Salat de pete

Monitorul femeilor Timp de preparare: 30 de minute Ingrediente: 2 fileuri mari de pete, o lingur ulei, un cartof mare, 45 psti de fasole verde, un dovlecel zucchini, un morcov mare, o lmie. Pentru asezonat: zeam de lmie, o lingur ulei de msline, sare, piper, crengue de ptrunjel verde pentru decor Mod de preparare: 1. Se condimenteaz cu sare i piper fileurile de pete i se rumenesc uor ntr-o tigaie cu o lingur de ulei bine ncins. Se scot din tigaie, se las s se rceasc complet i apoi se taie buci. 2. Separat, se fierb legumele n ap cu puin sare (cartoful n coaj, morcovul, pstile de fasole verde i dovlecelul). Se strecoar zeama, se cur cartoful de coaj, se taie cuburi, morcovul de taie rondele, pstile se scurteaz i dovlecelul se taie felii. 3. Se aeaz legumele ntr-o salatier, ncercnd s fie ct mai asortate. Separat, se amestec, ntr-un bol, zeam de lmie, ulei, sare i piper, dup gust, i se stropesc legumele cu acest sos. 4. Se adaug apoi bucile pe pete, se decoreaz cu crengue de ptrunjel verde, felii de lmie i se servete salata imediat.