos.

Conocimiento bsico sobre el proceso de elaboracin de chocolate Falta de recursos econmicos.

El consumo del chocolate est ligado a la cultura

La calidad orgnica del producto que se pretende fabricar

Abrir mercado nacional e internacional en ste tipo de chocolate.

Disponibilidad y bajo Si no se accede al recurso no se costo de mano de podr dar valor obra.

agregado a la produccin y los intermediarios podran iniciar este proceso.

Falta de infraestructura adecuada.

Incremento de la oferta mundial de cacao convencional.

Disponibilidad de zonas agroecolgicas apropiadas para la produccin de cacao.

Mayor uso de sustitutos en la elaboracin de chocolates.