Sunteți pe pagina 1din 1

PASTELE BULGARESC

Traditiile de Paste in Bulgaria sunt derivate din ritualurile Ortodoxe din Est. Asa cum numele bulgaresc implica (Velikden, adica Marea Zi), Pastele este una dintre cele mai importante sarbatori din calendar. La fel ca intreaga lume ortodoxa, ouale rosii si cozonacii sunt principalele simboluri ale sarbatorii in Bulgaria. La miezul noptii dintre sambata si duminica, oamenii se aduna la biserica cu oua rosii si paine. Procesiunea este foarte asemanatoare celei de la noi. Una din traditiile specifice in Bulgaria este ca oul rosu care se loveste de zidul bisericii este primul mancat. La masa, oamenii ciocnesc oua iar cel care ramane cu oul intreg este cel despre care se crede ca va avea un an plin de noroc. In zilele dinaintea sarbatorilor de Paste, familiile crestine trimit paina si oua vopsite ca daruri pentru prietenii lor turci. Persoana care transporta ouale primeste, de obicei, niste bani in semn de multumire. Astfel de daruri se fac si rudelor mai indepartate, parintilor spirituali si altor apropiati. n mod tradiional, oule pentru Pati, n Bulgaria, sunt vopsite n Joia Mare. Cu primul ou vopsit obligatoriu de culoare roie se face o cruce pe frunile copiilor mici, ca s fie sntoi i puternici tot anul. Acesta se pstreaz pn la Patele urmtor. Cel de-al doilea ou rou, scos din vasul n care sunt vopsite oule, este lsat la biseric, dup Liturghia din noaptea de nviere. Restul oulor sunt ciocnite n ziua de Pati ntre cei ai casei i cunoscui, care i urez, cu acest prilej, o dat cu salutul pascal, sntate i spor n orice lucru bun. Interesant este faptul c n Bulgaria vopsesc i ciocnesc ou chiar i musulmanii de etnie igneasc. Dup ce copiii ciocnesc ntre ei, oule sparte sunt adunate de o femeie musulman mai n vrst i aruncate n foc pentru sntate. A doua zi de Pati, tinerii i tinerele, n anumite zone, se adun prin poieni, mprii n dou grupuri, aruncnd ou roii unii ctre alii pentru bun-rodire i aprarea roadelor de grindin. Masa tradiional de Pati este destul de asemntoare cu cea din Muntenia, mai ales ca desfurare i varieti culinare. Pe lng miel i tradiionalul cozonac bulgresc, apar ns mai multe feluri de salat i plcinte (bani), pregtite dup reete tradiionale locale.